कच्चा भोजन आहार पीना: चाय, कॉफी, स्मूदी। गोभी क्वास उत्कृष्ट पाचन और सपाट पेट के लिए एकदम सही पेय है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

घर पर स्वादिष्ट बनाना आसान है, क्योंकि आवश्यक सामग्रीहमेशा हाथ में, निकटतम बाजार में या सुपरमार्केट में दादी के साथ। गोभी क्वास विटामिन बी से भरपूर होता है, जो घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है, यही वजह है कि गैस्ट्राइटिस की रोकथाम और उपचार के लिए गोभी क्वास की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, विटामिन बी एक बहुत ही महत्वपूर्ण विटामिन है जो महिलाओं को उनकी सुंदरता, यौवन और त्वचा की लोच बनाए रखने में मदद करता है। मुझे लगता है कि आपका परिवार, लिंग और उम्र की परवाह किए बिना, इस प्रकाश, स्फूर्तिदायक, खमीर रहित क्वास की सराहना करेगा। और अधिक सुविधा के लिए हम फोटो के साथ क्वास के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- गोभी - 1 सिर।
- गाजर - 1 पीसी।
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना बनाना

गोभी क्वास बनाने के लिए आवश्यक सामग्री।



गोभी को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें मोटे grater. सामान्य तौर पर, कई गोभी क्वास व्यंजनों में गाजर का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन मैं उन्हें एक उज्ज्वल रंग देने के लिए जोड़ता हूं।



एक कंटेनर में सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और एक दिन के लिए प्रेस के नीचे रख दें। इसके अलावा, सब्जियों को नमक के साथ कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि गोभी के रस में नमक घुल जाए और किण्वन प्रतिक्रिया शुरू हो जाए।





फ्रिज में एक दिन के लिए 4 लीटर पानी जमने के लिए छोड़ दें। तो सभी छोटे कण और निलंबन नीचे बैठ जाएंगे। क्वास को ठंडे कुएं के पानी से डालना बेहतर है, लेकिन आजकल मैं सलाह दूंगा कि उबला हुआ पानी या एक अच्छे सफाई फिल्टर के माध्यम से पारित पानी का उपयोग करें। गोभी क्वास में कुएं से पानी चलना ज्यादा रोमांटिक लगता है।
गोभी को जुल्म से बाहर निकालें, चार लीटर बर्फ का पानी डालें (आप पहले पानी में थोड़ी बर्फ मिला सकते हैं, खासकर गर्म मौसम में)।



दो बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं और कुछ दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। मैं आमतौर पर 7 दिनों तक प्रतीक्षा करता हूं, लेकिन मुझे लगता है कि परीक्षण और त्रुटि के द्वारा आप उस अवधि का चयन करेंगे जिस पर संक्रमित क्वास मध्यम जोरदार होगा।



क्वास को चीज़क्लोथ, बोतल से छानें और फ्रिज में ठंडा करें। क्वास उपयोग के लिए तैयार है!








बॉन एपेतीत!

गोभी क्वास

गोभी क्वास

हम आपके ध्यान में एक चमत्कारी उत्पाद लाते हैं - गोभी क्वास। इसका आश्चर्य इसके गुणों में है।

पहले तो- यह जैव रासायनिक संरचना में कम या ज्यादा पूर्ण पोषण है। जो लोग कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करते हैं वे अक्सर इसका इस्तेमाल करते हैं।

दूसरे- यह क्वास कुपोषण के वर्षों में जमा हुए सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों से शरीर की एक शक्तिशाली सफाई करता है।

तीसरा- रक्त में हीमोग्लोबिन को धीरे से सामान्य करता है।

बी - चौथा- एक गंभीर कैंसर रोधी कारक है। गोभी क्वास पर कुछ प्रकार के कैंसर को ठीक करने के उदाहरण हैं।

और पांचवां- प्रोबायोटिक बैक्टीरिया का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसका मतलब है कि गोभी क्वास लेने से आप आंतों के माइक्रोफ्लोरा को आसानी से सामान्य कर सकते हैं। और एक संतुलित माइक्रोफ्लोरा, अपने आप में पहले से ही बहुत कुछ करने में सक्षम है, मैंने इस बारे में पहले ही लिखा था।

तो नुस्खा बेहद सरल है।

सफेद गोभी 1.2 किग्रा

शुद्ध पानी 1.7l.

एक ब्लेंडर में गोभी को पानी के साथ पीस लें।

परिणामी घोल डाला जाता है तीन लीटर जार.

हम वहां बाकी पानी डालते हैं। जार के किनारे पर 5-6 सेमी मुक्त होना चाहिए।

धुंध से ढक दें। हम 4-5 दिनों के लिए गर्म अंधेरी जगह पर रख देते हैं। इस समय के बाद, हम फ़िल्टर करते हैं।

सब कुछ, क्वास उपयोग के लिए तैयार है।

यह मुख्य नुस्खा है। विभिन्नताएँ हैं।

यदि, जार को मिश्रण से भरते समय, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के स्रोत के रूप में इसमें थोड़ा मट्ठा मिलाया जाता है, तो क्वास की परिपक्वता प्रक्रिया तेजी से घटित होगी। यह पहली बार है, और भविष्य में, छानने के बाद बचे हुए दलिया को स्टार्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में शून्य के करीब तापमान पर स्टोर कर सकते हैं।

गोभी के अलावा, अन्य घटकों को क्वास में जोड़ा जा सकता है: जीरा, काली मिर्च, गाजर, चुकंदर, आदि - यह रचनात्मकता के लिए एक क्षेत्र है।

आफ्टरवर्ड में, यह कहा जाना चाहिए कि गोभी क्वास को बिना नमक के सौकरकूट के लिए स्टार्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि वजन घटाने के लिए क्वास बिना आहार के वजन कम करने में मदद करता है। बेशक, यह सच नहीं है। डाइटिंग के दौरान उपयोगी आंतों के माइक्रोफ्लोरा और एक अच्छे प्रीबायोटिक को बहाल करने में उत्पाद एक अच्छा सहायक हो सकता है। लेकिन आहार को केवल क्वास तक सीमित करना, या इसे साधारण और बहुत भरपूर भोजन से धोना इसके लायक नहीं है। वजन कम करना मैराथन है, स्प्रिंट नहीं। और यह महत्वपूर्ण है कि तैयारी के किसी भी चरण को न छोड़ें - न तो उचित पोषण, कोई शारीरिक गतिविधि नहीं, कोई अतिरिक्त भोजन नहीं। उत्तरार्द्ध को विशेष देखभाल के साथ चुना जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त वजन से निपटने के पारंपरिक तरीकों के विपरीत, वे सभी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

वजन घटाने के लिए क्वास कौन मदद करेगा

आमतौर पर वजन घटाने के लिए क्वास को 1-2 भोजन से बदल दिया जाता है, या भोजन से पहले इसे पीने की कोशिश की जाती है। जोड़तोड़ को इस प्रकार समझाया गया है - आप कुछ उपयोगी और शरीर को शुद्ध करते हैं, यह आपको विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है, साथ ही अतिरिक्त वजन भी। और क्वास यंत्रवत् पेट को भरता है और तृप्ति की भावना की तेज शुरुआत में योगदान देता है।

वजन घटाने के लिए कोई भी चिकित्सा स्रोत "शरीर को साफ करने" के महत्व को अधिक महत्व नहीं देगा। इसके अलावा, कहीं भी यह संकेत नहीं दिया गया है कि यह वजन घटाने के कार्यक्रमों का एक अनिवार्य घटक होना चाहिए। वसा जलाने के लिए आपको केवल एक स्थिर कैलोरी घाटा बनाना है। आप प्रीबायोटिक्स पीते हैं या नहीं, और इस योजना में क्वास या चाय से अपनी प्यास बुझाते हैं, यह केवल एक मामले में मायने रखता है। यदि आपके पसंदीदा लोक व्यंजन आपको कम कैलोरी सामग्री के साथ खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, तो बढ़िया। यदि नहीं, तो वे शायद "लड़ाई की भावना" का समर्थन करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने के अलावा आपकी मदद नहीं करते हैं।

इस प्रकार, क्वास को काम करने के लिए, आपको चाहिए:

• अपने आहार पर नियंत्रण रखें। आरंभ करने के लिए, गणना करें कि स्थिर वजन घटाने के लिए आपके शरीर को कितने किलो कैलोरी की आवश्यकता होगी। फिर आप जो कुछ भी खाते हैं उसे लिखना शुरू करें, अपने भोजन का वजन करें और "अच्छे और बुरे खाद्य पदार्थों" के बारे में पागल न हों। यदि वांछित है, तो अतिरिक्त चीनी, नमक और कैफीन से आहार को "साफ" करना संभव होगा, या आप ऐसा बिल्कुल नहीं कर सकते। जब तक आप घाटे में रहते हैं, तब तक आप ठीक हैं;
• शारीरिक गतिविधि बढ़ाएँ। हालांकि वे कहते हैं कि आहार वजन घटाने के लिए प्राथमिक है, व्यवहार में इतनी कम कैलोरी सामग्री को बनाए रखना लगभग असंभव है, जो बिना शारीरिक गतिविधि के वजन कम करने के लिए आवश्यक है। इसलिए, इन चीजों को और अधिक सावधानी से देखने और दिन में कम से कम 30 मिनट चलने के लिए उपयुक्त है, और केवल क्वास या कुछ और पर भरोसा न करें;
• क्वास पिएं ताकि यह भूख न बढ़ाए और आपको ज्यादा खाने के लिए मजबूर न करे। सब कुछ प्रसिद्ध व्यंजनोंवजन घटाने के लिए क्वास बाहर निकलने पर "कैलोरी के साथ" पेय दें। यदि आप इसे अनियंत्रित रूप से पीते हैं, तो आप "अतिरिक्त" प्रीबायोटिक्स की प्रचुरता के कारण न केवल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान हो सकते हैं, बल्कि "तरल पदार्थ" के साथ लगभग 300 किलो कैलोरी भी प्राप्त कर सकते हैं, जो वसा जलने के मामले में अतिरेक होगा।

सामान्य तौर पर, वजन घटाने या आनंद के लिए किसी भी क्वास को कैलोरी काउंटर में दर्ज किया जाना चाहिए और देखें कि यह आपको क्या देता है।

वजन घटाने और उनकी विशेषताओं के लिए क्वास का उपयोग करने के लोक तरीके

अलग-अलग क्वास के साथ लगभग सभी लोक वजन घटाने के व्यंजन हमें बताते हैं कि हमें अपनी भूख को मारने के लिए नाश्ते या रात के खाने को पेय के साथ बदलने और खाने से पहले एक गिलास पीने की जरूरत है। तकनीकी रूप से, यह काम कर सकता है यदि व्यक्ति:

• खाने की स्वस्थ आदतें हैं। वह भोजन के प्रति इतना आसक्त नहीं है कि वह लगातार छूटे हुए नाश्ते-रात के खाने को याद करता है, और वह "अनुमत दोपहर के भोजन" पर इतना नहीं खाएगा कि वह कई बार अपनी सभी जरूरतों को पूरा कर लेगा;
• शारीरिक श्रम या गंभीर शक्ति अभ्यास में शामिल नहीं होता है। एक तरह से या किसी अन्य, बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि लोक व्यंजनों के साथ "दोस्ताना" नहीं है। यदि आप भोजन के बजाय क्वास पीते हैं और प्रति दिन लगभग 1000-1200 किलो कैलोरी की कमी पैदा करते हैं, तो आप एक तथाकथित चयापचय विकार का सामना कर सकते हैं। शरीर बहुत कम कैलोरी पर जीने का आदी हो जाता है और फैट बर्न करना बंद कर देता है। उसे किसी चीज की भरपाई करने की जरूरत नहीं है, पर्याप्त ऊर्जा है, लेकिन आप बहुत कम खाते हैं और वजन कम नहीं होता है। बेशक, यह एक असहज विकल्प है, और यह रोजमर्रा की जिंदगी में समस्याएं पैदा करता है। और फिर भी - यह थायराइड हार्मोन के स्राव के स्तर में कमी के लक्षणों में से एक है। इसलिए यदि आप क्वास के साथ "घाटे" में "पाठ्यपुस्तक" 200-300 किलो कैलोरी में फिट नहीं होते हैं, तो आपको शायद अधिक खाना चाहिए;
• सिद्धांत रूप में, क्वास से प्यार करता है। बोलतोव और अन्य के अनुसार, केले के व्यंजन, एक ऐसे व्यक्ति के लिए कुछ भ्रम पैदा कर सकते हैं जो एक साधारण राई की रोटी भी नहीं पी सकता है। यदि आप आंतों के माइक्रोफ्लोरा के स्वास्थ्य के लिए ऐसा कर रहे हैं, तो आप प्रीबायोटिक्स के वैकल्पिक स्रोतों की तलाश कर सकते हैं। उनमें से कई सौकरौट, किमची, साथ ही सभी किण्वित दूध उत्पादों में हैं;
• सुबह या शाम को ज्यादा भूख नहीं लगती है। नाश्ते की अनुपस्थिति के बाद, कुछ घंटों के बाद भी वह फाइबर और प्रोटीन से भरपूर मध्यम भोजन की प्रतीक्षा कर रहा है। तो पहले - एक गिलास क्वास, और थोड़ी देर बाद, अंडे के नियमित नाश्ते के लिए भी समय होगा, उदाहरण के लिए। शाम को, सब कुछ कुछ अधिक जटिल होता है। सभी क्वास में मध्यम से मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, इसलिए यदि शौचालय जाने से उनकी नींद में खलल पड़ता है तो उनके उपभोक्ताओं को बड़ी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। मामले में जब रात में उठने के बाद अनिद्रा का शिकार होता है, तो रात में मूत्रवर्धक नुस्खे से बचना बेहतर होता है। सामान्य तौर पर, वजन घटाने के लिए, सामान्य हार्मोन स्राव और एक सामान्य नींद पैटर्न इस सभी पीने के हेरफेर से अधिक महत्वपूर्ण हैं।

वजन घटाने के लिए चुकंदर क्वास

वजन घटाने के लिए चुकंदर क्वास का नुस्खा रूसी प्राकृतिक चिकित्सक बोल्तोव द्वारा आविष्कार किया गया था। निम्नलिखित गुणों को पेय के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है:

कब्ज से छुटकारा;

• बेहतर चयापचय;
• कसरत करना;
• विषहरण;
• कीटाणुनाशक प्रभाव।

क्वास बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी नियमित बैंक 3 एल और 3-4 बड़े बीट के लिए। तीन लीटर जार में जड़ वाली फसलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, काटा जाता है और गर्म पानी डाला जाता है। बर्तनों को रोशनी में छोड़ दिया जाता है और गर्दन को जाली से बांध दिया जाता है। 3 दिनों के बाद, क्वास को चुकंदर के टुकड़ों से छान लिया जाता है और इसमें दो बड़े चम्मच शहद मिलाया जाता है। आप पी सकते हैं!

इस तरह के क्वास को पीने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पेय खपत के लिए उपयुक्त है, इसमें ढालना शुरू नहीं हुआ है और शराब में बदलकर पूरी तरह से किण्वित नहीं हुआ है। वही लेखक चुकंदर क्वास को चुकंदर केक के साथ मिलाने की सलाह देता है। आपको बस एक शक्तिशाली इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर के माध्यम से कच्चे बीट्स को स्क्रॉल करने की आवश्यकता है, फिर परिणामी उत्पाद को भोजन से पहले 2-3 बड़े चम्मच खाया जाना चाहिए।

जो नहीं जानते उनके लिए चुकंदर एक रेचक सब्जी है। यह स्वाभाविक रूप से क्रमाकुंचन को तेज करता है और मल के तेजी से निकासी को बढ़ावा देता है। "बिना प्रयास के प्रति माह 2 किलो वजन कम करना" आमतौर पर ठीक यही प्रभाव प्रदान करता है। उन लोगों के लिए जो क्वास पसंद नहीं करते हैं और केक नहीं खाना चाहते हैं, आप अभी भी सबसे सरल सलाद में चुकंदर को सेब के साथ पीस सकते हैं और इसे नियमित रूप से उपयोग कर सकते हैं।

• 2-3 बड़े लाल बीट और 1-2 नींबू काटें, तीन लीटर जार में रखें, 2-3 बड़े चम्मच शहद या चीनी और एक चम्मच किशमिश डालें। तैयार होने पर पेय को किण्वन के लिए छोड़ दें - खाने से 20 मिनट पहले एक गिलास पियें।

वजन घटाने के लिए ओट क्वास

ओट क्वास तैयार करने के लिए एक गिलास साबुत ओट्स लें। अनाज को 3 लीटर पानी में डाला जाता है, एक उबाल लाया जाता है और लगभग एक घंटे तक उबाला जाता है। इसके बाद, दलिया शोरबा को सूखा और किण्वित किया जाता है या तो नाराइन दही (एक फार्मेसी में बेचा जाता है, केवल 1 चम्मच प्रति 1.5 लीटर शोरबा पर्याप्त है), या बस एक जार में डाला जाता है और एक टुकड़ा जोड़ा जाता है। राई की रोटी. किण्वन के लिए तीन लीटर जार में क्वास 2-3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। दलिया शोरबा को साधारण क्वास वोर्ट से भी किण्वित किया जा सकता है, जो दुकानों में बेचा जाता है। कभी-कभी दही बनाने के लिए प्रीमिक्स जोड़ने की सलाह दी जाती है, तो तैयार पेय स्वाद में कुछ विशिष्ट हो सकता है, लेकिन बहुत उपयोगी भी। क्वास के किण्वन को तेज करने के लिए, साधारण चीनी या शहद के 2-3 टुकड़े जोड़े जाते हैं।

दलिया क्वास का दूसरा नुस्खा सरल है। आप तीन लीटर पानी के जार के लिए एक पाउंड दलिया-प्रकार के गुच्छे ले सकते हैं। 2-3 बड़े चम्मच चीनी और राई की रोटी का एक टुकड़ा डालें और किण्वन के लिए रसोई में छोड़ दें। रेडीनेस इंडिकेटर - क्वास की सतह पर एक घनी फिल्म बनती है।

इन व्यंजनों के अनुसार पेय में कभी-कभी किशमिश भी मिलाने की सलाह दी जाती है।

ओट शोरबा और क्वास बीटा-ग्लाइकन में समृद्ध हैं। ऑन्कोलॉजिकल रोगों की रोकथाम और उपचार के मामले में प्रगतिशील चिकित्सा इन पदार्थों पर बहुत उम्मीदें लगाती है। आमतौर पर, दलिया शोरबा को यकृत रोगों के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में पीने की भी सलाह दी जाती है। ऐसा माना जाता है कि क्वास में हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण भी होते हैं।

वजन घटाने के लिए चावल क्वास

तथाकथित "राइस क्वास" एक विरोधाभासी मामला है जब पदार्थ का चावल से कोई लेना-देना नहीं होता है। वजन घटाने के लिए राइस क्वास तथाकथित "भारतीय चावल" से बना पेय है। यह परिजन है kombucha. खट्टे को इंटरनेट पर बुलेटिन बोर्डों पर सक्रिय रूप से बेचा जाता है। आपको 1-2 बड़े चम्मच खट्टा लेने की जरूरत है और इसे 3 लीटर पानी में 3-4 बड़े चम्मच चीनी के साथ डालें। स्वाद के लिए इसमें से कुछ भी डालें संतरे का रसएक चम्मच कद्दूकस की हुई अदरक के साथ, चाय की पत्तियों को। इस पेय को 3-4 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर इसे निकाला जा सकता है और कोम्बुचा या कोम्बुचा पेय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

वे भी हैं लोक नुस्खाचिपचिपा शोरबा से क्वास बनाना सफेद चावल. पेय एक शौकिया के लिए मजबूत है, हालांकि उसे कई बीमारियों से जठरांत्र संबंधी मार्ग को ठीक करने की क्षमता का श्रेय दिया जाता है। वास्तव में, हीलिंग प्रभाव प्रीबायोटिक्स के लिए इतना अधिक नहीं है जितना कि काढ़े के "श्लेष्मा" बनावट के कारण होता है। चावल के शोरबे से क्वास पेट की दीवारों को ढंक सकता है और बेचैनी से राहत दिला सकता है।

क्वास तैयार करें चावल दलियाबहुत साधारण:

1. आपको चावल के 1 भाग को पानी के 6 भागों में लेने और एक स्पष्ट चावल "शोरबा" प्राप्त होने तक उबालने की आवश्यकता है;
2. फिर शोरबा को छान लिया जाता है, चावल खाया जा सकता है, लेकिन तरल को तीन लीटर जार में डाला जाना चाहिए, चीनी के कुछ बड़े चम्मच, राई की रोटी का एक टुकड़ा और एक चम्मच किशमिश डालें;
3. क्वास 3-4 दिनों में तैयार हो जाएगा।

चावल के क्वास की तैयारी के लिए, फार्मास्युटिकल नरेन योगहर्ट्स और किण्वित दूध उत्पादों के लिए तैयार खट्टे का भी उपयोग किया जाता है।

केला क्वास

वजन घटाने के लिए तथाकथित केला क्वास वास्तव में इसी के छिलके से तैयार किया जाता है सुंदर फल. 3-4 केले के छिलके लें, उन्हें एक जार में डालें, पानी डालें, चीनी (एक गिलास) और खट्टा क्रीम (एक चम्मच) डालें। पानी 3 लीटर तक लिया जा सकता है, क्वास 2 सप्ताह में तैयार हो जाएगा। एक गिलास पीने के बाद, आप और भी अधिक पेय पाने के लिए तैयार द्रव्यमान में पानी मिला सकते हैं।

कुछ सूत्र यह भी लिखते हैं कि क्वास में निहित ट्रिप्टोफैन कैंसर के लिए एक नया उपाय बन सकता है। सच है, इसके बहुत कम सबूत हैं।

गोभी क्वास

गोभी क्वास की तैयारी के लिए अतिरिक्त चीनी की भी आवश्यकता नहीं है। इसके गुणों के अनुसार, सॉकरौट पेय "कॉपी" करता है और इसे तैयार करना काफी आसान है। गोभी का एक कांटा लिया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है, फिर इसे एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है और 1 से 1 पानी डाला जाता है। परिणामी मिश्रण को जार में डाला जाता है, प्रत्येक में साधारण क्वास के लिए सबसे सरल स्टार्टर का एक चम्मच डाला जाता है। या एक साधारण चम्मच खट्टी गोभी. कुछ दिनों के बाद, पेय किण्वित हो जाएगा और आप इसे पी सकते हैं।

सबसे पुराने और पर्याप्त में से एक स्वस्थ पेयक्वास माना जाता है। प्रारंभ में, इसे राई की रोटी से बनाया गया था, लेकिन बाद में किण्वन प्रक्रिया के दौरान मौसमी फल मिलाए गए। अलग - अलग प्रकारमाल्ट, जामुन, आदि क्वास हमेशा लोकप्रिय रहा है, विभिन्न जातियों के लोग इसका सेवन करते थे। आज तक, यह उत्पाद भी काफी प्रसिद्ध और मांग में है। लेकिन क्वास के फायदों को लेकर विशेषज्ञों की राय में कुछ असहमति है। हम इस पेय के सबसे लोकप्रिय प्रकारों पर विचार करने की पेशकश करते हैं, साथ ही यह पता लगाते हैं कि क्वास के क्या फायदे और नुकसान हैं।

आगे आप सीखेंगे:

• चुकंदर पेय के बारे में
• होममेड क्वास के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है
• रोटी के फायदे
• शरीर पर खमीर का प्रभाव

चुकंदर क्वास: लाभ और हानि पहुँचाता है

जिन लोगों ने विभिन्न प्रकार के स्टार्टर्स की कोशिश की है, वे सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि उन्हें कौन सा क्वास सबसे ज्यादा पसंद आया, और इसके आधार पर, किसी विशेष पेय की लोकप्रियता के बारे में निष्कर्ष निकाला जा सकता है। एक राय है कि इसे हाई ब्लड प्रेशर की दवा के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, यह तथ्य बीट क्वास के सकारात्मक गुणों को संदर्भित करता है। यदि आप इसे पाठ्यक्रमों में उपयोग करते हैं, तो आप लंबे समय तक दबाव को सामान्य कर सकते हैं।

इसके अलावा, पेय पूरे मानव शरीर को प्रभावित करता है, विषाक्त पदार्थों और लवणों को साफ करने में मदद करता है। क्वास रक्त वाहिकाओं को फैलाता है और चयापचय को सामान्य करता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, औषधीय चुकंदर क्वासवास्तव में मानव स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। हानिकारक प्रभावों के बारे में क्या? ऐसा प्रभाव हो सकता है, यदि उपयोग के लिए मतभेदों को ध्यान में नहीं रखा जाता है, तो हम सुझाव देते हैं कि आप अपने आप को उनमें से सबसे बुनियादी से परिचित कराएं:

• पेट में नासूर;
• यूरोलिथियासिस रोग;
• एलर्जी;
• कोलेलिथियसिस;
• जठरशोथ।

चुकंदर क्वास contraindications, जिसके उपयोग को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है, न केवल प्यास बुझा सकता है और स्वाद का आनंद दे सकता है, बल्कि सकारात्मक प्रभाव भी डाल सकता है उपस्थितिजो खासकर महिलाओं के लिए बहुत जरूरी है। यह युवाओं को लम्बा खींचता है, बालों के विकास और त्वचा की स्थिति में सुधार करता है।

होममेड क्वास के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है?

लाभ और हानि घर का बना क्वासइस पेय के किसी भी अन्य प्रकार के रूप में उसी तरह परिभाषित किया गया है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि कोई भी उत्पाद घर पर तैयार किया जाता है, इसे एक विशिष्ट अवधि से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए, और नुस्खा का सख्ती से पालन भी करना चाहिए। इसलिए, उदाहरण के लिए, घर पर आप ओट्स से क्वास बना सकते हैं, जिसके लाभ शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसका उपयोग किया जाता है:

• रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए;
• चीनी के स्तर को कम करने के लिए;
• तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ;
• विटामिन की कमी के साथ;
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, आदि।

लोग इस पेय का उपयोग अनिद्रा के उपचार के साथ-साथ भूख में सुधार के लिए भी करते हैं। जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, ओट क्वास के फायदे स्पष्ट हैं। गुच्छा दिलचस्प व्यंजनोंआपको इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट और हर बार तैयार करने में आसान बनाने की अनुमति देता है। और दलिया क्वास का क्या नुकसान है? तो जिगर की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए, यह सख्त वर्जित है, उन लोगों के लिए contraindicated है जिन्हें गाउट, ग्लूटेन एलर्जी, पुरानी गैस्ट्राइटिस, पेट की बढ़ी हुई अम्लता है।

बहुत से लोग नमकीन स्वाद और हमेशा सुखद गंध पसंद नहीं करते हैं, लेकिन क्या होगा अगर हम न केवल गोभी के खट्टे के बारे में बात कर रहे हैं, बल्कि एक स्वस्थ पेय के बारे में जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और समग्र स्वास्थ्य संकेतकों में सुधार करने में मदद करता है। गोभी क्वास, जिसके लाभ कई पोषण विशेषज्ञों और डॉक्टरों द्वारा बार-बार सिद्ध किए गए हैं, इस पेय के अन्य प्रकारों की तरह लोकप्रिय नहीं हैं। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो नियमित रूप से खेल खेलते हैं, क्योंकि यह उत्पाद आपको यथासंभव प्रशिक्षण के बाद ऊर्जा की कमी को पूरा करने की अनुमति देता है।

बोलतोव का क्वास बहुत लोकप्रिय है। यह औषधीय पेय कलैंडिन पर तैयार किया जाता है और इसका उपचार प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है:

• पेट की समस्याओं के लिए दर्द निवारक;
• मूत्रवर्धक प्रभाव के साथ आसव;
• तंत्रिका तंत्र के लिए सुखदायक;
• मानव शरीर को साफ करने के लिए उत्पाद।

उपयोगी ब्रेड क्वास क्या है?

ब्रेड क्वास का लाभ खमीर कवक की क्रिया के तंत्र में निहित है, जो पाचन, जननांगों और हृदय प्रणालियों के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। लेकिन यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वजन कम करने की प्रक्रिया में इस तरह के पेय का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और यह इस उत्पाद के मुख्य नुकसानों में से एक है। लेकिन इसके फायदे बहुत अधिक हैं, क्योंकि ब्रेड क्वासचयापचय को तेज करता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है।

और जोड़ों के दर्द के लिए चावल क्वास का प्रयोग करें। इस प्रकार के खट्टे को अक्सर जोड़ों से जुड़े रोगों के उपचार में शामिल किया जाता है। और सभी क्योंकि चावल क्वास उपयोगी है, क्योंकि यह जोड़ों में जमा होने वाले अतिरिक्त नमक को हटा सकता है। इसे घर पर पकाने के लिए, यह केवल चार बड़े चम्मच चावल, तीन बड़े चम्मच चीनी और एक लीटर पानी के लिए पर्याप्त है, यह सब मिलाकर, क्वास को 3-4 दिनों के लिए खड़ा होना चाहिए।

शरीर के लिए उपयोगी और हानिकारक स्टार्टर कल्चर क्या हैं?

उपयोग करने से पहले क्वास के गुणों पर ध्यान देना जरूरी है। मूल रूप से, यह पेय किण्वन प्रक्रिया के दौरान कुछ गुण प्राप्त करता है। यह किस चीज से बना है, इसके आधार पर इसकी रचना भी निर्धारित की जाती है। स्टार्टर कल्चर में समृद्ध हैं:

• अमीनो अम्ल;
• विटामिन;
• तत्वों का पता लगाना;
• एंजाइम।

यह ऐसे तत्व हैं जो क्वास को अद्वितीय उपचार गुण प्रदान करते हैं।

क्वास के लिए मतभेद इस विशेष उत्पाद के उपयोग पर रोक लगाते हैं, इसे अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना बेहतर है। यदि आप अपने आप को खट्टा पीने के आनंद से वंचित नहीं कर सकते हैं, तो एक प्रकार के पेय को दूसरे के साथ बदलें जो आपके शरीर के अनुकूल हो।

उपरोक्त सभी के आधार पर, यह इस प्रकार है कि शरीर के लिए क्वास के लाभ काफी बड़े हैं, लेकिन एक ही समय में, प्राचीन पेय के प्रत्येक प्रेमी को शुरू में खुद को सभी संभावित मतभेदों से परिचित कराना चाहिए, ताकि कोई बीमारी न हो, क्योंकि क्वास विशिष्ट गुणों वाला एक औषधीय उत्पाद है।