खुबानी के साथ बेक्ड पेस्ट्री। खुबानी के साथ पैटी

चरण-दर-चरण नुस्खा फोटो के साथ

खुबानी और वेनिला के सुगंध के साथ पाई को किसी भी विज्ञापन में किसी भी विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है - यह पकवान को देखने के लिए पर्याप्त है, जहां उन्हें एक स्लाइड के साथ रेखांकित किया गया है, जो सबसे मजबूत भूख के हमले को महसूस करने के लिए अपने कठोर बैरल के साथ बहती है।

ताकि पेस्ट्री सफल हो जाएं, आपको ताजा उच्च गुणवत्ता वाले खमीर का चयन करना चाहिए, लेकिन यीस्त डॉ प्रथागत के रूप में, इसे लंबी परेशानी की आवश्यकता नहीं होगी। उनके जलाशय को पतला नहीं होना चाहिए। दो कांटेदार पूरक एक लश हवा की बाली प्रदान करेगा।

बेकिंग की अनूठी गंध घर में एक अद्भुत घर गर्मी सिम्फनी बनाती है, और बचपन में लौटती है और ब्रू चाय को प्रोत्साहित करती है।

सामग्री

• दूध 150 मिलीलीटर
• खमीर शुष्क 0.5 सेंट। एल
• चीनी 5 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम 2 बड़ा चम्मच। एल
• अंडे चिकन 1 पीसी।
• मलाईदार मक्खन 40 ग्राम
• वेनिला चीनी 1 बड़ा चम्मच। एल
• गेहूं का आटा 3 कप (450-500 ग्राम)
• नमक 1-2 पिंचिंग
• स्टार्च 1 बड़ा चम्मच। एल
• खुबानी 300-400 ग्राम

स्नेहक के लिए:

• अंडे चिकन 1 पीसी।

खाना बनाना

1. दूध को गर्म करें ताकि यह गर्म न हो। कुल में से एक बड़ा चीनी चम्मच जोड़ें और शुष्क खमीर डालना। हिलाओ ताकि चीनी भंग हो जाए। नैपकिन को कवर करें और गर्म जगह में 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. जबकि खमीर सक्रिय होता है, अंडे को चलाने के लिए एक और गहरी टैंक में। वेनिला चीनी, नमक, और चीनी अवशेष डालो। एक सुस्त द्रव्यमान के गठन के लिए एक पच्चर पहनें।

3. खट्टा क्रीम पिघला हुआ जोड़ें मक्खन तथा वनस्पति तेल। एक सजातीय स्थिरता के लिए whisk मिलाएं।

4. अंडे के तेल के मिश्रण पर खमीर द्रव्यमान के लिए। हलचल।

5. अग्रिम में स्क्वैश और इसे बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। आटा द्रव्यमान को तरल अवयवों को डालें और आटा गूंधना शुरू करें। जैसे ही द्रव्यमान मोटा होता है, थोड़ा आटा बिस्तर करके टेबलटॉप पर मिश्रण करना जारी रखें। एक नरम ट्यूब आटा प्राप्त करना चाहिए।

6. इसे चिपकाएं और एक घंटे के लिए एक गर्म जगह में आराम करने के लिए छोड़ दें।

7. खुबानी डालो, सूखा और विभाजित करें, हड्डियों को हटा दें।

8. आटा प्राप्त किया।

9. जलाशय में रोल, बहुत पतला नहीं। ग्लास या मोल्ड वांछित व्यास की मंडलियों को काटता है। प्रत्येक सर्कल स्टार्च डालो।

इस मौसम के बाद से, खुबानी, मैं इसका लाभ नहीं उठा सका, मैं इसका लाभ नहीं उठा सका और पीतल के पाई को सेंकने का फैसला किया। मैं उन्हें एक किस्म के लिए खोलना चाहता था। आटे ने मुझे अपने सहायक को पकाने में मदद की - एक रोटी निर्माता, जिसने उसे पूरी तरह से कॉपी किया।

ओवन में बेक्ड खुबानी पैटीज़ - बस अद्भुत: मुलायम और सुगंधित - एक परिवार के सर्कल में एक दिन के लिए असली पेस्ट्री। सामग्री की निर्दिष्ट संख्या से, यदि आप अधिक चाहते हैं तो 12 पाई प्राप्त की जाती हैं, तो उत्पादों की मात्रा में वृद्धि की जानी चाहिए।

ओवन में खुबानी के साथ पाई की तैयारी के लिए आवश्यक उत्पाद सूची से।

मलाईदार तेल मैं बाल्टी में शांत रहता हूं और तुरंत ठंडा दूध जोड़ता हूं। तो तेल तुरंत ठंडा हो जाता है, और दूध गर्म हो जाता है।

मैं इस मिश्रण को एक बाल्टी बाल्टी में बहता हूं, एक अंडे और सूरजमुखी का तेल जोड़ता हूं।

फिर मैं एक बाल्टी के आटे में शिफ्ट, चीनी और नमक, वेनिला चीनी का एक बैग भी जोड़ें। शीर्ष पफ खमीर।

मैंने 1 घंटे 30 मिनट के लिए प्रोग्राम "ज़म टेस्ट" रखा। खाना पकाने के बाद आटा तुरंत चया जाता है, और आप आगे कार्य कर सकते हैं।

खुबानी धो और सूखी, हड्डियों को हटा दें। स्लाइस के साथ खुबानी काट लें, अगर फल बड़े नहीं होते हैं, तो प्रत्येक आधा - अभी भी आधे में।

आटा के साथ आटा। आटा 12 टुकड़ों से विभाजित।

फिर पाई के गठन के लिए आगे बढ़ें। लगभग 12-15 सेमी के एक चक्र में परीक्षण के प्रत्येक भाग को रोल करें। खुबानी के कई स्लाइस के केंद्र में रखें।

किनारों से केंद्र तक कसकर अंधा पेटी, एक छोटा छेद छोड़कर। फिर यह चीनी के साथ संतृप्त होना चाहिए, लगभग 2 चम्मच।

इस प्रकार, सभी पाई को अंधा करने के लिए। खंड बेकिंग शीट चर्मपत्र और एक शतरंज के आदेश में पाई डाल दिया। 15 मिनट के लिए तोड़ने के लिए छोड़ दें।

अंडे को एक छोटे कटोरे में मारो और उन सभी पाई को चिकनाई करें। ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करें और पैटीज़ के साथ इसमें एक बेकिंग शीट डालें। 20 मिनट तक ओवन में खुबानी के साथ पाई को सेंकना जब तक वे कांप नहीं हो जाते।

रसोइया चाशनी। पैन में 4 बड़ा चम्मच डालो। चीनी और 3-4 चम्मच पानी जोड़ें। चीनी भंग होने तक उबाल लें और पकाएं।

ओवन से खुबानी पैटीज़ निकालें।

फिर, सिलिकॉन टैसल का उपयोग करें - इसे सिरप में डुबोने और तैयार पाई को चिकनाई करने के लिए।

ठंडे दूध के साथ इन केक की सेवा करना बहुत स्वादिष्ट है।

बॉन एपेतीत!

यहां तक \u200b\u200bकि पड़ोसियों को भी इन पाई के शीर्षक सुगंध पर भाग जाएगा! अंदर आओ और तुम!

आह गर्मी - अद्भुत समय परिपक्व जामुन और फल! और विशेष रूप से मैं खुबानी से प्यार करता हूं - खुशी के लिए, उन्होंने इस साल महिमा को देखा! खुबानी patties सिर्फ सोडियम - मीठे खट्टा, सुगंधित, लश! कहानी!

ओवन में खुबानी के साथ पाई के लिए एक आसान नुस्खा नहीं गृह रसोई फोटो से कदम। 2 घंटे 20 मिनट के लिए घर पर खाना बनाना आसान है। इसमें केवल 18 9 किलोकैलरी शामिल हैं।

• तैयारी का समय: 17 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 2 एच 20 मिनट
• कैलोरी की संख्या: 189 सिलोलारी
• भागों की संख्या: 25 सर्विंग्स

• जटिलता: आसान नुस्खा नहीं
• राष्ट्रीय पाक - शैली: गृह रसोई
• डिश प्रकार: पैटीज़

पच्चीस सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आटा के लिए:
• आटा 4 ढेर। (200 मिलीलीटर)
• दूध (कम वसा लेने के लिए बेहतर है, उदाहरण के लिए 1.5% या पानी के साथ थोड़ा पतला) 350 मिलीलीटर
• सूखी खमीर 1 टेबल। एल
• वनस्पति तेल 3 टेबल। एल
• अंडे 1 पीसी।
• नमक 1 श्रृंखला। एल
• चीनी 3 टेबल। एल
• भरने के लिए:
• खुबानी 1 किलो
• चीनी 150 जीआर
• पाई के स्नेहन के लिए:
• अंडे 1 पीसी।
• स्नेहन के लिए, लड़ाई:
• वनस्पति तेल 1 तालिका। एल

चरण-दर-चरण पाक कला

1. यहाँ आवश्यक सामग्री आटा के लिए
2. अंडा चीनी के साथ बीट
3. नमक जोड़ें और कुछ और हराया
4. हम गर्म दूध डालते हैं। बेहतर दूध यह बोल्ड नहीं होगा, 1.5% पर्याप्त होगा। यदि दूध घर का बना है, तो पानी 50: 5 के साथ पतला करना बेहतर है
5. आटा के साथ सूखी खमीर मिश्रण
6. अब सूखी और तरल अवयवों को जोड़ो, मिश्रण
7. हम अंतिम स्थान पर जोड़ते हैं
8. एक चम्मच, और फिर आटा गूंध। जैसा कि वे कहते हैं, आपको 10-15 मिनट धोने की जरूरत है - जब तक कि यह हाथों से चिपके न जाए। मैं आमतौर पर रोटी निर्माता की इस प्रक्रिया पर भरोसा करता हूं, वह मुझे इसमें बहुत मदद करती है!
9. आटा अच्छी तरह से smelted, सुंदर, चिकनी, चिकनी और लोचदार है
10. एक तौलिया के साथ आटा को कवर करें और इसे 1 घंटे के लिए गर्म जगह पर छोड़ दें
11. और ये भरने के लिए सामग्री हैं। नुस्खा सख्त नहीं है - यह अधिक या कम चीनी या खुबानी ले सकता है, इस पर निर्भर करता है कि आप किस मीठे से प्यार करते हैं और आपके 1 पाई में कितने खुबानी फिट होते हैं)
12. हमें केवल खुबानी धोने और हड्डियों से मुक्त, इस छोटी की प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, इसलिए आटा लगभग तैयार होने पर ऐसा करना बेहतर होता है
13. एक घंटे बाद, हमारी आटा बहुत अच्छी तरह से बढ़ी
14. तस्वीर में आप देख सकते हैं कि यह हवा और छिद्रपूर्ण क्या है, यह इस तथ्य के बावजूद भी है कि हमने फारा को नहीं रखा, और आटा के साथ सीधे सूखे खमीर मिश्रित किया - आखिरकार, खमीर में हमें उच्च गति सूखी होती है
15. अब हम छोटे गुच्छों पर आटा विभाजित करते हैं। मुझे 25 पीसी मिले।
16. यह सब है - अब यह केवल हमारे पाई को अंधा करने के लिए बनी हुई है
17. प्रत्येक वर्कपीस केक में हाथों को गूंधते हुए, कई खुबानी और 1-2 श्रृंखला डालते हैं। एल सहारा
18. अच्छी तरह से किनारों को तेज करें और एक सुंदर पैटी प्राप्त करें! यह एक सीम में रखा जाता है ताकि भरना बहता न हो
19. हमने बेकिंग के लिए चर्मपत्र पर पाई, थोड़ा वनस्पति तेल स्नेहन किया
20. अंडे को झूलते हुए पाई के स्नेहन के लिए
21. एक अंडे के साथ पाई को चिकनाई करें और बेकिंग के दौरान उन्हें एक सुंदर शानदार सुनहरा दृश्य मिलेगा
22. हमने न्यूनतम तापमान पर लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में उद्घाटन किया। इस समय के दौरान, पाई अच्छी होगी
23. फिर हम सुनहरे रंग के लिए 180 डिग्री पर सेंकना। बेकिंग समय आपके ओवन पर निर्भर करता है। आज मेरे पास एक ओवन इलेक्ट्रिक टॉप + नीचे है और मेरे बेकिंग में केवल 25 मिनट लग गए हैं
24. एक कपड़े के साथ थोड़ा छिड़काव, एक तौलिया के साथ कवर और इसे ठंडा करने दो। सुगंध सिर्फ महान है!
25. सुखद चाय पीने!

हम खुबानी के साथ अपने ध्यान पैटी में लाते हैं। इस तरह के बेकिंग स्वादिष्ट और सुगंधित है। लेख में हम ऐसे उत्पादों की तैयारी के लिए कई विकल्प देखेंगे।

पहली नुस्खा

अब आइए आपको बताएं कि ओवन में खुबानी के साथ सुगंधित और सुगंधित पाई कैसे बनाएं। फल के लिए धन्यवाद, इतनी बेकिंग रसदार है।

खुबानी के साथ पाई की तैयारी के लिए, यह आवश्यक होगा:

मक्खन के तीस ग्राम;

वैनिलिना के दो ग्राम;

दूध के दो सौ मिलीलीटर;

चम्मच सूखी खमीर;

वनस्पति तेल और चीनी (दो बड़े चम्मच। चम्मच);

400 ग्राम खुबानी;

0.5 चम्मच नमक;

आधे से आधा पहलू कप।

पाक कला बेकिंग

1. पहले आटा तैयार करें। खमीर लें, गर्म दूध को भेजें। तेल पिघलाओ। एक अलग कटोरे में, अंडे को चीनी, पिघला हुआ तेल मिलाएं। सब्जी का तेल, वेनिला और नमक जोड़ें। उसके बाद, सभी अच्छी तरह मिलाएं। फिर एक गिलास आटा लें। फिर इसे दूध और खमीर में जोड़ें। मिश्रण के बाद। इसके बाद, वहां एक ही अंडे-चीनी मिश्रण जोड़ें। इसके साथ ही इसके साथ, छिड़काव और शेष आटा।

2. फिर एक कटोरा लें, इसे तेल के साथ चिकनाई करें। वहाँ आटा रखो। एक तौलिया के साथ कवर के बाद। लगभग साठ मिनट आराम करने के लिए छोड़ दें।

3. इस समय, भरने की खाना पकाने करें। फल ले लो, हिस्सों में कटौती। उसके बाद, उन्हें आधे में डाल दें। फिर एक कटोरे में बाहर ले, चीनी के साथ छिड़के।

4. फिर कम तैयार आटा बारह बराबर भागों पर। प्रत्येक टुकड़े के लिए खुबानी के चार स्लाइस डालें।

5. उनकी नाव को फोल्ड करने के बाद।

6. फिर बस्टर्ड पर खुबानी के साथ पाई डालें। उत्पादों के किनारों के लिए अलग नहीं होता है, उन्हें अंडे से स्नेहन किया जाना चाहिए।

7. गोल्डन रंग तक पाई सेंसे के बाद। वे कैसे शांत हैं - तालिका पर लागू करें।

उत्पादों को बनाने के लिए दूसरा नुस्खा

अब खाना पकाने के लिए एक और विकल्प पर विचार करें बेक्ड पाई खुबानी के साथ। सबसे पहले आपको आटा बनाने की जरूरत है, उत्पादों के गठन में जाने के बाद, चढ़ाई करने के लिए इसे दें।

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

नमक (लगभग एक चुटकी);

350 मिलीलीटर दूध (मध्यम वसा);

100 ग्राम चीनी;

सूरजमुखी तेल का एक सौ मिलीलीटर;

400 ग्राम आटा (पहली कक्षा चुनें);

खमीर के पचास ग्राम;

खुबानी (पाक कला प्रक्रिया में निर्धारित राशि)।

बेकिंग खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

1. तेल (सूरजमुखी) और चीनी के साथ दूध उबालें। ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

2. खमीर कुक करें। तीस मिनट के लिए छोड़ दें, इसलिए वे आते हैं।

3. खुबानी धोएं, हिस्सों पर विभाजित करें। चीनी छिड़कना।

4. फिर नमक डालना, आटा। आटा गूंधने के बाद। एक घंटे के लिए छोड़ दें। आटा दो बार संपर्क करेगा।

5. फिर, परीक्षण से, एक छोटे टुकड़े को फाड़ें, एक केक में रोल करें।

6. खुबानी के बीच में बाहर निकलने के बाद।

7. फिर सिरों को झुकाएं, उत्पादों का निर्माण करें।

8. फिर एक स्नेहक बेकिंग शीट पर रखना। उत्पाद का सीम नीचे होना चाहिए।

9. शेष खुबानी पैटीज़ के साथ एक ही प्रक्रिया लें। तीस मिनट सेंकना।

केफिर पर पाई

परीक्षण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

वैनिलिना के तीन ग्राम;

दो कला। सूखे खमीर के चम्मच;

नमक की एक चुटकी;

दो अंडे (आकार में मध्यम);

उच्चतम ग्रेड के आटे का किलोग्राम;

मक्खन के पचास ग्राम;

पांच सौ मिलीलीटर केफिर (मध्यम वसा);

चीनी के पांच चम्मच;

वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर।

भरने के लिए यह ले जाएगा:

तीन कला। चीनी चम्मच;

खुबानी के पोल्किलोग्राम।

स्नेहक के लिए, यह आवश्यक होगा:

मुर्गी का अंडा;

चार कला। दूध के चम्मच।

घर पर खाना पकाने पाई

1. तैयार करने के लिए आपको चीनी (1 बड़ा चम्मच एल) और अंडे के साथ खमीर मिश्रण करने की आवश्यकता है। सभी अच्छी तरह से मिलाएं। फिर "टोपी" के गठन तक आटा छोड़ दें।
2. एक कटोरे में आटा के लिए अन्य सभी घटकों को मिलाएं। Zavskaya जोड़ने के बाद। हलचल।
3. फिर धीरे-धीरे आटा।
4. फिर पनीर लोचदार आटा। मात्रा में वृद्धि के लिए, चालीस के लिए मिनट छोड़ दें।
5. पाई के निर्माण के लिए आगे बढ़ने के बाद।
6. आटा के एक टुकड़े पर खुला, गेंद में रोल, रोल बंद। केक के अंदर भरने (शुद्ध खुबानी की एक जोड़ी पर)। चीनी छिड़कना सुनिश्चित करें।
7. उसके बाद, उत्पाद के किनारों को भरें, बेकिंग शीट पर बाहर रखें। फिर उत्पादों ने अस्पष्ट को कवर किया। तीस मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे के दूध के मिश्रण को चिकनाई करें।
8. फिर तीस मिनट के लिए ओवन को भेजें।

तलीकृत उत्पाद

अब आइए बताएं कि इसे कैसे सही बनाया जाए फ्राइड पाई खुबानी के साथ।

परीक्षण तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

पैक (ग्यारह ग्राम) सूखी खमीर;

कला। चम्मच चीनी;

सी चम्मच नमक;

आटा के पांच गिलास;

तीन कला। वनस्पति तेल के चम्मच;

पानी के दो गिलास;

सूरजमुखी का तेल (फ्राइंग के लिए)।

भरने के लिए यह ले जाएगा:

500 ग्राम खुबानी।

बेकिंग की तैयारी

1. आटा।

2. इसके बाद, इसे शुष्क खमीर के साथ मिलाएं।

3. फिर वनस्पति तेल, नमक, साथ ही चीनी जोड़ें।

4. गर्म पानी डालो। फिर आटा गूंध लें। एक तौलिया के साथ कवर के बाद। बीस मिनट खड़े हो जाओ।

5. फल धोएं, टुकड़ों में काट लें, चीनी के साथ छिड़कें।

6. जब आटा उपयुक्त है, तो चार भागों में विभाजित करें। दोहन \u200b\u200bमें गोली मार दी जो टुकड़ों में कटौती करते हैं। इनमें से, फॉर्म बंच। उन्हें रोल करें। अंदर भरना।

7. फिर उत्पादों के किनारों को ले लो।

8. पाई को दस मिनट तक छोड़ दें।

9. इस समय, पैन को ठीक करता है। गर्म तेल में, उत्पादों को नीचे से नीचे रखें। लगभग तीन मिनट के लिए गोल्डननेस के लिए एक छोटी सी आग पर फ्राइये। उत्पादों को बदलने के बाद और दूसरी तरफ तलना।

उसके बाद, खुबानी के साथ पेपर फ्राइड पैटीज़ पर रखें। यह अतिरिक्त वसा ढेर के लिए किया जाता है। फिर उत्पादों को छिड़कें चीनी पाउडर और मेज पर सेवा!

आखिरकार

अब आप जानते हैं कि ओवन में और पैन में खुबानी के साथ पैटीज़ कैसे तैयार किया जाए। हमने जांचा विभिन्न व्यंजनों। वह चुनें जिसे आप पसंद करते हैं। बॉन एपेतीत!