ब्रेड मशीन में कद्दूकस किए हुए कद्दू के साथ लाइवजर्नल ब्रेड। ब्रेड मशीन में बीज के साथ कद्दू की ब्रेड

कद्दू - बहुत स्वस्थ सब्जीजो हमारे क्षेत्र में आसानी से उपलब्ध है। कद्दू में फाइबर, पेक्टिन, विटामिन ए, बी1, बी12, बीटा कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है। आहार संबंधी और आसानी से पचने योग्य तरबूज संस्कृति का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। कद्दू दलिया, मसालेदार मलाईदार सूप, दालचीनी और शहद के साथ पके हुए कद्दू के स्लाइस, कद्दू मफिन और पेनकेक्स ... इस नारंगी सौंदर्य से व्यंजनों की व्यंजनों की सूची अंतहीन है। हम आपको कद्दू की रोटी की रेसिपी से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं, जिसका निस्संदेह आपके परिवार को आनंद आएगा। इसे म्यूलिनेक्स ब्रेड मशीन में पकाने से काम काफी आसान हो जाएगा और खाली समय की बचत होगी, जिसे लाभप्रद तरीके से खर्च किया जा सकता है। नुस्खा में साबुत अनाज का आटा रोटी को शरीर के लिए यथासंभव स्वस्थ और पौष्टिक बना देगा, और कद्दू के साथ संयोजन में, यह आंतों की गतिशीलता में सुधार करेगा और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करेगा। म्यूलिनेक्स ब्रेड मशीन में कद्दू ब्रेड की हमारी रेसिपी दैनिक मेनू में विविधता लाएगी, हल्का नारंगी रंग जोड़ेगी और ठंड के मौसम में आपके मूड को बेहतर बनाएगी।

कद्दू की रोटी बनाने के लिए सामग्री

• गेहूं का आटा - 320 ग्राम;
• साबुत अनाज का आटा - 160 ग्राम;
• पीने का पानी - 230 मिली;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल- 2 बड़ा स्पून;
• सूखा खमीर - 1.5 चम्मच;
• कद्दू -200 ग्राम;
• पीसा हुआ दूध - 2 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1) ब्रेड मशीन के कटोरे में गर्म पीने का पानी डालें। घटकों को सटीक रूप से मापने के लिए, आपको मापने वाले बर्तनों का उपयोग करना चाहिए जो ब्रेड मेकर और रसोई स्केल के साथ आते हैं।

2) एक महीन छलनी का उपयोग करके, गेहूं के आटे को छान लें ताकि उसमें हवा भर जाए और संभावित विदेशी कण खत्म हो जाएं। संकेतित मात्रा को कटोरे में डालें।

3) एक कटोरे में साबुत गेहूं का आटा रखें।

4) नमक और चीनी डालें, सामग्री को मिलाएं नहीं।

5) आटे में एक गड्ढा बनाएं और सूखा खमीर सावधानी से डालें ताकि यह पानी के साथ न मिलें.

6) सूरजमुखी का तेल मिलाएं; अगर चाहें तो आप इसे जैतून या मकई के तेल से बदल सकते हैं।

7) छिले हुए ताजे कद्दू को कद्दूकस पर या ब्लेंडर की सहायता से पीसकर ब्रेड मशीन के कटोरे में डालें।

8) सूखा दूध डालें.

9) बेसिक बेकिंग के लिए प्रोग्राम शुरू करें; आप अपनी पसंद का कोई भी क्रस्ट फ्राइंग चुन सकते हैं।

10) कार्यक्रम पूरा करने के बाद, ब्रेड को कटोरे से सावधानीपूर्वक निकालें, इसे वायर रैक पर ठंडा करें और चखना शुरू करें।

मुलिनेक्स ब्रेड मशीन में कद्दू ब्रेड की रेसिपी किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। घने, लेकिन साथ ही टुकड़े की छिद्रपूर्ण संरचना आसानी से चाकू से कट जाती है और बिल्कुल भी नहीं उखड़ती है। इसकी टिकाऊ, न टूटने वाली बनावट के लिए धन्यवाद, यह कैनपेस और सैंडविच बनाने के लिए एकदम सही है, जो सड़क पर या स्कूल या काम के लिए नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।

ब्रेड मेकर में कद्दू की ब्रेड बनाने के लिए सामग्री तैयार करें। अलसी के बीज किसी भी फार्मेसी से खरीदे जा सकते हैं।

कद्दू के गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अच्छे से रस निचोड़ लें। रोटी बनाने के लिए हमें सिर्फ गूदे की जरूरत होती है.

ब्रेड मशीन की बाल्टी में केफिर और कद्दू का गूदा डालें।

फिर आटा, अलसी के बीज, नमक और खमीर डालें। भोजन को अपनी ब्रेड मशीन के निर्देशों में बताए गए तरीके से रखें।

ब्रेड मशीन के बेकिंग मोड को "बेसिक" या "पर सेट करें सफेद डबलरोटी"(मेरे लिए इस मोड में 3 घंटे 30 मिनट लगते हैं)। पाव का वजन - 1 किलो, रंग - "मध्यम परत"। बन के गठन को नियंत्रित करें, आपको थोड़ा आटा जोड़ना पड़ सकता है, यह सब के रस पर निर्भर करता है कद्दू। बन चिकना होना चाहिए और बाल्टी की दीवारों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए।

तैयार कद्दू ब्रेड को ब्रेड मेकर बाल्टी में थोड़ा ठंडा करें, फिर निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें। यह रोटी की इतनी लंबी और सुंदर रोटी है। और जब काटा जाता है, तो यह हवादार होता है और इसमें पतली कुरकुरी परत होती है।

मैं ब्रेड मेकर में बहुत कुशल नहीं हूं, इसलिए लंबे समय तक मुझे संदेह सताता रहा - क्या मुझे ब्रेड मेकर में कद्दू की ब्रेड बनानी चाहिए?

मेरे पाक शस्त्रागार में कद्दू-आधारित कई सिद्ध व्यंजन हैं। सब कुछ हमेशा स्वादिष्ट निकला, इसलिए आप कल्पना कर सकते हैं कि मैं कितना बुरा अनुभव नहीं लेना चाहता था। इसके अलावा, मैं अक्सर रोटी नहीं पकाती, कभी-कभी मैं बहुत आलसी हो जाती हूं, कभी-कभी मेरे पास आटा नहीं होता, कभी-कभी मेरे पास कोई अन्य सामग्री नहीं होती। लेकिन आप इसे कैसे भूल सकते हैं? बढ़िया नुस्खाऔर कद्दू की रोटी मत बनाओ!

सामान्य तौर पर, सब कुछ ठीक हो गया। रोटी स्वादिष्ट है, तस्वीरें उज्ज्वल हैं, विवरण यथासंभव विस्तृत बनाया गया है - ताकि आप भी मेरी फोटो रिपोर्ट को देखकर इस चमत्कारिक रोटी को सेंक सकें।

सामग्री

• 2 गिलास गेहूं का आटा;
• 1 कप साबुत अनाज का आटा;
• 230 मिली पानी;
• 2.5 बड़े चम्मच चीनी;
• 0.5 चम्मच नमक;
• 1.5 चम्मच सूखा खमीर;
• 200 ग्राम कद्दू;
• दूध पाउडर के 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

कौन वनस्पति तेललेना? मैं स्थिति को देखता हूं - अगर मेरे पास घर पर जैतून का तेल है, तो मैं इसका उपयोग करता हूं। यदि नहीं, तो मैं सूरजमुखी तेल मिलाता हूँ, हमेशा परिष्कृत। मैंने मक्के के तेल का उपयोग करने की कोशिश नहीं की है, हालाँकि इसकी प्रशंसा की जाती है।

तैयारी

ब्रेड मशीन के कटोरे में कड़ाई से संकेतित मात्रा में पानी डालें, न अधिक, न कम। निर्देशों की जांच करें, क्योंकि आपके मॉडल में सामग्री के लिए अलग लोडिंग अनुक्रम हो सकता है।

2 मापने वाले कप छना हुआ गेहूं का आटा (लगभग 320 ग्राम) डालें।

साबुत गेहूं का आटा, 1 मापने वाला कप (लगभग 160 ग्राम) डालें।

ब्रेड मशीन के कटोरे में रेसिपी के अनुसार नमक और चीनी डालें।

- ऊपर आटे में एक गड्ढा बनाएं और उसमें सूखा खमीर डालें. सावधान रहें कि खमीर को पानी के संपर्क में न आने दें।

सामग्री में वनस्पति तेल, जैसे सूरजमुखी या जैतून, जोड़ें।

ताजे कद्दू को सावधानी से छीलना चाहिए, गूदा काट लेना चाहिए और बीज निकाल देना चाहिए। फिर कद्दू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें, ब्रेड मेकर बाउल में डालें।

गूंधने से पहले अंतिम स्पर्श अच्छा दूध पाउडर मिलाना है। बस इतना ही, अब बेसिक बेकिंग प्रोग्राम चुनें, पाव का वजन 700 ग्राम, क्रस्ट का रंग इच्छानुसार।

बीप के बाद, सुगंधित कद्दू ब्रेड की रोटी को ब्रेड मेकर कटोरे से सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे वायर रैक पर ठंडा करें। एक बार जब ब्रेड ठंडा हो जाए, तो इसे रेफ्रिजरेटर में सिलोफ़न या प्लास्टिक कंटेनर में रखें।

यदि आपको मेरी ब्रेड मशीन कद्दू ब्रेड रेसिपी पसंद आई हो, तो कृपया इस साइट पर एक लिंक भेजकर इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करें। कृपया ध्यान दें: कद्दू का उपयोग न केवल पेस्ट्री या डेसर्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। बहुत

पतझड़, ख़राब मौसम, कभी-कभी आप वास्तव में उज्ज्वल भावनाएँ चाहते हैं। मैं आपको मेरे साथ कद्दू की रोटी पकाने का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो निश्चित रूप से आपको आनंदित मूड में लाएगा। कद्दू मिलाने से बनी रोटी हमेशा चमकीली, फूली हुई बनती है, अनोखी सुगंध. मेरी कद्दू की फसल पहले ही घर पहुंचा दी गई है, इस नारंगी सूरज से विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने का समय आ गया है। कद्दू की उपयोगिता के बारे में मैं पहले ही लिख चुका हूं, आप इसे यहां पढ़ सकते हैं।

खैर, हम अपनी सनी ब्रेड तैयार करना शुरू करते हैं। इस साल मुझे सुंदर नारंगी गूदे वाले कद्दू मिले और उनका स्वाद बहुत अच्छा है। मैं अपनी सहायक ब्रेड मशीन में ब्रेड बनाती हूं।

भोजन तैयार करें:

• 3/4 कप पानी,
• 0.5 कप कद्दू,
• 3.25 कप गेहूं का आटा,
• 2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी के चम्मच,
• 1.5 चम्मच नमक,
• 2 टीबीएसपी। पाउडर वाले दूध के चम्मच,
• 1 छोटा चम्मच। मक्खन का चम्मच,
• 1 चम्मच वेनिला चीनी,
• 1.75 चम्मच खमीर,
• 1/3 कप छिलके वाले कद्दू के बीज।

मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि ब्रेड मशीन के साथ एक मापने वाला कप और चम्मच भी शामिल होता है; उनका उपयोग आवश्यक उत्पादों को मापने के लिए किया जाता है।

सूचीबद्ध सामग्रियों को उसी क्रम में जोड़ा गया है जैसा मैंने बताया था। इससे पहले कि आप कद्दू की रोटी पकाना शुरू करें, आपको थोड़ी तैयारी करने की ज़रूरत है।

अर्थात् कद्दू को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, छान लें, कद्दू के बीजों को थोड़ा सा मैश कर लें और भून लें।

हम ब्रेड मशीन से मोल्ड निकालते हैं और आटा मिक्सर स्थापित करते हैं।

ऊपर सूचीबद्ध सामग्री को क्रम से जोड़ें।

पैन को ब्रेड मशीन में लंबवत रखें।

मेरे डिवाइस में "रूसी शेफ" मोड है, जिसे मैं चुनता हूं, बेकिंग नियंत्रण मध्यम है, "स्टार्ट" बटन है।

मैं बीप के बाद कद्दू के बीज जोड़ता हूं।

बस इतना ही, बाकी काम हमारे लिए एक स्मार्ट डिवाइस - एक ब्रेड मेकर - द्वारा किया जाएगा।

कद्दू रोटीठीक 3 घंटे 30 मिनट में आ जाएगा, इस बार आपके चूकने की संभावना नहीं है, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के अंत तक, रसोई ताज़ी रोटी की सुगंध से भर जाएगी।

ब्रेड को ठंडा होने देना चाहिए, इसे गर्म खाना हानिकारक है, इसके बाद आप इसे टेबल पर रख सकते हैं.

आपको नाश्ता अवश्य करना चाहिए, मुझे आपके लिए आलूबुखारा और हेज़लनट्स के साथ सुबह की कद्दू की रोटी की एक वीडियो रेसिपी मिली। ओवन में ब्रेड बनाना आसान, त्वरित और स्वादिष्ट है।

और केवल पतझड़ में ही आप अद्भुत खाना बना सकते हैं।

एक बहुत ही असामान्य और चमकीली रोटी जो निश्चित रूप से आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करेगी वह है ब्रेड मशीन में कद्दू की रोटी। यह ब्रेड बहुत स्वादिष्ट होती है, खासकर अगर आप इस पर मक्खन फैलाएं और ऊपर से अच्छे पनीर का एक टुकड़ा रख दें।

और पके हुए माल के धूप वाले पीले टुकड़े आपकी आत्माओं को ऊपर उठाते हैं, क्योंकि रंग चिकित्सा एक भयानक शक्ति है :) ऐसी रोटी के लिए एक उज्ज्वल कद्दू लेना अच्छा है - फिर पके हुए माल शानदार हो जाएंगे पीला रंग. इसके अलावा, ब्रेड मशीन में कद्दू का उपयोग करना आपके परिवार को स्वस्थ संतरे की सब्जी खिलाने का एक शानदार तरीका है, अगर वे इसे किसी अन्य रूप में पसंद नहीं करते हैं।

खैर, पके हुए माल को 100% कद्दू बनाने के लिए, हम कच्चा भी डालेंगे कद्दू के बीज. सामान्य तौर पर, यह पूर्ण लाभ और न्यूनतम परेशानी है।

तो अगर ऐसा कोई सहायक आपकी रसोई में रहता है, तो आपको अद्भुत सनी ब्रेड तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होगी। मुख्य बात कद्दू और बीजों का स्टॉक करना है।

चमकीली रोटी सेंकें कद्दू के बीजएक ब्रेड मशीन में हमारा वजन 1000 ग्राम होगा।

सामग्री

• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• चीनी - 3 चम्मच।
• ताजा निचोड़ा हुआ कद्दू का रस - 355 मिली
• नमक - 2 चम्मच.
• राई का आटा - 75 ग्राम
• गेहूं का आटा - 500 ग्राम
• कच्चे कद्दू के बीज - 25 ग्राम
• सूखा खमीर - 1.5 चम्मच।

ब्रेड मशीन में कद्दू की ब्रेड कैसे बेक करें:

1. इस रेसिपी में मैंने ताज़ा निचोड़ा हुआ रस इस्तेमाल किया है। यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो आप ब्लेंडर का उपयोग करके कच्चे कद्दू के गूदे को प्यूरी कर सकते हैं। तभी अनुपात बदलेगा और आपको पानी मिलाना होगा - 300 मिली प्यूरी के लिए 55 मिली पानी लें।
2. तो, मैंने कद्दू से रस निचोड़ लिया।
   
3. सामग्री डालने से पहले मैंने साँचे को गर्म पानी से धोया। फिर उसने संतरे के सौंदर्य का हल्का गर्म रस उसमें डाला।
   
4. फिर वनस्पति तेल.
   
5. मैंने आवश्यक मात्रा में नमक और चीनी मिलायी।
   
6. मैंने गेहूं के आटे की आवश्यक मात्रा (आवश्यक रूप से उच्चतम गुणवत्ता का) मापी।
   
7. और फिर राई.
   
8. छाना गया. मैंने इसे कटोरे में डाला.
   
9. मैंने कुछ छिलके वाले कद्दू के बीज डाले।
   
   
10. मैंने आटे में एक गड्ढा बनाया और सूखा खमीर मिलाया।
    
11. मैंने कटोरा ब्रेड मेकर में रख दिया। मैंने "गेहूं की रोटी" कार्यक्रम चुना (मेरे सहायक में यह कार्यक्रम संख्या 4 है, और इसमें 3 घंटे और 21 मिनट लगते हैं), और एक मध्यम परत।
12. रोटी बिल्कुल फूल गई और इस समय के बाद मेरा नारंगी सुंदर लड़का कटोरे से बाहर इस तरह दिखने लगा।
    
13. मैंने तुरंत इसे कटोरे से बाहर निकाला, इसे एक तार की रैक पर रखा, इसे एक साफ तौलिये से ढक दिया और इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दिया। मेरे पति मुझे रोटी पकाने के बाद 2 घंटे तक उसे छूने नहीं देते :)
    
14. बस इतना ही, ब्रेड मशीन में स्वादिष्ट, चमकीली, स्वास्थ्यवर्धक कद्दू की ब्रेड तैयार है!