पैचलावा के लिए पफ पेस्ट्री तैयार की जा सकती है। पफ पेस्ट्री से पफ। पफ पफ पफ पफ पकाने की विधि।

पाह्लावा - यह है पूर्वी व्यंजनपका हुआ छिछोरा आदमी, नट और सिरप या शहद।
पखलावा में अन्य नाम भी हैं - पाकलावा और बक्कलावा शीर्षक में यह विरूपण अन्य लोगों से व्यंजनों के प्रसार से जुड़ा हुआ है। इसके अलावा, अलग-अलग राष्ट्रों के पास पखलावा की तैयारी में उनके अंतर हैं।

आम तौर पर, पखलावा परीक्षण की कई पतली चादरों से बना है, जिसके बीच ठीक कटा हुआ अखरोट या पिस्ता भरना स्थित है। पखलावा बेक्ड, और फिर मसालों के साथ शहद या मीठे सिरप के साथ गर्भवती हुई।
वास्तव में, तैयार परत परीक्षण का उपयोग कर घर पर एक साधारण पखालावा तैयारी नुस्खा है।

पाहलव कैसे पकाएं

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री 800। ग्राम (400 ग्राम के 2 पैक)
• 100 ग्राम
• अंडे 1 बात

भरने के लिए:

• शुद्ध अखरोट 2 चश्मा
• चीनी पाउडर 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• हथौड़ा दालचीनी 1 एच। चम्मच

सिरप के लिए:

• हनी 250 ग्राम
• चीनी 100 ग्राम

निर्देश:

• अखरोट पीस (आप एक ब्लेंडर या मोर्टार का उपयोग कर सकते हैं, या एक grater पर grate) और मिश्रण चीनी पाउडर और दालचीनी।
  मलाईदार तेल पिघला।
• उस फॉर्म को तैयार करें जिसमें आप पाहलव को सेंकने जा रहे हैं (बेहतर है कि यह वर्ग या आयताकार है)।
• फिगर पेस्ट्री आटा और फॉर्म के आकार के अनुरूप बहुत पतली चादरों में खराब आटा तालिका पर रोल।
• स्मीयर बेकिंग आकार मक्खन आटे की दो परतें रखो, एक मलाईदार तेल के साथ उन्हें smearing। परीक्षण की दूसरी परत ईंधन मक्खन के साथ भी स्नेहनशील है, और पागल से नट्स की एक पतली परत डालती है।
• फिर फिर से परीक्षण की एक पतली परत डालें, इसे तेल से चिकनाई करें और भरना डाल दें।
• इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक कि सभी आटा और भरना समाप्त हो जाए।
  अंतिम परत आटा होना चाहिए।
• जर्दी को जगाओ और पैच की सतह को चिकनाई करें।
  चाकू थोड़ी परतों की निगरानी करता है, ताकि रम्बी ने निकला।
  वैकल्पिक रूप से, आप प्रत्येक हीरे के केंद्र को रख सकते हैं।
• ओवन को 180 ओएस तक गर्म करें और इसे एक कठोर क्रस्ट के लिए 40-45 मिनट के लिए पाहलव सेंकना।
  जबकि Pakhlava Pokhna प्रजनन सिरप के लिए तैयार किया जा सकता है।
• हम एक गिलास पानी के 1/3 के एक गिलास में उबालते हैं, चीनी जोड़ते हैं और पूरी तरह से भंग होने तक हलचल जारी रखते हैं। फिर शहद जोड़ें और हलचल को जारी रखें, सिरप को लगभग 7 मिनट उबालें।

शैलावा को ओवन से हटा दें, उसे रम्बस पर उल्लिखित रेखाओं पर कटौती करें और सिरप को कम करें। पैच की पूरी सतह पर सिरप धीरे-धीरे फैला हुआ है।
कमरे के तापमान पर 6-7 घंटे के लिए पाहलव छोड़ दें ताकि यह सिरप के साथ पूरी तरह से भिगो सके।

जब तक तेल फायरिंग की तरह गंध नहीं करता तब तक धीरे-धीरे पकाएं, और पैन के नीचे ठोस कण सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। सॉस पैन को झुकाएं, तेल की सतह से सफेद संतुलन को ध्यान से साफ करें और इसे फेंक दें। पारदर्शी तेल को एक छोटे कटोरे में निकालें, जो ठोस कणों को पीछे छोड़ दें।

तेल: कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को तेल के बजाय जैतून, स्वादयुक्त या वनस्पति तेल के साथ आटा की सफाई का संकेत मिलता है। आप वसा भी जोड़ सकते हैं; अधिक के लिए अखरोट के तेल की एक छोटी राशि के साथ पिघला हुआ तेल का उपयोग करने का प्रयास करें अति स्वादिष्ट.

और अब एक अच्छी भूख! पखलावा तैयार है!

चरण 1

अखरोट कटा हुआ और चीनी पाउडर और दालचीनी के साथ मिश्रित होते हैं।

चरण दो।

खराब आटा तालिका पर, यह आटा को रोल करने और उस रूप के आकार में फॉर्म में कटौती करने के लिए बहुत ही कमजोर है जिसमें पखलावा बेक किया जाएगा।

चरण 3।

एक स्नेहक तेल में, परीक्षण की 2 परतों पर बाहर निकलें, प्रत्येक मलाईदार तेल को जगाया। पतली परत के साथ पतली भरना, एक और परत के साथ कवर करें और फिर से भरने को धुंधला कर दें।

चरण 4।

जब तक सामग्री पूरी नहीं होती है तब तक आटा और स्टफिंग परतों को रखना जारी रखें। शीर्ष परत आटा से होनी चाहिए। उसका जर्दी ग्रीस करें।

चरण 5।

पहले से गरम ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक। पाहलव को छोटे हीरे में काटें और 40-45 मिनट सेंकना। गोल्डन क्रस्ट के गठन से पहले।

चरण 6।

इस बीच, भरें पकाएं। 0.3 गिलास पानी उबालें, चीनी को भंग करें और 5 मिनट के लिए पकाएं। शहद जोड़ें और पकाएं, सरगर्मी, 8 मिनट। ओवन से पाहलव को हटा दें, थोड़ा ठंडा दें। निर्धारित प्रक्रियाओं पर टुकड़ों में कटौती। शहद मिश्रण डालो और कमरे के तापमान पर 7-8 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि पखलावा अच्छी तरह से भिगो सके।