Как сделать печенья с сахаром. Сахарное печенье - рецепт

Это самое любимое печенье в нашей семье. От него просто невозможно оторваться, как от семечек. Из этого количества продуктов получается 2 противня исходного продукта, но оно исчезает мгновенно, и к вечеру уже ничего не остается. Готовить его очень просто, и составляющие есть в каждой семье.

Обязательно попробуйте сделать домашнее сахарное печенье для своей семьи.

Для приготовления сахарного печенья нам понадобится.

Муку смешать с ванилином, солью и порубить твердое масло или маргарин в крошку.

Добавить один желток, сметану и замесить тесто.

Стараться не забивать тесто мукой. Её можно будет позже чуть подсыпать при раскатывании. Тесто очень мягкое и послушное, но оно немного липнет к рукам.

Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать фигурки или нарезать тесто полосками, в общем, сформировать печенье как нравится.

Каждое печенье обмакнуть в белок с одной стороны. Белок предварительно слегка взбить вилочкой. Можно просто смазать белком одну сторону печенья с помощью пальцев или кисточки. Так его меньше налипнет.

Затем белковую сторону обмакнуть в сахар, слегка прижимая. Слишком прижимать не нужно, иначе налипнет большое количество сахара.

Выложить все печенья на противень с пергаментом. Выпекать 12-15 минут при 180 градусах. Выбирайте нужную вам степень румяности. Я люблю порумянее.

Готовое печенье можно снять с противня сразу с бумагой, а на освободившееся место заложить вторую партию.

Домашнее сахарное печенье готово. Угощайтесь! Внутри печенья - словно слоёные, они сразу тают во рту.

Невозможно вкусно.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет:)

Содержание

Если вы ищете идеальный рецепт вкусной выпечки, то им вполне может стать печенье с сахаром, которое легко готовится разными способами. Следуя подробным инструкциям рецепта, вы получите сладкое угощение к чаю или молоку, как для близких, так и случайно нагрянувших гостей. Добавляйте орехи, цукаты или шоколад, чтобы получить новый вкус рассыпчатого десерта.

Как приготовить сахарное печенье

Хотя простое сахарное печенье готовится очень легко, все равно существуют некоторые рекомендации, которые сделают это лакомство еще вкуснее. Применять следующие советы можно к любому нижеприведенному рецепту:

Перед тем, как добавлять муку, просейте ее через сито. Так сахарное тесто для печенья получится более воздушным.
Не стоит экспериментировать с добавлением яиц: если в рецепте указано 2 шт., то менять их количество нежелательно.
Используйте маргарин или сливочное масло высшего качества.
Для приготовления вам хватит стакана сахара. Соли кладите не больше ½ чайной ложки.
Если хотите придать своему десерту неповторимый сладкий аромат, то добавьте немного ванилина.
Перед выкладкой заготовок на противень, постелите бумагу для выпечки, которая поможет легко собрать готовое печенье. Особенно этот совет рекомендован тем, кто готовит творожное лакомство.

Рецепт сахарного печенья

Способов приготовления сладкого печенья очень много, потому что каждая хозяйка создает свой неповторимый рецепт. Дополняйте тесто орехами, изюмом или сухофруктами и каждый раз у вас будет получаться новое лакомство для всей семьи. В зависимости от наличия ингредиентов под рукой выбирайте рецепт и наслаждайтесь собственным печеньем.

С яйцами

Время: 30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 533 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Этот беспроигрышный рецепт печенья с сахаром поможет вам приготовить вкуснейшее лакомство. В числе продуктов вы не найдете масла или маргарина. Лакомство не имеет определенной формы, так что выкладывать на противень тесто можно ложкой. В процессе запекания оно само примет нужную ему форму. Используйте кокосовую стружку белого цвета без дополнительных красителей.

Ингредиенты:

мука – 100 г;
сахар – 100 г;
кокосовая стружка – 200 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Яйца взбейте с сахаром при помощи миксера.
Далее можно работать деревянной лопаточкой: добавьте кокосовую стружку и перемешайте.
Всыпьте муку и разрыхлитель. Тесто должно быть густым, но не крутым.
На противень постелите бумагу и начните выкладывать печенье.
Выпекайте при температуре 180°С примерно 15 минут или пока ваше угощение не станет золотистым.

С маслом

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 410 ккал/ 100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Этот рецепт можно назвать классическим, потому что он служит основой для множества вариантов песочного печенья. Добавляйте дополнительные ингредиенты, такие как орехи, изюм, цукаты или дольки шоколада, чтобы каждый раз создавать новое угощение, которое обязательно получится рассыпчатым и вкусным. Старайтесь приобретать масло, а не спред. Так вкус вашего печенья будет гораздо лучше.

Ингредиенты:

масло – 200 г;
мука – 200 г;
сахар – 100 г;
яйца – 2 шт.;
желток вареный – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Масло растопить в микроволновке или на плите.
Сахар взбить с яйцами, добавить соль, ванилин.
Смешать масло с яичной смесью. Начните всыпать муку постепенно, одновременно вымешивая вилкой тесто. Добавьте разрыхлитель.
Желток покрошите или натрите на мелкой терке, вмешайте в тесто.
На застеленный бумагой противень выложите тесто ложкой: 1 ложка = 1 печенье.
Выпекайте 15 минут при температуре 180°С.

С сахарной пудрой

Время: 40 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 400 ккал/ 100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Сладким печенье поможет сделать не только сахар в тесте, но и сахарная пудра, которой обсыпаются готовое угощение. Причем не обязательно покупать пудру, ведь ее очень просто сделать дома с помощью кофемолки. Можно добавить мытый изюм, чтобы разнообразить рецепт и придать лакомству новый вкус. Печенью можно придать совершенно любую форму с помощью формочек или стаканов того размера, который вам нравится.

Ингредиенты:

мука – 400–500 г;
сахарный песок – 200 г;
жирная сметана – 180 мл;
сливочное масло – 100 г;
сухие дрожжи – 1 ч. л.;
ванильная эссенция – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Измельчите сахар в кофемолке до состояния пудры.
Размягченное масло смешайте с мукой, дрожжами, частью пудры, ванильным сахаром и сметаной. Замесите тесто.
Уберите тесто в холодильник на полтора часа.
«Отдохнувшее» тесто достаньте и раскатайте в пласт чуть тоньше 1 см.
Удобным для вас способом сформируйте печенье. Используйте формочки, простой стакан или нож.
Выпекайте изделия при температуре 180°С 15-20 минут.
Перед подачей обсыпьте лакомство сахарной пудрой.

Овсяное

Время: 40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 410 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: средняя.

Кто не любит овсяное печенье? Этот вкус из детства, пожалуй, мало кто забыл, но, к сожалению, в магазинах сейчас точно такого же лакомства не найти. На помощь придет этот рецепт, который очень прост и понравится хозяйке любого кулинарного уровня. Добавляйте цукаты или изюм, порезанный чернослив – вкус вашего печенья станет еще более насыщенным. Овсяные хлопья можно заменить смесью из 3-5 злаков.

Ингредиенты:

масло сливочное – 100 г;
сахар – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
хлопья овсяные – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
орехи, цукаты, сухофрукты – по вкусу.

Способ приготовления:

Масло размять вилкой с сахаром.
Добавьте к нему яйца, взбейте до однородной консистенции.
Всыпьте овсянку, перемешайте.
Добавьте орехи, цукаты или сухофрукты, всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Руками сформируйте шарик примерно 20 граммов весом, а затем сожмите, чтобы получилась лепешка, какая по размеру - решать вам.
Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180°С.

Шоколадное

Время: 50 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 515 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Сладкоежкам придется по вкусу этот рецепт, в котором главным ингредиентом является шоколад. Лакомство превосходит все ожидания и вряд ли кто-то откажется от добавки. В качестве дополнения можно использовать любые орехи. Масло не стоит заменять маргарином, иначе вкус готового рассыпчатого печенья получится более грубым. Шоколад выбирайте темный или горький в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

шоколад – 240 г;
масло – 4 ст. л.;
мука – 2/3 ст.;
сода – ½ ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
яйца – 2 шт.;
сахар – 100 г;
ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

Разогрейте духовой шкаф до 180°С.
Яйца взбейте миксером или венчиком вручную с сахаром и ванилином, добавьте также соль.
Масло разомните вилкой, соедините с яичной смесью.
Шоколад растопите, добавьте к остальным ингредиентам.
Постепенно всыпайте муку, тщательно вымешивая. Добавьте разрыхлитель.
Выложите печенье ложкой на противень, слегка придавите.
Выпекайте 15 минут.

На маргарине

Время: 30 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 420 ккал/100 г.
Предназначение: на десерт.
Кухня: интернациональная.
Сложность: легкая.

Самый бюджетный вариант приготовить сладкое печенье – это использовать маргарин. Лакомство с ним получится более рассыпчатым, хрустящим и идеально подойдет к любому чаепитию. Преимуществом является то, что не нужно ждать пока маргарин размягчится, его растапливают на плите и уже к нему добавляют остальные компоненты для вымешивания теста. Для придания особого вкуса добавьте немного корицы.

Ингредиенты:

маргарин – 250 г;
яйцо– 1 шт.;
мука – 200 г;
соль – ½ ч. л.;
сахар – 1 ст.;
ванилин – 1 г;
корица молотая – ½ ч. л.

Способ приготовления:

Растопите маргарин в эмалированной миске на плите.
Добавьте в него сахар, яйцо, соль, ванилин и корицу. Тщательно перемешайте.

Не смотрите, что нет замысловатой формы, сложного орнамента, броского украшения из глазури и айсинга, добавок цукатов, орехов и пряностей. Действительно, верхний слой покрыт только корочкой подтаявшего сахара. Неброское внешне, сахарное печенье (пошаговый рецепт с фото, напомню, расписан подробно) - очень хрупкое, расслоившееся и внутри местами вздувшееся, пропитано нежной сливочной нотой.

Держишь сладкую пластину в руке и не ощущаешь ее вес. На глаз горка такой выпечки обманчива. Кажется, большой запас и хватит надолго, не на одно чаепитие. А на деле - с треском надламываешь первую, отправляешь в рот и теряешь связь с реальностью. Десяток-второй исчезает непонятно каким образом. Итак, моментально тающее, сахарное печенье - пошаговый рецепт с фото для тех, кто решился на пекарский эксперимент и независим от калорий!

Время приготовления: 60 минут / Число порций: 70-75 шт.

Ингредиенты

сметана 100 г
сливочное масло 100 г
мука примерно 250 г
соль 2 г
ванильный сахар 10 г
яйцо 1 шт.
сахар 100 г

Приготовление

Отделяем белок (он понадобится позже), желток смешиваем с мягким сливочным маслом и сметаной. Ароматизируем и усиливаем вкус порцией ванильного сахара и щепоткой соли. Многие похожие рецепты советуют брать масла раза в полтора-два больше сметаны. В моем же примере точно один к одному - масло и сметана идут в равных частях, тогда обеспечены идеальная слоистая структура и легкость.

Постепенно подсыпаем пшеничную муку и руками перемешиваем все компоненты. Можно облегчить технологию и замесить в комбайне. Но сложностей с таким тестом нет абсолютно никаких. И по ходу замеса вручную проще контролировать норму муки. Возможно, придется использовать не 250 г муки, а немногим меньше или, наоборот, больше. Многое зависит от качества муки.

Тесто для сахарного печенья, согласно пошаговому рецепту с фото, должно быть однородным, чуть липким, мягким и податливым. Чем дольше месить, тем глаже станет пласт при раскатке и тем лучше расслоится само печенье при высокой температуре. Скажу, что это тесто подходит для коржей «Наполеона», «Мильфея». Вытягивают тонкие круги или прямоугольники, прокалывают вилкой по всей площади, выпекают и, остудив, промазывают заварным, сметанным кремом, взбитыми сливками. Если не планируете готовить сейчас, оберните шар-полуфабрикат пищевой пленкой и оставьте на полке холодильника.

В противном случае, к формовке приступаем сразу - здесь не требуется «отдых», охлаждение-расстойка. Для удобства посыпаем ровную поверхность мукой (пускай липкий пласт возьмет муки сколько нужно сейчас, а не при замесе станет слишком упругим, жестким). Раскатываем лепешку толщиной где-то 3 мм. Смазываем взболтанным белком, густо-густо посыпаем сахаром - немного трамбуем, чтобы тесто вобрало по полной.

Разрезаем ромбами, прямоугольниками, квадратами - как угодно. Важна толщина, а конфигурацию выбирайте самостоятельно. Подойдут и шаблоны-вырубки, полностью ручная работа с лепкой.

Переносим заготовки на противень с пергаментом (лучше - с промасленным) - выпекаем около 15-20 минут в раскаленной духовке при температуре 190 градусов. Следите, не позволяйте сгореть. Можно варьировать от светлого оттенка, как у меня, до темно-карамельного. Помните о времени, не передержите - наблюдайте за своей печью.

Первая партия готова! Пересыпаем в тарелку - печенюшки запросто соскальзывают с бумаги. Повторяем все то же с остатками. Выгоднее запастись двумя противнями.

Угощайтесь домашним сахарным печеньем, а пошаговый рецепт с фото занесите в закладки. Приятного аппетита!

Всем привет. Сегодня я к вам с рецептом печенья. Да не простого, а очень вкусного. Сахарное печенье, которое легко можно использовать для декора тортов и трайфлов.

Печенье просто очень лёгкое в приготовлении, можно смело звать на подмогу ваших детишек, которые смогут как тесто замесить, так и поработать с вырубкой формочками.

Из данного количества ингредиентов у меня получается 2 противня печенья. Хранится оно достаточно долго, в течение 1−2 недели с ним ничего не случится. Хотя, так долго оно у нас не задерживается)

Как сделать самое простое детское сахарное печенье в домашних условиях, рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

220 грамм сливочного масла комнатной температуры
170 грамм сахара
1 яйцо (С 1)
320 грамм муки
1 чайная ложка разрыхлителя
ванилин

Приготовление:

Для начала ещё раз повторю, масло сливочное должно быть комнатной температуры. Поэтому достаём его из холодильника заранее, минут за 4о-60 до приготовления. Я всегда использую масло только 82,5% жирности, но именно в этом рецепте можно взять и 72%.

Итак, масло с сахаром помещаем в дежу миксера и взбиваем до посветления и увеличения массы в объёме. У меня на это уходит минут 5−7.

Не переставая взбивать добавляем туда яйцо, взбиваем до объединения. Если яйца мелкие, то берём 2 штуки.

В это время просеем муку с разрыхлителем и ванилином. Можно взять вместо ванилина ванильный сахар, тогда его добавляем к обычному сахару.

Смешаем масляную смесь с мучной.

Замешиваем тесто. Убираем его в плёнку и отправляем в холодильник на час.

Затем, раскатываем. Я раскатываю на силиконовом коврике. Раскатываем не тонко, чем больше планируется по размеру фигурка, тем толще должна быть раскатка, иначе печенье может сломаться.

Вырубками, либо стаканом вырезаем различные формы из печенья. Можно заранее распечатать нужную картинку на принтере, вырезать ее из бумаги, обклеить скотчем и по ней уже острым ножиком или скальпелем вырезать нужный вам формат печенья. Либо просто фантазийно вырезать ножом из печенья, как я сделала в случае с облаками.

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Ставим выпекаться в заранее разогретую духовку на 8−12 минут при 180º. Как только края немного подрумянятся — вынимайте.

Советую, ставить на один противень печенье схожее по размеру, иначе то, что значительно меньше по объёму — сгорит, пока бОльшее будет доходить до готовности. Готовое печенье — мягкое. Оставьте его немного подсохнуть на противне. Затем можно перекладывать.

Хранить печенье нужно в герметичном контейнере.

Очень вкусно данное печенье употреблять как просто с чаем или кофе, так и с молоком. Печенье получается довольно сладким, так что в качестве напитка рекомендую что-то без сахара)

Ну, а у меня оно выступило ещё и как украшение десерта в стаканчике — трайфла.

Вот, что у меня получилось.

В стаканчике используется мною любимый бисквит (рецепт активен, нажмите на него и перейдёте на страничку с приготовлением) с (крем тоже добавила на сайт).

Приятного аппетита.

Сейчас можно купить много видов печенья и хозяйки все реже готовят это лакомство дома. Однако приготовить десерт можно быстрее самим, чем сходить в магазин. А выпечка будет свежая и вкусная. Вы можете выбрать любой рецепт простого, но вкусного печенья, и провести несколько приятных минут в кругу семьи за чашечкой чая.

Если у вас есть дети, то они точно будут рады попробовать это лакомство.

Ингредиенты:

мука – 670 г;
сметана – 300 г;
сахар – 150 г;
яйцо – 3 шт.;
масло крестьянское – 75 г;
разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Посыпка:

орех грецкий – 75 г;
цедра лимона – 2 ч. ложки;
мука – 150 г;
сахар – 75 г;
масло крестьянское – 60 г;
лимонный сок – 2 ст. ложки.

Приготовление:

Масло должно быть мягким. Для этого заранее достать его из холодильника, положить в удобную для взбивания емкость.
Соединить с сахаром, взбить.
Ввести яйца, добавить сметану. Перемешать.
Разрыхлитель смешать с солью и мукой. Засыпать к маслу.
Замесить. Получится мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Муку вводите постепенно. Может понадобиться большее или меньшее ее количество.
Накрыть пакетом. Оставить на полчаса, убрав в холод.
Для начинки потребуется холодное масло, которое необходимо разрезать тонкими полосками. Положить в муку. Растереть руками до такого состояния, чтобы получилась крошка.
Орехи обжарить, разрезать.
Добавить в крошку.
Сахар, сок и цедру соединить с описанными выше компонентами. Размешать.
Укрыть.
Тесто раскатать, получится большой прямоугольник.
Засыпать его крошкой. Скатать. В итоге получится рулет.
Разрезать на части, каждая из которых должна быть не более двух сантиметров.
Во взбитое яйцо добавить ложку подсолнечного масла. Смешать. Смазать составом заготовки.
Запекать в духовом шкафу полчаса.

Домашний рецепт с маргарином

Приготовить выпечку на скорую руку получится по этому рецепту.

Ингредиенты:

яйцо – 1 шт.;
какао – 2 ч. ложки;
мука – 300 г;
маргарин – 150 г;
сахар – 125 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление:

Перемешать сахар и яйцо. Взбить до полного растворения кристалликов сахара.
Размять маргарин, для этого воспользуйтесь вилкой.
Смешать со сладкой смесью. На вид должно напоминать творог.
Засыпать разрыхлитель и муку. Замесить тесто.
Разрезать пополам. В первую половину всыпать ванилин. Во вторую – какао. Получается, по одному рецепту два вкуса.
Раскатать. Взять формочки и вырезать заготовки.
Силиконовой кисточкой промазать маслом противень, разложить фигурки. Выпечь в духовке.

Готовим на кефире

Домашнее песочное печенье вкусно и полезно приготовить на кефире. Попробуйте эту выпечку, и она станет вашим любимым лакомством к чаю.

Ингредиенты:

маргарин – 90 г;
мука – 370 г;
сахар – 125 г;
кефир – 125 мл;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 30 г для посыпки;
сода – 0,5 ч. ложки;
соль.

Приготовление:

Сахар поместить в емкость. Ввести яйцо, соль. Добавить размягченный маргарин.
Залить кефир. Всыпать соду. Гасить не надо, эту функцию выполнит кефир. Засыпать муку. Замесить.
Получится плотное тесто. Оставить на полчаса.
Раскатать. Толщина не должна превышать один сантиметр.
Вырезать формочки. Если нет формочек, можно скатать кружочки руками или нарезать полоски ножом.
Обмакнуть в сахар. Выпечь в духовом шкафу.

Рецепт овсяного печенья

Приготовить овсяное печенье в домашних условиях поможет этот рецепт. Если хотите удивить гостей изысканным вкусом, добавьте изюм и шоколад.

Ингредиенты:

мука – 150 г;
маргарин – 160 г;
яйцо – 1 шт.;
шоколад – 50 г;
ванилин;
хлопья овсяные – 1 ст.;
изюм темного цвета – 4 ч. ложки;
сахар – 80 г;
корица;
соль;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Маргарин должен полежать пару часов на столе. Его можно при желании заменить сливочным маслом. Растереть с сахаром. Главное соблюдать пропорции сахара. Если добавить слишком много, во время запекания тесто расплывется, печенье потеряет вид и вкус.
Добавить яйцо. Взбить.
Засыпать корицу, соль, ваниль, разрыхлитель. Размешать.
Поместить овсянку. Смешать.
Шоколад нарезать. Ввести в тесто вместе с изюмом.
Муку насыпать в смесь. Замесить.
Скатать шарики. Размять до состояния лепешки.
Кисточкой промазать противень. Разложить шарики. Выпекать в духовом шкафу.

Сметанное домашнее печенье

Приготовленная дома выпечка на сметане всегда получается мягкой и нежной.

Ингредиенты:

сахар – 90 г;
сметана – 250 г;
мука – 250 г;
соль;
разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Сметану налить в миску, насыпать разрыхлитель и соль.
Всыпать сахар. Смешать.
Добавить муку. Замесить. Получится эластичное тесто.
Убрать на холод, выдержав полчаса.
Раскатать, вырезать фигуры. Можно использовать любые формочки или рюмку.
Смазать противень маслом. Разложить фигурки. Запечь.

Из песочного теста

Нет ничего проще и вкуснее песочного печенья. Хорошо и с пользой для детей, можно провести время, приготовив совместно вкусную выпечку.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
мука – 300 г;
сахар – 110 г;
маргарин – 200 г;
соль.

Приготовление:

Размягченный маргарин растереть с сахаром и солью.
Добавить яйцо. Размешать.
Засыпать муку.
Накрыть пакетом и оставить в холоде.
Через полчаса раскатать, вырезать разные фигурки. Можно посыпать сахаром.
Промазать противень. Разложить печенье.
Поместить в духовой шкаф. Выпекать четверть часа.

Сахарное печенье

Вкус можно регулировать по желанию. Если любите хрустящее – раскатывайте тонко тесто. Если хотите получить мягкое печенье – раскатывайте тесто толщиной около одного сантиметра.

Ингредиенты:

сметана – 350 г;
мука – 750 г;
сахар – 170 г;
маргарин – 250 г;
ванильный сахар – пакетик;
разрыхлитель – 2 ч. ложки.

Приготовление:

Для приготовления потребуется мягкий маргарин. Его можно заменить маслом. Засыпать два вида сахара, растереть вилкой.
Влить сметану. Размешать.
В муку всыпать разрыхлитель. Соединить с маргарином. Замесить.
Укрыть пакетиком. Убрать в холод.
Через полчаса раскатать, вырезать фигурки.
Изделия выложить на смазанный маслом противень.
Духовой шкаф заранее разогреть до 180 градусов.
Выпекать четверть часа.

Шоколадное лакомство из бисквита

Этот рецепт придется по вкусу любителям бисквитной выпечки. Быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты:

яйцо – 7 шт.;
мука – 110 г;
сахар – 170 г;
пудра сахарная – 6 ч. ложек;
крахмал – 55 г;
ванилин;
сода гашенная – 2 ч. ложки;
какао – 5 ч. ложек.

Приготовление:

Отделить от яйца желтки.
Половину сахара размешать с желтками. Вторую взбить с белками, должна получится плотная белая масса.
Соединить крахмал с мукой.
В белки ввести желтки и соду, размешать.
Муку всыпать к яйцам, аккуратно размешать.
В кондитерский конверт залить тесто. Можно взять обычный пакет и отрезать край.
Противень застелить бумагой для выпечки, выдавить печенье. Должны получится колбаски около пяти сантиметров длиной. Между изделиями оставьте немного места. Тесто увеличится в размере.
Обсыпать пудрой. Через пять минут еще раз присыпать и отправить в духовой шкаф.
Через четверть часа достать. Готовность проверить зубочисткой.

Курабье

Печенье курабье всегда имеет форму цветка. Внутри обязательно находится варенье. Порадуйте себя этим восточным лакомством, приготовленным дома по самому простому рецепту.

Ингредиенты:

белок – 2 шт.;
маргарин – 120 г;
мука – 200 г;
варенье;
пудра сахарная – 10 ч. ложек.

Приготовление:

Маргарин к началу приготовления должен быть мягким. Смешать его с пудрой.
Ввести белок. Взбить.
Засыпать муку. Получится мягкое, жидковатое тесто.
В кондитерский мешок влить тесто.
Выдавливать на расстоянии сантиметра друг от друга, противень заранее смазать маслом.
В середину выложить варенье.
Выпекать четверть часа. Духовой шкаф заранее разогреть до 180 градусов.

Творожное печенье

Добавив в выпечку творог, получите не только вкусное, но и полезное лакомство.

Ингредиенты:

маргарин – 1 пачка;
сахар – 50 г;
мука – 300 г;
творог – 350 г;
сода гашенная – 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

Взбить творог и маргарин.
Ввести соду. Засыпать муку. Замесить.
Убрать в холод.
Через час раскатать в пласт размером пять миллиметров.
Стаканом вырезать кружки.
Каждую часть обмакнуть в сахар.
Свернуть пополам.
Снова поместить в сахар.
Сложить вторично.
Полученный треугольник обмакнуть в сахар.

Ингредиенты:

яйцо – 6 шт.;
мука – 300 г;
сахар – 300 г;
пудра сахарная – 100 г.

Приготовление:

Желтки поместить в одну емкость. Белки – в другую.
С половиной нормы сахара взбить желтки.
Другую норму взбить с белками. Получится густая масса белого цвета.
Смешать две массы.
Засыпать муку в смесь, медленно перемешать.
Наполнить кондитерский мешок. Можно взять обычный пакет, срезать край.
Противень промазать маслом.
Выдавить колбаски размером около 15 сантиметров.
Через сито обсыпать мукой.
Поместить в духовой шкаф. Выпечь. Через четверть часа достать готовые изделия.

Диетический рецепт на йогурте

Если вы на диете, но хочется сладенького, приготовьте печенье используя йогурт.

Ингредиенты:

сметана – 4 ч. ложки;
йогурт – 6 ч. ложек;
мука пшеничная – 150 г;
сода – 0,5 ч. ложки;
кукурузная мука – 75 г;
фруктоза – 4 ч. ложки;
растительное масло – 30 мл;
мускатный орех;
вода – 10 мл;
лимонка;
корица;
соль.

Приготовление:

Смешать два вида муки, залить сметаной и йогуртом.
Залить масло. Размешать.
Засыпать фруктозу, корицу, мускатный орех, соль. Размешать.
В большую ложку поместить соду и лимонку, залить водой, подождать пока пройдет реакция. Влить в тесто. Размешать.
Выкладывать изделия на противень ложкой.
Запекать в духовом шкафу 20 минут.
Можно взять любое повидло, смазать печенье и накрыть сверху вторым.