शराब से घर पर चॉकलेट कॉन्यैक। घर पर चॉकलेट कॉन्यैक - चांदनी, शराब, वोदका से

कॉन्यैक के साथ चॉकलेट स्वाद- एक अद्भुत पेय जो न केवल दो के लिए एक रोमांटिक शाम के लिए उपयुक्त है, बल्कि परोसने के लिए भी उपयुक्त है उत्सव की मेज. यह बहुत ही सरलता से और जल्दी से तैयार हो जाता है।

चॉकलेट को सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर या पानी के स्नान में गरम करें।

जब चॉकलेट पिघल जाए, तो उसमें वोडका डालें और वेनिला चीनी का एक बैग डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, आँच से उतारें, थोड़ा ठंडा करें और एक जार में डालें। बंद करना नायलॉन कवरऔर रेफ्रिजरेट या अन्य ठंडी जगह।

जार को हिलाते हुए, सामग्री को रोजाना हिलाते हुए, चॉकलेट द्रव्यमान को कई दिनों तक चलाएं।

इस रेसिपी के अनुसार चॉकलेट कॉन्यैक एक हफ्ते में तैयार हो जाएगा। चीनी और पानी से चाशनी बनाएं और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

एक महीन छलनी और धुंध की कई परतों के माध्यम से पेय को छान लें, मिलाएँ चाशनीऔर 1-2 दिनों के लिए ठंडा करें।

कॉन्यैक को तुरंत चखा जा सकता है, लेकिन इसे 3-4 सप्ताह के लिए परिपक्व होने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है।

यह जितनी देर तक पकेगा, उतना ही स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। इस तथ्य के बावजूद कि पेय काफी मजबूत है, इसे शुद्ध रूप में पिया जा सकता है।

घर पर चॉकलेट ब्रांडी का स्वाद कैसे बनाएं

चॉकलेट कॉन्यैकघर पर आप दूसरे तरीके से पका सकते हैं।

यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान आ रहे हैं, तो आप कुछ ही मिनटों में एक बढ़िया शीतल पेय तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता होगी: 50 मिली कॉन्यैक, आधा नींबू, 20 मिली चॉकलेट लिकर या एक चॉकलेट बार।

एक नींबू से 1 बड़ा चम्मच निचोड़ें। एक चम्मच जूस और इसे शेकर में डालें। आप तैयार नींबू के रस का भी उपयोग कर सकते हैं।

को नींबू का रसकॉन्यैक और चॉकलेट लिकर डालें।

यदि आप चॉकलेट बार का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पिघलाने की आवश्यकता होगी। कॉन्यैक का चॉकलेट स्वाद बनाने का तरीका बहुत ही सरल है - एक कटोरी या सॉस पैन में चॉकलेट की एक पट्टी रखें और इसे पानी के स्नान में गर्म करें।

परिणामी कॉकटेल को अच्छी तरह मिलाएं और एक गिलास में डालें। आप कांच के किनारे को नींबू या चीनी ठंढ के टुकड़े से सजा सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि चॉकलेट कॉन्यैक को सबसे सरल और सबसे सस्ती उत्पादों से कैसे बनाया जाता है।

अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप तैयार पेय को उसके शुद्ध रूप में पी सकते हैं या एक स्वादिष्ट मादक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं।

यदि आप गर्म पेय पसंद करते हैं, तो आप चॉकलेट कॉन्यैक में गर्म चाय या कॉफी मिला सकते हैं। मूल स्वादचॉकलेट पंच है। चॉकलेट कॉन्यैक बनाने से पहले, एक सॉस पैन में रेड टेबल वाइन की एक बोतल गरम करें। कॉन्यैक के लिए गर्म शराब में सभी आवश्यक सामग्री डालें, उन्हें मिलाएं और ध्यान से दूसरे कटोरे में डालें। 50 मिली पानी में अंडे को फेंट लें और कॉन्यैक, चॉकलेट और वाइन के मिश्रण में डालें। पेय को अच्छी तरह मिलाएं, कपों में डालें और थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी या वेनिला चीनी डालें।

विभिन्न प्रकार के मादक पेय में वे हैं जो विशेष रूप से बनाए गए प्रतीत होते हैं ताकि दो प्रेमी एक मिलन, बीस साल के पारिवारिक जीवन या एक सुनहरी शादी का जश्न मना सकें। संभवतः "रोमांटिक" सूची में नेता चॉकलेट माउंटेन कॉन्यैक है।

क्या आपने अब तक इसे आजमाया है? तो अभी समय है। सभी उम्र के कई रोमियो और जूलियट के अनुभव में उल्लेख किया गया: चॉकलेट कॉन्यैक बहुत मजबूत रिश्ता.

घर पर आसान रेसिपी

इससे पहले कि आप "चॉकलेट माउंटेन कॉन्यैक" नामक मूल पेय का उत्पादन शुरू करें, एक हार्डवेयर स्टोर पर जाएं। हैरान? वास्तव में, यहाँ कुछ भी अजीब नहीं है: इस आउटलेट में आप खरीदने की जरूरत है ओक खूंटे.

वे तब काम आएंगे जब भविष्य का घर खाना पकाने के अंतिम चरण में जाएगा - आसव. ब्लॉक एक भूमिका निभाएंगे जिसमें वास्तविक मजबूत शराबफ्रांस में।

आइए कुछ और पकाएं:

• या शराब (डेढ़ लीटर);
• डार्क चॉकलेट की एक पट्टी;
• 3 कप दानेदार चीनी;
• चाकू की नोक पर वैनिलीन (प्राकृतिक स्वाद);
• पानी (1.5 एल)।

प्रथम चरण: चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। पाने के स्वादिष्ट चॉकलेटकॉन्यैक के साथ, गाढ़ा न लाएँ सुगंधित मिश्रणउबालने के लिए: पिघलाएं छोटी आग.

कन्फेक्शनरी को पिघलाने के बाद, इसमें वैनिलिन डालें और इस रेसिपी के लिए चुने गए अल्कोहल युक्त तरल में डालें।

हम इसे गर्म करते हैं, सब कुछ एक जार में डालते हैं, जहां ओक खूंटे पहले डाले जाते हैं। हम घर पर भविष्य के चॉकलेट कॉन्यैक खड़े करते हैं 2 सप्ताह अंधेरे में. कभी-कभी हिलाना न भूलें।

इसके बाद चाशनी बनाएं।पानी और चीनी से। हमारे मिश्रण में जोड़ें, एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक मिलाएं और ठंडे स्थान पर छोड़ दें 6 दिनों के लिए. चॉकलेट कॉन्यैक लगभग तैयार है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कोई संरक्षक नहीं, कोई स्वाद नहीं - सब कुछ केवल उपयोगी और सुखद है!

आप चाहें तो एक हफ्ते में उत्पाद का स्वाद ले सकते हैं। लेकिन इंतजार करना बेहतर है: वृद्ध ब्रांडी पेय और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

दूसरा नुस्खाएक अतिरिक्त घटक का उपयोग शामिल है - दूध.

यह कॉन्यैक चांदनी या 40º किले से बनाया जा सकता है। 200 ग्राम डार्क चॉकलेट के लिए आपको 4.5 लीटर अल्कोहल की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, नुस्खा प्रदान करता है:

• दूध (2 कप);
• चीनी (6 गिलास);
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• डेढ़ गिलास पानी।

एक कड़वी विनम्रता को एक grater पर रगड़ने के बाद, हम इसे पानी के स्नान में गर्म करते हैं - इसे पिघलने दें। द्रव्यमान को वोदका से भरें और वैनिलिन डालें।

हम मिलाते हैं। इसमें डालो ग्लास जार, जिसे हम हटा देते हैं रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के लिए.

चॉकलेट कॉन्यैक कब अपरिहार्य है?

निस्संदेह, एक रोमांटिक शाम में, पेय "टेबल के राजा" की भूमिका निभाएगा। इसे टेबल पर सर्व करें चौड़ा ट्यूलिप चश्मा. आपकी मुलाकात शाही रूप से शानदार और खूबसूरत होगी।

हमने यहां राजाओं का उल्लेख बिना कारण के नहीं किया है: इस तरह के कॉन्यैक के आविष्कारक को सशर्त रूप से लुई XIV माना जा सकता है, जिन्हें कभी चॉकलेट के गिलास में शराब पिलाई जाती थी।

महामहिम इसे प्यार करता था! सदियों से, डिजिटल ने लोकप्रियता नहीं खोई है।

उसका आप बिना किसी स्नैक के पी सकते हैं- वह खुद शराब और इलाज दोनों है।

अन्य गैर-रोमांटिक अवसरों पर अमृत का स्वाद चखें, जैसे कि जब आपको जुकाम हो, आप थके हुए हों, या ठीक महसूस न कर रहे हों। कॉग्नेक:

• गरम;
• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होगा;
• स्वर;
• दबाव कम करेगा।

उत्तरार्द्ध मामले में, सावधान रहें: आप अपने लक्ष्य तक पहुंच जाएंगे - रक्तचाप कम करना- केवल अगर आप 30 ग्राम से अधिक नहीं पीते हैं। इस खुराक में, मजबूत शराब रक्त वाहिकाओं को फैलाने और ऐंठन से राहत देने में मदद करती है। खुराक से अधिक - आप दबाव में तेज उछाल को भड़काएंगे।

काम पर एक कठिन सप्ताह के बाद, एक चम्मच मीठा पेय डालें काली चाय में. आपका मूड तुरंत ठीक हो जाएगा!

हमने रोमांटिक पेय के लिए कुछ व्यंजनों को साझा किया जिन्हें हम जानते हैं। यदि आप इसे अलग तरह से पकाते हैं, तो हमें बताएं कि आप किस सामग्री को मिलाते हैं, किस अनुपात में। हम आपकी सिफारिशों के अनुसार "शाही अमृत" का स्वाद चखेंगे।


और हमारी ओर से - अंत में एक छोटी सी टिप्पणी: घर का बना चॉकलेट कॉन्यैक पर नाश्ता न करें. छोटे घूंट में पीएं, आनंद को बढ़ाएं और अद्वितीय स्वाद महसूस करें। सब कुछ चॉकलेट में रहने दो!

उन लोगों के लिए जो चॉकलेट के साथ कॉन्यैक खाना पसंद करते हैं (फ्रांसीसी इस तरह के संयोजन से हैरान हैं), मेरा सुझाव है कि आप खुद को उस रेसिपी से परिचित कराएं जिसमें इस गैस्ट्रोनॉमिक जोड़ी को एक शराब में मिलाया जाता है। स्वाभाविक हो जाओ घर का बना कॉन्यैकचॉकलेट के स्वाद के साथ - रासायनिक सांद्रता से बने समान स्टोर-खरीदे गए पेय का लगभग एक पूर्ण एनालॉग।

कच्चे माल की पसंद पर ध्यान दें, कम से कम 60% (अधिमानतः 70-85%) की कोको सामग्री के साथ बिना एडिटिव्स (मूंगफली, दूध, आदि) के बिना डार्क चॉकलेट बार उपयुक्त हैं। चॉकलेट बार में तेल, इमल्सीफायर और अन्य पदार्थ जितने कम हों, उतना अच्छा है। यदि आप वैनिलिन (वेनिला चीनी) जोड़ते हैं, तो मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, अन्यथा बहुत उज्ज्वल सुगंध दिखाई देगी।

जैसा शराब का आधारकिसी भी सस्ते स्टोर से खरीदे गए कॉन्यैक की जरूरत है, जब तक कि यह वास्तव में उपयोग किया जाता है ओक बैरल. महंगे फ्रांसीसी ब्रांडों का उपयोग करना व्यर्थ है, चॉकलेट जोड़ने के बाद अद्वितीय स्वाद खो जाता है। इस मामले में, वोडका के साथ कॉन्यैक के प्रतिस्थापन को पूर्ण नहीं कहा जा सकता है, क्योंकि तैयार पेय में स्वाद में विशिष्ट कॉन्यैक सुगंध और टैनिक नोट नहीं होंगे।

अवयव:

• कॉन्यैक - 0.5 लीटर;
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 50 मिली;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर (वैकल्पिक)।

एक बिना चीनी वाला पेय तैयार करने के लिए, आप चीनी और पानी नहीं डाल सकते हैं, लेकिन पानी के स्नान में या सॉस पैन में डार्क चॉकलेट (अधिमानतः कड़वा) पिघलाएं, फिर कॉन्यैक के साथ मिलाएं और आग्रह करें।

चॉकलेट कॉन्यैक रेसिपी

1. चॉकलेट को महीन पीस लें।

2. एक सॉस पैन में पानी, चीनी, कसा हुआ चॉकलेट और वेनिला मिलाएं। धीमी आँच पर गरम करें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। आपको एक सजातीय, थोड़ी मोटी स्थिरता मिलनी चाहिए।

3. इन्फ्यूजन के लिए एक जार में चॉकलेट मिश्रण और कॉन्यैक मिलाएं। हर्मेटिक रूप से बंद करें। कई बार हिलाएं। 20-25 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में छोड़ दें। हर 3-4 दिन में हिलाएं।

4. तैयार चॉकलेट कॉन्यैक को भंडारण के लिए बोतलों में डालें, कसकर बंद करें। यदि पेय अलग हो जाता है, तो पीने से पहले अच्छी तरह हिलाएं। लेयरिंग स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।

शेल्फ लाइफ - 2 साल तक। किला - 27-30%।

यह मिठाई शराब मुख्य शाम के पेय और उच्च श्रेणी के कॉफी टॉपिंग दोनों के रूप में उपयुक्त है।

अंत में, यह स्वादिष्ट वोडका कई कॉकटेल के लिए एक अच्छा आधार बनाता है।

एक और खूबी है एक दिन से भी कम समय में तैयार.

पहली बार (परीक्षण के लिए), यह अपने आप को न्यूनतम सामग्री तक सीमित करने के लायक है:

• चॉकलेट का 1 बार (50 से 90% कोको सामग्री के साथ दूध नहीं, बल्कि काला, कड़वा लेने की सलाह दी जाती है);
• 250 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी (इस मामले में, एक छोटी सी स्लाइड के साथ 3 चम्मच इस्तेमाल किया गया);
• चाकू की नोक पर वेनिला फली या पाउडर;
• 0.5 दालचीनी की छड़ें या ¼ चम्मच पाउडर;
• लौंग - चाकू की नोक पर 5 कलियाँ या पिसा हुआ मसाला नहीं।

चीनी और मसाले वैकल्पिक सामग्री हैं। उन्हें "या तो-या" सिद्धांत के अनुसार लेना बेहतर है, अर्थात उन सभी का एक साथ उपयोग न करना। लौंग के साथ आपको सबसे सावधान रहने की जरूरत है - इसकी तीखी सुगंध चॉकलेट की गंध को भी मार सकती है। हालाँकि, जब पेय डाला जाता है, तो लौंग की कुछ महक चली जाएगी।

महत्वपूर्ण बिंदु:इस्तेमाल किया गया अल्कोहल बेस टिंचर के अंतिम स्वाद को भी प्रभावित करता है।

यदि आपके पास 50% ताकत है, तो टिंचर आपके गले को जला देगा, और वोडका नोट स्पष्ट रूप से इसकी मसालेदार गंध में हस्तक्षेप करेगा। लेकिन अगर आप एक पुलाव (या सफेद रम - यह आम तौर पर आदर्श है) का उपयोग करते हैं, तो पेय हल्का और अधिक कोमल हो जाएगा।

चॉकलेट शराब बनाने के लिए कदम

1. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें।

1. पानी के स्नान का उपयोग करके चॉकलेट को पिघलाएं। इस प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट का समय लगेगा। सुनिश्चित करें कि बर्तन में पानी बहुत ज्यादा नहीं उबलता है।

1. वोडका के जार में लिक्विड चॉकलेट डालें, हिलाएं। आप चाहें तो चीनी और मसाले डाल सकते हैं। जार बंद करें (टिंचर की तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त हैं धातु नहीं, बल्कि रबर की टोपी- वे आदर्श रूप से कैन के खिलाफ दबाए जाते हैं, जिसका अर्थ है कि जब आप पेय को हिलाना चाहते हैं तो आप वोडका नहीं गिराएंगे)।

1. आसव के लिए रेफ्रिजरेटर में वोदका भेजें। न्यूनतम समय 12 घंटे है। लेकिन टिंचर को 3 दिन तक फ्रिज में रखें तो बेहतर होगा।

यदि रेफ्रिजरेटर में तापमान लगभग 3-5 डिग्री है, तो ऐसी परिस्थितियों में चॉकलेट टिंचर को छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

तैयार उत्पाद की ताकत क्या होगी? यदि एक खजाने का उपयोग किया गया था, तो टिंचर होगा 25 से 30 डिग्री(अधिक सटीक रूप से कहना मुश्किल है, क्योंकि कई कारक प्रारंभिक आंकड़ों को प्रभावित करते हैं: चीनी की मात्रा, चॉकलेट बार का वजन - आधुनिक सलाखों का वजन 80 और 100 ग्राम दोनों हो सकता है)।

दो वितरण विकल्प

पेय की बनावट निकल जाएगी विजातीय. रेफ्रिजरेटर में, एक रात या कई दिनों के बाद, यह दो भागों में अलग हो जाएगा: मोटी (नीचे, चॉकलेट के ध्यान देने योग्य छींटे) और तरल ("रंगा हुआ" वोदका)।

सेवा करते समय, आप बस जार / बोतल को हिला सकते हैं, दोनों हिस्सों को मिलाकर पेय को तुरंत गिलास में डाल सकते हैं।

और आप परिणामी टिंचर को कई परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से तनाव दे सकते हैं। पेय अशुद्धियों के बिना साफ हो जाएगा, लेकिन चॉकलेट के ध्यान देने योग्य सुगंध / स्वाद के साथ।

धुंध में बची हुई चॉकलेट "ड्रग्स" को न फेंके - इसे जोड़ें गर्म कॉफीया पेस्ट्री(आप इसे उसी रेफ्रिजरेटर में जार में स्टोर कर सकते हैं)।

क्या पेय को और भी बेहतर बनाया जा सकता है?

• टिंचर के स्वाद को बढ़ा सकते हैं कारमेल. इसे भी पिघला कर चॉकलेट के साथ मिलाना चाहिए (या आप इसे घर पर बना सकते हैं, यह आसान है)। लेकिन याद रखें - इसे पिघलने में अधिक समय लगता है, इसलिए कारमेल को चॉकलेट के साथ नहीं, बल्कि एक अलग कटोरे में गर्म करना बेहतर होता है।
• पेय को और अधिक स्त्रैण बनाने में मदद मिलेगी दूध का शरबत: 100 मिली दूध, 100 मिली पानी, 200 ग्राम चीनी। कुछ मिनटों के लिए उबालें, ठंडा करें, तैयार पेय के साथ मिलाएं, इसे लगभग 2 सप्ताह तक पकने दें। लेकिन इस मामले में, परिणामी शराब की शेल्फ लाइफ 2 महीने तक कम हो जाती है।

चॉकलेट कॉग्नेक एक अलग किस्म नहीं है, बल्कि, यह चांदनी या वोदका पर आधारित कई कॉकटेल में से एक है। ऐसी शराब एक रोमांटिक मुलाकात या उत्सव की घटना के लिए एकदम सही है।

क्या तुम्हें पता था?इस शराब की मांग और व्यापकता के बावजूद, यह हमेशा सुपरमार्केट की अलमारियों पर नहीं पाया जा सकता है। वास्तव में, चॉकलेट के स्वाद वाले कॉन्यैक के लिए नुस्खा इतना सरल है कि पेय आसानी से घर पर वोडका या चांदनी से बनाया जा सकता है और बाद में स्वाद या सुगंधित गुणों को खोए बिना काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अन्य मजबूत मादक पेय के विपरीत, यह मिठाई मजबूत पेय पूरी तरह से सूक्ष्म चॉकलेट स्वाद और एक लंबे बादाम या मसालेदार स्वाद के साथ काफी उच्च शक्ति को जोड़ती है। आइए चॉकलेट-स्वाद वाले कॉन्यैक के सभी सकारात्मक और नकारात्मक पक्षों पर चर्चा करें, देखें कि इसके क्या नाम हैं, और यह भी पता करें कि चॉकलेट-संक्रमित कॉन्यैक को स्वयं कैसे बनाया जाए।

• रंग।ऐसे विशिष्ट स्वाद वाली शराब में लाल संगमरमर की एक समृद्ध छाया होती है।
• सुगंध।यह मादक पेय एक समृद्ध सुगंधित गुलदस्ता प्रकट करता है, जिसमें चॉकलेट नोट मुख्य भूमिका निभाते हैं। अक्सर, पहले चरण में, सबसे सूक्ष्म पुष्प या फल रंगों को महसूस किया जाता है, आसानी से मसाले, नट या लकड़ी के नरम नोटों के साथ बीच-बीच में कड़वा चॉकलेट की स्पष्ट गंध में बदल जाता है।
• स्वाद।इस तरह की शराब में एक सुरुचिपूर्ण और संतुलित स्वाद होता है, और यह अपनी कोमलता और हल्केपन के लिए प्रसिद्ध है। इस पेय को पीने से, आप सूखे मेवों या वाइल्डफ्लॉवर के संकेत के साथ डार्क चॉकलेट के असामान्य स्वाद संयोजन प्रकट कर सकते हैं। मसालों के नोट्स, बादाम को समृद्ध स्वाद में सामंजस्यपूर्ण रूप से बुना जाता है, और लकड़ी और allspice के स्वर मुश्किल से अलग होते हैं।
• स्वाद।इस शराब के सुखद, लंबे समय के बाद के स्वाद को "मोर की पूंछ" कहा जाता है, क्योंकि गुलदस्ता धीरे-धीरे और धीरे-धीरे खुलता है, और प्रत्येक घूंट के साथ यह इस अद्भुत पक्षी की पूंछ की तरह अधिक शानदार हो जाता है।

कैसे सेवा करें

इससे पहले कि आप पेय का स्वाद चखना शुरू करें, आपको इसके लिए पूरी तरह से तैयारी करने की आवश्यकता है।

• सबसे पहले, आपको विशेष चश्मा खरीदने की ज़रूरत है जो आपको इस शराब के स्वाद और सुगंध को अधिकतम करने और महसूस करने में मदद करेगी। आदर्श रूप से, एक स्निफर उपयुक्त है, अंग्रेजी शब्द "स्निफ" से - सूंघने के लिए। इस ग्लास में ट्यूलिप का आकार होता है - कंटेनर की दीवारें ऊपर की ओर संकरी होती हैं, जो शराब के सुगंधित गुलदस्ते को ग्लास के चौड़े हिस्से में केंद्रित करने और पूरी तरह से खोलने की अनुमति देती हैं, जिससे आप सुगंध के सभी रंगों को महसूस कर सकते हैं। तरल।
• इसके अलावा, यह माना जाता है कि इस तरह के गिलास में शराब की उम्र बढ़ने का समय आसानी से निर्धारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कंटेनर केवल 35-50 मिलीलीटर शराब से भर जाता है, जिसके बाद कांच को मोड़ना आवश्यक होता है ताकि तरल दीवारों के साथ वितरित हो, और फिर उसके व्यवहार का निरीक्षण करें। तथ्य यह है कि उम्र बढ़ने के प्रत्येक वर्ष के साथ, अच्छी शराब अधिक चिपचिपी और घनी हो जाती है, इसलिए कॉन्यैक जितना पुराना होगा, तरल उतना ही धीरे-धीरे स्निफर की दीवारों से नीचे बहेगा।
• एक मादक पेय का इष्टतम तापमान 25 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अधिमानतः 22 डिग्री। ठंडा होने पर एल्कोहल का स्वाद और महक पूरी तरह से नहीं खुलेगी। लेकिन यह सलाह दी जाती है कि शराब छलकने से पहले स्निफ्टर्स को फ्रिज में ठंडा कर लें। इसके अलावा, मैं आपको सलाह देता हूं कि परोसने से 10-15 मिनट पहले चॉकलेट स्पिरिट की बोतल का कॉर्क खोल दें, जिससे वह थोड़ी "सांस" ले सके।

• हम तरल की चिपचिपाहट का मूल्यांकन करते हुए और उसके रंग का आनंद लेते हुए, उसकी धुरी के चारों ओर सामग्री के साथ कांच को घुमाते हैं।
• हम शराब की जटिल सुगंध को सूंघते हैं और इसके गुलदस्ते के सभी रंगों को निर्धारित करने का प्रयास करते हैं।
• हम अपनी हथेलियों को सूंघने वाले के चारों ओर लपेटते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म करते हैं।
• हम एक छोटा घूंट लेते हैं और कुछ सेकंड के लिए तरल को मुंह में रखते हैं, फिर निगल लेते हैं। यह आपको शराब के स्वादों की पूरी श्रृंखला को पकड़ने में मदद करेगा।
• हम छोटे घूंट में दिव्य अमृत पीते हैं, अपने आनंद को लम्बा खींचते हैं और शराब में मौजूद सभी स्वाद नोटों को पहचानने की कोशिश करते हुए एक लंबे स्वाद का आनंद लेते हैं।

अन्य उपयोग

• यह मजबूत पेय अक्सर पेस्ट्री में जोड़ा जाता है, जिससे मिठाई को अल्कोहल के हल्के संकेत के साथ एक स्पष्ट मीठा स्वाद मिलता है।
• यदि आप इसमें केक भिगोते हैं या इसके आधार पर मादक जेली तैयार करते हैं तो यह मिठाई का आधार भी बन सकता है। यह विकल्प वयस्क दर्शकों के लिए अधिक उपयुक्त है।
• लेखक के कॉकटेल विकल्पों को तैयार करने के लिए ऐसी शराब एक उत्कृष्ट आधार होगी - स्वाद दिलचस्प और किसी भी तरह से आकर्षक नहीं होगा।
• यदि शराब का उच्च स्तर आपको डराता है, तो आप जोड़ सकते हैं मीठा पेयगर्म चाय या कॉफी में, जिससे देना शीतल पेयविशेष स्वभाव।
• चॉकलेट फ्लेवर वाला कॉन्यैक-बेस्ड पंच एक तरह का विकल्प हो सकता है। इसकी तैयारी के लिए, सूखी रेड वाइन और चॉकलेट अल्कोहल का मिश्रण 2 से 1 के अनुपात में प्रयोग किया जाता है।

क्या तुम्हें पता था?चॉकलेट कॉन्यैक इतना आत्मनिर्भर और अनोखा है कि इसे न तो खाया जाता है और न ही किसी चीज से धोया जाता है। अधिकतर इसका उपयोग मिठाई के इलाज के रूप में किया जाता है।

चॉकलेट स्वाद के साथ कॉन्यैक के ब्रांड

मैं आपके ध्यान में उनके लिए संक्षिप्त विशेषताओं के साथ शीर्ष 5 सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट कॉन्यैक की सूची लाऊंगा।

कॉन्यैक चॉकलेट माउंटेन 5 साल की उम्र

• तीव्र गहरा एम्बर रंग;
• जटिल सुगंध, सामंजस्यपूर्ण रूप से पुष्प और चॉकलेट रंगों का संयोजन;
• संतुलित स्वाद नरम है, मसालों, सूखे मेवों, बादाम, ओक और डार्क चॉकलेट के हल्के नोटों को आपस में मिलाते हुए;
• किला 40 मोड़।

कॉन्यैक मानेट XO की आयु 8 वर्ष है

• एक तांबे-सुनहरा रंग है;
• वेनिला, चॉकलेट और सूखे मेवों के संकेत से भरी बहुमुखी सुगंध;
• सुरुचिपूर्ण, नरम स्वाद कॉफी, लकड़ी और चॉकलेट के नोटों से समृद्ध;
• किला 40 मोड़।

Cognac Meukov XO की उम्र 20 साल है

• लाल टिंट्स के साथ चमकदार एम्बर रंग;
• समृद्ध सुगंध खुबानी, सूखे मेवे और प्राच्य मसालों के फल नोटों को पूरी तरह से बुनती है;
• जटिल स्वाद गुणलौंग, शहद, अदरक, खुबानी, काली मिर्च और चॉकलेट के एकत्रित रंग;
• किला 40 मोड़।

कॉन्यैक अरार्ट 5 सितारे

• सुनहरी चमक के साथ एम्बर शेड;
• डार्क चॉकलेट के संकेत के साथ आड़ू, बेर, सूखे फल की ताज़ा नरम सुगंध;
• नाजुक, थोड़ा जलता हुआ स्वाद थोड़ा ध्यान देने योग्य चॉकलेट नोटों के साथ ब्लैककरंट के रंगों द्वारा व्यक्त किया जाता है;
• किला 42 मोड़।

कॉन्यैक ज़ार तिगरान 15 साल की उम्र में

• एक समृद्ध एम्बर-चेस्टनट रंग है;
• कारमेल, जंगली फूल, सूखे मेवे और प्राच्य मसालों के नोटों से भरपूर सुगंध;
• चॉकलेट, वेनिला, कारमेल और मीठे मसालों के संकेत के साथ उदार, नरम स्वाद;
• किला 40 मोड़।

घर पर चॉकलेट कॉन्यैक की रेसिपी

यह पता लगाने का समय है कि वर्षों से साबित हुई एक रेसिपी के अनुसार चांदनी से चॉकलेट कॉन्यैक कैसे बनाया जाता है, जो घर पर कार्यान्वयन पर केंद्रित है। आपके लिए आवश्यक सभी अनुपातों का कड़ाई से पालन करना और सटीक रूप से वर्णित निर्देशों का पालन करना है। केवल इस तरह से आप योग्य का आनंद ले सकते हैं एल्कोहल युक्त पेय, जिसका स्वाद कई सस्ते स्टोर ब्रांडों से बेहतर है।

खाना पकाने के समय:लगभग एक महीना।
उत्पाद गुणवत्ता:लगभग दो लीटर।

रसोई के बर्तन

• सॉस पैन;
• मापने कप और रसोई के पैमाने;
• कई विशाल कंटेनर;
• बड़ा grater;
• ग्लास तीन लीटर जार;
• बहुपरत धुंध और कपास ऊन;
• कांच की बोतलें।

आवश्यक सामग्री की सूची

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

खाना पकाने की मिलावट

खाना पकाने की चाशनी

अंतिम चरण

पेय का इतिहास

चॉकलेट पेय की उपस्थिति सीधे फ्रांसीसी राजा लुई XIV से संबंधित है। एक किंवदंती है कि 18 वीं शताब्दी में, सम्राट को उपहार के रूप में चॉकलेट से बने व्यंजनों का एक सेट भेंट किया गया था।

एक निश्चित समय पर, राजा अपने पसंदीदा कॉन्यैक का एक घूंट लेना चाहता था, और उसे दान किए गए सेट से एक गिलास में शराब परोसी गई। जबकि सम्राट राज्य के मामलों में लगे हुए थे, चॉकलेट थोड़ा पिघल गया, जिससे शराब अपने स्वाद से समृद्ध हो गई। जब राजा ने एक घूंट लिया, तो उसे एहसास हुआ कि उसने अपने जीवन में इससे अधिक सुंदर और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं चखा है।

बेशक, किंवदंती उचित संदेह पैदा करती है, क्योंकि उन वर्षों में ठोस चॉकलेट का कोई निशान नहीं था, यह केवल 19 वीं शताब्दी में दिखाई दिया। हालाँकि, बाइक निश्चित रूप से सुंदर लगती है और आपको मुस्कुराती है।

अब आप जानते हैं कि कैसे आग्रह करना है घर का बना चांदनीडार्क चॉकलेट पर और परिणामस्वरूप असामान्य रूप से स्वादिष्ट मिठाई पेय प्राप्त करें। यदि आप चॉकलेट अमृत को अलग तरह से तैयार कर रहे हैं, तो कृपया जानकारी साझा करें कि आप कौन सी सामग्री मिलाते हैं, किस अनुपात में और किस क्रम में। मैं निश्चित रूप से आपकी सिफारिशों के अनुसार शराब तैयार करूंगा और इसकी गुणवत्ता के बारे में अपने इंप्रेशन साझा करूंगा। आपके समय और खुश चखने के लिए धन्यवाद!