गुलदाउदी पाई कीमा बनाया हुआ पफ पेस्ट्री के साथ। मांस पाई "गुलदाउदी"

खाना पकाने में, न केवल पकवान का स्वाद महत्वपूर्ण है, बल्कि यह कैसा दिखता है। आज हम गुलदाउदी के आकार का केक बनाएंगे। लेकिन यह मत सोचो कि हम तुम्हें पौधे खाने के लिए मजबूर कर रहे हैं! पाई मांस होगी।

• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम
• कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस - 500 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अंडे की जर्दी (पाई को चिकना करने के लिए) - 1 पीसी।
• मक्खन (स्पष्ट) - मोल्ड को चिकना करने के लिए

खाना बनाना:

पफ पेस्ट्री को आटे के साथ छिड़कें और उसमें से आधा सेंटीमीटर मोटी एक परत बेल लें। फिर एक गिलास की मदद से इसमें से गोले काट लें और कुछ देर के लिए अलग रख दें।

साथ में कटी हुई प्याज मिलाएं सुअर के मांस का कीमा, नमक काली मिर्च। फिर लेट जाओ मांस भराईतैयार रिक्त स्थान के आधे और उन्हें आधे में और फिर आधे में मोड़ो। आटे के बचे हुए हलकों पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं।

एक गोल बेकिंग डिश को मेल्ट से ग्रीस करें मक्खन. और परिधि के चारों ओर मांस के साथ आटा के परिणामी त्रिकोण रखें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शेष हलकों को एक दूसरे के चारों ओर लपेटें ताकि आपको एक फूल जैसा आकार मिल जाए। इसे भविष्य के पाई के केंद्र में रखा जाना चाहिए।

शीर्ष पर पाई को जर्दी के साथ चिकना करें और ओवन में डाल दें, 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

तैयार मीट पाई को मोल्ड से बाहर रखें। गुलदाउदी के रूप में सुंदर और संतोषजनक पेस्ट्री परोसी जा सकती है!

मेरा सुझाव है कि आप एक स्वादिष्ट और सुंदर गुलदाउदी पाई बेक करें। यह आपकी रोटी की जगह ले सकता है। आइए धैर्य रखें और आरंभ करें! :-)

खाना पकाने के लिए, हमें चाहिए: केफिर, सूरजमुखी का तेल, आटा, नमक, चीनी, खमीर, कीमा बनाया हुआ मांस (मेरे पास सूअर का मांस है), पिसी हुई काली मिर्च, प्याज, लहसुन, पनीर, आटा, मुर्गी का अंडा, दूध।

आटा, खमीर, नमक, चीनी मिलाएं, डालें गर्म केफिरऔर दूध, अंडा, सूरजमुखी का तेल। आटा छिड़कें, नरम गूंधें लोचदार आटा. तब तक गूंधें जब तक आटा आपके हाथों से आसानी से छूट न जाए। आटे को निर्दिष्ट मात्रा से अधिक या कम की आवश्यकता हो सकती है।

आटे को घी लगी कटोरी में डालें सूरजमुखी का तेल. पन्नी के साथ कवर करें। हम 1 घंटे के लिए एक गर्म स्थान पर रख देते हैं।

एक घंटे के बाद ऐसा लगा।

हम इसे काम की सतह पर फैलाते हैं, इसे 2 भागों में विभाजित करते हैं। एक भाग को कटोरे में रखें और एक तौलिये से ढक दें जबकि हम दूसरे के साथ काम कर रहे हैं। आटा बाहर रोल करें, हलकों को एक गिलास से काट लें। मेरा गिलास 7.5 सेंटीमीटर व्यास का था।

आटे के साथ छिड़के हुए बोर्ड पर हलकों को रखें। आटे के साथ प्रत्येक सर्कल छिड़कें और उस पर दूसरा डाल दें।

हम एक सर्कल लेते हैं, उस पर कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस - पनीर पर ...

आधे में तह...

और जैसा फोटो में दिखाया गया है। हम सिरों को जकड़ते हैं। इसलिए हम सभी हलकों के साथ ततैया करते हैं।

हम रिक्त स्थान को एक रूप में फैलाते हैं, जिसके नीचे चर्मपत्र के साथ कवर किया जाता है। तौलिए से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। 20 मिनट के बाद, पाई को दूध और जर्दी के मिश्रण से चिकना करें (प्रोटीन को जमाया जा सकता है और फिर अन्य पेस्ट्री में इस्तेमाल किया जा सकता है)। लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। अपने ओवन पर ध्यान दें।

हम तैयार केक को बाहर निकालते हैं और तुरंत इसे पिघले हुए मक्खन से चिकना करते हैं। थोड़ा इंतजार करते हैं। हम निकालते हैं। गरम परोसें।

बॉन एपेतीत!

गुलदाउदी मांस पाई की एक और तस्वीर।

खमीर को गर्म दूध में घोलें, चीनी और 1 बड़ा चम्मच मैदा डालें। आटा गूंथ लें और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

संपर्क किए गए आटे में ऐसी "टोपी" होनी चाहिए।

प्रत्येक गोले पर 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस रखें, इसे पूरे केक पर चिकना करें। आधे में मोड़ें।

फिर से आधे में मोड़ो और किनारों को पिंच करें, बीच को खुला छोड़ दें। ये पंखुड़ियाँ हैं।

एक गोल आकार (व्यास 28 सेमी) में, एक केक के लिए यह संभव है, लेकिन कम पक्षों के साथ, "पंखुड़ियों" को एक सर्कल में बाहर रखें, बाहरी किनारे से शुरू करें।

इस प्रकार सभी तैयार "पंखुड़ियों" को बिछाएं।

जर्दी को थोड़ा सा फेंटें, दूध डालें, मिलाएँ। इस मिश्रण से पाई को ब्रश करें। 30 मिनट के लिए एक गर्म स्थान में, एक तौलिया के साथ कवर करने के लिए छोड़ दें।

इस असामान्य रूप से स्वादिष्ट, हवादार और सुंदर गुलदाउदी पाई को 25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। फिर तापमान को 170 डिग्री तक कम करें और 10-15 मिनट के लिए और बेक करें। तैयार गर्म केक को पिघले हुए मक्खन से चिकना करें। गरम परोसें। बहुत ही स्वादिष्ट !

अपने भोजन का आनंद लें!