मैनहट्टन बोर्बोन, वर्मुट और बीटर का एक अविस्मरणीय संयोजन है। कॉकटेल मैनहट्टन: क्लासिक संरचना और मूल व्यंजनों

सबसे लोकप्रिय बार और क्लब कॉकटेल में से एक, मैनहट्टन आज दुनिया भर में जाना जाता है। यह मजबूत है, इस अभिन्न अंग को कॉकटेल दुनिया का एक असली "राजा" क्लासिक शैली माना जाता है।

एक कॉकटेल "मैनहट्टन" की उपस्थिति का इतिहास

चूंकि यह किसी भी राजा की जीवनी होनी चाहिए, "मैनहट्टन" कॉकटेल की इतिहासलेखन विभिन्न रहस्यों और किंवदंतियों से घिरा हुआ है। उपस्थिति के दो मुख्य संस्करण हैं। क्लासिक नुस्खा यह पेय:

एक अपार्टमेंट इमारत का हर दरवाजा, खुले मुंह में फीता में सूर्य ले जा रहा है, सड़कों पर निकालने जा रहा है: बेसमेंट, सब्जी, कल सुबह, आज प्याज, मशरूम, मोल्ड, आयोडोफॉर्म, बूढ़े पुरुष, फर्श पर वकील और पहली मंजिल पर सिलाई कक्ष। ये गेट्स थकान, पापपूर्ण, मांसाहारी, चैटी लोगों की शक्तिहीन खोजों, और उनमें दूसरों की तरह दिखते हैं - जैसे टूटी हुई, टूटी हुई और बुरी आत्माओं। गेट सूर्य में उदास होगा - रहस्यों के बिना छाया।

खुश लोगों की प्रकृति किसकी प्रकृति का समर्थन नहीं किया, और उनमें से बहुत सारे हैं। उनकी नाक नशे की तरह है, जिनके गैंगस्टर जागते नहीं हैं। वे पीड़ित नहीं होते हैं, लेकिन वे मूल में अच्छी तरह से महसूस करते हैं, और वे अनछुए स्पिरशनी में एक हैम की तरह अच्छी तरह से खिलाया जाता है। भावनाओं की भावनाएं सबसे दुर्लभ और सबसे अशुभ हैं। यहां आप में से कुछ हैं, उदाहरण के लिए, मुझे एक कुत्ते से इंकार कर दिया।

  • पहला एक कहता है कि लेखक प्रसिद्ध कॉकटेल कम से कम प्रसिद्ध विंस्टन चर्चिल की एक मां थी, या बल्कि - उसके दोस्तों में से एक। 1874 में लेडी रैंडॉल्फ चर्चिल ने न्यू यॉर्क के महापौर ने अपने पिता के महापौर द्वारा चुनाव के सम्मान में एक आत्मा रात्रिभोज दिया, और एक नया चालक आन मार्शल ने इस घटना के लिए एक नया पेय तैयार किया, व्हिस्की, मीठे इतालवी वर्माउथ और कॉकटेल कड़वा मिश्रण। चूंकि उत्सव का उत्सव न्यूयॉर्क के मेयर था, फिर नया कॉकटेल इसका नाम "मैनहट्टन" रखा गया था।
  • एक और संस्करण इतना अभिजात वर्ग नहीं दिखता है। तर्क दिया कि अमेरिकी व्हिस्की और लाल मिश्रण का विचार मीठा वरमाउथपहली बार Bieter "Angostura" की Tolik जोड़कर मैनहट्टन में स्थित संस्थान के बारटेंडर में से एक को ध्यान में रखा गया। यह संभव है कि इस संस्थान को "मैनहट्टन क्लब" कहा जाता था।

क्लासिक "मैनहट्टन": संरचना और अनुपात

क्लासिक अवधारणा स्वयं कॉकटेल पेयजो दुनिया भर में "मैनहट्टन" कहा जाता है, आश्चर्यजनक रूप से सरल है। इसमें निम्नलिखित अवयव शामिल हैं:

स्प्रिंग स्ट्रीट पर, झगड़ा नहीं रुकता है। खुली वध अशुद्ध आपराधिक है। दीवार के नीचे खोखले के चारों ओर लपेटा खट्टा स्वाद। अटारी छतरी में एक आदमी सूर्य, पीड़ा और गंध करने वाले क्रेप में जाता है। वह उसके परफ्यूम के लिए उसका पीछा करती है। हवा की तरह इत्र के तीन धागे।

आशीर्वाद पुष्प स्वाद, हवा के स्वर्गदूतों। मुझे खेद है कि अविभाज्य अक्षमता। चीजें जो आपको अच्छी तरह से गंध करती हैं, स्पर्श करती हैं, कामुक - वे सभी ऊपर की ओर हैं। अरब नीतिवचन कहते हैं, "जब आपके पास रोटी के लिए एक पैसा होता है, तो एक दाहुसिसल फूल खरीदते हैं, क्योंकि मेरे पास शरीर के लिए एक निकाय है, आत्मा के लिए प्रिय," अरब नीतिवचन कहते हैं। और आप ऐसे लोगों को कैसे पसंद करते हैं जो धोते नहीं हैं? महिलाएं संवेदनशील नहीं लगती हैं! अपने स्टिंग के आसपास अपने वातावरण में एंटीपैटिक टाइप करें। नहीं, नहीं, यह अपने दिमाग के साथ एक व्यक्ति के दिल में मानवता के उत्साह में लिखा गया था।

  • अमेरिकी व्हिस्की या कनाडाई बोर्बोन। यह उत्तरी अमेरिका की राई व्हिस्की थी कि सभ्य संस्थानों की नुस्खा में "व्हिस्की" शब्द द्वारा दर्शाया गया है, "व्हिस्क" शब्द के विपरीत, जो पूर्व महानगर से आया था।
  • मीठे वर्माउथ, जैसे कि चीनी के साथ प्रतिस्थापित, राई व्हिस्की की कड़वाहट को हटाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आज, क्लासिक "मैनहट्टन" में एक नियम के रूप में, प्रसिद्ध ब्रांडों के एक लाल मीठे अंगूर पेय: मार्टिनी, गैंचिया उपसर्ग "रोसो" के साथ। लेकिन चैंपियन, ज़ाहिर है, सिनेज़ानो।
  • किले, टार्टनेस और मिठास को संतुलित करने के लिए, मैनहट्टन कॉकटेल में कड़वा का उपयोग किया जाता है। एक नियम के रूप में, यह सभी ज्ञात अंगोस्टुरा के लिए है।

अनुपात के लिए, कई प्रयोगों के बाद, क्लासिक "मैनहट्टन" आज ऐसा दिखता है।

सब कुछ समझा जा सकता है और क्षमा किया जा सकता है, लेकिन आप सब सांस नहीं ले सकते हैं। घरेलू इतिहासकार अपनी वीर निर्दोषता देना भूल जाते हैं। लोगों पर सफल प्रेम, सफाई, इत्र और प्रभाव, सांस लेने से आराम, शयनकक्षों के वातावरण, छेड़छाड़ वाले कमरे; कौन सा दूर लोग उन चीजों को महसूस करते हैं जो रहते हैं और पसीना करते हैं?

हमने अक्सर कहा था कि seducer "आत्माओं के साथ एक बोतल डाल दिया," लेकिन यह अपने pretabrs के प्रति संवेदनशील या संवेदनशील नहीं था, लोगों को इस कारण से एक माइग्रेन मिला या नहीं। कवियों ने हाल ही में अपने रुझानों को अतिरंजित किया। लिखें: "अपने खड़ी छल्ले में नीलमणि की गंध" और "ईस्टर चॉकलेट की रविवार की गंध" - "शब्द, गंध बियर" - एक शब्द में - बहुत अधिक।

1860-70-ई | न्यूयॉर्क, यूएसए

मैं लंबे दिनों के मामलों में नहीं जाऊंगा। तथ्य यह है कि मैनहट्टन के कॉकटेल का मैनहट्टन में आविष्कार किया गया है, कोई भी चुनौती नहीं देगा। इस तथ्य की तरह कि पहले ...

1860-70-ई | न्यूयॉर्क, यूएसए

Algonkins की भाषा में, न्यूयॉर्क के दिल के मालिकों के एक बार, द्वीप को मन्ना हट्टा कहा जाता था। उन्हें मैनहट्टन द्वारा उपनिवेशकार-डच पुरुषों के लिए दिया गया था, ने उन्हें 24 डॉलर की कुल लागत के साथ कंबल और गर्म कपड़ों की आपूर्ति के लिए आदान-प्रदान किया था। बाद में डच न्यू एम्स्टर्डम न्यूयॉर्क में बदल गया। और यह यहां XIX शताब्दी में एक पौराणिक कॉकटेल का जन्म हुआ था।

महिलाओं के पास कोई प्रवृत्तियों नहीं है, और कभी-कभी उनके पास उन्हें नहीं होता है। जब उनमें से एक मूड में नहीं है, और आप कुछ भी नहीं हैं जो आपने एक बुरा अंडे दिया था, तो इसे दुनिया में सबसे ताजा माना जाएगा। वही कहेंगे जो इस अंडे को तैयार करता है, आप सभी, जो महिलाएं भाग्य और आप से पूरी तरह से संतुष्ट नहीं हैं।

मैट्रोन, अंधेरा, बलिदान में एक कोठरी की तरह, भरे हुए, हुलिगन्स के ढेर, नफरत करने वाले को नफरत करते हैं। उनकी आत्माएं क्रेप, दवाओं, मोमबत्तियों, टर्पेन्टाइन और अंग्रेजी नमक से धूल भरे ऊन के चारों ओर शर्बी के आदी हैं, और वे अब इस गंदे क्लीनर से छुटकारा नहीं लेना चाहते हैं। इसके विपरीत, वे नरसंहार, पेट, जैस्मीन एंजल्स - बगीचे में रहने की मदद से बचने के लिए खिड़कियों को कसकर बंद कर देते हैं।

सुंदर किंवदंती कि कॉकटेल की लेखकत्व मां के ब्रिटिश प्रधान मंत्री विंस्टन चर्चिल से संबंधित है - जेनी जेरोम में, जिन्होंने कथित रूप से नव निर्मित गवर्नर सैमुअल टिल्डन के सम्मान में कॉकटेल मिश्रित किया, दुर्भाग्यवश, ऐतिहासिक वास्तविकता का खंडन करता है। 1874 में, जब कहा गया पार्टी के पास एक जगह थी, लेडी चर्चिल इंग्लैंड में था और एक समान महत्वपूर्ण घटना में उपस्थित था - बेबी विंस्टन का नामकरण।

पुराने पुरुष इत्र का उपयोग नहीं करते हैं। आपको वायलेट्स, इत्र की गंध का गुलदस्ता पहनने की अनुमति न दें, जो हर बूढ़ी औरत का उपयोग करना चाहिए, दूसरा वसंत शरद ऋतु वसंत बना रहा है। जीवन की गंध - मृत, जैसा कि आप जानते हैं - नहीं। खराब गंध जीवन में एक मौत का ताबूत है। आत्माएं हवा को साफ करती हैं, बेसिलिन को मजबूत करती हैं, लार्वा और दुष्ट आत्माओं से लड़ती हैं। वसंत उनकी छुट्टी होनी चाहिए; दुर्भाग्यवश, मई की गंध एक असमान मानवतावादी युद्ध के अधीन हैं; इस शीर्षक के तहत, हमारा मतलब पारा, जहरीले गैसों के गायब होने का मतलब है, जो तेल में कई विकल्प तरलीकृत करते हैं, एक ग्राम के साथ बैल को मारने में सक्षम होते हैं।

मैं लंबे दिनों के मामलों में नहीं जाऊंगा। तथ्य यह है कि मैनहट्टन के कॉकटेल का मैनहट्टन में आविष्कार किया गया है, कोई भी चुनौती नहीं देगा। इस तथ्य के साथ कि हमारे पास वर्मुटा का उपयोग करके पहले कॉकटेल में से एक है (हम ध्यान देते हैं कि 1862 के लिए पौराणिक निर्देशिका जेरी थॉमस में, वर्माउथ का उल्लेख नहीं किया जाएगा या एक बार)। एक कॉकटेल के जन्म का समय 1860-70s माना जाना चाहिए। पांचवें सितंबर 1882 डेमोक्रेट अख़बार ने लिखा कि "व्हिस्की, वर्माउथ और बिटर्स, प्रसिद्ध मैनहट्टन कॉकटेल, टर्फ क्लब कॉकटेल और जॉकी कॉकटेल नामक प्रसिद्ध। और शुरुआत में, कॉकटेल अक्सर बोर्बोन पर मिश्रित नहीं किया गया था, लेकिन रेजान व्हिस्की पर। और व्हिस्की वर्मुट से दो गुना कम था।

प्रकृति बिल्कुल साफ है। पक्षियों को संकुचित किया जाता है, प्रोटीन शुद्धता से अपने सफेद पेट, गर्जना और हिरण प्रतिभा को धोते हैं। फूल समझते थे कि उन्हें गंध, और जड़ी बूटियों, जो नर्सों और त्वरित गुणों और पोषण के लिए समर्पित हैं, वे संरक्षित सुखद गंध के भीतर खुद को मना नहीं करते हैं।

दुनिया एक बैठक कक्ष है, जहां कमरे में सभी पुरुष लालित्य का सम्मान करते हैं। प्रकृति को साबुन के लिए भोजन की आवश्यकता नहीं है। ब्रश और तौलिए के बिना आप धूल और गंदगी को संभाल सकते हैं। और केवल लोग छेड़छाड़ के नीचे छिपे हुए गंदे रहते हैं। केवल मानव भाग्य की सीमाओं के भीतर वे उन्हें आकर्षित करते हैं कि वे अपने धन्य जानवरों को खोने लगते हैं। नकली लाइव - कैद, गला, बुराई के संतुलन की हानि व्यक्त करें।

मजेदार तथ्य कॉकटेल संस्कृति अनास्ताश मिलर और जेरेड ब्राउन के इतिहासकारों को जन्म देते हैं: मुख्य न्यूयॉर्क प्रतिष्ठानों के 18 9 3 वें वेटर्स - हॉफमैन हाउस, डेल्मोनिकोस और कैफे सावरिन ने एक चांदी की ट्रे पर मैनहट्टन कॉकटेल के साथ दौड़ पर एक प्रतियोगिता का मंचन किया। साल के अंत तक, पेय की लोकप्रियता इतनी बढ़ी है कि 18 9 5 में यह जापान और कोरिया में भी परोसा गया था।

भगवान सबसे अद्भुत गंध करता है, और शैतान सबसे भयानक है। वह गंदा, बीमार, पसीना है - वह ऊपर, गीला हाथ, पुरानी बहती नाक, निकोटीन और अपरिचित मांस से छुटकारा पाने के लिए है। एक जानवर, ध्यान से फर को साफ करता है, लिखता है कि इसे रेत में रेत से धोया जाता है, यह दिव्य कानून के अनुरूप है। दूसरी तरफ, एक व्यक्ति शैतान, बिखरने और टूटने के पक्ष में जल्दी करता है।

बुराई आत्मा दिव्य अनुग्रह से नफरत करती है, और उसकी जीत एक मृत लाश का एक समृद्ध है। वह उसे लगता है कि उन्होंने जीवन जीता जो असहाय रूप से एक पवित्र झोपड़ी को दर्शाता है, जो एक गंभीर विजेता से घिरा हुआ है। के लिए भगवान का शुक्र है पिछले साल का इन बुराई बलों का शासन! शाकाहार की एक बड़ी लहर है, जो काफी सुधार करेगी सामान्य गोमांस। मौत के प्रेमी जो मृत्यु में रहते हैं कम और कम होंगे। सिनेमाघरों और सिनेमाघरों में, अस्वीकार्य पुरुषों के बजाय, स्वास्थ्य और खुशी बैठेगी।



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