क्रीम में दम किया हुआ चिकन दिल। क्रीम में चिकन दिल।
मैं घर पहुंचा, बस अंदर गया, रात का खाना बनाने ही वाला था कि मेरे प्रिय ने फोन किया। बातचीत के परिणामस्वरूप, हम व्यवसाय पर जाने के लिए सहमत हुए। और मेरे पास रात का खाना पकाने के लिए 20 मिनट थे! यह अच्छा है कि मैंने अभी चिकन के दिल खरीदे - मैं समय सीमा को पूरा करने में सक्षम था। और जब हम घर लौटे, तब भी एक गर्म, हार्दिक और स्वादिष्ट रात का खाना हमारा इंतजार कर रहा था!
क्रीम में दम किया हुआ चिकन दिल की संरचना में शामिल हैं:
- 0.5 किलो चिकन दिल;
- 1 बड़ा गाजर;
- 1 बड़ा सिर प्याज(या 2 छोटे वाले);
- लगभग 300 मिलीलीटर क्रीम (10% खट्टा क्रीम के साथ बदला जा सकता है);
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य मसाला;
- तलने के लिए वनस्पति तेल या वसा।
क्रीम में दम किया हुआ चिकन दिल कैसे पकाने के लिए:
यदि आप जल्दी में हैं (जैसा कि मैं था), तो सबसे पहले स्टोव पर दो बर्नर और एक केतली चालू करें। हम एक बर्नर पर तेल या वसा के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं ताकि यह गर्म हो जाए। दूसरे पर हम केतली से गर्म पानी के साथ एक बर्तन डालते हैं - इसमें नूडल्स पकेंगे (दिल के लिए साइड डिश के रूप में)। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, पैन में भेजें। गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, प्याज को भेजें और सब्जियों को आधा पकने तक भूनें। 
चिकन दिलबहते पानी के नीचे कुल्ला करें और सब्जियों के साथ पैन में डालें, थोड़ा भूनें। 
पैन में क्रीम (या खट्टा क्रीम) डालें, नमक, काली मिर्च, सीज़निंग डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और 15-20 मिनट के लिए मध्यम आँच पर उबालने के लिए छोड़ देते हैं। 
चूंकि मुझे घर छोड़ने की जरूरत थी, मैंने उच्च गर्मी पर 10 मिनट के लिए दम किया, जिसके बाद मैंने चूल्हे को बंद कर दिया और पैन को उस पर छोड़ दिया ताकि दिल अभी भी बुझ जाए - मेरे बर्नर सामान्य हैं और लगभग 5 मिनट के लिए ठंडे हैं। और जैसे ही दिल तैयार कर रहे थे, नूडल्स गार्निश के लिए पकाए गए थे। यह पानी की निकासी, सब कुछ बंद करने और चलाने के लिए बना रहा।
और घर लौटने पर, वे नूडल्स के साथ अभी भी गर्म चिकन दिल के साथ रात का खाना खाने बैठे। 
क्रीम में स्वादिष्ट चिकन दिल - यह सिर्फ नहीं है दैनिक पकवान! ऐसा भोजन न केवल तृप्त करता है, बल्कि उत्थान भी करता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है!
चिकन दिल और क्रीम जैसे संयोजन को पूरी तरह से क्या पूरक कर सकता है? बेशक, मशरूम! मशरूम के अलावा इस डिश के स्वाद रेंज का सही अंत होगा, इसे पूर्णता में लाएगा।
आप लंच या डिनर के लिए शैम्पेन के साथ क्रीम में इन चिकन दिलों को पका सकते हैं, और उन्हें अपनी पसंद के किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं, क्योंकि वे आलू से लेकर चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से चलेंगे।
क्रीम में चिकन दिल के लिए पकाने की विधि
फोटो: Say7.info
1 किलोग्राम चिकन दिल
500 ग्राम शैम्पेन
250 मिली किसी भी वसा सामग्री की क्रीम
3 प्याज
स्वाद के लिए मसाले
नमक
क्रीम में चिकन दिल कैसे पकाने के लिए:
मशरूम को धो लें और स्लाइस में काट लें, उबलते नमकीन पानी में डुबोकर 10 मिनट तक उबालें।
दिलों को कुल्ला, उनमें से सब कुछ काट लें, उन्हें गर्म तेल के साथ एक पैन में डालें, मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए।
प्याज को बारीक काट लें, इसे दिलों में डाल दें, नमक सब कुछ, 7-10 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूनें, मशरूम को पैन में डालें, एक कोलंडर में फेंकने के बाद, सब कुछ एक साथ 5-7 मिनट के लिए भूनें।
क्रीम को पैन में डालें, सब कुछ एक साथ 3-5 मिनट के लिए उबालें, स्टोव बंद कर दें, फिर साइड डिश के साथ प्लेटों पर क्रीम में चिकन दिल की डिश डालें और परोसें।
बॉन एपेतीत!
शैम्पेन को पूर्व-उबालना आवश्यक नहीं है - यदि वांछित हो।
दोस्तों क्या आपने कभी चिकन हार्ट्स को मलाई में पकाया है? क्या आपने कोई अतिरिक्त उत्पाद जोड़ा है? अपने व्यंजनों को साझा करें स्वादिष्ट खाना बनानाऐसा व्यंजन।
क्रीम में चिकन दिल के लिए वीडियो नुस्खा
लेखक का पालन करें
क्रीम और पनीर के साथ दम किया हुआ कोमल चिकन दिल। एक बहुत ही साधारण व्यंजन जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।
कुल खाना पकाने का समय - 40 मिनट
तैयारी- 10 मिनटों
सर्विंग्स – 4
कठिनाई स्तर - आसानी से
उद्देश्य –
खाना कैसे बनाएँ –
क्या पकाना है –
उत्पाद:
चिकन दिल - 500 ग्राम
हार्ड पनीर - 150-200 ग्राम
क्रीम - 500 मिली (कम से कम 10% वसा)
आटा इन / एस - 2 बड़े चम्मच
प्याज - 1 सिर
वनस्पति तेल - तलने के लिए
नमक, काली मिर्च, मसाले
चिकन दिल कैसे पकाने के लिए:
चिकन के दिल को धो लें और पानी से निकलने दें, एक कोलंडर या छलनी में छोड़ दें।
गर्म करने के लिए वनस्पति तेलएक फ्राइंग पैन में और दिलों को तब तक भूनें जब तक कि रस बाहर निकलना बंद न हो जाए।
प्याज को छीलकर काट लें। आधा छल्ले या छोटे में काटा जा सकता है। दिलों में जोड़ें और लगभग 12-15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें।
आटे के साथ दिल छिड़कें और सरगर्मी करें, एक या दो मिनट के लिए भूनें।
क्रीम की एक पतली धारा में डालें, मिलाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। मसाले और मसाले डालें।
क्रीम को उबाल लेकर लाएं और गर्मी कम करें।
पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे grater. जब क्रीम उबल जाए तो उन्हें दिल से छिड़क दें।
लगभग 7-10 मिनट के लिए ढक कर उबालें।
बॉन एपेतीत!
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