ポロックをオーブンで調理する方法。 ポロックのホイル焼き

スケトウダラはどこの店でも購入でき、安価で入手しやすい魚です。 特別に上品な味ではなく、栄養価も高くない品種です。 しかし、スケトウダラをオーブンで適切に調理する方法を知っていれば、最も単純な魚でも本物の料理の傑作を作ることができます。

料理の材料

ポロックはタラ科に属します。 肉は白く、赤身で、密度が高いです。 ジューシーで豊かな味わいの料理にしたい場合は、スケトウダラを野菜と一緒にオーブンで調理し、サワークリームまたはマヨネーズを添えて焼くのが最適です。 したがって、調理には、約1kgの新鮮な冷凍魚、250グラムのタマネギとニンジン、野菜のパン粉をつけるための小麦粉大さじ3〜4杯、塩とコショウの味、ベーキング用のサワークリーム200グラム、または同量のサワークリームが必要です。マヨネーズ、ハードチーズ200グラム、植物油、月桂樹の葉。 オーブンでスケトウダラを調理する前に、スケトウダラをよく洗い、腹部の内側の黒いフィルムを取り除き、長さ10 cmまでの小片に切ります。通常、枝肉は半分に分けられます。この魚はそれほど大きくありませんが、必要に応じてより小さな部分を作る場合は、必要に応じて安全にカットできます。

ベーキングの準備

どの魚も開いたフライパンで焼くことができ、その後、皿はバラ色で美しく、香りのよい皮で覆われています。 しかし、ホイルに包んだポロックはそれほど悪くありません。実際、魚はそれ自体のジュースで調理されているため、非常に柔らかくなります。 したがって、最終段階に進み、料理をオーブンに送るには、野菜を準備する必要があります。 細切りにした玉ねぎとにんじんを植物油できつね色になるまで炒め、最後に小麦粉を加えます。 2〜3分後、鍋を火から下ろし、細かく切ったスケトウダラの枝肉を天板に置きます。 味に塩コショウをする必要があります。 クミンやタイムは魚との相性が良いので、これらのスパイスがあればぜひ加えてみましょう。 炒めた野菜を隙間のないように挟んでいきます。 スケトウダラをフライパンの側面を高くしてオーブンで焼くと、魚や野菜がフライパン全体を占めるようになり、最高です。

最終段階

魚が野菜の層の下に来たらすぐに、皿にサワークリームまたはマヨネーズを入れることができます。 塗りつぶしは表面全体を均一に覆う必要があります。 この後、ハードチーズを細かいおろし金ですりおろし、その上に厚い層で振りかけます。 魚や野菜はサワークリームとチーズの「コーティング」で覆われ、加熱すると茶色になり、食欲をそそる生地で皿を覆い、非常に魅力的な外観を与えます。 魚の大きさや野菜の層の厚さに応じて、20〜30分間焼きます。 チーズが溶けて皮がカリカリになったら、スケトウダラをオーブンから取り出します。

ポロックには何を添えますか?

ポロックは、茹でたジャガイモとご飯、焼きナスやピーマン、新鮮な野菜のサラダとよく合います。 完成した魚を大皿に盛り付けます。 ハーブをまぶした茹でたジャガイモを飾ります。 控えめな製品セットと想像力の助けを借りて、さまざまで非常においしいスケトウダラ料理を準備できるので、あなたの料理の傑作は成功するでしょう。 レシピでは、どんな野菜、ドレッシング、焼き方でも使用できます。最も重要なことは、魂を込めて準備することです。

スケトウダラは、その価格、肉の柔らかさ、そして品質のおかげで主婦を魅了します。 ほとんどのマリネやソースとよく合います。 オーブンで焼いたスケトウダラはおいしいだけでなく、ダイエット料理にもなります。 そのため、自分の体型に注意する女の子がオーブンで魚を調理することをお勧めします。

ポロックのホイル焼き

化合物:

• スケトウダラ - 1kg
• 玉ねぎ - 2個
• 月桂樹の葉 - だけで十分な
• 塩とスパイス - 好みに応じて
• レモン汁 - 適量
• マヨネーズ

準備：

1. 魚を洗い、流水で洗います。 ドライ。 ベーキングシートの底にホイルを2層置きます。
2. スケトウダラを天板に置き、調味料をたっぷりと塗り、月桂樹の葉を加え、レモン汁をふりかけます。
3. 玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。 魚の周りと上に置きます。 マヨネーズを全体にかける。 スケトウダラをホイルで包み、200度に予熱したオーブンに30分入れます。 完成した料理を野菜、ジャガイモ、または米のおかずと一緒に出すことをお勧めします。

スケトウダラの切り身のホイル焼き

化合物:

• スケトウダラの切り身 - 10個
• チェリートマト - 7個
• ズッキーニ - 1個
• レモン - 1個
• オリーブオイル - 大さじ5。 l.
• バルサミコ酢 - 大さじ1.5。 l.
• エシャロット - 1個
• ニンニク - 2片
• 塩とコショウの味

準備：

1. トマトを半分または4分の1に切ります。 ズッキーニとエシャロットを輪切りにします。 ニンニクをプレス機に通します。 別の容器に、オリーブオイル、酢、シャロット、ニンニク、スパイスを混ぜます。
2. 準備したマリネに魚の切り身を25分間入れます。 フィレをマリネしている間に、ベーキングシートの上に2枚のホイルを置きます。 ホイルの中央にズッキーニとトマトの層を置きます。 野菜の上にスケトウダラの切り身を置き、レモンのスライスを飾ります。
3. ホイルを包み、ベーキングシートを200度に予熱したオーブンに20分間置きます。

焼きスケトウダラ：レシピ

化合物:

• スケトウダラ - 1.5kg
• ニンジン - 3個
• トマトソース - 大さじ5。 l.
• 玉ねぎ - 3個
• バター - 70g
• ハードチーズ - 250 g

準備：

1. 魚を流水で洗い、内臓を取り除き、頭を取り除きます。 調理後に苦味が出ないように、腹の内側の黒い膜は必ず取り除いてください。 洗ったスケトウダラの枝肉を再度水ですすぎます。
2. 魚を3等分に切ります。 ローストパンにピースを置き、間にスペースを残します。
3. ニンジンの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。 すりおろしたニンジンを魚の上に均等に振りかけます。 トマトソースと塩をかけていただきます。
4. 玉ねぎの皮をむき、大きな半分の輪切りにします。 ソースの上に置きます。 その上にバターを置きます。 こうすることで魚にさらにジューシーさが加わります。
5. 魚を乗せた天板をオーブンに置き、170度に予熱して40分間焼きます。 焼き上がる10分前にオーブンから取り出し、粉チーズをふりかけて再度焼きます。 完成した料理は温かいまま何回かに分けて提供されます。

焼きスケトウダラ：野菜を使ったレシピ

化合物:

• スケトウダラの切り身 - 500 g
• ジャガイモ - 5個
• 赤ピーマン - 1個。
• サワークリームまたはクリーム - 300 g
• ほうれん草 - 200 g
• ソフトチーズ - 250 g
• パルメザンチーズ - 50g
• オリーブオイル - 大さじ4。 l.
• 塩とコショウの味

準備：

1. ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。 塩水で半分火が通るまで茹でます。 ピーマンは種と皮を剥き、細切りにしてフライパンで少し炒めます。 ほうれん草を沸騰したお湯に3分間入れ、取り出して冷水で洗います。
2. 鍋にソフトチーズを溶かし、サワークリームまたはクリームとすりおろしたパルメザンチーズを加えます。 鍋をコンロから外します。
3. 天板の底にオリーブオイルを塗り、ジャガイモの層を広げ、スケトウダラの切り身、ピーマン、ほうれん草を大きく切ります。 準備したサワークリームとチーズソースを魚の上に注ぎ、200度に予熱したオーブンに20分間入れます。 完成した料理は温かい状態で提供されます。

焼きスケトウダラ：サワークリームのレシピ

化合物:

• スケトウダラ - 1kg
• ニンジン - 3個
• 玉ねぎ - 1個
• ジャガイモ - 5個
• サワークリーム 200g
• 牛乳 - 300ml
• 小麦粉 - 100g
• 塩とスパイス - 好みに応じて

準備：

1. 魚を洗って洗います。 完成した枝肉を牛乳に浸します。これにより、料理に特別な柔らかさが加わります。 魚を小麦粉に浸し、縁のある天板に置き、塩で味付けします。
2. ジャガイモの皮をむき、輪切りに、玉ねぎは半分の輪に切ります。 ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 魚の上にジャガイモ、玉ねぎ、ニンジンを重ねます。
3. 別のボウルにサワークリーム、塩、スパイスを混ぜます。 準備した混合物を魚の上に注ぎます。 200度に予熱したオーブンにベーキングシートを30分入れます。 サワークリームで焼いたポロックの完成です！

焼きスケトウダラ：ジャガイモを使ったレシピ

化合物:

• スケトウダラの切り身 - 500 g
• 玉ねぎ - 2個
• ニンジン - 2個
• ハードチーズ - 200 g
• ジャガイモ - 5個
• トマト - 4個
• マヨネーズ
• オリーブオイル
• 塩とスパイス - 好みに応じて
• 緑

準備：

1. スケトウダラの切り身を小分けにします。 塩とコショウをよく加えます。 玉ねぎの皮をむき、輪切りにします。 ニンジンの皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。 ジャガイモの皮をむいてスライスし、スパイスと塩で味付けします。 チーズを粗いおろし金ですりおろします。 トマトを輪切りにします。
2. 玉ねぎとにんじんを黄金色になるまで炒めます。 炒めた後、野菜に大さじ2を加えます。 l. マヨネーズ。 すべてを混ぜます。
3. 天板にオリーブオイルを塗り、その上に魚、ジャガイモ、揚げた野菜、トマトのスライスを置きます。 すべての上に粉チーズを振りかけます。
4. 200度に予熱したオーブンにベーキングシートを30分間入れます。 提供する前に、刻んだハーブで皿を飾ります。

スケトウダラには、人体に必要なビタミン、微量元素、不飽和脂肪が豊富に含まれています。 オーブンで焼いた魚は、休日の食卓やダイエットディナーに最適です。 すべての有益な特性を保持し、食感と柔らかさを保ちます。 この料理はどんなおかずとも組み合わせられますが、明太には野菜、ジャガイモ、ご飯がよく合います。

スケトウダラの切り身をホイルで調理する方法 - これはすべての良い主婦が知っておく必要があることです。 第一に経済的、第二に簡単で早い、そして第三に、指をなめるほどです。

必要になるだろう：

• スケトウダラ - 新鮮な冷凍魚 2 ～ 3 匹。
• ディル - 小さな束。
• 植物油 - 大さじ2;
• 塩、黒コショウ - 好みに応じて。
• レモン汁 - 小さじ1;
• ホイル - 1枚。

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スケトウダラは料理のレシピで人気の魚です。 安価で、どの店でも購入でき、美味しく、低脂肪であるため、これは驚くことではありません。ホイル入りポロックのレシピは、ダイエッターやベジタリアンにも適しています。 そして、これには人体に有益な大量の微量元素が含まれており、あらゆる魚製品にはそれらが含まれています。

準備

オーブンでホイルに包んだポロックは次のように準備されます。

1. 新鮮な冷凍スケトウダラを取り、皮をむき、洗い、細かく切り、塩でこすり、少量の挽いた黒コショウを加えます。 レモン汁を振りかけることができます。 この形で、魚を20〜30分間マリネさせます。
2. マリネを準備している間に、ディルを細かく刻みます。 どうしても気に入らない場合は、パセリなどの他の野菜に置き換えることもできます。
3. ベーキングシートの上にホイルを置き、植物油を塗ります。 切った魚を並べ、ディルをふりかけ、その上にもう少し油を振りかけます。
4. ホイルを包み、端をしっかりと締め、ベーキングシートを200度に加熱したオーブンに置きます。
5. ホイルで焼いたスケトウダラをきつね色にしたい場合は、30分後にオーブンを開け、上のホイルを少し開けます。
6. さらに15分後、魚を取り出すことができます。テーブルに美味しくて健康的な料理が完成します。

このようにして作られたスケトウダラは、誰にとっても、特に子供たちにとっても非常に便利です。ビタミンPP、脂肪酸、リン、カリウム、コバルト、フッ素など、体に必要なさまざまな物質が含まれています。 それらはすべて骨の形成と強化に関与しています。 この魚はアレルゲンではないので、絶食中の人に適しています。

秘密の共有

オリジナルの味を愛する人には、次のアドバイスをお勧めします。バジルとコリアンダーをひとつまみ取り、小さじ1杯の醤油を注ぎ、大さじ2杯のマヨネーズとケチャップを加え、混合物をよく混ぜます。 調理する前に、このソースを魚の上に注ぎます。完成した料理は心地よい香りがします。

ご覧のとおり、スケトウダラをオーブンでホイルで調理するのは非常に簡単な手順です。 ご飯やフライドポテトと一緒にお召し上がりください。 魚料理は大きな丸い皿に入れて野菜で美しく飾ることができます。この形では、お祝いのテーブルに置くのは恥ずべきことではありません。

食欲旺盛！

スケトウダラは主婦の間で最も人気のある魚の一つと考えられています。

どこでも購入でき、お手頃な価格で購入できます。

しかもスケトウダラはかなり 健康な魚.

定期的に摂取すると、血圧と血糖値が正常化されます。

ポロックは精神活動を高めるため、子供や学童に特に役立ちます。

みたいな魚 ポロックはさまざまな方法で調理できます、あらゆる種類の製品やスパイスと組み合わせます。 どのような形でも役に立ちます。 しかし、ホイルで調理すると、最もジューシーな魚が得られます。 この形では、マリネをすべて吸収し、それ自体のジュースで調理します。 ポロックは部分でも丸ごとでも焼くことができます。いずれにせよ、料理は柔らかくておいしいことがわかります。

オーブンでホイルに包んだポロック - 一般的な調理原理

スケトウダラは調理する前によく洗い、きれいに洗い、ヒレを切り落とします。

調理には生魚と冷凍魚の両方を使用してください。

スケトウダラは室温で解凍します。

洗った魚をペーパータオルで乾かします。

フィレが大きい場合は、いくつかの部分に切ります。

ホイルを二層に包みます。

調理中にホイルに形成されたジュースが漏れ出てはいけません。

ホイルは魚をあまり圧縮しないでください。そうしないと、うまく調理できません。

魚を焼く時間は40分以内にしてください。そうしないとパサパサになってしまいます。

魚の準備ができたら、ホイルに入れてさらに5分間放置します。

ポロックとマヨネーズとサワークリームをホイルでオーブンで焼く

材料：

スケトウダラの切り身 900 g。

2 つの弓。

マヨネーズ;

サワークリーム;

魚用のスパイス。

月桂樹の葉。

レモン半分。

調理方法：

1. 魚を流水で洗い、残った骨を取り除いて乾燥させます。

2. 魚をスパイス、コショウ、塩でこすります。

3. 玉ねぎの皮をむき、洗い、立方体に切ります。

4. ホイルを半分に折り、スケトウダラを中央に置きます。

5. 魚にレモン汁を注ぎ、砕いた月桂樹の葉を散らします。

6. 魚の上に玉ねぎを置き、サワークリームとマヨネーズを混ぜたものを全体にたっぷりと塗ります。

7. 隙間のないように魚をホイルで包みます。

8. 200度のオーブンで30分焼きます。

9. マッシュポテトやパスタと一緒に魚を盛り付けます。

ホイルにスパイスと醤油を入れてオーブンで焼くスケトウダラ

材料：

スケトウダラの切り身 2 つ。

グラウンドバジル;

全脂肪マヨネーズ大さじ2杯。

醤油のスプーン。

ケチャップ スプーン2杯。

グランドコリアンダー;

パプリカ;

乾燥ディル。

調理方法：

1. 玉ねぎの皮をむき、洗います。 次に、野菜をまな板の上に置き、半分の輪に切ります。

2. ボウルに醤油を注ぎ、マヨネーズ、ケチャップ、バジル、パプリカ、コリアンダー、ディルを加えます。 材料を滑らかになるまで混ぜます。

3. スケトウダラの切り身をぬるま湯で洗い、キッチンペーパーで拭きます。

4. 準備したフィレットを二層ホイルのマット面に置きます。

5. スプーンを使ってスケトウダラの片面にソースを塗り、裏返してもう片面にソースを塗ります。

6. みじん切りの玉ねぎを上に散らします。

7. スケトウダラをホイルで包み、封筒に入れます。

8. 魚を天板に移し、200度で20分間焼きます。

9. 調理後、魚をホイルの中にさらに10分間放置します。

10. ホイルで焼いたスケトウダラをご飯やジャガイモと一緒に盛り付けます。

オーブンでホイルにスケトウダラの詰め物をする

材料：

スケトウダラ 1.1kg;

赤唐辛子（粉）;

トマト3個。

ベーコン スプーン 3 杯。

調理方法：

1. 魚の内臓を取り、よく洗い、乾燥させ、赤唐辛子と塩でこすります。 魚を15分ほどマリネさせます。

2. ベーコンを細かく刻みます。 トマトを洗い、立方体に切ります。

3. 準備した魚にベーコンとトマトを混ぜたものを詰めます。

4.スケトウダラをホイルの上に置き、植物油を注ぎます。

5. 魚を包み、200度のオーブンで15分間焼きます。

6. 魚を小分けにして、黒パンとガーリックソースと一緒に盛り付けます。

ホイルに包んだスケトウダラとリンゴジュースのオーブン焼き

材料：

スケトウダラの切り身6枚。

リンゴジュース 大さじ5杯。

バルブ;

レモン 4分の1個。

バター大さじ3杯。

調理方法：

1. 魚の切り身を洗い、乾燥させます。

2. 皮をむいた玉ねぎを輪切りにします。

3. 容器にスケトウダラを入れ、レモン汁をふりかける。 5分後、フィレに塩とコショウで味付けします。 20分間浸します。

4. ホイルの内側にバターを塗り、魚を置きます。

5. フィレの上にリンゴジュースを注ぎ、玉ねぎを置きます。

6. ホイルを包み、200度で40分間焼きます。

7. 調理の10分前に、魚が茶色になるようにホイルを少し開けます。

8. 魚にリンゴジュースと新鮮な野菜のサラダを添えます。

ポロックをホイルに包み、キノコ、ジャガイモ、レモンを添えてオーブンで焼く

材料：

スケトウダラの切り身 420 g。

ジャガイモ360g。

キノコのピクルスの瓶。

魚用のスパイス。

調理方法：

1. オーブンを200度に予熱します。

2. 洗ったスケトウダラの切り身をナプキンに浸し、水分を取り除きます。

3. ジャガイモの皮をむき、薄い輪切りにします。

4. 漬けたキノコをザルに入れて洗います。 すべての水を排出します。

5. レモンをブラシで洗い、スライスします。

6. ホイルを 3 層に配置します。

7. 魚に塩、スパイス、コショウをまぶします。 少し浸しておきましょう。

8. ジャガイモをホイルの上に最初の層として置きます。 次にキノコを加えます。

9. 刻んだスケトウダラの切り身をキノコの上に置きます。 上にレモンを置きます。

10. ホイルをしっかりと包み、上部に縫い目を残します。

11. 魚を乗せたホイルをベーキングシートの上に置きます。

12. 魚をジャガイモとキノコと一緒に35分間焼きます。

13. 柔らかくてジューシーな料理を温かいまま白パンと一緒にお召し上がりください。

オーブンでホイルで巻いたスケトウダラ

材料：

スケトウダラの切り身 1 つ。

チーズ110g。

トマト;

スプーン一杯の小麦粉。

調理方法：

1. スケトウダラの切り身を水で洗い、キッチンタオルで水分を拭き取ります。

2. スケトウダラの切り身を縦に2つに切ります。

3. チーズのざらざらした部分を取り除き、スライスします。

4. トマトを洗い、半分の輪切りにします。

5. 魚の切り身をボードに置きます。 各フィレの上にチーズを並べて置き、チーズの上にトマトを置きます。

6. フィレが内側に残るように、フィレをロール状に巻きます。

7. ホイルを 2 枚または 4 枚切り、2 つに接続します。

8. ホイルに小麦粉をまぶし、ロールを 2 つずつその上に置きます。

9. ロールを互いにしっかりと接続し、ホイルをキャンディーの形に巻きます。

10. 200度で20分間焼きます。 キャンディを一度裏返します。

11. ホイルを使わずに、ハーブや野菜を添えてロールパンを盛り付けます。

オーブンでホイルに包んだスケトウダラ全体

材料：

バジル;

植物油;

パセリ;

レモン1個。

調理方法：

1. 魚をよく洗い、内臓を取り除きます。

2. 魚の外側と内側を洗います。

3. 干しスケトウダラをスパイスと塩でこすります。

4.枝肉をビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れて1時間浸します。

5.時間が経ったら、魚を取り出し、ホイルの真ん中に置きます。

6. レモンを洗い、スライスに切り、野菜を洗い、細かく刻みます。

7. 魚に刻んだレモンとパセリを詰めます。

8. 魚の上に植物油を注ぎ、ホイルで覆います。 隙間があってはなりません。

9. スケトウダラを15分間焼きます。 オーブンを200度でオンにします。

10. 次に、ホイルを開け、魚をオーブンにさらに 10 分間放置します。

11. 魚を盛り付け、マヨネーズとハーブをトッピングします。

ベトナム風オーブンでホイルに包んだスケトウダラ

材料：

スケトウダラの切り身 460 g。

植物油大さじ2杯。

チリパウダー;

ニンニク 2片。

醤油のスプーン。

ターメリック スプーン 1杯。

エシャロット 3 個。

すりおろした生姜 スプーン 1杯。

ネギ;

レモングラスの3本の茎。

調理方法：

1. ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスに通してボウルに入れます。

2. エシャロットをさいの目に切り、ボウルに加えます。

3. 刻んだレモングラスの茎をそこに置きます。

4. 同じボウルにターメリック、チリパウダー、塩、生姜、コショウを加えます。 植物油を徐々に加えながらかき混ぜます。

5. 魚の切り身を水に入れて洗います。 次にスケトウダラをタオルで乾かします。

6. 次に、準備しておいたソースを魚の全面に塗り、冷蔵庫に入れて 15 分ほどマリネします。

7. グラタン皿にホイルを敷き、中央に魚を置きます。 魚が大きい場合は切り分けてください。 スケトウダラをホイルで覆い、オーブンに入れます。 魚を20分間焼きます。 必要に応じて、調理後、ホイルを開いたままスケトウダラをオーブンで茶色になるまで放置します。

8. 完成したスケトウダラをベイクドポテトと一緒に盛り付けます。 その前に、魚に醤油を注ぎ、コリアンダーと刻みネギを振りかけます。

9. この料理にはガーリッククルトンがよく合います。

オーブンでホイルに包んだ野菜の下にポロックを置く

材料：

スケトウダラの切り身 540 g。

トマト2個。

タイムの枝が2本。

オリーブオイル;

パセリ;

ピーマン。

レモン汁。

調理方法：

1. 洗ったスケトウダラにオリーブオイルをまぶし、塩、こしょうをする。 スケトウダラを10分間放置します。

2. トマト、ズッキーニ、ピーマンを洗い、皮をむき、短冊状に切ります。

3. ホイルを二重に広げ、その上に魚を置きます。

4. 魚にレモン汁を注ぎ、タイムの小枝を加えます。

5. 最初にピーマンを上に置き、次にズッキーニ、トマトを置きます。

6. ホイルを密閉し、魚をオーブンに15分ほど入れます。 温度を200度に設定します。

7. 残りの汁をホイルに注ぎ、パセリを振りかけて魚を盛り付けます。

8. スケトウダラや野菜の付け合わせには、ご飯やスパゲッティが最適です。

オーブンでホイルに包んだポロック - コツと役立つヒント

味を良くするには、調理する前にスケトウダラをレモン汁に浸します。

野菜を料理に加えると、風味がさらに増します。

魚がパサパサになるのを防ぐために、ホイルの中にバターを入れます。

スケトウダラをホイルに包む前に、パン粉をまぶして丸めます。

調理には魚のスパイスを使用してください。

魚をジューシーにするには、野菜と一緒に焼きます。

魚に赤みを与えるには、調理が完了する 5 分前にホイルの包みを解きます。

魚に美しい黄金色を与えるには、調理する前にターメリックをまぶします。

健康な家族の週の食事には必ず魚料理が含まれます。 それらは非常に便利で多様です。 スケトウダラはさまざまな料理によく使われる魚です。 そして今日はオーブンで作るポロックのレシピについてお話します。

これは栄養価が高く、低カロリーでビタミンが豊富な市販の魚で、ロシアのほとんどの地域では非常に手頃な価格であり、同時に非常においしいです。

ランチやディナーの 2 番目のコースとして準備することもできますし、週末に家族を喜ばせて伝統にすることもできますし、休日にゲストをもてなすために安全に提供することもできます。

ポロックは、ほとんどの食事をする人、特に体重を減らしてフィットネスに気をつけたい人にとって良い選択肢です。 成長期の子供たちにとって魚は絶対に必要なもので、スケトウダラのレシピは素晴らしい選択肢です。

妊娠中の女性には、スケトウダラを毎週摂取することも推奨されます。 ポロックには、ビタミン、リン、ヨウ素、アミノ酸、その他の必須微量元素など、必要なものがほぼすべて含まれています。

明太はさまざまなおかずと相性が良く、万能な商品です。 スケトウダラを料理することで、創造的な主婦は想像力を発揮でき、経済的な主婦は倹約を発揮できるようになります。

オーブンで調理すると、ポロックに固有のあらゆる有益な特性が新しい特性で補われます。 最も人気のあるおかずはジャガイモとシリアルです。

植物油や発がん性物質が含まれていないことにより、スケトウダラの食的品質がさらに強調され、焼き魚の味はロシア料理の伝統の中で長い間高く評価されてきました。

材料

• ポロック - 1 個。
• 玉ねぎ – 1個;
• ディル - 小さな束。
• サワークリーム – 75ml;
• スパイス;
• 挽いたコショウと塩 - 個人の好みに応じて。

ポロックをオーブンで調理する方法

1. スケトウダラは骨、ヒレ、胃袋を取り除きます。
2. 浅いボウルで、肉に塩と挽いたコショウを振りかけます（必要に応じて、さまざまなスパイスを追加できます）。
3. 玉ねぎは薄くて長いみじん切りにします。
4. ディルは細かく刻みます。
5. サワークリームの入った皿にディルを加え、すべてを混ぜます。
6. スケトウダラは2層のホイルに入れられています。 玉ねぎを魚の上に置き、その後すべてにサワークリームとディルを塗ります。
7. ホイルを封筒で密封し、オーブンに30〜35分間送ります。

魚を焼いている間に、副菜としてシリアルやピューレを準備できます。

この低カロリーの料理は、家族や休日に招待されたゲストを無関心にしないことは間違いありません。

魚のフライはいつもとても美味しいですが、焼き魚ほど健康的ではありません。 それでも、たまには自分にご褒美をあげたいときは、脂っこい豚肉や牛肉ではなく、魚のフライにしましょう。

フライパンでスケトウダラを炒めると、ランチにボリュームのある料理を簡単に作ることができます。

材料

• スケトウダラ – 1匹。
• にんじん – 中くらいの部分2本。
• 玉ねぎ2個。
• トウモロコシ粉 - 大さじ4。 l.;
• 黒コショウ（粉） – 小さじ0.5;
• 植物油 - 75 ml。

スケトウダラの揚げ方

1. 小麦粉と塩、コショウを深い皿で混ぜます。
2. 魚肉は骨を取り除いて大きく切り、小麦粉の混合物で丸めます。
3. スケトウダラは両面を軽く揚げます（約12分）。
4. 揚げた魚はナプキンの上に並べられ、余分な脂肪が取り除かれます。
5. ニンジンは粗いおろし金に通されます。 玉ねぎは大きめに切ります。 これらすべてを魚が入っていたのと同じフライパンに入れて焦げ目をつけ、その後同じボウルでスケトウダラと混ぜます。

野菜とスケトウダラの切り身揚げの組み合わせは、見た目も元気で食欲をそそります。 フライパンで作るにも関わらず、かなり軽い一品です。 その上、とても経済的で準備も早いです！

サクサクの衣で焼き上げた魚肉はいつも格別の味わいです。 食べ物を噛む過程が二重に楽しくなります。 このおかげで、スケトウダラの生地をまぶしたレシピはロシアのキッチンで非常に一般的になっています。

材料

• スケトウダラ – 1 ～ 2 尾。
• 小麦粉;
• キュウリのピクルス – 1個。
• 鶏卵 – 3個;
• ケチャップとマヨネーズ - 各 50 g。
• クリーム – 50ml;
• ニンニク - 3個。
• 塩 - 味わう。

生地に漬けたスケトウダラ、ステップバイステップのレシピ

1. 魚肉は中くらいの大きさに分けます。
2. 卵、クリーム、塩を深いボウルで混ぜます。
3. 小麦粉を同じボウルに加え、その後すべてを均一な粘稠度にします。
4. ポロックを卵と小麦粉の混合物に入れ、両面を揚げます。
5. マヨネーズとケチャップをミキサーに注ぎます。 そこにキュウリとニンニクも加えられます。 粉砕した結果がスケトウダラソースです。
6. 皮付きの魚の部分を型に入れ、準備したソースを注ぎます。
7. 型をオーブンに25分間入れます。

スケトウダラを生地で調理するプロセスは、最も単純ではありませんが、それほど難しいものでもありません。 料理の味は素晴らしく、オーブンで調理するとこのレシピはさらに有益になります。

生地に包まれたスケトウダラを口に入れたいという誘惑に抵抗するのは非常に困難です。

このレシピには油が含まれておらず、スロークッカーでの調理プロセスにより発がん性物質や有害な脂肪の生成が排除されます。

これらすべてが、スロークッカーでスケトウダラの高い栄養上の利点をもたらします。 調理は可能な限り簡素化されているため、体重をコントロールしている独身者の間で人気があります。

材料

• ポロック - 1 個。
• レモン汁 – 25 ml;
• スパイス – 55 g;
• 塩 - 気分に応じて。

スロークッカーでスケトウダラを調理する方法

1. ポロックは胃袋を取り除きますが、皮は残ります。 尾根を取り除き、魚を4つの部分に切ります。
2. 魚をレモン汁とスパイスに浸し、これらの材料を魚肉にすり込み、スケトウダラをテーブルの上に10〜20分間置きます。
3. 肉が浸かったら、マルチクッカーボウルに入れます。 「蒸し」モードが設定されています - 正確な時間はマルチクッカーのモデルによって異なります。

速くて信じられないほど簡単です! スロークッカーでスケトウダラを作るのが、このタラの海の魚を調理する最も簡単なレシピです。 その有益な特性はすべて保存されており、味はその柔らかさによって際立っています - 魚の部分は「口の中でとろける」！

このレシピではホイルを使用せず、見た目はキャセロールに似ています。 多くの成分が含まれているため、驚くほど濃厚な味わいになります。

料理は手間がかかるように見えますが、経験豊富な主婦にとっては難しくありません。 さらに、家族の満足して十分な栄養を摂った姿、そしてさらに賞賛されることは、彼らの努力に対する素晴らしい報酬となるでしょう。

材料

• ポロック - 1 個。
• 玉ねぎ – 1個;
• ジャガイモ – 1kg;
• グリーンピース – 75 g;
• 小麦粉 – 大さじ4 l.;
• チーズ – 120 g;
• 植物油 – 大さじ3 l.;
• マヨネーズ - 好みの量;
• 塩とスパイス - 好みに応じて。

じゃが芋と一緒にオーブンでスケトウダラを美味しく調理する方法

1. スケソウダラを洗い、その後、切り身を骨と胃袋から切り離し、いくつかの大きな部分に切ります。
2. 塩、コショウ、小麦粉を浅いボウルに注ぎます。 その中でスケトウダラの切り身を均一にコーティングされるまで丸めます。
3. ベーキング容器に軽く油を塗り、パン粉をまぶした魚の切り身をその中に置きます。
4. ジャガイモの皮をむき、長い棒状に切ります。 塩とスパイスを加えてフライパンで少し炒めるだけです。
5. わずかに茶色になったジャガイモが魚の上の層として配置されます。
6. エンドウ豆の次の層をグラタン皿に置きます。 それはエリア全体に均等に分布しています。
7. チーズを中程度のおろし金ですりおろし、エンドウ豆の上に注ぎ、焼いた後に食欲をそそる地殻を形成します。 チーズの上はまだマヨネーズの薄い層で覆われています。
8. オーブンが加熱中です。 型を180度の温度でその中に置きます。 ベーキングプロセスには約 45 分かかります。
9. 魚とジャガイモを焼いている間に、玉ねぎを粗く刻みます。 それを小麦粉と一緒にボウルに入れ、パン粉をまぶして少し揚げます。
10. スケトウダラが焼けたら、チーズ生地の上にフライドオニオンを乗せると、サクサクとした食感が楽しめます。

じゃが芋と一緒にオーブンで焼いたスケトウダラの香りは、ご近所さんにも伝わるはず！ 見た目も楽しいこの一品は、目を楽しませ、家族全員のお腹を満たしてくれます。

これらの一般的な野菜と一緒にスケトウダラを煮込むと、どんなおかずにも合う簡単な前菜が得られます。 ボリュームたっぷりの夕食を提供する一品です。

密閉容器に詰めて職場に持ち運ぶこともできます。

材料

• ポロック - 2 kg。
• ニンジンとタマネギ - 1個;
• 月桂樹の葉。
• 小麦粉 – 大さじ4 l.;
• 砂糖 – 10g;
• トマトペースト – 80ml;
• 酢 - 大さじ1.5。 l.;
• 植物油 – 小さじ4
• 黒胡椒と塩。

ポロックをマリネードで適切に調理する方法

1. 魚は内臓から切り離され、細く切られます。
2. 小麦粉をボウルに注ぎ、スケトウダラのスライスをその中で丸めます。
3. 鍋が加熱中です。 パン粉をまぶしたスケトウダラを強火で食欲をそそる色になるまで揚げ、フライパンから取り出します。
4. 玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、5分間煮ます。
5. トマトペーストを少量の沸騰したお湯で注意深く希釈し、鍋に加えます。 すべての材料をさらに5分間炒め、その後塩を加え、月桂樹の葉とコショウで味付けします。 これで酢を加えることができます。 マリネードをさらに10分間煮ます（弱火）。
6. 深いボウルに入れたポロックにマリネを注ぎ、数時間放置します。

この料理は休日やお祝いに最適です。お祝いの飲み物の前菜としてよく知られています。

ふだんの日は、スケトウダラのマリネが毎日の食卓によく登場します。 あまり頻繁に調理する必要はなく、月に1回で十分です。

この期間中、食べる人は、このシンプルで心地よい味のマリネの下で、スケトウダラの独特の味を懐かしむ時間があります。

最も健康的なスケトウダラ料理の 1 つ。 米と組み合わせることで両方の食材の栄養特性が強化され、オーブンを使用することで余分な脂肪で食材を台無しにすることがなくなります。 美味しくて栄養価が高いことがわかります。

この料理は子供の体に有益な効果があるため、より頻繁に準備する必要があります。

材料

• ポロック - 2 kg。
• 各1個 玉ねぎとにんじん。
• トマト;
• トマトペースト – 大さじ2.5。 l.
• 植物油 – 55 ml;
• 米 – 100 g;
• マヨネーズ - 好みの量;
• 塩、コショウなど。 - 味。

オーブンでスケトウダラをご飯と一緒に調理する方法

1. 骨と魚の内臓を取り除き、スケトウダラを中くらいの大きさに切ります。
2. 次に、魚の両面を数分間揚げます。
3. 米を洗い、軽く塩を加えた水で茹でます。
4. ニンジンは粗いおろし金に通されます。 玉ねぎは輪切りにします。 これらの成分を油で揚げ、5分後にペーストを加え、すべてをさらに5分間煮込みます。
5. フライパンにご飯を注ぎ、野菜と混ぜます。 軽く揚げた後、これらの材料はベーキング容器に送られます。
6. その上にスケトウダラの層を置き、皿全体をマヨネーズのカバーで飾ります。
7. すべてをオーブンで25分間調理します。

準備された料理は再び混ぜられ、テーブルに出され、出席者全員が大喜びします。

バーベキュー好きなどの心に響く珍しいレシピ。 スケトウダラは脂肪分が少ないにもかかわらず、グリルで焼くとしっかりと揚がり、風味が豊かになります。

材料

• スケトウダラ – 5個。
• ニンニク – 5個。
• 植物油 – 225 ml;
• 調味料の準備ができています。
• レモン;
• 塩 - 味わう。

グリルでスケトウダラを調理する方法

1. 魚は半分にカットされ、尾の部分のみが使用されます。
2. 絞りたてのレモン汁を魚の入ったボウルに注ぎます。 果肉はスケトウダラの上に置かれます。
3. ニンニクを粉砕し、塩、油、すべての調味料と混ぜます。 ニンニク物質も魚に送られます。
4. 尾は皿の中身全体に完全にコーティングされています。 次に、魚を閉じて冷蔵庫で半日待ちます。
5. 魚の尾を乗せたグリル網を10分以内に2回ひっくり返し、生地はよく火が通ってねじれで覆われている必要があります。

肉やソーセージで作ったケバブはすでにかなり退屈になりがちですが、スケトウダラは新しいものになるため、この料理は誰もを驚かせ、とても幸せにすることができます。

タラ科の魚であるスケトウダラは、主婦の料理の武器を大いに豊かにしてくれます。 スケトウダラは手頃な価格で調理が簡単で、その利点は非常に大きく、その味はグルメも満足させることができます。

ポロックは、さまざまな食材やおかずと組み合わせることで、創造的な才能を表現できます。

この魚を使った実験は、原則として、見た目が最高の食欲をそそる栄養価の高い料理がテーブルに登場することで終了します。