कद्दू की झाड़ी की जुदा किस्में। कद्दू की किस्म यूक्रेनी ग्रे। और अब कद्दू की सबसे मीठी किस्मों के बारे में

टिप्पणियों में मुझे इसके बारे में बताने का अनुरोध मिला कद्दू की सबसे मीठी किस्म. मैंने सोचा, यह कैसे करना है? आप कैटलॉग को फिर से लिख सकते हैं, आप अपने अनुभव जोड़ सकते हैं, लेकिन यह उबाऊ होगा। इसलिए, के बारे में शुरू नहीं करते हैं कद्दू की सबसे मीठी किस्मचीनी के बारे में बात करो।

पुराने दिनों में दादाजी खाते थे।

चीनी के इतिहास के बारे में वे चाहे जो भी लिखें, संक्षेप में लोग इससे परिचित नहीं थे। कीमतें बहुत बड़ी थीं, क्योंकि वे दूर से कच्चा माल लाते थे। बाल्ज़ाक की कहानियों में, सैलून की परिचारिका कभी-कभी विशेष रूप से सम्मानित अतिथि को मीठे पानी की पेशकश कर सकती थी। हम किसानों के बारे में क्या कह सकते हैं। केवल रूस में पीटर द ग्रेट के तहत आयातित अर्ध-तैयार उत्पादों से चीनी का उत्पादन करने का पहला प्रयास था।

क्योंकि हमारे दादा और परदादा के लिए मीठा भोजन कद्दू के लड़के और सूखे जामुन थे। वे अंजीर पकाना जानते थे। इसलिए वे स्वस्थ थे।

प्राकृतिक बेरी, फल या सब्जी की चीनी आमतौर पर फ्रुक्टोज होती है। शरीर के लिए उपयोगी कार्बोहाइड्रेट। सुक्रोज भी उपयोगी है अगर इसे प्राकृतिक गन्ने या चुकंदर से प्राप्त किया जाता है - चुकंदर का एक टुकड़ा या गन्ने का एक टुकड़ा चबाकर, ज़रूरतों को पूरा किया।

क्‍योंकि एक स्‍लिवर से आपको ज्‍यादा चीनी नहीं मिल सकती है। अधिशेष खपत दिखाई दी क्योंकि चीनी किसी भी मात्रा में उपलब्ध हो गई। एक गिलास चाय में दो या तीन चम्मच चीनी का सेवन सामान्य है। बिना चीनी की चाय पीने वाले अपने पड़ोसियों की नजरों में एलियन जैसे लगते हैं।

परन्तु सफलता नहीं मिली।

विकल्प।

एक विकल्प है - सब्जियों, जामुन और सेब की उन किस्मों को उगाने के लिए जिनमें अधिक शर्करा होती है। सबसे महत्वपूर्ण फसल कद्दू है, क्योंकि इसे पूरे सर्दियों में ताज़ा रखा जा सकता है, और कच्चा और उबला हुआ दोनों तरह से खाया जा सकता है।

बीजों के साथ प्रत्येक पैकेज इंगित करता है कि यह इस बैग में है कि मीठे कद्दू के बीज रखे गए हैं।

लेकिन माली हमेशा संतुष्ट नहीं होता। क्यों?

क्योंकि कद्दू पहली नज़र में ही संस्कृति सरल है। हम इसे कैसे उगाने के आदी हैं? चुना कद्दू की सबसे मीठी किस्म, आलू बोने के दौरान आलू के खेत में बीज बिखरे हुए थे और बस इतना ही। हम फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

कभी-कभी बहुत फल लगेंगे, तो मान लीजिए कि वर्ष फलदायी है। लेकिन अधिक बार ऐसे वर्ष होते हैं जो फलदायी नहीं होते हैं।

यह सिर्फ इतना है कि हर कोई लंबे समय से भूल गया है कि कद्दू की संस्कृति थर्मोफिलिक है। ब्रीडर्स ने उसे वहां उगाना सिखाया जहां थोड़ी गर्मी हो। लेकिन कद्दू की प्रकृति अभी तक नहीं बदली है।

जब कद्दू अपनी मिठास खो देता है.

अगर तापमान 12 डिग्री से कम हो तो कद्दू के बीज अंकुरित होना पसंद नहीं करते हैं। यदि एक ठंडा स्नैप आ गया है, भले ही अस्थायी रूप से, जुलाई या अगस्त में, तो फलों के फूल अब नहीं बंध सकते। पकने में भी कुछ देरी होगी। लेकिन मुख्य बात अलग है - कद्दू चीनी खो देता है। चीनी की मात्रा कम होती है। यहां तक ​​की कद्दू की सबसे मीठी किस्ममीठा फल नहीं देगा।

सभी खीरा वर्गीय पौधों में से केवल तरबूज सूखे पर प्रतिक्रिया नहीं कर सकता है। उसके लिए, मिट्टी का सूखा भी बहुत भयानक नहीं है, क्योंकि वह कद्दू की तुलना में गहरी भूमिगत परतों से पानी निकालना जानता है।

एक कद्दू के लिए, वायुमंडलीय सूखा भी हानिकारक है, क्योंकि पत्ती ब्लेड का क्षेत्र बड़ा है, इसलिए वाष्पीकरण भी बड़ा है। और जड़ें गहरी नहीं हैं। कद्दू नमी के बहुत शौकीन होते हैं, और जब यह पर्याप्त नहीं होता है, तो फल छोटे हो जाते हैं।

कद्दू को अधिक नमी की आवश्यकता नहीं होती है, जलभराव की प्रतिक्रिया से चीनी का नुकसान होता है। शुष्क हवा - चीनी की हानि. और गूदा स्वादिष्ट नहीं बनता है।

हमारी ठंडी जलवायु में, हम गर्म बगीचे में कद्दू लगाने की कोशिश करते हैं। और तब हमें आश्चर्य होता है कि तरबूज मीठे नहीं होते। और उन्हें खाद पसंद नहीं है। कद्दू अधिक रोगी होते हैं, वे अच्छी सिंचाई के साथ धरण के ढेर पर भरपूर फसल दे सकते हैं। लेकिन फलों में मिठास कम होगी.

निष्कर्ष।

कद्दू को ऐसी मिट्टी में उगाना चाहिए जो बनावट में हल्की, गर्म और अच्छी हो, लेकिन अत्यधिक नमी वाली न हो। यह वह जगह है जहाँ ह्यूमस या खाद का ढेर बहुत अच्छा होता है।

और अब कद्दू की सबसे मीठी किस्मों के बारे में।

बड़ा कद्दू।

सर्दी का मीठा। कुबन में किस्म बनाई गई थी। गूदा मीठा, नारंगी या चमकीला पीला, घना होता है। उत्तरी काकेशस और निचले और मध्य वोल्गा के लिए अनुशंसित।

बच्चा। सिंचित सब्जी और खरबूजे की खेती के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान के निर्माता। हम हंसते हैं, वतन कहाँ है! गूदा मीठा होता है, लेकिन रसदार, भंगुर, चमकीला नारंगी नहीं। निचले वोल्गा के क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।

बड़े फल वाले। Bykovskaya तरबूज स्टेशन। गूदा हल्का नारंगी, मीठा, गाढ़ा होता है। उत्तरी काकेशस और निचले वोल्गा क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित।

नीला। विविधता के लेखक Tsybulevsky N.I हैं। निचले वोल्गा के क्षेत्रों में खेती के लिए सिफारिशें दी गई हैं। गूदा मीठा, खुरदरा, कुरकुरा, नारंगी होता है।

चिकित्सीय। क्यूबन में पैदा हुआ। इस कद्दू को उराल, पश्चिमी साइबेरिया और पूर्वी साइबेरिया में उगाने की सलाह दी जाती है। गूदा नारंगी, रसदार, मीठा होता है। यह कद्दू लंबे समय तक बारिश के साथ जुलाई के ठंडे झटकों को सहन करेगा।

कद्दू उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों का खजाना है, जिसमें एक स्वादिष्ट स्वाद होता है, जिसके लिए इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की मिठाई, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए किया जाता है।

कद्दू को बच्चे के भोजन या आहार के लिए अपरिहार्य सब्जी माना जाता है। कद्दू की बीस से अधिक किस्में हैं, जिनमें से कुछ ही खाई जाती हैं। लोकप्रिय कद्दू किस्मों की एक सूची आपको इस विविधता को नेविगेट करने और आपकी साइट के लिए सही विकल्प का सुझाव देने में मदद करेगी।

हार्डबार्क

कठोर छाल वाले कद्दू की मातृभूमि मेक्सिको है, लेकिन अब यह रूस के विभिन्न अक्षांशों में पसंदीदा बनकर पूरी दुनिया में फैल गया है। इसकी विशिष्ट विशेषताएं एक किलोग्राम से लेकर 20 किलोग्राम नमूनों तक, एक किनारे, मध्यम आकार के फल के साथ एक काटने का निशानवाला कठोर तना है।

कड़ी छाल, जिसने कद्दू की पूरी प्रजाति के नाम को जन्म दिया, गहरे नारंगी या गहरे रंग की धारियों के साथ हल्के रंग की होती है।

बलूत का फल

तथाकथित एकोर्न लौकी, इसके आकार के कारण, गहरे हरे या भूरे रंग की छाल और चमकीले नारंगी मांस के साथ छोटे फल होते हैं। कद्दू का स्वाद मीठा होता है, इसलिए इसका इस्तेमाल मिठाई बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, फल की संरचना के कारण, इसे स्टफिंग करना फायदेमंद होता है। यह झाड़ियों में बढ़ता है, जिसकी देखभाल करना सुविधाजनक है।

मुस्कान

एक जल्दी पकने वाला कद्दू झाड़ी के रूप में बढ़ रहा है। पौधे पर सात फल बनते हैं, जिनमें हल्की धारियों के साथ एक समृद्ध नारंगी रंग की चिकनी त्वचा होती है। फल औसतन एक किलोग्राम तक पहुंचते हैं। उनके चमकीले रंग के मांस में सुखद तरबूज का स्वाद होता है, मधुर स्वादऔर कुरकुरा बनावट।

यह किस्म ठंडी जलवायु और परिपक्वता के दौरान प्रतिकूल मौसम की स्थिति के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।

स्पघेटी

यह जल्दी पकने वाली किस्म सूखा प्रतिरोधी और थर्मोफिलिक है, इसलिए इसे मॉस्को क्षेत्र के लिए कद्दू की उपयुक्त किस्म माना जाता है। फल छोटे होते हैं, जिनका वजन एक किलोग्राम तक होता है। गूदा हल्के पीले रंग का, संरचना में रेशेदार होता है, जो किस्म के नाम का कारण था। छाल सख्त होती है, जिससे स्पेगेटी स्क्वैश को ले जाना आसान हो जाता है। इसके अलावा, रसीले फलों की सुरक्षा दो महीने होती है।

झाई

किस्म जल्दी है। इसके फल आकार में मध्यम होते हैं, और अक्सर तीन किलोग्राम तक पहुँच जाते हैं। दिखने में, यह झाड़ी लौकी काले धब्बों वाली हरी होती है, इसकी पत्तियों में संगमरमर का पैटर्न होता है। पकने पर, फल एक महीन जाली पैटर्न के साथ एक नरम पीला रंग प्राप्त करते हैं। एक झाड़ी पर लगभग चार फल पकते हैं। इस किस्म में कुरकुरा, मीठा मांस होता है जो कटाई के तुरंत बाद खाने योग्य होता है।

बादाम

इस किस्म के मिड-सीजन कद्दू में तीन से पांच किलोग्राम वजन के फल बनते हैं। रंग में, वे गहरे नारंगी रंग के भूरे रंग की चौड़ी चौड़ी धारियों के रूप में एक पैटर्न के साथ होते हैं। हल्का नारंगी मांस संरचना में कुरकुरा और घना होता है, स्वाद में मीठा होता है, उच्च शुष्क पदार्थ की मात्रा के साथ, रसदार होता है।

यह किस्म अच्छी गुणवत्ता रखने की विशेषता है। आकर्षक रूप बनाए रखते हुए फलों को परिवहन में नुकसान नहीं होता है। इस किस्म के कद्दू से जूस और शिशु आहार उत्पाद तैयार किए जाते हैं।

अल्ताई

कठोर छाल वाले कद्दू की एक शुरुआती पकी किस्म बहुत ही उत्पादक और उद्देश्य में बहुमुखी है। इसमें गोल आकार के रिब्ड फल होते हैं, जिनका वजन दो से पांच किलोग्राम तक होता है। कद्दू का मध्यम मीठा स्वाद, रेशेदार बनावट है। ग्रेड ठंडी जलवायु के प्रतिरोध में भिन्न होता है, मौसम की स्थिति के प्रति असावधानी, गुणवत्ता बनाए रखने में।

golosemyanka

यह किस्म अपने नाम पर टिकी हुई है, बीज पर छिलके की अनुपस्थिति से अलग है। फल का आकार बड़ा या बहुत मीठा गूदा नहीं होता है। इस कद्दू का उपयोग मुख्य रूप से कद्दू के बीजों को मिलाकर मक्खन या कन्फेक्शनरी बनाने के लिए किया जाता है। इसी समय, विविधता को सावधानीपूर्वक देखभाल, नियमित भोजन और अन्य किस्मों से पड़ोसियों की अनुपस्थिति की आवश्यकता होती है।

बुश नारंगी

क्यूबन चयन की विविधता को प्रारंभिक परिपक्वता और कॉम्पैक्ट झाड़ियों की विशेषता है। इसमें गोल से लेकर अंडाकार आकार के चमकीले नारंगी फल होते हैं, जिनका वजन 5 किलोग्राम तक होता है। मीठे स्वाद और कुरकुरे पीले मांस के कारण लोकप्रिय। समशीतोष्ण जलवायु में उगाई जाने वाली किस्म बहुत उत्पादक है। नुकसान ख़स्ता फफूंदी के लिए संवेदनशीलता है।

जूनो

विविधता रूस के मध्य क्षेत्र में लोकप्रिय है, जहां बीज पर कठोर छिलके की कमी के कारण इष्टतम विकास की स्थिति बनती है। कद्दू छोटे खांचे के साथ गोल होता है, आकार में मध्यम: तीन से पांच किलोग्राम तक। धारियों वाला नारंगी रंग। गूदा बहुत गाढ़ा नहीं है, लेकिन स्वाद मध्यम मीठा, सुखद है। अनुकूल क्षेत्र में किस्म की उपज अधिक होती है।

बड़े fruited

इस प्रकार के कद्दू का ठंडा प्रतिरोध इसे विभिन्न अक्षांशों में उगाने की अनुमति देता है, रसदार गूदे के साथ मीठे फलों का उत्पादन नब्बे किलोग्राम तक होता है।

वोल्गा ग्रे

इस किस्म के मिड-सीज़न कद्दू की विशेषता शुष्क मौसम की आसान सहनशीलता, लंबी भंडारण अवधि और रोग प्रतिरोधक क्षमता है। फल में हल्के रंग की छाल होती है जिसमें ग्रे टिंट होता है और नौ किलोग्राम तक पहुंचता है। इसमें मलाईदार या हल्का पीला मांस होता है जिसका स्वाद मीठा होता है।

अल्टेयर

इस किस्म के कद्दू के गूदे में चमक होती है पीलाइसका स्वाद मीठा, रसीला और मीठा होता है। इसी समय, छाल विपरीत, हरा-भूरा, कभी-कभी गहरा भूरा होता है। कुछ कद्दूओं में गुलाबी धारियों और छोटे धब्बों के पैटर्न हो सकते हैं। फल का आकार गोल, चपटा होता है। इसकी स्वाद विशेषताओं के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है।

चिट

इस किस्म के कद्दू का आकार थोड़ा चपटा, गोल होता है। फल मध्यम आकार के होते हैं: तीन किलोग्राम तक पहुँचते हैं। छिलका घना है, लेकिन कठोर नहीं है, रंग हल्का भूरा, लगभग सफेद है। गूदा घना, मीठा, मीठा, रसदार, संतृप्त पीला रंग होता है। फसल के बाद अच्छे संरक्षण में मुश्किल।

साधारण

बड़े आकार के फलों में एक गोल आकार, एक उग्र नारंगी रंग की पतली त्वचा, कभी-कभी हल्की धारियाँ होती हैं। कद्दू का स्वाद सुखद, मीठा, गूदा रसदार, संरचना में घना होता है। विविधता उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता रखने की विशेषता है। अनाज, डेसर्ट, बेबी फूड तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रेमी

किस्म मध्य-मौसम है, फल छोटे होते हैं, जिनका वजन एक किलोग्राम से दो तक होता है। हरे धब्बों वाली घनी त्वचा का गहरा नारंगी रंग मांस के बहुत मीठे, मीठे स्वाद के साथ होता है, जिसमें एक चमकीला रंग भी होता है। एक झाड़ी पर दो से छह फल बनते हैं।यह किस्म खाना पकाने में विशेष रूप से लोकप्रिय है, इसका उपयोग ताजा किया जाता है।

सर्दी का मीठा

किस्म अधिक उपज देने वाली, देर से पकने वाली है। इसके बड़े गोल-चपटे फल होते हैं जिनका वजन 12 किलोग्राम तक होता है। छिलका गहरे भूरे रंग का होता है जिसमें छोटे हल्के भूरे रंग के धब्बे होते हैं। गूदा नारंगी, संरचना में घना, मीठा, मीठा, सुगंधित होता है। विभिन्न संरक्षण, बेकिंग, दीर्घकालिक भंडारण के लिए बढ़िया। किस्म रोग प्रतिरोधी है।

सौ पाउंड

बड़े गोल या अंडाकार फलों के साथ मध्यम-देर की किस्म। कद्दू का वजन 10 से 50 किलोग्राम तक होता है।छील ऊबड़-खाबड़, नारंगी रंग की पीली धारियों वाला होता है। मांस हल्का पीला, कभी-कभी मलाईदार, बहुत मीठा नहीं होता है। सड़ांध के प्रतिरोध के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है। यह जूस, प्रिजर्व बनाने के लिए लोकप्रिय है।

सेंटनर

प्रारंभिक पकने वाली किस्म, मुख्य रूप से बीज प्राप्त करने के लिए उपयोग की जाती है, जिसके फलों में 800 टुकड़े तक होते हैं। इस कद्दू के छिलके का रंग पीला होता है। कद्दू आकार में बड़ा होता है, जिसका आकार 60 किलोग्राम तक होता है। एक झाड़ी पर लगभग सात फल बंधे होते हैं। फल के बड़े आकार के कारण पशुधन प्रजनकों के बीच भोजन के रूप में लोकप्रिय, मीठे स्वाद के कारण अनाज बनाने के लिए खाना पकाने में भी इसका उपयोग किया जाता है।

खेरसॉन

यह किस्म उच्च उपज की विशेषता है। इसमें चिकनी सतह वाले सपाट आकार के भूरे रंग के फल होते हैं, जिन पर भूरे रंग के धब्बे और धारियाँ दिखाई देती हैं। औसत वजन 4-6 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। इस कद्दू का गूदा रसदार, घना, मीठा, नारंगी रंग का होता है। कन्फेक्शनरी और घर में खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

मस्कट

मस्कट कद्दू की किस्मों को सबसे ज्यादा रसीला और मीठा माना जाता है।

बटरनट

इज़राइल की एक किस्म में छोटे फल होते हैं जिनका आकार एक किलोग्राम तक नहीं होता है। कद्दू हल्के अखरोट के स्वाद के साथ अपने मीठे स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इसका गूदा तैलीय और संरचना में मुलायम होता है। विविधता को एक वर्ष तक उत्कृष्ट सुरक्षा की विशेषता है।

गिलिया

मध्य-मौसम की किस्म में गोल या अंडाकार आकार के फल होते हैं, गुलाबी पैटर्न के साथ हल्के भूरे रंग के। पूरा फल चमकदार, चिकना, मोम के लेप से ढका होता है। इस वजह से यह बिक्री के लिए लाभदायक है। इसके भरपूर मीठे स्वाद के कारण इसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। किस्म की उपज अधिक है, और नियमित रूप से पानी देने से दुगुनी से अधिक हो जाती है।

चमत्कार

जल्दी पकने वाली जायफल की किस्म। इसमें गुलाबी टिंट के साथ गहरे रेतीले रंग के काली मिर्च के आकार के फल होते हैं। फल में बहुत गाढ़ा, रसदार गूदा होता है जो स्वाद में मीठा और बनावट में कुरकुरे होता है। एक कद्दू का वजन औसतन आठ किलोग्राम होता है। खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है आहार भोजन, बच्चे का खाना और जूस।

विटामिन

बटरनट स्क्वैश की एक देर से पकने वाली किस्म में छोटे, थोड़े पसली वाले अंडाकार फल होते हैं। रंग में वे नारंगी रंग के साथ गुलाबी, गहरे रंग के होते हैं। 5-7 किलोग्राम वजन वाले विटामिन कद्दू के फल उगते हैं। उनके पास अमीर नारंगी रंग का मीठा-चखने वाला मोटा मांस है।

संगमरमर

किस्म देर से पकने वाली होती है, जिसमें चपटे झुर्रीदार फल होते हैं, जिनका वजन तीन से पांच किलोग्राम तक होता है। इस कद्दू की उपज अधिक होती है, रखने की गुणवत्ता अच्छी होती है। इसमें मीठा, रसदार, रंग में चमकीला, गाढ़ा मांस होता है। बाहरी रूप से, फल भूरे-हरे रंग की हल्की धारियों और डॉट्स के साथ होता है जो एक मार्बल रंग बनाता है। खाना पकाने और चारे की फसल के रूप में उपयोग किया जाता है।

चीनी की चासनी में जमाया फल

देर से पकने वाली किस्म पाँच किलोग्राम तक के फल देती है। इस किस्म को नाइट्रेट पैठ के लिए प्रतिरोधी माना जाता है। इसलिए, यह अक्सर बच्चे के भोजन के लिए प्रयोग किया जाता है। अपने मीठे मीठे स्वाद के कारण, यह किस्म कैंडिड फल बनाने के लिए उपयुक्त है, जो इसके नाम का कारण है।

सुनहरा नाशपाती

यह कद्दू की शुरुआती किस्मों के अंतर्गत आता है, इसमें अमीर नारंगी रंग के आंसू के आकार के फल होते हैं। इनकी सतह ऊबड़-खाबड़, झुर्रीदार होती है। फल का वजन दो किलोग्राम तक छोटा होता है, जो हमें इस किस्म को भाग की श्रेणी में रखने की अनुमति देता है।
ऐसे कद्दू में कुरकुरा, रसीला, मीठा गूदा होता है, जिसके कारण इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के मिठाइयों और पुलावों को पकाने में किया जाता है। सजावट के प्रयोजनों के लिए भी उपयोग किया जाता है।

लंबे समय से, कई माली लंबे समय से कद्दू जैसी स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी की फसल लगा रहे हैं। इसका सेवन ताजा, बेक और उबाल कर किया जाता है। इस मांग का कारण बड़ी मात्रा में विटामिन और उत्कृष्ट स्वाद है। इस तथ्य के बावजूद कि यह फसल रूस के विभिन्न क्षेत्रों में बढ़ती है, यह जानना आवश्यक है कि विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में कौन सी किस्में अधिकतम उपज देंगी।

ग्रिबोव्स्काया सर्दी

देर से पकने वाली किस्म। कटाई 128वें दिन मनाई जाती है। फल चपटे, भूरे रंग के होते हैं, कोई पैटर्न नहीं होता है। एक कद्दू का वजन 3-4 किलो होता है। मांस गाढ़ा होता है, इसका रंग चमकीला नारंगी होता है। ऐसे पौधे को रोपाई के जरिए उगाएं। आप फलों को अगली फसल तक स्टोर कर सकते हैं।

झाई

विविधता ठंड का विरोध करने में सक्षम है। अंकुरण के क्षण से 80 वें दिन कटाई होती है। इस कल्चर की विशेषता मार्बल के पत्ते और फलों पर गहरे धब्बे हैं। पौधा झाड़ी के रूप में विकसित होता है। एक झाड़ी में 4-5 फल हो सकते हैं।

एक का द्रव्यमान 1.8-3 किग्रा तक पहुंच सकता है। गूदे में मीठा स्वाद, खस्ता और इसकी मोटाई 3 सेमी होती है, फल जल्दी और समान रूप से पकते हैं। आप इसके संग्रह के तुरंत बाद उत्पाद को भोजन में उपयोग कर सकते हैं।

ग्रिबोव्स्काया बुश 189

जल्दी पकने वाली किस्म। कटाई 80-98वें दिन होती है। संस्कृति का आकार कॉम्पैक्ट है। सब्जी का एक अंडाकार आकार, पीला रंग होता है, गहरे हरे रंग की धारियाँ होती हैं। फलों का वजन 2-5 कि.ग्रा.

कोर का उत्कृष्ट स्वाद है। कद्दू को आप दिसंबर तक स्टोर कर सकते हैं स्वाद गुणअपरिवर्तित ही रहेंगे।

दचनया

जल्दी पकने वाली किस्म। कटाई 80-90 दिनों में की जा सकती है। संस्कृति एक झाड़ी में बढ़ती है, जिसका आकार कॉम्पैक्ट होता है। फल एक अंडाकार के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं।

कद्दू की सतह चिकनी होती है, पके फल का रंग पीला होता है, और इसका वजन 2-4 किलो होता है। गूदे को पीले रंग से दर्शाया जाता है, इसमें घनी बनावट होती है, स्वाद वैनिला जैसा होता है। स्वाद गुणों को 4 महीने के भंडारण के लिए संरक्षित किया जाता है।

उत्तर पश्चिम के लिए

यदि आप रूस के उत्तर-पश्चिम में कद्दू उगाने जा रहे हैं, तो आपको कद्दू की निम्नलिखित किस्मों का चयन करना चाहिए:

1. बुश नारंगी. जल्दी पकने वाली किस्म। फल एक गेंद के रूप में प्रस्तुत किए जाते हैं, एक चमकीले नारंगी रंग के होते हैं। कद्दू का वजन 4-5 किलो तक पहुंच जाता है। गूदा पीला होता है और इसमें होता है एक बड़ी संख्या कीशक्कर और शुष्क पदार्थ। इस किस्म का मुख्य लाभ उच्च उपज और जल्दी पकने वाला है।
2. उत्तर पश्चिम की स्थितियों में, ट्रॉयंडा और प्रिंसिपल जैसी किस्मों का उपयोग करना एक उत्कृष्ट विकल्प होगा. वे तेजी से परिपक्व हो रहे हैं, उच्च उपज। फलों में सभी 4.5 - 7 किग्रा होते हैं। कोर में उत्कृष्ट स्वाद है, जिसे नारंगी-पीले रंग की योजना में प्रस्तुत किया गया है। किस्मों में आम बीमारियों के लिए मजबूत प्रतिरक्षा होती है। भंडारण की लंबी अवधि के लिए फल अपने स्वाद और प्रस्तुति को बनाए रखते हैं।
3. झाड़ी. बागवानों और बागवानों के बीच इस किस्म की काफी मांग है। छोटे फलों द्वारा विशेषता। पकने की अवधि जल्दी है। पौधा झाड़ी के रूप में विकसित होता है। फलों का द्रव्यमान 1.5-2 किलोग्राम होता है, उनका रंग पीला-हरा होता है। गूदा पीला, रसदार और स्वादिष्ट होता है।

वीडियो पर - खुले मैदान के लिए कद्दू की सर्वोत्तम किस्में:

चीनी में उच्च

यदि आप स्वादिष्ट और मीठे कद्दू का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि कौन सी किस्में आपको ऐसी फसल प्राप्त करने की अनुमति देंगी। पके हुए भोजन में या बच्चों के लिए मीठे अनाज की तैयारी में मीठे कद्दू का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

चिट

किस्म जल्दी है। कटाई पहली कलियों के बनने के 90-100 दिनों के बाद हो सकती है। फल नहीं हैं बड़े आकार, एक 2-3 किलो वजन।

उनका आकार गोल है, थोड़ा चपटा है, हल्के भूरे रंग का है। गूदे में मीठा स्वाद, नींद, घनी बनावट, चमकीला पीला रंग होता है। लंबी अवधि के भंडारण के साथ भी, उत्पाद उत्कृष्ट स्वाद बरकरार रखता है।

अटलांटा

इस किस्म की एक विशिष्ट विशेषता बड़े फलों का बनना है। एक उत्पाद का द्रव्यमान 20-50 किग्रा है। इसके बावजूद बड़े आकार, कद्दू में पीले-नारंगी रंग का रसदार, घना और मीठा गूदा होता है।

फल की सतह थोड़ी खंडित, चिकनी होती है। देर से पकने वाली किस्म। कटाई 110-130 दिनों में होती है।

बिग मैक्स

उच्च उपज के साथ देर से पकने वाली किस्म। अप्रैल में रोपाई उगाना आवश्यक है। कटाई 130वें दिन हो सकती है। एक कद्दू का वजन 40 किलो होता है। गूदे में नारंगी रंग, रसदार और मीठा होता है।

बादाम

इस किस्म की विशेषता नारंगी-पीले रंग का मांस है। उच्चतम स्तर पर चखें। पौधा, उचित देखभाल के साथ, आपको उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है। एक कद्दू का वजन 4-7 किलो तक पहुंच जाता है। कटाई 115-120 दिनों में हो सकती है। अपना रखता है उपस्थितिऔर लंबे समय तक स्वाद गुण।

वोल्गा ग्रे

किस्म जल्दी पकने की विशेषता है। उचित देखभाल से आप उच्च उपज प्राप्त कर सकते हैं। कद्दू में हल्का भूरा रंग और हल्का हरा रंग होता है। फल थोड़े चपटे होते हैं। मांस को अंडे के पीले रंग से दर्शाया जाता है, यह बनावट में मीठा, रसीला और घना होता है।

सफेद सड़ांध जैसी बीमारी के लिए पौधे की मजबूत प्रतिरक्षा होती है। लंबे समय तक इसका स्वाद और प्रस्तुति बरकरार रहती है।

मीठे कद्दू की किस्मों की पकने की दर एक सौ दिन है। सभी ज्ञात सब्जियों में, कद्दू में किस्मों की सबसे बड़ी विविधता शामिल है। कद्दू की टेबल किस्मों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, उनमें मीठे भी शामिल हैं।

बादाम - मध्य-मौसम कद्दू की किस्म

मीठे कद्दू की किस्में

मीठे कद्दू के प्रकार तीन प्रकारों में विभाजित होते हैं:

• असामयिक;
• बीच मौसम;
• देर से पकने वाला।

शुरुआती लोगों में शामिल हैं: स्पेगेटी, रूसी, स्वीटी। विभिन्न प्रकार के शुरुआती स्पेगेटी स्क्वैश में एक आयताकार फल होता है। बाह्य रूप से, इसे तरबूज के साथ भ्रमित किया जा सकता है। उत्पाद का नाम उत्पाद की रेशेदार संरचना द्वारा समझाया गया है।

रूसी महिला भी एक प्रारंभिक प्रजाति है, जो पकने की प्रक्रिया में एक बड़ा फल देती है। यह प्रजाति उत्पाद की उच्च उपज देती है और ठंड के लिए बहुत कठोर होती है। इसकी सब्जी का स्वाद खरबूजे जैसा होता है. पकने की प्रक्रिया में कैंडी नारंगी रंग के गोल आकार के मध्यम आकार के फल देती है। विविधता की लोकप्रियता विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण है।

पौधे का औसत पकने का समय और उनसे संबंधित किस्में चार महीने के बाद एक फसल का उत्पादन करती हैं। मध्यम पकने वाली सब्जियों में, किस्में लोकप्रिय हैं:

1. बादाम।
2. खेरसॉन।

पहले प्रकार के फल नारंगी रंग के होते हैं जिनका स्वाद मीठा होता है। दूसरे प्रकार में, छिलके की बाहरी परत धूसर हो जाती है।

खेरसॉन कद्दू एक ग्रे त्वचा के साथ फल देता है

मीठे कद्दू की किस्में जो देर से पकती हैं उन्हें छह महीने तक उगाया जा सकता है। देर से सब्जी लगाने के लिए उपयुक्त क्षेत्र दक्षिणी है। मीठा कद्दूनिम्नलिखित लोकप्रिय प्रकारों में विभाजित:

• मार्बल और बटरनट।
• विटामिन और टेबल विंटर।

मार्बल का प्रकार ताजा और संसाधित दोनों तरह से उपयोग किया जाता है। फल एक असमान हरी सतह प्राप्त करता है, मांस नारंगी और मीठा होता है। उत्पाद विटामिन के साथ केंद्रित है।

टेबल फल का आकार सपाट होता है, लेकिन इससे स्वाद प्रभावित नहीं होता है। बटरनट अपने विशिष्ट स्वाद और छोटे फलों के कारण लोकप्रिय है।

विटामिन का नाम अपने लिए बोलता है, उत्पाद में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं।

संगमरमर का कद्दू एक मीठा और विटामिन युक्त गूदा देता है

बढ़ती विशेषताएं

मीठे कद्दू को रोपण सामग्री की देखभाल की आवश्यकता होती है। देखभाल में कई चरण होते हैं: भूमि की तैयारी, बीज की देखभाल, बुवाई और आगे की देखभाल। रोपण सामग्री उस क्षेत्र में बढ़ती है जहां परोपकारी पूर्ववर्तियों का विकास हुआ करता था।

रोपण सामग्री की देखभाल सही है जब आप रोपण समय का कड़ाई से पालन करते हैं, उर्वरक दर का उपयोग करते हैं और मिट्टी को ढीला करते हैं और पौधे को समय पर पानी देते हैं। लैंडिंग साइट के आधार पर, बुवाई का समय और देखभाल की गुणवत्ता अलग-अलग होती है। कद्दू के प्रकार उनकी व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर चुने जाते हैं। उनकी ठंडी कठोरता, रोग प्रतिरोधक क्षमता और परिपक्वता दर रोपण सामग्री के चयन के मुख्य संकेतक हैं।

कद्दू हमारी स्थितियों में कद्दू परिवार का एक वार्षिक रेंगने वाला पौधा है। लगभग 20 प्रकार के कद्दू में से, सामान्य कद्दू, जिसे रसोई का कद्दू भी कहा जाता है, हमारे देश में सबसे अधिक सक्रिय रूप से उगाया जाता है। खाद्य पदार्थों के अलावा, तथाकथित टेबलवेयर, या बोतल लौकी हैं, जिनमें से सूखे फल कंटेनर और सजावटी लौकी के रूप में उपयोग किए जाते हैं जो बगीचों और पार्कों को अपने विचित्र फलों से सजाते हैं।

कद्दू की सर्वोत्तम किस्में

टेबल लौकी में अत्यधिक कठोरता और मोटे रेशों के बिना मीठे, रसीले फल होने चाहिए। ऐसा कद्दू, उबला हुआ या बेक किया हुआ, शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। रसदार और स्वादिष्ट गूदे के अलावा, यह हीलिंग बीज और उनसे प्राप्त तेल भी अद्वितीय पोषण और औषधीय गुणों के साथ देता है।

• ग्रिबोव्स्काया सर्दी- एक सिद्ध पुरानी किस्म, चमकीले रसदार और स्वादिष्ट गूदे, हल्के भूरे रंग की छाल के साथ, इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। मीठे पाई से लेकर सूप तक, सभी प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त।
• स्पेनिश गिटार- जायफल कद्दू स्वाद के एक अनूठे स्पर्श के साथ, तैयार पकवान में यह खुबानी जैसा दिखता है। जाम, पाई और बेकिंग के लिए एक उत्कृष्ट उत्पाद। कद्दू का आकार डम्बल जैसा दिखता है, इसमें कुछ बीज होते हैं। यह अच्छी तरह से रहता है, छाल पतली लेकिन दृढ़ होती है, मांस रसदार और बहुत मीठा होता है।
• बादाम- मीठे जल्दी उगने वाले कद्दू, लगभग सभी जलवायु क्षेत्रों में उगते हैं। इसका एक चपटा आकार है, गहरे नारंगी रंग की धारियों वाला हल्का नारंगी। रसदार हल्का खस्ता मांस एक विशिष्ट बहुत ही सुखद स्वाद के साथ।
• नारंगी झाड़ी- बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि यह एक कॉम्पैक्ट झाड़ी में बढ़ता है। फल गोल, नारंगी रंग के, गूदा रसदार, मीठा, पीला, बहुत स्वादिष्ट होता है। उत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त, अच्छी तरह से रखा।
• बटरनट- एक अमेरिकी किस्म, एक दुर्लभ पौष्टिक स्वाद और एक मूल आकार की विशेषता - एक "पट्टी" के साथ लम्बी। फल छोटे, 2-3 किलोग्राम, छह महीने तक संग्रहीत होते हैं। पेस्ट्री के लिए बढ़िया टॉपिंग, लेकिन सलाद में भी स्वादिष्ट।

कद्दू के फायदे और नुकसान

सर्वोत्तम किस्मेंकद्दू सामान्य किस्मों की सामान्य कमियों से वंचित हैं - वे अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं, बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं और स्वाद और उपयोगी गुणों को बनाए रखते हुए अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

• Gribovskaya सर्दियों को पूरी तरह से अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता है, इसे खोए बिना उपयोगी गुण. वनस्पति शर्तें - 120-140 दिन।
• स्पैनिश गिटार में एक दुर्लभ स्वाद है, इसे अप्रैल-मई तक संग्रहीत किया जाता है, विविधता मध्य-मौसम है, फसल पहले से ही देर से गर्मियों में है - शुरुआती शरद ऋतु।
• बादाम कद्दू तेजी से बढ़ रहा है, 80-100 दिनों में पकता है, वसंत तक संग्रहीत होता है। एक विशिष्ट विशेषता उत्तर में बढ़ने की क्षमता है।
• संतरे की झाड़ी अपनी शीघ्रता (90-100 दिन) और उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है।
• बटरनट - 100-120 दिनों में फसल देती है, 5 महीने तक संग्रहीत होती है और इसका स्वाद अनोखा होता है।

एक कद्दू रोपण

लैंडिंग साइट को ठंडी हवाओं से सबसे अधिक संरक्षित चुना जाता है, अधिमानतः दक्षिण की ओर से। यह बहुत अच्छा होगा यदि दीवारें, संरचनाएं या हेजेज कद्दू के पौधों को उत्तरी वायु धाराओं से बंद कर दें।

कद्दू गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से गर्म मिट्टी में लगाया जाता है जब रिटर्न फ्रॉस्ट का खतरा बीत चुका होता है। रूस के केंद्र के लिए, यह आमतौर पर 10 मई के बाद, ठंडे क्षेत्रों के लिए - इस महीने की 15 तारीख के बाद होता है। कद्दू की सभी फसलों के बीज बहुत लंबे समय तक, 7-8 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

कद्दू को बीज के साथ सीधे जमीन में, 1 से 2 मीटर की दूरी पर, ह्यूमस वाले छेद में लगाया जाता है। जायफल और झाड़ी कद्दू के 2-3 बीज और 5 साधारण तक लगाए जाते हैं, उनके बीच 3-6 सेमी की दूरी छोड़ते हैं। अंकुरण को गति देने के लिए बीजों को पहले से भिगोया या गर्म किया जा सकता है।

अंकुरण के बाद, कमजोर टहनियों को हटा दिया जाता है, जिससे सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद टहनियों में से 1-2 बच जाती हैं। उन्हें नियमित रूप से पानी पिलाने और ढीला करने की आवश्यकता होती है ताकि पपड़ी न बने।

कद्दू की देखभाल और पानी

बड़े और उच्च गुणवत्ता वाले फल प्राप्त करने के लिए 2 से 4 अंडाशय छोड़े जाते हैं, बाकी को हटा दिया जाता है। अतिरिक्त शूट हटा दिए जाते हैं, और आखिरी कद्दू के पीछे 5-6 पत्तियों के बाद मुख्य को पिन किया जाता है। शेष शूट साइट पर फैले हुए हैं ताकि वे एक-दूसरे को अस्पष्ट न करें। कुछ सामग्री (पुआल, सूखी घास, प्लाईवुड, आदि) को गीले मौसम में या प्रचुर मात्रा में पानी के साथ सड़ने से बचाने के लिए बढ़ते फलों के नीचे रखा जाना चाहिए।

एक कद्दू की परिपक्वता छाल और डंठल की स्थिति से निर्धारित होती है - छाल को सघन होना चाहिए, और तना सूखना शुरू हो जाना चाहिए। कद्दू को ध्यान से हटा दें, डंठल के हिस्से के साथ, यह लंबे समय तक संरक्षण में योगदान देता है। भंडारण के लिए केवल पूरे, बिना क्षतिग्रस्त फलों का चयन किया जाता है।

कद्दू नमी की मांग कर रहे हैं, लेकिन लगातार और अपर्याप्त पानी के लिए गहरी और प्रचुर मात्रा में विरल पानी पसंद करते हैं। यह कृतज्ञ और उपयोगी पौधा भूमि के हर मुक्त टुकड़े पर उगने के योग्य है।

कद्दू की किस्में फोटो

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