चिकन दिल और पेट पहनने के लिए कितना। स्टू चिकन दिल और पेट।

पकाने की विधि स्टू चिकन दिल और पेट से चरण-दर-चरण पाक कला.

• डिश प्रकार: गर्म वयंजन
• करुणा जटिलता: साधारण नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• उठाओ: दोपहर के भोजन के लिए

• तैयारी का समय: 12 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 2 सी।
• भागों की संख्या: 6 सर्विंग्स
• कैलोरी की संख्या: 66 सिलेंडर

स्टू चिकन दिल और पेट आपके परिवार के साथ स्वाद के लिए गिर जाएगा। उनके पास एक उच्च प्रोटीन सामग्री है, इसलिए वे बढ़ते शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। परिवार के खाने के लिए महान विकल्प!
यदि आप सोच रहे हैं कि कैसे stewed चिकन दिल और पेट पकाने के लिए, तो बस इस नुस्खा को पढ़ें। इससे आप सीखेंगे कि कैसे ऑफल से एक जटिल पकवान बनाना है, जो निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार को पसंद करेगा।
भागों की संख्या: 6

6 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• चिकन पेट - 400 ग्राम
• चिकन दिल - 400 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• गाजर - 1 टुकड़ा
• प्याज - 1 टुकड़ा
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए

चरण-दर-चरण खाना पकाने के लिए पकाने की विधि

1. शांत चलने वाले पानी और सूखे के नीचे दिल और वेंट्रिकल्स कुल्लाएं। फिल्म को साफ करें। आप चिकन और तुर्की उप-उत्पादों दोनों का उपयोग कर सकते हैं। बतख भी उपयुक्त हैं।
2. स्टोव पर एक स्किलेट रखें, इसे मजबूत आग पर विभाजित करें। इसमें डालो वनस्पति तेल गंध और एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। ढक्कन को कवर किए बिना उप-उत्पादों को दस मिनट फ्राइये।
3. अब शुद्ध पेयजल के दो गिलास के साथ दिल और वेंट्रिकल डालो, इसे उबाल लें, आग को कम से कम कम करें। पानी के वाष्पीकरण तक उप-उत्पादों द्वारा ढक्कन और बुझाने को कवर करें।
4. उप-उत्पाद स्टू तक, लोगों को ले जाएं, इसे भूसी से साफ करें। क्यूब्स पर पेइस सब्जी। गाजर को साफ करें और धो लें, फिर सोडा ग्राटर पर। पैन में, वनस्पति तेल को ठीक करता है, इसे गोल्डन रंग के लिए सब्जियों को तैयार करता है।
5. फिर पार्स की सब्जियों में जोड़ें टमाटर का पेस्ट। ताकि सामग्री मिश्रण करना आसान हो, आप थोड़ी मात्रा में पानी के साथ टमाटर का पेस्ट प्री-नस्ल कर सकते हैं। इसे तीन मिनट बुझाने, एक फ्राइंग पैन में डालो।
6. सब्जियों के साथ टमाटर दिल और वेंट्रिकल्स में शिफ्ट। चीनी, नमक, साथ ही किसी अन्य पसंदीदा मसाले जोड़ें। एक और दस मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे देखें - और आप टेबल पर सेवा कर सकते हैं!

चिकन दिल तेजी से लोकप्रिय उत्पाद अधिक लोकप्रिय हो रहा है, जो अक्सर घर आहार में पाया जाता है, और कई रेस्तरां मेनू अपनी भागीदारी के साथ व्यंजनों का दावा कर सकते हैं। इस तरह की लोकप्रियता समझाया गया है सज्जन स्वाद इस स्वादिष्टता, कई अन्य अवयवों के साथ उत्कृष्ट संगतता, साथ ही आश्चर्यजनक कम लागत। एक ही समय में, सलाद, सूप, और दूसरे व्यंजन चिकन दिल से तैयार किए जाते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि चिकन दिल ऑफ-उत्पाद हैं, उनमें उपयोगी पदार्थ और तत्वों का पता लगाना भी होता है। साथ ही, उत्पाद को आहार माना जाता है, ताकि आप इसे कम से कम हर दिन सख्ती से सीमित आहार के साथ भी तैयार कर सकें।

खट्टा क्रीम में अक्सर चिकन दिलों को स्टू करते हैं। इस तरह के एक पकवान में कम से कम समय लगता है, लेकिन एक परिवार के खाने के लिए बहुत अच्छा है। उसी समय, ऐसे सॉस में दिल बहुत नरम हो जाते हैं और सचमुच मुंह में पिघल जाते हैं। खाना पकाने, बर्तन, पैन या एक मल्टीकुक के एक कटोरे के लिए उपयोग किया जाता है। किसी भी मामले में, पकवान बेहद स्वादिष्ट और सुगंधित है।

खट्टा क्रीम में चिकन दिल की जांच विभिन्न अवयवों को जोड़ सकते हैं। यह पक्ष या कोई मांस हो सकता है। तो, उदाहरण के लिए, दिल अक्सर साथ मिलकर तैयार होते हैं चिकन वेंट्रिकल्स। आलू, अनाज और चावल विशेष रूप से गार्निंग से लोकप्रिय हैं। चयनित नुस्खा के बावजूद, वे खट्टा क्रीम में चिकन दिलों के स्वाद का पूरी तरह से पूरक हैं। दिल में मशरूम (मुख्य रूप से चैंपिग्नन), ताजा हिरण और सब्जियां भी जोड़ें।

खट्टा क्रीम में विभिन्न मसालों और लहसुन को रखा जाता है, और आटा भी सॉस की नाइटनेस के लिए उपयोग किया जाता है। यदि, इसके विपरीत, मैं अधिक पॉडलिवा चाहता हूं, तो मांस शोरबा पैन के लिए फटा हुआ है।

इस पकवान के लिए सभी अवयवों में एक बहुत ही निविदा स्थिरता है, जो भी जोर देती है सूखा सॉस। मशरूम के साथ दिल बहुत सुगंधित होंगे और उत्पादों की इस रचना के साथ, लेकिन आप अपने पसंदीदा सीजनिंग भी जोड़ सकते हैं। ऐसी एक स्वादिष्टता बहुत जल्दी तैयारी कर रही है, इसलिए यह घर के आहार के लिए बिल्कुल सही है। एक साइड डिश के रूप में, चावल का उपयोग करना सबसे अच्छा है - यह पकवान के स्वाद पर जोर देगा और जल्दी से एक स्वादिष्ट रसदार लुलिंग में भिगोएगा।

सामग्री:

• चिकन दिल के 600 ग्राम;
• 300 जी Champignons;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 बल्ब;
• 1 डिल का गुच्छा;
• 1 चम्मच। करी;
• 6 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन दिल कुल्ला, उन्हें एक पेपर तौलिया और आधे में हर कट के साथ काट लें।
2. मशरूम को प्याज चिल्लाते हुए स्लाइस में भी धोया जाता है और काट दिया जाता है।
3. फ्राइंग पैन को पहले से गरम करें और उस पर आधे वनस्पति तेल डालें।
4. 10 मिनट के दिलों को तलना करने के लिए बड़ी आग पर, फिर उन्हें नमक, काली मिर्च और करी जोड़ें।
5. दूसरे फ्राइंग पैन में भी तेल को गर्म करते हैं, इसे चैंपिग्नन और प्याज डालते हैं।
6. तलना मशरूम 10 मिनट, उन्हें दिल में स्थानांतरित करें।
7. उसी फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
8. बंद ढक्कन के नीचे एक छोटी सी आग पर मशरूम के साथ हंस 7-10 मिनट।
9. उथले ढंग से एक तैयार पकवान को काटकर छिड़कते हैं।

नेटवर्क से दिलचस्प है

एक कप को आग में लाएं, अच्छी तरह से कवर और धीरे-धीरे उबाल लें जब तक कि मांस तैयार न हो जाए, लेकिन पहले के लिए गाजर सेंकना ताकि वे पूर्ण रह सकें। बन्स की गंध फेंक दें, फिर सॉस को छोड़ दें और यदि आवश्यक हो तो इसे खोदें। मांस की सेवा करें, केवल पंजा के लिए तैयार नहीं, और गाजर, कटा हुआ गोल स्लाइस के साथ पकवान काट लें। यदि आप सफल होते हैं, तो आप पतले और हल्के आर्द्र महसूस करेंगे।

कार्नेशन के साथ कुछ स्टेक प्याज; लेकिन मजबूत पेट के लिए इस सुगंध की सिफारिश नहीं की जा सकती है। यह फ्रेंच से एक ब्राई प्रेमी होगा। मांस का एक सुखद स्पर्श प्राप्त करें और पतला मांसऔर चूंकि इसका वजन 500 ग्राम हड्डियों का होता है, इसलिए इसे 50 ग्राम लार्डन को काट दिया गया, एक खराब उंगली के साथ बड़े और लंबे हुक द्वारा कटा हुआ, लेकिन पहले नमक और काली मिर्च के साथ।

मल्टीक्यूकर का पूरा आकर्षण इस तथ्य में निहित है कि यह आपको पकवान "कल" \u200b\u200bकरने की अनुमति देता है, यानी, इसे कम तापमान पर पकाएं, जो तुरंत और नीचे आता है, और सॉस पैन की दीवारों से आता है। तो सभी अवयव पूरी तरह से शर्मिंदा हैं, आश्चर्यजनक रूप से कोमल बन जाते हैं, एक दूसरे के स्वाद और अरोमा का आदान-प्रदान करते हैं। इस नुस्खा को सब्जियों, हिरन या मशरूम जोड़कर अधिक रोचक व्यंजन के आधार के रूप में लिया जा सकता है। किसी भी मामले में, सभी घर भरेंगे, और पाक पके हुए पकवान के बारे में सबसे चापलूसी समीक्षाओं को सुनेंगे।

सामग्री:

• चिकन दिल के 500 ग्राम;
• 700 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 बल्ब;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. टुकड़ा प्याज अर्ध-छल्ले, एक मल्टीक्यूकर सॉस पैन में वनस्पति तेल डालो।
2. "बेकिंग" या "तलना" मोड चालू करें और धनुष को सुनहरे रंग में लाएं (इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे)।
3. धोए गए दिल को प्याज (पूरी तरह से) में जोड़ें और उन्हें गुलाबी के लिए तलना।
4. स्वाद के लिए नमकीन पकवान और काली मिर्च बेचते हैं।
5. "क्वेंचिंग" मोड शामिल करें और ढक्कन बंद होने पर 40 मिनट खाना बनाना जारी रखें।
6. छील से आलू साफ़ करें और इसे चिकन दिल के समान आकार के समान के साथ काट लें।
7. चिकन दिल, मिश्रण के लिए आलू जोड़ें, 40 मिनट के लिए पकवान बुझाने के लिए जारी रखें।
8. धीमी कुकर में रहें, कुछ और नमक और काली मिर्च जोड़ें (यदि आवश्यक हो)।
9. सभी अवयवों को फिर से मिलाएं और आलू और खट्टा क्रीम 10 मिनट के साथ दिल डालें।
10. एक मल्टीक्यूकर सिग्नल की प्रतीक्षा करें और तालिका में तैयार किए गए व्यंजनों की सेवा करें।

और दिल, और वेंट्रिकल्स एक गूंजने वाला पैसा हैं, और यह अवयवों के उचित चयन में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हो जाता है। एक शोरबा के रूप में, आप पानी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें दिल और पेट पकाए गए थे। तैयार डिश से सलाद के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है ताज़ी सब्जियांलेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप एक और कच्चा बार बना सकते हैं। इस पकवान में उप-उत्पाद जोड़ें पूरी तरह से उन्हें छोटे टुकड़ों में काटने के बिना अनुशंसा की जाती है। तो स्वाद अधिक संतृप्त हो जाएगा।

सामग्री:

• चिकन दिल के 500 ग्राम;
• चिकन वेंट्रिकल्स के 500 ग्राम;
• 500 मिलीलीटर मांस शोरबा;
• 1 गाजर;
• 2 बल्ब;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
• ग्रीन्स;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. वेंट्रिकल्स और दिल को कुल्लाएं, उन्हें विभिन्न सॉस पैन्स में रखें और प्रत्येक पानी में जोड़ें।
2. प्रत्येक सॉस पैन की सामग्री कुछ हद तक नमकीन और एक छोटी आग पर तैयारी के लिए उबालती है।
3. स्क्रॉल प्याज और चराई गाजर, वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें।
4. सुनहरे रंग तक गाजर के साथ प्याज फ्राइड, फिर दिल और वेंट्रिकल्स उन्हें बाहर रखें।
5. लगभग 15 मिनट के लिए एक साथ फ्राइये, समय-समय पर stirring।
6. उप-उत्पादों और सब्जियों के मांस शोरबा के साथ पैन में डालें, एक ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें, 10 मिनट स्टू करें।
7. जब दिल और पेट लटकाएंगे, तो उन्हें खट्टा क्रीम दें, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।
8. फ्राइंग पैन की सभी सामग्री अच्छी तरह से मिलती है और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखती है।
9. हरा कुचल दिया जाता है, इसे तैयार पकवान और मिश्रण में जोड़ें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ पकाने की विधि द्वारा खट्टा क्रीम में चिकन दिल कैसे पकाना है। बॉन एपेतीत!

सॉर क्रीम में चिकन दिल एक व्यंजन है जो एक परिवार के बजट के लिए एक असली मोक्ष होगा, और घरों को उससे प्रसन्न किया जाएगा! कुछ ही मिनटों में लाइट ताकि सभी अवयव एक पूर्ण और स्वादिष्ट स्वादिष्टता में बदल जाए। खट्टा क्रीम में चिकन दिल कैसे पकाएं, नौसिखिया कुक अधिक अनुभवी सहयोगियों से निम्नलिखित सिफारिशों से सीख सकते हैं:

• खट्टा क्रीम में चिकन दिल के लिए आप किसी भी सीजनिंग को जोड़ सकते हैं जो आमतौर पर चिकन मांस के साथ संयुक्त होते हैं;
• यदि आप एक पकवान न केवल स्वादिष्ट चाहते हैं, बल्कि एक संतृप्त पीले रंग का भी अधिग्रहण करते हैं, तो उसके लिए कुछ हल्दी जोड़ें;
• खट्टा क्रीम के साथ दिल को बुझाने के लिए, आप टेरीबी सॉस या जोड़ सकते हैं सोया सॉस। यह पकवान को अधिक piquant बना देगा;
• ताजा चिकन दिल अंधेरे लाल से प्रतिष्ठित हैं। उसी समय, वे घने, चिकनी और चमकदार हैं। गुणवत्ता वाले उत्पाद को चुनने के लिए आपको सभी सूचीबद्ध सुविधाओं पर ध्यान देना चाहिए;
• यदि आपने जमे हुए दिलों को खरीदा है, तो किसी भी पकवान को पकाने से पहले, उन्हें फ्रीजर से पहले से ही प्राप्त करने और कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट करने का प्रयास करें। यदि तुम प्रयोग करते हो माइक्रोवेव ओवनदिल अधिक कठोर हो जाएगा और कुछ उपयोगी गुण खो देंगे।