Салат из моркови и копченой курицы. Как приготовить вкусный салатик? Салат с копченой курицей и корейской морковью - «Чудо»
|
Салат с копченой курицей Ингредиенты: Копченая курица; 150 гр. моркови по-корейски; Свежий огурчик 150 гр.; Сыр твердый 150 гр.; Замороженные или свежие шампиньоны грамм 150; Головку лука репчатого; Пару зубцов чеснока; Майонез для смазывания. Рецепт приготовления: Снимаем мясо с курицы и разделяем его на волокна, после чего выкладываем на блюдо. Мясо тщательно промазываем майонезом. Порезанные шампиньоны обжариваем с измельченным луком до готовности. Натираем на терке огурец, перемешиваем его с продавленным чесноком, добавляем немного соли. Сыр натираем аналогично на крупной терке. После этого, поверх курицы выкладываем слоями - морковь, затем сыр, поверх него слой огурцов и грибов с луком. Верх салата украшаем при помощи сеточки, нарисованной майонезом. Рекомендуется перемешивать салат непосредственно на столе, перед употреблением. При желании, можно заменить свежие огурцы на соленые. Но в этом случае чеснок не надо добавлять.
Салат из копченой курицы
Ингредиенты: 150 гр. сыра; 100 гр. морковки корейской. Рецепт приготовления: Курицу нарезаем в виде соломки и выкладываем в глубокую посуду. Почищенный и охлажденный картофель, также нарезаем в виде соломки и добавляем к курице. Сливаем воду из банки с горошком. Сыр натираем на терке (немного надо отложить в отдельную чашку - он понадобится для украшения салата, когда тот будет готов). Натертый сыр, горошек и морковку добавляем к курице и картошке. Готовую смесь посолить и поперчить, положить майонез и хорошо перемешать. Когда будет блюдо готово - выкладываем его в салатник, затем украшаем зеленым луком и сыром.
Салат с копченой курицей и шампиньонами
Ингредиенты: 250 гр. копченой грудки курицы; Рецепт приготовления: Очищенную от костей и кожицы курицу, режем на кубики средней величины. Лук нарезаем в виде полуколец, немного обжариваем на раскаленной сковороде. Очищенные и остуженные яйца нарезаем крупными кусочками. Таким же образом режем помидор. Помытые и немного подсушенные шампиньоны режем на четвертинки или половинки. Помытый и очищенный перец нарезаем в виде соломки. Все подготовленные ингредиенты перемешиваем, выдавливаем зубчик чеснока, перчим, присоединяем соль.
Салат с копченой курицей и сыром Ингредиенты: Мяса куриного копченого 250 гр.; Рецепт приготовления: Нарезаем в виде кружочков маслины, а сыр, мясо, помидоры и огурцы нарезаем в виде соломки. Все составляющие салата хорошо мешаем, солим и заливаем майонезом.
Куриный салат с сухариками и капустой Ингредиенты: Копченое куриное филе; Капуста Перец болгарский Сухарики Соль Майонез |
Перемешиваем капусту, перец и куриное филе, солим и добавляем майонез. Готовый салат перекладываем в салатник. Перед тем, как блюдо подать на стол - посыпаем сухариками.
Салат Карнавальный
Ингредиенты :
Курица копченая 200 гр.;
- картофель овтарной 3 шт.;
- тертый сыр 150 гр.;
- полбанки горошка консервированного;
- морковь по-корейски 100 гр.;
- перец черный молотый;
- пара ложек измельченного лука;
- майонез;
- укроп веточка;
Рецепт приготовления :
Нарезаем кусочками средней величины куриное мясо. Картофель режем в виде кубиков средней величины. Все хорошо перемешиваем.
В полученную смесь засыпаем натертый сыр, морковку корейскую, горошек и зеленый лук. Перчим, солим и заправляем майонезом.
Готовое блюдо перекладываем в салатник и посыпаем сыром тертым, в завершении украшаем веточкой укропа.
Салат с грибами и корейской морковкой
Ингредиенты:
Пара копченых курочек;
- грамм 400 шампиньонов;
- морковь по-корейски 150 гр.;
- пара огурцов свежих;
- чернослив 150 гр.;
- майонез;
- масло сливочное;
- перец черный молотый.
Рецепт приготовления:
Мясо режем в виде кубиков средней величины. Грибы нарезаем, придавая им форму пластинки, после чего обжариваем на раскаленной сковороде со сливочным маслом. Мелко нарезаем морковь. Распаренный чернослив нарезаем в форме соломки. Натираем на терке огурцы.
1-ым слоем выкладываем половину грибов, перчим, солим и промазываем майонезом;
2-ым - мясо курицы, перчим, солим, промазываем майонезом;
3-им - ½ моркови;
4-ым - чернослив и вновь майонез;
5-ым - ½ огурцов и майонез;
6-ой - грибы и майонез;
7-ой - морковь и майонез;
8-ой - филе курицы, перчим, солим, промазываем майонезом;
9-ый - огурцы.
Сверху салат промазываем майонезом и оставляем в прохладном месте на полчаса.
Салат «копченый» с соломкой яичной
Ингредиенты:
Курица копченая;
- косичка сыра копченого;
- пара морковок;
- помидор;
- головка лука;
- пара зубчиков чеснока;
- пучок укропа;
- масло растительное;
- майонез;
- полчайной ложки карри приправы;
- перец черный молотый;
- зеленый лук для украшения.
Ингредиенты для приготовления яичной соломки:
Соль;
- масло растительное;
- яйца 4 шт.
Рецепт приготовления:
Взбиваем яйца с солью и, из полученной смеси, выпекаем на раскаленной сковороде блинчики. Готовые блины нарезаем в виде тонкой соломки.
Натираем морковь на терке, обжариваем на сковороде, смазанной маслом растительным, добавляем карри и все перемешиваем. Выдавленный чеснок смешиваем с майонезом, и добавляем его к обжаренной моркови.
Копченый сыр режем на 4 части, косички разделяем на волокна. Также на волокна необходимо разобрать мясо курицы. Помидор режем в виде кубиков, измельчаем укроп и лук.
Все ингредиенты перемешиваем, перчим, солим. Готовый салат присыпаем нарезанным зеленым луком. Оставляем немного настояться в прохладном месте.
Салат «в крапинку»
Ингредиенты:
Курица копченая;
- пара помидор;
- кондитерский мак - пакетик;
- стакан измельченных орехов грецких;
- сухарики со вкусом мяса - пакетик;
- молотый перец черный.
Рецепт приготовления:
На 20 минут замачиваем мак в горячей воде, после чего воду сливаем. Помидор и курицу нарезаем в виде кубиков средней величины.
Перемешиваем мясо с помидорами, добавляем орехи и мак. Салат перчим, солим, добавляем майонез. Перед тем, как подать на стол - добавляем сухарики.
Салат «март»
Ингредиенты:
Куриная копченая грудка;
- половина кочана капусты пекинской;
- треть корня сельдерея;
- сладкий перец красный;
- уксус яблочный;
- масло оливковое.
Рецепт приготовления:
Нарезаем в виде тонкой соломки капусту, перец и грудку. Сельдерей натираем на терке, поливаем уксусом и оставляем на 15 минут.
Все ингредиенты хорошо размешиваем, солим и заправляем маслом оливковым.
Салат «Успех»
Ингредиенты :
Куриная грудка копченая;
- пара черешков сельдерея;
- кисть винограда зеленого (без косточек);
- фисташек грамм 150;
- соль;
- майонез легкий.
Рецепт приготовления:
Нарезаем в виде кубиков курицу. Сельдерей очищаем от кожицы и режем в виде долек. Виноград разрезаем на половинки. Мелко рубим фисташки.
Смешиваем сельдерей, мясо, половину фисташек и виноград. Все солим, добавляем майонез - перекладываем в салатник. Украшаем оставшейся частью фисташек.
Салат с копченой курицей и манго
Ингредиенты:
Копченая грудка;
- манго;
- половина корня сельдерея;
- пучок салата зеленого;
- йогурт натуральный без добавок - банка;
- майонез грамм 100;
- сок апельсиновый свежий - 3 ст. л.;
- полчайной ложки карри;
- арахис рубленный - пара ст. л.
Рецепт приготовления:
Разрезаем на две половины манго, удаляем косточки и очищаем. Мякоть нарезаем в виде соломки. Салат рвем руками.
Сельдерей и мясо режем в виде мелкой соломки, добавляем манго и листики салата.
Майонез, сок апельсина, карри и йогурт перемешиваем. Поливаем приготовленной заправкой салат. Посыпаем рубленым арахисом сверху.
Готовя сытный салат, очень важно правильно подобрать главный ингредиент, с которым хорошо будут сочетаться остальные продукты. Одним из лучших вариантов станет копченое куриное мясо. Оно обладает невероятным вкусом сочностью, поэтому великолепно подходит для салатиков. Есть несколько прекрасных рецептов с этим ингредиентом.
Как приготовить салат с копченой грудкой
Самое важное – купить хорошее качественное мясо. Выбирайте курятину с глянцевой шкуркой. Она должна быть равномерно окрашенной, золотистой, без повреждений. Мясо красноватое, сочное. Приготовление салата с копченой курицей – процесс предельно простой. Само мясо очищается от шкурки и отделяется от костей. Остальные компоненты блюда при необходимости отвариваются или обжариваются. Затем все продукты нарезаются, приправляются и перемешиваются, либо выкладываются послойно.
Рецепт салата из копченой курицы
Вариантов блюд невероятно много. Объясняется это тем, что мясо прекрасно сочетается практически со всеми продуктами. Вы можете выбрать рецепт салата из копченой куриной грудки с овощами, грибами, рисом, сыром и даже фруктами. Ингредиенты обязательно приправляются каким-либо соусом. Подается закуска либо перемешанной, в общей большой тарелке, либо порционно в маленьких креманках.
Салат Невеста с копченой курицей
Эта великолепная закуска получила свое название не случайно. На столе она выделяется среди остальных блюд так же, как и невеста на свадьбе, привлекая к себе внимание всех гостей. Вы можете удостовериться в этом, взглянув на фото, на котором изображено это лакомство. Салат Невеста с копченой грудкой невероятно сытный и нежный. Некоторые хозяйки добавляют в него свеклу, но тогда остальные продукты окрашиваются и он смотрится уже совсем иначе.
Ингредиенты:
- копченое куриное филе – 0,6 кг;
- уксус – 2 ст. л.;
- майонез;
- яйца – 6 шт.;
- картошка – 2 шт.;
- сахар – 2 ч. л.;
- лук – 2 небольших;
- сыр плавленый – 4 шт.
Способ приготовления:
- Сварите картошку в мундире и яйца вкрутую. Остудите их, почистите.
- Лук порежьте мелко, перемешайте с уксусом и сахаром, залейте очень горячей водой, чтобы покрывала. Оставьте на четверть часа, потом сцедите жидкость.
- Курицу порежьте мелко. В большой плоский салатник выложите ее первым слоем. Смажьте майонезом.
- Распределите лук сверху мяса. На него положите тертую крупно картошку. Смажьте майонезом.
- Желтки яиц натрите мелко или разомните вилкой, пустите следующим слоем. Дальше положите тертые крупно плавленые сырки, промажьте майонезом.
- Самый верхний слой – яичные белки, тертые крупно.
Видео: салат с копченой курицей и фасолью
Ни одно застолье не обходится без салатов, а в кулинарной книге каждой хозяйки непременно есть множество рецептов разнообразных закусок. Идеальным блюдом для праздничного и повседневного стола станет салат с копченой курицей и корейской морковью, варианты приготовления которого мы с вами сегодня и рассмотрим.
Как приготовить вкусный салатик?
Копченая курочка и корейская морковь прекрасно сочетаются с такими ингредиентами, как:
- грибы;
- яйца и твердокопченый сыр;
- фасоль;
- консервированная кукуруза;
- сухарики и др.
Опытные хозяюшки раскрывают свои секреты приготовления вкусного салатика с копченой курицей и корейской морковью:
- заправлять такой салатик лучше всего майонезом, причем вкус блюда будет более насыщенным, если приготовить его самостоятельно;
- если вы используете магазинный майонез, то выбирайте продукт без ароматизированных добавок;
- чтобы придать салату немного кислинки, взбрызните его лимонным соком;
- не добавляйте в салат много майонеза, чтобы он «не плавал»;
- с копченого окорока предварительно необходимо снять кожицу;
- чтобы закуска получилась не только вкусной, но и оригинальной на вид, выложите салат слоями.
Диетологи не советуют такой салат есть на ночь, поскольку копченая курица и морковь по-корейски считаются тяжелыми для желудка продуктами. А тем, кто придерживается диетического рациона, можно заменить копченую курицу отварным филе.
Этот салатик получается довольно сытным и невероятно вкусным. Вы можете придать ему желаемые вкусовые нотки, выбрав сухарики согласно своим предпочтениям. Так, многие добавляют сухарики со вкусом сыра или зелени. Кстати, некоторые хозяйки предпочитают использовать сухарики домашнего приготовления. А если у вас в холодильнике не оказалось копченой курицы, ее всегда можно заменить любым другим мясом или же колбасой.
Состав:
- 0,5 кг копченого куриного мяса;
- 250 г корейской моркови;
- 1 банка кукурузы консервированной;
- 1 упаковка любых сухариков;
- майонез - по вкусу;
- соль и смесь перцев.
Приготовление:
Если вы готовите салатик к праздничному столу, то подать его можно оригинальным способом. Для этого на блюдо выложите салатные листья, затем салат, а уже потом сверху украсьте его сухариками.
Вкусная закуска с фасолью
Для приготовления закуски по этому рецепту предварительно необходимо отварить фасоль. Желательно залить ее водой и оставить на всю ночь - так она быстрее сварится и получится мягкой. А заправить такой салатик можно не только майонезом, но и сметаной.
Состав:
- 150 г отварной фасоли;
- 150 г моркови по-корейски;
- 75 г твердокопченого сыра;
- майонез либо сметана - по вкусу;
- соль и смесь перцев.
Приготовление:
- Куриное мясо нарезаем и перемешиваем в салатнице с отварной фасолью.
- Добавляем в салат корейскую морковь.
- Сыр крупно натираем и выкладываем в салат. Перемешиваем все ингредиенты.
- Заправляем наш салатик майонезом или сметаной, перемешиваем и пробуем на вкус. Приправляем закуску солью и смесью перцев и ставим в холодильник на полчаса. Охлажденный салат можно подавать к столу.
Слоеный салат "Праздничный"
Настоящим украшением любого праздничного стола станет салатик, выложенный слоями. К тому же такая закуска довольно сытная и вкусная.
Состав:
- 350 г копченого куриного мяса;
- 2-3 картофелины;
- 150 г корейской моркови;
- 80 г твердокопченого сыра;
- майонез;
- соль и смесь перцев;
- свежая зелень.
Приготовление:
Изысканная закуска с копченой курицей и морковью по-корейски
Этот салат необычен тем, что в него добавляются пассерованный лук и свежие огурцы. Некоторые выкладывают его слоями, но более вкусным такой салат получается, если все ингредиенты перемешать.
Состав:
- 3-4 куриных яйца;
- 250 г копченого куриного филе;
- 1-2 свежих огурца;
- головка лука;
- 150 г корейской моркови;
- майонез;
- лук зеленый;
- соль и смесь перцев.
Приготовление:
- Луковицу очищаем, нарезаем маленькими кубиками и пассеруем до готовности. Лук должен получиться приятного золотистого оттенка.
- Курицу нарезаем средними кубиками.
- Огурцы промываем, обсушиваем, а затем нарезаем тоненько соломкой.
- Яйца нужно отварить, почистить, а потом нашинковать кубиками небольшого размера.
- Теперь осталось все подготовленные ингредиенты смешать, не забыв добавить корейскую морковь.
- Заправляем салатик майонезом, добавляем по вкусу смесь перцев и соль, хорошо перемешиваем.
- Выкладываем салат на блюдо горкой, а вокруг раскладываем мелко нарезанный зеленый лук. Можно подавать закуску к столу.
Быстрый красочный салат
А этот салатик выручит вас, если нежданно нагрянули гости. Готовится он на скорую руку и получается довольно вкусным. А если у вас в холодильнике найдется болгарский перец разных цветов, то салатик получится еще и очень красочным.
Состав:
- 250 г копченого куриного мяса;
- 150 г корейской моркови;
- 2-3 болгарских перца;
- майонез;
- соль и смесь перцев.
Приготовление:
- Мясо курицы нарезаем средними кубиками.
- Болгарский перец промываем, разрезаем и вычищаем серединку. Нарезаем его соломкой.
- В салатнице перемешиваем перец, курицу и корейскую морковь.
- Заправляем наш салатик майонезом, слегка перчим и солим, хорошо перемешиваем. Можно подавать его к столу.
У нас в семье очень любят салат с копченой курицей и морковкой по-корейски, рецепт с фото которого я решила предложить и вам. Моя мама всегда его готовила дома просто так, к ужину, сейчас и я частенько балую своих домочадцев такой потрясающе вкусной закуской. И что интересно, готовить салат очень просто, ведь для этого не нужны большие кулинарные навыки, потому, что основные процессы – это нарезка и смешивание ингредиентов. Хотя, конечно, и нарезать нужно уметь правильно, но если вы на кухне не новичок, то наверняка уже освоили несколько основных приёмов и техник для нарезки продуктов.
Тем более, что сейчас для этого есть столько ресурсов: можно записаться на кулинарные курсы, можно пройти мастер-класс от шефов ведущих ресторанов, а можно не выходя из дому пересмотреть обучающие видео и потренироваться на самых простых продуктах – картофеле, свёкле или моркови.
Так вот, для приготовления этого салата нам понадобятся только готовые продукты, некоторые из них мы нарежем. Основным ингредиентом салата является копчёная куриная ножка, которая своим ароматом и вкусом задаёт тон всему блюду. В качестве дополняющих ингредиентов мы используем острую приправу – корейскую морковку, нежную сахарную кукурузку и лук-репку, который мы замаринуем в кипятке, чтобы убрать горечь. Ну и последний ингредиент, который добавляет оригинальности вкуса, – сухарики из ржаного хлеба.
В качестве заправки для блюда лучше всего подойдёт майонез. По своему желанию можете купить готовый соус в магазине, а можете очень просто сделать его сами (рецептов его готовки предостаточно, один из них смотрите ). Иногда я смешиваю магазинный майонез со сметаной или натуральным йогуртом, чтобы сделать его более тонким и нежным по вкусу.
Презентация у салата с курицей и корейской морковкой традиционная – смешиваем ингредиенты и выкладываем в один салатник горкой.
Рецепт рассчитан на 3 порции.
Ингредиенты:
- куриная копченая ножка - 200 г,
- кукуруза сахарная - 100 г,
- лук-репка (небольшой) - 1 шт.,
- морковь корейская - 100 г,
- сухарики из ржаного хлеба - 100 г,
- соус (майонез) – 3 -5 ст.л.
|
|
Вконтакте
Нажать класс
Готовим салат с копченой курицей и корейской морковью. На это у вас уйдет совсем немного времени.
Чем хороши такие салаты – для них практически ничего не нужно готовить.
Как правило, все составляющие этого прекрасного салата уже в готовом виде.
Такие салаты хороши за обедом, не подведут они вас и в праздник, прекрасно украсят ваш стол и порадуют гостей.
Салат очень сытный, готовится в различных вариантах – обыкновенный, слоеный, сборный.
На любой вкус и пристрастия гурманов.
Если вы еще не готовили такое блюдо – приступайте незамедлительно, у вас все получится, ваши самые лучшие ожидания будут оправданы
Готовим очень вкусный слоеный салат
Ингредиенты:
- Копченый куриный окорочок или куриная грудка
- Вареные яйца – 2 шт.
- Сыр – 50 гр.
- Готовая корейская морковь – 100 – 120 гр.
- Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук
- Майонез
- Кукуруза консервированная – 1 банка
Приготовление:
Подготавливаем составляющие салата
- Сыр натереть на средней терке
2. Яйца очистить и натереть на мелкой терке
3. Зелень мелко порезать
4. Мясо отделить от кости и порезать мелким кубиком
5. Приготовить плоский салатник, на котором будем выкладывать слоями наше блюдо
6. Первый слой выкладываем из курицы
7. Майонез наносим на мясо крупной сеткой
9. Наносим немного майонеза
10. Следующим слоем выкладываем зелень
11. Ещё один слой – кукуруза, и промазываем майонезом
12. Укладываем по всей поверхности яйца и также наносим сетку из майонеза
13. Последний слой нашего блюда – это сыр
14. На сыр наносим майонез и ставим на 2 часа в холодильник
15. Салат готов можно подавать на стол
Приятного аппетита!
Очень простой рецепт салата с копченой курицей и корейской морковью
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски - 400 грамм
- Копченый окорок - 1 штук
- Кукуруза консервированная - 200 гррамм
Приготовление:
- Приготовить все компоненты блюда – мясо отделить от кости и мелко порезать, с кукурузы слить жидкость
- Сложить в глубокий салатник мясо, кукурузу, морковь
- Заправить майонезом, хорошо перемешать и дать настояться в течение 30 минут.
- Салат с копченой курицей и корейской морковью готов
- Приятного аппетита!
Видео рецепт приготовления салата с копченой курицей и морковью по-корейски
Вконтакте
