शेक एक कम अल्कोहल वाला पेय है। बनाना कॉफी शेक एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट मिल्क ड्रिंक है।

आधुनिक खाना पकाने में स्वादिष्ट शीतल पेय के लिए कई व्यंजन हैं जो गर्मी की गर्मी में आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देंगे। हाल ही में, कॉकटेल बनाने को हल्के में नहीं लिया जा सकता है, क्योंकि उनके निर्माण की कला पारंपरिक खाना पकाने की एक आधिकारिक शाखा बन गई है। यह ध्यान देने योग्य है कि शेक ड्रिंक सबसे लोकप्रिय है, क्योंकि इसे तैयार करने में न्यूनतम समय, प्रयास और सामग्री लगती है। आइए देखें कि इस कॉकटेल को बनाने का सार क्या है और इसे बनाने के विभिन्न व्यंजनों का वर्णन करें।

शेक: यह पेय क्या है?

यह एक स्वादिष्ट कॉकटेल है जो प्राकृतिक रस, शराब और फलों से बना है। हालाँकि, यह गैर-मादक भी हो सकता है। शेक ड्रिंक का नाम अंग्रेजी शब्द शेक से लिया गया है। शाब्दिक रूप से अनुवादित, इसका अर्थ है "हिलाना", "हिलाना", "हिलाना" और इसी तरह। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि शेक ड्रिंक, जिसका फोटो आपको इस लेख में मिलेगा, एक विशेष विधि के अनुसार तैयार किया गया है: सभी सामग्रियों को न केवल मिलाया जाता है, बल्कि हिलाया और फेंटा जाता है। तैयारी की यह विधि उन सभी उत्पादों के स्वाद को महसूस करने में मदद करती है जो पेय को अधिकतम बनाते हैं।

शेकर नामक एक विशेष उपकरण का उपयोग करके शेक ड्रिंक बनाया जाता है। इसमें कॉकटेल के सभी घटकों को एक समान स्थिरता की स्थिति में मिलाना सुविधाजनक है।

अल्कोहल शेक कैसे तैयार करें?

शेक ड्रिंक अल्कोहलिक और नॉन-अल्कोहलिक दोनों हो सकता है। यह कहा जाना चाहिए कि शराब के बिना शराब के साथ शेक अधिक लोकप्रिय है, क्योंकि यह मानव तंत्रिका तंत्र को आराम देता है, जिससे वांछित प्रभाव मिलता है। इसलिए, वे विभिन्न छुट्टियों और पार्टियों के लिए पेय तैयार करना पसंद करते हैं। इस दुनिया में अल्कोहल शेक"मैरी" के रूप में जाना जाता है। आइए देखें कि इस पेय को कैसे तैयार किया जाए।

इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 50 ग्राम वोदका;
• आधा गिलास टमाटर का रस;
• टबैस्को चटनी;
• वूस्टरशर सॉस;
• साग, अजमोद;
• नमक, काली मिर्च;
• नींबू का रस;
• बर्फ के टुकड़े।

मिक्स टमाटर का रससाथ में टबैस्को, एक चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च, नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े। एक प्रकार के बरतन के साथ प्रक्रिया करें। जब सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए तो उसे एक गिलास में निकाल लें। मिश्रण में वोडका जोड़ें, ध्यान से इसे चाकू के ब्लेड पर डालें। पेय को जड़ी-बूटियों और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

जैसा कि हम देख सकते हैं, शेक ड्रिंक, जिसकी रेसिपी आपको ऊपर मिलेगी, बस और जल्दी तैयार की जाती है। मुख्य शर्त आपके निपटान में एक प्रकार के बरतन होना है।

बिना अल्कोहल वाला शेक कैसे तैयार करें?

शराब के बिना गर्दन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करना होगा:

• नारंगी;
• एक अनानास;
• सेब, अनानास, नींबू का रस;
• बर्फ के टुकड़े।

सभी फलों को छोटे क्यूब्स में काट लें, लेकिन नारंगी का एक टुकड़ा अलग रखा जाना चाहिए: यह पेय को सजाएगा। एक शेकर में बर्फ के साथ अनानास और नींबू का रस मिलाएं। परिणामी तरल को एक गिलास में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, फिर सेब के रस में सावधानी से डालें। अगला, अनानास और संतरे के कुछ टुकड़ों को कॉकटेल में फेंक दें। तैयार कॉकटेलसाइट्रस के एक टुकड़े से गार्निश करें।

अल्कोहल-मुक्त शेक ड्रिंक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक स्वस्थ कॉकटेल भी है जिसमें विटामिन की शक्तिशाली आपूर्ति होती है।

यूरोपीय लोगों के बीच हाउस पार्टियां इतनी फैशनेबल हो गई हैं कि लगभग हर हफ्ते उनकी व्यवस्था की जाती है। स्वादिष्ट व्यंजन, सुखद कंपनी, ढेर सारा संगीत और निश्चित रूप से, हर कोई विभिन्न प्रकार के रंगीन कॉकटेल पसंद करता है। इन सभी कारकों के संयोजन के लिए धन्यवाद, किसी भी पार्टी की सफलता की गारंटी है।

हाउस पार्टी का मजा सीधे तौर पर दोस्तों की संख्या पर निर्भर करता है। दो लोगों की एक प्राथमिकता वाली विषयगत घटना आग लगाने वाली नहीं हो सकती। इस अव्यक्त नियम को अपने शस्त्रागार में ले लो। क्या आप अविस्मरणीय मज़ा लेना चाहते हैं? अधिक से अधिक मित्रों को आमंत्रित करें। और शाम को मूल स्नैक्स और प्रदान करना सुनिश्चित करें दिलचस्प कॉकटेल. और एक विशाल वर्गीकरण में खो जाने के क्रम में, हमने आपके लिए सबसे लोकप्रिय रेटिंग संकलित की है मादक पेयएक पार्टी के लिए, साथ ही साथ कॉकटेल, जिसमें शराब शामिल नहीं है। तो चलो शुरू हो जाओ।

मादक कॉकटेल

1 लॉन्ग आइलैंड कॉकटेल

"लॉन्ग आइलैंड" नामक सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल का आविष्कार निषेध युग के दौरान किया गया था। बाह्य रूप से, वह बहुत पसंद लग रहा था ठंडी चाय, इसलिए पेय को अक्सर लॉन्ग आइलैंड आइस टी के रूप में जाना जाता है। यह पहली बार न्यूयॉर्क के लॉन्ग आइलैंड पर दिखाई दिया, जहाँ से इसे इसका नाम मिला।

यह आमतौर पर निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:

• 15 मिली वोदका,
• 15 मिली जिन
• 15 मिली सफेद रम
• 15 मिली टकीला,
• 15 मिली ट्रिपल सेका (नारंगी लिकर),
• 15 मिली चाशनी,
• कोला,
• नींबू की फांक,

सभी सामग्रियों को एक मानक हाईबॉल में मिलाया जाता है। वोदका, जिन, रम, टकीला, ट्रिपल सेक और चाशनी को एक जिगर से मापा जा सकता है, जिसके बाद सब कुछ कोला और बर्फ के साथ मिलाया जाता है। सजावट के रूप में नींबू का एक टुकड़ा और कई नलिकाओं का उपयोग किया जाता है।

2. कॉकटेल टॉम कॉलिन्स

टॉम कॉलिन्स कॉकटेल का इतिहास लंदन के लिमर्स में शुरू हुआ, जहां जॉन कोलिन्स नाम के एक वेटर ने सबसे पहले उन सामग्रियों को मिलाया जो आज तक दुनिया के सभी बारटेंडर इस्तेमाल करते हैं। वैसे, कॉकटेल का नाम अलग-अलग प्रतिष्ठानों में अलग-अलग तरीके से इस्तेमाल किया जाता है, "टॉम" नाम को "जॉन" में बदल दिया जाता है। रचना नहीं बदलती।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 60 मिली जिन
• 50 मिली सोडा,
• 30 मिली चीनी की चाशनी
• नींबू,
• गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी और ऑरेंज स्लाइस।

सभी घटकों को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है, साइट्रस प्रेस के माध्यम से नींबू का रस निचोड़ा जाता है। फिर कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डाला जाता है और ऊपर से चेरी से सजाया जाता है। कांच के किनारे को नारंगी स्लाइस से सजाया जा सकता है।

3. पिना कोलाडा कॉकटेल

"पिना कोलाडा" असली समुद्री लुटेरों का कॉकटेल है। 1820 की शुरुआत में, जहाजों पर सवार इसे पीते थे, और इसका आविष्कार करने वाले पहले व्यक्ति कैप्टन रॉबर्टो कोफेरेसी थे।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 50 मिली सफेद रम
• 50 मिली नारियल का शरबत
• 100 मिली अनानास का रस,
• नींबू,
• अनानास के टुकड़े और गार्निश के लिए पत्ते
• क्रश्ड आइस,
• नली।

सामग्री को एक प्रकार के बरतन या ब्लेंडर में मिलाया जाता है, मुख्य कार्य उन्हें पीसना है ताकि स्थिरता सजातीय हो जाए। परोसने के लिए "स्लिंग" नामक गिलास का उपयोग करें। अनानास का एक टुकड़ा और उसका पत्ता कांच के किनारे पर सजावट का काम करता है।

4. कॉस्मोपॉलिटन कॉकटेल

सेक्स एंड द सिटी सीरीज़ की रिलीज़ के बाद एक बेहद फैशनेबल कॉकटेल व्यापक रूप से जाना जाने लगा, जहाँ नायिकाएँ पार्टियों में ड्रिंक पीती थीं। और इसका आविष्कार 70 के दशक में अमेरिका के एक मिक्सोलॉजिस्ट डेल डी गॉफ ने किया था।

कॉकटेल सामग्री:

• खट्टे स्वाद के साथ वोदका - 30 मिली,
• ट्रिपल सेक - 15 मिली,
• क्रैनबेरी जूस - 30 मिली,
• नींबू,

सामग्री को एक झरनी में एक झरनी के साथ मिलाया जाता है, चूने को हाथ से निचोड़ा जाता है या साइट्रस प्रेस का उपयोग किया जाता है। आप कॉकटेल को संतरे के स्लाइस से निकाले गए ज़ेस्ट से सजा सकते हैं। इसे कॉकटेल ग्लास में हाई लेग पर परोसा जाना चाहिए।

5. मार्गरीटा कॉकटेल

प्रमुख सोशलाइट मार्गुराईट सिम्स ने अनुरोध किया नया कॉकटेल 1948 में उनकी पार्टी के लिए। इस तरह अतुलनीय "मार्गरीटा" प्रकट हुई, जिसका अपना "जन्मदिन" भी है - 22 फरवरी।

यहां बताया गया है कि आप मार्गरीटा कैसे बना सकते हैं:

• 50 मिली टकीला,
• 25 मिली ऑरेंज लिकर
• 10 मिली चीनी की चाशनी
• नींबू,
• नमक,

सब कुछ एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से मार्गरीटा ग्लास में डाला जाता है। नमक के ग्लास रिम और लाइम वेज को न भूलें।

6. वेस्पर कॉकटेल

इस कॉकटेल का नाम जेम्स बॉन्ड के प्रसिद्ध प्रेमी - वेस्पर लिंड के नाम पर रखा गया है। वह अकेली ऐसी महिला थीं, जो 007 के दिल में बस गईं।

इसमें शामिल है:

• 45 मिली जिन
• 15 मिली वोदका,
• 5 मिली वर्माउथ
• नींबू,
• सजावट के लिए उत्साह।

यहां सब कुछ सरल है: सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और डाला जाता है कॉकटेल ग्लासछलनी के माध्यम से। आप कॉकटेल को लेमन या लाइम जेस्ट से सजा सकते हैं।

7. ब्लडी मैरी कॉकटेल

एक कॉकटेल जो अकेले अपने नाम से भय को प्रेरित करता है, लेकिन एक ही समय में लोकप्रियता नहीं खोता है - "ब्लडी मैरी", जिसका नाम अंग्रेजी क्वीन मैरी ट्यूडर के नाम पर रखा गया था, जिसे प्रोटेस्टेंटों के कई नरसंहारों के लिए "खूनी" कहा जाता था। इसका आविष्कार पेरिस में हैरी के न्यूयॉर्क बार के बारटेंडर फर्नांड पेटियोट ने किया था।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 50 मिली वोदका,
• 100 मिली टमाटर का रस
• टबैस्को चटनी,
• वर्सेस्टरशायर सॉस,
• नमक और काली मिर्च,
• नींबू,
• गार्निश के लिए अजवाइन का डंठल।

कॉकटेल को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाना चाहिए, अपने हाथों से नींबू का रस निचोड़ लें। एक हाईबॉल गिलास में डालो, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़के, और अजवाइन के डंठल के साथ गार्निश करें। एक महत्वपूर्ण बिंदु: शेकर को सक्रिय रूप से हिलाया नहीं जाना चाहिए, आपको बस इसे धीरे से हिलाने की जरूरत है।

8. कॉकटेल "व्हाइट रशियन"

यह कॉकटेल 80 के दशक में डिस्को का राजा था, और 1998 में रिलीज़ हुई फिल्म द बिग लेबोव्स्की के लिए धन्यवाद, पेय की लोकप्रियता एक नए स्तर पर पहुंच गई।

इसकी रचना:

• 30 मिली वोदका,
• 30 मिली कॉफी लिकर
• 30 मिली क्रीम

परोसने के लिए आप एक गिलास ले सकते हैं" पुराने फैशन' या एक छोटा सा शॉट। सामग्री को एक बार चम्मच के साथ एक गिलास में मिलाया जाता है और कॉकटेल को एक घूंट में पिया जाता है।

9. कॉकटेल बी-52

पहली बार, एलिस प्रतिष्ठान के बारटेंडरों द्वारा कॉकटेल परोसा गया, जो मालिबू में स्थित है। यह एक रूसी गुप्त बमवर्षक का नाम रखता है, जो कभी पूरा नहीं हुआ था।

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 15 मिली कॉफी लिकर
• 15 मिली "आयरिश क्रीम",
• 15 मिली ट्रिपल सेका।

एक बार चम्मच का उपयोग करके, कॉकटेल को परतों में एक शॉट में ढेर किया जाना चाहिए। सबसे पहले, शराब में डालें, फिर धीरे से "आयरिश क्रीम" चम्मच के हैंडल पर डालें, और अंत में, ट्रिपल सेक। अंत में, पेय को प्रभावी ढंग से आग लगा दी जाती है।

10. डाइक्विरी कॉकटेल

Daiquiri पहली बार क्यूबा में दिखाई दिया, जहां जेनिंग कॉक्स नाम के एक व्यक्ति ने बर्फ के साथ एक गिलास में रम, चीनी और चूना मिलाने का फैसला किया। कॉकटेल को इसका नाम दाईक्विरी गांव से मिला, जहां इसका आविष्कार किया गया था।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 60 मिली सफेद रम
• 15 मिली चीनी की चाशनी
• नींबू,

सब कुछ एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से एक गिलास में डाला जाता है। आमतौर पर कॉकटेल को किसी भी चीज़ से सजाया नहीं जाता है, लेकिन आप ग्लास के किनारे के चारों ओर ब्राउन शुगर का रिम बना सकते हैं।

11. कॉकटेल अलेक्जेंडर

अलेक्जेंडर कॉकटेल की किंवदंती महान कमांडर अलेक्जेंडर द ग्रेट के साथ जुड़ी हुई है, यह उसका नाम है जो इस पेय को धारण करता है। कॉकटेल को पहली बार इंग्लैंड में एक बारटेंडर द्वारा अदालत में पेश किया गया था, जिसकी बदौलत उन्हें "सर" की उपाधि मिली।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 30 मिली जिन
• 30 मिली कॉफी लिकर
• 30 मिली भारी क्रीम
• गार्निश के लिए पिसा हुआ जायफल।

सभी घटकों को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और कॉकटेल ग्लास में डाला जाता है। शीर्ष पर कॉकटेल को जायफल के साथ छिड़का जाना चाहिए।

12. टकीला सनराइज कॉकटेल

किंवदंती के अनुसार, पृथ्वी पर एक पवित्र स्थान है जहाँ आप विषुव के दिन भोर में अविश्वसनीय ऊर्जा पा सकते हैं - तियोतिहुआकन शहर में एक 60 मीटर का पिरामिड। टकीला सनराइज कॉकटेल इस ऊर्जा को प्राप्त करने के लिए एक अनुष्ठान के भाग के रूप में बनाया गया था और इस क्षेत्र में इसे "फायर वॉटर" कहा जाता है।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• 50 मिली टकीला,
• 10 मिली ग्रेनाडीन,
• 150 मिली संतरे का रस
• गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा
• नलिका,

पेय को सीधे हाईबॉल में मिलाया जाता है, फिर इसे बर्फ से भर दिया जाता है, नारंगी स्लाइस और स्ट्रॉ से सजाया जाता है।

13. कॉकटेल मेडुसा

मेडुसा स्तरित कॉकटेल खगोलविद पॉल फिशर द्वारा प्रसिद्ध किया गया था, जो केवल कुछ कॉकटेल पीने के बाद मेडुसा और क्रैब नेबुला को देखने में सक्षम था।

आपको कॉकटेल के लिए क्या चाहिए:

• 10 मिली चिरायता,
• 20 मिली कोको लिकर
• 20 मिली ट्रिपल सेका,
• 5 मिली आयरिश क्रीम।

परतों को ग्लास में डाला जाता है: कोको लिकर, फिर ट्रिपल सेक और चिरायता सावधानी से एक बार चम्मच के साथ डाला जाता है, और अंत में - आयरिश क्रीम, एक पुआल के माध्यम से ड्रॉप करके।

14. कॉकटेल जिन और टॉनिक

भारत में मलेरिया से भागते हुए, ब्रिटिश सेना के सैनिक अंदर बड़ी संख्या मेंइस्तेमाल किया टॉनिक। हालाँकि, इस पेय में विविधता लाने के लिए, इसमें जिन मिलाया गया था। यह कॉकटेल न केवल खुश हो गया, बल्कि गर्मी में पूरी तरह से तरोताजा भी हो गया।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• 50 मिली जिन
• 150 मिली टॉनिक,
• नींबू,

सामग्री को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है, चूने का एक टुकड़ा निचोड़ा जाता है। फिर कॉकटेल को एक छलनी के माध्यम से हाईबॉल में डाला जाता है।

15. समुद्र तट पर कॉकटेल सेक्स

ठीक है, जहां लोकप्रिय कॉकटेल के बिना अपमानजनक नाम "सेक्स ऑन द बीच" है! वह उकसाता है और लुभाता है, जिसके लिए सांता बारबरा श्रृंखला की नायिकाओं को उससे इतना प्यार हो गया।

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:

• 50 मिली वोदका,
• 25 मिली पीच लिकर
• 40 मिली अनानास का रस और करौंदे का जूस,
• गार्निश के लिए अनानास और रसभरी

एक प्रकार के बरतन में, आपको सभी अवयवों को मिश्रण करने की ज़रूरत है, एक गिलास "स्लिंग" के साथ एक छलनी के माध्यम से डालें और अनानस और रास्पबेरी के टुकड़े के साथ गार्निश करें।

गैर मादक कॉकटेल

जो लोग शराब पीने के लिए दोस्तों के साथ शांत मज़ा और सुखद संचार पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से आपको बारटेंडर के रूप में अधिक रेट करेंगे यदि आपके शस्त्रागार में गैर-मादक कॉकटेल हैं। वे दूध, आइसक्रीम, पके फल और जामुन के साथ-साथ सिरप, जूस और यहां तक ​​कि अंडे पर आधारित हैं।

16. इंद्रधनुष कॉकटेल

उदाहरण के लिए, "इंद्रधनुष" नामक एक कॉकटेल में अल्कोहल नहीं होता है, इसमें शामिल हैं: 70 मिलीलीटर नारंगी और आड़ू का रस, स्प्राइट, ग्रेनाडीन और ब्लू कुराकाओ सिरप। सबसे पहले, ग्रेनाडाइन को एक स्लिंग या हाईबॉल गिलास में डाला जाता है, फिर एक बार चम्मच के साथ जूस की परत बनाई जाती है, और अंत में - ब्लू कुराकाओ ब्लू सिरप। भरने से पहले, बर्फ को गिलास में डाला जाना चाहिए, और आप एक नारंगी स्लाइस और एक छाता के साथ एक पुआल से सजा सकते हैं।

17. पर्व

पेय "पर्व" में शामिल हैं: रास्पबेरी सिरप के 2 मिलीलीटर, जुनून फल के 8 मिलीलीटर और संतरे का रस, क्रीम के 2 मिलीलीटर। आपको बस एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाना है और एक शॉट में डालना है। आप इसे एक घूंट या छोटे घूंट में पी सकते हैं।

18. कॉकटेल रेड एरो

एक ग्लास आयरिश कॉफी में रेड एरो कॉकटेल परोसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में मिश्रण करने की आवश्यकता है: 20 मिलीलीटर नींबू का रस, 10 मिलीलीटर कारमेल और वेनिला सिरप, 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस, थोड़ा अदरक और स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी। सामग्री को सावधानी से पीसकर गर्म किया जाता है, यानी कॉकटेल गर्म पिया जाता है। कांच के किनारों को नींबू के टुकड़े से चिकना करके चीनी से सजाया जा सकता है।

19. एग नॉग कॉकटेल

प्रसिद्ध पेय "एगनॉग" "मोगुल-मोगुल" का एक रूप है, यह मादक और गैर-मादक दोनों हो सकता है। 2 कप दूध, पिसा हुआ जायफल और 1 कप मलाई लें। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए। और इस समय, आपको 5 अंडे और चीनी की जर्दी पीसनी चाहिए, फिर आग लगा दें और तब तक गर्म करें जब तक कि द्रव्यमान सफेद न हो जाए। अंडे की जर्दी को धीरे से दूध के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह फेंटें। कॉकटेल को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और जायफल के साथ गार्निश करके कप या हाईबॉल में परोसा जाना चाहिए।

20. कॉकटेल चॉकलेट शेक

मिल्क शेक, जो वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, दूध और आइसक्रीम से बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट शेक के लिए आपको आवश्यकता होगी: ¼ कप चॉकलेट सिरप, 1 कप दूध और वनीला आइसक्रीम के कुछ स्कूप। एक ब्लेंडर या शेकर में सभी सामग्री को फेंटें और एक स्ट्रॉ के साथ एक लंबे गिलास में डालें। स्वाद के लिए, कद्दूकस किया हुआ केला, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और अन्य फलों को पेय में मिलाया जा सकता है।

21. गैर-मादक मोजिटो कॉकटेल

Mojito, युवा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, दो संस्करणों में भी उपलब्ध है: रम के साथ और बिना रम के। ताज़ा गैर-अल्कोहल "मोजिटो" निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है: गिलास के तल पर बर्फ डालें, ¾ "स्प्राइट" और थोड़ा सा चीनी सिरप डालें। एक अलग कंटेनर में, पुदीने के पत्ते, नींबू और नींबू के स्लाइस को मडलर से पीस लें। पूरे मिश्रण को गिलास में डाला जाता है और बार चम्मच से हिलाया जाता है, जिसके बाद इसे लाइम वेज और स्ट्रॉ से सजाया जाता है।

22. गैर मादक पंच

"पंच" नामक एक कॉकटेल एक कॉम्पोट जैसा दिखता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है, खासकर जब से इसे एक गहरे कंटेनर में परोसा जाता है, जहां से इसे गिलास में डाला जाता है। इसका मतलब है कि सभी के लिए पर्याप्त कॉकटेल है। 0.5 एल लें सेब का रस 0.5 लीटर अदरक नींबू पानी, स्वाद के लिए चीनी, सेब के स्लाइस और इच्छानुसार अन्य जामुन। आप सभी को उबालने के लिए गर्म करने की जरूरत है, फिर गर्मी से निकालें और ठंडा करें।

23. कॉकटेल ब्लू लैगून

अद्भुत पेय" नील जल परिशोधन कुंड» न केवल बहुत प्रेजेंटेबल दिखता है, बल्कि गर्मी की गर्मी में भी पूरी तरह तरोताजा हो जाता है। के लिए गैर मादक कॉकटेलआपको आवश्यकता होगी: एक हाईबॉल गिलास को ¾ बर्फ के टुकड़ों से भरें, आधा ब्लू कुराकाओ ब्लू लिकर से भरें, सोडा और नींबू का रस डालें और बार चम्मच से हिलाएं। आप कॉकटेल को नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं या कॉकटेल चेरीऔर एक ट्यूब।

24. शर्ली मंदिर कॉकटेल

अपने दोस्तों को स्वादिष्ट शर्ली टेंपल कॉकटेल भी खिलाएं। इसे इस प्रकार तैयार करें: एक हाईबॉल में बर्फ डालें, अदरक नींबू पानी डालें और ग्रेनाडीन सिरप डालें। इसे स्प्राइट से पूरा करें और कॉकटेल चेरी या ऑरेंज स्लाइस से गार्निश करें।

25. कॉकटेल हनीमून

"महान, और सबसे महत्वपूर्ण - एक स्वस्थ कॉकटेल आपके दोस्त निश्चित रूप से सराहना करेंगे। इसका रोमांटिक नाम "हनीमून" है, शहद के लिए धन्यवाद जो इसका हिस्सा है। आप पेय को निम्नानुसार तैयार कर सकते हैं: एक शेकर में बर्फ मिलाएं, 100 मिली संतरे और सेब का रस, और आधा नींबू का रस और थोड़ा सा शहद मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और एक शैम्पेन बांसुरी के गिलास में डालें। परिणामी पेय को कॉकटेल चेरी के साथ गार्निश किया जा सकता है और संतरे का छिलका, एक बार चाकू के साथ एक सर्पिल के साथ लिया गया।"

26. बेरी स्मूदी

"चूर्णित फल और जामुन एक क्लासिक 'स्मूदी' में बहुत अच्छे होते हैं, जो कि न केवल है स्वादिष्ट कॉकटेल, लेकिन एक असाधारण स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए एक बढ़िया पेय। एक नियम के रूप में, बिना चीनी के स्मूदी बनाई जाती है, मानक नुस्खाशामिल हैं: एक ब्लेंडर और नींबू या सेब के रस में कसा हुआ फल या जामुन। आप चाहें तो कॉकटेल में दही, दूध के साथ आइसक्रीम या शहद मिला सकते हैं।

27. अदरक नींबू पानी

बहुतों के लिए एक उत्कृष्ट आधार शीतल पेयपार्टी अदरक नींबू पानी बन जाती है। इसे तैयार करना काफी सरल है: आपको कटी हुई अदरक की जड़, चीनी, नींबू के स्लाइस लेने की जरूरत है और साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को आग पर रखना चाहिए और एक उबाल लाना चाहिए, फिर ठंडा करके अदरक को निकालकर एक घंटे के लिए काढ़ा करना चाहिए।

28. कॉकटेल "फ्रेपे"

दूध और आइसक्रीम पर आधारित एक और कॉकटेल अस्पष्ट रूप से मिल्कशेक जैसा दिखता है, लेकिन इसे अलग तरह से कहा जाता है - "फ्रेपे"। आप मुख्य सामग्री में कॉफी, हॉट चॉकलेट, केला, स्ट्रॉबेरी, वेनिला या कद्दूकस की हुई बेरीज मिला सकते हैं। यहाँ स्वादिष्ट केला चॉकलेट फ्रैपे बनाने की विधि दी गई है: एक गिलास दूध, आइसक्रीम के कुछ स्कूप और एक केले को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डालें, और फिर सावधानी से एक बार चम्मच डालें और तरल चॉकलेट को गिलास के नीचे उसके हैंडल के साथ डालें। आप कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से चॉकलेट डालकर इस प्रक्रिया को आसान बना सकते हैं।

29. ग्रीन टी स्मूदी

ग्रीन टी पर आधारित पेय को पूरी तरह से टोन और ताज़ा करता है। इसमें विटामिन का एक पूरा परिसर होता है और जीवंतता का प्रभार देता है, जो निस्संदेह शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। कॉकटेल बनाने के लिए: 1 कप ताज़ी पीसा हुआ ग्रीन टी, आधा गिलास सेब का रस और बर्फ लें। शेकर को बर्फ से भरें, सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह हिलाएं। पेय एक हाईबॉल में एक भूसे के साथ परोसा जाता है, अगर वांछित हो, तो इसे नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

30. खुबानी का शेक

यदि आप ध्यान से होम बार की सामग्री पर विचार करते हैं तो अद्वितीय, उत्तेजक और मूल पार्टियां हमेशा मजेदार रहेंगी। अपने मेहमानों का ख्याल रखें: उन्हें एक रोमांचक कार्यक्रम, अच्छा संगीत और घर का बना कॉकटेल पेश करें, और वे निश्चित रूप से आपके पास बार-बार आएंगे।

"हिलाओ, दोहरा तनाव, सूखा हिलाओ, तूफान।"

समझ में नहीं आया कि यहाँ क्या लिखा है? फिर तुम यहाँ हो।

कॉकटेल तैयार करने की प्रक्रिया कुछ घटकों का सरल मिश्रण नहीं है, बल्कि एक वास्तविक कला है जिसमें निरंतर सुधार की आवश्यकता होती है।

कॉकटेल कुछ तकनीकों का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, जो पेय की गुणवत्ता पर चल रही सभी प्रक्रियाओं के प्रभाव को ध्यान में रखने में मदद करते हैं। उनमें से मुख्य हैं ठंडा करना, पतला करना और वातन, यानी हवा के साथ पेय की संतृप्ति।

कॉकटेल मेकिंग-मिक्सोलॉजी के विज्ञान के अनुसार, कॉकटेल बनाने की कई बुनियादी विधियाँ और तकनीकें हैं:

• निर्माण
• हिलाना
• हिलाना
• सूखा शेक
• छानना
• फाइन स्ट्रेन / डबल स्ट्रेन (फाइन स्ट्रेन / डबल स्ट्रेन)
• मिलाना
• गड़बड़ी
• बिछाना (लेयरिंग)।

एक या दूसरे का चुनाव पेय में शामिल सामग्री और उनकी स्थिरता पर निर्भर करता है।

एक नियम के रूप में, केवल पेशेवर बारटेंडर उपरोक्त शर्तों का उपयोग करते हैं, इसलिए शाम के पोर्टल पर हमने इन शर्तों के उपयोग को छोड़ दिया है, उन्हें पूर्ण व्यंजनों के साथ बदल दिया है।

इसलिए हमने ऐसा किया।

उदाहरण के लिए, क्लासिक कॉकटेल"नेग्रोनी" में जिन 30 मिली, रेड वर्माउथ 30 मिली और कैंपरी 30 मिली शामिल हैं।

साइट पर नुस्खा शाम को इस तरह होगा:

1. 1. एक रॉक ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें।
2. 2. 30 मिली जिन, 30 मिली रेड वर्माउथ और 30 मिली कैंपारी डालें।
3. 3. बार स्पून से चलाएं।

बारटेंडर की रेसिपी होगी: बिल्ड।

अधिक जटिल कॉकटेल में (जैसे फ्लाई अवे), बारटेंडर तरीकों के संयोजन का उपयोग करते हैं, जैसे शेक, डबल स्ट्रेन, ड्राई शेक, हरिकेन। पता लगा कि कॉकटेल कैसे बनाया जाता है? नहीं, फिर कॉकटेल पृष्ठ पर जाएं और आसान, चित्रित नुस्खा पढ़ें: फ्लाई अवे

तैयारी के तरीके और तरीके।

विधि "बिल्ड"("बिल्ड" - अंग्रेजी से बनाने के लिए) केवल एक बार चम्मच की आवश्यकता होती है। कॉकटेल को उस गिलास में तैयार किया जाता है जिसमें इसे परोसा जाता है। बर्फ के गिलास में सभी सामग्री डालें और मिलाएँ।

स्टीयर विधि("हलचल" - अंग्रेजी हलचल से) एक मिश्रण गिलास, एक बार चम्मच और एक झरनी की आवश्यकता होती है। आमतौर पर परोसते समय बर्फ का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। बर्फ के साथ सभी सामग्री को एक मिक्सिंग ग्लास में डाला जाता है और मिलाया जाता है। छलनी से छानने के बाद।

हिलाने की विधि("शेक" - अंग्रेजी शेक से) - यह कॉकटेल तैयार करने की विधि का नाम है, जिसमें आप शेकर, जैगर और स्ट्रेनर के बिना नहीं कर सकते। सभी अवयवों को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में जोड़ा जाता है और हिलाया जाता है। पेय एक साथ ठंडा, पतला और हवा से संतृप्त होता है।

ड्राई शेक विधि("ड्राई शेक" - अंग्रेजी ड्राई शेक से) इस प्रकार है: सभी अवयवों को बर्फ के साथ शेकर में मिलाया जाता है, पेय को हिलाया जाता है। उसके बाद, पेय को एक खाली गिलास में छलनी (या छलनी और छलनी के माध्यम से) डाला जाता है, बर्फ को बाहर फेंक दिया जाता है, पेय को वापस शेकर में डाला जाता है और फिर से अच्छी तरह से हिलाया जाता है, लेकिन इस बार बिना बर्फ के।

इसलिए नाम ड्राई शेक - बिना बर्फ के शेक। एक नियम के रूप में, बोस्टन शेकर में एक अंडे के साथ एक सूखा शेक बनाया जाता है (यह एक यूरोपीय की तुलना में अधिक सुविधाजनक है - आपको एक खाली गिलास लेने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आधा शेकर एक खाली गिलास है)। ड्राई शेक आपको हवा के साथ पेय को बेहतर ढंग से संतृप्त करने और "फोम" प्राप्त करने की अनुमति देता है।

शेक एक मिश्रित पेय है (इसे कॉकटेल के प्रकारों में से एक माना जाता है), एक प्रकार के बरतन के साथ सामग्री को हिलाकर तैयार किया जाता है - एक विशेष उपकरण, आमतौर पर बर्फ की आधी मात्रा से भरा होता है। ऐसे उपकरण में, स्थिरता में भिन्न उत्पादों को मिश्रण करने के लिए प्रथागत नहीं है।

एक शेकर के साथ हिलाने वाली हरकतें की जाती हैं ताकि ऐसे कॉकटेल बनाने वाले घटक संतुलित हों।

पाक शब्द "शेक" अंग्रेजी शब्द "शेक" से लिया गया है, जिसका अर्थ है "शेक", "शेक", "शेक"।

आधुनिक बार कला में, "मिल्कशेक" की अवधारणा का भी उपयोग किया जाता है, जो दो अंग्रेजी शब्दों - "मिल्क" और "शेक" से बना है। इसलिए अब वे अक्सर उन गले को बुलाते हैं जो दूध के आधार पर बने होते हैं। जैसा अतिरिक्त घटकउनमें मुख्य रूप से सिरप शामिल हैं।

यह पता चला है कि शेक एक प्राचीन पेय है। इन शब्दों की पुष्टि स्पेन के राजाओं में से एक, चार्ल्स वी को संबोधित एक पत्र है। यह 1520 में मैक्सिकन भूमि के विजेता कोर्टेस द्वारा लिखा गया था। उन्होंने अपने संदेश में उल्लेख किया है कि कब्जे वाले क्षेत्रों की स्थानीय आबादी सोने से बने सिलेंडर में कोकोआ की फलियों से एक नशीला पेय बनाना जानती है।

घर शेक व्यंजनों

घर का बना अकापुल्को शेक रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी (दो सर्विंग्स के लिए):

70 मिली संतरे का रस

50 मिली सफेद रम

30 मिली नींबू का रस (नींबू के रस से बदला जा सकता है)

कुछ बर्फ।

सबसे पहले, सफेद रम और जूस को शेकर में डाला जाता है, फिर डिवाइस को कई बार हिलाने की जरूरत होती है।

ठंडे ग्लास में बर्फ डालें और शेक के ऊपर डालें।

टिप्पणी

कॉकटेल चेरी, अनानस स्लाइस, पुदीने के पत्ते या नारंगी स्लाइस पेय को सजाने के लिए करेंगे। इसे भूसे से परोसना बेहतर है।

घर का बना स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक रेसिपी

आपको आवश्यकता होगी (एक सेवारत के लिए):

1 बड़ा चम्मच ठंडा दूध

10 ग्राम स्ट्रॉबेरी सिरप।

ठंडा दूध और स्ट्रॉबेरी सिरप को शेकर में डाला जाता है और वहां हिलाया जाता है। तैयार शेक को फिर एक बड़े गिलास में डाला जाता है।

टिप्पणी

इस रेसिपी के आधार पर, आप स्ट्रॉबेरी सिरप को अन्य (फल या बेरी) सिरप के साथ बदलकर अन्य मिल्कशेक बना सकते हैं।

घर का बना दूध रास्पबेरी गर्दन नुस्खा

आपको आवश्यकता होगी (एक सेवारत के लिए):

3/4 कप ठंडा दूध

15 ग्राम रास्पबेरी सिरप

10 ग्राम नींबू का शरबत।

ठंडा दूध और सिरप को शेकर में डाल कर एक दो बार हिलाना चाहिए। परिणामी पेय को पीने के बर्तन में डालें। इसे भूसे के साथ परोसा जाना चाहिए।