नसबंदी के बिना टमाटर कैसे रोल करने के लिए। नसबंदी के बिना टमाटर उठा: सबसे अच्छी व्यंजनों। नसबंदी के बिना समुद्री टमाटर कैसे करें? नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर नुस्खा

लगभग हर किसी के पास मेज पर टमाटर की तरह ऐसा उत्पाद होता है। यह सलाद, पहले और दूसरे व्यंजन, सॉस और इतने पर हिस्सा है। आज, कई मालकिन स्वादिष्ट और उपयोगी टमाटर के बिना एक दावत नहीं डालती हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस उत्पाद के लाभ विज्ञान द्वारा साबित हुए हैं। इस प्रकार, इसमें ग्लूकोज, फ्रक्टोज़, विटामिन, खनिज लवण, फाइटोस्काइड्स और अन्य तत्व और पदार्थ होते हैं जो थ्रोम्बिसिस के विकास में बाधा डालते हैं, विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं। हो सकता है, इसलिए, प्रत्येक मालकिन की इस सब्जी की तैयारी के साथ-साथ सर्दियों के लिए तैयार करने के कई तरीके हैं, उदाहरण के लिए, नसबंदी के बिना टमाटर उठाकर। बेशक, कोई भी हासिल नहीं किया जाता है, क्योंकि हमेशा कुछ नया करने की इच्छा रखने की इच्छा होती है। आज हम नसबंदी के बिना टमाटर को संरक्षित करने के कई तरीकों को देखेंगे।

टमाटर के मसालेदार हिस्सों

सामग्री: टमाटर, लहसुन और नमक और चीनी, सिरका और वनस्पति तेल।

मारिनदा के लिए: साढ़े आधे लीटर पानी आधा कप चीनी, नमक के दो चम्मच, डेढ़ कप मेज सिरका का लेता है।

खाना बनाना

उन्हें सही ढंग से चुनने के लिए आवश्यक बनाने से पहले। इसके लिए, मांसल ग्रेड के टमाटर उपयुक्त, मजबूत और अपूर्ण हैं। सबसे पहले वे उन्हें धोते हैं, आधे में कटौती करते हैं। लहसुन साफ \u200b\u200bकरता है। डिब्बे के नीचे लहसुन के दो लौंग डालते हैं, पांच मटर टमाटर काटते हैं, सभी उबलते पानी डाले जाते हैं, जो ढक्कन से ढके होते हैं और दस मिनट तक छोड़ देते हैं। इस बीच, वे marinade की तैयारी कर रहे हैं। इसके लिए, सभी अवयव मिश्रित होते हैं, उबाल लेते हैं और केवल सिरका जोड़ा जाता है।

दस मिनट बाद, टमाटर के साथ डिब्बे पानी मर्ज करते हैं और उन्हें मारिनादास के साथ डालते हैं, प्रत्येक लीटर जार और रश में वनस्पति तेल का एक चम्मच जोड़ते हैं। Toar, जहां मसालेदार टमाटर स्थित हैं (नसबंदी तैयार किए बिना), कवर के साथ नीचे और ठंडा करें।

नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर

सामग्री: तीन दो लीटर बैंकों के लिए तीन किलोग्राम परिपक्व टमाटर, तीन बल्ब और गाजर, नौ अंगूर की चादरें, बारह चेरी चादरें; बारह currant चादरें, ताजा अजमोद के एक बंडल, बारह लहसुन लौंग, साथ ही साथ दो लॉरेल शीट्स, काले और आठ मटर सुगंधित मिर्च के आठ मटर, नमक के चार चम्मच और दो सौ पचास ग्राम सेन्यल सिरका, साढ़े तीन लीटर पानी डा।

खाना बनाना

नसबंदी के बिना टमाटर को मारने से इस तथ्य से शुरू होता है कि पानी उबाल में लाया जाता है। गाजर प्लेटों, प्याज - अंगूठियों द्वारा कटौती की जाती है। प्रत्येक बैंक के नीचे अंगूर, currant और चेरी पत्तियों के नीचे, लहसुन के दो लौंग, प्लेटों, प्याज, गाजर, अजमोद और टमाटर द्वारा कटा हुआ रखना। उबलते पानी ने बैंकों को डाला और उन्हें बीस मिनट तक छोड़ दिया।

पाक कला मारिनदा

नमक और चीनी, बे पत्ती, काली मिर्च मिर्च को पानी में जोड़ा जाता है, फोड़ा और सिरका में समायोजित किया जाता है।

अंगूर के साथ मसालेदार टमाटर

सामग्री: टमाटर, अंगूर ब्रश, डिल, नमक और चीनी, और काली मिर्च मटर, सिरका।

खाना बनाना

नसबंदी के बिना टमाटर बनाने से पहले, सब्जियों, अंगूर और ग्रीन्स को कुल्ला करना आवश्यक है। स्वच्छ डिब्बे के नीचे डिल, क्रैन पत्तियों, टमाटर की परत, फिर अंगूर की परत आदि को लेट गया। पानी व्यंजन में उबला हुआ है, बैंकों को डाला और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दिया। समय के बाद, डिब्बे के साथ पानी पैन में विलय करता है, नमक और मसाले, सिरका जोड़ता है और उबाल लेता है। गर्म marinade टमाटर और रश डाला। पैकेजिंग को चालू कर दिया जाता है और ठंडा होने तक एक कंबल से ढका होता है। नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर तैयार हैं!

सर्दियों के लिए प्याज के साथ टमाटर

सामग्री: टमाटर, प्याज, अजमोद हिरन, घुड़सवार पत्तियां और currant, काली मिर्च सुगंधित।

मारिनदा के लिए: एक लीटर पानी में चीनी के तीन चम्मच, एक चम्मच नमक, कटल सिरका के अस्सी ग्राम, वनस्पति तेल का एक चम्मच होता है।

खाना बनाना

सर्दियों से पहले, टमाटर को अच्छी तरह से कुल्ला करना और चार भागों में कटौती करना जरूरी है, प्याज - आधा छल्ले। तैयार बैंकों में हॉर्सरैडिश और currant, मसालों की पत्तियों को लागू किया जाता है, फिर टमाटर और प्याज की परतों द्वारा स्थानांतरित किया जाता है, उबलते पानी डाला जाता है और बंद ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट जोर देता है। इस बीच, वे marinade की तैयारी कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, सभी अवयवों को पानी में डाल दिया जाता है, उबालने और अंत में सिरका जोड़ने के लिए लाया जाता है।

टमाटर से पानी निकाला जाता है, और मारिनडे के साथ डाला जाता है, जो वनस्पति तेल के एक चम्मच और स्वच्छ कवर के साथ रोल पर जोड़ा जाता है, बैंकों को चालू और लेपित किया जाता है। नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए सरसों के साथ टमाटर

सामग्री: टमाटर के एक लीटर, दो लॉरल्स, पंद्रह मटर काली मिर्च मिर्च, एक चम्मच सरसों के बीज के लिए।

मारिनदा के लिए: एक लीटर पानी में सौ और पचास ग्राम सिरका, चालीस ग्राम नमक और सत्तर ग्राम चीनी होती है।

खाना बनाना

नसबंदी के बिना टमाटर उठाकर इस तथ्य से शुरू होता है कि काली मिर्च, बे पत्ती, सरसों के बीज और धोया टमाटर शुद्ध बैंकों में रखा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सरसों टमाटर के लिए तीखेपन नहीं जोड़ता है, इसलिए बच्चों को भी खाया जा सकता है। तो, फिर marinade तैयार करें। इसके लिए, सभी अवयव मिश्रित और बीस मिनट उबले हुए हैं। फिर टमाटर गर्म नमकीन और रोल से ढके हुए हैं, कवर को बंद कर दें और ठंडा हो जाएं। बड़ी मात्रा में सिरका के बारे में चिंता न करें, क्योंकि इसमें से कुछ उबलते समय मौसम में हैं।

टमाटर पिकिंग (नसबंदी के बिना व्यंजनों) इस तरह के एक उत्पाद को प्राप्त करना संभव बनाता है जो अच्छी तरह से चला जाता है तले हुए आलू, मांस के व्यंजन, दलिया और इतने पर।

मसालेदार हरे टमाटर

सामग्री: आइलॉन्ग आकार के टमाटर, घुड़सवार और currant की पत्तियों, प्याज, मिर्च "Ogonok" की पत्तियों।

मारिनदा के लिए: एक लीटर पानी को सौ और पचास ग्राम सिरका, पचास ग्राम नमक, तीन ग्राम चीनी, दस कार्नेकरण, काले और सुगंधित मिर्च के दस मटर, पांच लॉरल्स लिया जाता है।

खाना बनाना

नसबंदी के बिना टमाटर को मारने के तथ्य के साथ शुरू होता है कि टमाटर अच्छी तरह से धो रहे हैं। प्रत्येक जार के नीचे, currant और horseradish, टमाटर, प्याज के बड़े टुकड़े की पत्तियां, एक अलग से समुद्री के लिए पानी उबाल लें, सभी उपरोक्त अवयवों को जोड़ें और पंद्रह मिनट उबाल लें। उसके बाद, गर्म नमकीन टमाटर डाला जाता है, कंटेनर को दबाता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत होता है। इस तरह के टमाटर को मुख्य व्यंजनों में परोसा जाता है, जो उन्हें प्याज के छल्ले और पानी के वनस्पति तेल को छिड़ककर कई हिस्सों में काटते हैं।

इस प्रकार, सर्दियों के लिए टमाटर खाना पकाने के लिए बहुत सारी व्यंजन हैं। अपने लिए क्या चुनना है, हर कोई खुद का फैसला करता है। किसी भी मामले में, मसालेदार टमाटर स्वादिष्ट और भूख लगी हैं।

तो हम टमाटर को मिला, आज मैं आपको बताऊंगा कि बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर तैयार कैसे करें लिथुआनियाई बैंक। नतीजा निश्चित रूप से आपको बताएगा: टमाटर अद्भुत, खट्टा-मीठा, मसालेदार, सुगंधित, चूट, और ब्राइन हैं - वह सिर्फ महान है! मैं आपको नम मोटी त्वचा के साथ टमाटर चुनने की सलाह देता हूं, फिर उबलते पानी डालने पर, वे खाना नहीं बनाते हैं। हालांकि, कोई भी ले लो। बैंकों में सर्दियों के लिए टमाटर को मसालेदार करने का एक आसान तरीका है, ताकि त्वचा क्रैक न हो, और मैं निश्चित रूप से दिखाऊंगा कि इसके लिए क्या करने की आवश्यकता है।

नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर नुस्खा

प्रति लीटर बैंक सामग्री:

• टमाटर, अधिमानतः छोटा - 700-750 ग्राम;
• छोटे बल्ब - 1 पीसी;
• लहसुन - 2-3 दांत;
• तीव्र काली मिर्च - 3 अंगूठियां;
• काली मिर्च सुगंधित (जमैका) - 2-3 पीसी;
• काली मिर्च काली मिर्च - 6-8 टुकड़े;
• neuruple बे लीफ - 2 पीसी;
• अजवाइन, डिल (ताजा हिरण) - 2 टहनियाँ;
• खराना लीफ एक छोटी सी शीट का एक तिहाई है;
• सूखी डिल छाता - 2 पीसी;
• नमक बड़ा खाना पकाने - कला का 1/3। एल;
• चीनी - कला का 1/3। एल;
• सिरका 9% - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• टमाटर डालने के लिए पानी।

लीटर बैंकों में नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर कैसे पकाएं

छोटे जारों में एक छोटा टमाटर टमाटर डालना अधिक सुविधाजनक है। हम चमड़े के नुकसान के बिना परिपक्व टमाटर का चयन करेंगे, हम धोएंगे, कोलंडर में छोड़ देंगे और हिरन और मसालों का ख्याल रखेंगे। आइए लहसुन और प्याज साफ करें, लहसुन स्लाइस पूरी तरह से छोड़ देंगे, बल्ब मंडलियों के साथ लागू होते हैं। पॉड से तीव्र काली मिर्च कुछ छल्ले काट लें। हम अजवाइन, हॉर्सराडिश और डिल धोते हैं।

और अब मैं उसी तरह दिखाऊंगा, धन्यवाद, जिसके लिए उबलते पानी डालने पर पतली चमड़ी वाले टमाटर भी फट नहीं होते हैं। टूथपिक और उस स्थान के आसपास जहां ट्विग संलग्न था, हम कुछ उथले पंचर बनाएंगे। अब आप सुरक्षित रूप से उबलते पानी को बैंकों में डाल सकते हैं, टमाटर पूर्णांक बने रहेंगे।

हम नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर रोल करेंगे, इसका मतलब है कि हम बुकमार्किंग से पहले जार को ध्यान से धो लें। इसके लिए, मैं इसके लिए सोडा और एक कठोर स्पंज का उपयोग करता हूं, फिर उबलते पानी से घिरा हुआ हूं और पांच मिनट के लिए एक डबल बॉयलर जाली डालता हूं ताकि नसबंदी भाप के अंदर कंटेनर। कवर कुछ मिनट के लिए एक छोटे सॉस पैन में भी मेरे और उबलते हैं। तैयार लीटर जार के नीचे सूखी और ताजा डिल, लॉबी लहसुन, अजवाइन, लॉरेल, सभी तीन प्रकार के मिर्च और हॉर्सरैडिश डालने के लिए।

टमाटर भरें, उन्हें प्याज की बाहों के साथ स्थानांतरित करें। नुस्खा अनुमानित में टमाटर की मात्रा का संकेत दिया जाता है, वजन बिछाने और टमाटर के आकार की घनत्व पर निर्भर करता है। ऐसा करने की कोशिश करें ताकि बैंक कसकर भर गया हो, लेकिन जब बिछाने पर प्रेस न करें और टमाटर न दें, वे फट सकते हैं।

ताजा साग के साथ टमाटर को कवर करने के शीर्ष। उबलते पानी, बैंकों में खड़ी उबलते पानी के टमाटर के साथ डाले गए, कवर के साथ कवर। न तो नमक और न ही चीनी को जोड़ा जाता है। हम चोरी करने के लिए 15 मिनट छोड़ देते हैं। फिर हम ठंडा पानी मर्ज करते हैं, यह फिर से उबल रहा है और दोबारा टमाटर डालना है। अगर पानी पर्याप्त नहीं था, तो हम केतली से उबलते महसूस करते थे।

हम 10 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। हम ढक्कन को छेद के साथ एक विशेष वर्गीकृत पर बदलते हैं और एक सॉस पैन में पानी निकाल देते हैं। दूसरे भरने के बाद, यह पहले से ही एक संतृप्त सुगंध और पीले-हरे रंग का अधिग्रहण करेगा। अब नमक और चीनी जोड़ने का समय है। हम स्टोव पर भविष्य के मैरिनड के साथ एक सॉस पैन लौटाते हैं, आग मजबूत होती है ताकि पानी कुछ मिनटों में उबालने लगा। उबलते समय नमक अनाज और चीनी को उत्तेजित किया जाता है।

तीसरे फिल के सामने एक चम्मच पर प्रत्येक जार में 9% सिरका डालें। तुरंत, बैंकों के साथ उबलते marinade बाढ़, एक टाइपराइटर का उपयोग कर hermetically टिन ढक्कन के साथ कस।

मैं नीचे से ऊपर उठता हूं, हम ऊपर से एक ऊनी प्लेड फेंक देते हैं। हम 4-6 घंटे के लिए इस तरह के रूप में छोड़ देते हैं या अभी तक ठंडा नहीं हुए हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा वास्तव में बहुत जरूरी है, क्योंकि नसबंदी के बिना मसालेदार टमाटर में बस और जल्दी से तैयारी कर रहे हैं। आप उन्हें पेंट्री में स्टोर कर सकते हैं या सबफील्ड में खींच सकते हैं, बेसमेंट, सेलर को बाहर निकाल सकते हैं। आपके लिए सफल बिलेट्स और स्वादिष्ट सर्दी!