アヒルロースターでアヒルを焼く方法。鴨のオーブンロースト：料理の特徴、最高のレシピ、レビュー

健康的なだけでなく、楽しく食べるにはどうすればよいでしょうか？とても簡単です - アヒルの煮込みのレシピを選択してください ! この料理はおいしい食べ物を愛する人向けです。ここでは、家族のランチやお祝いのごちそうのために、シンプルでお手頃な料理を作ることをテーマにした豪華な料理のセレクションをご紹介します。

このような容器では、初心者でも食べ物を台無しにすることはほとんど不可能です。厚肉の容器は熱を注意深く分散させ、肉の各部分を食欲をそそるように扱い、食品のビタミンや栄養成分を保ちます。

成分リスト:

植物油;
玉ねぎ - 1個;
国産アヒル - 2.5kgまで。
にんじん;
月桂樹の葉、塩、コショウ（エンドウ豆と挽いた混合物）。

調理方法：

まずは、新鮮な鶏肉の加工を始めましょう。 死骸はバーナーの炎で確実に焦がし、残っている羽毛をすべて破壊する必要があります。ピンセットで残骸を取り除き、尾骨腺から発せられる特有の臭いを取り除くために尾を取り除きます。
アヒルの内臓を取り除き、よく洗い、ペーパータオルで乾かします。次に、ジューシーな肉にスパイスの風味と香りを加えます。
枝肉をいくつかの部分に分け、マリネで処理します。これは、マヨネーズ、スパイス、ハーブ、マスタードと蜂蜜や柑橘類のジュース、またはその他多くの香りのよい混合物やソースを組み合わせたものです。
希望の料理ミックスを選択し、製品を加工し、冷蔵庫に1日放置します。漬け込み時間は3時間に短縮できます。
香りのよい肉を取り出し、中火で黄金色になるまで炒めます。
洗った甘いニンジンを粗くすりおろします。玉ねぎの皮をむき、半分の輪に切ります。黄金色の肉片を鴨鍋に、スライスした野菜と交互に置きます。
熱い飲料水を容器に注ぎ、容器の半分以上の量を液体で満たします。混合物を塩で味付けし、コショウ（エンドウ豆と挽いた混合物）、月桂樹の葉3枚を加えます。蓋をして弱火で1.5時間煮ます。 https://youtu.be/Zq9BQF4XDdo

スロークッカーで野菜を使った料理

将来の料理の「実験的」結果をまだ恐れている場合は、賢明なキッチンユニットを信頼してください。彼の機械的な「心」は、あらゆることを最善の方法で実行します。

製品構成:

醤油 - 100ml;
ヒマワリ油 - 40 ml;
ニンニク - 4個。
アヒルの肉 - 2kgまで。
液体蜂蜜 - 40 g;
スパイス、調味料。

調理方法：

私たちは枝肉をよく知られた方法で処理し、部分に切ります。
最初に、「煮込み」プログラムを使用してスロークッカーで調理します。これを行うには、ユニットのボウルに新鮮な油を注ぎ、家禽の部分を配置し、230 mlの精製水を加えます。デバイスの電源を入れてセットモードにし、調理時間を40分に設定します。
指定された期間後にデバイスを開き、プログラムを「揚げる」に変更します。容器に残った液体を蒸発させ、肉を柔らかい状態にします。
醤油、はちみつ、みじん切りのニンニク、選択したスパイスをボウルに入れて混ぜます。混合物をほぼ完成したアヒルの上に注ぎ、製品を黄金色になるまで揚げます。香り豊かな混合物のおかげで、出来上がった生地は美味しくてサクサクした食感になります。

アヒルをスロークッカーから取り出すと、ほぼ完璧な料理ができあがります。

リンゴと一緒に

鴨の切り身と甘酸っぱいフルーツを華やかに飾る方法をご紹介します。エキゾチックなものは何もなく、ジューシーな肉と琥珀色の果物の馴染みのある香りだけです。

必要なコンポーネント:

液体蜂蜜 - 80 g;
レモン;
アヒルの切り身 - 4個;
リンゴ - 10個。
スパイス（コショウ、塩）、ハーブ（好みで）。

調理プロセス:

鳥の胸をタオルでよく乾かし、各部分にあまり深くないダイヤモンド型の切り込みを入れます。製品に塩とコショウをします。
熱したフライパンに塩ひとつまみを入れ、肉の皮を下にして並べます。両面を7分間揚げ、容器から取り出し、厚さ2cmの板に切り、熱処理中に出た鴨の脂をボウルに注ぎます。
リンゴは皮をむき、芯を取り除き、実を4等分に切ります。絞ったレモン汁を混ぜた飲料水をスライスに注ぎます。
集めた脂肪を清潔な容器に入れ、リンゴを並べて5分間炒め、香り豊かな蜂蜜を加えて混ぜます。
肉のスライスを果物に付け、香りのよい塊と一緒に移し、コップ半分の熱い精製水を注ぎます。カルダモン、スターアニス、ジンジャー、クミン、バジル、シナモンなどのスパイスをスプーンで入れて料理に味付けします。香りの良いハーブの品揃えがとても豊富です！

鴨を火が通るまで煮て、美味しいリンゴのスライスと一緒に大皿に美しく盛り付けます。

鴨の煮込みジャガイモ添え

柔らかい肉、根菜、野菜、植物を巧みに組み合わせて提供される、比類のない美味しくて栄養価の高い食べ物。

商品セット：

植物油 - 40 ml;
玉ねぎ - 2個。
普通の砂糖 - 15 g;
アヒル（脚、脚） - 最大800 g;
唐辛子、オレガノ - 各4 g。
飲料水で希釈したトマトジュースまたはペースト - 450 ml;
豆、冷凍コーン - 各 2 カップ。
塩 - 味わう。

調理方法：

皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。加工した鶏肉を小分けします。
厚手のボウルに油を注ぎ、肉片を野菜と一緒に置き、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
食品を解凍せずに、トウモロコシと豆を混合物に加えます。缶詰の材料の液体が蒸発するまで調理を続け、その後野菜スープ250mlを注ぎます。混合物を沸騰するまで加熱します。
トマトジュース（ペースト）、スパイス、調味料、皮をむいて角切りにしたジャガイモを加えます。根菜の準備が整うまで、このプロセスをさらに 30 分間続けます。

鴨の煮込みとジャガイモのおいしいプレゼンテーションの準備が整いました。

プルーンを使ったシチューの作り方

肉料理にドライフルーツを加えると、驚くほど表情豊かな料理になります。そのような料理が伝統的に休日のテーブルの中心的な場所を占めているのは偶然ではありません。

コンポーネントのリスト:

植物油 - 60 ml;
球根玉ねぎ。
パースニップまたはパセリの根。
新鮮なアヒル - 2kgまで。
にんじん;
穴のない天日干しプルーン - 1カップ。
プレミアム小麦粉 - 30 g;
塩コショウ。

調理手順:

家族での夕食の場合は、骨を外さずに鳥を使って、薄いあばら骨や柔らかい軟骨を味わうことができます。ゲストを迎える準備をするときは、食事中に出席者に不快感を与えないように、料理のこれらの成分を取り除くことをお勧めします。
枝肉を処理し、肋骨、首、翼の上指骨を分離します。尾から皮脂腺を取り除きます。足は丸ごと残し、肉を部分に切り、全体に軽く塩をします。
細かく刻んだ白い根、みじん切りの玉ねぎ、にんじんを炒めます。すぐに野菜が茶色になり、油に自然な色合いが加わります。次に、肉片を積み込みます。皮側を下にして置くと鴨の脂が出てきます。
調理を続けます。余分な液体が蒸発すると、熱い油のシューシューという音が聞こえ、きつね色になるまで揚げられた肉の食欲をそそる香りが感じられます。
鶏肉の間に隙間を見つけ、小麦粉を加え、少し厚くなるまで2分間炒めます。すぐに少量の熱湯を注ぎ、得られたソースで肉の部分を覆います。混合物を穏やかにかき混ぜ、穏やかに沸騰するまで加熱し、蓋をして食品を40分間煮ます。
調理の最後に、塩とコショウの量を調整し、月桂樹の葉、クローブのつぼみ、あらかじめ洗ったプルーンを加えます。
液体組成物が少し蒸発し、肉がわずかにひび割れるようになるまで、開いた容器で食品をさらに45分煮込みます。

プルーンと一緒に煮込んだ鴨の部分は、まるでオーブンで焼いたかのように美しく、魅力的です。

サワークリームソースに

ジューシーな鶏肉を香り豊かなサワークリームソースで煮込んだこの料理は、最も愛されている料理の 1 つです。

使用したコンポーネント:

ニンニク - 6個。
ヒマワリ油 - 20 ml;
ニンジン - 2個;
玉ねぎ - 3個。
アヒル - 1kg;
サワークリーム（できれば自家製） - 300 g。
コショウ少々、塩。

調理テクニック:

提示されたレシピに従ってアヒルを調理することはまったく難しくありません。美味しくて食欲をそそる食事の主な条件は、高品質の製品、つまり異臭のない若い鳥です。
野菜の皮をむいて洗い、玉ねぎを半分の輪に切り、おろし金の真ん中のメッシュで甘いニンジンを刻み、ニンニクのクローブを薄いスライスに切ります。
枝肉を丁寧に処理し、余分な脂肪を取り除きます。アヒルをいくつかの部分に分け、きつね色になるまで揚げます。最初に、ピースを肌側を下にして配置します。
玉ねぎの混合物を黄金色のお肉に加えます。野菜成分が透明になるまで製品の調理を続けてから、ニンジンを加えます。
さらに10分間皿を調理した後、コップ2杯弱の熱湯を注ぎます。鍋の中身を加熱し、沸騰したらすぐに火の強さを弱め、鴨を約40分間煮ます。フォークを使って肉の柔らかさを確認します。
皿に塩とコショウで味付けし、ニンニクのスライスを置き、新鮮なサワークリームを組成物全体に広げます。発酵乳製品から作られたソースは非常に心地よいクリーミーな味を持っているため、過剰な量のスパイスで煮込んだ塊を飽和させることはお勧めできません。最後の段階で、アヒルを30分以内に調理します。

ローストパンでそのままご家庭のテーブルに出すことができます。何という儀式があるのでしょうか！焼きたてのパンをサワークリームソースに浸して食べると、シチューの美味しさが引き立ちます。

フランス料理はピョートル大帝の時代からロシアに定着し、その美味しさで人々を驚かせました。驚かれるかもしれませんが、鴨のオレンジ添えは、過去何世紀にもわたるおいしい「エコー」です。

材料：

植物油;
玉ねぎ - 2個。
ニンニク - 5個;
オレンジ - 2個;
調理済みのアヒル。
スパイス。

料理：

死骸に対して行われたすべての「手順」の後、私たちは死骸を徹底的に拭きます。鴨を小さく切り、油を熱したフライパンで焼きます。最初の15分間は中火で調理し、その後、明るいピンク色の皮が現れるまで加熱の強さを上げます。肉片を別のボウルに取り出します。
玉ねぎの皮をむき、大きな半分の輪に切り、アヒルの代わりに置き、柔らかくなるまで炒めます。溶けた脂肪は次のプロセスに十分です。
オレンジをよく洗い、乾燥させ、輪切りにし、4等分します。香りのよい部分を野菜の入った容器に加え、薄茶色になるまで炒めます。
ついにアヒルの番になりました。おいしい果物と野菜の塊の間に家禽の部分を置き、100 mlの熱した精製水を注ぎます。沸騰し始めたら火を弱め、蓋をしたまま1時間強煮ます。

調理済みの料理をエレガントに提供し、フランスの素晴らしさをすべて備えた温かい料理を提供します。

アヒルの煮込みの各レシピは単なるスケッチ、将来の料理創作の予備スケッチにすぎません。ちょっとした想像力を発揮するだけで、この「おいしく」とても楽しい作品が完成します。

アヒル「新年」

オレンジで焼いた鳥はどんな休日も飾ります。

材料：

アヒル - 2キログラム。
オレンジ - 2個。
酸っぱいリンゴ。
レモン半分。
ブルガー（小麦シリアル） - グラス半分。
ニンニク - 3片。
マヨネーズ。
挽いたコショウ（黒と赤）、カレー、塩 - 好みで。

アヒル鍋のアヒルはとても簡単に調理できます。

まずは充填から始めます。リンゴの皮をむき、スライスします。 1つのオレンジをスライスに切り、2つ目のオレンジも皮をむいてスライスします。
レモン半分、少量のオレンジジュース、みじん切りのニンニク、マヨネーズ、スパイスでソースを作ります。その後、フルーツのスライスを浸し、シリアルを加えます。
加工した鳥の内側と外側にコショウをすり込み、中に餡を詰めます。あとは残ったソースを鴨に刷毛で塗るだけです。枝肉をキッチン用麻ひもで縫います。
アヒルの子の鍋の底にオレンジのスライスを置き、その上にアヒルを置きます。鳥は足を上げて横たわるべきです。

予熱したオーブンで1時間半焼きます。調理工程をじっくり見てください！アヒルに焼き色がついたら、オーブンの温度を下げます。

ストーブの上のアヒル鍋に入ったアヒル

ご存知の通り、この鳥は肉が硬いことで有名です。しかし、正しい料理の秘訣を知っていれば、家族やゲストのためにおいしいディナーを簡単に準備することができます。

必要な製品:

アヒル - 1キログラム。
ニンジンは一つのものです。
玉ねぎ - 2個。
ニンニク - 4片。
植物油 - 大さじ2杯。
黒胡椒、乾燥バジル、乾燥アジカ - 各小さじ1杯。
塩と挽いたコショウ - 好みに応じて。
りんご。

アヒルを洗い、中くらいの大きさに切ります。
鴨鍋をコンロの上に置き火をつけます。鍋が熱くなったら、少量の植物油を注ぎます。
数分後、鳥を黄金色になるまで炒めます。この後、アヒル鍋を蓋で閉め、さらに40分ほど煮ます。
野菜とリンゴの皮をむき、食べ物を細切りにします（ニンニクは細かく刻みます）。
アヒルの子から放出された脂肪を排出し、それに水を注ぎます。液体は鳥を完全に覆う必要があります。スープが沸騰したら、泡を取り除き、準備した製品をその中に入れます。
アヒルにスパイス、塩、ハーブを加えます。

鳥を弱火でさらに1時間半煮ます。

オーブンで鴨ロースターに入った鴨

今回は鶏肉をビールで調理することをお勧めします。

材料：

アヒル。
みかん - 3 個。
りんご。
黒ビール - 0.5リットル。
スパイス、コショウ、塩 - 好みに応じて。
マヨネーズ - 150グラム。

オーブンで鴨鍋に入った鴨は次のように調理されます。

加工された枝肉を塩、スパイス、マヨネーズでこすります。その後、冷蔵庫に入れてマリネします。
一日後、みかんの皮をむき、縫い合わせます。爪楊枝などで固定することもできます。
枝肉を型に入れ、ビールを注ぎます。

1時間煮てから蓋を開けます。 15分後、鳥を裏返し、さらに20分間焼きます。アヒルをおかずやサラダと一緒にお召し上がりください。

アヒルとリンゴ

シンプルで美味しい料理はゲストの感動を呼び起こします。さらに、家族の日曜日の夕食にも作ることができます。

必要になるだろう：

アヒルが 1 羽。
酸っぱいリンゴ1キロ。
ニンニク4～5片。
スパイスと塩。

鴨鍋で鴨はどのように調理されるのですか？家族の夕食にぴったりのおいしい料理のレシピをここで読んでください。

鳥をよく洗い、タオルで乾かしてから、塩とコショウでこすります。
リンゴをスライスして芯を取り除きます。アヒルにフルーツを詰めます。
残りのリンゴを鍋の底に置き、その上に鳥を置きます。

ローストパンに蓋をせずに2時間焼きます。料理の準備ができているかどうかを確認するのは非常に簡単です。これを行うには、爪楊枝で鳥を刺す必要があります。透明な果汁が出ていれば、安全に食べることができます。

鴨のジャガイモとキノコ添え

鶏肉は多くの食べ物とよく合います。美味しくて満足のいくディナーを準備したい場合は、アヒルに新ジャガイモと香りのよいキノコを加えてください。必要に応じて、このレシピを少し変更することができます。たとえば、鳥に好きな野菜や果物を詰めたり、アヒルの子の鍋にジャガイモやシャンピニオンを入れたりします。

必要な製品:

新鮮な森のキノコまたはシャンピニオン - 500グラム。
アヒル。
タマネギ。
ジャガイモ - 5個。
蜂蜜 - 大さじ1杯。
スパイスと塩。

マッシュルームとジャガイモを添えたアヒル鍋のアヒルは、非常に簡単に調理されます。

鳥の内臓を取り除き、洗ってペーパータオルで乾かします。
キノコの皮をむき、植物油で揚げます。液体が蒸発したら、玉ねぎを加え、みじん切りにします。
ジャガイモの皮をむき、4等分に切り、半分火が通るまで茹でる。
鳥の死骸に塩とコショウをすり込み、バターとはちみつを刷毛で塗ります。詰め物を少し詰めて縫います。
鳥を鍋に置き、その周りにジャガイモを並べます。

調理するまでは、調理中に出た汁で定期的に水をやるのを忘れないでください。

1. まず、アヒルの死骸を準備します。鳥が凍っている場合は、徐々に解凍してください。まず冷凍庫から冷蔵庫に移し、次に室温に移します。アヒルを注意深く検査し、十分に毛が抜けていない場合は、羽毛と毛を取り除きます。

アヒルの死骸を冷たい流水でよく洗い、余分な脂肪を取り除き、細かく切ります。 11月のアヒルにはすでにかなり良い脂肪が付いていると言わざるを得ませんが、たとえば、私はそれを切り取りました。
アヒル鍋でアヒルをさらに準備するには、任意のボウルに鶏肉を置き、鶏肉料理を準備するときに好みの調味料とスパイス、塩、コショウをたっぷりと振りかけます。すべてのスパイスが均一に行き渡るようにアヒルの部分を混ぜ合わせ、皿に蓋をして、肉をこの状態で2〜3時間放置します。

2. 野菜を準備します。皮をむいて洗った玉ねぎ、にんじん、トマトを小さな立方体に切ります。完成した料理のトマトの皮が気に入らない場合は、スライスする前にトマトの皮をむいてください。これを行うには、沸騰したお湯で火傷するだけで、皮は簡単に取り除かれ、肉は緻密なままになります。

では、鴨の切り身とそばを鴨鍋でどのように煮込むのでしょうか？順番にお伝えしていきます。

1. 2〜3時間後、アヒルの部分をアヒル鍋または他の深くて壁の厚い容器に移し、植物油を加えて、黄金色になるまで鳥の四面を揚げます。

2. 玉ねぎとにんじんの角切りを鴨と一緒に皿に入れ、蓋をして10〜12分間煮ます。

3. 角切りトマトを加え、野菜スパイスや調味料をふりかけます。再び蓋を閉め、鍋の中の液体が沸騰するまで弱火で煮ます。

4. シリアルを選別して洗います。鴨鍋に移します。

5. 水を注ぎ（シリアルが完全に隠れる程度）、蓋をしたまま鴨をそばと一緒にさらに40分間調理し続けます。時々立ち寄って、お粥を試してみてください。液体がすべて沸騰していても、そばの実がまだ湿っていることが判明した場合は、少量の熱湯を加えます。

40分後、ほろほろとした香り豊かなそば粥が完成します。この美しい料理すべてを共通の大皿に盛り付けることも、鴨肉と茹でたそばや野菜の煮込みを全員分の個別のお皿に盛り付けることもできます。

さて、鴨鍋で鴨を調理する方法の 1 つがわかりました。ぜひそれを使っていただければと思います。それとも独自のレシピをお持ちですか？遠慮せずに送ってください。

アドバイス:

鴨そばのボウルにプルーンを数片加えると、味と香りがさらに高まり、鴨肉、そば粥、野菜との相性が抜群です。
アヒルを調理するには、母親や祖母から受け継いだ大釜と鋳鉄鍋の両方を使用できます。主なことは、皿には厚い壁と蓋が必要であるということです。

アヒルの肉、特に野生のアヒルは非常に硬いことは誰もが知っているので、それを調理する最良の方法の1つはシチューです。最近では、脂の乗った良質なアヒルを買うのは問題ではありません。少なくともモスクワでは、私がいつも買い物をしている大きなスーパーマーケットでは、常に丸ごと、半分、さらには切り身でさえ入手可能です。半分を使って、小さな家族のために一食を作りました。

アヒルの半分（700～800グラム）を冷水でよく洗い、羽が残っている場合は摘み取ります。

アヒルをいくつかの部分に切ります。

大さじ2の植物油を大釜で加熱し、アヒルの部分を加えます。時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約10分間（中火〜強火で）炒めます。その後、大釜に蓋をして火を弱め、約15分間煮ます。

その間にメインの野菜を準備します。玉ねぎ1個とニンニク2片を細かく刻みます。ニンジンの皮をむき、中くらいの大きさの立方体に切ります。アントノフカなどの新鮮な酸味のあるリンゴを加えてもとても美味しいですが、残念ながら手元にありませんでした。

大釜に入れたアヒルが少し煮込まれたら、火から下ろし、すべての液体（油と形成されたアヒルの脂肪）を排出します。鴨鍋に肉が3センチくらいかぶるくらいの水を入れ火にかけます。黒オールスパイスを投入。水が沸騰したら、生じた泡を取り除きます。

先ほど切った野菜を大釜に入れます。乾燥バジル、アジカ、挽いた黒コショウを加えます。軽くかき混ぜ、蓋をし、火を弱め、アヒルを1.5時間煮込みます。調理終了10分前に塩小さじ1を加えます。

鴨鍋で煮込んだ鴨には、そば、ジャガイモ、ご飯が添えられます。ザワークラウトやビタミン豊富な新鮮野菜のサラダも忘れずに添えましょう。この料理はとても柔らかく、脂っこさはまったくありませんでした。

食欲旺盛！

アヒル - 2キログラム。

オレンジ - 2個。

酸っぱいリンゴ。

レモン半分。

ブルガー（小麦シリアル） - グラス半分。

ニンニク - 3片。

マヨネーズ。

挽いたコショウ（黒と赤）、カレー、塩 - 好みで。

まずは充填から始めます。リンゴの皮をむき、スライスします。 1つのオレンジをスライスに切り、2つ目のオレンジも皮をむいてスライスします。

レモン半分、少量のオレンジジュース、みじん切りのニンニク、マヨネーズ、スパイスでソースを作ります。その後、フルーツのスライスを浸し、シリアルを加えます。

加工した鳥の内側と外側にコショウをすり込み、中に餡を詰めます。あとは残ったソースを鴨に刷毛で塗るだけです。枝肉をキッチン用麻ひもで縫います。

アヒルの子の鍋の底にオレンジのスライスを置き、その上にアヒルを置きます。鳥は足を上げて横たわるべきです。

予熱したオーブンで1時間半焼きます。調理工程をじっくり見てください！アヒルに焼き色がついたら、オーブンの温度を下げます。

アヒル - 1キログラム。

ニンジンは一つのものです。

玉ねぎ - 2個。

ニンニク - 4片。

植物油 - 大さじ2杯。

黒胡椒、乾燥バジル、乾燥アジカ - 各小さじ1杯。

塩と挽いたコショウ - 好みに応じて。

りんご。

アヒルを洗い、中くらいの大きさに切ります。

鴨鍋をコンロの上に置き火をつけます。鍋が熱くなったら、少量の植物油を注ぎます。

数分後、鳥を黄金色になるまで炒めます。この後、アヒル鍋を蓋で閉め、さらに40分ほど煮ます。

野菜とリンゴの皮をむき、食べ物を細切りにします（ニンニクは細かく刻みます）。

アヒルの子から放出された脂肪を排出し、それに水を注ぎます。液体は鳥を完全に覆う必要があります。スープが沸騰したら、泡を取り除き、準備した製品をその中に入れます。

アヒルにスパイス、塩、ハーブを加えます。

鳥を弱火でさらに1時間半煮ます。

アヒル。

みかん - 3 個。

りんご。

黒ビール - 0.5リットル。

スパイス、コショウ、塩 - 好みに応じて。

マヨネーズ - 150グラム。

加工された枝肉を塩、スパイス、マヨネーズでこすります。その後、冷蔵庫に入れてマリネします。

一日後、皮をむいたミカンをアヒルに詰めて縫います。爪楊枝などで固定することもできます。

枝肉を型に入れ、ビールを注ぎます。

1時間煮てから蓋を開けます。 15分後、鳥を裏返し、さらに20分間焼きます。アヒルをおかずやサラダと一緒にお召し上がりください。

シンプルで美味しい料理はゲストの感動を呼び起こします。さらに、家族の日曜日の夕食にも作ることができます。

鳥をよく洗い、タオルで乾かしてから、塩とコショウでこすります。

リンゴをスライスして芯を取り除きます。アヒルにフルーツを詰めます。

残りのリンゴを鍋の底に置き、その上に鳥を置きます。

新鮮な森のキノコまたはシャンピニオン - 500グラム。

アヒル。

タマネギ。

ジャガイモ - 5個。

蜂蜜 - 大さじ1杯。

スパイスと塩。

鳥の内臓を取り除き、洗ってペーパータオルで乾かします。

キノコの皮をむき、植物油で揚げます。液体が蒸発したら、玉ねぎを加え、みじん切りにします。

ジャガイモの皮をむき、4等分に切り、半分火が通るまで茹でる。

鳥の死骸に塩とコショウをすり込み、バターとはちみつを刷毛で塗ります。詰め物を少し詰めて縫います。

鳥を鍋に置き、その周りにジャガイモを並べます。

アヒルを火が通るまで焼きます。調理中に出る汁で定期的に下味をつけることを忘れないでください。

経験豊富な主婦は、アヒルのロースターで調理されたアヒルは非常にジューシーでおいしいと信じています。さらに、家禽肉は靭性を失い、柔らかくもろくなります。彼らは初心者に、失敗した料理で失望しないように、この特定の調理器具を使用することをアドバイスしています。鴨肉愛好家は、さまざまなレシピを試すことをお勧めします。鳥を野菜、果物、キノコで調理し、さまざまなマリネ、スパイス、香りのよいハーブを使用します。こうすることで、完璧な味を見つけたり、毎回新しい料理で家族やゲストを驚かせたりすることができます。