Как да си направим богата на витамини зелева салата. Как да приготвим салата „Витамин“ от зеле и моркови: селекция от най-добрите рецепти

Зеленчукови салати - прости рецепти

Най-добрата стъпка по стъпка рецепта за сладко-кисела салата Витамин със зеле, моркови, краставица и ябълки ще ви изненада. Готвим бързо, вкусно и най-важното - здравословно!

20 минути

75 kcal

5/5 (2)

Аз, като много хора, които обичат да ядат, но не обичат да готвят дълго време, съм много податлив на прости рецепти. Но съм и много скептичен, защото често се случва някое ястие да бъде хвалено, а няма абсолютно никакво време да го приготвите, но накрая се оказва блудкав и безинтересен. Ето защо, когато леля ми направи за първи път салата „Витамин“ за мен, не бях много впечатлен от нейния външен вид и набор от съставки.

В началото дори не исках да опитам. Но колко грешах в преценките си! След като изядох няколко лъжици, веднага се влюбих в него. Едновременно сладка, солена и кисела салатаБях възхитен от вкуса му, така че сега аз и моето семейство често го правим както на празници, така и в ежедневието. Освен това, ако познавате вегетарианци или вегани, те също ще го харесат.

По-късно видях тази "Витаминна" салата в моята студентска столова, само с ябълки, харесах я още повече, тъй като ябълките добавиха повече сладост. Приех тази функция за себе си.

Предлагам ви да не губите нито минута и да приготвите салата „Витамин“ като в моята университетска столова. Той е здравословен и много освежаващ през пролетта.

Кухненски уреди:ренде.

съставки

Зелевата салата от прясно зеле с моркови, известна като Витаминка, може да се приготви с или без оцет - всичко зависи от личния вкус.

Тъй като тази рецепта за пролетна салата е предназначена за 1 порция, ние избираме моркови, краставици, лук и ябълки малки размери.

Растително масломоже да бъде всичко: слънчогледово, маслиново, царевично, сусамово или ленено семе - сега има много от тях по рафтовете, така че разчитайте на вашия вкус. Използвах доказано нерафинирано слънчогледово масло по стария начин, което придава специален аромат на ястието.

Лук, разбира се, можете да вземете всеки, но аз препоръчвам червения кримски, той е много по-вкусен. Количество копърВзех го на око, може би искате да го добавите повече към вашите салати, моля, няма да развали салатата. Ако желаете, можете да добавите магданоз, някои варианти на това ястие го съдържат, но аз не го харесвам много.

Ако нямате 6% ябълков оцет, всеки ще свърши работа. Само не забравяйте, че ако процентът му е по-висок от 9, тогава не забравяйте да го разредете с вода, в противен случай салатата ще се окаже много кисела и ще бъде невъзможно да се яде. В интернет можете да намерите измервателни таблици за изчисляване на високопроцентен разтвор на оцет.

Последователност на приготвяне на витаминна салата

Видео рецепта за салата

Предлагам на вашето внимание видео рецепти за тази салата в малко по-различни варианти с добавка на черен пипер, който ще добави червени цветове към вашето ястие.

Освен всичко друго, можете да добавите кимион, кориандър, кориандър, сусам и други подправки или семена на вкус към дресинга за салата. Това само ще го направи по-здравословен, а вкусът по-интересен.

Като цяло всяко добавяне на зеленчуци и билки априори не може да влоши никоя салата през пролетта, това е дори за добро, тъй като тялото ни страда от недостиг на витамини и гладува за полезни вещества през зимата. Въпреки че, разбира се, ще бъде различна салата.

Салати за празник

Салатата „Витамин“ е идеална за всяка гарнитура и няма нужда да я украсявате с нищо друго, тъй като самата тя е пълна с цветове: зелено, бяло и оранжево. И ако ще направите тази салата за някакъв празник, но искате да приготвите други подобни пресни салати, тогава ето списък с рецепти за други салати на нашия уебсайт, които определено ще ви бъдат полезни по този въпрос.

съставки:

• Прясно зеле - 0,5 кг.
• Моркови - 1 бр. (голям).
• Оцет - 4 с.л. л.
• Захар - 2 с.л. л.
• Растително масло - за дресинг.
• Сол на вкус.

Витамини в диетата

През студения сезон тялото ни е особено уязвимо: имунитетът намалява, кожата губи еластичност, косата става скучна и настроението ни просто се влошава.

Всичко това може да се избегне, ако включите витаминна салата в ежедневната си диета. Може да се приготви от различни съставки: пресни зеленчуци, плодове, морски дарове и др.

Витаминна салата от моркови, тиква и магданоз ще подобри зрението и състоянието на кожата, ще укрепи зъбния емайл, косата и ноктите. Това се дължи на високото съдържание на витамин А в това ястие. На него са богати и мазните риби, портокаловите плодове и черният дроб.

Витамините от група В ще помогнат за нормализиране на функционирането на нервната система, големи количества от които се съдържат в бобови растения, месо, риба и морски дарове. За укрепване на имунната система е необходим витамин С, който се съдържа не само в цитрусовите плодове, но и в зелето, касиса, чушките, кивито, цвеклото и лука.

Картофите и ядките съдържат витамин D, който е необходим за нормалното усвояване на калций и фосфор. Витамин Е ще ви помогне да запазите младостта си. Богати на тях са растителните масла, ядките и семената, репичките, авокадото и яйчните жълтъци.

Комбинирайки различни продукти във витаминна салата, използвайки рецепти със снимки, можете да наситете тялото си с микроелементи, необходими за здравето.

Рецептата за всяка витаминна салата задължително включва здравословен и вкусен дресинг. Това могат да бъдат всички видове растителни масла: зехтин, ленено семе, слънчогледово, орехово и др. Всички те ще имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата, кръвоносните съдове, черния дроб и червата.

Освен това маслата спомагат за по-доброто усвояване на хранителните вещества от други храни. Можете да добавите оцет към дресинга, както обикновен трапезен оцет, така и всички видове винен и плодов оцет, както и билки, чесън, ленено семе, сок от червена боровинка и др.

Най-популярна е витаминозната салата от зеле и моркови. Това се дължи не само на ползите от тези зеленчуци, но преди всичко на тяхната наличност по всяко време на годината. Системата за обществено хранене ни даде ястия, които много домакини приготвят с желание. В края на краищата всеки е запознат с богатата на витамини зелева салата, точно като в столовата.

Вкусът му не може да се сбърка с нищо друго, а приготвянето му у дома е толкова лесно, колкото беленето на круши. И най-важното, за да направите богата на витамини зелева салата, не е нужно да следвате точно рецептата със снимката. Можете да промените състава, като добавите свои собствени съставки, например черен пипер, и експериментирайте с дресинга, като изключите оцета или го замените с нещо друго.

Подготовка

Рецептата за витаминозна салата със зеле и моркови е много проста, всяка домакиня може да приготви това ястие бързо и без особени затруднения.

1. Зелето се нарязва на ситно, поставя се в дълбока купа за салата, посолява се и се омесва добре с ръце, така че да пусне сок.
2. Морковите се настъргват на едро ренде, може и на корейско, и се добавят към зелето. По желание омесете още малко.
3. След това добавете захарта и оцета. Вместо обикновен оцет е по-добре да използвате оризов или ябълков оцет. По принцип оцетът може да се замени с лимонов сок в същото количество. Смесете всичко.
4. Накрая добавете маслото и отново разбъркайте добре.

Тази наситена с витамини зелева салата може да се сервира веднага или да се охлади за 30 минути, за да се мариноват леко зеленчуците.

За да приготвите витаминозна салата по същия начин, както се прави в кафенето, не е необходимо да смачквате зелето. Трябва да се прехвърли в емайлиран тиган, смесен със сол и оцет и да се държи на силен огън за около 2-3 минути. Към вече охладеното зеле се добавят всички останали съставки. Тази наситена с витамини зелева салата се приготвя само с оцет, а самото предястие трябва да престои няколко часа в хладилник преди сервиране.

Като промените леко рецептата за тази богата на витамини салата от зеле, можете да получите напълно различно ястие. Просто трябва да добавите нарязан лук и смлян чесън. Не е нужно да мачкате зелето.

Не по-малко популярна е и витаминозната салата със зеле, моркови и чушка. Приготвя се по абсолютно същия начин. Можете да направите още по-проста витаминна салата от зеле с черен пипер, като се ограничите до тези две съставки. По желание може да добавите настъргана краставица или кисела ябълка.

Настроики

Една проста рецепта за богата на витамини салата от зеле и черен пипер няма да изненада никого. Но ако добавите пържено пиле или телешки черен дроб към ястието, то може да се сервира на празнична маса. Дресингът за тази витаминозна салата се прави от смес от сок от лайм с балсамов оцет, растително масло и сол.

Проста, оригинална и много здравословна витаминна салата се приготвя с ябълки. Включва също зеле, моркови, чушки и зелен лук. Натрошените съставки се посоляват и се подправят с растително масло. Можете да добавите семена.

Витаминната салата с цвекло е не по-малко полезна. По-добре е да добавите този кореноплоден зеленчук суров, като го настържете на средно ренде. Класическата рецепта със снимка на витаминна салата със зеле може да бъде допълнена с цвекло. В този случай е по-добре да не заливате предястието с оцет, а да мариновате лука отделно в него.

Витаминната салата от цвекло може да се сервира за десерт или закуска, ако допълнително настържете в нея ябълка със сладки моркови и направете дресинга от заквасена сметана или кисело мляко (можете да добавите захар).

Основното правило на витаминната салата, както се вижда на снимката, е ярките цветове. Чувствайте се свободни да добавите чушки с различни нюанси: червено, зелено, оранжево. Пресните билки не само ще станат декорация, но и ще добавят ползи. А соковете от кисели плодове и плодове ще добавят оригиналност към всяка салата.

Публикувана: 13.10.2015 г
Публикувано от: FairyDawn
Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено

Всеки, който е израснал в нашата страна, е запознат с тази салата. Той със сигурност ще бъде във всяка трапезария. И го обичаха не само защото цената му беше няколко копейки, но защото беше вкусно и здравословно. Особено се опираха на салата през зимата, когато липсата на витамини започна да се усеща в лошо настроение и сънливост. А зелето съдържа повече от достатъчно витамини!

Тази „Витаминна“ салата от зеле и моркови с оцет, като в трапезарията, може да се направи като самостоятелно ястие, ако решите да отидете на диета от понеделник. Добър е и като предястие или гарнитура към месни ястия. Лесно може да се постави като съставка в популярната сега шаурма, увита в пита хляб заедно с месото. И можете да приготвите здравословен и задоволителен хамбургер за вашето дете у дома, като използвате слой сирене, котлет и тази салата като съставки.

Предимството на ястието е, че се приготвя много бързо. Затова можете лесно да го приготвите за закуска. Или го използвайте, за да намалите времето за чакане за вечеря. Също така ви съветваме да се запознаете с рецептата за приготвяне на леки, нека менюто ви бъде по-разнообразно.




За да се подготвите ще ви трябва:

- 1 малка вилица зеле (600-700 г),
- 2 средно големи моркова,
- 3-4 с.л. лъжици слънчогледово масло,
- 1,5 с.л. лъжици гранулирана захар,
- 0,5 ч.л лъжици сол,
- 2 ч.л. оцет.

Рецепта стъпка по стъпка със снимки:

Нарежете зелето на ситно, като се стремите да получите равна лента.

Настържете морковите на едро ренде. Ако нямате време или не искате да се занимавате, ние го прекарваме през зеленчукорезачка или го смиламе в кухненски робот.

Смесете зелето и морковите заедно.

Пасирайте зеленчуците с ръка. Те ще пуснат сок и леко ще омекнат. Така салатата ще стане по-вкусна и нежна.

Можете да разнообразите старата рецепта. Между другото, в някои столови също го правеха. Към тази салата се добавят боровинки или червени боровинки и се получава още по-подсилено ястие. Плодовете ще придадат на салатата пикантна и неочаквана нотка.

При ябълковото спасение, когато ябълките винаги са ви под ръка, можете да ги добавите и към салатата, след като ги настържете. След това получавате освежаващо сладко-кисело

Бялото зеле е един от водещите продукти по съдържание на витамин С, а червеното и пекинското зеле не изостават много. Тези зеленчуци са достъпни през цялата година, а салатата от тях е една от най-лесните и здравословни добавки към обяда. Може да се яде отделно или да се сервира като гарнитура. Той е полезен и не застрашава наднорменото тегло. Хората, които се грижат за здравето си, приготвят такива закуски почти всеки ден. Ако ги направите по същата рецепта, бързо ще ви омръзнат. Проблемът може да бъде решен просто: дресингът за салата от прясно зеле може да бъде различен и да придаде необикновен вкус на познато ястие.

Характеристики на готвене

За да помогне дресингът да разкрие вкуса на основните съставки, да придаде нови нотки на салатата и в същото време да помогне за запазването на полезните свойства на зелето и другите зеленчуци, трябва да знаете няколко правила за приготвянето му.

• Някои витамини, открити в зеленчуците, са мастноразтворими. Тези елементи не се усвояват без мазнини. Витамин С, на който зелето е особено богато, не е сред тях, но закуската може да включва и други зеленчуци, богати на мастноразтворими витамини А и Е. Такива продукти включват и морковите, без които е трудно да си представим прясно зеле салата. Препоръчително е да включите в състава на дресинга продукти, съдържащи мазнини, като масло и ферментирали млечни продукти.
• Нерафинираното масло е по-здравословно от рафинираното. Когато приготвяте дресинг за салата от прясно зеле, то обикновено не се подлага на термична обработка: това означава, че съдържащите се в него полезни вещества няма да се превърнат във вредни канцерогени. В този случай можете да използвате не само зехтин, но и слънчогледово, царевично, сусамово, ленено семе и всякакви други. Променяйки тази съставка, вие ще промените вкуса на готовото ястие, както и неговия аромат.
• Киселите сосове придават приятен вкус на салатите от пресни зеленчуци. Препоръчително е да включите оцет или лимонов сок в дресинга за такива закуски, които добавят тази киселинност.
• Захарта ще ви помогне да балансирате вкуса на дресинга. Можете и без него, но тогава вкусът на салатата ще бъде по-малко хармоничен. Привържениците на здравословното хранене често заменят този компонент с мед.

Можете да изберете всяка рецепта за дресинг за зелева салата, независимо от какъв вид зеле приготвяте предястието. Важно е само да се спазват пропорциите, тогава вкусът на готовото ястие ще бъде приятен.

Класически дресинг за салата от прясно зеле

• ябълков оцет (6 процента) - 60 ml;
• растително масло - 60 ml;
• сол, захар - на вкус;
• пресен магданоз и копър (по желание) - 20 гр.

Метод на готвене:

• Измийте, подсушете и нарежете на ситно пресни билки с нож.
• Залейте го с олио и разбъркайте.
• Добавете ябълков оцет. Ако нямате плодов оцет, можете да го замените с трапезен оцет, като вземете две супени лъжици от него и ги разредете с една лъжица филтрирана вода.
• Разбъркайте старателно. Добавете малко сол и захар, разбъркайте и овкусете дресинга.
• Коригирайте вкуса на дресинга със захар.

Този сос най-често се използва за подправяне на класическа салата от бяло зеле с настъргани моркови, но е подходящ за всякакъв вид зелева салата. Тази рецепта за дресинг е най-простата и икономична.

Дресинг за салата от прясно зеле с чесън и лимонов сок

• зехтин – 80 мл;
• лимонов сок - 20 ml;
• захар - 2-3 g;
• чесън – 1-2 скилидки;
• сол, червен и черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Счукайте чесъна и го полейте с лимонов сок.
• Добавете сол, черен пипер, захар, разбъркайте.
• Изсипете сместа в салатата, разбъркайте.
• Загрейте олиото в тиган.
• Зелето се залива със сгорещено олио и се разбърква.

Преди сервиране на салатата трябва да се даде малко време да вари. Тази рецепта за дресинг за салата от прясно зеле също се смята за класическа от мнозина.

Дресинг за салата от китайско зеле с горчица

• зехтин – 80 мл;
• лимонов сок - 60 ml;
• трапезна горчица - 20 ml;
• сусамово масло - 5 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Смесете солта с лимоновия сок, докато се разтвори напълно.
• Смелете горчицата със сусамовото масло, след това добавете зехтина и разбъркайте до гладкост.
• Налейте солен лимонов сок, добавете черен пипер на вкус, разбъркайте.

Заедно със сол можете да добавите малко захар към лимоновия сок, за да получите по-мек вкус. Дресингът се използва най-често за салата с китайско зеле, но е подходящ и за бяло или червено зеле.

Дресинг за салата от прясно зеле с лимон и мед

• лимон – 1 бр.;
• растително масло - 100 ml;
• мед - 5 ml;
• пресни билки - 50 г;
• смлян черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Измийте лимона и го подсушете със салфетка. Изстискайте сока от него, настържете кората.
• Разтопете меда до течно състояние.
• След като измиете и подсушите зелените, ги нарежете на ситно с нож.
• Смесете готовите съставки, добавете масло, черен пипер на вкус.
• Разбийте до хомогенност и овкусете салатата.

Този сос е предпочитан от тези, които се грижат за здравето си. Моля, обърнете внимание: не съдържа сол, дресинга е вкусен и без нея.

Дресинг за корейска салата от прясно зеле

• соев сос - 10 ml;
• растително масло - 20 ml;
• ябълков оцет (6 процента) - 40 ml;
• захар – 10-15 g;
• чесън – 3 скилидки;
• лют червен пипер – 5-10 г;
• кориандър - щипка;
• смлян червен пипер - щипка;
• смлян черен пипер - щипка.

Метод на готвене:

• Счукайте чесъна с ръчна преса.
• Почистете чушката от семената, отрежете парче целулоза с желания размер и нарежете възможно най-ситно. Комбинирайте с чесън. Количеството пипер зависи от това колко пикантни предпочитате вашите ястия.
• Добавете подправки, захар, разбъркайте. Първоначално сложете не повече от две чаени лъжички, по-късно добавете останалата захар, ако е необходимо.
• Изсипете соевия сос, разбъркайте.
• Добавете оцет и разбъркайте отново.
• Комбинирайте с растително масло. Опитайте соса и коригирайте вкуса, като добавите захар.
• Поставете съда със соса на слаб огън и го оставете да заври.
• Залейте зелето с горещата марината и оставете да кисне поне 6 часа на хладно.

Тази версия на дресинг за салата от прясно зеле ще се хареса на любителите на корейската кухня. Предястието с този сос се оказва пикантно.

Дресинг за салата от прясно зеле от кефир със сирене фета

• кефир - 100 ml;
• сирене фета - 100 г;
• гроздов оцет (6 процента) - 5 ml;
• трапезна горчица - 5 ml;
• лимонова кора - щипка;
• растително масло - 80 мл.

Метод на готвене:

• Смелете горчица с масло, добавете лимонова кора, разбъркайте.
• Ако възнамерявате да подсолите дресинга, въпреки факта, че съдържа вече солено сирене фета, добавете малко сол към оцета и разбъркайте добре.
• Сипете оцет в маслено-горчичната смес и разбъркайте.
• Сиренето се нарязва на малки парчета и се поставя в купа на блендер. Налива се кефир.
• Разбийте съдържанието на купата на блендера до гладкост.
• Добавете останалите съставки и разбийте отново. Сосът трябва да има равномерна консистенция.

Необичаен дресинг от кефир и сирене фета хармонира много добре с вкуса на прясно зеле. Добавяйки този сос към салата, базирана на него, няма да съжалявате. Ако желаете, можете да включите в рецептата ситно нарязан копър, магданоз и кориандър - те няма да развалят вкуса на салатата. Тези съставки се добавят последни и сосът се разбърква за последно на ръка, без помощта на кухненски уреди.

Салатата от прясно зеле е лесно за приготвяне, евтино и здравословно ястие. Знаейки с какво можете да я подправите, всеки ден ще имате ново предястие на масата, без дори да променяте основния състав на салатата.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

Това е много просто и популярно ястие, познато на мнозина от ранна детска възраст. Салата от моркови и зеле се оказва много вкусна и полезна, тъй като съдържа огромно количество фибри, микроелементи и витамини. Благодарение на богатия си състав, ястието има отличен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт.

Как да си направим салата от зеле и моркови

Процесът на готвене не включва специални трикове, но има някои съвети как да направите ястието възможно най-вкусно, нежно и апетитно. И така, основната съставка трябва да се нарязва много ситно, но морковите, напротив, не трябва да се нарязват много ситно. Най-добрият вариант е да настържете продукта с помощта на ренде със средно зърно или да го нарежете на тънки филийки. Преди да приготвите салатата, зеленчуците трябва да се измият много старателно с четка и да се обелят. Как да обличаме салата от зеле като в кафене?

Дресинг за зелева салата с моркови

Сосът ви позволява да промените съдържанието на калории и ситостта на ястието. За да увеличите тези показатели, можете да използвате майонеза като дресинг. Как да приготвите салата от зеле и моркови като в кафенето, ако искате да приготвите лека закуска? В този случай оптималното решение ще бъде марината от растително масло и оцет или лимонов сок. Добавете сол, подправки, захар по желание.

Зелева салата с моркови - рецепта

Класическата рецепта за зелева салата, като в кафенето, включва използването само на два основни компонента, но наборът от продукти може да бъде допълнен с билки, настъргана ябълка, лук, прясна краставица, чесън, ядки и черен пипер. Такова ястие ще бъде още по-витаминозно, вкусно и интересно. През пролетния и летния сезон можете да приготвите салата като в трапезария от пресни, млади зеленчуци, а за есента и зимата можете да приготвите консервиран продукт.

Салата със зеле и моркови с оцет

• Време за приготвяне: 15 минути.
• Брой порции: за 2-3 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 50 kcal / 100 g.
• Кухня: Руска

Закуската е много популярна поради лекотата на приготвяне, наличието на продукти и свежия приятен вкус. Тази лека салата идеално допълва всякакви рибни и месни ястия, освен това може да служи като лека закуска за тези, които се грижат за фигурата си, тъй като съдържа минимум калории. Друго предимство на леката закуска е колко е здравословна. По-долу описваме подробно и със снимки как да си приготвите богата на витамини зелева салата с моркови и оцет като в кафенето.

съставки:

• малка глава зеле;
• захар – 1 с.л. л.;
• голям морков;
• оцет 3% - 4 супени лъжици. л.;
• слънчогледово или зехтин – 2 с.л. л.;
• сол.

Метод на готвене:

1. Листата от зеле трябва да се нарязват на ситно, да се поставят в емайлиран съд, да се добави определеното количество оцет, сол и да се постави на огън. Дръжте съдовете на печката за няколко минути, като непрекъснато разбърквате компонента, след това извадете и оставете настрана да се охлади.
2. Нарежете или настържете морковите и ги добавете към охладеното зеле.
3. Салатата се овкусява с олио и захар, разбърква се с лъжица, след което се отцежда от излишната течност и ястието се прибира в хладилник за час.

Салата от прясно зеле с моркови

• Време за приготвяне: 10 минути.
• Брой порции: за 3-4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 80 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд/вечеря/похапване.
• Кухня: Руска
• Трудност на приготвянето: лесно.

Салатата от прясно зеле, точно като в столовата, когато е систематично включена в менюто, ще помогне да се избегнат сезонните дефицити на витамини и да се подобри храносмилането. Струва си да приготвите такова предястие непосредствено преди сервиране, така че сокът от зеленчуците да не изтече и вкусът на ястието да не се влоши. Диетолозите препоръчват да ядат пролетна салата за спортисти, постещи и отслабващи. По-долу е дадена стъпка по стъпка рецепта със снимки на всеки етап от готвенето.

съставки:

• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.;
• бяло зеле - 0,2 кг;
• скилидки чесън – 3 бр.;
• Корейски моркови - 0,2 кг;
• подправки (по желание).

Метод на готвене:

1. Нарежете на ситно бялото зеле, смесете го с корейски моркови (по-добре е да изберете такива, които не са много пикантни).
2. След това трябва да добавите дресинг (растително масло), сол и други подправки на вкус.
3. Накрая добавете пресования чесън, разбъркайте и сервирайте предястието.

Салата от бяло зеле с моркови

• Време за приготвяне: 25 минути.
• Брой порции: за 4 човека.
• Калорично съдържание на ястието: 68 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд/вечеря/похапване.
• Кухня: Руска
• Трудност на приготвянето: лесно.

Можете да допълните делничната си вечеря със салата от пресни зеленчуци, приготвена от налични продукти в хладилника на всяка домакиня. В столовите това предястие се сервира с всякакви гарнитури, супи, рибни и месни ястия. За да сте сигурни, че вкусът няма да ви разочарова, изберете пресни, млади плодове, а за да добавите малко пикантност към ястието, можете да добавите настъргана зелена ябълка. По-долу описваме подробно и със снимки как да приготвите салата от бяло зеле с моркови.

съставки:

• оцет – 1 ч.л.;
• бяло зеле - 0,3 кг;
• скилидки чесън – 3 бр.;
• средно голям лук;
• морков;
• захар/сол;
• масло.

Метод на готвене:

1. Измийте зеленчуците, ако е необходимо обелете, нарежете на ситно с нож или ренде. Пресовайте чесъна, а лука е по-добре да нарежете на малки кубчета.
2. Всички готови продукти трябва да се поставят в купа за салата.
3. За да приготвите дресинга, смесете 1 чаена лъжичка захар, малко сол и растително масло. По-удобно е да разбъркате закуската с две вилици.

Рецепта за витаминозна салата от зеле и моркови

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Брой порции: за 3 човека
• Калорично съдържание на ястието: 78 kcal / 100 g.
• Предназначение: за обяд/вечеря/похапване.
• Кухня: Руска
• Трудност на приготвянето: лесно.

Всяка салата, приготвена изключително от зеленчуци и подправена с растително масло, може да бъде включена в диета: с минимален брой калории, ястието съдържа огромен брой полезни вещества, включително витамини, минерали, фибри и др. В допълнение, зеле-морков Салатата е богата на витамини, точно като в столовата, много сочна, ароматна, ярка и вкусна. Според инструкциите, за да го приготвите, се препоръчва да поставите целина във вода, подкислена предварително с лимон, и след това да я настържете на едро.

съставки:

• кисели зелени ябълки – 2 бр.;
• зеле - 0,3 кг;
• зеленина;
• подправки;
• моркови – 2 бр.;
• корен от целина - 50 г;
• масло за зареждане.

Метод на готвене:

1. Обелете храната, нарежете зелето на ситно, ябълките заедно с морковите и целината настържете.
2. След това трябва да добавите малко сол и други подправки към нарязаните зеленчуци и да ги полеете с малко масло.
3. Салата от зеле с моркови може да се сервира като в кафене, гарнирана с нарязани билки.

Вкусна зелева салата с моркови - тайни на готвене

Пролетната салата от зеле и моркови се приготвя изключително лесно, но знаейки някои тайни, можете да подобрите вкуса й, като я направите възможно най-сочна и нежна. Какво съветват опитни готвачи:

• След смилането основният компонент трябва да бъде осолен, леко смачкан с ръце, така че да пусне сока;
• Можете дори да сервирате предястието на празнична маса, като подобрите външния му вид, като добавите ярки храни - червен пипер, зелени ябълки или спанак;
• По-добре е да подправите салатата с натурална майонеза, заквасена сметана или растително масло, в противен случай ползите от ястието ще бъдат съмнителни;
• зелените ще придадат на готовата закуска допълнителна пикантност и свеж аромат;
• За да увеличите хранителната стойност, добавете малка шепа ядки към съставките, след като ги начупите на малки парченца.

Видео: зелева салата с моркови като в кафенето