चिकन और पिघला हुआ पनीर के साथ स्वादिष्ट सलाद। उबला हुआ चिकन और पिघला हुआ पनीर का सलाद
सरल, लेकिन स्वादिष्ट, मध्यम मसालेदार और बहुत हार्दिक सलादजिसे 15-20 मिनट में तैयार किया जा सकता है। जो दिन भर के काम के बाद बहुत सुविधाजनक है। यह व्यंजन इतना संतोषजनक और पौष्टिक है कि यह रात के खाने के लिए पर्याप्त होगा, मिठाई को छोड़कर।
सलाद के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों को लेने की जरूरत है: उबला हुआ चिकन, अंडे, गाजर, पिघला हुआ पनीर, लहसुन, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़।
- उबले हुए चिकन को बारीक काट लें और एक बाउल में रख लें.
हम उबली हुई गाजर को साफ करते हैं और उन्हें भी बारीक काट लेते हैं। चिकन में डालें।
हम अंडे पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें सॉस पैन में डालें और डालें ठंडा पानी. उबाल लेकर आओ और 10 मिनट तक पकाएं। पानी निथारें, अंडे को ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें। सलाद में डालें।
लहसुन को छीलकर काट लें। मैंने इसे सलाद में डाला। हम इसे मेयोनेज़ या मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम से भरते हैं।
हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं।
एक grater पर तीन पिघला हुआ पनीर और सलाद में जोड़ें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
दोबारा मिलाएं। बेशक, अंडे के बाद पिघला हुआ पनीर जोड़ा जा सकता है। लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि इस तरह से सलाद अधिक सजातीय और कोमल हो जाता है।
ऐसा ही हुआ कि हम अक्सर मेहमानों का इलाज करना पसंद करते हैं स्वादिष्ट खाना, कभी-कभी यह महसूस करना कि यह उपयोगी से बहुत दूर है। खैर, क्या करें, मैं मेहमानों का सामना नहीं करना चाहता, जैसा कि वे कहते हैं, "गंदगी में मुंह के बल गिरो।" और फिर, हर दिन छुट्टी नहीं होती। और यह पता चला है कि कभी-कभी हम परिवार और मेहमानों को स्वादिष्ट, अस्वास्थ्यकर व्यंजन खिलाते हैं, जिसके लिए इसे जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
और आज मैं एक सलाद की पेशकश करता हूं जो बहुत जल्दी तैयार होता है, वास्तव में, तैयार अर्द्ध-तैयार उत्पादों से।
पहले से उबालें और यहीं ठंडा करें मुर्गी के अंडेऔर गाजर।
बाकी सामग्री बारीक कटी हुई है और मेयोनेज़ के साथ फैली हुई है। सुविधा के लिए मेयोनेज़, उत्पादों पर आसानी से जाल लगाने के लिए डिस्पेंसर के साथ उपयोग करना बेहतर होता है।
सभी उत्पाद तैयार करें: प्रसंस्कृत पनीर (यह ब्रिकेट में होना चाहिए, जार में नहीं) 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें, सिरका और दानेदार चीनी में 10-15 मिनट के लिए प्री-मैरिनेट करें प्याज. स्मोक्ड लेग से त्वचा को हटा दें, बारीक काट लें। अंडे को महीन पीस लें। गाजर और सेब को कद्दूकस कर लें मोटे grater. चिप्स को बड़े टुकड़ों में पीस लें।
सर्विंग डिश पर रिंग रखें और मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करते हुए तैयार उत्पादों को रखना शुरू करें।
अवयव।
1 परत - चिकन, शीर्ष पर - मेयोनेज़ की एक मोटी जाली लागू करें।
दूसरी परत - प्याज पहले एक छलनी में फेंक दिया - थोड़ा मेयोनेज़। 3 परत - अंडे - थोड़ा मेयोनेज़। 4 परत - गाजर - मेयोनेज़ का एक मोटा जाल। 5 परत - कसा हुआ सेब - थोड़ा मेयोनेज़। 6 परत - कसा हुआ प्रसंस्कृत पनीर, थोड़ा मेयोनेज़
सलाद व्यंजनों के साथ स्मोक्ड चिकेनबहुत विविध। स्मोक्ड पंख, जांघ, ड्रमस्टिक खाना पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन सबसे ज्यादा स्वादिष्ट सलादस्तन के साथ आओ। सफेद मांस न केवल सलाद में एक अद्भुत सुगंध जोड़ता है, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद भी देता है सुखद स्वाद. वे परतों में एकत्र किए जाते हैं या बस कुचल उत्पादों के साथ सॉस के साथ मिश्रित होते हैं, या एक दूसरे के बगल में एक सपाट प्लेट पर रखे जाते हैं और विभिन्न ड्रेसिंग के साथ पूरक होते हैं। पकवान ताजा है या उबली हुई सब्जियां, बीन्स, अंडे, मक्का, मटर, मशरूम, प्रोसेस्ड चीज़ या हार्ड चीज़। प्रसंस्कृत चीज सलाद के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं और उनमें एक समृद्ध मलाईदार स्वाद जोड़ते हैं।
सबसे कोमल खाना बनाना पफ सलादस्मोक्ड चिकन और पिघला हुआ पनीर, आलू, ताजा टमाटर, अंडे और मेयोनेज़ के साथ।
पिघला हुआ पनीर के साथ स्मोक्ड चिकन के पफ सलाद के लिए पकाने की विधि
5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:
- स्मोक्ड चिकन स्तन - 0.5 पीसी ।;
- आलू - 2 पीसी ।;
- चिकन अंडे (बड़ा) - 2 पीसी ।;
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी ।;
- ताजा टमाटर (मध्यम) - 2 पीसी ।;
- डिल - 5 छोटी शाखाएं;
- मेयोनेज़;
- नमक।
खाना पकाने का समय: 75 मिनट।
स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और मेल्ट पनीर के साथ सलाद कैसे पकाएं
1. स्तन से हड्डियों को काट कर त्वचा को हटा दें।
2. बिना छिलके वाले अंडे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और अलग-अलग छोटे बर्तनों में भेजा जाता है। भोजन को पानी से भरें और कम तापमान, आलू को लगभग 25 मिनट, अंडे को 10 मिनट तक पकाएं। फिर हम उन्हें बर्फ के पानी में ठंडा करके साफ करते हैं।
3. टमाटर से बिना बीज वाले साइड वाले हिस्से को काटकर छोटे क्यूब्स में काट लें। इस तरह से काटे गए टमाटर जूसीपन तो बढ़ा देंगे, लेकिन लिक्विड नहीं छोड़ेंगे और सलाद खूबसूरत दिखेगा।
4. स्मोक्ड मांस को लंबी छड़ियों में काट लें और क्यूब्स में काट लें। सुंदरता के लिए, हम सलाद को पैरों के साथ अलग-अलग कप में परतों में इकट्ठा करेंगे। कांच के कटोरे के तल पर 1/5 भाग क्यूब्स रखें स्मोक्ड स्तन. मेयोनेज़ पानी नहीं है।
5. आलू को मीट की तरह पीसकर एक बाउल में निकाल लें। थोड़ा नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और 5 भागों में बाँट लें। मेयोनेज़ में स्मोक्ड मांस में आलू जोड़ें।
6. प्रसंस्कृत पनीर सलाद इकट्ठा करने से 10 मिनट पहले, उसमें रखें फ्रीजर. जमे हुए उत्पाद बहुत आसानी से रगड़ेंगे। दही को दरदरा रगड़ें और बिना दीवारों को दागे आलू की परत पर डालें। चटनी के साथ अच्छी तरह से फेंटें।
7. कटे हुए दही पर टमाटर की स्लाइस रखें। यदि क्यूब्स को त्वचा के साथ एक दूसरे के बगल में रखा जाए तो सलाद उज्ज्वल और सुंदर दिखाई देगा।
8. बीच में टमाटर को सॉस के साथ डालें। अंडे को बारीक काट लें और उन्हें छोटे-छोटे ढेर में टमाटर में डाल दें। यदि सामग्री और सॉस दीवारों को नहीं छूते हैं तो भाग वाले कटोरे में सलाद हमेशा साफ दिखेगा।
9. ऊपर से डिल की छोटी टहनी डालें और स्वादिष्ट निविदा सलादस्मोक्ड चिकन के साथ तैयार है। फ्रिज में बिना जोर डाले डिश परोसें।
कुकिंग टिप्स:
- मध्यम आकार के पारदर्शी सलाद कटोरे में एकत्र होने पर सलाद कम उत्सव नहीं लगेगा।
- यदि पकवान तैयार नहीं है उत्सव की मेज, फिर हम उत्पादों को काटते हैं (चीज़ को रगड़ते हैं), उन्हें एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
- प्रोसेस्ड चीज़ को चाहें तो हार्ड चीज़ से बदला जा सकता है। इसे महीन पीस लें।
- यदि टमाटर को ताजे या मसालेदार खीरे से बदल दिया जाए तो सलाद एक अलग स्वाद के साथ निकलेगा।
फिर से हैलो!
आज मैं "द ब्राइड" नामक एक ऑनलाइन सलाद रेसिपी तैयार कर रही हूँ। दुल्हन क्यों? पता नहीं। शायद पूरी बात उसकी कोमलता और हवादारता में है। और घटकों के हल्के रंग भी एक भूमिका निभाते हैं।
सलाद तैयार करना बहुत सरल है, और इसके उत्सव के नाम के बावजूद, यह एक सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बहुत अच्छा है।
ब्राइड सलाद रेसिपी स्मोक्ड चिकन और मेल्ट चीज़ के साथ
दुल्हन का सलाद कैसे तैयार करें?
सब कुछ बहुत आसान है। मैंने तुरंत प्रसंस्कृत पनीर को फ्रीजर में रख दिया (इस तरह वे बेहतर तरीके से कद्दूकस हो जाएंगे)। मैंने अंडे और आलू को टेंडर होने तक उबाला।
मैंने चिकन जांघ से त्वचा को हटा दिया और मांस को हड्डियों से अलग कर दिया। वैसे, अगर आप चाहें तो बिना स्मोक्ड हैम ले सकते हैं और इसे उबाल लें।
मैंने प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा और इसे गर्म पानी (6 बड़े चम्मच) में सिरका (3 बड़े चम्मच) के साथ मैरीनेट किया। मैंने मैरिनेड में एक चुटकी चीनी और नमक भी मिलाया। इसे 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
मैंने पहले ही इस तरह के मसालेदार प्याज को आमलेट रिबन के साथ सलाद में इस्तेमाल किया है।
योलक्स से प्रोटीन अलग किया जाता है, आलू को छीलकर और बारीक कटा हुआ मुर्गे की जांघ का मास. सभी घटक तैयार हैं, आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।
सबसे अच्छा क्रीम में परोसा जाता है
मुझे तुरंत कहना होगा कि सलाद को छोटे सलाद कटोरे या कटोरे में तुरंत भागों में इकट्ठा करना बेहतर होता है। चूंकि प्रत्येक परत को बड़े सलाद कटोरे से पकड़ना मुश्किल होगा।
मुझे यह पहले से पता नहीं था, इसलिए मैंने निम्नलिखित किया:
मैंने चिकन पट्टिका को पहली परत में रखा और इसे मेयोनेज़ के जाल से ढक दिया। यदि आप मेयोनेज़ वाले बैग में 2-3 मिमी का एक छोटा छेद करते हैं तो मेयोनेज़ जाल बनाना बहुत आसान है।
मैंने प्याज से मैरिनेड निकाला और इसे दूसरी परत में रख दिया, इस परत को लेपित करने की आवश्यकता नहीं है (प्याज पहले से ही रसदार है)।
तीसरी परत ने आलू को मोटे grater पर कसा, नमकीन और थोड़ा सा काली मिर्च, और फिर से एक मेयोनेज़ जाल बनाया (मेरी तस्वीर की तुलना में यहाँ थोड़ा और मेयोनेज़ जोड़ें)।
महत्वपूर्ण: सलाद की परतों को कुचलना अनावश्यक है! तो दुल्हन का सलाद अधिक हवादार होगा।
मेयोनेज़ के बिना, अगली परत अंडे की जर्दी को रगड़ती है।
उसने फ्रीजर से पनीर निकाल लिया और उन्हें भी एक मोटे grater पर मला। मैंने मेयोनेज़ की एक ग्रिड डाल दी।
अंतिम परत से मला सफेद अंडे. आप चाहें तो सलाद को अजमोद से सजा सकते हैं।
स्मोक्ड चिकन के साथ दुल्हन का सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत।
और अंत में, काम के बाद मेरी स्थिति के बारे में थोड़ा सा:
जब तक हम फिर से दोस्त नहीं मिलते। अलविदा!
मेरे VKontakte समूह में शामिल होना न भूलें, और भी दिलचस्प लेख हैं।
ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लेना सुनिश्चित करें और आपको सीधे आपके मेल पर रेसिपी प्राप्त होंगी, बस नीचे दिए गए फॉर्म में अपना ई-मेल दर्ज करें
