क्लासिक कॉकटेल iba। क्लासिक कॉकटेल और उनकी तैयारी के प्रकार। क्लासिक कॉकटेल पाक कला

पिछले दशकों में, बारटेंडे कला का विकास हर जगह बढ़ रहा है। यह नए कॉकटेल बार के उद्घाटन में योगदान देता है, जो संस्कृति के एक धर्मनिरपेक्ष हिस्से में बदल जाता है। एक कॉकटेल क्या है, पता है कि क्या सब कम से कम हम में से अधिकांश। यह पेय एक फैशनेबल जीवन का प्रतीक है, और एक हंसमुख शगल को व्यक्त करता है।

इस पेय का नुस्खा बहुत आसान है: नमक, काली मिर्च, टोबास्को, स्पटर सॉस, टमाटर का रस, नींबू का रस और वोदका, सबकुछ मिलाएं और बर्फ के cubes और अजवाइन के पूरक हैं। ग्रीष्मकालीन पेय, कम शराब के साथ ताजा और सुखद। कुचल बर्फ को शेकर में डालें, फिर टकीला, कुआंतो और नींबू का रस जोड़ें। जब अच्छी तरह मिलाया जाता है, तो इसे सब पकवान में डालें और कांच के किनारे को मिटा दें नींबू का रस और नमक। और यह लिंडन का एक छोटा सा टुकड़ा है, जो अंततः मार्गारिता को प्रभावित करेगा।

यहाँ आप एक विशेषज्ञ हैं प्रसिद्ध व्यंजनों कॉकटेल आप फ्रांस में एक बारटेंडर हैं, और आप एक कॉकटेल कार्ड बनाना चाहते हैं जो आपकी ग्राहक इच्छाओं को पूरा करता है? आप एक उग्र कॉकटेल उपभोक्ता हैं और आश्चर्य करते हैं कि फ्रांस में बार में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल क्या हैं?

क्लासिक कॉकटेल (उन्हें आधिकारिक भी कहा जाता है) एक विशेष सूची में शामिल है अंतर्राष्ट्रीय संघ Bartenders। हर साल सूची समायोजन पास करती है - पुराने कॉकटेल इससे बाहर निकलते हैं और नया, आधुनिक जोड़ते हैं।

शीर्ष 10 में, विभिन्न क्लासिक कॉकटेल संस्कृतियां, मार्गारिता और जिन टॉनिक हैं। चीनी के स्पर्श के साथ स्वादिष्ट कड़वा कॉकटेल, जिसे धीरे-धीरे आनंद लिया जा सकता है। पुराने फैशन वाले ग्लास में कड़वा और चीनी डाल दिया। 4 आइस क्यूब्स जोड़ें और पतला शुरू करें। 1 औंस शराब, साथ ही साथ 4 और बर्फ क्यूब्स जोड़ें, पतला जारी रखें। एक गिलास शराब और बर्फ लवण खत्म करो। सही dilution प्राप्त होने तक बारी। नींबू या नारंगी क्रस्ट और चेरी के साथ सजाने के लिए।

इस क्लासिक कॉकटेल की मीठी और खट्टा सुगंध निश्चित रूप से किसी भी अतिथि पर हमला करेगी। शेकर में सभी सामग्री डालें और 10 सेकंड के लिए बर्फ के बिना हिलाएं अंडे सा सफेद हिस्सा। फिर बर्फ के शेकर को आधा भरें और 5-8 सेकंड मिलाएं। पुराने गिलास में बर्फ डालो और एक शीट या नारंगी के साथ सजाने के लिए।

ये असली क्लासिक कॉकटेल हैं, यह है कि उन्हें विभिन्न अंतरराष्ट्रीय प्रतिस्पर्धा प्रतियोगिताओं जैसे विश्व कॉकटेल प्रतियोगिता और अन्य के प्रतिभागियों को तैयार करने की अनुमति है। इस सूची में गिरने वाले पेय दुनिया में सबसे लोकप्रिय और आम हैं। उनकी तैयारी फॉर्मूलेशन एक मानक को दिखाया गया है।

जीना के डेटाबेस पर पुराना अच्छा क्लासिक मिश्रित। उस समय, इस पेय को बाद में एक उज्ज्वल मीठे द्वारा प्रतिष्ठित किया गया था। इसलिए, विभिन्न पेय के साथ मिश्रण, छिपाने के लिए जीना के स्वाद को प्राथमिकता दी गई थी। आज तक संरक्षित, पहले कॉकटेल व्यंजनों में से एक XIX शताब्दी के दूसरे भाग में दिनांकित है। ये प्रसिद्ध है मार्टीनी, Daiquiri तथा मैनहट्टन.

एक मसालेदार कॉकटेल गर्मजोशी के लिए या दादी के इलाज के लिए बिल्कुल सही है! एक कप में, एक नारंगी स्लाइस, दालचीनी छड़ी, साथ ही अदरक डालें। सिरप जोड़ें, संतरे का रस और रम, फिर उबलते पानी के साथ शीर्ष पर। कॉकटेल पारंपरिक रूप से मूल बातें, सुगंधित योजक और "शरीर" होते हैं, जो बनावट और स्वाद देता है। शरीर में डेयरी उत्पादों का लाभ? वे नरमता और चिकनीता दोनों लाते हैं। ठंड सर्दी शाम को खाने के बाद शाम को आनंद लेने वाले दो अद्भुत क्लासिक्स की खोज करें।

सफेद रूसी: कॉफी प्रेमियों के लिए। यह एक पसंदीदा फिल्म प्रेमी कॉकटेल है। दरअसल, सफेद रूसी "दोस्त" का प्यारा पाप है, बिग लेबोव्स्की का पंथ चरित्र। यह इस पेय के लिए धन्यवाद है, डेयरी उत्पादों में समृद्ध, इसकी लोकप्रियता के लिए जाना जाता है। इसकी संरचना: वोदका, कॉफी शराब और दूध या क्रीम। यह एक डेयरी उत्पाद की सबसे मजबूत काले रूसी उपस्थिति से अलग है। इस प्रकार प्राप्त सफेद रूसी का उपयोग आइस कप में किया जाता है।

तत्काल कॉकटेल विकसित करने के लिए 1 9 20 के बाद शुरू हुआ। बस उन दिनों में बहुत बनाया गया था क्लासिक कॉकटेलजिनमें से कई दुनिया भर के पल में संपन्न हो रहे हैं। पेरिस मातृभूमि है ब्लडी मैरी। और सयकार, इटली में अमेरिकी और नीग्रली बनाई गई। पेय ने अमेरिकी नाम का अधिग्रहण किया है, क्योंकि वे अमेरिकियों के लिए अपनी मातृभूमि में प्रतिबंधित संवेदनाओं के अन्य देशों की तलाश कर रहे थे। हालांकि, "सूखे कानून" के बावजूद, शराब के स्वाद को खत्म करने की कोशिश कर, कई कॉकटेल ने अमेरिका में एक रहस्य को रोक दिया।

अंतर्राष्ट्रीय बारटेंडर एसोसिएशन के लिए आधिकारिक नुस्खा के अनुसार, पारंपरिक अनुपात 20% कॉफी शराब के लिए 50% वोदका और बर्फ के cubes के साथ 30% तरल क्रीम हैं। हर कोई एक चम्मच के साथ एक गिलास में अच्छी तरह मिलाया जाता है। हालांकि, कम शराब और मीठे पेय के लिए, कुछ समान खुराक में दो आत्माओं को मिश्रण करना पसंद करते हैं। अन्य व्हिस्की वोदका या रम को प्रतिस्थापित करते हैं। इसके अलावा, एक टुकड़ा दूध पूरी तरह से या आंशिक रूप से तरल क्रीम को बदल देता है।

अलेक्जेंडर या ब्रांडी अलेक्जेंडर: चॉकलेट के लिए कॉकटेल। कॉकटेल जीन के आधार पर सबसे पुराने अलेक्जेंडर से प्रेरित था, और ब्रांडी नहीं। ऐसा कहा जाता है कि यह जॉन लेनन का पसंदीदा पेय है, जिसे उन्होंने एक साधारण मादक माना! एक नरम संस्करण के लिए, आप ब्रांडी के एक तिहाई, कोको क्रीम और एक तिहाई तरल क्रीम के एक तिहाई की गणना कर सकते हैं।

बीसवीं सदी में कॉकटेल पर फैशन लौट आया और तेज हो गया। इसने असामान्य अरोमा और नए पेय के निर्माण में योगदान दिया, और, ज़ाहिर है, भारी समय और आकर्षक मिश्रणों में वायुमंडलीयता निहित है।

पेरिस "हैरिस न्यूयॉर्क बार" ने पिछली शताब्दी की शुरुआत में सबसे क्लासिक कॉकटेल बनाने का दावा किया है। बेशक, आप इसके साथ बहस कर सकते हैं। इस तथ्य का मानना \u200b\u200bथा कि व्हाइट लेडी कॉकटेल प्रतिष्ठान के एक बारटेंडर हैरी मैक एली के साथ आए, बाद में उसका मालिक बन गया। दुनिया के कई शहरों ने हैरिस बार्स नेटवर्क खोला, लेकिन वेनिस में केवल एक बार ने प्रसिद्ध कॉकटेल "बेलिनी" के रूप में इतनी टिकाऊ सृजन बनाई।

यह सब बर्फ के साथ हिलाता है, जो बेलारूसी के रूप में एक बहुत ही सुखद छोटा फोम पाने के लिए अनुमति देता है। शराब के दुरुपयोग आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, मध्यम मात्रा में उपभोग करें। एक अच्छा विचार - एक कॉकटेल, सन टैरेस का आनंद लें या बार में बैठें। अपने मूल, व्यंजनों और रहस्यों को समझाते हुए, इसे स्वयं करना बेहतर है। चलो तीन क्लासिक कॉकटेल के बारे में कहानियों पर वापस जाएं।

पिना कोलाडा, जिसका शाब्दिक अर्थ है "दबाया अनानास", प्वेर्टो रिको में एक राष्ट्रीय पेय घोषित किया गया था, जहां एक कॉकटेल का आविष्कार किया जाएगा। 10 जुलाई, पीना-कोलादा का राष्ट्रीय दिवस मनाया जाता है। नेशनल ड्रिंक के आविष्कारक होने के नाते, स्वाभाविक रूप से बोरस्टोलुबिया पर केंद्रित है, और कई लोग नुस्खा के लेखन को चुनौती देते हैं।

विभिन्न सामग्रियों और अपने अनुभव के आदान-प्रदान का उपयोग करने की संभावना हमारे समय के बारटेंडर को ताजा, नशे की लत कॉकटेल बनाने, रंगों और स्वादों की विविधता को प्रसन्न करने में आसानी से मदद करती है। आप हमेशा एक पेय पा सकते हैं जिसे स्वाद लेना होगा। बेशक, इसमें शामिल होना बेहतर नहीं है और याद रखें कि क्लासिक कॉकटेल प्रारंभ में परिपक्व थे, और शाम के पेय नहीं थे। और क्लासिक शाश्वत है!

शायद, हम इस व्यवसाय के बारे में कभी भी सच्चाई नहीं जान पाएंगे, इसलिए इसका लाभ उठाना सर्वोत्तम है। एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को डालो, बर्फ के cubes, मिश्रण, सेवा जोड़ें। प्रारंभ में, इस कॉकटेल को शोधकर्ता सर फ्रांसिस ड्रेक के बाद "ड्रेक" कहा जाता था, जिन्होंने विशेष रूप से ताफिया को दो अभियानों के बीच टकसाल के साथ निगलने का आनंद लिया था। इस कॉकटेल को 16 वीं शताब्दी से कैरिबियन में नाविकों द्वारा नियमित रूप से उपभोग किया गया था। नुस्खा समय के साथ विकसित हुआ, और विशेष रूप से क्यूबा, \u200b\u200bरम में, ताफिया और नींबू की जगह।

"कॉकटेल" शब्द की उत्पत्ति पर कई देशों, जैसे फ्रांस, अमेरिका, स्पेन और अभिजात वर्ग इंग्लैंड का तर्क है। उन्होंने अपनी घटना के विभिन्न संस्करणों को आगे रखा और अपना स्वयं का अनुवाद प्रदान किया, लेकिन दुनिया में सबसे समझदार सरल संस्करण में प्रवेश किया गया - "पालतू जानवर की पूंछ"। परंपरागत रूप से, इसमें कुछ additives, फल ध्रुवों, जामुन और यहां तक \u200b\u200bकि हिरन के रूप में रंगीन विवरण के साथ पेय पदार्थों का एक सामंजस्यपूर्ण कनेक्शन शामिल है। लंबे समय तक, शराब के कॉकटेल उनके साथ जुड़े थे, जिनके नाम उनके हाइलाइट थे। उनमें से प्रत्येक में कुछ स्वाद और एक अद्वितीय फ़ीड भी है, जो इसे विभिन्न प्रकार से अलग करता है।

तो एक और राष्ट्रीय कॉकटेल पैदा हुआ! अर्नेस्ट हेमिंगवे खुद को इस कॉकटेल को आजमाने के लिए वहां गया, उसने अपने हाथ से लिखा एक नोट छोड़ दिया: "एल बेजॉय में मेरा मोजिटो, एल फ्लोरिश में मेरी दाईकिरी।" यदि आप अपने क्लासिक्स पर पुनर्विचार करना चाहते हैं, तो नुस्खा।

एक गिलास में टकसाल के पत्तों को रखो, चीनी और नींबू का रस जोड़ें। मिंट को पीसने के बिना एक ढेर, रम जोड़ें, आधा बर्फ क्यूब्स का गिलास भरें और स्पार्कलिंग पानी को भर दें। ब्लडी मैरी। पेरिस फर्नैंड पेट्रिट में हैरी के न्यूयॉर्क बार में खूनी मैरी की नुस्खा का आविष्कार किया गया था। इस कॉकटेल को अपने प्रयासों में ज्यादा सफलता नहीं मिली। केवल 1 9 30 के दशक में, जब फर्नाण पेटिस ने उन्हें न्यूयॉर्क, एक प्रसिद्ध पेय के लिए सेंट रेजिस में पेश किया।

अभी से, लोग स्वाद की सीमाओं का विस्तार करना चाहते हैं और उत्पादों के असामान्य संयोजन का प्रयास करते हैं, नए कॉकटेल उन्हें पिग्गी बैंक को भर्ती करना जारी रखते हैं। कोई भी आत्म-सम्मानित बार, एक रेस्तरां या क्लब हमेशा इन पेय का एक समृद्ध चयन प्रदान करता है, जिनमें से प्रत्येक सक्षम है या खुश है, या आराम करने के लिए, या बस खुशी प्रदान करता है!

अर्नेस्ट हेमिंगवे फिर से एक और कहानी से जुड़ा हुआ था। उसकी पीने ने अपनी पत्नी को नाराज कर दिया, और जब वह लौट आया तो वह अपने क्रोध से बचना चाहता था। लेखक ने पेरिस में रिट्ज होटल में बारामेन से उन्हें "गंध रहित" अल्कोहल देने के लिए कहा, ताकि उनकी पत्नी मैरी वेल्श का संदेह न हो, उसे "खूनी मैरी" को बुलाया गया कि फ्रेंच में शैतान मैरी का अर्थ है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, इस कॉकटेल का अक्सर शाखा के दौरान उपयोग किया जाता है। यदि आप इस सप्ताह के अंत में कोशिश करना चाहते हैं, तो यहां एक नुस्खा है। कांच में, सामग्री और दो बर्फ क्यूब्स जोड़ें, और फिर अपनी पसंद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। मैनहट्टन, निस्संदेह, सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल व्हिस्की। परंपरा के अनुसार, यह न्यूयॉर्क में मैनहट्टन क्लब में जेनी जेरोम भोज समारोह में सदी की शुरुआत में बनाया गया था। वास्तव में, इस नाम के साथ मिश्रित पेय पहले न्यूयॉर्क के विभिन्न सलाखों में परोसा जाता था, लेकिन उपर्युक्त भोज ने अपनी लोकप्रियता का ख्याल रखा और कॉकटेल के इस संस्करण के लिए अपना नाम स्थिर कर दिया।

कॉकटेल और अल्कोहल - हमेशा के लिए दोस्त

इस शब्द के उल्लेख पर, आइसक्रीम, या मादक कॉकटेल के साथ दूध से एक प्रसिद्ध पेय भी है, जिनके नाम लंबे समय से किसी भी बार मेनू में प्राप्त किए गए हैं। इस लेख पर ध्यान देना संभव होगा। क्या यह जानना दिलचस्प नहीं है कि बार्मेन से आदेश दिया गया एक या एक और मिश्रण क्या है और मजेदार और उत्साह का एक हिस्सा दिया गया है? जैसा कि वे कहते हैं, चेतावनी दी - इसका मतलब है कि सशस्त्र, इस लेख में और क्लासिक मादक कॉकटेल का पालन करेगा, नामों वाली तस्वीरें संलग्न हैं। और उनमें से उन लोगों को दुनिया भर में बेचैन लोकप्रियता के लिए माना जाता है और, ज़ाहिर है, उज्ज्वल व्यक्तित्व।

पकाने की विधि: 5 सीएल लाइव या कनाडाई व्हिस्की 2 सीएल। एंगोस्टेरा ग्लास की लाल वर्मुअल बूंद: कॉकटेल। बर्फ के गिलास में सभी सामग्री डालो। ठंडा कॉकटेल ग्लास में डालो, तीन जोड़ें। रॉब रॉय मैनहट्टन का एक विकल्प है, जो एक मदिरा की बजाय स्कॉटिश व्हिस्की से पकाया जाता है।

पकाने की विधि: 4. 5 जी स्कॉटिश व्हिस्की 2. 5 सीएल लाल वर्माउथ ड्रॉप अंगोस्ट्रेट ग्लास: कॉकटेल। यह कॉकटेल अपना नाम पूर्ण अधिकार लेता है, क्योंकि यह सबसे पुराने कॉकटेल में से एक है - लुइसविले में पुरुषों के केंद्रों में दुनिया की वैश्विक प्रसिद्धि। इसे चौड़ा गिलास भी कहा जाता था।

उन्हें अपना "ऑस्कर" मिला

हम प्रसिद्ध "मोजिटो", "ब्लडी मैरी", "कॉस्मोपॉलिटन", "पिना कोलाडा" और "मार्गारिता" के बारे में बात कर रहे हैं। किसी देश और उसके लोगों की विशेषताओं के बावजूद, वे उन्हें हर महाद्वीप पर, स्वाद और मूर पीते हैं। यह मानते हुए कि वे दुनिया भर में स्वागत करते हैं, यह मादक कॉकटेल के प्रत्येक नाम को डुप्लिकेट करने के लिए अनिवार्य नहीं होगा अंग्रेजी भाषाजो मानव जाति के बड़े पैमाने पर जानता है। उनमें से कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, इसलिए इन रचनाओं के साथ परिचित किसी भी क्रम में पालन करेगा। उनमें सामग्रियों के अनुपात इंगित नहीं करेंगे, क्योंकि प्रशिक्षित बारटेंडर प्रत्येक पेय के लिए बेहतर नुस्खा जानता है।

Angostour और सोडा द्वारा चीनी घन को भिगोएँ, पूर्ण विघटन तक एक गिलास में हलचल। फिर बर्फ का गिलास डालें और व्हिस्की जोड़ें। नारंगी और दो कॉकटेल टी-शर्ट का एक टुकड़ा जोड़ें। कभी-कभी पेय अभी भी सोडा द्वारा पूरक होता है, लेकिन शुद्धवादियों ने इसे मना कर दिया, क्योंकि चीनी को भंग करने के लिए बहुत अधिक पानी की तरह, परिणामी पेय के स्वाद को खराब कर देता है। फल बी। मूल नुस्खा पर्याप्त नहीं। यह शराब की सबसे बुरी गुणवत्ता को कवर करने पर प्रतिबंध लगाने के लिए विस्तारित किया गया था।

शायद बहुत प्रसिद्ध कॉकटेल विशेष रूप से स्कॉटिश व्हिस्की का। अधिकांश पारंपरिक मिश्रित पेय की तरह, यह विभिन्न भिन्नताओं में पाया जाता है, और इसकी उत्पत्ति अज्ञात है। पकाने की विधि: 4. 5 ग्राम स्कॉच व्हिस्की 2. 5 एल। द्रूमुई मदिरा। ग्लास: स्विच टॉगल करें।

दमम की सड़क - "मार्गारिता" (मार्गरीइट) अपने स्वयं के व्यक्ति द्वारा

कॉकटेल (अल्कोहल, सबसे पहले) का नाम अक्सर मूल का इतिहास होता है। उदाहरण के लिए, "मार्गारीटा", उस लड़की से जुड़ी किंवदंतियों को रखता है जिसका नाम अनुमान लगाया गया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बार में इस पेय में आमतौर पर एक कमजोर मंजिल की आवश्यकता होती है। क्योंकि महिलाओं को आमतौर पर एक कॉकटेल के स्वाद के लिए भुगतान किया जाता है, जबकि पुरुषों, ज्यादातर किले और सादगी के लिए।

आइस ग्लास में सामग्री डालें, धीरे-धीरे नींबू ज़ेस्ट के हेलिक्स को मिलाएं और सजाने के लिए। कच्चे माल को सीधे बर्फ के cubes से भरे गिलास में डालो। शब्द "खट्टा" शराब, नींबू या चूने और सिरप के रस या अन्य मीठे मिर्च से पीने के लिए संदर्भित करता है। किस परिस्थिति में, बोर्बोन का यह संस्करण अज्ञात बनाया गया था।

बर्फ के बरतन में सभी अवयवों को डालें, अच्छी तरह मिलाएं और एक गिलास में डालें। या कच्चे माल को सीधे बर्फ के cubes से भरे गिलास में डालें। नारंगी और कॉकटेल पाई का एक टुकड़ा जोड़ें। दोनों अवयव सीधे बर्फ से भरे उच्च गिलास में मिश्रित होते हैं।


और "मार्गारिता" का स्वाद स्मृति में लंबे समय तक रहता है। इसमें (क्लासिक शैली के अनुसार) टकीला और नींबू का रस, और तीसरा घटक शराब बन सकता है: नारंगी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, रस या सिरप भी जोड़ा जाता है। किशमिश "मार्गारिता" इसे खिलाना है - एक गिलास में, क्षमा करें नमक।

यहां कॉकटेल हैं जिन्हें आपको कम से कम एक बार कोशिश करना है - जांचें कि क्या आप उन सभी को जानते हैं। एक "कॉकटेल" बोलते हुए, हम कुछ शानदार के बारे में सोचते हैं - जगह पर जाकर, हम केवल पूर्ण ग्लास के लिए भुगतान नहीं करते हैं। सही कॉकटेल की तैयारी में समय, समर्पण और सटीकता की आवश्यकता होती है - अनुपात में पहले से ही एक छोटा सा परिवर्तन स्वाद को काफी बदल सकता है। जब आप इसे पसंद करते हैं अच्छा कॉकटेलआप शायद यह भी भुगतान करते हैं कि यह कैसे परोसा जाता है। स्वाद और गंध के अलावा, दिखावट पेय महत्वपूर्ण है। ठीक से चुने हुए ग्लास, साथ ही सजावट और बर्फ के प्रकार कॉकटेल की गुणवत्ता बनाते हैं।

"कॉस्मोपॉलिटन" (कॉस्मोपॉलिटन) - एक उमस भरे पक्ष के लिए एक कॉकटेल

यह पेय एपिरिटिफ़ के बीच सबसे अधिक आदेशित है। "कॉस्मोपॉलिटन" भूख को जलाने और शरीर को ऊर्जा देने में सक्षम है। अपने स्कारलेट टिंट के साथ, उसे क्रैनबेरी का रस चाहिए, जो लाइम का रस बहता है। वोदका और एक उत्कृष्ट कुनटन मदिरा जोड़ने के बाद, कॉकटेल बहुत मजबूत हो जाता है।

आज हम आपको 6 क्लासिक व्हिस्की कॉकटेल पेश करते हैं जिन्हें कम से कम एक बार स्वाद लेना चाहिए। यदि आप पहले से ही सब कुछ जानते हैं तो खुद को जांचें। यदि यह अच्छी तरह से तैयार है तो पुराने फैशन कभी विफल नहीं होते हैं। कई सालों तक, पेय "पागल पुरुषों" की लोकप्रिय मेलोडी पर अपनी विजयी वापसी का जश्न मनाता है, जिसमें मुख्य चरित्र नियमित रूप से इसमें लगी होती है।

संरचना: 60 मिलीलीटर। पाक कला: चीनी cubes में चीनी जोड़ें और बर्फ cubes, क्रश जोड़ें। आधा व्हिस्की जोड़ें, 2 और बर्फ क्यूब्स जोड़ें, मिश्रण करें। फिर शेष व्हिस्की जोड़ें और मिश्रण जारी रखें - पिघलने वाला बर्फ और कमजोर इस कॉकटेल के स्वाद के लिए महत्वपूर्ण हैं।

यह तथ्य गारंटी देता है कि पार्टी जहां "कॉस्मोपॉलिटन" परोसा जाता है वह यादगार हो जाएगा। पीओ यह बेहतर ठंडा है, अगर आप नृत्य करते हैं और मजा करते हैं तो आप लंबे समय तक और सक्रिय रूप से योजना बनाते हैं!

रक्त मैरी (खूनी मैरी) जब सस्ते, स्वादिष्ट और बस

आम तौर पर मादक कॉकटेल, नाम और संरचना जो मूल होती है, और साथ ही साथ उनके असम्बद्ध का कारण बनता है, "शीर्ष" की स्थिति प्राप्त करता है। "रक्त मैरी" स्पष्ट रूप से इस तरह से संदर्भित करता है। सबसे पहले, ऐसे मनोरंजक पेय नामकरण उन लोगों में जिज्ञासा को जागृत नहीं कर सकता जो मूल कुछ भी पीना चाहते हैं।

वास्तव में, विरोध करना मुश्किल है! संरचना: 40 मिलीलीटर। Ballagen "सुंदर", ताजा चूने के रस के 30 मिलीलीटर, 15 मिलीलीटर चीनी सिरोप, सजावटी चेरी। पाक कला: बर्फ के क्यूब्स जोड़ें, बोर्बोन, नींबू का रस और सिरप के साथ मिलाएं, चेरी को सजाने के लिए। व्हिस्की के सबसे मशहूर पेय पदार्थों में से एक के व्यंजन बार्मेनि द्वारा लिखी गई पहली दो पुस्तकों में दिखाई दिए - "सोसाइटी बॉन विवंत, या पेय मिश्रण कैसे करें" और "बारमेन गाइड"। बॉलेंटिना की सबसे अच्छी व्हिस्की, एंगोस्टेरा की 2 बूंदें, मिठाई वर्माउथ के 15 मिलीलीटर, सजावट के लिए चेरी।

तैयारी: 2 बर्फ क्यूब्स जोड़ें, व्हिस्की से मिलाएं। न केवल चाय प्रेमियों को प्रभावित किया। तैयारी: चीनी के साथ पानी उबालें, stirring। जार जाओ, चाय बैग जोड़ें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। बैग को हटाने के बाद, एक कटा हुआ साइट्रस और मिश्रण जोड़ें। बोरबोन जोड़ें, स्टायर ऊपर और एक बंद जार में ठंडा करने के लिए अलग सेट करें। यह नींबू की छील से सजाए गए छोटे चश्मे में सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।


दूसरा, "खूनी मैरी" के एक कप के लिए भुगतान करने के लिए न्यूनतम होना होगा। जैसा कि आप जानते हैं, इसमें टमाटर, नींबू के रस होते हैं, जिसमें वोदका उदारता से जोड़ा जाता है, काली मिर्च के साथ नमक के साथ गंभीर रूप से अनुभवी होता है। और "खूनी" मिश्रण की विशिष्टता अजवाइन sprig देता है, जो इसे हल करने के लिए piquant बनाया जाता है।

- वर्ल्ड कॉकटेल

इसे मिश्रित पेय पदार्थों की कला में पहले जन्म में से एक माना जाता है। पुराने अच्छे "मोजिटो" की विशिष्टताओं पर बहुत कुछ कहना नहीं है - वे खुद को महसूस करने के लिए बेहतर हैं।

इस पेय को तैयार करने के लिए, एक नियम के रूप में, मिश्रण रम बकार्डी। सोडा के साथ, मिंट शाखाओं के साथ नींबू स्लाइस। चीनी सिरप और क्यूब्स की एक बूंद के साथ यह सब स्वच्छ बर्फ यह एक ताज़ा मिश्रण, शीतलन और शरीर और भावना को उत्साहित करना है।

(पिना कोलाडा) - सनी और शोर समर सजावट

उच्च हथेली के पेड़ों, हथौड़ों और एक बार एक रेतीले समुद्र तट पर एक बार खड़े होने के साथ एक उष्णकटिबंधीय परिदृश्य की कल्पना करें। आखिरकार, यह ऐसे स्थानों में था जहां मैं "पिना कोलाडा" पैदा हुआ था, जो उचित अनुवाद के बिना समझ में नहीं आता है। गर्म देशों में बहुत सारे शराब कॉकटेल का आविष्कार किया जाता है, हालांकि, यह ठीक तरह से यह पेय था जो सबसे बड़ी लोकप्रियता बन गया है।

डेटा दो शब्दों, स्पैनिश से अनुवादित अर्थ "अनानास को परिष्कृत करें", बाजिए, लेकिन वे विदेशियों के लिए बहुत आकर्षक लगते हैं। उष्णकटिबंधीय सामग्री "पिना कोलादा" सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक: इसमें ताजा होता है अनानास का रस, सफेद रम और सिरप।

मूल नाम - और 50% सफलता कॉकटेल की गारंटी!

अब अपने विविध बार मेनू के साथ सलाखों और क्लबों को प्रसन्न नहीं किया जा सकता है, और यह संभवतः साल-दर-साल बढ़ने के कारणों में से एक है। साथ ही, नए स्वाद संयोजन को सक्रिय रूप से अभ्यास किया जाता है, उत्साह के साथ पेय पदार्थों की ताजा सजावट विकसित की जाती है। कॉकटेल के साथ आय हमेशा सभ्य होती है, और इसलिए इस क्षेत्र में व्यवसाय सफलतापूर्वक प्रगति कर रहा है। मिक्स ड्रिंक भी अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प है, क्योंकि आप उनकी तैयारी और काम के फलों की प्रक्रिया दोनों का आनंद ले सकते हैं।

अपने संस्थान में अधिक आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, कई अलग-अलग चाल हैं। उदाहरण के लिए, लोगों ने अधिकतर मादक कॉकटेल खरीदे, क्लबों में नाम दीवारों या इंटीरियर के विवरण लिखते हैं (ताकि वे खुद पर ध्यान आकर्षित कर सकें)। समानांतर में, पेय पर स्टॉक किए जाते हैं, और वे वैकल्पिक उज्ज्वल नामों के साथ आते हैं। अन्य रेस्तरां मालिक (क्लब) एक बार विविधता से लाभ, समय-समय पर मेनू को अद्यतन करते हैं।

तो, कोशिश करने की बहुत इच्छा होगी:

  • ब्रांडी और मीठे वर्मिट से पुनर्जीवन।
  • "पहली प्रार्थना", जिसमें मुख्य जिन, सिरप, ताजा नींबू का रस और नारंगी और "कुआंगो" के अलावा, एक अंडा सफेद है।
  • "फिसलन निप्पल" - ग्रेनेडिन की एक परत का एक नरक संयोजन, शराब के साथ सैंबुकी "आयरिश क्रिम" के साथ।
  • "क्रू हेमोरेज" - पिछले एक से एक smbush के बजाय पीच Schnaps अलग करता है।
  • "Balalyca" और "Kamikaze"। उनकी रचनाएं समान हैं: सभी वोदका और "कुआंतो" से परिचित, केवल पहले नींबू का रस, और दूसरी - नींबू जोड़ें। उन्हें ज्यादातर पुरुषों को यह साबित करने का आदेश दिया कि "असली रूसी पीने के लिए इतना आसान नहीं है।"
  • कॉकटेल (मादक, कोर्स) के ऐसे शांत नामों की सूची को पूरा करें, जैसे "अन्नष्का", "कटेन्का", "नताशा"। प्रत्येक सूचीबद्ध पेय पदार्थ वास्तव में चयन के रूप में स्वादिष्ट है। उनकी तैयारी के लिए, वोदका को आधार के रूप में लिया जाता है। Creme de Mure Liqueur के साथ पहली बैंगनी कॉकटेल। दूसरा उग्रता ब्रांडी, लाइम जूस और मिंट स्प्रिग के साथ उज्ज्वल और धूप है। "नताशा" कैंडी स्वाद के साथ हड़ताली है, जो "कुआंतो" के साथ स्ट्रॉबेरी और केला लिट्स के मिश्रण द्वारा बनाई गई है।

नामों का विषय जारी रखा

इस तथ्य के बावजूद कि बार मेनू से अधिकांश मिश्रण अपवादों के बिना पर्याप्त रूप से, फैशनेबल और आधुनिक पाए जाते हैं। आखिरकार, एक नियम के रूप में कॉकटेल, मादक के मजाकिया नामों को सबसे अच्छा याद किया जाता है। लेकिन यह इस तथ्य के कारण है कि उनके पास आमतौर पर एक प्रकार का स्वाद होता है और शरीर पर अप्रत्याशित प्रभाव पड़ता है।

  • तत्काल, मैं "दोपहर के भोजन के बाद की मौत" नामक पेय का जश्न मनाना चाहूंगा - सज्जनों के लिए एक ला Invigatory शैंपेन।
  • कॉकटेल-ब्रदर्स "व्हाइट रूसी" और "ब्लैक रूसी" आवंटित करना असंभव है, जो वोदका से एक निश्चित रूप से पहले ही क्रीम के साथ तैयार करना असंभव है।
  • "अंतिम शब्द" भी इसके नाम से आश्चर्यचकित है। यह जिन, हरे "तेज", लिनस रस और मैरासिक मदिरा का मिश्रण है।
  • "एंजेल की छाती" कम मजेदार नहीं है! यह पता चला है कि यह व्हीप्ड क्रीम के साथ पहले से उल्लिखित मैरासिक मदिरा का मिश्रण है, जो एक सुंदर ग्लास में परोसा जाता है।
  • "बंदर ग्रंथियों" से ही नहीं हो जाता है। लेकिन खांसी, जिसने इस पेय की कोशिश की, आमतौर पर दोहराने की आवश्यकता होती थी, क्योंकि नारंगी, अनार के रस और टिंचर "रिकार" के साथ जिन के स्वाद के लायक होते हैं।
  • स्कॉटिश टार्ट स्कॉच और बेजोड़ शराब "ड्रैम्बुई" एक साथ एक कॉकटेल "जंगली नाखून" को जन्म देता है। इसके साथ जल्दी करने की सिफारिश नहीं की जाती है: जितना संभव हो सके, उसका स्वाद लें।

कॉकटेल आत्मा से पूछता है, लेकिन बार में वृद्धि के लिए पैसे के लिए खेद है? एक निकास है!

कठिन और तंत्रिका कार्य सप्ताह के बाद, आप बाढ़ के विचारों से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं? क्या आप सस्ते और क्रोधित आराम करना चाहते हैं, क्योंकि क्लब या बार काटने में कीमतें? मादक कॉकटेल स्टोर में उल्लिखित किए जाएंगे, उनके नाम रेस्तरां के समान हैं, स्वाद, ज़ाहिर है, मूल से भिन्न हो सकता है, लेकिन वे वास्तव में सस्ती हैं। अल्कोहल विभागों में किसी भी सुपरमार्केट में खोजना मुश्किल नहीं होगा।

पसंद, निश्चित रूप से, बार में नहीं, बल्कि "पिना कोलाडा", "व्हिस्की विद कोल्या", "बेलिनी", "दाईकीरी", "स्क्रूड्राइवर" की समानता, "सफेद रूसी" और "मार्टिनी" की समानता खोजने के लिए कोई बात नहीं।

जब वांछित मिश्रण खरीदा जाता है और पहले से ही रेफ्रिजरेटर में होता है, तो आप इसे केवल एक गिलास में डाल देंगे ताकि यह सौंदर्यशास्त्र दिख सके, और कुछ बर्फ के टुकड़े को कुछ फल और टकसाल की एक स्लाइस के साथ फेंक दें। लेकिन चूंकि इन मादक कॉकटेल बोतलों में बेचे जाते हैं (कुछ के नाम के कुछ नाम, यद्यपि अभिजात वर्ग), वे सीधे वहां से पीड़ित नहीं होंगे।

प्रबंधन ने सलाखों को जीतना शुरू कर दिया

निश्चित रूप से, सभी ने फिल्मों के बारे में सुना, जो प्रत्येक, स्थानों, अनिवार्य रूप से देखना चाहिए। किताबों के समान, और के लिए पौराणिक व्यंजन। इस मामले में, हम कुछ समान बात करेंगे, लेकिन मुख्य भूमिकाओं में कॉकटेल (अल्कोहल) का नाम दिखाई देगा। उनमें से सूची केवल उन लोगों के लिए संकलित की जाती है जो केवल मादक पेय पदार्थों की दुनिया को खोजने और उनके मिश्रणों की खोज करना शुरू कर देती हैं। बारटेंडर से क्या ऑर्डर करना है, और वांछित पेय के प्रभाव के बारे में जागरूक होना अभी भी कुछ जानकारी प्राप्त करना संभव है।


इस प्रकार, शुरुआती को निम्नलिखित अल्कोहल कॉकटेल पर ध्यान देना चाहिए। जैसा ऊपर वर्णित पेय के नाम, उनके "ऑस्कर" प्राप्त हुए, उन्हें पहले याद किया जाना चाहिए, उनके साथ और अभ्यास करना शुरू कर दिया जाना चाहिए।

  • "बी -52" - तीन पसंद: "आयरिश क्रिम", "ग्रैंड मार्नियर" और कॉफी "कालुआ"।
  • "Daikiri" कोशिश करने के लिए वांछनीय है जब रम में प्रवेश करने के लिए, एक असली क्यूबा के लाइम और सिरोप के रस के अलावा।
  • "समुद्र तट पर सेक्स" वोदका, रास्पबेरी मदिरा, क्रैनबेरी और अनानास रस से एक तेज उछाल है।
  • एक अनार के रस, ऑरेंज, टकीला, सोडा और "क्रीम डी कैसिस" (काले currant का एक मदिरा) से पारंपरिक "टकीला सूर्योदय" सही निष्पादन में महान है।
  • "मिमोसा"। स्पार्कलिंग शैंपेन के साथ नारंगी ताजा कुशल था। उसे एक हैंगओवर के साथ पीने की सिफारिश की जाती है।
  • प्रदर्शन के कई संस्करणों में "मार्टिनी" पीने के लिए भी एक सर्वोपरि कार्य है। उदाहरण के लिए, "गंदा मार्टिनी" प्रशंसा: जिन, सूखी वर्माउथ, ऑरेंज कड़वा और जैतून का ब्राइन एक ग्लेड में कुछ बना रहे हैं।
  • यहां तक \u200b\u200bकि नवागंतुक एक फिल्म "वेस्पर" कॉकटेल (पसंदीदा पेय जेम्स बॉन्ड, याद रखें?) हैं। हालांकि, किले यह सब खड़ा नहीं होगा, क्योंकि वोदका, जिन, वर्माउथ "लिली ब्लैंक", जिसमें नींबू की कृपा की कृपा होती है, एक गिलास में मास्टर करना आसान नहीं है।
  • एक मुस्कुराहट के साथ "लोन द्वीप ईसाई टीआई" के बाद भावनाओं को याद रखें। टकीला, व्हाइट रम, जीन, नींबू के रस, कोला और "क्वांट्रोफ" के साथ वोदका का मिश्रण तुरंत सिर होगा, और शरीर स्वयं नृत्य मंजिल के केंद्र में प्रतीत नहीं होगा।
  • कॉकटेल "अलेक्जेंडर" के साथ महान पर प्रतिबिंबित करना संभव है, जो क्रीम, सिरप, जिन और सफेद "क्रीम डी कोको" बनाता है।
  • इसी उद्देश्य के लिए, आदर्श रूप से कुनोट शराब, जिन, नींबू के रस और अंडे की टीम के साथ एक कॉकटेल "सफेद महिला" का आदेश दिया गया।
  • हर्ष खर्च में शाम "सफेद रूसी", "ब्लैक रूसी" और "स्क्रूड्राइवर" की अनुमति दें।
  • "मैनहट्टन" को पिग्गी बैंक अनिवार्य में जोड़ा जाता है मादक पेय। गोरकी-मीठे नोटों को कड़वी "अंगोस्टुरा" और मीठे वर्माउथ की कीमत पर महसूस किया जाता है, जो बोर्बोन द्वारा पतला होता है।
  • जब "तूफान" कॉकटेल होता है तो शाम को समाप्त करने के लिए न तो ऊब और शांत होता है। तो ग्लास में वास्तव में एक तूफान कहां है, जिसे एक अंधेरे रम, नींबू के रस और माराकुई सिरप द्वारा लाया गया था।
  • वह अपनी पागलपन "हिरोशिमा" चाहता है। एक वॉली को छोड़कर यह शूटर, पीना नहीं है। यह स्पष्ट है, क्योंकि इसमें एसएमबीओबी, अनुपस्थित, मलाईदार मदिरा "आयरिश क्रिम" और सुंदर ग्रेनाडीन नरक मिश्रण को जन्म देता है।

परदा

लेख सभी अल्कोहल कॉकटेल से दूर है, और उनके नामों को लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है। लेकिन क्यों? आखिरकार, यदि उपरोक्त से कुछ स्वाद लेने की इच्छा उत्पन्न होती है, तो इसे और आसानी से बुझाना आसान होता है। एक विकल्प के रूप में, एक परीक्षण क्लब या दुकान पर जाएं और एक या किसी अन्य "आत्मा बाल्सम" के लिए वांछित राशि छोड़ दें। या आप जोखिम उठा सकते हैं - एक नौसिखिया बारटेंडर खोलें और खुद को कॉकटेल तैयार करें। इसके लिए, किताबों की दुकान में आवश्यक साहित्य हैं और सुपरमार्केट एक कम शराब के साथ नहीं है। यह एक अद्भुत शौक है, क्योंकि "रचनात्मकता परिणाम" महसूस करना अच्छा लगेगा। मुख्य बात रचनात्मक प्रक्रिया को चकित नहीं करना है।



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