घर पर वरमाउथ बियांको के साथ कॉकटेल। वरमाउथ के साथ सबसे अच्छा कॉकटेल।
20 मिली बोरबॉन व्हिस्की
1 पानी का छींटा नींबू का रस
नींबू का 1 घेरा
नींबू के गोले को कॉकटेल में डुबोएं।
अदोनिस
20 मिली बियांको वर्माउथ10 मिली रोसो वर्माउथ
20 मिली शेरी
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें।
अलादीन
40 मिली रोसो वर्माउथ20 मिली चेरी वोदका
1 कॉकटेल चेरी
अमाटो
20 मिली वोदका20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली कीनू लिकर
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और बर्फ के क्यूब्स के साथ एक गिलास में छान लें। लेमन जेस्ट के एक टुकड़े के साथ पेय छिड़कें और इसे एक गिलास में डाल दें।
अमेरिकनो 1
30 मिली रोसो वर्माउथ30 मिली कैंपारी
सोडा
लेमन जेस्ट का 1 टुकड़ा
वर्माउथ और कैंपारी को एक गिलास गिलास में बर्फ के साथ मिलाएं। सोडा डालें और मिलाएँ। लेमन जेस्ट के स्लाइस के साथ कॉकटेल छिड़कें।
अखाड़ा
20 मिली सूखी शेरी20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली रोसो वर्माउथ
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
1 अदरक का फल
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। एक कटार पर अदरक के फल को एक गिलास में डुबोएं।
बाहिया
30 मिली मध्यम शेरी30 मिली सूखा वरमाउथ
पेस्टिस चिरायता के 2 डैश
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
लेमन जेस्ट का 1 टुकड़ा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में ढेर सारी बर्फ के साथ सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। लेमन जेस्ट के स्लाइस के साथ कॉकटेल छिड़कें।
बांस
30 मिली फिनो शेरी30 मिली सूखा वरमाउथ
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
नींबू का 1 घेरा
बी + बी
35 मि.ली ड्राई - वरमाउथ35 मिली मीठा वरमाउथ
30 मिली संतरे का रस
बर्फ के साथ एक शेकर में दोनों सिंदूर मिलाएं, एक गिलास में छान लें और संतरे का रस डालें।
वी.वी.
30 मिलीलीटर विलियम की नाशपाती लिकर30 मिली बियांको वर्माउथ
1 कॉकटेल चेरी
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। कटार पर चेरी को कॉकटेल में डुबोएं।
वाल्डोर्फ 2
12 मिली बॉर्बन व्हिस्की12 मिली पेरनोड लिकर
12 मिली मीठा वरमाउथ
1 बूंद अंगोस्टुरा कड़वा
एक बार गिलास में कुछ कुटी हुई बर्फ डालें और बोरबॉन, पेरनोड, मीठा वरमाउथऔर कड़वाहट की एक बूंद। अच्छी तरह से हिला। ठंडा कॉकटेल ग्लास में छान लें और बिना गार्निश के ऐसे ही सर्व करें।
टॉनिक के साथ वर्माउथ
50 मिली सूखा वरमाउथ1 बार एल नींबू का रस
टॉनिक वॉटर
नींबू का 1 घेरा
एक लॉन्गड्रिंक ग्लास में वर्माउथ और नींबू के रस को बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाएं। टॉनिक के साथ टॉप अप करें और हल्के से हिलाएं। गिलास के किनारे पर नींबू का गोला रखें।
पहाड़ी की चोटी
40 मिली रोसो वर्माउथ40 मिली संतरे का रस
अनानास के रस के 2 डैश
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
आधा कप संतरा
वेस्टर्न
10 मिली चेरी वोदका10 मिली सूखा वरमाउथ
10 मिली रोसो वर्माउथ
1 कॉकटेल चेरी
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। चेरी को शीशे के किनारे तक सींक पर डुबोएं।
शाम मजबूत
20 मिली वर्माउथ20 मिली चेरी कड़वा (कोई भी मजबूत चेरी टिंचर)
1 चम्मच दक्षिणी शराब
0.5 छोटा चम्मच नींबू का रस
सभी सामग्री को एक शेकर में अच्छी तरह मिला लें।
पूर्वी केंद्र
20 मिली वोदका20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली रोसो वर्माउथ
आधा कप संतरा
आधा कप नींबू
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में डालें। कांच के किनारे पर फलों के हलकों के आधे हिस्से को स्ट्रिंग करें।
डैनियल
40 मिली रोसो वर्माउथ20 मिली ब्रांडी
अंगोस्टुरा का 1 पानी का छींटा
नींबू का 1 घेरा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। गिलास के किनारे पर नींबू का गोला रखें।
कोपाकबाना पैलेस
30 मिली सूखी शेरी30 मिली रोसो वर्माउथ
हरे चार्टरेस के 3 डैश
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें।
देल्मोनिको
20 मिली सूखा वरमाउथ20 मिली रोसो वर्माउथ
20 मिली कॉन्यैक (कॉन्यैक)
20 मिली जिन
अंगोस्टुरा का 1 पानी का छींटा
संतरे के छिलके का 1 टुकड़ा
खीरे के छिलके का 1 टुकड़ा
1 कॉकटेल चेरी
एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और गिलास में छान लें। ऑरेंज जेस्ट, खीरे के छिलके और चेरी को कॉकटेल में डुबोएं।
वाइल्ड वेस्ट
20 मिली बियांको वर्माउथकॉन्यैक 20 मिली
20 मिली अंडा लिकर
एक शेकर में बर्फ के टुकड़ों के साथ सभी सामग्री को जोर से हिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें। एक चुटकी दालचीनी छिड़कें।
राजनयिक
40 मिली सूखा वरमाउथ20 मिली रोसो वर्माउथ
1 बार एल मैराशिनो लिकर
1 कॉकटेल चेरी
एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें। कांच के किनारों को चेरी से सजाएं।
लंबे अनंत काल
20 मिली बियांको वर्माउथ20 मिली ड्रू वर्माउथ
10 मिली ब्रांडी
अंगोस्टुरा के 2 डैश
सोडा
नींबू का 1 घेरा
सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ मिलाएं और बर्फ के क्यूब्स से भरे गिलास में छान लें। सोडा के साथ टॉप अप करें। गिलास के किनारे पर नींबू का गोला रखें।
नादान
30 मिली बियांको वर्माउथ20 मिली जिन
जुनून फल अमृत 30 मिली
नींबू का 1 घेरा
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें। गिलास के किनारे पर नींबू का गोला रखें।
रानी
20 मिली पेस्टिस एब्सिन्थे20 मिली रोसो वर्माउथ
20 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ अच्छी तरह मिलाएं और बर्फ के साथ एक गिलास में छान लें।
हरी विधवा 2
20 मिली सूखा वरमाउथ20 मिली जिन
20 मिली ग्रीन मिंट लिकर
1 टहनी पुदीना
गिलास को आधा भर लें क्रश्ड आइस. वरमाउथ, जिन और फिर मिंट लिकर में डालें। कांच के किनारे पर पुदीने की एक टहनी लगाएं।
हरा समुद्र
15 मिली वोदका15 मिली क्रीम डी मेंथे ग्रीन लिकर
15 मिली सूखा वरमाउथ
एक प्री-मिक्सिंग गिलास में सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक गिलास में छान लें।
सुनहरा सिंह
40 मिली रोसो वर्माउथ20 मिली वोदका
20 मिली नींबू का रस
120 मिली संतरे का रस
संतरे का 1 घेरा, पुदीने की 1 टहनी
एक लॉन्गड्रिंक ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के क्यूब के साथ मिलाएं। कांच के किनारे पर संतरे का एक घेरा और पुदीने की एक टहनी रखें। स्विज़ल स्टिक और स्ट्रॉ के साथ परोसें।
सुनहरी उंगली
20 मिली वोदका40 मिली लाल वरमाउथरोसो एंटिको
10 मिली संतरे का रस
1 डैश ऑरेंज बिटर
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें।
इंका
20 मिली मध्यम शेरी20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली रोसो वर्माउथ
20 मिली जिन
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
लेमन जेस्ट का 1 टुकड़ा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। लेमन जेस्ट के स्लाइस के साथ कॉकटेल छिड़कें।
क्लब
0.5st-प्रति वरमाउथ0.25st-प्रति आड़ू का रस
1 चम्मच नींबू का रस
बिना फेंटे मिलाएँ।
धूमकेतु स्ट्रेगा
60 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ20 मिली हर्बल लिकर स्ट्रेगा-स्ट्रेगा-लिकोर
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें।
रॉयल क्रॉस
30 मिली बोरबॉन व्हिस्की30 मिली सूखा वरमाउथ
बेनेडिक्टिन D.O.M का 1 डैश।
लेमन जेस्ट का 1 टुकड़ा
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें। लेमन जेस्ट के टुकड़े के साथ बूंदा बांदी करें और इसे कॉकटेल में डालें।
राज तिलक
20 मिली डबोननेट लिकर20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली जिन
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें।
क्रियोल
320 मिली बोरबॉन व्हिस्की20 मिली रोसो वर्माउथ
10 मिली बेनेडिक्टिन डी.ओ.एम.
नींबू का 1 घेरा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें। गिलास के किनारों को नींबू के घेरे से सजाएँ।
मेज़ी मेज़
60 मिली बियांको वर्माउथ10 मिली कैंपारी
60 मिली अंगूर का रस
1 छिलके वाला हेज़लनट
सभी सामग्री को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक शेकर में मिलाएं और एक गिलास में छान लें। अखरोट को कॉकटेल में डुबोएं।
समुद्री जलपरी
20 मिली बियांको वर्माउथ20 मिली जिन
20 मिली कुराकाओ ब्लू लिकर
कड़वा नारंगी (कड़वा नींबू पानी)
1 लेमन जेस्ट सर्पिल
1 नारंगी घेरा
लांगड्रिंक ग्लास में बर्फ के टुकड़ों के साथ बिटर्स को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। ऊपर से नींबू पानी डालें और हल्का सा हिलाएं। कांच के रिम पर लेमन जेस्ट का एक सर्पिल लटकाएं। कांच के किनारे पर संतरे का एक घेरा रखें।
Negroni
30 मिली कैंपारी30 मिली सिंजानो रोसो
30 मिली जिन
नारंगी का टुकड़ा
कैंपारी, मीठे वरमाउथ डालो, और फिर बर्फ के साथ एक क्लासिक पुराने जमाने के गिलास या गिलास में जिन। कॉकटेल स्टिक या स्ट्रॉ के साथ परोसें।
नॉरमैंडी 2
20 मिली चेरी वोदका20 मिली रोसो वर्माउथ
10 मिली नारंगी लिकर
10 मिली ग्रेनाडीन अनार का शरबत
हौसला
15 मिली कैंपारी25 मिली कुराकाओ ऑरेंज लिकर
25 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ
मुझे पकड़ाे
40 मिली रोसो वर्माउथ40 मिली ग्रान मारनी
20 मिली नींबू का रस
विभिन्न फलों से 20 मिली रस
टॉनिक वॉटर
टॉनिक को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और एक गिलास में छान लें। टॉनिक के साथ टॉप अप करें और हल्के से हिलाएं।
सुन्दर तितली
20 मिली सूखा वरमाउथ20 मिली बियांको वर्माउथ
10 मिली डबोननेट लिकर
10 मिली संतरे का रस
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें।
आकर्षण
20 मिली स्कॉच व्हिस्की20 मिली मीठा वरमाउथ
20 मिली सूखा वरमाउथ
बाम की 10-15 बूंदें अंगोस्तुरा(अंगोस्टुरा बिटर्स)
1 नींबू का ट्विस्ट
1 चेरी।
सभी चीजों को एक शेकर में बर्फ के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। पुराने तरीके के गिलास में छान लें, बर्फ डालें और फलों से सजाएँ।
रोबी
30 मिली कनाडाई व्हिस्की15 मिली सूखा वरमाउथ
15 मिली बियांको वर्माउथ
1 कॉकटेल चेरी
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में बर्फ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें। कटार पर चेरी को कॉकटेल में डुबोएं।
रोबर्टा
20 मिली वोदका20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली चेरी लिकर
2 डैश कैंपरी
Creme de Banane के 2 डैश
संतरे के छिलके का 1 टुकड़ा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। ऑरेंज जेस्ट के एक टुकड़े के साथ कॉकटेल छिड़कें।
देशी
20 मिली रोसो वर्माउथ20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली स्कॉच व्हिस्की
अंगोस्टुरा के 2 डैश
नींबू के छिलके का 1 टुकड़ा
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। पेय को नींबू के छिलके के टुकड़े के साथ छिड़कें।
मीठा डिब्बा 2
30 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ30 मिली रोसो वर्माउथ
0.5 मिली एंजोस्टुरा
संतरे के छिलके का 1 टुकड़ा
एक कॉकटेल ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के क्यूब्स के साथ मिलाएं। संतरे के छिलके के एक टुकड़े के साथ कॉकटेल छिड़कें और इसे कॉकटेल में डुबो दें।
मीठा टॉनिक 2
30 मिली सूखा वरमाउथ30 मिली रोसो वर्माउथ
अंगोस्टुरा का 1 पानी का छींटा
संतरे के छिलके का 1 टुकड़ा
एक कॉकटेल ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के क्यूब्स के साथ मिलाएं। ऑरेंज जेस्ट के एक टुकड़े के साथ कॉकटेल छिड़कें और इसे गिलास में डुबो दें।
पुराना दोस्त
20 मिली बोरबॉन व्हिस्की20 मिली कैंपारी
20 मिली सूखा वरमाउथ
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें।
शुभंकर
40 मिली सूखा वरमाउथ10 मिली एनीसेट
10 मिली बेनेडिक्टिन डी.ओ.एम.
एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें।
टेक्सास किसान
20 मिली बियांको वर्माउथ20 मिली ड्रू वर्माउथ
20 मिली जिन
40 मिली अंगूर का रस
1 बार एल मैराशिनो लिकर
एक चौथाई कप अंगूर
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें। गिलास के किनारे पर एक चौथाई कप ग्रेपफ्रूट रखें।
टाइप-टॉप
20 मिली वर्माउथ10 मिली बेनेडिक्टिन
0.5 छोटा चम्मच मसालेदार लिकर या वाना तेलिन
निम्नलिखित व्यंजनों की सभी सामग्रियों को एक शेकर में अच्छी तरह मिला लें।
शांत शाम
40 मिली वर्माउथ40 मिली चेरी लिकर
2 चम्मच साइट्रस लिकर
1 चम्मच नींबू का रस
वरमाउथ और लिकर मिलाएं। परिणामी मिश्रण को गिलास में डालें और नींबू का रस डालें।
तीन गुना तीन
30 मिली सूखा वरमाउथ30 मिली जिन
30 मिली लाइम सिरप
1 बार एल नींबू का रस
सोडा
सोडा को छोड़कर सभी सामग्री को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और एक गिलास में छान लें। सोडा डालकर हल्के से चलाएं।
तिगुना सूरज
15 मिली वोदका15 मिली केला लिकर
15 मिली बियांको वर्माउथ
15 मिली सूखा वरमाउथ
ग्रेनाडीन अनार सिरप के 2 डैश
1 कॉकटेल चेरी
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। एक चेरी को कॉकटेल में डुबोएं।
Trocadero
30 मिली सूखा वरमाउथ30 मिली रोसो वर्माउथ
ग्रेनाडीन अनार सिरप का 1 पानी का छींटा
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
1 कॉकटेल चेरी
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें। कटार पर चेरी को गिलास में डुबोएं।
वेम्बली
20 मिली स्कॉच व्हिस्की20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली अनानास का रस
1/8 कप अनानास
एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें। कांच के किनारों को अनानास के घेरे से सजाएं।
फेलिसिटा
15 मिली चेरी लिकर50 मिलीलीटर सफेद मिठाई वरमाउथ
30 मिली नींबू का रस
लेमन जेस्ट के सर्पिल के साथ परोसें।
फेरारी
40 मिलीलीटर सूखा वरमाउथ20 मिली अमरेटो लिकर
आधा नींबू से कसा हुआ उत्साह
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक कॉकटेल ग्लास में छान लें।
फ्लोरा मैकडोनाल्ड
20 मिली सूखा वरमाउथ20 मिली ड्राम्बुई शहद लिकर
20 मिली जिन
1 नारंगी घेरा
एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें। कांच के किनारे पर संतरे का एक घेरा रखें।
लड़कियों की टोली
20 मिली सूखा वरमाउथ20 मिली रोसो वर्माउथ
20 मिली जिन
20 मिली संतरे का रस
1 कॉकटेल चेरी
एक शेकर में बर्फ के साथ सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें। कांच के किनारे पर एक चेरी पिरोएं।
कुरकुरा
20 मिली वोदका20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली नींबू का रस
लाइम जेस्ट का 1 टुकड़ा
सामग्री को बर्फ के साथ प्री-मिक्सिंग ग्लास में मिलाएं और कॉकटेल ग्लास में तनाव दें। पेय को लाइम जेस्ट के टुकड़े के साथ छिड़कें और इसे कॉकटेल में डालें।
विदेशी घंटा
40 मिली रोसो वर्माउथ40 मिली अनानास का रस
नारंगी नींबू पानी
आधा कप अनानास
एक गिलास में वरमाउथ और अनानास के रस को बर्फ के टुकड़ों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। नींबू पानी के साथ टॉप अप करें। कांच के किनारे पर अनानास का एक गोला पिरोएं।
चैंपियन
20 मिली व्हिस्की20 मिली सूखा वरमाउथ
10 मिली बेनेडिक्टिन डी.ओ.एम.
10 मिली कुराकाओ ट्रिपल सेक
मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और कॉकटेल ग्लास में छान लें।
दक्षिणी सितारा
25 मिली रोसो वर्माउथ25 मिली सफेद रम
1 बार एल नींबू का रस
1 पानी का छींटा ऑरेंज-कड़वा
बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक गिलास में छान लें।
दक्षिणी एक्सप्रेस
20 मिली चेरी वोदका20 मिली सूखा वरमाउथ
20 मिली रोसो वर्माउथ
एक प्री-मिक्सिंग ग्लास में सभी सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और एक ग्लास में छान लें।
यबेदा
1 गिलास वोदका0.5 एल सफेद वरमाउथ
चीनी के 3-4 टुकड़े
0.5 कप नींबू का रस
एक कांच के जग में चीनी डालें, उसमें नींबू का रस डालें, सफेद वरमाउथ और वोडका की एक बोतल डालें। हर गिलास में बर्फ डालें।
सज्जनों का पेय - वर्माउथ, उर्फ वर्मवुड वाइन - कुछ समय पहले अवांछनीय रूप से भुला दिया गया था, लेकिन सबसे मूल और उत्तम में से एक की स्थिति को बहाल करने में सक्षम था शराब पीता हैइस दुनिया में। यह आनन्दित नहीं कर सकता! लेकिन वास्तविक आनंद पाने के लिए, एक मादक पेय पर्याप्त नहीं है। यह जानना भी महत्वपूर्ण है कि इसे सही तरीके से कैसे पीना है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कब। वर्मवुड वाइन के सभी रहस्य हम पहले ही प्रकट कर चुके हैं। क्या आप उन्हें जानना चाहते हैं? अब शामिल हों! सबसे लोकप्रिय वरमाउथ कॉकटेल के व्यंजन शामिल हैं।
वरमाउथ - किस तरह का पेय और यह कहाँ से आता है?
इस दृढ़ शराब में विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों का विशिष्ट स्वाद और सुगंध है। वर्माउथ का मूल घटक वर्मवुड है। यह उसके लिए है कि पेय का नाम है (जर्मन वर्मट से अनुवादित का अर्थ है "वर्मवुड")। वर्मवुड वाइन मानव जाति के लिए 2 हजार से अधिक वर्षों से जानी जाती है! यह प्राचीन ग्रीस और प्राचीन रोम में पहले से ही लोकप्रिय था। उन प्राचीन काल में वर्माउथ को एक औषधीय औषधि माना जाता था और इसे सीमित मात्रा में लिया जाता था। और हिप्पोक्रेट्स इसके साथ आए, कई औषधीय जड़ी बूटियों को साधारण शराब में एक उत्कृष्ट सुगंध के साथ जोड़ा। उन्होंने वरमाउथ को अवसाद और पाचन समस्याओं के साथ-साथ एक उत्कृष्ट टॉनिक के लिए रामबाण माना। लेकिन यह बिल्कुल वैसा पेय नहीं था जिसका हम आज उपयोग करते हैं।
18 वीं शताब्दी में ट्यूरिन में आधुनिक वर्माउथ के लिए नुस्खा बनाया गया था। यह इटली था जो वह देश बन गया जहां औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने के अलावा, पेय को अन्य उपयोग प्राप्त हुए। उदाहरण के लिए, एक aperitif के रूप में। लेकिन कहानी यहीं खत्म नहीं हुई! पहले से ही 20 वीं शताब्दी में, शराब कॉकटेल की तैयारी में वर्माउथ सक्रिय रूप से बारटेंडर द्वारा उपयोग किया जाता था और नियमित रूप से एक बड़ी सफलता थी। शायद इन्हीं कारणों से आज पारंपरिक वर्मवुड वाइन बिल्कुल इटैलियन रेसिपी के अनुसार तैयार की जाती है।
वरमाउथ की रचना
अनिवार्य घटक - वर्मवुड के अलावा - इस पेय में अन्य औषधीय जड़ी-बूटियाँ (पुदीना, यारो) भी शामिल हैं। इसमें ब्लैक एल्डरबेरी भी हो सकता है। निर्माता सुगंधित मसाले जोड़ना नहीं भूलते हैं जो पेय (जायफल, दालचीनी, इलायची) के स्वाद में सुधार करते हैं। सभी सूचीबद्ध घटक उच्च गुणवत्ता वाले वर्माउथ के लिए विशिष्ट हैं।
बेशक, विभिन्न निर्माता वर्मवुड वाइन की रेसिपी में बदलाव करने का अधिकार सुरक्षित रखते हैं। तो, लेबल पर आप निम्नलिखित नाम देख सकते हैं: अजवायन की पत्ती, सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल, मेंहदी, नींबू बाम, अदरक, एलकम्पेन और अन्य। लेकिन ऐसे घटक केवल सुदृढ़ होते हैं लाभकारी गुणसज्जनों का पेय।
वरमाउथ - कैसे पीयें?
कब?
वर्माउथ उन दुर्लभ मादक पेयों में से एक है जिनका सेवन पूरे दिन किया जा सकता है। एपरिटिफ की स्थिति इसकी अनुमति देती है। लेकिन नाश्ते से पहले इसे पीने का रिवाज नहीं है - पेय की ताकत को दोष देना है।
कड़वा के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए। इसके भरपूर, खट्टे-मीठे स्वाद के कारण, यह डाइजेस्टिफ्स के अंतर्गत आता है। इसलिए, इसे भोजन के बाद ही पाचन में सुधार के लिए परोसा जाता है या कुछ कॉकटेल के आधार घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।
कांच या कांच?
प्रारंभ में, वर्माउथ को व्हिस्की के गिलास में डाला जाता था, लेकिन 20 वीं शताब्दी में मार्टिनियों के लिए विशेष त्रिकोणीय आकार के गिलास (तथाकथित कॉकटेल ग्लास) बनाए गए थे।
कैसे और किसके साथ मिलाना है?
यह सीधे पेय के स्वाद पर निर्भर करता है। यदि यह निविदा है, थोड़ा घास जैसा स्वाद है, तो आप गिलास में पानी की कुछ बूंदें, बर्फ के टुकड़े या नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। यह वर्माउथ की सुगंध प्रकट करने और इसके सभी आकर्षण को महसूस करने के लिए काफी पर्याप्त होगा। भरपूर, तीखे स्वाद वाली वर्मवुड वाइन को मल्टीलेयर्ड कॉकटेल के हिस्से के रूप में या फलों के रस में पतला करके सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि वर्माउथ ठंडा पीना बेहतर है। एकमात्र अपवाद रोसो किस्म है। यदि आपके पास पेय को पहले से रेफ्रिजरेटर में रखने का समय नहीं है, और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, तो कोई बात नहीं। साधारण बर्फ के टुकड़े से स्थिति को बचाया जा सकेगा। सुंदर योजक के रूप में, आप जैतून, नींबू का एक टुकड़ा, जमे हुए या का उपयोग कर सकते हैं ताज़ा फल, जामुन एक मीठा और खट्टा स्वाद और एक उज्ज्वल सुगंध के साथ।
वरमाउथ के प्रकार
इटली के अलावा, फ्रांस, अमेरिका, स्पेन, रूस, मोल्दोवा, अर्जेंटीना, बुल्गारिया और दुनिया के अन्य देशों में भी वर्माउथ का उत्पादन किया जाता है। इसके बावजूद, वर्मवुड वाइन के इतालवी और फ्रांसीसी ब्रांड पेय प्रशंसकों द्वारा सबसे अधिक पूजनीय हैं। उनमें से पहले को उनकी कोमलता के लिए जाना जाता है, जबकि दूसरे को सूखी शराब के आधार पर बनाया जाता है, और इसलिए इसमें एक सूखा और तीखा स्वाद, घास की सुगंध होती है। वर्माउथ की क्लासिक इतालवी किस्में हैं: बकार्डी-मार्टिनी, बारबेरो, कैंपारी, सिंज़ानो, रिकाडोना, कार्पानो, गैंसिया। फ्रेंच में शामिल हैं: बुसोट, लिलेट, नॉली प्राट।
आज, निर्माता हमें विभिन्न प्रकार के उपलब्ध स्वादों और तीखे रंगों के साथ खुश करते हैं, लेकिन सुखद वर्मवुड वाइन, जो लाखों लोगों द्वारा पसंद की जाती है। आइए प्रस्तावों की इस बहुतायत को समझने का प्रयास करें।
मीठा वरमाउथ
सफेद, सोना या लाल रंग में उपलब्ध है। शराब की छाया की तीव्रता आपको चयनित पेय के स्वाद के बारे में बताएगी। यहाँ कुछ भी जटिल नहीं है!
सफेद में एक नाजुक स्वाद होता है, इसमें कड़वाहट बमुश्किल बोधगम्य होती है। लाल में एक चमकदार कीड़ा जड़ी सुगंध है। इसका स्वाद अधिक तीखा होता है। अजीब तरह से पर्याप्त, मीठा सिंदूर पुरुषों और महिलाओं द्वारा समान रूप से पसंद किया जाता है। सच है, निष्पक्ष सेक्स अभी भी अधिक नाजुक वर्मवुड सफेद या सुनहरे रंग की शराब पसंद करता है।
ड्राई - वरमाउथ
वे विशेष रूप से सफेद हैं। वे मीठे की तुलना में थोड़े अधिक कोमल होते हैं, लेकिन स्वाद में एक अलग कड़वाहट होती है। यह पेय पुरुषों द्वारा अधिक पसंद किया जाता है।
वर्माउथ किस्में
पेशेवर वाइन निर्माता वर्माउथ की 5 किस्मों को अलग करते हैं:
- सेको- यह एक सूखा वरमाउथ है, जिसमें केवल 4% चीनी होती है।
- बियांको- सफेद वर्मवुड वाइन। इसकी संरचना में चीनी 10-15% है।
- रोसो- लाल, मीठा वरमाउथ। इसमें चीनी की मात्रा 15% से अधिक होती है।
- गुलाब- गुलाबी वरमाउथ। इसकी संरचना में चीनी की मात्रा बियांको और रोसो के बीच उतार-चढ़ाव करती है।
- कड़वा- एक समृद्ध, कड़वा स्वाद है। कॉकटेल में या पाचन के रूप में उपयोग किया जाता है।
मार्टीनी
यह पेय विशेष ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह दुनिया में वर्माउथ के बीच लोकप्रियता में पहले स्थान पर है। उन्होंने अपना नाम ट्यूरिन वाइनरी मार्टिनी एंड रॉसी से उधार लिया था।
आज तक, विशेषज्ञ इस पेय के निम्न प्रकारों में अंतर करते हैं:
- रोसो- एक विशेष लाल रंग के साथ बनाई गई पहली प्रकार की मार्टिनी। 1862 से दुनिया के लिए जाना जाता है। इसमें थोड़ी कड़वाहट के साथ एक मीठा स्वाद होता है, जो चाय की स्पष्ट सुगंध में अपनी तरह से अलग होता है। इसका उपयोग नींबू या रस के साथ-साथ बर्फ के टुकड़े के साथ किया जाता है।
- बियांको- स्वाद में परिष्कृत एक भूसे के रंग का पेय। इसमें एक नाजुक सुगंध है, जो मसालों और वेनिला के सूक्ष्म स्पर्श से पूरित है। कड़वाहट लगभग अगोचर है। नींबू या बर्फ के साथ-साथ सोडा या नींबू पानी के संयोजन में प्रयोग करें। आइए टॉनिक लगाएं। 1910 से निर्मित।
- रोसाटो- गुलाबी रंग में भिन्न। इसके उत्पादन में लाल और सफेद दोनों प्रकार की वाइन का उपयोग किया जाता है। पेय 1980 के आसपास रहा है। इस वरमाउथ को भूलना असंभव है, क्योंकि इसमें पर्याप्त है नाजुक स्वाद, लौंग और दालचीनी की शानदार सुगंध से बढ़ाया गया।
- डी ओरोयह मार्टिनी साइट्रस, शहद, वेनिला और जायफल के फलों के स्वाद के साथ व्हाइट वाइन को सफलतापूर्वक जोड़ती है। इस प्रकार का पेय अपेक्षाकृत हाल ही में, 1998 में दिखाई दिया। वह विशेष रूप से नॉर्डिक देशों में प्यार करता है - जर्मनी, डेनमार्क, स्विट्ज़रलैंड के निवासियों द्वारा।
- फ़िएरो- 1998 में बिक्री पर चला गया (बेनेलक्स के निवासियों की प्राथमिकताओं के अनुसार बनाया गया था)। साइट्रस सुगंध है। इस पेय का अंतर मीठे लाल संतरे का स्पष्ट स्वाद है, जो इसे मार्टिनी प्रशंसकों की आंखों में एक अनूठी अपील देता है।
- अतिरिक्त शुष्क 1900 से जाना जाता है। रोसो की तुलना में इसका रंग समान है, लेकिन इसमें अधिक तीव्र सुगंध है। रास्पबेरी, आइरिस और नींबू के नोट इसे आकर्षक स्वाद देते हैं। वर्माउथ के लिए चीनी और शराब के असामान्य संयोजन से पेय अलग होता है - क्रमशः 2.8 और 18%। यह अपने शुद्ध रूप में पिया जाता है, लेकिन कॉकटेल की तैयारी में इसका उपयोग अक्सर आधार घटक के रूप में किया जाता है।
- सोना- इसकी संरचना में सूखी सफेद शराब, विभिन्न जड़ी-बूटियों, सुगंधित फलों और दुनिया भर के उल्लेखनीय मसालों (सिसिलियन साइट्रस छिलके, भारत से अदरक, स्पेनिश केसर और बहुत कुछ) के पूरक शामिल हैं। इस वरमाउथ का मूल पैकेजिंग डिजाइन प्रसिद्ध फैशन डिजाइनर जोड़ी डोल्से और गब्बाना द्वारा बनाया गया था।
मार्टिनी का सेवन एक स्वतंत्र पेय के रूप में किया जाता है, साथ ही इसके आधार पर कई कॉकटेल में भी। मार्टिनी रोसो को आमतौर पर फल (नींबू, चेरी, अनानास) के रस के साथ क्रमशः 2:1 के अनुपात में मिलाया जाता है। मार्टिनी बियांको को अक्सर 1: 1 के अनुपात में सोडा, टॉनिक या नींबू पानी के साथ मिलाया जाता है। परंपरागत रूप से, इसे ठंडा परोसा जाता है।
लेकिन मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई का इस्तेमाल आमतौर पर विभिन्न कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है। यद्यपि कभी-कभी मार्टिनी की अन्य किस्मों को नुस्खा के अनुसार, किसी विशेष ग्राहक या बारटेंडर के स्वाद के अनुसार लिया जाता है।
वर्माउथ कॉकटेल व्यंजनों
"समान"
क्लासिक कॉकटेल को संदर्भित करता है। इसे प्राप्त करने के लिए, एक मिक्सिंग ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें, इसमें 1.5 भाग जिन और 1.5 भाग सूखे वरमाउथ मिलाएं। सामग्री को एक चम्मच से मिलाएं और एक विशेष छलनी (छलनी) के माध्यम से एक गिलास में डालें। एक जैतून के साथ समाप्त करें।
"गंदा मार्टिनी"
एक मिक्सिंग ग्लास में 70 मिली वोडका या जिन, 10 मिली एक्स्ट्रा ड्राई वर्माउथ (या सेको) और 10 मिली ऑलिव ब्राइन डालें। फिर इसके ऊपर बर्फ के टुकड़े डालें। कुछ मिनटों के लिए एक कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक गिलास में डालें, जैतून से सजाएँ।
"वोदकाटिनी"
के बारे में फिल्म याद है? "वोदका मार्टिनी, कृपया। हिलाओ, परन्तु हिलाओ मत!” हां, हां, यह वोडकाटिनी थी (फिल्म में कॉकटेल को वेस्पर कहा जाता है) जो दिग्गज एजेंट 007 का पसंदीदा कॉकटेल बन गया। लेकिन यह पेय न केवल फिल्मों में लोकप्रिय है।
प्रसिद्ध कॉकटेलमहान एजेंट जेम्स बॉन्ड से - वोदका के साथ मार्टिनी - मिलाएं, लेकिन हिलाएं नहीं इसे कैसे पकाना है? गिलास को बर्फ के टुकड़ों से ऊपर तक भरें, चम्मच से हिलाएं और परिणामस्वरूप पानी निकाल दें। कंटेनर में 20 मिली सूखी मार्टिनी और 80 मिली वोडका डालें। एक कॉकटेल चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं। और फिर छलनी के माध्यम से एक प्री-चिल्ड मार्टिनी ग्लास में डालें। कॉकटेल को सीधे स्वादिष्ट पेय में मिलाकर हरे जैतून से सजाना न भूलें।
"बिल्कुल सही मार्टिनी"
गिलास को ऊपर तक बर्फ के टुकड़ों से भर दें। 50 मिली जिन, 10 मिली मार्टिनी एक्स्ट्रा ड्राई और 10 मिली मार्टिनी रोसो डालें। एक कॉकटेल चम्मच के साथ सामग्री को एक गिलास में मिलाएं। छलनी से छानकर गिलास में डालें। सजावट के रूप में, एक कॉकटेल चेरी या एक नारंगी छील सर्पिल उपयुक्त है।
"अमेरिकनो"
है क्लासिक कॉकटेलवरमाउथ पर आधारित है। यह विशेष रूप से पुरुषों के लिए बनाया गया था! मीठे वरमाउथ के 30 मिलीलीटर और कैंपारी के 30 मिलीलीटर मिलाएं, एक हाईबॉल गिलास में डालें। कंटेनर को बर्फ के टुकड़ों से ऊपर तक भरें। एक बार फिर, एक कॉकटेल चम्मच के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। सोडा के साथ टॉप अप करें। संतरे के एक स्लाइस (सर्कल) के ऊपर और कॉकटेल में लेमन जेस्ट की कुछ बूंदों को निचोड़ें। बाद वाले को सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
"बियांको सनराइज"
मिक्सिंग ग्लास को बर्फ से ऊपर तक भरें। 50 मिलीलीटर बियांको वर्माउथ, साथ ही 75 मिलीलीटर संतरे (आप ताजा कर सकते हैं) और क्रैनबेरी रस जोड़ें। एक कॉकटेल चम्मच के साथ हिलाओ। गार्निश के तौर पर संतरे के टुकड़े डालें।
"गैंगस्टर की प्रेमिका"
एक गहरे गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें, फिर 45 मिली सूखी वरमाउथ डालें, लगभग 10 मिली ऑरेंज लिकर छिड़कें, 25 मिली जिन और 120 मिली संतरे का रस डालें। कॉकटेल का एक सुखद अंतर इसका असामान्य स्वाद है।
"रॉयल क्रॉस"
एक शेकर में 20 मिली बियांको वर्माउथ, 20 मिली व्हिस्की, 10 मिली नींबू का रस और 50 मिली आड़ू का रस मिलाएं और एक गिलास में डालें। यह कॉकटेल अपनी ताकत के लिए उल्लेखनीय है, लेकिन यह फलों के रस के सुखद संयोजन से सफलतापूर्वक छिपा हुआ है।
आखिरकार
वर्माउथ एक प्रीमियम ड्रिंक है। यह सफल, आत्मविश्वासी पुरुषों द्वारा चुना जाता है जो अपने आसपास शानदार परिवेश पसंद करते हैं। यह ज्ञात है कि वर्माउथ फ्रैंकलिन रूजवेल्ट, फ्रैंक सिनात्रा, विंस्टन चर्चिल, हम्फ्री बोगार्ट का पसंदीदा पेय था। उनमें से कुछ ने वर्मवुड वाइन को एक स्वतंत्र पेय के रूप में पिया, दूसरों ने इसे अपने पसंदीदा कॉकटेल के हिस्से के रूप में पिया। आप क्या पसंद करते हैं यह व्यक्तिगत पसंद का मामला है। लेकिन किसी भी मामले में, वर्माउथ न केवल जीवन को उज्ज्वल करेगा, सुखद छाप देगा, बल्कि स्वास्थ्य में भी सुधार करेगा, और एक सफल व्यक्ति की स्थिति पर भी जोर देगा।
वर्मवुड वाइन के साथ एक उत्कृष्ट मिश्रण बनाने के लिए शायद आपके पास और व्यंजन हैं? टिप्पणियों में साझा करें! बोन एपीटीटो!
0 028 दिसंबर 2014 21:52 / भोजन और व्यंजन
एक अद्भुत छुट्टी। और न केवल इसलिए - एक क्रिसमस का पेड़, बर्फ और एक दावत, बल्कि इसलिए भी कि यह बड़े पैमाने पर पाक कल्पना के लिए एक महान अवसर है - आखिरकार, पर नया साल सब कुछ की अनुमति है।
सब कुछ जो वसंत में अप्रासंगिक है, गर्मियों में आलसी है, और शरद ऋतु में इसके ऊपर नहीं है, विशेष रूप से नए साल की छुट्टियों के लिए लागू किया जा सकता है। पेय, चमकीले रंग और जहाजों के असामान्य आकार, प्रतिवेश का सबसे अप्रत्याशित संयोजन - यह सब केवल नए साल के कॉकटेल के लिए अच्छा है।
अल्कोहलिक और नॉन-अल्कोहलिक न्यू ईयर कॉकटेल समान रूप से महत्वपूर्ण हिस्सा हैं छुट्टी की मेजगर्म व्यंजन या सलाद की तुलना में, यदि आप चाहते हैं कि छुट्टी उज्ज्वल और यादगार हो, तो आप उनके बिना नहीं कर सकते।
हम आपके ध्यान में नए साल के मादक वरमाउथ कॉकटेल के लिए शीर्ष 10 व्यंजनों को लाते हैं।
वरमाउथ(जर्मन वर्मट से - नागदौना), सुगंधित शराब, शराब सामग्री, संशोधित एथिल अल्कोहल, सुक्रोज और अवयवों के मिश्रण से तैयार की जाती है, जिनमें वर्मवुड मुख्य है।
औद्योगिक उत्पादनवर्माउथ 1786 में ट्यूरिन (इटली) में शुरू हुआ। फिर फ्रांस और अन्य देशों में वर्माउथ का उत्पादन शुरू हुआ।
वर्माउथ की संरचना में शामिल हैं: 75 से 80% तक अंगुर की शराब; एक जटिल हर्बल अर्क, जिसके मुख्य घटक वर्मवुड हैं; यारो, पुदीना, सेंटॉरी, ब्लैक बिगबेरी, जायफल, अजवायन के फूल, दालचीनी, इलायची और अन्य पौधे; इथेनॉल, चाशनी।
कॉकटेल बनाने के लिए, आपको सरल उपकरण चाहिए। सबसे पहले, यह एक प्रकार के बरतन- सामग्री को हाथ से मिलाने के लिए बंधनेवाला कंटेनर, मिलाते हुए। ब्लेंडर- पीसने और चाबुक मारने के लिए, एक छलनी और एक मापने वाला बर्तन, और अधिमानतः कई - विभिन्न क्षमताओं के और एक बंद ढक्कन के साथ।
इसके अलावा आपको आवश्यकता होगी तख़्ताफल काटने के लिए और तेज चाकू, अधिमानतः एक लहराती ब्लेड के साथ। अधिक की आवश्यकता होगी बर्फ के साँचे. वे हों तो बेहतर है अलग - अलग रूपबड़े, छोटे और घुंघराले डिब्बों के साथ।
बर्फ के लिए, आपको बंटवारे के लिए एक उपकरण की आवश्यकता होगी, क्योंकि कॉकटेल के एक अच्छे हिस्से में कुचल बर्फ शामिल है। बर्फ के चिमटे के बारे में मत भूलना - यह छोटी सी चीज पेय के परिचालन उत्पादन में अनुग्रह जोड़ती है।
1. गैंगस्टर की प्रेमिका
मिश्रण:
संतरे का रस- 120 मिली;
शुष्क वरमाउथ - 45 मिली;
ऑरेंज लिकर - 10 मिली;
जिन - 25 मिली;
बर्फ के टुकड़े - 6-8 टुकड़े
खाना बनाना:एक गिलास में बर्फ डालें, वरमाउथ, लिकर, जिन और संतरे का रस डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
कॉकटेल अपने स्पष्ट नारंगी स्वाद के साथ बाकी के साथ तुलना करता है। यह बहुत शुष्क है, जो प्रेमियों को पसंद आएगा मजबूत पेय. इसे वाइन ग्लास में परोसा जाना चाहिए। आफ्टरस्टैड आपको सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर देगा।
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2. उत्तम
मिश्रण:
वर्माउथ बियांको - 80 मिली;
टॉनिक - 50 मिली;
नीबू का रस - 20 मिली;
व्हिस्की - 20 मिली;
चीनी की चाशनी - 10 मिली;
बर्फ के टुकड़े - 8-10 टुकड़े
खाना बनाना:बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री को हिलाएं और एक लंबे गिलास में छान लें।
सरल सामग्री पर आधारित एक उत्कृष्ट ताज़ा कॉकटेल। इसे नाइट क्लब और घर दोनों में परोसा जा सकता है। यह विशेष रूप से महिलाओं के साथ लोकप्रिय है क्योंकि यह बहुत मजबूत नहीं है।
3. गाढ़ा दूध
मिश्रण:
मलाईदार आइसक्रीम - 100 ग्राम;
वर्माउथ बियांको - 50 मिली;
कसा हुआ चॉकलेट - 10 ग्राम;
गाढ़ा दूध - 1 बड़ा चम्मच
खाना बनाना:एक शेकर में सभी सामग्री मिलाएं और मार्टिनी ग्लास में डालें।
यह डेयरी मादक कॉकटेलएक ही समय में मीठे और मजबूत पेय के प्रेमियों से अपील करेंगे।
4. मुझे पकड़ो
मिश्रण:
कैंपारी - 30 मिली;
चेरी सिरप - 40 मिली;
वर्माउथ रोसो (गुलाबी) - 70 मिली;
नीबू का रस - 30 मिली;
टॉनिक - 60 मिली;
बर्फ के टुकड़े - 8 टुकड़े;
चूने का टुकड़ा
खाना बनाना:सभी सामग्री को एक शेकर में मिलाकर एक लंबे गिलास में डालें।
मूल रंग कॉकटेल को बहुत परिष्कृत बनाता है।
5. रॉयल क्रॉस
मिश्रण:
व्हिस्की - 20 मिली;
वर्माउथ बियांको - 20 मिली;
आड़ू का रस - 50 मिली;
नींबू का रस - 10 मिली
खाना बनाना:सभी चीजों को एक शेकर में मिलाएं और एक गिलास में डालें।
सुगंधित स्वाद और जड़ी बूटियों की सुगंध के साथ एक कॉकटेल। रचना में व्हिस्की पेय को काफी मजबूत बनाती है, लेकिन यह किला महसूस नहीं होता है।
6. धूमकेतु
मिश्रण:
टॉनिक - 50 मिली;
वर्माउथ ड्राई (सूखा) - 80 मिली;
बर्फ के टुकड़े - 3-4 चुटकुले;
संतरे के छिलके - 5-10 ग्राम;
नारंगी का टुकड़ा
खाना बनाना:ग्लास को बर्फ के टुकड़ों से भरें, वरमाउथ डालें। हिलाओ, टॉनिक डालो और रखो संतरे का छिलका. एक नारंगी स्लाइस के साथ शीर्ष।
संतरे का अनोखा स्वाद लंबे समय तक याद रखा जाएगा।
7. अखाड़ा
मिश्रण:
टॉनिक - 70 मिली;
वर्माउथ बियांको - 60 मिली;
शहद तरबूज - 100 ग्राम;
ऑरेंज लिकर - 10 मिली
खाना बनाना:एक ब्लेंडर में छिलके वाले तरबूज को फेंटें, फिर वर्माउथ और ऑरेंज लिकर डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, पूरी सामग्री को एक गिलास में डालें और टॉनिक जोड़ें। मिलाने के बाद कॉकटेल पीने के लिए तैयार है।
वरमाउथ(जर्मन "वर्मुट" - वर्मवुड से), वाइन सामग्री, संशोधित एथिल अल्कोहल, सुक्रोज और अवयवों के मिश्रण से बनाई गई एक सुगंधित शराब, जिसमें वर्मवुड मुख्य है।
1786 में ट्यूरिन (इटली) में वर्माउथ का औद्योगिक उत्पादन शुरू हुआ। फिर फ्रांस और अन्य देशों में वर्माउथ का उत्पादन शुरू हुआ।
वर्माउथ की संरचना में शामिल हैं: 75 से 80% अंगूर वाइन; एक जटिल हर्बल अर्क, जिसके मुख्य घटक वर्मवुड हैं; यारो, पुदीना, सेंटॉरी, ब्लैक बिगबेरी, जायफल, अजवायन के फूल, दालचीनी, इलायची और अन्य पौधे; एथिल अल्कोहल, चीनी सिरप।
पहले से कुचले हुए कच्चे माल से सामग्री का आसव तैयार किया जा रहा है विभिन्न तरीके: डबल जलसेक, कभी-कभी 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म करने के साथ; कच्चे माल के माध्यम से जल-अल्कोहल समाधान पारित करना। वरमाउथ के लिए आधार शुष्क या दृढ़ वाइन हैं। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें सक्रिय कार्बन के साथ फीका कर दिया जाता है।
वरमाउथ का स्वाद कड़वा होता है, कुछ इतालवी वरमाउथ, कुनैन और जेंटियन अर्क के अतिरिक्त होने के कारण, बहुत कड़वा स्वाद होता है।
वर्माउथ मध्यम शक्ति का पेय है, 15 से 18% वॉल्यूम से। चीनी सामग्री व्यापक रूप से भिन्न होती है, 2 (बहुत शुष्क) से 16 (मीठा) ग्राम / 100 मिली।
रंग से, सफेद, गुलाबी और लाल वरमाउथ प्रतिष्ठित हैं।
इतालवी वरमाउथ सबसे अच्छे माने जाते हैं। सबसे प्रसिद्ध ब्रांड मार्टिनी और सिंज़ानो हैं। सीआईएस में उत्पादित वरमाउथ्स में, मोलदावियन "मोल्दोवा का गुलदस्ता" और "मॉर्निंग ड्यू" लोकप्रिय हैं।
वरमाउथ सर्वश्रेष्ठ एपेरिटिफ़्स में से एक है। बर्फ या पानी के साथ सेवा की। सफेद और लाल वरमाउथ को मसालेदार सलाद, मीट, हैम, के साथ परोसा जा सकता है। उबली हुई जीभ, पका हुआ ठंड़ा गोश्त।
कॉकटेल "वोदका के साथ मार्टिनी"
मिश्रण:
सूखा वरमाउथ - 20 मिली,
वोदका - 45 मिली,
जैतून - 1 पीसी।
कॉकटेल ग्लास में छानें और फलों से सजाएँ।
कॉकटेल "अमेरिकनिनो"
मिश्रण:
30 मिली गैरोन लाल,
"कैम्पारी" 30 मिली,
100 मिली सोडा वाटर।
तैयारी: बर्फ के साथ कम व्हिस्की के गिलास में सभी सामग्री डालें, लेमन जेस्ट और आधे संतरे के स्लाइस से गार्निश करें, एक स्टिररिंग स्टिक डालें।
कॉकटेल "चेरी जिन"
मिश्रण:
वोदका (जिन) - 20 ग्राम,
गैरोन चेरी - 40 ग्राम
संतरे का रस - स्वाद के लिए।
तैयारी: एक मिक्सिंग ग्लास में सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और हिलाएं।
कॉकटेल "चेरी कोला"
मिश्रण:
गैरोन चेरी - 80 ग्राम,
कोला - स्वाद के लिए।
तैयारी: एक मिक्सिंग ग्लास में सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और हिलाएं।
कॉकटेल "गोल्डन टाइम"
मिश्रण:
वोदका - 20 ग्राम,
गैरोन लाल - 40 ग्राम,
संतरे का रस - 20 ग्राम।
तैयारी: एक शेकर में मिलाएं, एक संतरे का टुकड़ा डालें।
कॉकटेल "रेमी मेट्रोपोलिटन"
मिश्रण:
6/10 रेमी मार्टिन वीएसओपी,
4/10 मीठा वरमाउथ।
तैयारी: बर्फ के साथ एक छोटे व्हिस्की गिलास में सभी सामग्री डालें, नींबू या अंगूर के टुकड़े से गार्निश करें।
कॉकटेल "कार्डिनल"
मिश्रण:
10 मिली जिन
20 मिली "कैंपरी",
20 मिली सूखा वरमाउथ
10 मिली सोडा।
बनाने की विधि: एक छोटे गिलास में बर्फ मिलाकर उसमें संतरे का एक टुकड़ा और नींबू का छिलका डालकर 10 मिली सोडा डालें।
कॉकटेल "गारोन ड्राई"
मिश्रण:
50 मिली जिन
10 मिली गैरोन ड्राई।
तैयारी: बर्फ के साथ एक गिलास में मिलाएं, फिर बर्फ से मुक्त करके त्रिकोणीय गिलास में छान लें। जैतून से गार्निश करें।
कॉकटेल "ब्रोंक्स"
मिश्रण:
20 मिली जिन
10 मिली गैरोन लाल,
10 मिली गैरोन ड्राई,
10 मिली ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस।
बर्फ के साथ एक शेकर में हिलाएं, एक त्रिकोणीय गिलास में एक गिलास में छान लें। तैयारी: बर्फ के साथ एक शेकर में हिलाएं, बिना बर्फ के एक त्रिकोणीय गिलास में छान लें।
कॉकटेल "मेज़ी-मेज़्ज़"
मिश्रण:
60 मिली गैरोन व्हाइट,
10 मिली "कैंपरी",
60 मिली अंगूर का रस
1 छिला हुआ अखरोट।
बनाने की विधि: सभी सामग्री को बर्फ के टुकड़ों के साथ एक शेकर में मिलाएं और एक गिलास में छान लें। अखरोट को कॉकटेल में डुबोएं।
कॉकटेल "विशेष व्हिस्की"
मिश्रण:
व्हिस्की - 2/5,
गैरोन सफेद - 1/5,
संतरे का रस - 2/5।
तैयारी: सामग्री को बर्फ के गिलास में मिलाएं।
कॉकटेल "पीडमोंटो"
मिश्रण:
गैरोन सफेद - 1/3,
वोदका - 2/3,
2 बर्फ़ के छोटे टुकड़े,
चेरी बेरी।
तैयारी: एक मिक्सिंग ग्लास में सामग्री को बर्फ के साथ मिलाएं और हिलाएं। कॉकटेल ग्लास में छान लें, चेरी डालें।
कॉकटेल "ओरिएंटल एग-लेग"
मिश्रण:
50 ग्राम क्रीम
50 ग्राम दूध
50 ग्राम बर्टोलो रोसो वर्माउथ,
25 ग्राम कॉन्यैक,
5 ग्राम अंडा
5 ग्राम चीनी
जमीन की कॉफी,
गार्निश के लिए अनानास का टुकड़ा
तैयारी: चीनी के साथ प्रोटीन को फेंट लें। क्रीम को अलग से फेंट लें। क्रीम और अंडे की जर्दी के साथ ठंडा दूध, कॉन्यैक और वरमाउथ मिलाएं। ऊपर से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग रखें और पिसी हुई कॉफी छिड़कें।
कॉकटेल "बिटर एपेरिटिव"
मिश्रण:
1 भाग सूखा सफेद वरमाउथ
3 भाग वोदका,
1 जैतून
नींबू का छिलका।
तैयारी: एक ब्लेंडर में तैयार, बिना बर्फ के परोसा गया और जैतून और नींबू के छिलके से सजाया गया।
कॉकटेल "आत्मीय चुंबन"
मिश्रण:
20 मिली बोरबॉन व्हिस्की (बोरबॉन),
20 मिली सूखा वरमाउथ
डबोननेट वाइन का 1.5 चम्मच
1.5 चम्मच संतरे का रस।
तैयारी: बर्फ के साथ एक शेकर में सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह हिलाएं। कॉकटेल ग्लास में छानें और तुरंत परोसें।
कॉकटेल "नेग्रोनी"
मिश्रण:
30 मिली जिन
30 मिली "कैंपरी",
30 मिली लाल वरमाउथ
संतरे का टुकड़ा।
तैयारी: कैंपारी, लाल वरमाउथ डालें और फिर क्लासिक पुराने जमाने के गिलास या बर्फ के गिलास में डालें। कॉकटेल स्टिक या स्ट्रॉ के साथ परोसें।
कॉकटेल "अमेरिकन"
मिश्रण:
50 मिली लाल वरमाउथ
50 मिली कड़वा
100 मिली सोडा,
नींबू का टुकड़ा।
तैयारी: सभी सामग्री को बर्फ के गिलास में डालें, एक डंडी से हिलाएँ और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।
मार्टिनी "बियान्को" के साथ कॉकटेल - उत्कृष्ट महिला पेय, हालांकि कई पुरुष उन्हें खुशी के साथ आजमाएंगे। वे बहुत सरलता से तैयार किए जाते हैं, और कॉकटेल का स्वाद अविश्वसनीय रूप से नाजुक और बहुत सुगंधित होता है।
के लिए खाना पकाने फेफड़ेकॉकटेल "बियान्को टॉनिक" की आपको आवश्यकता होगी:
- "मार्टिनी बियांको" - 50 मिली
- टॉनिक - 150 मिली
- नींबू -30 ग्राम
- बर्फ - 200 ग्राम
एक हाईबॉल गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें, बारी-बारी से मार्टिनी और टॉनिक डालें। पेय को चम्मच या स्ट्रॉ से धीरे से हिलाएं और नींबू या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें।
पेय को कॉकटेल ट्यूब के साथ परोसें।
"सिंज़ानो बियांको" "राजदूत" के साथ कॉकटेल
"सिंज़ानो बियांको" के साथ कॉकटेल - एक नाजुक स्वाद के साथ एक पारदर्शी रंग का एक सूखा सफेद सिंदूर, अन्य प्रकार के मार्टिंस की तुलना में कम लोकप्रिय नहीं है। के अलावा क्लासिक रचनावर्माउथ इसमें सूक्ष्म खट्टे सुगंध और मसालेदार लौंग और दालचीनी शामिल हैं।
इसके आधार पर एक अद्भुत कॉकटेल "राजदूत" निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया गया है:
- सिंज़ानो बियान्को - 20 मिली
- जिन - 40 मिली
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच, एल
- केला लिकर - 40 मिली
सभी ड्रिंक्स को एक शेकर में मिलाएं और बर्फ डालें। मिश्रण को हिलाएं, सामग्री को एक छलनी से छान लें और एक गिलास में डालें।
को सजाये तैयार कॉकटेलअनानास का टुकड़ा.
वरमाउथ "बियान्को ऑरेंज" के साथ कॉकटेल
बियांको ऑरेंज बियांको वर्माउथ कॉकटेल में से एक है, जो पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- "मार्टिनी बियांको" - 50 मिली
- संतरे का रस - 150 मिली
- संतरा - 5 ग्राम
- बर्फ - 1 कप
एक हाईबॉल गिलास को बर्फ से बहुत ऊपर तक भरें।
वरमाउथ और रस में सावधानी से डालें, एक बार चम्मच या पुआल के साथ हलचल करें, और संतरे के छिलके या संतरे के छिलके के पतले भंवर से गार्निश करें।
मार्टिनी "बियान्को" "कठपुतली" के साथ कॉकटेल नुस्खा
अन्य बियांको मार्टिनी कॉकटेल बनाना उतना ही आसान है, इसलिए आप कभी भी बना सकते हैं।
"मैरियोनेट" एक अद्भुत पेय है जो किसी भी उत्सव को सजाएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:
- "मार्टिनी बियांको" - 50 मिली
- "मार्टिनी एक्स्ट्राड्राई" - 50 मिली
- सफेद रम - 10 मिली
- संतरे का रस - 30 मिली
- केला लिकर - 10 मिली
गिलास को अच्छी तरह ठंडा करें और बर्फ से भर दें। एक अन्य कटोरे में, सभी पेय मिलाएं और सावधानी से बर्फ के गिलास में डालें।
आप पेय को नींबू और केले के स्लाइस से सजा सकते हैं।
कैसे एक वेस्पर मार्टिनी कॉकटेल बनाने के लिए
"बियान्को" "वेस्पर" वाला कॉकटेल सबसे लोकप्रिय पेय में से एक है।
आवश्यक सामग्री:
- "मार्टिनी बियांको" - 5 मिली
- "मार्टिनी एक्स्ट्राड्राई" - 5 मिली
- जिन - 40 मिली
- वोदका - 15 मिली
- लेमन जेस्ट - 0.5 घंटे, एल
- गार्निश के लिए लेमन वेज
एक कॉकटेल तैयार करने के लिए, शेकर या एक बड़े गिलास में पेय मिलाएं, गिलास में बर्फ डालें और परिणामी मिश्रण डालें और मादक पेय.
जोड़ना नींबू का छिलकाऔर बार स्पून से चलाएं। एक ठंडे गिलास को नींबू के टुकड़े से सजाएँ।
Cinzano आधारित कॉकटेल "एडोनिस"
"एडोनिस" एक मजबूत स्वाद वाला पेय है जो मजबूत कॉकटेल के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा।
इस तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- "सिंज़ानो बियांको" - 20 मिली
- "सिंज़ानो रोसो" - 10 मिली
- "शेरी" - 20 एल
- नारंगी कड़वा - 3-4 बूंद
- बर्फ - कुछ क्यूब्स
सभी पेय को बारी-बारी से गिलास में डालें, बर्फ डालें और स्टैसिस को टेबल पर परोसें।
कॉकटेल नुस्खा "बियान्को बीटर लेमन"
बियांको बिटर लेमन एक बहुत ही हल्का और सुगंधित कॉकटेल है। इसे तैयार करना बहुत ही आसान है।
आवश्यक सामग्री:
- मार्टिनी बियांको 50 मिली
- "कड़वा नींबू" 150 मिली
- अंगूर का छिलका - 5-7 ग्राम
- बर्फ के टुकड़े - 1 कप
एक हाईबॉल गिलास को बर्फ के टुकड़ों से बहुत ऊपर तक भरें।
मार्टिनी और टॉनिक पानी में डालें, चम्मच से हिलाएं और ग्रेपफ्रूट ज़ेस्ट से गार्निश करें।
बियांको सनराइज कॉकटेल रेसिपी
बियांको सनराइज कॉकटेल रेसिपी एक बहुत ही लोकप्रिय कॉकटेल है। यह घर पर बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन आपको एक सबसे महत्वपूर्ण नियम याद रखना चाहिए - केवल उपयोग करें प्राकृतिक रस. परिणामी पेय का स्वाद इस पर निर्भर करेगा।
आवश्यक सामग्री:
- मार्टिनी बियांको - 50 मिली
- क्रैनबेरी जूस - 75 मिली
- संतरे का रस - 75 मिली
- संतरा - 2-3 टुकड़े
- बर्फ - 200 ग्राम
कॉकटेल बनाने के लिए, एक हाईबॉल गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें। मार्टिनी बियांको, जूस और फ्रूट ड्रिंक डालें, बार चम्मच या स्ट्रॉ से हिलाएं। संतरे के स्लाइस से गार्निश करें और सर्व करें।
मार्टिनी बियांको के साथ सरल कॉकटेल व्यंजनों से आपको मादक पेय के अपने घरेलू संग्रह में विविधता लाने में मदद मिलेगी। ये सभी होम पार्टीज और फॉर्मल रिसेप्शन दोनों के लिए परफेक्ट हैं।
