चिकन दिल कैसे पकाना है। पकाने की विधि: क्रीम में चिकन दिल।

पसंदीदा में नुस्खा जोड़ें!

चिकन दिल - यह सबसे छोटे उप-उत्पादों में से एक है, लेकिन, सभी ऑफल की तरह, वे स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं, क्योंकि धनी विटामिन समूह बी, ए, फास्फोरस, आयरन, पोटेशियम, सोडियम और अन्य विटामिन और ट्रेस तत्व। यही कारण है कि यकृत के साथ उन्हें अनुशंसा करते हैं कि एनीमिया से पीड़ित लोग। चिकन हार्ट - यह एक मांसपेशी है, जिसका अर्थ है कि एक प्रोटीन जिसे शरीर में आसानी से अवशोषित किया जाता है। अधिकतर उप-उत्पादों के अपने आहार में प्रवेश करें और इस नुस्खा पर दिल पकाने की कोशिश करें। मलाईदार सरसों की चटनी सरल और स्वादिष्ट है।

आपको चाहिये होगा:

चिकन दिल 500 ग्राम
1-2 टुकड़े बो
क्रीम 20% 500 मिलीलीटर
सरसों 2 बड़ा चम्मच।
कर्लिंग पनीर (परमेसन) 2 बड़ा चम्मच।
वनस्पति तेल 1-2 बड़ा चम्मच।
मूल काली मिर्च

चरण-दर-चरण फोटो पकाने की विधि:

दिल धोएं और अधिक पानी के चश्मे के लिए कोलंडर पर रिसाव। आप वाल्व और नसों को काट सकते हैं, वसा काट सकते हैं, और आप इसके साथ परेशान नहीं हो सकते हैं, बस धो लें। कुछ शानदार परिचारिकाएं आधे में दिल को काटती हैं और उन्हें अंदर से धोती हैं।

तलना एक गर्म फ्राइंग पैन पर दिल वनस्पति तेल 20-25 मिनटनमक और मिर्च।

कट गया प्याज और इसे दिल में जोड़ें। तलना निरंतर सरगर्मी के साथ 10 मिनटों.

फ्राइंग पैन में जोड़ें मलाई तथा मस्टियन, मिश्रण, एक उबाल लाने, ढक्कन को कवर और कुशन 10 मिनट कम गर्मी पर। हलचल।

खाना पकाने के अंत में घुंघराले पनीर , मिक्स, सब कुछ चलो 1 मिनट। कोशिश करें, यदि आवश्यक हो, तो नमक।

किसी भी खाना पकाने में दिल एक लोचदार उत्पाद है, आपको इसे से कोमलता की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए, लेकिन क्रीम सॉस और सरसों ने इसे एक डिश को अद्भुत बना दिया!

बॉन एपेतीत!

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क्रीम में चिकन दिल - स्वादिष्ट रात का खाना संपूर्ण परिवार के लिए। पकवान में बहुत पौष्टिक और होते हैं उपयोगी उत्पाद, जिनमें से 100 ग्राम में 15.8 ग्राम प्रोटीन, 10.8 ग्राम वसा, 0.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं। दिल की कैलोरी सामग्री काफी कम है (लगभग 160 किलो कैल के 100 ग्राम से), इसलिए वे उन लोगों के लिए आदर्श होंगे जिनके बाद उनके आंकड़े हैं। दिल में बड़ी मात्रा में खनिज पदार्थों और समूह के विटामिन होते हैं: बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9, बी 12। विटामिन ए दृष्टि, प्रतिरक्षा, हड्डियों के लिए उपयोगी है। विटामिन आरआर रक्त परिसंचरण के सामान्यीकरण में योगदान देता है। चिकन हार्ट्स सिफारिश करते हैं कि जो लोग एनीमिया से पीड़ित हैं। अपने आहार के अपराध में बदलें और स्वस्थ रहें।

सामग्री

चिकन दिल - 600 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
क्रीम 10% - 200 मिलीलीटर
वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
नमक स्वादअनुसार
काली मिर्च - स्वाद के लिए
जायफल - चाकू की नोक पर

जानकारी

दूसरा रास्ता
भाग - 3।
खाना पकाने का समय - 1 एच 0 मिनट

क्रीम में चिकन दिल: कैसे खाना बनाना है

शुरू करने के लिए, हम गाजर और प्याज को धोते हैं और साफ करते हैं। एक बड़े या छोटे grater पर कटर गाजर, बीच के टुकड़ों पर bowring। हम वनस्पति तेल के साथ पैन को गर्म करते हैं, सब्जियां और तला हुआ, लगातार सरगर्मी, मध्यम गर्मी पर नरम तक।

चिकन दिल चलने वाले पानी के नीचे एक अच्छा पदोन्नति है, फिल्मों को हटा दें, अगर वे उपलब्ध हैं, तो फ्राइड सब्जियों को पैन में बाहर रखें। जायफल, नमक, काली मिर्च जोड़ें। हम एक मजबूत आग पर मिश्रण और तलना, लगातार 10 मिनट stirring।

दिल से फ्राइंग के दौरान, रस को हाइलाइट किया जाएगा। अगर ऐसा लगता है कि रस पर्याप्त नहीं है, तो थोड़ा गर्म उबलते पानी जोड़ें। कुत्ते की आग, ढक्कन को कवर और 50 मिनट बुझाना।

में स्ट्यूड हार्ट्स हम मध्यम आग पर क्रीम, मिश्रण और धीमा, लगातार stirring पकड़ते हैं। उबलने के बाद, आपको एक और मिनट 3 के लिए गर्म करने की आवश्यकता होती है, सॉस को मोटा होना चाहिए।

कोमल चिकन दिल क्रीम सॉस तैयार। उन्हें अपने स्वाद के लिए एक साइड डिश के साथ गर्म की जरूरत है। बॉन एपेतीत!

सबसे दिलचस्प खबर।

जो उप-उत्पादों को मानता है वह साधारण मांस की तुलना में कम स्वादिष्ट होता है। केवल उन्हें सही ढंग से तैयार करने में सक्षम होना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, क्रीम के साथ लें। इस पकवान को पकाने के लिए कई विकल्प हैं। तुलना के लिए, आप उनमें से कुछ पर विचार कर सकते हैं।

हर टुकड़े में कोमलता

काम शुरू करने से पहले, आपको दो मुख्य नियमों को याद रखना चाहिए जिन्हें चिकन दिल को स्वादिष्ट रूप से तैयार करने के लिए देखा जाना चाहिए:

उत्पाद को काटा या पच नहीं किया जा सकता है। इससे, वायु संरचना संपीड़ित है और कठोर हो जाती है।
एक बहुत मजबूत सुगंध के साथ मसाले का दुरुपयोग मत करो। यह सूजन करता है नाजुक स्वाद उत्पाद, और पकवान अपनी व्यक्तित्व खो देता है।

न्यूनतम मात्रा में सामग्री का उपयोग करके चिकन दिल को क्रीम के साथ बनाना सबसे अच्छा है। डेस्कटॉप पर केवल सबसे आवश्यक उत्पाद होना चाहिए:

0.5 किलोग्राम ताजा दिल, नमक, 500 ग्राम क्रीम, मसाले, आटा, 1 गाजर, वनस्पति तेल और बल्ब।

कई तकनीकों में क्रीम के साथ तैयार दिल चिकन:

सबसे पहले, उप-उत्पादों को धोया जाना चाहिए, और फिर पैन में थोड़ा तलना। शुद्ध सॉस पैन में फोल्ड करने के लिए तैयार टुकड़े।
सब्जियों को साफ करने के लिए, और फिर प्याज क्यूब्स में कटौती करते हैं, और यह grater पर गाजर काटने के लिए वांछनीय है। फिर उन्हें उस तेल में फ्राइंग होना चाहिए, जो दिल के बाद बने रहे।
तैयार मिश्रण को एक सॉस पैन में भी स्थगित कर दिया जाता है। नमक और मौजूदा मसालों को जोड़ें, और फिर सभी क्रीम डालें और एक छोटी सी आग लगा दें।

5-7 मिनट के बाद, क्रीम के साथ चिकन दिल तैयार हो जाएगा। उत्पाद बहुत रसदार और सौम्य निकलता है। यह चावल, उबला हुआ आलू या अन्य सब्जियों के साथ पूरी तरह से संयुक्त है।

Piquant additive

एक और है दिलचस्प तरीकाजो चिकन दिल तैयार करता है। क्रीम के साथ एक नुस्खा थोड़ा जोड़ा जा सकता है। नतीजतन, उत्पादों का निम्नलिखित सेट प्राप्त किया जाना चाहिए:

किसी भी मशरूम, नमक, 250 ग्राम क्रीम, 3 बल्ब और सीजनिंग के 500 ग्राम के दिलों के एक किलोग्राम पर।

इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया निम्नलिखित योजना पर जाएगी:

मशरूम (चैंपिग्नॉन लेने के लिए बेहतर) 10 मिनट के लिए उबलते पानी में उबालने के लिए, उन्हें थोड़ा संतुष्ट किए बिना।
दिल गर्म तेल के साथ एक पैन पर डाल दिया और थोड़ा नमी के लिए तलना। सभी तरल को वाष्पित करने की अनुमति देना असंभव है।
खोज किए गए प्याज प्याज दिलों में जोड़ें और एक और 10 मिनट फ्राइंग जारी रखें।
मशरूम तनाव और पैन पर भी बाहर लेट गया।
क्रीम डालो और तीन मिनट से अधिक नहीं। यह समय काफी होगा।

जबकि नमक की मात्रा की जांच के लिए उत्पादों के उबालों की आवश्यकता होती है। यदि आवश्यक हो, तो इस चरण में इसे ठीक से जोड़ना बेहतर है, न कि टेबल पर। यह एक बहुत स्वादिष्ट stewed सुगंधित द्रव्यमान निकलता है, जो पास्ता के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण होगा। चरम मामलों में, इसे एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी परोसा जा सकता है।

मदद करने के लिए तकनीक

आधुनिक परिचारिका बहुत आसान तैयारी कर रही है। उसके पास आमतौर पर कई स्मार्ट तकनीक होती हैं जो आपको आसानी से सबसे कठिन कार्य से निपटने में मदद करेंगी। उदाहरण के लिए, कठिनाई के बिना, आप एक धीमी कुकर में चिकन दिल क्रीम के साथ कर सकते हैं।

घटकों का सेट आप सबसे सामान्य ले सकते हैं:

चिकन दिल के 0.5 किलोग्राम, 1/3 कप क्रीम, नमक, 1 बल्ब, 1 बड़ा चमचा आटा और मेयोनेज़, काली मिर्च, वनस्पति तेल, थोड़ा थाइम और होप्स-सननल।

पकवान लगभग एक सांस में तैयारी कर रहा है:

सबसे पहले दिल को कुल्ला, आधा में कटौती (जरूरी नहीं) और मल्टीक्यूकर के कटोरे में गुना।
आधे रिंग प्याज द्वारा कटा हुआ फ्लोट करने के लिए शीर्ष।
शेष घटकों को जोड़ें, "क्वेंचिंग" मोड सेट करें और इस स्थिति में 1 घंटे के लिए छोड़ दें। एक बेहतर सुगंध के लिए, आप अभी भी मेयोनेज़ का साहित्य डाल सकते हैं। यह एक विशेष हाइलाइट मिश्रण जोड़ देगा।

जैसे ही टाइमर काम करता है, आप ढक्कन को सुरक्षित रूप से खोल सकते हैं और अपने प्यारे साइड डिश के साथ प्लेटों पर तैयार पकवान डाल सकते हैं।

पता नहीं, सॉस में चिकन दिल कैसे पकाने के लिए ताकि सभी घरों को प्रसन्न किया जा सके? फिर अगला नुस्खा तेरे लिए। आखिरकार, हम आपको एक नुस्खा देते हैं विस्तृत फोटो एक चयन चरणों में बताते हुए कैसे खाना बनाना है पनीर में चिकन दिल - क्रीम सॉस।इस मुहर के लिए धन्यवाद, दिल बहुत सभ्य, सुगंधित और मुलायम प्राप्त किए जाते हैं। उन्हें इस तरह के एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है: आलू, पास्ता, चावल या अनाज।

कैलोरीज़र वेबसाइट पर, हमारे पकवान के ऊर्जा मूल्य की गणना की गई थी। परिणाम तालिका में नीचे दिखाया गया है।

सामग्री:

चिकन दिल - 500 जीआर।

प्याज - 1 पीसी।

दूध 3.2% - 1 कप। (क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है)

पनीर पिघला हुआ - 70 जीआर।

पीने का पानी - 100 मिलीलीटर।

डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच।

नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया: