ईस्टर खाना पकाने। ईस्टर के लिए दही ईस्टर घर - घर पर सरल पाक कला व्यंजनों

"होम ईस्टर व्यंजनों" के विषयों की कहानी के साथ आगे बढ़ने से पहले, संक्षेप में कुलिच (ईस्टर) की उत्पत्ति के इतिहास को देखें।
ईस्टर ईसाइयों की सबसे उज्ज्वल और सुंदर छुट्टी है। वह चमत्कार के लिए समर्पित है - मसीह के पुनरुत्थान, इसलिए लोग इस छुट्टी से कुछ अच्छे और असामान्य की प्रतीक्षा कर रहे हैं। कुलिच एक नए जीवन का प्रतीक है। सहायक परंपराएं जो दूर से आईं, कुलिच इस छुट्टी का मुख्य व्यंजन है। और इसकी बेकिंग और लाइटिंग सबसे प्राचीन रीति-रिवाज हैं जो आज तक जीवित रहे हैं। ईस्टर केक तैयार और मीठा तैयार किया जाता है। यह भगवान का प्रतीक है कि हम सभी की देखभाल के बारे में, उन्होंने हमें एक मीठा जीवन दिया।

ईस्टर के इतिहास से (कुलिच)

यदि आप इतिहासकारों को सुनते हैं, तो वे दावा करते हैं कि केक मूर्तिपूजि के समय में तैयार किए गए थे और उनकी बेकिंग आदमी के विश्वास से जुड़ी नहीं है।

और बाइबिल में, यह प्रेरितों के साथ भोजन के दौरान यीशु मसीह द्वारा रोटी का स्वाद लेने के बारे में बताया जाता है। और मसीह के क्रूस पर चढ़ाई के बाद और बाद के चमत्कार में, कोई भी मेज के बीच में बैठे नहीं, और उसके सामने ताजा रोटी डाल दिया। इसने टेबल पर अपने पुनरुत्थान और अदृश्य उपस्थिति के बारे में बात की। और यह उस समय से था कि रोटी की सेंकना की परंपरा दिखाई दी और उसे चर्च में पहने। इस रोटी पर, क्रॉस और क्राउन, जो शहीद पर था। इन विश्वासियों ने पुनरुत्थान और मृत्यु पर काबू पाने के बारे में बात की। पुजारियों ने चर्च के चारों ओर रोटी पहनी, इसे रोशन किया। फिर, स्नातक होने के बाद, द्रव्यमान रोटी और शराब का इलाज शुरू हुआ - पुनरुत्थान चमत्कार का उत्सव। तो पालना की रोशनी की परंपरा थी। भोजन के दौरान, मसीहियों ने मेज पर भी खाली जगह छोड़ दी, और इसके विपरीत, उन्होंने रोशनी केक लगाया। इसने घर में मसीह की उपस्थिति की भावना पैदा की।

कई संस्कार केक से जुड़े होते हैं और यह एक सार्थक प्रतीक है। यह बेकिंग विशेष है, और यह समझना मुश्किल है कि ईस्टर केक को लंबे समय तक क्यों रखा जाता है और मोल्ड के साथ कवर नहीं किया जाता है।

मेरे प्यारे मेहमानों को नमस्कार। यह घर पर कुटीर पनीर ईस्टर खाना पकाने के लिए एक नुस्खा लेने का समय है। जल्द ही महान दिन आ जाएगा - रूढ़िवादी ईस्टर। 2020 में, यह 1 9 अप्रैल को आता है।

हमारे परिवार में, हम इस दिन के लिए पूर्ण कार्यक्रम में तैयारी कर रहे हैं। सभी पारंपरिक उत्सव विशेषताओं को हमारी छुट्टियों की मेज पर उपस्थित होना चाहिए - कुटीर चीज़ ईस्टर, और चित्रित।

इन सभी ईस्टर व्यंजन हैं हम अपने सभी दोस्ताना परिवार तैयार करते हैं। हर साल मैं पारंपरिक ईस्टर व्यंजनों के लिए नई व्यंजनों को खोजने की कोशिश करता हूं। अब मैं आपके चयन के साथ आपके साथ साझा करता हूं।

मूल ईस्टर रूप एक छोटा पिरामिड है, जो भगवान के ताबूत को दर्शाता है।

दो प्रकार के ईस्टर खाना पकाने हैं: कच्चा और कस्टर्ड। हम दोनों तरीकों से देखेंगे और आप अपने लिए एक नुस्खा चुनेंगे। लेकिन शुरुआत के लिए, कई सामान्य युक्तियाँ:

• ताजा, शुष्क और सजातीय चुनने के लिए कॉटेज पनीर बेहतर है।
• खाना पकाने से पहले, कुटीर पनीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के लिए गिल्ट के नीचे रखा जाता है (इसे एक कोलंडर या चलनी पर रखें, एक सॉस पैन पर रखें, शीर्ष पर कुछ फ्लैट के साथ कवर करें और उस पर कोई कार्गो रखें)।

• फिर इसे दो या तीन बार चलनी के माध्यम से रोल करना आवश्यक होगा, ताकि यह हवा हो जाए।

• क्रीम या खट्टा क्रीम 30% वसा लेते हैं, वे बेहतर चेब होंगे।
• रेफ्रिजरेटर से पहले से मलाईदार तेल ताकि इसे अपनाया जा सके और नरम हो गया हो।
• किशमिश कुल्ला और इसे 30 मिनट के लिए पहले से रखो, फिर फिर से कुल्ला और तौलिया पर सूख गया, मैं कागज लेता हूं।

• चूंकि नियम एक छिद्रित पिरामिड के रूप में एक सहायक का उपयोग करते हैं। लेकिन यदि नहीं, तो आप अपने लिए सुविधाजनक कोई अन्य फॉर्म ले सकते हैं। आप एक फूल के बर्तन का भी उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि समान तरल पदार्थ फॉर्म के नीचे के माध्यम से पाया जा सकता है।

• ईस्टर को रेफ्रिजरेटर में कम से कम 12 घंटे सोफे के नीचे पकड़ने की जरूरत है।

बेकिंग के बिना ईस्टर - सरल क्लासिक नुस्खा

इस विधि को कच्चा कहा जाता है, इसे तेजी से तैयार करें। इस तरह की मिठाई बहुत सभ्य है।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम।
• मक्खन मलाईदार - 200 ग्राम।
• क्रीम - 150 मिलीलीटर।
• अंडे - 2 पीसी।
• किशमिश - 100 ग्राम।
• वेनिला चीनी - 1 एच

1. योल और प्रोटीन को विभाजित करें। धीरे-धीरे शेल के पकवान को आधे में तोड़ दें और जर्दी को एक आधे से दूसरे में ओवरफ्लो करें, इसलिए प्रोटीन पकवान पर माना जाता है। ZHOLET अलग से नीचे पोस्ट करें।

2. मक्खन के साथ yolks वितरित करें।

3. वहाँ रगड़ कुटीर पनीर जोड़ें और मिश्रण।

4. व्हीप्ड गिलहरी, किशमिश, क्रीम और मिश्रण रखो।

5. महल में दो परतों में गौज रखना ताकि गौज की पेंटिंग किनारों से बाहर हो गई।

6. कुटीर पनीर द्रव्यमान को लगातार सील करना, फिर शीर्ष पर मार्ले को कवर करें।

7. शीर्ष पर कुछ फ्लैट रखो, और माल से ऊपर से (उदाहरण के लिए, पानी के साथ एक जार) और 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। फिर बाहर निकालें और पकवान चालू करें।

सभी लानत में काफी समय लगता है। सच है, कुछ भी जटिल नहीं है?

कॉटेज पनीर रॉयल कस्टर्ड

जैसा कि आप नाम से देखते हैं, यह नुस्खा एक वेल्डिंग द्वारा तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम।
• मलाईदार तेल - 200 ग्राम।
• क्रीम - 100 जीआर।
• अंडे की जर्दी - 3 पीसी।
• चीनी - 1 कप
• किशमिश, बादाम (खंडित), cucats - 1 tablespread
• वैनिलिन - 1 एच। ऐसा

1. अंडे की जर्दी चीनी के साथ व्हीप्ड, क्रीम, वेनिला चीनी जोड़ें और खाना पकाने लगाओ। हम लगातार तब तक मिश्रण करते हैं जब तक यह मोटा हो जाता है (लगभग 3 मिनट)।

2. कुटीर पनीर में, मक्खन और मिश्रण जोड़ें।

3. किशमिश, कैंडीड अंडे और पागल के एक द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

4. वहां उबला हुआ द्रव्यमान ट्रांसफ़िक्स।

5. गौज की दोहरी परत को पार करना और कसकर दही द्रव्यमान को वहां रखा।

6. किनारों को बंद करें, लोड करें और 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें।

7. फिर हम पकवान को बदल देते हैं, हमला और गौज को सजाने, सजाने के लिए।

उबले हुए संघनित दूध के साथ पकाने की विधि

असामान्य नुस्खा। इस तरह के ईस्टर को आपकी मेज से सजाया जा सकता है।

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• मलाईदार तेल - 150 जीआर।
• उबला हुआ संघनित दूध - 200 ग्राम।
• अंडे की जर्दी उबला हुआ - 2 पीसी।

1. खट्टा क्रीम के साथ मलाईदार तेल मिलाकर अंडे की जर्दी जोड़ें।

2. उबले हुए संघनित दूध के साथ कुटीर पनीर मिलाएं।

3. दोनों मिश्रणों को कनेक्ट करें और अंडे की जर्दी जोड़ें।

4. सभी एक सजातीय द्रव्यमान में मिश्रण।

5. दो परतों में फोल्ड के रूप में गीला और दबाया गौज। और वहां बहुत कुछ लेट गया।

6. ऊपर से अंक बंद करें, लोड और रेफ्रिजरेटर में रखें। 12 घंटे में जाओ। पकवान को चालू करें और अपने स्वाद के लिए सजाने के लिए।

स्वाद क्रीम-ब्रूएल कस्टर्ड के साथ कॉटेज पनीर ईस्टर

यहां हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• Ryazhenka - 500 मिलीलीटर।
• केफिर - 500 मिलीलीटर।
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• चीनी पाउडर - 2.5 सेंट। आपूर्ति
• वेनिला चीनी - 1 एस। समर्थन

1. केफिर, लहर, खट्टा क्रीम और अंडे की जर्दी मिलाएं।

2. सरुम प्रकट होने तक धीमी गर्मी पर हलचल, उबाल लें। और फिर द्रव्यमान को बड़े पैमाने पर स्थानांतरित करें (मार्च को 4 परतों में तब्दील किया जाना चाहिए) और सभी सीरम दोनों को निचोड़ें।

3. वहां चीनी पाउडर और वैनिलिन जोड़ें, मिश्रण करें।

बेकिंग के बिना चॉकलेट के साथ ईस्टर मिठाई के लिए वीडियो नुस्खा

बहुत ही रोचक विकल्प, डेसर्ट परतों द्वारा रखी गई है।

अंडे के बिना कॉटेज चीज़ से ईस्टर

सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 500 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।
• चीनी पाउडर - 200 ग्राम।
• मलाईदार तेल - 200 ग्राम।
• वैनिलिन - 1.5 एच। चम्मच
• किशमिश - 200 ग्राम।

खाना बनाना:

1. हमने पाउडर चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला के साथ ओवरहेड कॉटेज पनीर को हराया।

2. फेंकने वाले किशमिश और मिश्रण जोड़ें।

3. सबकुछ गौज के आकार में रखें, ऊपर से कवर करें, रेफ्रिजरेटर में 10-12 घंटे के लिए रखें।

4. फिर प्लेट पर मुड़ें। ईस्टर तैयार है।

वास्तव में, कुटीर चीज़ ईस्टर के व्यंजनों के लिए कोई स्पष्ट रूप से स्थापित ढांचा नहीं है। आप अवयवों और उनके अनुपात को जोड़ और सम्मानित कर सकते हैं। तैयारी के बुनियादी नियमों का पालन करने के लिए मुख्य बात यह है कि इस लेख में वर्णित किया गया था, और फिर कल्पना कैसे बताएगी।

बस इतना ही। आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा में, आपको किस प्रकार की नुस्खा पसंद आया। फिर से आने के लिए आओ।

पनीर मुर्गियां

ये मजाकिया गेंदें असली मुर्गियों के समान लगती हैं। लेकिन एक हल्के लहसुन सुगंध और खस्ता फ्राइड अखरोट के साथ क्रीम पनीर का नाजुक स्वाद संदेह नहीं होगा - इससे पहले कि आप एक उत्कृष्ट कृति स्नैक जो ईस्टर टेबल की मूल सजावट बन जाएंगे।

पनीर मुर्गियों की नुस्खा

यह आवश्यक है:
एक संतृप्त पीले पनीर के 200 ग्राम (उदाहरण के लिए, चेडर)
क्रीम पनीर के 150 ग्राम
1-2 लौंग लहसुन
0.5 एच। चम्मच हल्दी
नमक की एक चुटकी
भुना हुआ मूंगफली या बादाम नाभिक
गाजर (अधिमानतः पतला), सजावट के लिए नमकीन पटाखे, काले जैतून, डिल की पैकेजिंग

खाना कैसे बनाएँ:

सलाद "घोंसला"

सलाद "घोंसला"

हम आपको अपनी नई व्याख्या में एक पारंपरिक सलाद की पेशकश करते हैं: कम कैलोरी, अधिक लाभ और स्वाद। उबला हुआ आलू, गोमांस जीभ और पनीर हम ताजा ककड़ी और कुरकुरा सलाद पत्तियों से जुड़े हुए हैं। और हमारे मूल हल्के रिफाइवलिंग बैनल और गंभीर मेयोनेज़ के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बन जाएगा!

पकाने की विधि सलाद "घोंसला"

यह आवश्यक है:
3 मध्यम आलू
1 बड़ा ताजा ककड़ी
200 ग्राम उबला हुआ गोमांस या बछड़ा भाषा
150 ग्राम गडुदा पनीर
आधा सफेद लुकोविट्सा
5 शीट सलाद हिमखंड
3-4 बड़ा चम्मच। कम वसा वाले खट्टे क्रीम का चम्मच
1 एच। चम्मच सरसों
नमक की एक चुटकी
1 पैकिंग नमक स्ट्रॉ - सजावट के लिए
ताजा डिल बीम - सजावट के लिए
3 उबला हुआ बटेर अंडे - सजावट के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

शास्त्रीय बुजिएनिन

शास्त्रीय बुजिएनिन

अपने आप को एक छोटी सा साहित्यिक स्वतंत्रता बनने दें और महान क्लासिक के उदारवादी प्रश्न को पूरक दें: और क्या रूसी जल्दी सवारी पसंद नहीं है ... हाँ, रसदार बक्हरिन का एक टुकड़ा? हम आपके ध्यान में एक क्लासिक नुस्खा लाते हैं, जिसके बाद आप लहसुन, सरसों और हल्के शहद की परत के स्वाद के साथ सौम्य वायु मांस के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

पकाने की विधि क्लासिक Buoyhenine

यह आवश्यक है:
पोर्क गर्दन के 700-800 ग्राम (मांस जोड़ी या जमे हुए नहीं होना चाहिए)
1 चम्मच। चम्मच सरसों (अधिमानतः दानेदार या लाल मिर्च के साथ)
1 चम्मच। तरल शहद का चम्मच
3-4 लौंग लहसुन
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

चिकन से बे

चिकन से बे

सुगंधित पारदर्शी शोरबा, उज्ज्वल सब्जियां, हिरन और एक सौम्य चिकन ... न्यूनतम प्रयास - और यह सब एक रमणीय उत्सव खाड़ी में बदल जाता है!

मुर्गी

यह आवश्यक है:
2 चिकन पैर या 1 बड़े चिकन स्तन
5 बड़ा चम्मच। ठंडा पानी
1 बड़ा गाजर
2 लौंग लहसुन
1 ल्यूकोविट्सा
डिब्बाबंद हरी मटर - स्वाद के लिए
डिल और अजमोद का गुच्छा
1.5-2 बड़ा चम्मच। चम्मच जिलेटिन
नमक, काला मटर - स्वाद के लिए
तेज पत्ता
उबला हुआ बटेर अंडे - सजावट के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

रॉयल कुर्नी।

रॉयल कुर्नी।

आपको इस शानदार केक की तैयारी के लिए समय की आवश्यकता होगी, लेकिन याद रखें कि आपने कितनी देर तक खुद को इनकार कर दिया है। एक कुरकुरा चिकन स्तन, सबसे पतला पेनकेक्स, तला हुआ मशरूम और आलू को एक खस्ता स्वादिष्ट परीक्षण के साथ संयोजन में खट्टा क्रीम के साथ भरने वाला एक मल्टीलायर - रॉयल कोरनिस घंटों की बिताए गए जोड़ी के लायक है!

रॉयल कुर्नि के लिए पकाने की विधि

यह आवश्यक है:

आटा:
2.5 बड़ा चम्मच। आटा
1 चम्मच चीनी
नमक की एक चुटकी
सोडा का चुटकी
मक्खन के 100 ग्राम
0.5 कला। केफिरा
1 अंडा

पेनकेक्स:
350 मिलीलीटर गर्म दूध
1 बड़ा अंडा
1 चम्मच चीनी
नमक की एक चुटकी
5-6 सेंट। चम्मच आटा (100-120 ग्राम)
2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच

चिकन भरना:
2 बड़े चिकन स्तन

आलू भरना:
2 बड़े उबले हुए आलू
हरी प्याज का गुच्छा
250 ग्राम खट्टा क्रीम (25-30%)
नमक स्वादअनुसार

मशरूम भरना:
1 बड़ा बल्ब
1-2 कला। मलाईदार तेल का चम्मच
350 जी Champignons
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

1 अंडे की जर्दी - केक के स्नेहन के लिए

खाना कैसे बनाएँ:

विधि "ईस्टर कार्सोच" अलेक्जेंडर Selezneva की प्रसिद्ध कब्रता से। वीडियो देखना!।.

चॉकलेट अंडे

चॉकलेट अंडे

विस्थापित ईस्टर अंडे, क्लासिक केक "आलू" के आधार पर तैयार, डार्क चॉकलेट से ग्लेज़ की एक मोटी परत के साथ कवर किया गया। एक छड़ी पर दायर, हमारे केक न केवल एक महान मिठाई बन जाएगा, बल्कि ईस्टर तालिका की एक अद्भुत सजावट भी बन जाएगा।

पकाने की विधि चॉकलेट अंडे

यह आवश्यक है:

बिस्किट:
3 अंडे
90 ग्राम सखरा
आटा का 75 ग्राम
15 जी स्टार्च
मलाईदार तेल - स्नेहन के लिए

मलाई:
मक्खन कक्ष तापमान के 125 ग्राम
60 ग्राम पाउडर चीनी
संघनित दूध के 50 ग्राम
2 घंटे। चम्मच ब्रांडी या रोमा (आप छोड़ सकते हैं)

चॉकलेट शीशा लगाना:
120 ग्राम डार्क चॉकलेट
0.5 कला। उच्च वसा क्रीम (35%)
मक्खन के 10 ग्राम

बहु रंगीन पेस्ट्री गहने

खाना कैसे बनाएँ:

पाई "फूल"

पाई "फूल"

दालचीनी के एक उत्सव सुगंध के साथ मीठा और वायु खमीर बेकिंग, फूल जैसा दिखता है। पंखुड़ियों की गहराई से आप पाई को चित्रित ईस्टर अंडे के साथ सजाने की अनुमति देते हैं, और इसके आकार को और एक ताजा टुकड़ा बढ़ने के लिए मानवताएं!

पकाने की विधि केक "फूल"

यह आवश्यक है:
400-450 ग्राम आटा
250 मिलीलीटर दूध
12 ग्राम ताजा खमीर (4 ग्राम सूखी)
70 ग्राम सखरा
मक्खन के 70 ग्राम
1 चम्मच सकल इलायची
0.5 एच। चम्मच नमक

भरने:
2 बड़ी चम्मच। मलाईदार तेल का चम्मच
3 बड़ा चम्मच। चम्मच चीनी
2 बड़ी चम्मच। चम्मच कॉर्निका
कड़वा चॉकलेट के 50 ग्राम (आप छोड़ सकते हैं)
किसी भी नट के 50 ग्राम (आप छोड़ सकते हैं)

अंडे की जर्दी - केक के स्नेहन के लिए
बड़ी चीनी - छिड़कने के लिए

ईस्टर बोलो - हम बात करने के लिए एक उत्सव की मेज पेश करते हैं, और इसके मुख्य संकेत सुंदर और पुष्पक्रम को भूख लगी हैं। और निश्चित रूप से, कुटीर पनीर ईस्टर, जो इसकी पेंटिंग में, यदि आप कोशिश करते हैं, तो जड़ी बूटियों के हैंडज़ को रास्ता न दें! और वे उन लटकाओं द्वारा सही ढंग से प्राप्त हुए हैं, जो इस तालिका में अंडे से निपटने के लिए शुरू होते हैं, स्लाइस का एक टुकड़ा और ईस्टर का एक टुकड़ा होता है। इन उत्पादों में अंडे, दूध, और कुटीर पनीर, और मक्खन, और चीनी, और आटा, साथ ही - किशमिश, नट और - सभी स्वादिष्ट, उपयोगी और उच्च कैलोरी भी हैं।

परिचारिकाओं को एक टुकड़ी के कई व्यंजनों को पता है, लेकिन बहुत कम - ईस्टर व्यंजनों। इसके अलावा, ईस्टर की तैयारी को एक विशेष रूप की उपस्थिति की आवश्यकता होती है - एक सहायक, जिसे ऑर्डर करने के लिए बनाया जा सकता है, स्टोर में खरीदता है या एक फूल के बर्तन के स्वच्छ नए उपयुक्त आकार और आकार को अनुकूलित करने के लिए, जिसमें ईस्टर होगा शुद्ध कपड़े में।

ईस्टर इस तथ्य के लिए फायदेमंद है कि इसे उबले हुए, कच्चे, बिना भागीदारी के या न्यूनतम चीनी के साथ तैयार किया जा सकता है। बाहर निकलने पर इसका स्वाद ज्यादातर उत्सव के मूड और थ्रेसिंग के रचनात्मक गस्ट को छोड़कर कुटीर चीज़, क्रीम और यहां तक \u200b\u200bकि अंडे की गुणवत्ता से निर्भर करता है।

इस उत्सव मिठाई के बजट का निर्माण न केवल घटक डेटा द्वारा नहीं कहा जा सकता है, बल्कि उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में अधिक, और यह अधिक होना चाहिए। इसलिए, उत्पादों को महंगा और उनके काफी संख्या की लागत होगी। यदि यह आपको नहीं रोकता है, और आप एक पूर्ण उत्सव ईस्टर टेबल चाहते हैं, तो आप यहां आए हैं। हमने वास्तविक रूढ़िवादी रसोई के लिए सिद्ध व्यंजनों को सिद्ध किया है, जिनमें से कुछ चुनना है।

घर पर खाना पकाने के कुटीर पनीर ईस्टर की विशेषताएं

योजना के डिजाइन को शुरू करने से फसह से लिया जाना चाहिए, जो चार प्लेटों के एक आधार-ढहने योग्य आकार का प्रतिनिधित्व करता है, जो एक छिड़काव पिरामिड में तह करता है। फसह लकड़ी या प्लास्टिक हो सकता है। कुछ लोग एक सॉस पैन में ईस्टर बनाते हैं, जिसके नीचे आप एक जोड़े के लिए खाना पकाने के लिए हटाने योग्य समर्थन डाल सकते हैं, क्योंकि वे छिद्रण के साथ हैं और बहने वाले सीरम को पारित करेंगे। यह तटस्थों के बिना संभव है, लेकिन फिर आपको समय-समय पर सीरम को नाली देना होगा।

ईस्टर के लिए कॉटेज पनीर ताजा, गुणवत्ता और वसा में निर्दोष होना चाहिए। संगति द्वारा - मुलायम, शुष्क और सजातीय। योक के तहत सीरम अधिशेष से छुटकारा पाने के लिए जरूरी है।

कुटीर पनीर केवल छलनी के माध्यम से डबल स्ट्रैटम द्वारा पीसते हैं, जो इसे नरमता और हवादारता देता है। मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित कॉटेज पनीर चिपचिपा और टकसाल हो जाता है, जो तैयार उत्पाद में महसूस किया जाता है।

कच्चे अंडे ताजा होना चाहिए और किसी भी मामले में, प्राकृतिक आर्थिक साबुन के साथ गर्म पानी को घुमाया जाना चाहिए, विशेष रूप से साल्मोनेला के साथ संभावित रोगजनकों के संपर्क से बचने के लिए गर्म पानी, शुष्क पेपर तौलिया चलाने के तहत धोया जाना चाहिए।

व्हीपिंग के लिए प्रदान की गई क्रीम 33% वसा होना चाहिए। यदि आप उन्हें हरा देते हैं तो कोई ज़रूरत नहीं है, आप कर सकते हैं और कम वसा। मलाईदार तेल असली होना चाहिए लेकिन फैलाव नहीं होना चाहिए।

एक उत्कृष्ट स्वाद बनाओ और आउटडोर कुटीर चीज़ ईस्टर बहुआयामी cucats, किशमिश और काटने पागल के साथ बहुत सजाए गए हैं। अपने मसाले (बैडन, इलायची,) अपने अरोमाइजेशन के लिए, लगातार चलने के माध्यम से पीट और शिफ्ट करना आवश्यक है।

ईस्टर कॉटेज पनीर

इस तरह की एक नुस्खा को पकाने या बेकिंग के बिना कुटीर चीज़ मिठाई के प्रशंसकों को पसंद करना होगा, लेकिन यह सामग्री स्वच्छता मानकों के लिए सख्त आवश्यकताओं को भी रखता है - उनमें से सभी बाँझ होना चाहिए, और तैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

कुटीर पनीर ईस्टर खाना पकाने के लिए सामग्री:

• कॉटेज पनीर ताजा - 2.5 किलोग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 250 ग्राम;
• खट्टा क्रीम ताजा - 200 ग्राम;
• चीनी रेत - 200 ग्राम;
• नमक पकाना - स्वाद के लिए।

हम कॉटेज पनीर ईस्टर तैयार करना शुरू करते हैं। पहली बात कच्ची ईस्टर की तैयारी के लिए ताजा कुटीर पनीर है, एक छलनी के माध्यम से दो बार पीसना आवश्यक है। मक्खन, कमरे का तापमान, चीनी रेत के साथ संरेखित, एक भ्रमित पहना।
परिणामी मिश्रण को खट्टा क्रीम में पेश करें और एक समानता के लिए एक पाक ब्लेड के साथ मिलाएं।
अतिवृष्टि पनीर के साथ सब कुछ जोड़ने के लिए उपयुक्त क्षमता में, स्वाद के लिए निचोड़।

एक बड़ा साफ नैपकिन, धुंध की चार परतों का मुड़ा हुआ, पानी के साथ गीला और सबसे निचोड़ें। तैयार फॉर्म पूरी तरह से सेट, समान रूप से और खूबसूरती से गुना वितरित कर रहा है, ताकि अंत उद्यमियों के बाहरी किनारों पर घूम सकें।
फसह ने दही मिश्रण के बहुत किनारों को भरने के लिए तैयार किया और इसे मार्लेवरी नैपकिन के सिरों के साथ कवर किया।

एक उपयुक्त गहरे सॉस पैन में डालने के लिए आकार भरा हुआ। इसे ऊपर से सामान के उत्पीड़न के रूप में रखें और एक दिन तक रेफ्रिजरेटर में सबकुछ रखें ताकि सीरम पूरी तरह से चले गए और ईस्टर ने आकार लिया।
तैयार उत्पाद से, उत्पीड़न को हटा दें, नैपकिन के किनारों को फिर से दबाएं और सावधानी से ईस्टर नैपकिन से समान सिलवटों के निशान डालें।

एक उपयुक्त सुंदर पकवान पर तैयार ईस्टर रखो और अपने विवेकानुसार सजाने के लिए या सिर्फ सफेद स्वर छोड़ दें।

इस नुस्खा पर ईस्टर भी कच्चे प्रजातियों को संदर्भित करता है। वसा क्रीम के साथ संयोजन में मक्खन की बढ़ी हुई खुराक इस ईस्टर मिठाई को स्वादिष्ट और पौष्टिक बना देगा।

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• सूखी कुटीर पनीर - 800 ग्राम;
• प्राकृतिक मक्खन - 500 ग्राम;
• पीला चिकन योलक्स - 5 टुकड़े;
• क्रीम 33% वसा सामग्री - 300 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 400 ग्राम;
• वैनिलिन।

घर पर ईस्टर क्रीम निम्नानुसार तैयार है - एक छलनी के माध्यम से दो बार अपनी स्थिरता की कोमलता के लिए कुटीर पनीर को पोंछें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। चीनी रेत की उपयुक्त क्षमता में; नरम मक्खन, पूर्व कटौती; कच्चे योल को अलग किया और वैनिलिन बैग डालो।

परिणामी मिश्रण एकरूपता तक टूट गया है और ओवरग्राउंड कॉटेज पनीर के साथ गठबंधन है, समान रूप से हलचल।
एक ब्लेंडर क्रीम के साथ व्हीप्ड कॉटेज पनीर-क्रीम द्रव्यमान में जोड़ें, धीरे-धीरे उन्हें मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान एक ओक या अन्य आकार में रखा जाता है जो एक नमकीन प्राकृतिक कपड़े या धुंध की चार-ठोस परतों के साथ नियत होता है।

एक दिन में रेफ्रिजरेटर में इस फॉर्म में उत्पीड़न और जगह से इंस्टॉल करना, जिसके बाद ईस्टर को सर्विंग डिश पर रूप से धीरे-धीरे चकाया जाना चाहिए।

ईस्टर उबले हुए अपने प्रशंसकों के अपने प्रशंसकों के हलचल सुगंध और आकर्षक plasticity के कारण है। यह अपने खाना पकाने के लिए एक मोटी तल के साथ एक विशाल सॉस पैन ले जाएगा।

उबला हुआ ईस्टर खाना पकाने के लिए सामग्री:

• क्रीम - 3 चश्मा;
• ताजा चिकन अंडे - 4-5 टुकड़े;
• किशमिश - 100 ग्राम;
• चीनी रेत - स्वाद के लिए।

घर पर उबला हुआ ईस्टर इस तरह की तैयारी कर रहा है:

उचित मोटी पैन में, सभी संकेतित अवयवों को एक ही समय में रखें और एक सजातीय द्रव्यमान तक पहुंचें।

एक सॉस पैन को मध्य आग पर रखें और एक पाक ब्लेड के साथ निरंतर सरगर्मी के साथ अपनी सामग्री को गर्म स्थिति में लाने के लिए, फिर शीतलन तक सरगर्मी के बिना आग से हटा दें।

यह ईस्टर के लिए तैयार आकार में स्विच, सीलिंग, कूल्ड मिश्रण को शीर्ष पर रखता है, और इसे एक दिन के लिए एक शांत जगह में रखता है।

इस तरह के ईस्टर को कस्टर्ड के साथ कुटीर चीज़ों के संयोजन के कारण इसका नाम प्राप्त हुआ और इसे पूरी तरह से रगड़ दिया। क्रीम और मक्खन की बहुतायत इस मिठाई को पौष्टिक और उच्च कैलोरी बनाती है और इस कारण से, इस तरह के एक पकवान को एक अच्छे कमरे के रूप में माना जाना चाहिए।

कस्टर्ड ईस्टर के लिए सामग्री:

• कच्चे चिकन अंडे के योलक्स - 10 टुकड़े;
• ताजा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 500 ग्राम;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

इस तरह घर में ईस्टर कस्टर्ड इस तरह:

एक मोटी तल के साथ एक उपयुक्त सॉस पैन में, क्रीम, योल, चीनी चीनी और सभी अच्छी तरह से मिश्रण, आग पर डाल दिया। कमजोर आग पर लगातार सरगर्मी के साथ, परिणामी मिश्रण को मोटा करने के लिए, उबलने के बिना, उबलने के बिना ताकि योल कर्ल न हो।

पैन का गर्म द्रव्यमान एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित हो जाता है जिसे ठंडा पानी में ठंडा करने की आवश्यकता होती है, कट ऑफ स्लाइस के साथ मलाईदार तेल को पूर्व-प्रवेश करने की आवश्यकता होती है। शीतलन को एक पच्चर द्वारा निरंतर सरगर्मी के साथ जाना चाहिए।

इस समय तक, कुटीर पनीर को एक छलनी के माध्यम से एक डबल आचार पर उजागर करके तैयार किया जाना चाहिए, और पूरी तरह से कस्टर्ड के साथ पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए तैयार किया जाना चाहिए।

यह एक नम कपड़े या चार गुना मार्लेवरी कपड़े में पकड़ा जाता है और परिणामी यातना के साथ इसे भरता है। गधे ने नैपकिन के किनारों को शीर्ष पर दमन करने के लिए और 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भरने पर सबकुछ रखा है। मोल्ड से मुक्त करने के लिए तैयार ईस्टर मिठाई और एक सुंदर पकवान पर डाल दिया।

चॉकलेट और ucats के साथ ईस्टर

कुटीर चीज़-मलाईदार द्रव्यमान के साथ और जुकाटामी ईस्टर को एक परिष्कृत उत्सव मिठाई में बदल देता है, और आप किसी भी समय मिठाई पकवान () के रूप में पका सकते हैं।

चॉकलेट ईस्टर के लिए CUCCATS के साथ सामग्री:

• कॉटेज पनीर ताजा - 2 किलोग्राम;
• प्राकृतिक खट्टा क्रीम - 2 चश्मा;
• चीनी पाउडर - 200 ग्राम;
• चॉकलेट - 200 ग्राम;
• cougates - 1 कप।

चॉकलेट के साथ ईस्टर और घर पर मोमबत्ती के साथ यह करें:

• पहले चॉकलेट चॉकलेट चाकू को ग्राटर या स्ट्रोक पर क्रश करें और इसे चीनी के साथ मिलाएं।
• एक चाकू के माध्यम से मैश कॉटेज पनीर दो बार, इसे नरम मक्खन और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
• परिणामी मिश्रण में, कटा हुआ कैंडीज, पाउडर चीनी के साथ चॉकलेट और सभी मिश्रण रंग में पूर्ण समरूपता तक दर्ज करें।

फसह में, एक नम कपड़े या एक पैम्प कपड़े या एक मार्लेवरी कपड़े के साथ चमकता हुआ, कुटीर पनीर-चॉकलेट द्रव्यमान को बंद करें, नैपकिन के किनारों को बंद करें, दमन के शीर्ष पर रखें और डेढ़ दिन स्टोर करें, जिसके बाद, उत्पाद मोल्ड से जारी किया जाता है और उपयोग करने के लिए तैयार है।

पिछली नुस्खा से, यह विकल्प अवयवों के अर्थ और मोमबत्ती की अनुपस्थिति से प्रतिष्ठित है। ऐसे ईस्टर विशेष रूप से बच्चों को एक मीठा और सुगंधित मिठाई के रूप में पसंद करेंगे।

चॉकलेट ईस्टर बनाने के लिए सामग्री:

• कॉटेज पनीर ताजा - 1.2 किलोग्राम;
• मक्खन मलाईदार - 400 ग्राम;
• चीनी रेत - 400 ग्राम;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• चॉकलेट - 200 ग्राम;
• वैनिलिन।

घर पर ईस्टर चॉकलेट इस तरह की तैयारी कर रहा है:

• एक चलनी के माध्यम से दो बार सूखी कुटीर पनीर पोंछे।
• नरम मक्खन के साथ कॉटेज पनीर को पूरी तरह से मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं।
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान में क्रीम डालना, चीनी और वैनिलिन डालना।
• ठीक grater पर जमे हुए चॉकलेट और इसे अन्य उत्पादों में डालो।
• पूर्ण एकरूपता तक सभी मिश्रण।

एक गीले कपड़े उपकरण के साथ रखना, कुटीर चीज़-चॉकलेट द्रव्यमान की सील के साथ, कपड़े के किनारों को लपेटें, उत्पीड़न को लागू करें और ठंड को एक दिन में डाल दें। मोल्ड से ईस्टर की मुक्ति की प्रक्रिया पूरी हो गई है।

ईस्टर की यह प्रजाति विशेष रूप से सुखद स्वाद है, और बाहर निकलने पर, यह छह से आठ लोगों के लिए पर्याप्त है। इसे कुछ हद तक परेशानी तैयार करें, लेकिन यह इसके लायक है।

वेनिला ईस्टर के लिए सामग्री:

• कॉटेज पनीर ताजा दबाया - 600 ग्राम;
• क्रीम - 3 चश्मा;
• चीनी रेत - 1 कप;
• वेनिला - 0.5 छड़ें।

खाना बनाना:

एक चलनी के माध्यम से रगड़ने के लिए दबाया कुटीर पनीर, क्रीम stirring जब धीरे-धीरे डालना। परिणामी मिश्रण को नैपकिन में रखा गया है, इसे ऊपर से बांधने के लिए, निलंबित करें कि ब्रूइंग के दौरान सीरम ग्लास बनता है।
परिणामी कुटीर पनीर में, चीनी रेत को धक्का दिया, धक्का दिया और वेनिला को छोड़ दिया और पूर्ण समरूपता तक सबकुछ मिलाएं।

कुटीर पनीर-मक्खन द्रव्यमान को एक नम कपड़े से डिजाइन किए गए फसह में लोड किया जाना चाहिए, उत्पीड़न के तहत ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए और ईस्टर के रूप से मुक्त 2-3 घंटे बाद एक फ्लैट पकवान पर रखा जा सकता है और कारमेल फूलों को सजाने के लिए किया जा सकता है।

उबलते हुए गहरे हीटिंग के लिए कच्चे अंडे की क्रीम और चीनी के साथ व्हीप्ड लाने के लिए धन्यवाद, पूरे उत्पाद को नाजुक और प्लास्टिक किया जाता है। Cougites घर की उत्पत्ति हो सकती है या एक प्रमुख किशमिश तक ही सीमित हो सकती है।

कुक के साथ ईस्टर कस्टर्ड के लिए सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 1 किलोग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडे चिकन - 5 टुकड़े;
• क्रीम 20% - 400 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 230 ग्राम;
• tsukata - 200 ग्राम।

यह करने के लिए घर पर कुक्का के साथ ईस्टर कॉटेज पनीर:

कुटीर पनीर दो बार एक चाकू के माध्यम से पेस्ट करें। शीतलक द्रव्यमान में नरम मक्खन के तेल को पेश करने और पूर्ण समरूपता के लिए सबकुछ हलचल। क्यूब्स द्वारा कटा हुआ बहु रंगीन कप जोड़ें और एकरूपता में मिलाएं। चीनी रेत के साथ कच्चे अंडे को मिश्रण करने और मिक्सर को हरा करने के लिए उपयुक्त क्षमता में।

इस द्रव्यमान क्रीम में डालो, मिश्रण और एक कमजोर आग लगाकर, मिश्रण को गर्म करने के लिए निरंतर सरगर्मी के साथ, उबलने के लिए नहीं लाते, ताकि अंडे कर्ल न हों। ठंडे पानी के साथ बेसिन में कस्टर्ड कूलिंग के साथ क्षमता, लगातार सरगर्मी के साथ, ऊपरी फिल्म के गठन को खत्म करने के साथ।

यह कुटीर चीज़ के साथ ठंडा क्रीम को जोड़ने और अच्छी तरह मिलाएं। ईस्टर के लिए एक मोल्ड में एक तैयार द्रव्यमान में एक तैयार द्रव्यमान साझा करें, एक नम कपड़े से फीका, उत्पीड़न के नीचे डाल दिया और रेफ्रिजरेटर में एक दिन में डाल दिया, जिसके बाद, पूरी तरह से क्वेश के साथ ईस्टर समाप्त हो गया, एक सुंदर पकवान पर एक मोल्ड बाहर रखा।

ईस्टर कच्चे बादाम

बादाम के साथ मिठाई प्रेमियों के लिए यह ईस्टर नुस्खा। इसके अलावा, इसकी नुस्खा मोटी क्रीम और पौष्टिक नट में बहुतायत इसे कैलोरी और स्वाद के लिए मूल बनाता है।

बादाम के साथ ईस्टर खाना पकाने के लिए सामग्री:

• प्राकृतिक कुटीर पनीर - 1.2 किलोग्राम;
• क्रीम मोटी - 6 चश्मा;
• चीनी रेत - 1 कप (या स्वाद के लिए);
• बादाम अखरोट स्वीट - 1.5 चश्मा;
• बादाम कड़वा - 10 अनाज।

घर पर ईस्टर बादाम यह करते हैं:

• कॉटेज पनीर, प्रेस के नीचे से ताजा, चलनी के माध्यम से मिटा दें।
• परिणामी द्रव्यमान में एक उपयुक्त कंटेनर में रखा गया है, क्रीम की नुस्खा मात्रा डालें और समान रूप से मिश्रण, नैपकिन में स्थानांतरित करना, इसे ऊपर से बांधने और ग्लास सीरम पर लटका देना।
• इस समय, बादाम के पागल और गोरकी बादाम के अनाज साफ करें।
• खुली बादाम जितना संभव हो सके नष्ट हो जाता है, धीरे-धीरे पानी जोड़ता है ताकि यह शोक न हो।
• चीनी रेत डालने और उसके साथ फिर से खींचने के लिए पूरी तरह से व्यापक बादाम में।

चीनी बादाम के साथ plee नीचे एक अस्तित्व में दही द्रव्यमान डालो और पूरी वर्दी हलचल तक सभी।
सामान्य आदेश उत्सर्जित गीले नैपकिन में बादाम कुटीर पनीर बाहर रखता है, नैपकिन के किनारों को रखता है, उत्पीड़न डालता है और रात को रेफ्रिजरेटर में रखता है, आकार से ईस्टर को छोड़ देता है और एक फ्लैट पकवान पर रखता है, सजाता हूं।

इस तरह की एक नुस्खा के अनुसार, ईस्टर को सीनोरैनी पकाया जाता है, क्योंकि इसकी रचना में बहुत सारी चीनी होती है और इतना क्रीम घटक नहीं होता है, हालांकि यदि आप चाहें, तो मलाईदार तेल में जोड़ना संभव है।

बादाम और किशमिश के साथ ईस्टर खाना पकाने के लिए सामग्री:

• कॉटेज पनीर ताजा - 1.6 किलोग्राम;
• चिकन अंडे ताजा - 9 टुकड़े;
• मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 800 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• बादाम पागल - 100 ग्राम;
• गोरकी बादाम अनाज - 10 टुकड़े;
• किशमिश - 150 ग्राम।

हम बादाम और किशमिश के साथ ईस्टर खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं - एक नाजुक स्थिरता प्राप्त करने के लिए, कुटीर पनीर को चलनी पर खींचा जाना चाहिए और खट्टा क्रीम जोड़ना, पूरे द्रव्यमान को एकरूपता में मिलाया जाना चाहिए। एक सजातीय पेस्ट के लिए भी, चीनी पाउडर के साथ नरम मक्खन खोने के लिए।

चीनी-मक्खन मिश्रण में आगे stirring के साथ, एक अंडे जोड़ें। परिणामी मिश्रण कुटीर पनीर द्रव्यमान के साथ संयुक्त होता है, कुचल बादाम जोड़ता है और पूर्ण समरूपता को मिश्रित करने के लिए धोया हुआ किशमिश धोया जाता है।
यह परिणामी द्रव्यमान को फसह में रखता है, दमन के शीर्ष पर डालता है और कम से कम 12 घंटे रेफ्रिजरेटर में ईस्टर का सामना करता है। बादाम और किशमिश के साथ एक तैयार ईस्टर जमा करते समय ध्यान से एक फ्लैट पकवान में फिसल जाना चाहिए और, इच्छाशक्ति पर, सजाने के लिए।

इस तरह के एक ईस्टर विकल्प आपको मूल रूप से प्रतीत होना चाहिए, क्योंकि उनकी अपनी विशेषताएं हैं, लेकिन वे मुख्य रूप से पूरे दही उत्पाद की कैलोरी सामग्री के साथ बाध्य हैं क्योंकि हार्ड द्वारा वेल्डेड अंडे से 15 अंडे चिकन योल शामिल हैं।

युगल के साथ कुटीर पनीर ईस्टर खाना पकाने के लिए सामग्री:

• कॉटेज पनीर - 1, 2 किलोग्राम;
• चिकन अंडे - 15 टुकड़े;
• मक्खन मलाईदार - 400 ग्राम;
• क्रीम 33% वसा सामग्री - 750 मिलीलीटर;
• चीनी पाउडर - 300 ग्राम;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

उबला हुआ योलक्स के साथ खाना पकाने ईस्टर:

चिकन वेल्डेड उबला हुआ अंडे केवल योल निकालने और एकरूपता के लिए पीसने के लिए। एक जर्दी द्रव्यमान के साथ मिश्रण करने के लिए सूखी कुटीर पनीर और दो बार एक चाकू के माध्यम से पीस। कुटीर में जोड़ें-जर्दी मिश्रण नरम मक्खन नरम और एकरूपता के लिए पीस।

पाउडर चीनी के साथ क्रीम कनेक्ट करें और एक मिक्सर को मारना। यह सभी अवयवों को जोड़ने और उन्हें एकरूपता को पूरा करने के लिए गूंधने के लिए बनी हुई है। इसके बाद, हमेशा की तरह। एक गीले नैपकिन द्वारा डिजाइन किए गए तैयार भावुक में, दही द्रव्यमान को विसर्जित करता है, नैपकिन के किनारों को कवर करता है और उन पर उत्पीड़न डालता है।

यह सब अनुकूलन ठंड पर 12 बजे रखा गया है, और निर्दिष्ट समय के बाद, ईस्टर के रूप में एक सुंदर फ्लैट डिश में मुक्त स्थानांतरित करना, इस उत्सव घर का बना मिठाई को अपनी वरीयता में सजाने के लिए।

आप उत्सव ईस्टर दावत की विविधता और चमक के लिए एक छोटी राशि में इतनी नुस्खा के लिए ईस्टर तैयार कर सकते हैं। सिरप के दही द्रव्यमान में शामिल मिठाई न केवल एक सुखद गुलाबी रंग, बल्कि एक घुड़सवार क्रिमसन सुगंध भी देगा।

मालिना के साथ कॉटेज पनीर ईस्टर की तैयारी के लिए सामग्री:

• प्रेस के नीचे से कॉटेज पनीर - 800 ग्राम;
• रास्पबेरी (अनुमेय विकल्प) UGIVE जाम - 200 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 1 कप;
• अंडे चिकन ताजा - 3 टुकड़े;
• उच्च फैटी मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
• प्राकृतिक खट्टा क्रीम - 2-3 कप।

हम अपने गुलाबी ईस्टर की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं: रास्पबेरी जाम, पाउडर चीनी, खट्टा क्रीम, नरम मक्खन, कच्चे चिकन अंडे और सभी अच्छी तरह से रंग और स्थिरता में पूरी तरह से मिश्रण करने के लिए ठीक पेस्ट कुटीर पनीर को कुचल दिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान एक नम पतले कपड़े से डिजाइन किए गए फसह में बाहर निकलता है, दमन के शीर्ष पर रखता है और 12 घंटे के लिए उत्पाद को देता है, जिसके बाद ईस्टर को एक फ्लैट पकवान में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, जो मोल्डों से सावधानी से मुक्त हो रहा है। यह देखते हुए कि हम कच्चे ईस्टर के बारे में बात कर रहे हैं, जो दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं है, इसे कई छोटे सहायकों में तैयार किया जा सकता है। और यहां तक \u200b\u200bकि इस अवतार में, आप विभिन्न जाम का उपयोग कर सकते हैं।

घर पर, ईस्टर को नमक स्वाद के अतिरिक्त न्यूनतम चीनी के साथ तैयार किया जा सकता है। फसह में दही द्रव्यमान डालने से पहले, आप पहले एक ब्लेंडर के माध्यम से हरा सकते हैं। सभी पागल, और उनके बीच बादाम, खुली त्वचा पर रखे जाते हैं, जो शूट करना काफी मुश्किल है। बादाम पागल आसानी से साफ किए जाते हैं, अगर वे उबलते पानी को आधे घंटे छोड़ देते हैं। छीलने के लिए बादाम, और सूखे रूप में पीसने के लिए। यह पुनरुत्थान के उज्ज्वल मसीह की इच्छा करना बनी हुई है!

सभी परिचारिकाओं को दो समूहों में बांटा गया है: जो लोग रात में सोने के लिए सहमत नहीं हैं और ईस्टर मनोदशा के लिए आटा गूंधने के लिए प्रेरित हुए हैं, और जो आलसी हैं-कोई भी नहीं जानता कि दुकान में उत्सव बेकिंग के लिए कैसे जाना है। बेशक, घर ईस्टर केक बहुत स्वादिष्ट खरीदा है। हालांकि, कभी-कभी इन सूचियों को सुगंधित सुगंधित आटा में बदलने के लिए उत्पादों की सूची और जटिल तरीकों पर नज़र रखी गई, कई हाथों को कम कर रहे हैं। ईस्टर बेकिंग, विशेष रूप से पारंपरिक व्यंजनों द्वारा, सभी को नहीं दिया जाता है। इसलिए, ईस्टर कुल्खे के सरलीकृत व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, जिसमें शुष्क खमीर का उपयोग किया जाता है और एक बहाव से बहुत कम होता है।

यहां आप 5 सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों की मदद के लिए हैं, और आपको केवल आत्मविश्वास और सकारात्मक दृष्टिकोण की आवश्यकता होगी, पुराने दिनों में कोई आश्चर्य नहीं कि उन्होंने कहा कि "क्या एक मूड - ऐसा केक है!"।

केक की तैयारी के लिए कैसे तैयार किया जाए, हमारी साइट ने एक से अधिक बार लिखा था। वर्तमान समीक्षा में केवल व्यंजन होंगे, और वे सरल से अधिक हैं। बेशक, कुलुख के लिए "फास्ट" आटा में, आप उसमें जितने भी तरीके नहीं बनाते हैं कि रात से शायद ही कभी तैयारी कर रहा है। हालांकि, रोमा या कॉग्नाक में किशमिश और सूखे चेरी को भिगो दें। इलायची, जायफल और कार्नेशन से सामान्य वैनिलिना मिश्रण के बजाय जोड़ें ताकि सुगंध ने अपने सिर को घुमाया, आप कर सकते हैं। यदि वेनिलिन की सुगंध आपको परिचित है, तो असली पॉड्स वेनिला खरीदें - आप खरीदारी "रसायन" और एक असली आत्मा वेनिला के बीच अंतर को समझेंगे। मार्जरीन के साथ असली मक्खन को प्रतिस्थापित न करें। घर चिकन अंडे खरीदें। ईस्टर बेकिंग को गंभीरता से रखो, क्योंकि आप इसे साल में एक बार पकाते हैं।

तो, आपने ईस्टर केक को सेंकने का फैसला किया, और 5 सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों को आपके गर्म हैंडल की प्रतीक्षा कर रहे हैं!

कुलिची "लाइट ईस्टर"

सामग्री:
आटा के लिए:
500 मिलीलीटर दूध,
1-1.3 किलो आटा,
6 अंडे,
200 ग्राम मक्खन,
200-250 ग्राम चीनी,
11 ग्राम सूखी खमीर,
½ एच। एल। वैनिलिना
नमक का 1 चुटकी,
हड्डियों के बिना 300 ग्राम किशमिश।
शीशा के लिए:
2 अंडे का सफेद,
100 ग्राम चीनी।
सजावट के लिए:
बहुआयामी marmalade या छिड़काव।

खाना बनाना:
गर्म दूध में सूखे खमीर को नाली, उनके लिए 500 ग्राम आटा जोड़ें और परत को आधे घंटे तक गर्म जगह में डाल दें। प्रोटीन से अलग योल और उन्हें चीनी और वेनिला के साथ स्क्रॉल करें। फोम में नमक के साथ गिलहरी स्वीप। संपर्क में, योल, नरम तेल, प्रोटीन और धीरे-धीरे, stirring, शेष आटा डालो। आटा की जांच करें और इसे सच होने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। उसके बाद, धोए गए किशमिश जोड़ें, मिश्रण करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आटा फिर से उगता न जाए। तैयार परीक्षण ⅓ स्नेहक मोल्डों पर भरें और थोड़ी देर के लिए इस समय छोड़ दें, आटा गुलाब और मोल्डों को भर दिया। अंडाकार में केक को 150 डिग्री तक पढ़ने तक पहले से गरम करें। इस बीच, शीशा लगाना। ऐसा करने के लिए, स्थिर चोटियों के गठन से पहले चीनी के साथ स्कूप प्रोटीन। गर्म केक पके हुए टुकड़े को कवर करते हैं और मर्मेलडे के बहु रंगीन टुकड़ों के साथ सजाते हैं, कुचल पागल या तैयार किए गए छिड़काव।

ईस्टर केक "अद्भुत"

सामग्री:
आटा के लिए:
1 किलो आटा,
2 बड़ी चम्मच। गरम दूध,
250 ग्राम मार्जरीन,
6 अंडे,
1 चम्मच। सहारा,
1 चम्मच। वैनिलिना
2 बड़ी चम्मच। एल सूखा खमीर
1 चम्मच। शुद्ध कद्दू के बीज।
शीशा के लिए:
1 प्रोटीन,
½ सेंट सहारा,
1 चम्मच। नींबू का रस
नमक का 1 चुटकी।
सजावट के लिए:
बहु रंगीन citades के 100 ग्राम।

खाना बनाना:
1 चम्मच के साथ सूखी खमीर मिलाएं। चीनी, दूध से भरें, मिश्रण करें और 1.5 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा। 1 घंटे के लिए एक गर्म जगह में लेआउट छोड़ दें। अंडे प्रोटीन से अलग योल। शेष चीनी और वेनिला के साथ योल मिश्रण, 200 ग्राम नरम मार्जरीन और मिश्रण जोड़ें। वहां, सामान्य द्रव्यमान में, ओपार डालो। फोम में गिलहरी झाड़ती है और आटा में हस्तक्षेप करती है। धीरे-धीरे, शेष आटा दर्ज करें। फिर कद्दू के बीज (पूरे या कुचल) जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और गर्म जगह में 1 घंटे के लिए आटा छोड़ दें। बेकिंग फॉर्म के लिए तैयार शेष मार्जरीन को चिकनाई करें और उन्हें आधे परीक्षण से भरें। परीक्षण करने के लिए परीक्षण दें और केवल तभी मोल्डों को 180 डिग्री सेल्सियस तक पहले से गरम करें। एक घंटे के भीतर सेंकना। नमक के एक चुटकी के साथ एक मजबूत फोम प्रोटीन में ले लो। पीटना, नींबू का रस और चीनी जोड़ें। गर्म केक के परिणामस्वरूप ग्लेज़, कैंडी के शीर्ष पर अंकुरित और जमे हुए को शीशा लगाना।

एल

ईस्टर केक "Ekaterininsky"

सामग्री:
500 मिलीलीटर गर्म दूध,
9-10 बड़ा चम्मच। आटा
1 चम्मच। सहारा,
1 चम्मच। लवण
½ सेंट सब्जी परिष्कृत तेल।
मक्खन या मार्जरीन के 200 ग्राम,
5 अंडे,
2 एच। एल। सूखा खमीर
½ सेंट हड्डियों के बिना उठाओ।

खाना बनाना:
0.5 लीटर थोड़ा दूध दूध डालो, 2 एच जोड़ें। चीनी और खमीर, मिश्रण और परत को गर्म जगह में डाल दें ताकि यह उगता हो। एक विस्तृत क्षमता में, आटा की तलाश करें, लेकिन सभी नहीं, और लगभग 8 चश्मा। एक अलग कटोरे में, चीनी अंडे, नमक, सब्जी और दूध में मक्खन के साथ अलग से फैला हुआ। मिश्रण को पहले से ही हल्के आटे में डालें, फिर - ओपेयर और किशमिश जोड़ें। आटा की जांच करें, धीरे-धीरे बाकी के आटे को जोड़ना। आपको बहुत परीक्षण मिलेगा, यह कई केक की तैयारी के लिए पर्याप्त है। लुब्रिकेटेड तेल के रूपों पर आटा फैलाएं और ओवन में बेक करें जब तक कि 180 डिग्री तक तैयारी न हो जाए। बेक्ड केक ठंडा हो जाते हैं, 1 प्रोटीन और 1 बड़ा चम्मच से पके हुए टुकड़े को पेंट करें। एक मिक्सर के साथ चीनी whipped, केक को अपनी इच्छा से सजाने के लिए।

और कि केक वास्तव में सही साबित हुए, आप कोशिश कर सकते हैं और "रात" व्यंजनों, खमीर के इस तरह से, यहां तक \u200b\u200bकि शुष्क, आटा में और भी अधिक बढ़ाने में सक्षम होंगे, जिसका अर्थ है कि आपके ईस्टर केक सबसे अधिक होंगे स्वादिष्ट।

कुलिच "पुनरुत्थान"

सामग्री:
आटा के लिए:
3 बड़ा चम्मच। आटा
1 चम्मच। गरम दूध,
200 ग्राम मक्खन,
1 चम्मच। सहारा,
2 अंडे,
2 एच। एल। सूखा खमीर
½ सेंट किशमिश
वैनिलिन - स्वाद के लिए।
शीशा के लिए:
3 प्रोटीन,
1 चम्मच। सहारा।

खाना बनाना:
शाम से तामचीनी पैन तक, stirring के बिना, खमीर, मलाईदार तेल के टुकड़ों द्वारा कटा हुआ, चीनी (मीठे दांत चीनी की मात्रा में वृद्धि कर सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि आधे के लिए नुस्खा में चीनी के ढेर में जोड़ सकते हैं) और धोया किशमिश। उत्तरार्द्ध के बारे में, मैं सलाह देना चाहता हूं: इस बेकिंग के लिए अंधेरे किशमिश लें। जब वह प्रति रात प्रति रात, आटा बहुत सुखद मलाईदार रंग मिलेगा। एक गिलास गर्म दूध भरें, एक साफ तौलिया के साथ कवर करें और सुबह तक छोड़ दें। सुबह में, मुझे स्वाद के लिए आटा और वैनिलिन जोड़ें। आटा को अच्छी तरह से ले जाएं और इसे आधे में भरकर इसे तेल-स्नेहित आकार में फैलाएं। परीक्षण को तब तक खड़े होने के लिए दें जब तक यह मात्रा में 2 गुना बढ़ जाए। अब के केक को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर तत्कालता तक सेंक में रखें। समय-समय पर, एक लकड़ी की छड़ी के साथ तैयारी की जांच। प्रिय टुकड़े करने के लिए तैयार केक, एक खुले ओवन में छिड़काव और सूखी सजाने के लिए।

केसर के साथ ईस्टर केक "अच्छा"

सामग्री:
7.5 कला। आटा
1.5 बड़ा चम्मच। दूध
1.5 बड़ा चम्मच। सहारा,
1.5 बड़ा चम्मच। पिघलते हुये घी
8 अंडे,
1.5 पैकेट सूखी खमीर,
वेनिला - स्वाद के लिए
2 बड़ी चम्मच। एल सूखे केसर, पानी की एक छोटी मात्रा में पतला,
0.5 कला। राइसा।

खाना बनाना:
चीनी के साथ अंडे पहनें, पिघला हुआ मक्खन, दूध, मसाले और आटा जोड़ें, मिश्रण के लिए शुष्क खमीर के साथ मिश्रित। मिश्रण को रात में गर्म जगह में रखें। इस समय के दौरान, दो बार उठाया आटा उठाते हैं। यह ठंडा नहीं होना चाहिए। बेकिंग फॉर्म तेल के साथ चिकनाई, सिगोलिना या टुकड़ों को छिड़कना। ⅓ पर परीक्षण का आकार भरें और इसे थोड़ा गुलाब छोड़ दें। ओवन में केक को पहले से 180-200ºС तक पहले से गरम करें, इसे लकड़ी की छड़ी या महिला के साथ जांचना। पूर्व-निर्मित केक चीनी पाउडर के साथ छिड़कते हैं और अपने विवेकानुसार सजाते हैं।

लाइट ईस्टर! आप और आपके परिवारों को खुशी!

Larisa Shufkaykin