समय: 60 मि.

सर्विंग्स: 4-6

कठिनाई: 5 में से 3

कुछ दिलचस्प व्यंजनोंएक धीमी कुकर में पनीर और चावल पुलाव

नाश्ते में हम अक्सर तरह-तरह के पुलाव खाते हैं। इस व्यंजन के इतने सारे व्यंजन हैं कि उन सभी को सूचीबद्ध करना असंभव है।

आप इस तरह के पकवान में मांस, अंडे, सब्जियां, मछली और कई अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, मुख्य बात यह है कि पर्याप्त कल्पना है। यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप किसी पेटू को संतुष्ट कर सकते हैं। लेकिन सबसे आम प्रकार अभी भी धीमी कुकर में पनीर और चावल पुलाव है।

अवयव:

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

चावल को अच्छी तरह से धो लें और फिर उसे इतना उबाल लें कि वह थोड़ा गीला हो जाए। दलिया को ठंडा होने दें। फिर आपको अंडे में चीनी डालने और उन्हें अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत है। मैं आमतौर पर इस उद्देश्य के लिए एक मिक्सर का उपयोग करता हूं, लेकिन आप इसे वैसे ही करते हैं जैसे आप सबसे सहज महसूस करते हैं।

चरण दो

अब आपको अंडे में पनीर और नमक सब कुछ जोड़ने की जरूरत है।

द्रव्यमान हिलाओ। वहां किशमिश या वे सूखे मेवे भेजें जो आपके परिवार में सबसे ज्यादा पसंद किए जाते हैं। फिर तैयार मिश्रण में आधा पका हुआ चावल का दलिया डालें।

चरण 3

हम बेकिंग पेपर को धीमी कुकर में डालते हैं ताकि हमारा पुलाव कटोरे से चिपक न जाए।

अब उसे लुब्रिकेट करने की जरूरत है मक्खन, और मैं ब्रेडक्रंब के साथ भी छिड़कता हूं। यदि आप कागज के बिना पकवान तैयार करने का जोखिम उठाते हैं, तो बेहतर है कि पटाखे का उपयोग न करें, वे कटोरे की सतह को खरोंच कर सकते हैं।

चरण 4

हम अपने "आटा" को मल्टीकोकर की क्षमता में फैलाते हैं। मिश्रण को समान रूप से वितरित करें। यह केवल "बेकिंग" प्रोग्राम स्थापित करने के लिए बनी हुई है और आप पचास मिनट तक आराम कर सकते हैं। पुलाव को खट्टा क्रीम, शहद या किसी भी जैम के साथ परोसें।

जिंजरब्रेड के साथ डिश

क्या आवश्यकता होगी

• आधा किलो तक पनीर।
• एक सौ ग्राम चावल अनाज।
• एक जोड़ी अंडे।
• जिंजरब्रेड के टुकड़े सात।
• तीन चम्मच चीनी।
• दो तिहाई गिलास दूध।
• मैं वैनिलीन डालता हूं, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं।
• मक्खन का चम्मच।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

आपको चावल के दलिया को दूध में पकाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप "चमत्कार ओवन" का उपयोग कर सकते हैं, उस पर "दूध दलिया" मोड सेट कर सकते हैं, या हमेशा की तरह स्टोव पर पका सकते हैं।

चावल को थोड़ा सा अंडरकुक किया जाना चाहिए, बस थोड़ा सा। ताकि दाने भुरभुरे और थोड़े सख्त हों। चावल की किस्म कोई भी हो सकती है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वह गोल है या लंबे दाने वाला। आप रात के खाने के लिए बचे हुए दलिया का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि केवल अनाज ही नहीं उबाला जाता।

चरण दो

जबकि दलिया ठंडा हो रहा है, अंडे को चीनी के साथ फेंटें और उनमें पनीर डालें। मैं आमतौर पर पुलाव के लिए दही द्रव्यमान का उपयोग करता हूं। यदि आपके पास साधारण पनीर है, तो इसे या तो छलनी से पीस लें, या ब्लेंडर से फेंट लें ताकि कोई गांठ न रहे। तब भोजन बहुत अधिक कोमल होगा।

परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए, और एक कांटा से गूंधना बेहतर होता है।

चरण 3

अब चावल जोड़ने और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ फिर से मिलाने का समय आ गया है। इस स्तर पर मैं वेनिला जोड़ता हूं।

चरण 4

मल्टीकोकर के कंटेनर को तेल से चिकना करें और उसमें अधिकांश "आटा" डालें। डिश को निकालना आसान बनाने के लिए, मैंने बेकिंग पेपर से कटी हुई दो स्ट्रिप्स को कटोरे के तल पर रख दिया।

उन्हें आड़े-तिरछे लेटना चाहिए। तब पकवान के निष्कर्षण के साथ निश्चित रूप से कोई समस्या नहीं होगी। आपको केवल स्ट्रिप्स के सिरों को खींचकर भोजन निकालने की जरूरत है।

चरण 5

जिंजरब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें और चावल-दही द्रव्यमान के ऊपर भरने की तरह डालें, और फिर उन्हें बाकी "आटा" के साथ कवर करें।

चरण 6

हम "बेकिंग" प्रोग्राम स्थापित करते हैं और पकवान को आधे घंटे से थोड़ा अधिक पकाते हैं। जब पुलाव तैयार हो जाए तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और फिर आप खाना निकाल सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

शहद और दालचीनी के साथ पकाने की विधि

क्या आवश्यकता होगी

• दो सौ ग्राम चावल अनाज।
• आधा लीटर से थोड़ा अधिक दूध।
• पनीर चार सौ ग्राम।
• दो बड़े चम्मच मक्खन।
• तीन अंडे।
• एक सौ ग्राम दानेदार चीनी।
• दो बड़े चम्मच शहद।
• आधा चम्मच दालचीनी।

खाना पकाने की तकनीक

स्टेप 1

दूध चावल दलिया पकाएं। हम चावल धोते हैं, इसे मल्टीक्यूकर कटोरे में डालते हैं, इसे दूध से भरते हैं, दूध दलिया कार्यक्रम स्थापित करते हैं और ध्वनि संकेत की प्रतीक्षा करते हैं। - जब चावल तैयार हो जाएं तो इसे किसी बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें. लेकिन अगर रात के खाने से बचा हुआ दलिया बचा है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

चरण दो

हम अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करते हैं। अब गोरों को नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक नरम चोटियां दिखाई न दें।

मक्खन को यॉल्क्स के साथ मिलाएं और चीनी डालें, सफेद होने तक सब कुछ फेंटें। अन्य सभी सामग्रियों को भी योलक्स में मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। अब सावधानी से अंडे की सफेदी को फोल्ड करें। आटा फूला हुआ और हवादार होना चाहिए।

चरण 3

हम द्रव्यमान को तेल के साथ चिकनाई करने के बाद, मल्टीकलर कटोरे में स्थानांतरित करते हैं।

हम पुलाव को "बेकिंग" मोड में एक घंटे के लिए पकाते हैं।

नीचे दिए गए वीडियो में देखें इस व्यंजन का एक और संस्करण:

नाजुक और सबसे महत्वपूर्ण स्वादिष्ट सुगंधित पुलाव। एक बढ़िया विकल्प यदि आपके पास चावल का दलिया बचा है, और आप नहीं जानते कि इसे कहाँ रखा जाए। और धीमी कुकर की मदद से सब कुछ और भी उपयोगी हो जाएगा! मैं सेब के साथ पुलाव पकाने की कोशिश करने की सलाह देता हूं।

धीमी कुकर में सेब के साथ चावल पुलाव पकाने की विधि

अवयव:

- चावल (उबला हुआ) - 300 ग्राम;

- खट्टा क्रीम - 180 ग्राम;

– अंडा- 2 टुकड़े;

- मक्खन - 15 ग्राम;

- चीनी - 3 बड़े चम्मच;

- ग्राउंड दालचीनी - 1 चम्मच;

- किशमिश - 1 बड़ा चम्मच;

- ताजा सेब - 1 टुकड़ा।

धीमी कुकर में चावल पुलाव पकाना

सबसे पहले, आइए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

1. सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। इसमें आवश्यक मात्रा में दालचीनी और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। हम मिलाते हैं।

2. अब किशमिश पर एक नजर डालते हैं। इसे थोड़े समय के लिए उबले हुए पानी में भिगो दें।

3. हम गहरे व्यंजन लेते हैं, पहले से उबले हुए चावल, अंडे, खट्टा क्रीम, भीगी हुई किशमिश और 2 बड़े चम्मच चीनी डालते हैं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

4. मल्टीकलर में जो कटोरा है, उसे मक्खन से चिकना किया जाता है। फिर चावल के मिश्रण का ठीक आधा भाग ऊपर डालें, सेब फैलाएँ और चावल के आटे का दूसरा भाग सेब के ऊपर डालें। पुलाव को नर्म बनाने के लिए ऊपर से मक्खन के दो छोटे टुकड़े डालें।

5. ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" मोड में लगभग 50 मिनट तक पकाएं।

यह संकेत मिलने के बाद कि उत्पाद तैयार है, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और इसे थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर कटोरे को एक फ्लैट डिश पर पलट दें।

परिणाम सेब और दालचीनी के साथ भरवां धीमी कुकर में एक सुर्ख चावल पुलाव है। नाश्ते की चाय के लिए एक बढ़िया विकल्प। इस पुलाव में भरना कोई भी हो सकता है, यहाँ हर कोई अपने स्वाद के अनुसार चुनता है।

बोन एपीटिट हर कोई!

मेरा बच्चा इस पुलाव से बहुत खुश था, जाहिर तौर पर वह पहले से ही पनीर से तंग आ चुका था। यह भी बाकी दलिया का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है, हमारे पास इस बार ऐसा दलिया नहीं था, इसलिए मैंने इसे नमकीन पानी में उबले हुए चावल से पकाया।

कदम, कोई कह सकता है, जितना वह कर सकता था उतना ही बढ़ाया, क्योंकि वास्तव में यह एक या दो था। सभी मिक्स, लोड और अनलोड करें। अगली बार मैं उत्पादों को डेढ़ गुना बढ़ा दूंगा ताकि पुलाव लंबा हो। आएँ शुरू करें।

धीमी कुकर में चावल पुलाव तैयार करने के लिए, हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

उबले हुए चावल, खट्टा क्रीम और चीनी मिलाएं।

धुले हुए किशमिश और अंडे डालें।

चलो सब कुछ मिलाते हैं।

मल्टीकलर बाउल तैयार करें: इसे मक्खन से चिकना करें और सूजी के साथ छिड़के।

स्नेहन के बाद बचे हुए तेल के टुकड़ों के ऊपर, भविष्य के पुलाव को कटोरे में डालें।

हम 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाते हैं। - फिर बाउल में थोड़ा ठंडा होने दें और स्टीम प्लेट से निकाल लें.

धीमी कुकर में पका हुआ चावल पुलाव तैयार है।

मैंने ऊपर छिड़का पिसी चीनीलेकिन फोटो खिंचवाते वक्त वह पिघल गईं।

खट्टी मलाई के साथ परोसें चॉकलेट टुकड़े करनाया कोई योजक नहीं। यदि आप कुछ मीठा पानी डालने की योजना बना रहे हैं, तो रेसिपी में चीनी की मात्रा कम की जा सकती है। दोबारा, यदि आप मौजूदा मीठे दलिया का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त चीनी के लिए सुनिश्चित करें।

बॉन एपेतीत!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

नाश्ता दिन का मुख्य भोजन होता है, इसलिए अगर आपने अभी तक नाश्ता नहीं किया है, तो चलिए शुरू करते हैं। हमारे पास एक मल्टीक्यूकर भी है जिसमें आप एक लाजवाब खाना बना सकते हैं चावल पुलाव. मल्टीक्यूकर के लिए व्यंजन सरल और तैयार करने में आसान हैं। यह पता चला है कि चावल पुलाव बहुत स्वादिष्ट, कोमल और संतोषजनक है। यदि आपके बच्चे दलिया नहीं खाना चाहते हैं, तो पुलाव को धीमी कुकर में पकाने की कोशिश करें, वही दलिया बहुत जल्दी खा जाएगा। आप पुलाव के लिए चावल का दलिया विशेष रूप से पका सकते हैं, या आप बाकी का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में चावल पुलाव पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:
- 2 मल्टी कप चावल,
- 4 मल्टी कप दूध,
- एक छोटा चम्मच नमक,
- 4 बड़े चम्मच चीनी,
- 3 चिकन अंडे,
- 2 बड़े सेब,
- पुलाव पर छिड़कने के लिए दालचीनी या चॉकलेट।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

1. चावल को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से तब तक धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए। फिर, सारा पानी निकाल दें और चावल को मल्टीकलर बाउल में डालें।

2. 2 मल्टी ग्लास पानी, 4 मल्टी ग्लास दूध में डालें, नमक, 2 टेबल स्पून चीनी डालें और स्टीमर - सूप - दलिया मोड में एक घंटे के लिए सेट करें। मैंने दलिया को रात भर उबलने के लिए रख दिया, फिर यह सिर्फ हीटिंग मोड में खड़ा हो गया।

3. पके हुए को मल्टीकलर बाउल से बाउल में ट्रांसफर करें, इसे ठंडा होने दें। इस बीच, बाकी सब कुछ तैयार करते हैं।

4. एक मिक्सर के साथ अंडे को एक मजबूत फोम में मारो। फेंटने के अंत में, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और कुछ मिनटों के बाद आप मिक्सर को बंद कर सकते हैं। आप चाहें तो व्हिप करते समय वैनिलीन मिला सकते हैं।

5. धीरे से चावल के दलिया को अंडे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अपने हाथों से ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, फिर सभी चावल अंडे के झाग में गिर जाएंगे और धीमी कुकर में चावल पुलाव अधिक रसीला हो जाएगा।

6. मल्टीकलर बाउल को सब्जी या मक्खन से चिकना करें और उसमें आधा चावल-अंडे का मिश्रण डालें। अच्छी तरह धोकर छील लें। कोर को हटा दें और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार काट लें। मैंने ज्यादा पतला नहीं काटा है। सेब को चावल की परत के ऊपर रखें।

7. बाकी चावल सेब पर डालें और कटोरी को धीमी कुकर में रख दें। "बेकिंग" मोड का चयन करें और सेब-चावल पुलाव को 45 मिनट के लिए छोड़ दें।

8. जब चावल पुलाव तैयार हो जाए, तो उसे निकालने के लिए समय निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, नहीं तो सारा पुलाव बिखर जाएगा। स्टीमर ट्रे को ऊपर रखें और मल्टीकलर बाउल को उल्टा कर दें।

9. अब आपको चावल पुलाव को धीमी कुकर से प्लेट में स्थानांतरित करने की जरूरत है। पुलाव को स्थानांतरित करते समय गिरने से रोकने के लिए, एक सपाट प्लेट को ऊपर रखें और पलट दें।

अब धीमी कुकर चावल पुलाव को केक की तरह स्लाइस में काट लें और प्लेटों पर व्यवस्थित करें। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

ठंडा चावल पुलाव सघन होता है। दालचीनी या कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें!

और स्वादिष्ट और संतोषजनक के अलावा सेब चावल पुलावनाश्ते के लिए अनुशंसित

क्या आप खुद को खुश करने का सबसे अच्छा तरीका जानते हैं? खाना! खासकर अगर यह स्वादिष्ट व्यंजन. खासकर अगर यह धीमी कुकर में पकाया जाता है। इसमें क्यों? क्योंकि एक मल्टीक्यूकर की मदद से खाना पकाने के लिए आपको ज्यादा तनाव नहीं करना पड़ता है, बहुत मेहनत खर्च होती है। आपका अपरिहार्य सहायक खुशी-खुशी सभी सबसे कठिन काम खुद करेगा। इस किचन गैजेट में आप तरह-तरह के व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में स्वादिष्ट चावल पुलाव पकाएं। यह व्यंजन बहुत संतोषजनक और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इसमें बहुत ही असामान्य सामग्री मिला सकते हैं, और इससे स्वाद नहीं खोएगा, बल्कि केवल लाभ होगा।

खाना पकाने के नियम और विशेषताएं

धीमी कुकर में पके हुए चावल के पुलाव के लिए न केवल हमारे पेट, बल्कि आत्मा को भी पूरी तरह से खुश करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

• चावल के साथ काम करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात जो हर गृहिणी को समझनी चाहिए, वह यह है कि इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए। कम से कम 7 बार! यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि अनाज के नीचे से पानी साफ बहे। सबसे पहले, शुद्ध चावल स्वास्थ्य की गारंटी है, क्योंकि वास्तव में आप नहीं जानते कि इसे कहाँ और कैसे संग्रहीत किया गया था। दूसरे, धुले हुए अनाज पकाते समय आपस में बिल्कुल भी नहीं चिपकते हैं।
• मीठे चावल पुलाव बनाने के लिए, चीनी के बजाय पाउडर चीनी का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है। पाक पारखी लोगों का अनुभव कहता है कि यह बेहतर पकेगा और मजबूत होगा।

चावल पुलाव के फायदे

मीठा पुलाव उन लाखों युवा माताओं के लिए एक वास्तविक मोक्ष बन गया है जिनके बच्चे चावल का दलिया खाने से मना करते हैं। तथ्य यह है कि पके हुए चावल, विशेष रूप से विभिन्न फलों के साथ मिलकर, बच्चों में लगभग किसी भी अस्वीकृति का कारण नहीं बनते हैं। वे इस तरह के पुलाव को मजे से खाते हैं, बिना यह सोचे कि यह किस चीज से बना है।

अगर आप रेसिपी में सेब, केला या खरबूज डालेंगे तो चावल का स्वाद बिल्कुल नहीं सुनाई देगा. आप वैनिलीन या कोको का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं। छोटों के लिए एक और हिट, वैसे, पनीर और चावल पुलाव है। आम तौर पर एक दोहरा लाभ होता है: अनाज और किण्वित दूध उत्पाद दोनों।

हालाँकि, बिना पका हुआ चावल पुलाव उतना ही अच्छा है। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। स्वस्थ पकवान. इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं: कीमा बनाया हुआ मांस, मांस, सब्जियां, पनीर के साथ। हर स्वाद के लिए!

इस तरह एक धीमी कुकर साधारण अनाज को किसी दिलचस्प व्यंजन में बदल देता है।

आसान चावल पुलाव नुस्खा

धीमी कुकर में मीठे चावल पुलाव तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• चावल - 200 ग्राम;
• दूध - 400 मिलीलीटर (मध्यम वसा);
• पाउडर चीनी - 180 ग्राम;
• मक्खन - 80 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े (आप मसले हुए आलू को दो पके केले से बदल सकते हैं);
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• नमक - आधा चम्मच बिना स्लाइड के।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले चावल को अच्छी तरह से धो लें। फिर हम इसे धीमी कुकर में भेजते हैं, इसे दूध से भरते हैं और "चावल" या "दलिया" मोड में पकाते हैं।
2. पके हुए चावल को एक अलग बर्तन में डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।
3. झाग आने तक पाउडर चीनी के साथ अंडे को फेंटें। अगर आप मैश किए हुए केले का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पाउडर के साथ अच्छी तरह मिला लें।
4. गर्म करने के लिए, लेकिन गर्म चावल नहीं, पीटा अंडे, मक्खन, वैनिलीन और नमक जोड़ें। अब हम इन सबको अच्छे से मिला देंगे।
5. मक्खन के साथ मल्टीकोकर के कटोरे को लुब्रिकेट करें, फिर उसमें हमारी वर्कपीस डालें और "बेकिंग" मोड चुनें, समय निर्धारित करें - 50 मिनट।
6. पुलाव को बेहतर बनाने के लिए, खाना पकाने के दौरान धीमी कुकर को न खोलें।
7. अंतिम संकेत के बाद, ढक्कन खोलें और डिश को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर इसे एक अलग प्लेट में ले जाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

यहाँ इतना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नुस्खाधीमी कुकर में चावल पुलाव। आप चाहें तो यहां किशमिश या कैंडिड फ्रूट भी डाल सकते हैं। नीचे आपको विभिन्न मिलेंगे स्टेप बाय स्टेप रेसिपीतस्वीरों के साथ, जिसका अध्ययन करने के बाद, आप अपने लिए सबसे अच्छा खाना पकाने का तरीका चुन सकते हैं।