लेमन कुकीज उत्सव के उत्सव के लिए एक स्वादिष्ट उपहार है। लेमन जेस्ट के साथ घर का बना लेमन बिस्किट कालिंकिनो बिस्किट

आइए घर का बना खाना बनाते हैं नींबू बिस्कुटओवन में। बेकिंग में नींबू को एक प्रमुख भूमिका निभाने की ज़रूरत नहीं है - पर्याप्त नींबू का रसया ज़ेस्ट, ताकि डिश का स्वाद एक नए तरीके से चले। नींबू के साथ, आप स्वादिष्ट शर्बत, सुगंधित पेस्ट्री और यहां तक ​​​​कि मादक लिमोनसेलो भी बना सकते हैं, नींबू पानी, ताज़ा और हीलिंग चाय, सलाद का उल्लेख नहीं करना। और नींबू के पीले घेरे, जो तैयार पकवान को सजाते हैं, पकवान में विशेष सुंदरता और चमक जोड़ देंगे।

स्टेप बाय स्टेप लेमन कुकी रेसिपी

अवयव:

• गेहूं का आटा - 520 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 170 ग्राम;
• आधा नीबू;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।

ओवन में लेमन बिस्किट कैसे पकाएं

आटा गूंधने के लिए, आपको इसे पहले से प्राप्त करने की आवश्यकता है मक्खनरेफ्रिजरेटर से ताकि यह नरम हो। एक कटोरे में नरम मक्खन डालें और 150 ग्राम चीनी डालें, शेष चीनी को कुकीज़ में डुबाने के लिए छोड़ दें।

एक मिक्सर का उपयोग करके, मक्खन और चीनी को एक सजातीय द्रव्यमान में मारो।

2 अंडे मारो।

अंडे के साथ मिक्सर द्रव्यमान को एक बार फिर से हरा दें।

नींबू को अच्छे से धो लें। आधे छिलके को बारीक काट लें, हड्डियों को हटाना न भूलें। कटे हुए नींबू को आटे में डालें।

छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। नुस्खा में इंगित आटे की मात्रा अनुमानित है।

जल्दी से आटा गूंथ लें। संगति से, यह ढीला हो जाता है, जैसे कि उखड़ जाती है।

कटोरे को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें और आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडे आटे को भागों में काटें, प्रत्येक का वजन लगभग 30 ग्राम हो।

अपने हाथों में गेंदों में रोल करें, फिर उन्हें जिंजरब्रेड का आकार दें।

प्रत्येक कुकी के एक तरफ चीनी में डुबोएं।

कुकीज़ को एक सिलिकॉन चटाई पर चीनी की तरफ ऊपर की ओर रखें और एक दूसरे से अलग, बेकिंग के दौरान कुकीज़ बहुत अधिक फैलती हैं। उत्पादों की संकेतित मात्रा से, कुकीज़ के 40 टुकड़े प्राप्त हुए - एक पूरी बेकिंग शीट।

ओवन को 180* पर प्रीहीट करें, उसमें नींबू कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

सुगंधित, भुरभुरा, बहुत स्वादिष्ट कुकीज़नींबू के साथ तैयार। यह अच्छी तरह से गुलाब और बेक किया हुआ, एक सुंदर हो गया पीला. यह चाय पीना बाकी है और आप सुगंधित पेस्ट्री का स्वाद ले सकते हैं।

खुश चाय!

नींबू के बिस्कुट में पाले सेओढ़ लिया जाता है, जैसे कि बर्फ से ढकी पेस्ट्री, गलती में झरझरा, ज़ेस्ट में लथपथ, पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ। नुस्खा बहुत सरल है और विकल्प के समान है रेत का आटानींबू (जूस + ज़ेस्ट) के साथ।

मिठाई की कैलोरी सामग्री 380 से 438 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से भिन्न होती है, और सामग्री पर निर्भर करती है। इस लेख में हम देखेंगे कि नींबू को कैसे बेक किया जाए कचौड़ीकई रूपों में चरण दर चरण और रंगीन तस्वीरों के साथ।

स्वादिष्ट नींबू बिस्कुट

यह एक स्फूर्तिदायक, उज्ज्वल, थोड़ा मिर्च टिंट और एक असामान्य सुगंध के साथ एक साधारण साइट्रस उपचार है, जो पूरे घर में फैलकर पूरे परिवार को रसोई में आकर्षित करता है।

अवयव:

• मक्खन और दानेदार चीनी - 100 ग्राम प्रत्येक;
• एक अंडा;
• आटा - 290-300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 6-7 ग्राम;
• नींबू;
• नमक - 1/4 छोटी चम्मच ;
• पाउडर चीनी - 70 ग्राम;
• वैनिलीन - वैकल्पिक।

नींबू कुकी पकाने की विधि:

1. आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या हाथ से आटा गूंध सकते हैं। एक कंटेनर या बाल्टी में रसोई के उपकरणअंडा, नरम मक्खन, चीनी, 200-250 ग्राम आटा मिलाएं, नमक डालें, हिलाएं;
2. यदि आप यूनिट का उपयोग करते समय "चाकू" नोजल लेते हैं, तो इसे पीसने में डेढ़ मिनट का समय लगेगा;
3. छोटे छिद्रों के साथ एक grater का उपयोग करके पतली चिप्स के साथ ज़ेस्ट (शीर्ष परत) निकालें, सफेद कड़वी परत को छुए बिना, रस निचोड़ें, बीज हटा दें;
4. आटे के चूरे के साथ लेमन जेस्ट और जूस को अच्छी तरह मिला लें। हम अभी भी चिपचिपा परीक्षण द्रव्यमान को टेबल पर स्थानांतरित करते हैं, 1-2 बड़े चम्मच आटा जोड़ते हैं। नरम और चिकना होने तक और गूंधें। आप एक घने, सख्त आटा गूंध सकते हैं (अधिक आटा जोड़ें);
5. हम परीक्षण परत को आधे में सॉसेज के रूप में विभाजित करते हैं, इसे एक फिल्म के साथ लपेटते हैं, इसे 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं। ठंडा करने के लिए धन्यवाद, आटा चाकू से चिपकता नहीं है, यह आज्ञाकारी हो जाता है;
6. हम ठंडे अर्ध-तैयार उत्पादों को 4-5 मिमी चौड़ा काटते हैं, स्वतंत्र रूप से उन्हें एक अंडाकार, गोल आकार, एक वर्धमान, "दिल" की उपस्थिति देते हैं;
7. एक बेकिंग शीट को ढक दें चर्मपत्र, कुकीज़ बाहर रखें, लगभग आधे घंटे के लिए बेक करें तापमान शासन 180 डिग्री पर;
8. डिपिंग हॉट मीठा मिठाईवी पिसी चीनी. इस मामले में, एक सफेद खोल दिखाई देगा, और नींबू के साथ "पाउडर" निविदा कुकीज़ तैयार हैं। इसे कांच के बने पदार्थ या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।

यूलिया वैयोट्सस्काया से धनिया के साथ नींबू कुकीज़ का संस्करण

साइट्रस पेस्ट्री एक स्वादिष्ट विनम्रता है जो न केवल बच्चों को बल्कि मीठे दाँत वाले वयस्कों को भी प्रसन्न करेगी। धनिया के साथ यूलिया वैयोट्सकाया से सुगंधित नींबू कुकीज़ आपकी भूख और मूड को पूरी तरह से बढ़ाएगी।

घटकों की सूची:

• 110 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास मैदा;
• नींबू;
• समुद्री नमक - एक चुटकी;
• एक चम्मच धनिया;
• पाउडर चीनी - 130 ग्राम।

खाना पकाने की योजना:

1. एक महीन grater पर तीन नींबू उत्तेजकता;
2. धनिया को ओखली में पीस लें, सामग्री को अच्छी तरह मिला लें;
3. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, 100 ग्राम पाउडर और पिघला हुआ मक्खन फेंटें, ज़ेस्ट और धनिया का मिश्रण डालें, नमक डालें, फिर से फेंटें;
4. कम गति पर आटा और ब्लेंडर जोड़ें, सब कुछ टुकड़ों में गूंध लें;
5. हम आटा द्रव्यमान से रिक्त स्थान बनाते हैं अलग अलग आकारतुम्हे कौन सा पसंद है;
6. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, मक्खन के साथ कोट करें, मीठे उत्पाद डालें;
7. हम तापमान को 190 डिग्री पर सेट करते हैं, मिठाई को 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। परिणामी शानदार डिश को पाउडर के साथ छिड़कें।

नींबू के साथ पनीर कुकीज़

यह एक अद्भुत पेस्ट्री है जिसमें शानदार शीशे का आवरण के साथ मीठे आटे के द्रव्यमान और नींबू के खट्टेपन का सही संयोजन है। नींबू दही कुकीज़ सस्ती हैं और स्वस्थ पकवानघर के रसोइए के लिए।

उत्पादों की संरचना:

• मक्खन और दानेदार चीनी - 50 ग्राम प्रत्येक;
• आटा और पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• अंडे की जर्दी;
• शहद - 10 ग्राम ;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• वनीला एसेंस - ¼ छोटा चम्मच ;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम;
• नींबू का छिलका - एक बड़ा चम्मच।

खाना पकाने के निर्देश:

1. हम एक मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, जर्दी, पनीर, चीनी को चिकना होने तक हराते हैं;
2. मिश्रण में हम वेनिला, पिघला हुआ मक्खन, शहद पेश करते हैं;
3. एक सजातीय पदार्थ के लिए हिलाओ, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा जोड़ें;
4. नींबू ज़ेस्ट जोड़ें, परिणामी द्रव्यमान से आटा गूंध लें। हम इसमें से एक सॉसेज को रोल करते हैं, इसे 16 भागों में विभाजित करते हैं, आकार में बराबर;
5. हम गेंदों को चिपकाते हैं, उन्हें एक कांटा से चपटा करते हैं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रख देते हैं या तेल से लिपटे रहते हैं;
6. हम 180-190 डिग्री के तापमान पर लगभग 15 मिनट तक बेक करते हैं;
7. हम घर पर आइसिंग बनाते हैं: एक मोटी लेकिन तरल द्रव्यमान बनाने के लिए पाउडर चीनी के साथ एक बड़ा चम्मच पानी मिलाएं। हम उत्पादों को तैयार शीशा के साथ शीर्ष पर कवर करेंगे, जमने और सेवा करने के लिए समय देंगे।

ऐसी प्यारी कृति पूरी तरह से एक कप कॉफी, चाय, दूध का पूरक होगी।

नींबू के साथ भरवां कुकीज़

अगर आपको ये फल पसंद हैं, तो नींबू भरने वाली ये कुकीज आपकी पसंदीदा ट्रीट बन जाएंगी। शराबी, हवादार कचौड़ी आटाउज्ज्वल साइट्रस स्वादों के साथ संयुक्त। यदि आप भरने के लिए बिना त्वचा के छिलके वाला नींबू लेते हैं तो डिश बहुत संतृप्त नहीं होगी।

अवयव:

आटे के लिए:

• 3 कप आटा;
• 200 ग्राम मक्खन और खट्टा क्रीम।

भराई के लिए:

• एक गिलास चीनी;
• नींबू।

खाना पकाने का विवरण:

1. ठंडे मक्खन को टुकड़ों में काटें और आटा और खट्टा क्रीम के साथ फूड प्रोसेसर में रखें। तब तक मिलाएं जब तक आटा दीवारों से न निकल जाए;
2. यदि रसोई इकाई नहीं है, तो पहले मक्खन और खट्टा क्रीम मिलाएं, आटा डालें और अपने हाथों से मिलाएँ। परीक्षण द्रव्यमान को हाथों से अच्छी तरह दूर जाना चाहिए;
3. हम इसे समान रूप से विभाजित करते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में 1.5 घंटे के लिए रख देते हैं, इसे क्लिंग फिल्म में रख देते हैं;
4. हम ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करते हैं और फिलिंग बनाते हैं: नींबू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, दानेदार चीनी डालें, मिलाएँ;
5. हम आटे का आधा हिस्सा निकालते हैं, इसे 2-4 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं। हम इसे रोलिंग पिन पर घुमाते हैं, इसे बेकिंग शीट (प्री-लेट चर्मपत्र पेपर) में स्थानांतरित करते हैं;
6. हम आटा पर भरने फैलाते हैं;
7. हम आटा द्रव्यमान के दूसरे भाग को रोल करते हैं और रोलिंग पिन का उपयोग करके भरने के साथ पहली परत को कवर करते हैं। हम उत्पाद के किनारों को पिन करते हैं, एक कांटा के साथ हम ऊपरी भाग पर पिन बनाते हैं;
8. हमने वर्कपीस को 25 मिनट के लिए ओवन में रख दिया, सुनहरा होने तक बेक करें;
9. अगला, मिठाई निकालें और हीरे में काट लें।

सेवा करते समय, आप पाउडर चीनी के साथ स्वादिष्टता छिड़क सकते हैं।

मिंट नींबू कुकीज़

ये होममेड स्वादिष्ट लेमन कुकीज आपके मुंह में जाते ही पिघल जाती हैं और इनमें एक नाजुक पिस्ता रंग होता है। तैयार उत्पादों को ताजा टकसाल नोट के साथ एक सुखद और नाजुक सुगंध से अलग किया जाता है।

अवयव:

• 2 अंडकोष;
• एक गिलास चीनी;
• नींबू;
• पुदीने का एक बड़ा गुच्छा;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• 400 ग्राम आटा;
• नमक।

निर्माण प्रक्रिया, निर्माण कार्यविधि:

1. हम नींबू को मनमाने ढंग से काटते हैं;
2. पुदीने के पत्तों (बिना तने के) को नींबू के स्लाइस और चीनी के साथ एक ब्लेंडर में रखा जाता है, बाद के केवल 2 बड़े चम्मच छोड़कर, चिकना होने तक हराया जाता है;
3. एक चुटकी नमक और बची हुई चीनी के साथ पिघला हुआ मक्खन मैश करें, अंडे डालें, फेंटें (अधिमानतः मिक्सर के साथ);
4. इस द्रव्यमान में पुदीने के साथ नींबू मिलाएं, मिलाएं, छना हुआ आटा डालें;
5. हम आटा गूंधते हैं, इसे एक गेंद में इकट्ठा करते हैं, इसे एक फिल्म में पैक करते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भेजते हैं;
6. फिर 8-10 सेंटीमीटर मोटी परत के साथ बाहर रोल करें, कुकीज़ को एक गिलास या घुंघराले पायदान से काट लें;
7. एक बेकिंग शीट पर आंकड़े रखें, बेकिंग पेपर के साथ प्री-लाइन करें, सुनहरा होने तक लगभग 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

पुदीना और नींबू पेस्ट्री में एक विशेष स्वाद जोड़ देंगे, और मीठे, कुरकुरे, खूबसूरती से रंगे कुकीज़ आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे।

वीडियो: स्वादिष्ट नींबू कुकी पकाने की विधि

नींबू कुकीज़ एक नाजुक और सुगंधित विनम्रता है जिसे आप अपने हाथों से बना सकते हैं और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। घर का बना केक. हम इस मिठाई को तैयार करने के लिए सबसे विविध और सबसे सफल विकल्पों में से कई की पेशकश करते हैं।

लेमन बिस्किट बनाने का सबसे आसान तरीका:

• 100 ग्राम प्लम। तेल;
• ¾ कप चीनी;
• अंडा;
• 1 टेबल। एल ताजा नींबू उत्तेजकता;
• 1 ½ छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• ¾ छोटा चम्मच। एल वनीला;
• ¼ छोटा चम्मच। एल सोडा;
• 1 ¼ कप मैदा।

नींबू कुकीज़ इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. ओवन को गर्म करने के लिए तुरंत चालू किया जा सकता है - आटा बहुत जल्दी पकता है।
2. नरम मक्खन और चीनी को हवादार होने तक फेंटें, जिसके बाद आप आटे को छोड़कर नुस्खा से सभी सामग्री डाल सकते हैं। हाई स्पीड मिक्सर पर सब कुछ मारो।
3. स्पीड कम करके मैदा छान लें। एक मोटा आटा गूंथ लें।
4. बेकिंग शीट पर छोटे केक को एक छोटे चम्मच - कुकीज़ के साथ रखें, उनके बीच एक दूरी छोड़कर - मिठाई उठ जाएगी। अगर वांछित है, तो आप चीनी या कुचल पागल के साथ छिड़क सकते हैं।
5. 180 डिग्री पर बेक करें। 12 मिनट के लिए - इस दौरान कुकीज ब्राउन हो जाएंगी।

यूलिया वैयोट्सस्काया की रेसिपी

यूलिया वैयोट्सस्काया के कुकीज़ में शामिल हैं:

• 260 ग्राम आटा;
• 135 ग्राम प्लम। तेल;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 नींबू;
• 1 अंडे की जर्दी;
• 2 मेज। एल आटा।

1. एक खाद्य प्रोसेसर में मक्खन को क्यूब्स में काटें, इसमें आटा और चीनी डालें, धीमी गति से भोजन को टुकड़ों में काट लें।
2. धुले हुए नींबू के ज़ेस्ट को पीस लें और आधे पके हुए दूध में मिला दें। मिश्रण को आटे में डालें और बाकी दूध डालें। आटा गूंधना।
3. आटे की गेंद को ठंडा करें - रेफ्रिजरेटर में आधा घंटा पर्याप्त होगा।
4. आटा निकालें और, टुकड़ों को बंद करके, गेंदों या सॉसेज में रोल करें।
5. 10-15 मिनट तक बेक करें।

इतालवी में खाना बनाना

इतालवी साइट्रस बिस्किट में निम्न शामिल हैं:

• 280 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम प्लम। तेल;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 नींबू;
• अंडा;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• कुकीज बनाने के लिए थोड़ी सी चीनी और पाउडर।

लेमन जेस्ट और जूस को पहले से तैयार कर लें।

इसके अलावा, खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले व्यंजनों के समान है - मिक्सर के साथ सभी घटकों को अच्छी तरह से हरा दें। परिणामी आटा को एक कटोरे में छोड़ दें, इसे एक फिल्म के साथ कस लें और इसे एक घंटे के लिए ठंड में भेज दें - यह स्थिरता में नरम और चिपचिपा होना चाहिए।

ठंडा आटा अधिक आज्ञाकारी रूप से गेंदों में रोल करेगा। उन्हें हल्के ढंग से चीनी और पाउडर चीनी में रोल करने की जरूरत है, बेकिंग शीट पर फैलाएं। 180 डिग्री पर बेक करें। एक घंटे का एक चौथाई - कुकीज़ एक हल्की छाया बनाए रखेगी, ऐसा होना चाहिए। गर्म होने पर, बेकिंग काफी नाजुक होती है, इसलिए इसे निकालें और बहुत सावधानी से एक डिश में ट्रांसफर करें।

एक नोट पर। मक्खन को उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन से बदला जा सकता है।

नींबू दही कुकीज़

हम निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार एक सुखद नरम बनावट के साथ सबसे नाजुक दही-नींबू कुकीज़ तैयार करने का सुझाव देते हैं:

• पनीर - 100 ग्राम;
• चीनी - 50-60 ग्राम;
• जर्दी - 1;
• नाली। तेल - 50 ग्राम;
• शहद - 10 ग्राम;
• वानीलिन;
• आटा - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 3 ग्राम;
• लेमन जेस्ट - 1 ½ -2 टेबल। एल।;
• पाउडर चीनी - 50 ग्राम।

हम हार्दिक सुगंधित दही-नींबू कुकीज़ इस प्रकार तैयार करते हैं:

1. एक गहरे बाउल में पनीर, चीनी और अंडा मिलाएं। आप एक चिकनी, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं या व्हिस्क के साथ पीस सकते हैं - फिर कुकीज़ में एक महीन दही की बनावट बनी रहेगी।
2. हम मक्खन का एक टुकड़ा गरम करते हैं, इसे ठंडा करते हैं और फिर इसे तैयार द्रव्यमान में डालते हैं। अगर यह कैंडीड है तो शहद के साथ भी ऐसा ही करें। तरल का उपयोग करना बेहतर है। वैनिलीन जोड़ें। व्हिस्क का उपयोग करते हुए, परिणामी द्रव्यमान को कुछ मिनटों के लिए हिलाएं। मिक्सर तेज होगा।
3. उत्साह और आटा जोड़ें, अपने हाथों से आटा गूंधें। जब यह पूरी तरह से गूंध हो जाता है, तो हम इसे आटे के साथ छिड़का हुआ मेज पर रख देते हैं, थोड़ा और गूंधते हैं, इसे सॉसेज के साथ रोल करते हैं और अंगूठियों में काटते हैं।
4. कुकीज़ को छल्ले के रूप में भी बेक किया जा सकता है, या यदि वांछित हो तो गेंदों में रोल किया जा सकता है। एक घंटे के एक चौथाई के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

बची हुई चीनी को एक चम्मच पानी के साथ मिलाएं - द्रव्यमान मध्यम गाढ़ा होना चाहिए। परिणामी शीशे का आवरण ठंडा कुकीज़ पर एक पैटर्न के साथ फैलाएं।

नींबू के साथ कचौड़ी का इलाज

कचौड़ी कुकीज़ सबसे नाजुक क्रीम के साथ तैयार की जा सकती हैं:

• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम स्टार्च;
• 33% से 600 मिली क्रीम;
• 400 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम प्लम। तेल;
• चार अंडे;
• 3 नींबू।

सुगंधित उपचार कैसे करें इस पर निर्देश:

1. प्रारंभ में, नींबू से उत्साह और ताजा रस तैयार करें।
2. एक कटोरे में आटा, स्टार्च, मक्खन और एक चौथाई पकी हुई चीनी मिलाएं। भोजन को हाथ से अच्छी तरह पीसें - आपको रेत का टुकड़ा मिलता है।
3. सांचे को लें और टुकड़ों को उसके तल पर अच्छी तरह से एक समान परत में दबाएं। आप कांच के नीचे का उपयोग कर सकते हैं। 180 डिग्री पर बेक करें। 15 मिनटों।
4. फिलिंग तैयार करें: क्रीम, बची हुई चीनी और अंडे को एक साथ फेंट लें। व्हिपिंग के कुछ मिनट बाद, जूस, ज़ेस्ट डालें, प्रक्रिया जारी रखें।
5. तैयार बेस को बाहर निकालें और इसे ठंडा किए बिना क्रीम के ऊपर डालें। तुरंत वापस रखो, 20-25 मिनट के लिए पकाएं - शीर्ष को बेक किया जाना चाहिए।

कमरे के तापमान पर नींबू भरने के साथ तैयार व्यंजन को ठंडा करें। इस रेसिपी में स्प्लिट फॉर्म का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। परिणामी पाई को टुकड़ों में काट लें।

एंडी शेफ से स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

एंडी शेफ नींबू का इलाज करने के लिए उत्पादों के अनुपात पर विशेष ध्यान देने का सुझाव देते हैं:

• 60 ग्राम प्लम। तेल;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 प्रोटीन;
• नींबू;
• 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• 180 ग्राम आटा;
• एक चम्मच एल बेकिंग पाउडर।

1. मक्खन-चीनी वायु द्रव्यमान को मारो।
2. वर्कपीस में प्रोटीन डालें, मिक्सर के साथ फिर से काम करें।
3. नींबू का रस तैयार करें और ज़ेस्ट को कद्दूकस कर लें। उन्हें तरल तैयारी में भी पेश किया जाता है।
4. फिर सूखे उत्पादों को छान लें और बेकिंग पाउडर डालें, पहले चरण में एक स्पैटुला के साथ हिलाएं, और फिर हाथ से गूंध लें।
5. पिछले व्यंजनों के समान, आटे से छोटी चपटी गेंदों को रोल करें और बेकिंग शीट पर बेक करें।

एंडी शेफ के कुकीज़ न केवल हर्बल चाय के एक मग के लिए, बल्कि मसालों, कोको, चॉकलेट के साथ गर्म दूध के लिए भी एकदम सही हैं।

री ड्रमंड नींबू नारियल कुकीज़

गुँथा हुआ आटा:

• मार्जरीन का मानक पैक;
• ¾ कप चीनी;
• ½ छोटा चम्मच। एल नींबू का छिलका;
• ½ छोटा चम्मच। एल वनीला;
• अंडा;
• 4 छोटे चम्मच एल दूध;
• 2 कप आटा;
• 1 ½ छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर;
• एक चौथाई चाय एल नमक (ठीक)।

शीशे का आवरण:

• जर्दी;
• किसी भी छाया के भोजन रंग की 2 बूँदें;
• एक चम्मच एल पानी।

हम निम्नानुसार तैयार करते हैं:

1. शुरू करने के लिए, चीनी, नरम मार्जरीन, ज़ेस्ट, वेनिला के द्रव्यमान को हरा दें। कुछ ही मिनटों में द्रव्यमान हल्का और काफी सजातीय हो जाएगा। फिर हम अंडे और दूध पेश करते हैं, एक मिनट के लिए फिर से अच्छी तरह से फेंटते हैं।
2. हम शेष सूखी सामग्री को तरल मिश्रण में मिलाते हैं, आटा गूंधते हैं, इसे एक गांठ में इकट्ठा करते हैं, इसे अपनी हथेलियों से थोड़ा चपटा करते हैं और इसे एक बैग में रख देते हैं, जिसे हम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख देते हैं। आप उपयोग कर सकते हैं फ्रीजर, तो एक घंटे का एक तिहाई पर्याप्त होगा।
3. हम आटा बाहर रोल करते हैं, आंकड़े काटते हैं, जिसे हम बेकिंग शीट या कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और आधे घंटे के लिए ठंडा करने के लिए सेट करते हैं।
4. इस बीच, केवल तैयार सामग्री को फेंट कर शीशा तैयार करें।
5. कुकीज़ को ब्रश से ढक दें।
6. हम ओवन को अधिकतम तक गर्म करते हैं। ओवन 6-7 मिनट के लिए पर्याप्त है, यदि आप अधिक समय तक रखते हैं - वे जल जाएंगे।