नकली वोदका को असली से कैसे अलग करें। "गाया" वोदका और इसके परिणाम

वोदका की डिमांड बहुत ज्यादा है। इससे यह तथ्य सामने आया कि मूल की आड़ में उत्पाद को नकली और बेचा जाने लगा। गायन वोदकायह भूमिगत परिस्थितियों में निम्न-श्रेणी के कच्चे माल के आधार पर निर्मित होता है और छोटी दुकानों और बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं दोनों की अलमारियों में प्रवेश करता है। ऐसी शराब के इस्तेमाल से क्या हो सकता है? निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद को मूल से कैसे अलग किया जाए?

जले हुए वोदका के नकारात्मक परिणाम

जले हुए वोदका के उपयोग से शरीर में गंभीर जहरीलापन आ सकता है और मृत्यु भी हो सकती है। इस तरह के उत्पाद में मिथाइल अल्कोहल का बढ़ा हुआ प्रतिशत होता है - सभी अल्कोहल में सबसे जहरीला यौगिक। गंध और स्वाद से, मिथाइल खाद्य शराब जैसा दिखता है और उपयोग की शुरुआत में ही नशीला होता है। हालांकि, गंभीर विषाक्तता के लक्षण धीरे-धीरे प्रकट होते हैं:

• गंभीर चक्कर आना;
• सिर दर्द;
• उनींदापन;
• धीमी हृदय गति;
• अस्पष्ट भाषण;
• पेट में ऐंठन और ऐंठन;
• लगातार मतली;
• लगातार उल्टी;
• अचेत करना;
• आँखों में चमक;
• पूर्ण हानि तक दृष्टि का बिगड़ना;
• आक्षेप।

यदि किसी व्यक्ति में इनमें से कोई भी लक्षण है, तो आपको एक एम्बुलेंस को कॉल करने और उसे तत्काल सहायता प्रदान करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पेट को धोएं, जिससे गर्म पानी के अधिक सेवन से उल्टी हो जाती है। अगला, आपको एक बढ़ी हुई खुराक में एंटरोसॉर्बेंट देने की आवश्यकता है। उल्टी के साथ घुटन से बचने के लिए पीड़ित को अपनी तरफ लिटाया जाना चाहिए।

अक्सर ज़हरीले लोग इन संकेतों को एक सामान्य हैंगओवर के लक्षणों के साथ भ्रमित करते हैं, इसलिए वे तुरंत चिकित्सा सहायता नहीं लेते हैं। हालाँकि, जब निगला जाता है एक लंबी संख्यामिथाइल, समय पर उपचार की अनुपस्थिति में, ऑप्टिक तंत्रिका मर जाती है, तंत्रिका तंत्र में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं, जिसके बाद एक शराबी कोमा विकसित होता है, जो घातक हो सकता है। डॉक्टरों का कहना है कि अगर कोई व्यक्ति नियमित रूप से इसका सेवन करता है कम गुणवत्ता वाली शराब, उसका शरीर तेजी से टूटने लगता है, और उसका जीवन काल काफी कम हो जाता है। इससे बचने के लिए नकली वोदका की पहचान कैसे करें?

नकली वोदका के संकेत

जले हुए पेय निर्माताओं ने न केवल उत्पाद बल्कि कंटेनर, कॉर्क, लेबल और दस्तावेजों को भी नकली बनाना सीखा है। पहली नज़र में, असली वोडका को नकली से अलग करना बहुत मुश्किल है, लेकिन ऐसे संकेतों की एक सूची है जो प्रत्येक उपभोक्ता को सरोगेट खरीदने से बचने के लिए अध्ययन करना चाहिए।

कीमत

गुणवत्ता वाली शराब सस्ती नहीं हो सकती। वोदका की कीमत निर्धारित करने के लिए, आपको विभिन्न दुकानों में किसी विशेष ब्रांड की लागत की तुलना करने की आवश्यकता है: यह लगभग समान होना चाहिए। यदि किसी आउटलेट पर यह संकेतक औसत से 20% से अधिक कम है, तो आपको यहां वोदका खरीदने से मना कर देना चाहिए।

शराब की गुणवत्ता निर्धारित करते समय, आप केवल लागत पर ध्यान केंद्रित नहीं कर सकते। नकली के निर्माता तेजी से मूल की कीमत पर उत्पाद बेच रहे हैं।

लेबल

अगर वोडका कानूनी उत्पादन स्थितियों के तहत बनाया गया है, तो बोतल पर लेबल समान होगा। मशीन का उपयोग करके पीठ पर गोंद लगाया जाता है, इसलिए धारियां सीधी और साफ-सुथरी होंगी। टेढ़े-मेढ़े और फटे हुए लेबल, सुस्त फॉन्ट, असमान चिपकने वाली पट्टियां नकली उत्पाद के संकेत हैं।

उच्च-गुणवत्ता वाले वोदका के लेबल पर, सभी आवश्यक जानकारी इंगित की जानी चाहिए: बोतल भरने की तिथि, निर्माता के शहर और क्षेत्र का नाम। एक नकली उत्पाद आमतौर पर इस तरह के डेटा के साथ प्रदान नहीं किया जाता है। जले हुए वोदका को भूमिगत बनाया जाता है, इसलिए ऐसे पेय के लिए कोई आधिकारिक निर्माता नहीं है।

बॉटलिंग तिथि स्टाम्प

के साथ एक बोतल पर गुणवत्ता वाला उत्पादयह मुहर हमेशा मौजूद रहती है। यह लेबल (अंदर या बाहर) और टोपी दोनों पर खड़ा हो सकता है। मुख्य बात यह है कि इस पर लिखे सभी शिलालेखों को बिना किसी कठिनाई के पढ़ा जा सकता है।

भूमिगत कार्यशालाओं में, ऐसा क्षण अक्सर नियंत्रण से बाहर रहता है। स्टाम्प पूरी तरह अनुपस्थित हो सकता है या धुंधला शिलालेख हो सकता है। वोडका सरोगेट का एक स्पष्ट संकेत स्टाम्प और लेबल पर बॉटलिंग तिथियों में अंतर है।

टोपी

बोतल, जिसे कारखाने के मानकों के अनुसार बनाया गया था, में बड़े करीने से बनाई गई टोपी है जो स्क्रॉल या लीक नहीं होगी। बॉल डिस्पेंसर वाले कंटेनरों को वरीयता देना बेहतर है: गुप्त परिस्थितियों में ऐसी पैकेजिंग को नकली बनाना बहुत मुश्किल है। यदि टोपी एक स्क्रू कैप है, तो उसमें एक सुरक्षा रिंग होनी चाहिए।

आपको कंटेनर में तरल के स्तर पर ध्यान देने की जरूरत है। स्क्रू कैप वाली बोतल में आधी गर्दन तक उच्च गुणवत्ता वाला वोदका डाला जाता है। यदि डिस्पेंसर गेंद के आकार का है, तो तरल स्तर "कंधों" पर होगा।

बोतल सामग्री

यदि कंटेनर की गुणवत्ता संदेह में नहीं है, तो पेय को स्वयं जांचना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, बोतल को पलट दें और कांच के माध्यम से सूरज की ओर देखें। उच्च गुणवत्ता वाला वोदका बिना किसी अशुद्धियों के बिल्कुल पारदर्शी होगा। तलछट की उपस्थिति, बहुरंगी समावेशन, तरल का एक पीला या गुलाबी-नारंगी रंग एक नकली इंगित करता है। अच्छे वोडका को हिलाते समय बोतल में बुलबुले एक सेकंड में गायब हो जाते हैं। यदि वे लंबे समय तक बने रहते हैं, तो पेय पानी से पतला होता है और खराब गुणवत्ता का होता है।

वोदका खरीदने के बाद, शराब की गुणवत्ता का सीधे मूल्यांकन करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, एक छोटी मात्रा में शराब को एक चम्मच में डाला जाना चाहिए, और फिर लाइटर से गरम किया जाना चाहिए। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। उच्च-गुणवत्ता वाली अल्कोहल भड़क जाएगी और जल्दी से जल जाएगी। बाकी चम्मच में कोई अप्रिय गंध नहीं होगी। तेज सुगंध शराब में हानिकारक अशुद्धियों की उपस्थिति को इंगित करता है।

उदाहरण

शराब के विशिष्ट ब्रांडों की गुणवत्ता का निर्धारण कैसे करें? सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक तालका वोदका है। बिक्री पर इस ब्रांड के कई फेक हैं, इसलिए आपको मूल उत्पाद की उपस्थिति की विशेषताओं को जानना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाला वोदका "Talk" में है:

• गोल कोनों वाली एक कांच की चौकोर बोतल;
• गर्दन पर एक हार जैसा दिखने वाला राहत आभूषण;
• लेबल के ऊपर कांच पर उभरा हुआ शिलालेख "तालका";
• उच्च-गुणवत्ता वाला लेबल, लगभग पूरी तरह से कंटेनर के सामने और साइड के हिस्सों को कवर करता है;
• एक डिस्पेंसर के साथ एक प्लास्टिक का ढक्कन, जिसमें एक हिरण की छवि और एक गोलाकार शिलालेख "मेड इन साइबेरिया" है।

कोई कम लोकप्रिय क्रिस्टल स्टोलिचनाया वोदका नहीं है। यह दिखने में भी नकली से अलग होगा:

• त्रिकोण के रूप में एक दांतेदार तल वाली बोतल;
• दोनों पक्षों पर उत्कीर्ण शिलालेख;
• शिलालेख पर अंग्रेजी भाषावोडका को मॉस्को में बोतलबंद किया गया था;
• उभरा हुआ ब्रांडेड शिलालेख "क्रिस्टल" बोतल के तल पर;
• डिस्पेंसर के साथ प्लास्टिक की टोपी।

एक बड़े सुपरमार्केट की तुलना में एक छोटे से स्टोर में सिंज्ड वोदका खरीदने की संभावना कई गुना अधिक है। शराब खरीदते समय, रसीद अवश्य रखें: यह निम्न-गुणवत्ता वाली शराब के साथ जहर के मामले में विक्रेता के अपराध को साबित करेगा।

पहली बात यह है कि कई सहजता से एक बोतल हाथ में लेते समय यह मैलापन, अशुद्धियों और तलछट के लिए जांच करते हैं। विशेषज्ञ भी इसी तरह निरीक्षण शुरू करते हैं।

2. विंटेज ड्रिंक

एक्साइज स्टैंप उपलब्ध होना चाहिए। एक्साइज स्टैम्प पर बारकोड स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए और धुंधला नहीं होना चाहिए।

3. पॉलीग्राफ टेस्ट

देखें कि क्या लेबल पर रंग और आकृतियाँ स्पष्ट हैं, यदि चिपकाना एकसमान है। समुद्री डाकू आमतौर पर छोटे, मैले प्रिंट और प्रिंटर के टेढ़े हाथों से निराश होते हैं, जिनके साथ वे शायद उसी वोदका के साथ भुगतान करते थे।

4. आधा लीटर पैलेट

मलाया अर्नौत्स्काया के भूमिगत श्रमिकों के लिए सबसे मुश्किल काम नकली बोतल है अगर निर्माता ने कांच के पेचीदा रंग (उदाहरण के लिए, एक नीली बोतल) का ध्यान रखा। यह गौचे ब्रश के साथ नहीं किया जाता है! ग्लास को बल्क में रंगा जाता है, यानी आपको इसे पूरी वैट के लिए गूंधने की जरूरत होती है, और रंग को भी बिल्कुल हिट करना होता है (यदि आप दीवारों या कार को पेंट करते हैं, तो आप हमें समझते हैं)। हाँ, और यह सिर्फ एक महंगी प्रक्रिया है।

ज़रा सोचिए कि फिर से पिघली हुई हरी बोरजोमी से बोतल किस रंग की निकलेगी, जो शायद अपने जीवनकाल में भी पायरेटेड थी।

5. एक बोतल में भविष्य की दुनिया

हां, हमारी 21 वीं सदी में, कई प्रसिद्ध ब्रांडों के उत्पाद शुल्क स्टाम्प कोड सीधे निर्माता की वेबसाइट पर देखे जा सकते हैं। एक और दस साल - और बोतल अपने आप कर लेगी।

वोदका पानी के साथ मिश्रित शराब है। मुख्य बात यह है कि इस शराब और पानी की गुणवत्ता अच्छी है। यदि वोडका संदिग्ध रूप से सस्ता है, तो यह एक स्पष्ट संकेत है कि वोडका नकली है। यदि आप सामान्य दुकानों में महंगा वोडका खरीदते हैं, तो यह नकली होने की संभावना नहीं है, क्योंकि निर्माता अपनी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं।

बोतल के निचले हिस्से को अपने हाथ की हथेली से दबाना और मोड़ना आवश्यक है। काला निशान रह जाए तो असली है, नहीं तो फूस है। और यह काला निशान एक कन्वेयर बेल्ट द्वारा छोड़ा जाता है जो बोतलों को विभिन्न अधिकारियों तक ले जाता है: वोडका डालना, एक लेबल चिपका देना, आदि।

द्वारा वोदका भेद उपस्थितियह संभव है यदि लेबल टेढ़े-मेढ़े ढंग से चिपका हो, चिपकने वाली पट्टियां समान न हों, यदि लेबल पर निर्माता और बॉटलिंग की तारीख का संकेत नहीं दिया गया हो। यदि आप वोडका की बोतल को पलटते हैं और उसे हिलाते हैं और बड़े बुलबुले बनते हैं, तो यह उसमें पानी की बड़ी मात्रा का संकेत है।

मुझे लगता है कि कोई बात नहीं। यूक्रेन में, ऐसी कोई जाँच नहीं है जिसके बारे में होंगवेबिंग लिखता है, या वे अर्थहीन हैं, जैसे सब कुछ निर्दयी है। एक्साइज स्टैम्प जो भी हो। चूँकि कोई भी वोदका पानी, शराब, अशुद्धियाँ हैं, कोई भी बोतल बनाई जा सकती है, साथ ही एक लेबल भी। मुझे एक्साइज टैक्स के साथ लगभग यूवी प्रोटेक्शन वाले एक विशेष स्टोर से कोशिश करने का मौका मिला। सामग्री एसीटोन के अलावा और कुछ नहीं है, यह केवल अच्छी खुशबू आ रही है, और नकली और मूल की गुणवत्ता अभी भी प्रतिस्पर्धा कर सकती है। इसलिए, यह याद रखना बेहतर है कि आपको वह बोतल कहां से मिली, जिससे सिर हल्का हो। और इसे वहां ले जाएं, इसके उत्पादन की वैधता के बारे में सोचे बिना। सच है, आपूर्तिकर्ता बदल सकता है, या उसकी प्राथमिकताएं, और फिर आटा की गारंटी है।

कोई भी वोदका पतला शराब है। वे अलग नहीं हैं - पलेंका और मूल। अंतर कीमत और स्वाद संवेदना में है, जो योजक और पानी की गुणवत्ता से निर्धारित होता है। मुख्य बात यह नहीं है कि तकनीकी शराब का सेवन न करें।

शुरू करने के लिए, बोतल का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें: क्या ढक्कन कसकर बैठता है, अगर यह स्क्रॉल करता है या बहता है - आपने शायद ही उच्च गुणवत्ता वाला वोदका खरीदा है, जांचें कि स्क्रू कैप पर सुरक्षा की अंगूठी है या नहीं। बोतल के तल पर कोई तलछट नहीं होनी चाहिए। वोदका का रंग क्रिस्टल स्पष्ट है। लेबल को बिना किसी रुकावट के मजबूती से और सीधा बैठना चाहिए। गुणवत्ता के लिए वोदका की जांच करने के लिए, आपको वोडका और सल्फ्यूरिक एसिड को समान अनुपात में मिलाना होगा, यदि परिणामी तरल गहरा हो जाता है, तो वोडका खराब गुणवत्ता का है। नीचे असली और जले हुए वोडका के बीच के अंतर के बारे में और पढ़ें।

इसके अलावा, असली वोदका, शराब, व्हिस्की, टकीला, कॉन्यैक को नकली से कैसे अलग किया जाए, इस प्रश्न में लिखा गया है: असली शराब को नकली से कैसे अलग किया जाए?

वोडका खरीदने की कोशिश करें, जिसकी बोतल पर (ऊपर या नीचे), चिपकाए गए लेबल के अलावा, कांच पर एक उभरा हुआ शिलालेख भी है (यहाँ, लेबल के ऊपर कांच पर एक चित्र उभरा हुआ है - एक कान )

- वे कारखाने में बोतल के उत्पादन के दौरान नहीं बनाए जाते हैं। नकली वोदका के निर्माता ऐसी बोतलें नहीं बनाते हैं।

मुझे नहीं पता कि यह रूसी संघ के अन्य क्षेत्रों में कैसा है, लेकिन तातारस्तान में यह हाल ही में अस्तित्व में है और शायद अभी भी मौजूद है (मैंने इसे एक साल तक इस्तेमाल नहीं किया है) एसएमएस सेवा जहां आप 5 रूबल की जांच कर सकते हैं मादक पेयउत्पाद शुल्क स्टाम्प संख्या के अनुसार। नंबर के साथ भेजे गए एसएमएस के अनुसार, एक प्रतिक्रिया एसएमएस प्राप्त होता है जिसमें यह संकेत दिया जाता है कि यह किस प्रकार का पेय है और किस शक्ति का है। यदि एसएमएस की जानकारी बोतल की जानकारी से मेल नहीं खाती है, तो आपको शराब नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि इसे अवैध रूप से तातारस्तान में लाया गया था।

ठीक है, वोडका चुनते समय, आपको कुछ प्राथमिक चीजों को याद रखना होगा

• वोदका की एक बोतल की कीमत 100 रूबल से कम नहीं हो सकती।
• बेशक, जब बोतल को एक सर्पिल में हिलाया जाता है, तो अंदर छोटे बुलबुले का एक सांप बनता है
• 1 लीटर वोदका का वजन बिल्कुल 953 ग्राम होता है, जिसका मतलब है कि आधा लीटर 476 ग्राम है।
• वोडका में एक विशिष्ट वोडका गंध होती है और एसीटोन या किसी और चीज की गंध नहीं आनी चाहिए।
• 40 डिग्री वोडका हल्की नीली लौ के साथ जलता है, अगर यह जलता नहीं है या चमकता है, तो बेहतर है कि इसे न पियें।
• अगर कम से कम 18-20 डिग्री के तापमान पर वोडका को फ्रीज करते समय बर्फ के टुकड़े बन जाते हैं, तो आपको या तो नहीं पीना चाहिए
• मात्रा के लिए संदिग्ध वोदका की जाँच करें फ़्यूज़ल तेलआप इसकी थोड़ी मात्रा में तनु सल्फ्यूरिक एसिड की समान मात्रा मिला सकते हैं, यदि मिश्रण काला हो गया है, तो आपको इसे नहीं पीना चाहिए।
• और अंत में सबसे ज्यादा आवश्यक परीक्षण- मेथनॉल की उपस्थिति के लिए, एक घातक रासायनिक यौगिक जो समय पर उपाय न किए जाने पर लगभग हमेशा मृत्यु की ओर ले जाता है:

थोड़ी मात्रा में भंग कपड़े धोने के साबुन के साथ 10 मिलीलीटर संदिग्ध वोदका मिलाएं, आयोडीन टिंचर की कुछ बूंदों को गिराएं और आग पर गर्म करें, मेथनॉल की उपस्थिति में वर्षा नहीं होती है पीला रंग, और इथेनॉल या एसीटोन की उपस्थिति में, जो विषाक्तता के मामले में कम खतरनाक है, आयोडोफॉर्म प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप एक पीला अवक्षेप बनता है।

एक अन्य विकल्प यह है कि एक संदिग्ध तरल की थोड़ी मात्रा में सल्फ्यूरिक एसिड के साथ अम्लीय परमैंगनेट () का एक जलीय घोल डालें और इसे थोड़ा गर्म करें, इसे सूँघें (पूरी छाती से नहीं) और, अगर फॉर्मलाडेहाइड की गंध है, किसी भी मामले में मत पीओ।

यह याद रखना चाहिए कि मेथनॉल विषाक्तता (उल्टी, दृष्टि की हानि, गतिभंग, पैरों में दर्द, सायनोसिस, हृदय गति में वृद्धि, चेतना की हानि, आदि) के लिए सबसे अच्छा मारक एथिल अल्कोहल (कोई मज़ाक नहीं) है और पहले लक्षणों पर विषाक्तता के मामले में, आपको तुरंत कम से कम 50 मिलीलीटर की दर से उच्च गुणवत्ता वाला वोदका पीना शुरू कर देना चाहिए। 4 या अधिक दिनों के लिए हर 3 घंटे। आप उचित पुनर्गणना में एथिल अल्कोहल भी ले सकते हैं।

राज्य लोगों को गाए गए वोदका से बचाने की कोशिश कर रहा है। आज के लिए सबसे आधुनिक रूपसुरक्षा, निश्चित रूप से, पांच-नुकीले तारों वाली एक होलोग्राफी है, जिस पर आप संक्षिप्त नाम RF देख सकते हैं। स्टाम्प पर एक समचतुर्भुज भी है, जिस पर रूसी संघ लिखा हुआ है। यह रोम्बस झिलमिलाता है, बकाइन से कांस्य तक रंग बदलता है। यदि सुरक्षात्मक उत्पाद शुल्क नकली है, तो इसका रंग हल्का होता है, और होलोग्राफिक चिन्ह झिलमिलाता नहीं है। लेबल के बहुत किनारे पर एक क्षेत्रीय चिन्ह भी होना चाहिए, जिस पर एक अखिल रूसी क्षेत्र कोड हो। बेशक, पूरी तरह से निश्चित होना असंभव है कि वोडका नकली नहीं है, भले ही सुरक्षा की सभी डिग्री उपलब्ध हों।

जैसा कि आंकड़े बताते हैं, यह वोडका है जो अक्सर नकली होता है। वहीं, फूड अल्कोहल की जगह नकली वोदका में मिथाइल अल्कोहल हो सकता है, जो काफी सस्ता होता है, यही वजह है कि इसे जले हुए उत्पाद में इस्तेमाल किया जाता है। मिथाइल अल्कोहल के साथ जहर बहुत खतरनाक है और अक्सर मृत्यु या गुर्दे, यकृत, दृष्टि की हानि की गंभीर हानि होती है।

हाल ही में मैंने शराब में मिथाइल अल्कोहल की उपस्थिति निर्धारित करने का एक तरीका सीखा। दुर्भाग्य से, आप स्टोर में भी पता नहीं लगा पाएंगे, लेकिन अगर चेक से पता चलता है कि वोडका नकली है, तो मुझे लगता है कि इसे स्टोर में वापस करने का एक कारण होगा। वे पहले से ही जानते हैं कि वे क्या बेच रहे हैं और एक खुला घोटाला नहीं चाहते हैं।

तो, यह निर्धारित करने के लिए कि क्या वोदका में मेथनॉल है, तांबे के तार को गैस बर्नर पर लाल-गर्म स्थिति में गर्म करना और इसे शराब में कम करना आवश्यक है। यदि एक ही समय में दिखाई देने वाले वाष्प सड़ने वाली लकड़ी की तरह गंध करते हैं, तो बेहतर है कि ऐसा वोदका न पिएं, इसमें मेथनॉल मौजूद होता है।

उसी कार्यक्रम में, इसकी प्रामाणिकता के संकेतकों में से एक के रूप में वोदका की ताकत की जांच करने का प्रस्ताव किया गया था। कारखाने में, वोदका की ताकत एक स्वचालित मशीन द्वारा नियंत्रित होती है, और झुलसा हुआ वोदका, एक नियम के रूप में, एक डिग्री से कम होता है। 40 डिग्री वोदका जल जाएगा यदि एक फ्लैट कंटेनर में डाला जाता है और सावधानी से आग लगा दी जाती है, और नकली उत्पाद में माचिस निकल जाती है।

निम्न-गुणवत्ता और नकली वोदका अतिरिक्त अल्कोहल से बना पेय है और इसमें निम्न शामिल हैं: लगभग 6 mg/l (GOST - 3 mg/l) की मात्रा में एल्डिहाइड, फ़्यूज़ल तेल 6-10 mg/l (GOST - 3 mg/l), मेथनॉल 0.05% (GOST - 0.03%) रूस में लगभग 120 मिलियन डेसीलीटर वोडका और मादक पेय अवैध रूप से उत्पादित किए जाते हैं। इसका मतलब है कि हर साल करीब 600 टैंक बेहिसाब शराब चलन में है। रूस में हर साल 40-50 हजार केवल सरोगेट जहर, नकली वोदका से उपभोक्ताओं की मौत होती है।

वोदका में खतरनाक अशुद्धियाँ नकली वोदका की बढ़ी हुई सामग्री से व्यक्ति के आंतरिक अंग और सबसे बढ़कर, यकृत नष्ट हो जाता है। विशेष रूप से खतरनाक विषाक्तता तब होती है जब मिथाइल अल्कोहल के आधार पर सरोगेट बनाया जाता है, जो एक न्यूरोवास्कुलर जहर है। इसकी 100 ग्राम की खुराक इंसानों के लिए घातक है। इस शराब की थोड़ी मात्रा भी ऑप्टिक तंत्रिका और आंख की झिल्लियों की प्रणाली को प्रभावित करती है। मिथाइल अल्कोहल और एथिलीन ग्लाइकॉल, जो साधारण अल्कोहल की तरह एंटीफ्ऱीज़र का हिस्सा है, नशा पैदा कर सकता है, लेकिन उनके उपयोग के 10-12 घंटे बाद, गंभीर विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं: सिरदर्द, मतली, उल्टी, अस्थिर चाल, कमजोरी (या कम- टर्म उत्तेजना), ब्लैकआउट या यहां तक ​​कि चेतना का पूर्ण नुकसान। मृत्यु मस्तिष्क विकारों (1-2 दिनों के बाद) या गुर्दे की क्षति (1 के बाद) से होती है- 2 सप्ताह)। इससे भी ज्यादा खतरनाक डाइक्लोरोइथेन (एथिलीन क्लोराइड) है, 10– जिनमें से 15 ग्राम लिवर और किडनी में अपरिवर्तनीय परिवर्तन का कारण बनते हैं। विषाक्तता और कॉन्यैक सरोगेट की ओर जाता है, जो तकनीकी रंगों से रंगा हुआ है।

नकली मादक पेय पदार्थों के नमूनों में अक्सर अशुद्धियाँ पाई जाती हैं। एथिल अल्कोहोलशुद्धिकरण की कम डिग्री और गैर-खाद्य अल्कोहल (हाइड्रोलाइटिक और सिंथेटिक), जिन्हें अत्यधिक विषाक्त माना जाता है।

2000 के दशक में नकली के साथ आकस्मिक विषाक्तता से मृत्यु दर के मामले में, यारोस्लाव क्षेत्र रूस के केंद्रीय संघीय जिले में अग्रणी था।

2012 में, उत्सव की रेखा के अंत के बाद, 18 वें व्लादिवोस्तोक स्कूल के चार 12 वर्षीय छात्रों ने एक स्टॉल में सस्ते वोदका की 2 बोतलें खरीदीं, जो नकली निकलीं। कोमा में दो लड़कियों को अस्पताल ले जाया गया।

नकली वोदका और असली के बीच अंतर

नकली वोदका में असली से कई विशिष्ट अंतर हैं:

अधिकांश भाग के लिए, नकली वोडका ताकत के मानकों को पूरा नहीं करते हैं। 40° के बजाय यह बहुत कम है।

अक्सर बोतलों में तलछट, ढेर, फिल्मों आदि को अलग किया जा सकता है, जो कलात्मक परिस्थितियों में इसके उत्पादन को इंगित करता है।

दो से तीन सप्ताह के बाद, नकली वोडका मैट बन जाता है।

कॉर्क के निशान और लेबल पर शिलालेख एक दूसरे के अनुरूप नहीं होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, ऐसा होता है कि उन पर विभिन्न निर्माताओं का संकेत दिया जाता है।

घर पर, नकली वोदका बनाते समय, लेबल पर गोंद लगाया जाता है, ज्यादातर मामलों में, ब्रश के साथ, और इसलिए स्ट्रोक असमान होते हैं। फ़ैक्टरी वोदका में, यदि आप लेबल को अंदर से देखते हैं, तो आप अक्सर गोंद के कई समान स्ट्रिप्स देख सकते हैं। सच है, गोंद का एक निरंतर लेप भी है।

फ़ैक्टरी वोदका पर, ढक्कन को अपनी धुरी पर नहीं घूमना चाहिए (अन्यथा बोतल को फ़ैक्टरी में ख़राब माना जाएगा)।

नकली वोडका में, "अल्का" टोपी ("जीभ" के साथ) के किनारों को कुछ जगहों पर और इसके अलावा, छोटी "लहरों" के साथ शिथिल रूप से फिट किया जाता है। असली वोडका में, ऐसी टोपी के निचले किनारे चिकने और बिंदु-रिक्त सज्जित होते हैं। लाख की फिनिश को खरोंच नहीं करना चाहिए।

पेंच की बोतलों के लेबल पर, कोड के अंतिम दो अंक शहर का नाम दर्शाते हैं (01 - मास्को, 02 - सेंट पीटर्सबर्ग, 62 - स्मोलेंस्क, आदि)। टोपी "अलका" पर, निर्माता के नाम के अलावा, वोदका का नाम इंगित किया गया है (पी - गेहूं, आर - रूसी, एमओ - मास्को विशेष, आदि)।

नकली वोदका लेबल के पीछे निर्माण की तारीख के गायब या अस्पष्ट अक्षर हैं।

नकली वोदका की बोतल खोलते समय, डिस्पेंसर अक्सर खुली हुई टोपी में रहता है।

अक्सर एक नकली के संदिग्ध नाम होते हैं - सावधानी, सुपर, पेट्रोविच, जीएआई, आदि।

संदिग्ध वोदका में फ़्यूज़ल तेल का पता लगाने के लिए, इसमें सल्फ्यूरिक एसिड की समान मात्रा मिलाएं। वोदका का काला होना बड़ी मात्रा में फ़्यूज़ल तेलों की उपस्थिति का संकेत देगा।

आप वोडका में नीला लिटमस पेपर भी डुबा सकते हैं। लाल रंग में इसका रंग एसिड के मिश्रण को इंगित करता है, जिसे "ताकत" बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है।

उपभोक्ता वोडका को टोपी में डालकर और माचिस की तीली पकड़कर उसका परीक्षण कर सकता है। सामान्य वोडका हल्की नीली लौ के साथ जलता है। खराब वोडका या तो गैसोलीन की तरह भड़क उठेगा, या बिल्कुल नहीं जलेगा।

आप सिर्फ बोतल को हिला भी सकते हैं। अगर वोडका पानी से बहुत पतला है, तो बोतल में बुलबुले बड़े होंगे। सामान्य वोडका को छोटे बुलबुलों के "साँप" से हिलाया जाता है।

अगर वोडका में तेज अप्रिय गंध है, तो उपभोक्ता के लिए बेहतर है कि इसे न पिएं।

नकली वोदका की पहचान कैसे करें

शराब की सच्चाई का निर्धारण करने के लिए, आपको इसे एक छोटी शीशी में डालना होगा, अपनी उंगली से गर्दन को बंद करना होगा और इसे एक गिलास पानी में डालना होगा। उंगली को पानी में छोड़ दिया जाता है। अगर शराब पानी के साथ नहीं मिलती है, तो यह स्वाभाविक है। अगर वाइन बुलबुले से पानी में टपकने लगे और गिलास के नीचे उतर जाए, तो यह स्पष्ट रूप से नकली है। जितनी तेजी से शराब बोतल से पानी में उड़ेलती है, उतनी ही अधिक मिथ्याकरण, और शराब में अधिक अशुद्धियाँ होती हैं।

नकली शराब की पहचान करने के लिए आपको पोटेशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल तैयार करना होगा और फिर इसे 4:1 के अनुपात में शराब के साथ मिलाना होगा। अगर 15-20 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट में शराब गुलाबी हो जाती है, तो इसका मतलब है कि यह शुद्ध है। यदि समान परिस्थितियों में शराब 5 मिनट से कम समय में रंगीन हो जाती है, तो शराब नकली है। यह जितनी तेजी से दाग लगाता है और जितना गहरा होता है, उतना ही खतरनाक होता है। बड़ी मात्रा में अशुद्धियों के साथ खराब शुद्ध शराब तुरंत गहरे भूरे रंग में बदल जाती है।

वोदका मिथ्याकरण का उत्पादन न केवल रूस में होता है। यूक्रेन में, विशेषज्ञों के अनुसार, हर दूसरी बोतल नकली है। यह अनुशंसा की जाती है कि 26 रिव्निया से नीचे यूक्रेनी वोदका न खरीदें, जो स्पष्ट रूप से नकली होगा।

विशेष दुकानों में वोदका खरीदना बेहतर है। उत्पाद की गुणवत्ता को सत्यापित करने के लिए, उपभोक्ता को विक्रेता से एक प्रमाण पत्र मांगना चाहिए, जो मूल होना चाहिए, कॉपी नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि किस बैच के माल के लिए प्रमाण पत्र जारी किया गया था।

गुणवत्ता वाले वोदका पर बचत करना बहुत महंगा हो सकता है।नकली का उपयोग जहरीला है, न केवल स्वास्थ्य के लिए बल्कि उपभोक्ता के जीवन के लिए भी खतरनाक है।

में विशेष प्रासंगिकता का प्रश्न छुट्टियां: जले हुए वोदका (नकली) को "वामपंथी" और मूल से कैसे अलग किया जाए? विषय महत्वपूर्ण सामाजिक पहलुओं को प्राप्त करता है, क्योंकि शराब बाजार, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, नकली से लगभग आधा भरा हुआ है। बिक्री के बिंदु पर मौके पर यह पता लगाना काफी मुश्किल है कि आपको किस तरह का वोदका खरीदना है। लेकिन "झुलसी हुई" शराब पीने के परिणाम बहुत भिन्न हो सकते हैं: सुबह गंभीर अस्वस्थता से और, दुर्भाग्य से, गंभीर विषाक्तता और यहां तक ​​​​कि मृत्यु तक। अपने आप को उस ज्ञान से लैस करें जो आपको असली और नकली वोडका के बीच अंतर करने में मदद करेगा और पैसे और स्वास्थ्य को बचाएगा।

जले हुए वोदका के लक्षण

पहले तो, यह समझना आवश्यक है कि लोकप्रिय रूप से "पलेनका" किसे कहा जाता है?

"पलेनका" एक निम्न-गुणवत्ता वाला अल्कोहल सरोगेट है, जिसे हमलावर गुप्त रूप से उत्पादित करते हैं, इसे प्रसिद्ध ट्रेडमार्क, फोर्जिंग कंटेनर, लेबल और उत्पाद शुल्क के रूप में प्रच्छन्न करते हैं।

"लेवाक" एक सामान्य उच्च गुणवत्ता वाली फ़ैक्टरी-निर्मित वोदका है जिसे कंपनी की रिपोर्ट में प्रदर्शित नहीं किया गया है।

सस्ती कीमत कर चोरी के कारण है, इसके अलावा, हमेशा कम-गुणवत्ता वाले नकली "चलने" का जोखिम होता है, और किसी भी परिणाम की स्थिति में, माल की खरीद के लिए रसीद के बिना कुछ भी साबित करना असंभव है .

दूसरा महत्वपूर्ण बिंदु: हमेशा स्टोर में वोडका की प्रामाणिकता की जांच करने का प्रयास करें। जले हुए वोडका को वास्तविक से अलग करने के तरीके के बारे में हम कई अप्रत्यक्ष संकेत देते हैं।

जिसे सभी को याद रखना चाहिए

नकली वोदका से कोई भी सुरक्षित नहीं है। याद रखें कि यदि आपने वोडका की एक सभ्य दिखने वाली बोतल खरीदी है, और खोलने के बाद आप पेय की तीखी गंध या स्वाद से भ्रमित थे, तो बेहतर है कि आप अपने स्वास्थ्य को गंभीर रूप से जोखिम में डालने के बजाय सशर्त रूप से "गाया" वोडका को फेंक दें।