स्ट्रॉबेरी के साथ स्पंज जेली केक. स्ट्रॉबेरी जेली के साथ चॉकलेट केक

बिसकुटस्ट्रॉबेरी और जेली के साथ- सरल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट मिठाईएक गर्मी के दिन के लिए. हाल ही में, मैंने दिखाया कि स्ट्रॉबेरी जेली और दही की परत के साथ कैसे खाना बनाया जाता है। मैं एक और स्वादिष्ट और सरल केक आज़माना चाहता था, हवादार, आपके मुँह में पिघलने वाला, ताज़ा स्ट्रॉबेरी के साथ हल्का।

मेरे दिमाग में कई विकल्प घूम रहे थे - यह खट्टा क्रीम और स्ट्रॉबेरी सूफले वाला केक था, और दही जेली के साथ हल्का स्ट्रॉबेरी केक था। एक विकल्प के रूप में, मैंने स्ट्रॉबेरी मूस, मेरिंग्यू और आइसक्रीम वाले केक पर भी विचार किया।

पुनर्विचार करने पर एक बड़ी संख्या कीरेसिपी, मैंने इसे खट्टा क्रीम जेली के साथ पकाने का फैसला किया, परतों में और ताजा स्ट्रॉबेरी से सजाया। स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम वाला जेली केक बहुत अच्छा बना, इसलिए मुझे इसे बनाने की विधि साझा करने में खुशी हो रही है। स्ट्रॉबेरी स्पंज केक, रेसिपीजो मैं आपको पेश करना चाहता हूं वह 26 सेमी व्यास वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में तैयार किया जाएगा।

बिस्किट सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।,
• चीनी - 1 गिलास,
• वैनिलिन - 1 पैकेट,
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 पैकेज (30 ग्राम),
• आटा – 1.5 कप

खट्टा क्रीम जेली के लिए सामग्री:

• दानेदार चीनी - ¾ कप,
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम,
• वैनिलिन - 1 पाउच,
• तत्काल जिलेटिन - 50 ग्राम।

सजावट के लिए सामग्री:

• एक कैन से व्हीप्ड क्रीम,
• स्ट्रॉबेरी,
• पुदीना,
• नारियल की कतरन।

स्ट्रॉबेरी और जेली के साथ स्पंज केक - रेसिपी

केक तैयार करने की शुरुआत स्पंज केक को बेक करने से होती है। हम इसके आधार पर बिस्किट बेक करेंगे क्लासिक नुस्खाअंडे, आटा और चीनी से. एक गहरे बाउल में चिकन अंडे फेंटें।

फूला हुआ झाग पाने के लिए ठंडे अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। चीनी डालें।

अब आपको अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से तब तक फेंटना है जब तक आपको झागदार झाग न मिल जाए।

बैग से वेनिला और बेकिंग पाउडर निकाल दें।

आटे की आवश्यक मात्रा को छलनी से छान लीजिये. छने हुए आटे को एक कटोरे में डालें।

मिक्सर से मिला लें बिस्किट का आटाचिकना होने तक। ओवन को 200C पर चालू करें।

बेकिंग पेपर के साथ स्प्रिंगफॉर्म गोल पैन के निचले भाग को लाइन करें।

इसके निचले हिस्से और दीवारों को चिकनाई दें सूरजमुखी का तेल. बिस्किट के आटे को पैन में डालें और ओवन में रखें।

जब यह पक रहा हो, तो जिलेटिन के ऊपर गर्म पानी डालें। - बिस्किट को 20-25 मिनट तक बेक करें. एक बार जब आप आश्वस्त हो जाएं कि यह तैयार है, तो इसे पैन से हटा दें। - इसे सावधानी से एक प्लेट में निकाल लें.

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक के लिए तैयारी करें. एक कटोरे में खट्टा क्रीम रखें। इसमें चीनी और वैनिलीन मिलाएं।

2-3 मिनिट तक मिक्सर से चलाइये. फिर सूजी हुई जिलेटिन डालें। सभी चीजों को एक बार फिर मिक्सर से फेंट लें।

ठन्डे को सांचे में उल्टा करके रखें। इससे आपको केक की चिकनी सतह मिलेगी। यदि किसी कारण से आपके बिस्किट के बीच में "कूबड़" हो जाता है, तो सलाह दी जाती है कि इस उभार को काट दें और बिस्किट को पीछे की ओर से ऊपर की ओर रखें।

स्ट्रॉबेरी को धो लें. इसे नैपकिन से हल्के से डुबोएं। तनों को तोड़ दें. प्रत्येक बेरी को लम्बाई में काटें।

कटे हुए स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को नीचे की ओर रखें। जामुन की संख्या अपने विवेक से समायोजित करें। चाहें तो और भी स्ट्रॉबेरी ले सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी के ऊपर खट्टा क्रीम जेली डालें। - केक को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए. खट्टा क्रीम जेली सख्त हो जाने के बाद, और इसे जांचना आसान है, केक को रेफ्रिजरेटर से हटा दें।

इसे उस प्लेट में निकाल लीजिए. केक के चारों ओर कैन से व्हिप्ड क्रीम लगायें। स्पंज केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी के आधे भाग और पुदीने की पत्तियां रखें। नारियल के बुरादे से छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी और जेली के साथ स्पंज केक। तस्वीर

ओह, मैं गर्मी में ओवन में खाना कैसे नहीं पकाना चाहता! आज मैं ताज़ी स्ट्रॉबेरी से एक नाज़ुक नो-बेक केक बनाने का प्रस्ताव रखता हूँ। आधार होगा कचौड़ी, फिर व्हीप्ड क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क की एक नाजुक परत डालें, और अंत में, पारदर्शी स्ट्रॉबेरी जेली डालें। और हम इसका प्रयोग जरूर करेंगे ताजी बेरियाँस्ट्रॉबेरी, वे मिठाई को सजाएंगे! क्या आपने पहले से ही इस आनंद की कल्पना की है? ये रहा।

जेली बनाना स्ट्रॉबेरी केकइसमें कुछ समय लगेगा, लेकिन यह प्रक्रिया बिल्कुल भी श्रम-गहन नहीं है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, "गर्म" नहीं है।

सामग्री

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ 150 ग्राम
• मक्खन 70 ग्राम
• क्रीम 33% 200 मि.ली
• गाढ़ा दूध 250 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी 500 ग्राम
• जिलेटिन 2 बड़े चम्मच। एल
• पानी 400 मि.ली
• चीनी 150 ग्राम

स्ट्रॉबेरी से जेली केक कैसे बनाएं

1. मैं सभी जरूरी चीजें तैयार कर रहा हूं. मैं 100 मिलीलीटर जिलेटिन डालता हूं ठंडा पानीऔर इसे एक तरफ रख दें. मैं स्ट्रॉबेरी धोता हूं, डंठल हटाता हूं और सुखाता हूं। मैं पहले से ही गाढ़ा दूध निकाल लेता हूं ताकि यह कमरे के तापमान पर रहे।
2. 
   मैं शॉर्टब्रेड को टुकड़ों में तोड़ता हूं और फूड प्रोसेसर में डालता हूं।
3. 
   टुकड़े होने तक पीसें। पिघला हुआ मक्खन डालें.
4. 
   मैं फिर से स्क्रॉल करता हूं. परिणामी मिश्रण उखड़ना नहीं चाहिए। अन्यथा, आपको अधिक तेल जोड़ने की आवश्यकता है।
5. 
   मैं एक उपयुक्त साँचे (मेरा व्यास 24 सेमी है) को क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करता हूँ, अधिमानतः अलग करने योग्य साँचे में। मैं कुकी परत को अच्छी तरह से समतल और संकुचित करता हूं। मैंने इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।
6. 
   मैं सूजे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में या कम शक्ति पर माइक्रोवेव में घोलता हूं। क्रिस्टल के विघटन के क्षण को स्पष्ट रूप से समझना और अति ताप को रोकना आवश्यक है।
7. 
   इसका आधा हिस्सा कंडेंस्ड मिल्क में डालें और तेजी से हिलाएं।
8. 
   क्रीम को नरम चोटियों तक फेंटें।
9. 
   मैं थोड़ा-थोड़ा करके गाढ़ा दूध और जिलेटिन मिलाता हूँ। मैं केवल स्पैटुला या चम्मच से मिलाता हूं, मैं मिक्सर का उपयोग नहीं करता। लेकिन आप संकोच भी नहीं कर सकते, क्योंकि कोल्ड क्रीम के संपर्क में आते ही जिलेटिन जल्दी जमना शुरू हो जाएगा।
10. 
    नतीजा एक बहुत हवादार द्रव्यमान होगा।
11. 
    मैंने कई स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटा और उन्हें सांचे के किनारे पर रख दिया। मैंने मलाईदार मिश्रण फैलाया।
12. 
    मैंने इसे 30-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया, परत कम से कम थोड़ी सी जमनी चाहिए।
13. 
    स्ट्रॉबेरी जेली तैयार करने के लिए, एक सॉस पैन में लगभग दो कप स्ट्रॉबेरी रखें और चीनी डालें।
14. 
    उबलने के बाद इसमें 300 मिलीलीटर पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें। परिणाम कुछ-कुछ तरल स्ट्रॉबेरी जैम जैसा होगा।
15. 
    हमें तो केवल शरबत चाहिए. जब यह ठंडा हो जाए तो इसमें बचा हुआ जिलेटिन डालें।
16. 
    मैंने स्ट्रॉबेरी को काटा और उन्हें केक की पूरी सतह पर एक गोले में रख दिया।
17. 
    एक चम्मच का उपयोग करके, सावधानी से ठंडी स्ट्रॉबेरी जेली को जामुन के ऊपर डालें। मैंने इसे रेफ्रिजरेटर में तब तक रखा जब तक कि यह पूरी तरह से सख्त न हो जाए, 3 घंटे से, या बेहतर होगा कि रात भर में।

सेवित जेली केकठंडी स्ट्रॉबेरी के साथ.

एक नोट पर:

• कुकीज़ की एक परत के बजाय, आप शॉर्टब्रेड या बेक कर सकते हैं बिसकुट;
• स्ट्रॉबेरी जेली खरीदी जा सकती है या तैयार स्ट्रॉबेरी जैम से बनाई जा सकती है।

मिश्रण

गुँथा हुआ आटा

2 अंडे ,
1 कप चीनी (200 ग्राम),
1 + 1/4 कप आटा (200 ग्राम),
1/4 चम्मच नमक,
150 ग्राम केफिर,
3 बड़े चम्मच कोको (45 ग्राम),
2 चम्मच बेकिंग पाउडर,
एक चुटकी सोडा

मलाई

450~500 ग्राम क्रीम (दही) पनीर,
300 ग्राम गाढ़ा दूध

जेली

250 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
3/4 कप चीनी (150 ग्राम),
10 ग्राम जिलेटिन,
0.5 कप पानी (125 ग्राम)

संसेचन

7~10 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी सिरप,
0.5 कप पानी (125 ग्राम)

गुँथा हुआ आटा
मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें।
केफिर में हिलाओ.
इसमें कोको, सोडा और बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा डालें।
तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा, समान रंग का आटा न मिल जाए।
यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा अतिरिक्त केफिर डालें।

एक सांचे के तल पर बेकिंग पेपर का एक घेरा रखें d=22cm.
आटे को सांचे में डालें.

फॉर्म को पन्नी से ढक दें। पन्नी को तवे पर नहीं रखना चाहिए; तवे और पन्नी के बीच जगह होनी चाहिए ताकि आटा पन्नी पर टिके बिना स्वतंत्र रूप से बढ़ सके।

ओवन को t=180~190°C पर पहले से गरम कर लें।
आटे के साथ फॉर्म को 40-50 मिनट के लिए रखें।
फॉर्म के साथ तैयार केकओवन से निकालें, गर्म होने तक ठंडा करें और केक को पैन से हटा दें।
केक से कागज़ अलग कर लें और हटा दें।
केक को किचन टॉवल में लपेटें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

जेली
जब केक ठंडा हो रहा हो और सही स्वाद में आ रहा हो, तो जेली तैयार करें।
जिस पैन में केक बेक किया था उसे धोकर सुखा लें.
स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें. एक बाउल में रखें और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चीनी के साथ मिलाएं. हो सके तो चीनी का नहीं बल्कि चीनी का प्रयोग करें पिसी चीनी, क्योंकि यह तेजी से पिघलेगा.

चीनी घुलने तक स्ट्रॉबेरी को हल्के हाथों से हिलाते रहें।
एक कप में 7-10 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी सिरप डालें - इस सिरप का उपयोग बाद में केक को भिगोने के लिए किया जाएगा।
जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगो दें।

जब जिलेटिन फूल जाए तो जिलेटिन के कप को उबलते पानी में रखें और हिलाते रहें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।
जिलेटिन को स्ट्रॉबेरी मिश्रण के साथ मिलाएं।

सांचे के निचले हिस्से को हल्का गीला करें और उस पर बेकिंग पेपर या फ़ॉइल का एक घेरा चिपका दें।
स्ट्रॉबेरी मिश्रण को सांचे में डालें.

और इसे लगभग एक घंटे के लिए, या बेहतर होगा कि 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
जेली अच्छी तरह सख्त होनी चाहिए.

मलाई
कॉटेज चीज़पहले से रेफ्रिजरेटर से निकालें और कमरे के तापमान पर ले आएं।
पनीर को मिक्सर से फूलने तक फेंटें और फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें।
क्रीम आज़माएं. यदि यह पर्याप्त मीठा नहीं है, तो स्वाद के लिए पाउडर चीनी या गाढ़ा दूध मिलाएं।

केक को असेंबल करना
चॉकलेट केकक्षैतिज रूप से दो भागों में काटें।

डाले गए स्ट्रॉबेरी सिरप में आधा गिलास उबला हुआ पानी डालें।
केक के स्लाइस को स्ट्रॉबेरी सिरप में समान रूप से भिगोएँ और 5-10 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि तरल अवशोषित हो जाए।

केक की दोनों परतों पर एक चौथाई क्रीम फैलाएं।
साँचे के किनारों पर चाकू चलाएँ और साँचे को प्लास्टिक रैप से ढकी हुई प्लेट पर रखें। जेली को सांचे से निकाल कर एक प्लेट में निकाल लें और कागज के गोले को जेली से अलग कर लें।
जेली को केक पर रखें जो बेक करने के बाद ऊपर था।

केक की दूसरी परत ऊपर (जो सबसे नीचे थी) रखें, जेली के ऊपर क्रीम डालें।

बची हुई क्रीम से केक को चारों तरफ से ढक दीजिये.

केक को सजाएं.
यह सलाह दी जाती है कि केक को रेफ्रिजरेटर में 6-10 घंटे तक रखा जाए ताकि यह गाढ़ा हो जाए।

स्ट्रॉबेरी केक रेसिपी:

जब छुट्टियाँ आती हैं, तो आप हमेशा मिठाई के लिए कुछ असामान्य बनाना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ पूर्व एक स्वादिष्ट केक. खट्टा क्रीम और स्ट्रॉबेरी जेली वाला स्पंज केक आपकी मेज पर हमेशा अच्छा लगेगा।

स्ट्रॉबेरी और खट्टा क्रीम जेली के साथ स्वादिष्ट केक कैसे बनाएं

स्पंज केक तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा -180 ग्राम
• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• चीनी - 200 ग्राम
• वेनिला - 10 ग्राम

क्रीम तैयार करने के लिए:

खट्टा क्रीम 15-20% - 400 ग्राम

जिलेटिन -1.5 चम्मच

पिसी चीनी - 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच

पानी का गिलास (या दूध)

स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम (वैकल्पिक)

तैयारी:

आइए केक तैयार करके शुरुआत करें। एक गहरा कटोरा लें, सुनिश्चित करें कि वह सूखा हो, और आटे को बारीक छलनी से छान लें। इसके बाद, सावधानी से सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। हमें अभी सफ़ेद की ज़रूरत नहीं है; हमने उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दिया है।

जर्दी में 100 ग्राम चीनी और वेनिला मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर या व्हिस्क से गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें। अब हम गोरों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और उन्हें धीमी गति से पीटना शुरू करते हैं, धीरे-धीरे गति बढ़ाते हैं। फिर इन्हें बची हुई चीनी के साथ मिलाकर फेंट लें।

जब सफेदी सफेद हो जाए और आकार में बढ़ जाए, तो फेंटे हुए जर्दी में एक तिहाई मिलाएं और ऊपर से नीचे तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण में आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए, तो बचा हुआ सफेद भाग डालें और ऊपर से नीचे तक फिर से मिलाएँ।

इसके बाद, ऊंचे किनारों वाला एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें, नीचे बेकिंग पेपर बिछाएं और फिर आटा डालें। यह महत्वपूर्ण है कि सांचे की दीवारों को किसी भी चीज़ से चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। मोल्ड को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें।

यह आवश्यक है कि पहले 20 मिनट तक ओवन न खोलें, अन्यथा बिस्किट डूब जाएगा और इतना हवादार और कोमल नहीं रहेगा। आप आटे में टूथपिक डालकर इसकी तैयारी की जांच कर सकते हैं, अगर छड़ी सूखी है, तो केक तैयार है! बिस्किट पैन को ओवन से निकालें और ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम जेली तैयार करना

जेली तैयार करने के लिए सबसे पहले जिलेटिन को गर्म पानी (या दूध) के साथ मिलाएं और फूलने तक 30 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर कंटेनर को जिलेटिन के साथ रखें पानी का स्नानऔर तब तक हिलाएं जब तक कि जिलेटिन के कण पूरी तरह से घुल न जाएं। आप जिलेटिन को उबलने नहीं दे सकते!

परिणामी द्रव्यमान को लगभग कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें। फिर खट्टा क्रीम और पिसी चीनी को चिकना होने तक फेंटें और थोड़ा-थोड़ा करके जिलेटिन मिलाते हुए मिक्सर से काम करना जारी रखें।

स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और जेली में मिला दें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिला लें. सजावट के लिए थोड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी छोड़ दें। स्ट्रॉबेरी को किसी अन्य बेरी या फल से बदला जा सकता है।

बिस्किट को सावधानी से सांचे से निकालें और दो भागों में काट लें। यदि वांछित हो, तो नीचे के केक को फलों के सिरप में भिगोया जा सकता है और सोखने दिया जा सकता है। जिस पैन में बिस्किट पकाया गया था उसे क्लिंग फिल्म से ढक दें। केक की एक परत रखें, स्ट्रॉबेरी को सांचे के किनारों पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें, खट्टा क्रीम जेली डालें, लगभग 5-6 बड़े चम्मच छोड़ दें। केक की दूसरी परत के ऊपर बची हुई जेली डालें। ऊपर स्ट्रॉबेरी रखें. और सब कुछ रेफ्रिजरेटर में रख दें जब तक कि जेली पूरी तरह से सख्त न हो जाए। लगभग 3 घंटे.

तैयारी:

अंडे को कुल मात्रा में से 110 ग्राम चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक उसका द्रव्यमान दोगुना न हो जाए। द्रव्यमान सफेद हो जाना चाहिए और क्रीम जैसा गाढ़ा हो जाना चाहिए।

छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर थोड़ा-थोड़ा करके डालें। साथ ही, आटे को ऊपर से नीचे तक स्पैटुला से सावधानी से मिलाएं ताकि कोई हवाई बुलबुले वाष्पित न हो जाएं।

सांचे को चिकना कर लीजिए वनस्पति तेलऔर इसमें आटा डालें. पहले से गरम ओवन में 190* पर 20 मिनट तक बेक करें।

- तैयार बिस्किट को अच्छे से ठंडा होने दें. मैंने इसे 8 घंटे तक पड़ा रहने दिया।

अब चाशनी पकाते हैं जिससे हम केक के ऊपर कवर करने के लिए जेली बनाएंगे. ऐसा करने के लिए, कुल मात्रा में से 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी लें और उन्हें एक छोटे सॉस पैन में डालें। 40 ग्राम चीनी (कुल मात्रा), 250 मिली पानी (कुल मात्रा) डालें और आग लगा दें। चाशनी को 10 मिनट तक उबालें।

- तैयार चाशनी को छलनी से छान लें. परिणामस्वरूप, हमें 250 मिलीलीटर तरल की आवश्यकता होती है। यदि चाशनी कम हो तो आवश्यकतानुसार पानी मिला लें।

250 ग्राम स्ट्रॉबेरी और सिरप के लिए उबाली गई स्ट्रॉबेरी को एक साथ मिला लें। बची हुई 200 ग्राम चीनी और प्यूरी को ब्लेंडर से मिलाएं।

पनीर और खट्टी क्रीम को मिलाएं और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।

जोड़ना दही द्रव्यमानस्ट्रॉबेरी प्यूरी और व्हिस्क के लिए।

बचे हुए 100 मिलीलीटर पानी को जिलेटिन के ऊपर डालें और इसे फूलने दें। सूजे हुए जिलेटिन को धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि दाने घुल न जाएं। लेकिन उबालें नहीं! इसे थोड़ा ठंडा होने दें.

इसमें गर्म घुला हुआ जिलेटिन मिलाएं स्ट्राबेरी मूसऔर तुरंत हिलाएं।

पके हुए स्पंज केक को स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर रखें। सांचे की दीवारों पर क्लिंग फिल्म या फ़ाइल लगाई जा सकती है, फिर केक बिना किसी समस्या के सांचे से बाहर आ जाएगा।

स्ट्रॉबेरी मूस को क्रस्ट पर डालें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। - 1 घंटा। यदि आपका मूस बहुत अधिक तरल है, तो यह मोल्ड की दरारों में जा सकता है, इसलिए इसे बिस्किट में डालने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस पर नज़र रखें, नहीं तो यह सख्त हो जाएगा और आप इसे पैन में समान रूप से वितरित नहीं कर पाएंगे।

बची हुई 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. वह सजावट के लिए जाएगी.

जमे हुए मूस के साथ मोल्ड को रेफ्रिजरेटर से निकालें। कटी हुई स्ट्रॉबेरी को केक की सतह पर खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

- तैयार स्ट्रॉबेरी सिरप से जेली बना लें. ऐसा करने के लिए, "केक जेली" बैग की सामग्री को सिरप में डालें और इसे आग पर उबलने दें। इस जेली को उबाला जा सकता है. इसे थोड़ा ठंडा होने दें और केक पर स्ट्रॉबेरी के ऊपर डालें। यदि आपकी जेली ठंडी होने के दौरान एक कटोरे में जम गई है, तो आप इसे गर्म कर सकते हैं और फिर इसे जामुन के ऊपर डाल सकते हैं। केक को 2-3 घंटे के लिए पूरी तरह सेट होने तक फ्रिज में रख दीजिए. इसके बाद केक को मोल्ड रिंग से निकाल लीजिए.

केक बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है.

अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें।

बॉन एपेतीत!!!