आपको अंडे क्यों खाने चाहिए: सुबह या शाम, जर्दी के साथ या बिना। उबला अंडा: लाभ और हानि

सभी पोषण विशेषज्ञ नाश्ते को दिन का मुख्य भोजन मानते हैं। इस दृष्टिकोण को इस तथ्य से समझाया गया है कि नींद के दौरान रक्त शर्करा का स्तर कई बार गिरता है, इसलिए इसे सामान्य स्तर पर लाया जाना चाहिए। नाश्ता करने से व्यक्ति अपना ऊर्जा संतुलन बहाल कर लेता है, जिससे वह अधिक सक्रिय जीवन जी सकता है। कुछ पोषण विशेषज्ञ आपके पहले भोजन के लिए कई चिकन अंडे खाने की सलाह देते हैं। ऐसे उत्पाद को आहार में क्यों शामिल किया जाना चाहिए और इस मामले में शरीर में क्या परिवर्तन होंगे?

बढ़िया आदत

एक राय है कि गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों के कारण अंडे का बार-बार सेवन नहीं करना चाहिए। वास्तव में, ऐसा निर्णय एक आम ग़लतफ़हमी है। अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, विटामिन डी, ए, ई और बी12 होता है। यह उत्पाद विभिन्न खनिजों से भी समृद्ध है: जस्ता, लोहा, कैल्शियम, आयोडीन और सेलेनियम। हालाँकि, जर्दी में थोड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। इसलिए, यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिनके रक्त में कम घनत्व वाले लिपिड अधिक हैं। नाश्ते में दो मुर्गी अंडे खाने वालों में क्या सकारात्मक बदलाव होंगे?

याददाश्त में सुधार

इस खाद्य उत्पाद की जैव रासायनिक संरचना में कोलीन शामिल है। यह अमीनो एसिड आपको न्यूरॉन्स के बीच आवेग संचरण की गति में सुधार करने की अनुमति देता है। इसकी कमी से व्यक्ति की याददाश्त कम हो सकती है और उसकी प्रतिक्रिया धीमी हो सकती है। इसलिए, नियमित रूप से नाश्ते में अंडे खाने से कुछ संज्ञानात्मक कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

बेहतर दृष्टि

अंडे में भरपूर मात्रा में ल्यूटिन होता है। यह यौगिक फाइबर को पराबैंगनी विकिरण से बचाता है और मोतियाबिंद की घटना को रोकने में मदद करता है। नाश्ते में अंडे खाने की आदत दृष्टि की स्पष्टता और स्पष्टता बनाए रखने में मदद करेगी।

दृष्टि पर मुर्गी के अंडे का सकारात्मक प्रभाव उनकी जैव रासायनिक संरचना में विटामिन ए की उपस्थिति से भी निर्धारित होता है।

हड्डियों को मजबूत बनाना

जैसा कि ऊपर बताया गया है, मुर्गी के अंडे में कैल्शियम होता है। इस खनिज को अस्थि ऊतक का मुख्य निर्माण तत्व माना जाता है। यह उत्पाद विटामिन डी से भी समृद्ध है। यह यौगिक कैल्शियम को अवशोषित करने और हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

बालों और त्वचा की बेहतर उपस्थिति

चिकन अंडे में मौजूद फोलिक एसिड त्वचा और बालों की सुंदरता में सुधार कर सकता है। कर्ल अधिक रेशमी और चमकदार हो जाते हैं। त्वचा कोशिकाओं को आवश्यक पोषण मिलता है, जिसका उनकी पुनर्जनन दर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करना

ऑन्कोलॉजी के कारण अलग-अलग हैं। डॉक्टर अभी भी इस खतरनाक बीमारी के सच्चे "उत्तेजक" का नाम नहीं बता सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि ऑन्कोलॉजी कई कारकों के कारण होती है: मानव आदतें, खराब पारिस्थितिकी, आनुवंशिकता। आजकल, सबसे लोकप्रिय धारणा यह है कि यह रोग ऑक्सीजन मुक्त कणों की प्रचुरता के कारण प्रकट होता है। अंडे में ट्रिप्टोफैन और टायरोसिन भरपूर मात्रा में होता है।

ये यौगिक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं और शरीर की कोशिकाओं पर परमाणु ऑक्सीजन के प्रभाव को कम करते हैं। ध्यान दें कि ये पदार्थ संवहनी ऊतक के कामकाज में भी सुधार करते हैं। इससे हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम हो जाएगा।

वजन पर काबू

मुर्गी के अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। इन्हें खाने से आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास होगा, जिससे आपकी भूख काफी कम हो जाएगी और आप कम कैलोरी खाएंगे। इसके अलावा, प्रस्तुत उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम अंडे में केवल 1 ग्राम से अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है। लिपिड बनने का खतरा पूरी तरह खत्म हो जाता है।

एक और बात पर ध्यान देने की जरूरत है. आप अपने मेनू से कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से समाप्त नहीं कर सकते। यदि उनकी कमी है, तो एसिडोकेटोसिस शुरू हो जाएगा। शरीर मूत्र के माध्यम से कीटोन्स को खत्म कर देगा, जिसका किडनी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

यौवन का संरक्षण

उम्र के साथ, कोशिका पुनर्जनन की प्राकृतिक प्रक्रिया धीमी हो जाती है। नतीजतन, यह झुर्रियों और उम्र के धब्बों की उपस्थिति को भड़काता है। चिकन अंडे में विभिन्न आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो कोशिका पुनर्जनन की दर को बनाए रखने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करते हैं। प्राकृतिक पुनर्जनन को बहाल करना विटामिन डी के बिना असंभव है, जो अंडे की जैव रासायनिक संरचना का भी हिस्सा है।

वायरस और बैक्टीरिया से सुरक्षा

अंडे के नियमित सेवन से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता का स्तर भी बढ़ सकता है। अक्सर, सेलेनियम की कमी के कारण विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है। नाश्ते के लिए सिर्फ दो अंडे इस ट्रेस तत्व की कुल दैनिक आवश्यकता का लगभग 44% प्रदान करते हैं। इस खाद्य उत्पाद के नियमित सेवन से सर्दी-जुकाम होने की संभावना काफी कम हो जाएगी।

गर्भधारण की संभावना बढ़ जाती है

सेलेनियम की कमी से पुरुषों की प्रजनन क्षमता में कमी आती है। शुक्राणु कम सक्रिय हो जाते हैं और गर्भधारण की संभावना बहुत कम हो जाती है। इसलिए, प्रस्तुत उत्पाद के नियमित उपयोग से पुरुषों के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

सामान्य थायराइड कार्य

सेलेनियम आपको थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज में सुधार करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह थायरोक्सिन के जैविक रूप से सक्रिय रूप में संक्रमण की दर को बढ़ाने में मदद करता है। परिणामस्वरूप, चयापचय को विनियमित करना और किसी व्यक्ति की शारीरिक और मानसिक गतिविधि के स्तर को बढ़ाना संभव है।

उत्तम नाश्ता

अंडे के फायदे बहुत ज्यादा हैं. हालाँकि, इन्हें उबालकर खाना सबसे अच्छा है। तेल में तले हुए चिकन अंडे से कोई फायदा नहीं होगा। नाश्ते का यह विकल्प कोलेस्ट्रॉल से भरपूर है, जिसके गंभीर अपरिवर्तनीय परिणाम हो सकते हैं। कम घनत्व वाले लिपिड रक्त वाहिकाओं की आंतरिक दीवारों पर जमा हो जाते हैं, जिससे उनका लुमेन काफी कम हो जाता है। परिणामस्वरूप, हृदय को बड़ी मेहनत से रक्त पंप करने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

इससे उच्च रक्तचाप और अन्य संबंधित बीमारियाँ हो सकती हैं। अक्सर, शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल स्ट्रोक के मुख्य कारणों में से एक है। इसके खतरे के बारे में ज्यादा कुछ कहने की जरूरत नहीं है. स्ट्रोक से मरीज की मौत, लकवा, याददाश्त कमजोर होना और कई अन्य गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

इस मामले में, याद रखने वाली केवल एक ही बात है। सच तो यह है कि आप केवल इस उत्पाद पर भरोसा नहीं कर सकते। माप का पालन करना आवश्यक है। नहीं तो आपको विपरीत प्रभाव देखने को मिल सकता है। आहार जितना अधिक विविध होगा, उतना बेहतर होगा।

इन्हें अक्सर आहार में शामिल किया जाता है

अंडे में विटामिन, सूक्ष्म तत्व, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं: ये घटक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और आंतरिक अंगों के कार्यों में सुधार करते हैं। यदि आप कठोर उबले अंडे का सेवन कम मात्रा में करते हैं, तो जठरांत्र संबंधी मार्ग के कार्य सामान्य हो जाएंगे, पेट और यकृत तनाव में नहीं होंगे। नाश्ते में उबले अंडे भूख मिटाते हैं, और - फिगर बनाए रखने में मदद करें. यह उत्पाद आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। व्यक्ति को पेट भरा हुआ महसूस होता है और इसलिए वह दोपहर के भोजन में कम खाना खाता है।

वजन कम करने के लिए, आपको कठोर उबले अंडे खाने की ज़रूरत है, और सॉस या स्वाद बढ़ाने वाली चीज़ों का उपयोग नहीं करना चाहिए। अधिक नमक वाला उत्पाद हानिकारक होता है क्योंकि यह तरल पदार्थ बरकरार रखता है और चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करता है। कठोर उबले अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है: यदि बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए तो रक्त वाहिकाओं के कार्य बाधित हो जाते हैं। यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयोगी है जो मानसिक कार्य करते हैं। लेसिथिन के साथ संयोजन में अमीनो एसिड याददाश्त में सुधार करता है। विटामिन ई एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो समय से पहले बुढ़ापा रोकने में मदद करता है। कठोर उबले अंडे एक स्वस्थ आहार उत्पाद हैं।

खाना पकाने की विधियां

ज्यादातर गृहिणियां अंडे को ठंडे पानी में उबालती हैं, लेकिन एक और तरीका भी है। आप पानी के उबलने तक इंतजार कर सकते हैं और ध्यान से कच्चे अंडे डाल सकते हैं। जो लोग गर्म पानी में खाना पकाते हैं उनका मानना ​​है कि खोल की अखंडता से समझौता नहीं किया जाता है। दरअसल, दोनों ही तरीके सही हैं, लेकिन आपको खाना पकाने की बारीकियां पता होनी चाहिए।

• पानी में डुबाने से पहले बहते पानी से धो लें। आप इसे 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रख सकते हैं, इससे कीटाणु मर जाएंगे.
• यदि आपको बहुत सारे अंडे उबालने की ज़रूरत है, तो एक बड़ा कंटेनर चुनें। इसे बहुत पास-पास न रखें, नहीं तो खोल फट जाएगा! यदि कंटेनर 3 लीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है, तो इसमें 8 - 9 टुकड़े पकाए जाते हैं। तीन अंडों को उबालने के लिए 900 मिलीलीटर पानी का उपयोग करें।
• पानी में नमक डालने की सलाह दी जाती है: 1 लीटर के लिए 20 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। इस तकनीक की बदौलत खोल नहीं फटेगा।

यह दिलचस्प है! यदि अंडे ठंडे पानी में उबाले गए हैं, तो उबलने के एक मिनट बाद आंच कम कर दें, अन्यथा मध्यम आंच पर पकाएं। चयनित लोगों को 12 मिनट तक पकाया जाता है, बहुत ताज़ा नहीं (3 दिनों से अधिक) - 8 मिनट तक। खाना पकाने के अंत में, उत्पाद को बर्फ के पानी के साथ डाला जाता है।

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आज हम आपकी सुबह को बेहतर बनाना जारी रखेंगे और अंडे का उपयोग करके दिलचस्प नाश्ते की रेसिपी साझा करेंगे।

श्रेणी

अंडे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं, जो नाश्ते के लिए आदर्श हैं। ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने भी इसकी पुष्टि की! वे आपको ऊर्जा से भर देंगे और आपकी भूख को नियंत्रित करने और अच्छा शारीरिक आकार बनाए रखने में मदद करेंगे, जो न केवल वजन कम करने वालों के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि स्वस्थ आहार लेने वाले अन्य सभी लोगों के लिए भी महत्वपूर्ण है। नीचे सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अंडे के नाश्ते की रेसिपी दी गई हैं।

ब्रेड पर पका हुआ अंडा

उबले हुए अंडे वास्तव में बनाना बहुत आसान है। साथ ही, आप इसे व्यस्ततम दिन में भी तुरंत तैयार कर सकते हैं। आपको बस थोड़ा ध्यान और एकाग्रता की आवश्यकता है।

एक सर्विंग के लिए सामग्री:

• अंडा (1 पीसी.)
• पानी (1 लीटर)
• सिरका (1 चम्मच)
• टमाटर (स्वादानुसार)
• साबुत अनाज की ब्रेड (1 टुकड़ा)
• सलाद के पत्ते (स्वादानुसार)

खाना पकाने की विधि:

• पानी और सिरके को आंशिक उबाल लें, फिर सिरका दोबारा डालें और हिलाएं।
• एक अंडा लें, उसके चौड़े हिस्से में छेद करें, उसे एक बड़े चम्मच पर रखें और 10 सेकंड के लिए पानी में डाल दें।
• अंडे को बाहर निकालें और सावधानी से तोड़ें और जर्दी और सफेदी को एक कटोरे में डालें। एक स्पैटुला लें और इसका उपयोग पैन में "व्हर्लपूल" बनाने के लिए करें। - इस कीप में अंडा डालें और 4 मिनट तक पकाएं.
• सिरके का स्वाद दूर करने के लिए अंडे को ठंडे पानी के कटोरे में रखें। टोस्ट को टोस्ट करें, उस पर लेट्यूस का एक पत्ता और एक पका हुआ अंडा रखें।

विटामिन आमलेट

यदि आप ऑमलेट के बिना अपनी सुबह की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो हमारा सुझाव है कि आप विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर स्वस्थ सामग्री जोड़कर अपने सामान्य व्यंजन में थोड़ी विविधता लाएं।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• अंडा (2 पीसी.)
• मक्खन (20 ग्राम)
• टमाटर (2 पीसी।)
• कसा हुआ पनीर (0.5 कप)
• पालक (0.5 कप)
• क्रीम (2/3 कप)
• नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार)

खाना पकाने की विधि:

• एक कटोरे में अंडे और क्रीम को फेंट लें, उनमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिला लें।
• एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, मध्यम आंच पर रखें और अंडे का मिश्रण पैन में डालें। गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट तक पकाएं.
• टमाटरों को बारीक काटकर पैन में डालें, फिर ऑमलेट पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
• कुछ मिनटों के लिए ढक्कन से ढक दें। जब ऑमलेट सुनहरा हो जाए तो इसमें पालक डालें और ऑमलेट को आधा मोड़ लें। तैयार!

अंडे इसलिए भी लाजवाब हैं क्योंकि आप इनसे आसानी से हार्दिक सलाद बना सकते हैं। और पतझड़ में, मशरूम के मौसम के दौरान, हम इस सामग्री को अपने अंडे के नाश्ते के व्यंजनों में शामिल करने से खुद को नहीं रोक सके! चैंपिग्नन ने इसे दोगुना उपयोगी बना दिया: इनमें बड़ी मात्रा में विटामिन बी, ई, डी और खनिज (लौह, पोटेशियम, जस्ता, फास्फोरस) होते हैं।

सामग्री:

• अंडे (2 पीसी.)
• शैंपेनोन (150 ग्राम)
• प्याज (1 पीसी.)
• जैतून का तेल (1 बड़ा चम्मच)
• मक्खन (2 बड़े चम्मच)
• बाल्सेमिक सिरका (1 बड़ा चम्मच)
• अरुगुला (स्वादानुसार)
• क्रैकर (स्वादानुसार)
• हैम (स्वादानुसार)
• नमक, काली मिर्च (स्वादानुसार)

खाना पकाने की विधि:

• मशरूम और प्याज को बारीक काट लें, प्याज को मक्खन में भून लें।
• मशरूम डालें और भूरा होने तक पकाएं।
• अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें (या यदि वे छोटे हैं तो आधे में)।
• एक प्लेट पर अरुगुला के पत्ते रखें, फिर गर्म मशरूम, अंडे छिड़कें। स्वाद के लिए क्रैकर और हैम डालें।
• ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। तैयार!

बीन्स के साथ टोस्ट पर अंडे

हम आपको सुबह लघु अंग्रेजी नाश्ते का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करते हैं। असली चीज़ के विपरीत, यह थोड़ा सरल है, लेकिन कम स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नहीं है। इसे तैयार करने के लिए आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं (यदि आपके पास सुबह अतिरिक्त समय है, तो आप इन्हें उबाल सकते हैं)। हमने इस बारे में पहले लिखा था।

सामग्री:

• अंडे (4 पीसी.)
• डिब्बाबंद फलियाँ (1 कैन)
• साबुत अनाज की ब्रेड (4 स्लाइस)
• जैतून का तेल (स्वादानुसार)

खाना पकाने की विधि:

अंडे को अपने सामान्य तरीके से फ्राई करें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में ब्रेड को हल्का सुनहरा भूरा होने तक तलें और फिर उस पर जैतून का तेल लगाएं।

ब्रेड के ऊपर बीन्स छिड़कें और फिर अंडे डालें। तैयार!

संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय नाश्ता, जो पेरिस के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में तैयार किया जाता है। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसे आज़माएँ।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• अंडा (2 पीसी)
• ब्रेड (2 स्लाइस)
• हैम या बेकन (2 स्लाइस)
• सिरका (1 बड़ा चम्मच)
• नमक स्वाद अनुसार)

हॉलैंडाइस सॉस के लिए

• अंडे की जर्दी (1 पीसी.)
• मक्खन (50 ग्राम)
• नींबू का रस (1 चम्मच)
• सूखी सफेद वाइन (1.5-2 बड़े चम्मच)

खाना पकाने की विधि:

• हॉलैंडाइस सॉस बनाने के लिए, मक्खन को क्यूब्स में काटें, अंडे की जर्दी को एक छोटे सॉस पैन में रखें, वाइन और एक चुटकी नमक डालें।
• हिलाएँ और पैन को पानी के स्नान में रखें (तल मुश्किल से पानी को छूना चाहिए, और पानी बहुत ज्यादा नहीं उबलना चाहिए)।
• कटा हुआ मक्खन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पूरी तरह पिघल न जाए। सॉस को गाढ़ा होने तक गर्म करें। - जब सॉस ठंडा हो जाए तो इसमें नींबू का रस मिलाएं. सॉस तैयार है!
• ब्रेड लें और गोल ब्रेड टोस्ट को पाक रिंग या मग से काट लें। इन्हें कढ़ाई में बिना तेल के हल्का सा भून लीजिए.
• बेकन के टुकड़े भून लें. एक पका हुआ अंडा तैयार करें.
• तले हुए टोस्ट, बेकन और अंडे को एक प्लेट में रखें। हर चीज़ पर हॉलैंडाइस सॉस छिड़कें। तैयार!

हमने आपके साथ अंडे के नाश्ते की सबसे दिलचस्प रेसिपी साझा की है। इसे आज़माएं, यह बहुत स्वादिष्ट है और स्वास्थ्यवर्धक भी!

स्वास्थ्य

यह गलत धारणा है कि अंडे के लगातार सेवन से आपके स्वास्थ्य को खतरा होता है। दरअसल, सबकुछ वैसा नहीं है. अंडे इंसानों के लिए बेहद उपयोगी हैं और निश्चित रूप से, अगर ठीक से संसाधित किया जाए, तो वे सुरक्षित हैं।

वे प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं और इसमें विटामिन डी, ई, ए, बी 12, फोलेट, राइबोफ्लेविन और खनिज लोहा, जस्ता, आयोडीन, सेलेनियम और जिंक होते हैं। इसके अलावा, निम्न रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोग हर दिन कई अंडे खा सकते हैं।

तो, यदि आप नियमित रूप से नाश्ते में दो अंडे खाते हैं तो आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा?

अंडे के फायदे

1. याददाश्त में सुधार

अंडे की जर्दी मूल्यवान कोलीन का एक स्रोत है, एक अमीनो एसिड जो छोटे तंत्रिका आवेगों को प्रसारित करता है जो व्यक्ति को विवरण याद रखने में मदद करता है।

उदाहरण के लिए, आप बेहतर ढंग से याद रख पाएंगे कि आपने अपना मोबाइल फोन कहां रखा था या आपने अपनी कार की चाबियां कहां छोड़ी थीं।

अध्ययनों से पता चला है कि किसी व्यक्ति के आहार में कोलीन की पर्याप्त मात्रा से याददाश्त के अलावा तुरंत प्रतिक्रिया करने की क्षमता में भी सुधार होता है।

2. बेहतर दृष्टि

अध्ययनों से पता चला है कि अंडे में विटामिन ल्यूटिन होता है, जो दृष्टि को स्पष्ट और तेज बनाने में मदद करता है। ल्यूटिन नेत्रगोलक में पाया जाता है, यह आंखों को सूर्य के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है और मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को भी कम करता है।

3. दांत और हड्डियां मजबूत होती हैं

अंडे में विटामिन डी अधिक मात्रा में होता है, जो रक्त में फास्फोरस और कैल्शियम के स्तर को नियंत्रित करता है। अंडे खाने से शरीर को कैल्शियम को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद मिलेगी, जिससे हड्डियां मजबूत होंगी और ऑस्टियोपोरोसिस से बचाव होगा।

मुर्गी अंडे के फायदे

4. लीवर, बाल और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार

फोलेट की कमी उन महिलाओं में बहुत आम है जो पर्याप्त विटामिन बी का सेवन नहीं करती हैं। हम भाग्यशाली हैं क्योंकि अंडे इस विटामिन का बहुत अच्छा स्रोत हैं। फोलेट लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और कोशिका विभाजन के लिए आवश्यक अमीनो एसिड के प्रसंस्करण में सहायता करता है।

5. हृदय रोगों के विकास के जोखिम को कम करना

कनाडाई वैज्ञानिकों ने पाया है कि अंडे से भरपूर आहार से हृदय रोग और कैंसर के खतरे में कमी के बीच सीधा संबंध है। यह अध्ययन साइंस डेली में प्रकाशित हुआ था।

बात यह है कि अंडे की जर्दी में दो बहुत महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट होते हैं - टायरोसिन और ट्रिप्टोफैन।

6. अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना आसान है

अमेरिकी विशेषज्ञों ने पाया है कि कम कैलोरी वाले आहार पर नाश्ते में अंडे खाने से वजन घटाने की प्रक्रिया आधे से भी तेज हो जाती है। और एक और बात: अंडे आपको तृप्ति का एहसास देते हैं जो काफी लंबे समय तक रहता है। इससे निश्चित तौर पर वजन कम करने में मदद मिलती है।

शरीर के लिए अंडे के फायदे

7. शरीर की उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है

अंडे में अमीनो एसिड होता है, जिसकी बदौलत कोशिकाएं नियमित रूप से नवीनीकृत होती रहती हैं। समय के साथ, व्यक्ति की विटामिन डी की आवश्यकता लगातार बढ़ती जाती है। 60 वर्ष से अधिक उम्र के लोगों को प्रतिदिन 10 एमसीजी यह विटामिन लेने की सलाह दी जाती है; एक अंडे में लगभग 0.7 एमसीजी होता है।

8. इम्यून सिस्टम मजबूत होता है

यदि आप यथासंभव लंबे समय तक स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो हर समय अंडे खाना शुरू कर दें! अध्ययनों से पता चला है कि यदि आप दिन में दो अंडे खाते हैं, तो यह आपके शरीर को बीमारियों, संक्रमणों और विभिन्न प्रकार के वायरस से बचाने के लिए पर्याप्त होगा।

एक अंडे में अनुशंसित दैनिक सेवन का लगभग 22 प्रतिशत सेलेनियम होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में मदद करता है।

9. आपके गर्भवती होने की संभावना बढ़ जाती है

अंडे में विटामिन ई होता है, जो पुरुषों में शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करता है। विशेषज्ञ बताते हैं कि गर्भवती महिलाओं में भ्रूण के आसपास के तरल पदार्थ में विटामिन ई होता है। अंडे में फोलेट भी हो सकता है, जो महिलाओं में एनीमिया के विकास को रोकता है और जो गर्भ में भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक है।