बेकिंग के लिए धागा। सॉसेज और मांस उत्पादों के लिए जाल बनाना

बाजारों में और सुपरमार्केट में आप सभी प्रकार के रसोई गैजेट की उचित संख्या पा सकते हैं। लेकिन ऐसा होता है कि वांछित चीज हाथ में नहीं हो सकती है। हालांकि, यह परेशान होने का कोई कारण नहीं है। हमने फैशनेबल और बहुत "आवश्यक" रसोई उपकरणों को बदलने में सक्षम सरलतम घरेलू वस्तुओं का उपयोग करने के 17 तरीके एकत्र किए।

1. चाकू के लिए sharpener

यदि हाथ में चाकू को तेज करने के लिए कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो सामान्य सिरेमिक कप का उपयोग करें। इसे चालू करें और मिट्टी के बरतन की अनदेखी अंगूठी पर ध्यान दें - इसे sharpeners के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. आटा काटने के लिए आकार

पकौड़ी, पकौड़ी और बेकिंग के लिए सही मगों पर आटा काट लें, सामान्य ग्लास मदद करेगा। यदि छोटे मंडल की आवश्यकता होती है, तो छोटी मात्रा का एक गिलास का उपयोग करें।

3. अंडे के लिए विभाजक

प्रोटीन से जर्दी को तुरंत अलग करने के लिए शोर का प्रयोग करें। इन उद्देश्यों के लिए भी सामान्य प्लास्टिक की बोतल उपयुक्त है।

4. हड्डी अलगाव के लिए उपकरण

यदि आपको हड्डियों से चेरी को जल्दी से साफ करने की आवश्यकता है, और हाथ में कुछ भी उपयुक्त नहीं है, तो पुआल का उपयोग करें।

5. बेकन ग्रिल

कुरकुरा बेकन फ्राई करना चाहते हैं? फिर एक बेकिंग शीट या एक फोइल शीट पर रखना, ऊपर की तस्वीर में दिखाए गए अनुसार रोल किया गया।

6. बेकिंग टैसल

सिलिकॉन बेकिंग स्केच, सामान्य टूथब्रश को सफलतापूर्वक बदल सकता है।

7. वोरोनेक

यदि आपको एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक बोतल में कुछ डालने की आवश्यकता है, और हाथ में कोई फ़नल नहीं हैं, तो इसे स्वयं को पन्नी से बनाएं।

8. juicer

नींबू या नारंगी से सभी रस निचोड़ने के लिए मांस के लिए निप्पर्स का उपयोग करें।

9. कैनिन सलामी बल्लेबाज

कर सकते हैं, चिपकने वाला टेप का उपयोग करने के लिए कसकर मुड़ कवर को रद्द करने के लिए। ऐसा करने के लिए, स्कॉच के साथ कवर का एक टुकड़ा पकड़ो, और फिर दृढ़ता से खींचें।

10. रोल

शायद किसी के लिए यह एक खोज बन जाएगा, लेकिन रोलिंग पिन के लिए, आप किसी भी ग्लास की बोतल का उपयोग कर सकते हैं।

11. पाक धागा

पाक धागे के लिए सबसे अच्छा विकल्प एक दांत धागा होगा। अपने उत्पाद को पुनर्स्थापित करें और ओवन में साहसपूर्वक जब्त करें।

12. तैयार चॉकलेट

एक गर्म हेयर ड्रायर के साथ चॉकलेट पिघलना संभव है। यह माइक्रोवेव की तुलना में थोड़ा लंबा है, लेकिन स्टोव की तुलना में तेज़ है।

13. गर्म के नीचे खड़े हो जाओ

गर्म के तहत समर्थन के रूप में सिरेमिक टाइल्स के छोटे अवशेषों का उपयोग करें। आप फर्नीचर के पैरों को अपने पीछे के लिए विशेष स्टिकर संलग्न कर सकते हैं, और अपने विवेकानुसार सामने की तरफ को सजाने के लिए।

14. लहसुन के लिए दबाएँ

लहसुन के लिए एक प्रेस के बजाय, आप एक नियमित चाकू का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें लहसुन दबाएं और त्वचा को आसानी से लुगदी से अलग कर दिया जाएगा, एक और दबाव और दांत दलिया में बदल जाएंगे।

15. कूलिंग स्टैंड

एक फ्लैट चम्मच का उपयोग करें यदि आपको एक बोतल खोलने की ज़रूरत है, और हाथ में कोई उद्घाटन नहीं है। प्रशिक्षण की एक जोड़ी और आप एक प्रो के रूप में एक चम्मच पेंट करेंगे।

जैसा कि आप जानते हैं, घर की सफाई और सफाई के लिए हमारी दादी और माताओं का अनुभव अपरिवर्तनीय है। शायद यह देखने के लिए उपयोगी होगा

मोल्डिंग मेष वह सामग्री है जिसका उपयोग मांस उद्योग में वजन से विभिन्न मांस और सॉसेज उत्पादों के गठन के लिए किया जाता है। यह आश्रय पर छोटी छड़ें हो सकती है और बैटन दो किलोग्राम हैं। यह सब आपके उत्पादन और तैयार उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। धूम्रपान के लिए मोल्डिंग मोल्ड प्रयुक्त, उबला हुआ सॉसेज, मांस रोल, आदि और इसमें उत्पादन किया जाता है विभिन्न संस्करणइससे आपको अपने उत्पादों को एक व्यक्तिगत उपस्थिति देने की अनुमति मिल जाएगी।

मोल्डिंग सामग्री के प्रकार

यदि आपको धूम्रपान करने के लिए मोल्डिंग जाल की आवश्यकता है ताकि आप उन बलों के आधार पर बेहतर खरीद सकें जो आप उत्पादों के मोल्डिंग गुणों को बनाना चाहते हैं। हम सामग्री का एक विकल्प प्रदान करते हैं जो अलग है:

• आयाम - 80-300 मिमी;
• रंग;
• आवेदकों की उपस्थिति या अनुपस्थिति।

उत्पाद ही बड़ा आकार - मांस के लिए मेष मोल्डिंग, धन्यवाद जिसके लिए आप मांस के उत्पादों को अखरोट के आकार में बना सकते हैं। 200 मिमी से कम व्यास वाले सामग्री स्मोक्ड सॉसेज के लिए अधिक उपयुक्त है।

हमारे उत्पादों के फायदे

रोल और सॉसेज के लिए मोल्डिंग जाल खरीदें क्योंकि हमारी सामग्री उच्च परिचालन गुणों से प्रतिष्ठित है। हमारा उत्पादन:

• लोचदार, अच्छी तरह से फैला हुआ है और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान नहीं टूटता है;
• यह उच्च तापमान प्रतिरोधी द्वारा विशेषता है - +125 डिग्री सेल्सियस तक का सामना कर सकते हैं;
• यह पर्यावरण के अनुकूल फाइबर से बना है, जो खाद्य उत्पादों से संपर्क नहीं करता है, सभी स्वच्छता और स्वच्छ मानकों को पूरा करता है;
• कम से कम 2 साल का शेल्फ जीवन है;
• प्रमाणित और एक स्वच्छता और महामारी विज्ञान निष्कर्ष है।

1 पीसी। मोल्डिंग मेष - सामग्री 2 मीटर लंबा। जब ऑर्डर, हम इस पैरामीटर पर विचार करने की सलाह देते हैं।

सामग्री की विशेषताएं

फर्मवेयर के साथ म्यान आपके उत्पादों की एक आकर्षक उपस्थिति की कुंजी है। विशेष रूप से वे विभिन्न व्यंजनों को सजाने के लिए और उन्हें एक अधिक भूख लगी ऐपेटाइज़र देते हैं। ऐसी सामग्री आपके उत्पाद पर ध्यान आकर्षित कर सकती है और इस प्रकार क्रय शक्ति बढ़ सकती है। मोल्डिंग ग्रिड खरीदकर, आप निश्चित रूप से उचित लागतों को पूरा करेंगे।

आवेदक गठन प्रक्रिया में मदद करते हैं। वे दोनों तरफ ग्रिड के साथ क्लिप करते हैं। यदि आप इन वस्तुओं के बिना ग्रिड ऑर्डर करते हैं, तो आपको किनारों को मैन्युअल रूप से बांधना होगा।

यदि आपको एक सस्ती कीमत पर हमारे साथ खरीदने के लिए रोल के लिए ग्रिड की आवश्यकता है। इसके अलावा हमारे कैटलॉग में विभिन्न डिज़ाइनों के स्मोक्ड और उबले हुए सॉसेज के लिए ट्रिमिंग का एक बड़ा चयन। पूरे रूस में उत्पादों को थोक और खुदरा लागू किया जाता है। मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग में, तुरंत कूरियर द्वारा डिलीवरी संभव है।

पाक धागा, या जैसा कि इसे पाक की जुड़वां भी कहा जाता है, फ्लैक्स या कपास से रंगों और रसायन शास्त्र के बिना एक मुड़ प्राकृतिक फाइबर है। एक नियम के रूप में, एक नियम के रूप में, मांस उत्पाद को बेकिंग या फ्राइंग करते समय अपील करें ताकि यह गर्मी के उपचार से न टूट सके। पाक धागे का सही ढंग से उपयोग कैसे करें और यदि आवश्यक हो तो कैसे प्रतिस्थापित करें, हम अपने लेख में विस्तार से बताएंगे। चलो परिचित होना शुरू करते हैं।

मैं पाक धागे को कैसे बदल सकता हूं?

हालांकि, गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से उत्पादित थ्रेड दिखावट यह सामान्य से बिल्कुल अलग नहीं है। एक नियम के रूप में, एक नियम के रूप में, एक स्टेक, भरवां बतख या रोल के रूप में उठने की आवश्यकता उत्पन्न होती है।

इस तथ्य के बावजूद कि धागा काफी घना और मोटा है, यह मांस उत्पाद में दुर्घटनाग्रस्त नहीं होता है और बांधने के दौरान नहीं टूटता है। ताकि खाना पकाने के बाद इसे आसानी से परिणामी पकवान से अलग किया जा सके, यह स्नेहक है वनस्पति तेल। आप इसे किसी भी खाद्य भंडार के आर्थिक विभाग में खरीद सकते हैं।

मांस उत्पाद के बेकिंग में कई मालिक एक प्रश्न उठते हैं जिसका उपयोग थ्रेड के बजाय किया जा सकता है यदि खरीदना संभव नहीं है। अनुभवी खाना पकाने, इस मामले में, उन्हें अपने फायदों पर कोलेजन की मदद का सहारा दिया जा सकता है कि वे स्वतंत्र रूप से अवशोषित किए गए हैं। इसके अलावा, पाक धागे के एक अच्छे प्रतिस्थापन सिलिकॉन स्ट्रिंग्स हैं, जिसकी मदद से मांस या रोल के टुकड़े बंधे हैं।

इसके अलावा, मांस उत्पाद को पारंपरिक रेशम या सूती धागे से कुचल दिया जा सकता है, लेकिन केवल एक हल्का छाया, ताकि गर्मी उपचार के दौरान पेंट पकवान में नहीं पहुंच सके। मांस का एक छोटा टुकड़ा लकड़ी के टूथपिक्स द्वारा बंधे होते हैं।

खाना बनाना

बेकिंग की प्रक्रिया मांस उत्पाद तैयार करने का सबसे प्राचीन तरीका है। ओवन में बेक्ड, यह एक पैन में भुना की तुलना में अधिक स्वादिष्ट, रसदार और अधिक उपयोगी हो जाता है। ताकि हर कोई स्वाद गुण संरक्षित, मांस को ओवन में रखने से पहले, इसे बांधना चाहिए।

गर्मी उपचार के दौरान मांस का पकवान, नरम, रंग, रंग, आकार, या द्रव्यमान द्रव्यमान हो सकता है। बड़े तापमान के प्रभाव में, मांस ऊन कटौती और उनमें मौजूद नमी को विस्थापित करना। मांस मूल आकार और मांस के रस के साथ घूमने, फैलाने, खोला जा सकता है।

बेकिंग के लिए पाक धागे

ऐसा नहीं होता है, यह थ्रेड का उपयोग करने लायक है। यह मांस के टुकड़े को विकृत करने की अनुमति नहीं देगा, लेकिन इसके विपरीत, पूरे खाना पकाने की प्रक्रिया में अपना फॉर्म बनाए रखेगा। इसके अलावा, पाक धागा रस के प्रवाह के प्रवाह को रोक देगा।

इसका उपयोग करके, इसे सुरक्षित रूप से तर्क दिया जा सकता है कि गर्मी के उपचार के बाद, मांस अपने मूल आकार को बनाए रखेगा, धूम्रपान या बेकिंग करते समय विकृत नहीं होता है। आवश्यक मोटाई के टुकड़ों में कटौती करना भी आसान है। एक सक्षम स्ट्रैपिंग के साथ, तैयार पकवान समान रूप से बेक्ड होता है (यह काम नहीं करेगा ताकि एक बढ़त पूरी तरह से फिट न हो, लेकिन दूसरा पहले से ही कोशिश कर रहा है)। इसके अलावा, धूम्रपान करने से पहले मांस उत्पाद को बांधने की सिफारिश की जाती है।

मांस कैसे बांधें

प्रक्रिया शुरू करने के लिए, आपको मांस और पाक धागे के टुकड़े की आवश्यकता होगी। उत्पाद के सुदृढीकरण के साथ आगे बढ़ने से पहले, यह कसकर संपीड़ित करने के लायक है। आइलॉन्ग भाग के साथ शुरू करना आवश्यक है, और फिर 1-3 सेंटीमीटर के अंतराल के साथ छल्ले में छल्ले में बांधें। तैयार रहना मांस अर्ध-समाप्त यह उस किनारे तक जरूरी है जो बाद में नीचे आ जाएगा। एक तरफ इसे एक डबल नोड के रूप में धागे से कसकर बांधना चाहिए। उसी समय, उसके किनारे में से एक छोटा होना चाहिए, और दूसरा लंबा रहता है। उत्तरार्द्ध आगे सुदृढीकरण प्रक्रिया के लिए उपयोगी है, और हम काम के अंत में छोटे अंत में बदल जाते हैं।

उसके बाद, आपको ऊपर से एक लूप बनाने की आवश्यकता है, और मांस के टुकड़े के नीचे धागे को छोड़ दें। फिर पाक धागे को पीछे से खींचें और किनारे को लूप में बदल दें, इसे कसकर कस लें। निम्नलिखित आंदोलनों को पिछले लोगों को दोहराना चाहिए, जिससे प्रति एक लूप को ठीक किया जा सकता है। इस तरह, आपको मांस उत्पाद के अंत में स्थानांतरित करना और पहुंच जाना चाहिए। प्राप्त सीम को भविष्य के पकवान के बीच में गुजरना होगा।

फिर मांस को दूसरी तरफ मोड़ना और प्राप्त किए गए लूप के बीच पाक धागे को चालू करने के लायक है, इसे प्रत्येक बाद के लूप पर कसकर कसकर कसना। जब प्रक्रिया पूरी होने के करीब होती है, तो धागे का छोटा हिस्सा दूसरे छोर की शुरुआत में बाईं ओर मिल जाएगा। इस चरण में होने के नाते, दो किनारों को 2 नोड्स पर बांधा जाना चाहिए। उसके बाद, सिरों को काटा जा सकता है या एक लूप बना दिया जा सकता है, जिसके साथ बाद में प्रसंस्करण से पहले धूम्रपान के बाद मांस उत्पाद को लटकाए जाने के लिए सुविधाजनक होगा।

तथ्य यह है कि प्राकृतिक सब्जी कच्चे माल जूट जुड़वां के उत्पादन पर हैं, यह खाद्य उत्पादन में सुरक्षित उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है। जूट की पर्यावरण शुद्धता आपको आसानी से भोजन को छूने की अनुमति देती है। खाना पकाने में जूट ट्विन आपको उन्हें संसाधित और पैक करने की अनुमति देता है ताकि वे अपने उपभोक्ता गुणों को न खोएं।

जहां जूट का उपयोग किया जाता है

एक डबल-पंक्ति की मदद से, पर्यावरण के अनुकूल तलवार खाद्य उद्योग धूम्रपान करता है:

• मछली;
• मोटी;
• जांघ;
• चिकन शव;
• रोल्स।

सॉसेज के साथ, विभिन्न किस्मों के स्वादिष्ट सॉसेज प्राप्त किए जाते हैं, जिनमें बड़ी संख्या में बोरे और सॉसेज शामिल हैं। प्राकृतिक सामग्री उत्पाद सुरक्षा को नुकसान नहीं पहुंचाती है और उनके स्वाद को विकृत नहीं करती है। धूम्रपान चीज के लिए जूट जुड़वां बेहद स्वादिष्ट और पोषक तत्व उत्पादों को प्राप्त करने में मदद करता है।

यह प्राकृतिक सामग्री घर पर उपयोग करना आसान है - स्वयं धूम्रपान के लिए एक साला के ठोस शमत को रोकने के लिए, सुखाने के लिए एक नदी की नदी की मछली, यह सुगंधित ताजा ब्रूड जाम या असली अस्पष्ट शहद के साथ एक जार के साथ खूबसूरती से एम्बेडेड है।

मुख्य सकारात्मक गुण

जूट की जुड़ने के अपने अनुकूल गुणों के कारण व्यापक हो गया। यह संकेतकों में अलग है:

• पारिस्थितिकी - कच्चे माल सब्जी प्राकृतिक फाइबर हैं;
• विस्तारशीलता की कम दहलीज;
• hygroscopicity;
• प्रतिरोध पहन;
• खाद्य उत्पादों के संपर्क में सुरक्षा;
• शक्ति;
• गीले वातावरण के प्रभाव का प्रतिरोध;
• कम घर्षण गुणांक।

ट्विन आसानी से टिकाऊ नोड्स के साथ बंधे हैं। सूखे जड़ी बूटियों या तंबाकू के हिस्सों के पैकेजों को पट्टी करना भी संभव है, किसी भी उत्पाद को पैकेज, बोतलों को सजाने के लिए।