तैयार पफ पेस्ट्री से भट्ठी जीभ के रूप में। पफ जीभ

डाउनलोड किए गए कार्य दिवस के बाद आप अपने प्रियजनों और स्वादिष्ट घर का बना बेकिंग भी कर सकते हैं। या सप्ताहांत में, जब मैं लंबे समय तक रसोई में खड़ा नहीं करना चाहता। इसके लिए एक नुस्खा है - पफ पेस्ट्री से चीनी के साथ जीभ। वे खरीदारी समाप्त परीक्षण से तैयारी कर रहे हैं, यह मुख्य कार्य की सुविधा प्रदान करता है। पफ परत को डिफ्रॉस्ट करना और कुछ सबसे सरल सामग्री लेना आवश्यक है। और अंत में - चाय या मिठाई के लिए स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री।

इस अवतार में, अर्द्ध तैयार उत्पादों को एक बेक्ड अंडे के साथ स्नेहनयुक्त किया जाता है। इसे किसी अन्य उत्पाद द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है - पिघला हुआ क्रीम तेल, गर्म दूध, क्रीम या चीनी सिरप।

समय: 25 मिनट।

आसान

भाग: 3।

सामग्री

• पफ खमीर आटा - 300 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़ा चम्मच ;;
• पाउडर में वैनिलिन - चुटकी;
• अंडे चिकन - 1 पीसी।

खाना बनाना

इस नुस्खा के लिए, खमीर समाप्त आटा लिया जाता है। लेकिन पफ पेस्ट्री की जीभ को घंटी मुक्त अर्द्ध तैयार उत्पाद के एक पफ से बेक किया जा सकता है। यह आपकी पसंद बनी हुई है। पैकेजिंग से अग्रिम में आटा खींचें। Thawing के लिए मेज पर छोड़ दें - इसमें लगभग 35-40 मिनट लगेंगे। जलाशय नरम और व्यवहार्य हो जाना चाहिए। कटिंग बोर्ड पर, लगभग चिकनी आयताकार में आटा परत थोड़ा भरें। एक साधारण चाकू या विशेष परिपत्र आटा को टुकड़ों में काटता है - जीभ।

यह 12 टुकड़े निकले। लेकिन, यदि आप उन्हें थोड़ा पतला (3-4 सेमी चौड़ा) बनाते हैं, तो रिक्त स्थान अधिक जारी किए जाएंगे। आटा के लिए जब आटा चाकू की सतह से चिपक जाता है, तो बर्फीले पानी में चाकू को ठंडा करें और जल्दी से धो लें।

तुरंत एक दूसरे से बिलेट्स को फिर से चिपकने के लिए डिस्कनेक्ट करें। दूरी पर बेकरी पेपर पर रखो। उठाने के लिए यह आवश्यक है।

गर्म पानी के साथ अंडे को देखें। एक नैपकिन लिखें। एक कटोरे में स्लाइड करें। एक कांटा या एक कील के लिए एकरूपता के लिए हिलाओ। पेस्ट्री ब्रश की मदद से, आटा की हर पट्टी को चिकनाई करें।

चीनी और वैनिलिन कनेक्ट करें। फिट। पाउडर में वैनिलिन को वेनिला निकालने, वेनिला के प्राकृतिक फली से बीज या स्वाद के लिए किसी भी अन्य मसालों से जोड़ा जा सकता है। ध्यान रखें कि मसालों को मीठे व्यंजन और बेकिंग के लिए उपयुक्त होना चाहिए - अदरक, हल्दी, जायफल या एनीज।

एक समान परत के साथ चीनी स्ट्रिप्स छिड़के।

लगभग 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन को भेजें। खाना पकाने के लिए कौन सा आटा नहीं लिया गया था - खमीर या अंधेरे मुक्त पफ पेस्ट्री, जीभ बेकिंग का सिद्धांत अपरिवर्तित बनी हुई है। ओवन अच्छी तरह से प्रजनन होना चाहिए।

अब बेकिंग को कुछ मिनट ठंडा करना चाहिए। नाश्ते, दोपहर के स्कूल के लिए चाय या कॉफी के लिए चीनी पफ की सेवा करें या यहां तक \u200b\u200bकि उन्हें पिकनिक के साथ भी ले जाएं। जीभ का सही उपयोग करें - वे बहुत प्यारे हैं। या जाम, जाम को स्वाद के लिए चिकनाई करें।

खाना पकाने के लिए युक्तियाँ

• नुस्खा के लिए आप किसी भी पफ पेस्ट्री ले सकते हैं। न केवल खरीदारी करें, बल्कि अकेले मिश्रित भी। खाना पकाने से ही इससे नहीं बदलता है।
• एक खमीर अर्द्ध तैयार घर तैयार करने के लिए, खमीर पर सामान्य क्लासिक आटा गूंध - 1 कप दूध, खमीर का एक चम्मच, 100 ग्राम मार्जरीन, एक अंडे, उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे को खोला, नमक का आधा चम्मच और चीनी के कुछ चम्मच। चढ़ाई करने के लिए परीक्षण दें, आओ। फिर से उठाने के बाद, हम मक्खन और आटा का केक रख सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 300 ग्राम तेल और 3-4 चम्मच आटा, एक केक को मोहक, आटा परत पर डाल दें। पुस्तक बंद करें, रोल आउट करें। फोल्डिंग दोहराएं और 5-6 बार रोलिंग करें। और आटा तैयार है। इसका उपयोग मामले में तुरंत या भविष्य को मोहित किया जा सकता है।

पफ जीभ

लंबाई जीभ

पफेड जीभ - सबसे सरल और तेज़ खाना पकाने मीठा, जिसे मेहमान दहलीज पर होने पर बेक किया जा सकता है। यह केवल समाप्त पफ पेस्ट्री, एक अंडा और चीनी ले जाएगा।

आपको टोंग के लिए क्या चाहिए

16 टुकड़ों के लिए (1 बेकिंग शीट)

• पफ-फ्री आटा - 1 पैकेज (450-500 ग्राम);
• चीनी - लगभग 0.5 गिलास (या थोड़ा कम);
• अंडे - 1 टुकड़ा;

आसानी से बेकिंग पेपर या सिलिकॉन मैट पर सेंकना। या आटा के साथ एक बेकिंग शीट के साथ छिड़कना।

जीभ कैसे बनाएं

• आटा डिफ्रॉस्ट पैकेज पर निर्देशों के अनुसार। स्ट्रिप्स-भाषाओं में कटौती। मेरे पास परीक्षण की 2 परतें थीं। हर कोई जिसे मैंने 1 बैंड में विभाजित किया था, जो अभी भी 2 में कटौती कर रहे थे। यह आयताकार 8-10 सेमी लंबा, 3.5-4 सेमी चौड़ा हो गया। यदि आपके पास आटा के लिए एक लहरदार चाकू है, तो इसे खूबसूरती से काटने के लिए फैशनेबल है।
• अंडे तैयार करें और छिड़कें: एक उथले पकवान में, अंडा थोड़ा पीटा जाता है ताकि प्रोटीन और जर्दी जुड़े हुए हों। चीनी एक सपाट प्लेट पर डालो।
• बेकिंग के लिए सब कुछ तैयार करें: बेकिंग के लिए बेकिंग शीट बेकिंग (या आटा के साथ छिड़कना)। ओवन को 210-220 डिग्री के साथ गर्म करें (या पैकेज पर इंगित तापमान का निरीक्षण करें)।
• अंडे में 1 तरफ आटा डुबकी की स्ट्रिप्स, फिर चीनी में। और बेकिंग शीट (चीनी अप) पर बाहर निकलें। स्वादिष्ट गंध की उपस्थिति और जीभ को बंद करने से पहले सेंकना।

बॉन एपेतीत!

बेकिंग शीट पर जीभ

समाप्त जीभ

फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

खस्ता हवाई व्यंजन, एक पफ पेस्ट्री से जीभ, आप लगभग 20 मिनट में पका सकते हैं यदि आपके पास गर्मजोशी से ओवन और फुर्तीदार पफ पेस्ट्री है: खमीर या असर। इस तरह की मिठाई नाश्ते, और रात के खाने या रात के खाने दोनों के लिए आदर्श है, यह पूरी तरह से सलाखों और मुसेली, स्नैक्स पर ग्रेनोला को बदल देती है, आप इसे एक यात्रा या पिकनिक पर ले जा सकते हैं। चूंकि आटा एक जमे हुए रूप में बेचा जाता है, इसलिए इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर डिफ्रॉस्ट करना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं, ताकि आटा परतें एक साथ रहें। ऐसे उत्पाद को रोल करना आवश्यक नहीं है - इसकी मोटाई खाना पकाने के लिए आदर्श है। आटा के परीक्षण का औसत आकार 5-6 सेमी लंबाई और 3-4 सेमी चौड़ा है, लेकिन आप अपनी पसंद के लिए मिठाई बनाने के लिए स्वतंत्र हैं, अपनी कल्पना की उड़ान पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

सामग्री

• पफ पेस्ट्री के 300 ग्राम
• 1 चिकन अंडा या 2 बटेर
• 1.5 बड़ा चम्मच। एल चीनी रेत
• 2-3 उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे की पिंचिंग

खाना बनाना

1. जमे हुए पफ पेस्ट्री डिफ्रॉस्टली और सावधानीपूर्वक काम करने वाली सतह या कवच पर सावधानीपूर्वक तैनात करें, यदि संभव हो, तो इसे उच्चतम ग्रेड के आटे के साथ थोड़ा धीमा कर दें। आयतों को घुसपैठ करें या पहले की कटा हुआ स्टैंसिल पर जीभ काट लें। धीरे से अलग काटने।

2. एक अलग ढेर में एक अंडे पहनें, ब्रश के अंडे के द्रव्यमान में पेच या पेपर नैपकिन का एक टुकड़ा, ऊपर से आटा काटने को अस्तर - स्नेहक के लिए धन्यवाद, मिठाई बेकिंग करते समय एक कठोर और सुनहरी परत हासिल करेगी। चिकन अंडे वैकल्पिक रूप से दो बटेर या मजबूत टीवेड द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। आप बस चिकन जर्दी को 1 बड़ा चम्मच मिला सकते हैं। एल प्रोटीन जोड़ने के बिना दूध।

3. चीनी रेत के शीर्ष के साथ वसंत - बस रेत, और पाउडर नहीं! हम बेकिंग शीट या बेकरी पेपर पर पोस्ट करते हैं और 8-10 मिनट के लिए 180 डिग्री ओवन तक गर्म हो जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में बेकिंग न काटें, अन्यथा यह जला और नीचे, और ऊपर से, एक नैपली लुक खरीद सके। हमें याद है कि आटा की परतें छोटी हैं, इसलिए उन्हें खाना पकाने के लिए थोड़े समय की आवश्यकता होगी। गुच्छा पर तैयार उत्पाद को हटाने या पकवान पर लड़ाई के साथ बाहर रखे, हमें ठंडा होने दें। टैग हवा और सुस्त, कुरकुरा द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

चीनी पफ जीभ - बहुत लोकप्रिय बेकिंग के लिए मूल नुस्खा, जो तैयारी की अन्य सभी आसानी से अलग है, लेकिन इतना सुखद, देशी स्वाद। पफ जीभ का स्वाद लगभग हम में से प्रत्येक को याद किया जाता है, उन्हें अक्सर बुफे और कैफेटेरिया में बेचा जाता था, चीनी या पाउडर छिड़कते थे। आइए इस मिठाई के स्वाद को याद करें, साथ ही साथ जीभ के नुस्खा को पढ़ें।

छिछोरा आदमी

स्वादिष्ट घर का बना बेकिंग बिना किसी भरने के तैयार किया जाता है, तो ऐसी लोकप्रियता कहां से आती है? विशेष रूप से एक अविस्मरणीय आटा, कुरकुरा संरचना के लिए पंपित जीभ प्यार करता था। यह इस नुस्खा को प्रासंगिक बनाता है क्योंकि आटा उसके लिए बहुत आसान है, ठंड स्थानांतरित करने के लिए, इसे किसी भी समय गायब किया जा सकता है, कट और इसे ओवन में भेज दिया जा सकता है। हां, और परतें बहुत जल्दी तैयारी कर रही हैं। अपनी तैयारी के लिए, इस तरह के स्वादिष्ट के करीब आश्चर्य करने के लिए, इसमें केवल आधे घंटे लगेंगे।

सामग्री

मिठाई के लिए हमें किस तरह की अवयवों की आवश्यकता है? पफ जीभ की नुस्खा पर बेकिंग की तैयारी के लिए, यह आवश्यक है:

• गेहूं के आटे के 250 ग्राम;
• 100 मिलीलीटर साफ ठंडे पानी;
• नमक का 1 चुटकी;
• मक्खन के 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी;
• स्नेहन के लिए सब्जी का तेल थोड़ा सा झुकता है।

आटा की तैयारी

चीनी के साथ जीभ के नुस्खा के साथ परिचित, चलो परीक्षण की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। आप परतों को तैयार करने के लिए समय कम कर सकते हैं। आखिरकार, पफ पेस्ट्री को सुपरमार्केट में एक जमे हुए रूप में खरीदा जा सकता है। तैयार आपको केवल डिफ्रॉस्ट, कट और सेंकना की आवश्यकता है। लेकिन जीभ के नुस्खा पर आटा इतना मुश्किल नहीं है, हालांकि, तैयार करने में बहुत समय लगता है। आइए इसे घर पर तैयार करने का प्रयास करें।

आटा का 200 ग्राम एक चाकू के माध्यम से एक बड़े कटोरे में, शेष 50 से दूसरे में। आटा के बहने के कारण ऑक्सीजन के साथ संतृप्त है, यही कारण है कि बेकिंग नरम, हवा होगी। इसके अलावा, सभी छोटे गांठ टूट जाएंगे। आटा के 50 ग्राम, हम थोड़ी देर बाद आसान आएंगे।

ग्लास में साफ ठंडे पानी के साथ, नमक के चुटकी को पंप और चम्मच को अच्छी तरह से हलचल। एक ठीक नमक का प्रयोग करें, इसे एक सजातीय एकल समाधान के लिए पानी के साथ हलचल करना आसान है।

एक काटने वाले बोर्ड पर मलाईदार तेल रखें और चाकू के साथ छोटे क्यूब्स में कटौती करें। उन्हें एक प्लेट में खरीदें और किनारे पर बनाए रखें, उन्हें कमरे के तापमान तक गर्म होना चाहिए।

आटा के साथ एक कटोरे में, धीरे-धीरे नमकीन समाधान डालें और चम्मच को सिलाई करें। फिर अपने हाथों से घुटने टेकने के लिए, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार आटा सोना।

मेसर आटा जब तक यह हाथों से धीमा होने के लिए स्वतंत्र हो जाता है। स्थिरता से, यह ठंडा और लोचदार होना चाहिए।

इसे एक गेंद से फॉर्म, खाद्य फिल्म में पैकेज या लपेटें, रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छोड़ दें।

एक तेल मिश्रण में आटे के 50 ग्राम के साथ मक्खन मिश्रण के टुकड़े। क्षमता, भी, खाद्य फिल्म को क्लोज करें और 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

आटा 5 मिमी की मोटाई के साथ एक आयताकार परत में आटा और रोल मिलता है। फिर इसे एक पतली परत के साथ एक तेल मिश्रण के साथ जगाओ, 1 सेमी के किनारे से पीछे हटना।

एक कनवर्टर के साथ आटा को मोड़ें, इसे फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे तक छोड़ दें।

आधे घंटे के बाद, हम कन्वर्ट को एक नई परत में रोल करते हैं। इसे बाहर मत डालो। परत फिर से चिकनाई, लिफाफा आटा को फिर से गुना करें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में अलग सेट करें।

जीभ के लिए पकाने की विधि से, इस क्रिया को 6 बार दोहराएं। आप अधिक कर सकते हैं - परतों की संख्या इस पर निर्भर करती है।

पकाने की विधि चीनी के साथ पफ जीभ

एक बार फिर, एक स्क्वायर परत में आटा रोल करें, लगभग 0.7 सेमी की मोटाई के लिए चिपके हुए। एक चाकू का उपयोग करना (पिज्जा काटने के लिए चाकू का उपयोग करने के लिए सुविधाजनक) आटा को पहले 3-4 स्ट्रिप्स में काट लें और फिर छोटे आयतों के साथ 3 प्रति 4 सेमी हैं।

चीनी के साथ एक विस्तृत काटने बोर्ड स्कूप। एक दूसरे से 1 सेमी की दूरी के साथ आटा के टुकड़ों को रखना। एक बार एक रोलिंग पिन के साथ पफ। यह आवश्यक है ताकि चीनी के अनाज परीक्षण के लिए चिपक जाए।

एक कन्फेक्शनरी ब्रश की मदद से, बेकिंग शीट को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ धुंधला करें। और एक सेंटीमीटर की दूरी के साथ, उसकी स्केल चीनी पर रखो।

200-220 डिग्री तक ओवन को पहले से ही गर्म करें। एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में, पफ्स को 20-25 मिनट के लिए रखें। मीठे कुरकुरा बन्स गोल्डन क्रस्ट की उपस्थिति से पहले बेक्ड होते हैं।

सावधान रहें: अधिकतम पर ओवन चालू करें - एक रास्ता नहीं, ताकि आप स्वादिष्ट बेकिंग को काट सकें। इसके अलावा, इसे एक बार फिर से न खोलें ताकि परत नीचे गिर न जाए। अगर वे बुरी तरह सामना करते हैं, तो वे इतनी कुरकुरा नहीं होंगे।

सोया हुआ

यह अभी भी रसोई के tongs के साथ एक फ्लैट पकवान या ट्रे पर स्थानांतरित करने के लिए गर्म बेकिंग है, इच्छा पर सजाने और तालिका पर लागू होता है। पफ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। बच्चे बस कुरकुरे, सुनहरे परत और थोड़ी गीली आटा परतों के लिए जीभ का पालन करते हैं। बस अपनी उंगलियों को हिलाओ! यह गर्म चाय, कॉफी या कोको के लिए एक सभ्य मिठाई है।

और अंत में, स्वादिष्ट बेकिंग की सफल तैयारी के लिए कुछ सुझाव।

यदि आपको नींद के लिए पफ पसंद हैं ताकि प्लेटें पतली और सूखी हों, तो क्रीम तेल की छोटी मात्रा के साथ आटा तैयार करें। या अधिक आटा जोड़ें।

सुगंधित जीभ आमतौर पर किसी भी भरने के बिना तैयारी कर रहे हैं, वे बस चीनी के साथ छिड़के हुए हैं - वे पहले से ही बहुत स्वादिष्ट हैं। हालांकि, अगर आप खुद को मीठा के साथ खुश करना चाहते हैं, तो आप जाम, सेमोलीन या संघनित दूध के साथ पफ तैयार कर सकते हैं।

सजाया कुरकुरा पफ पारंपरिक रूप से चीनी या पाउडर चीनी। आप विभिन्न कुचल नट्स या कैंडीड नट्स का उपयोग कर सकते हैं। नट बन्स की अविश्वसनीय गंध देंगे, थोड़ा कुचल मूंगफली जोड़ना सुनिश्चित करें - यह एक सोडियम है।

यह पफ-आटा के लिए इतना आसान है, लेकिन बहुत सफल नुस्खा है। पफ पेस्ट्री पाक कला में सार्वभौमिक रूप से है - यदि परतों के लिए नहीं, तो केक या स्नैक्स के लिए परीक्षण करने के लिए हमारी नुस्खा सटीक रूप से उपयोगी है। बॉन एपेतीत!

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तैयार पफ पेस्ट्री से जीभ उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो घर का बना बेकिंग चाय या कॉफी के लिए बेकिंग चाहते हैं, और उसके खाना पकाने पर कोई समय नहीं है। ऐसा पकवान "एक या दो" के लिए तैयारी कर रहा है: आपको पहले पफ खमीर की परत को रोल करना चाहिए या आटा ट्रिमिंग करना चाहिए, पफ काट लें, बेक्ड भेजें।

पफ पेस्ट्री से गुलाबी और सुस्त जीभ ओवन में पकाया जाता है

स्लावर्स के प्रकार

पफवांडलेस आटा से जीभ की विभिन्न व्यंजन हैं। वे अपने आप में से कई संकेतों के लिए अलग हैं:

• प्रपत्र;
• छिड़काव की विधि;
• परीक्षण के प्रकार से।

अक्सर आयताकार और त्रिकोणीय कंकड़ होते हैं, जो एक नुस्खा की तैयारी कर रहे हैं। लेकिन कुछ कल्पना दिखाते हैं और अंडाकार, ड्रॉप-आकार, बहुभुज बनाते हैं। तैयार उत्पाद ऊपर से चीनी रेत के साथ छिड़कने के लिए आवश्यक नहीं है।

चीनी अंडाकार आकार के साथ जीभ - असामान्य और प्यारा

पफ-जीभ में बिल्कुल छिड़काव नहीं हो सकता है। यदि आप इसे किसी भी स्वाद के साथ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आप निम्न से चुन सकते हैं: दालचीनी चीनी, चीनी-वेनिला, कोको चीनी, नमक, तिल, काला शिविर, खसखस, पागल, नमक प्लस सूखे मसालों और सीजनिंग।

आटा - इस डिश के आधार के रूप में खमीर और अंधेरा है। बाहरी रूप से, लगभग कोई अंतर नहीं है। पफ खमीर आटा से बने उत्पाद थोड़ा अधिक हैं, लेकिन इसमें अतिरिक्त स्वाद नहीं है। सुपरमार्केट में किसी भी बेकिंग के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों का एक बड़ा चयन है।

उनके साथ, मिठाई बहुत तेज है। यह पर्याप्त परत को वांछित मोटाई में रोल करने के लिए पर्याप्त है, और फिर भागों में कटौती करें। आप बाहर रोल नहीं कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि यह है। फिर पफ्स बहुत सुस्त होंगे। लेकिन सबसे अच्छा विकल्प घर पर पकाया आटा है। यह स्टोर एनालॉग के बहुत स्वादिष्ट है।

2 नुस्खा

आप जीभ की परतों का सबसे आसान संस्करण तैयार कर सकते हैं: चीनी के साथ। नुस्खा है: आपको आयताकारों को काटने की जरूरत है, मिश्रण को शीर्ष पर अंडे के साथ चिकनाई करना, चीनी के साथ छिड़कना।

चाय के लिए सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई

अवयव

• पफ पेस्ट्री - 1 पैक;
• चीनी रेत - 2 चम्मच;
• अंडा।

खाना बनाना

1. वांछित मोटाई के आधार को रोल करें।
2. तापमान 170-180 ओ सी के लिए पहले से गरम ओवन।
3. आयतों के साथ परत काट लें।
4. उन्हें विपक्ष पर रखो।
5. अंडे तोड़ो, इसे थोड़ा तोड़ो।
6. एक सिलिकॉन ब्रश के साथ अंडे के शीर्ष को ग्रीस करें।
7. चीनी रेत शीर्ष छिड़कें। №1
8. पूर्ण तत्परता तक बेक्ड।

ओवन में

इस तरह के त्रिकोण न केवल खाना पकाने के लिए सुविधाजनक हैं, लेकिन वहाँ है

अवयव

• मलाईदार तेल - 1 पैक;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• दूध - 1 कप;
• चीनी रेत - 1 बड़ा चमचा;
• खमीर - 1 एच। चम्मच;
• नमक - 0.5 एच। चम्मच;
• आटा - कितना आवश्यकता होगी।

खाना बनाना

1. दूध के कमरे के तापमान (या थोड़ा अधिक) मिश्रण सूखे खमीर, चीनी, नमक के साथ।
2. आटा जोड़ें, मिश्रण करें ताकि मिश्रण में खट्टा क्रीम के आकार की स्थिरता हो।
3. फाला गर्म कमरे में छोड़ दें।
4. 20 मिनट के बाद अंडे, आटा जोड़ें। आसान खमीर आटा।
5. तौलिया को कवर करें, 40-60 मिनट के लिए उठाने के लिए हटा दें।
6. 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर मलाईदार तेल छोड़ दिया।
7. समाप्त मास मेज पर रखे और परत को लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ रोल करें।
8. मलाईदार तेल सतह पर वितरित किया जाएगा। यह थोड़ा नरम होना चाहिए, लेकिन फॉर्म को पकड़ना चाहिए।
9. पहली परत बनाने के लिए तीन या चार बार जगह की जगह। इसे रेफ्रिजरेटर में हटा दें।
10. आधे घंटे के बाद, इसे फिर से प्राप्त करें। फिर से फोल्ड, फिल्म को कवर करने वाले रेफ्रिजरेटर में हटा दें। तो 2-4 बार दोहराएं: एक टुकड़े से, बाद वाला बेकिंग होगा।
11. रेफ्रिजरेटर से प्राप्त करने के लिए तैयार हो रही है, लगभग 1 सेमी की मोटाई के साथ रोल करें। 20 सेमी के किनारे वर्गों को काट लें। त्रिकोणीय रूप से उन्हें तिरछे मोड़ो।
12. एक बेकिंग शीट पर रखो, 15-20 मिनट के लिए तोड़ने के लिए छोड़ दें।
13. 175-180 डिग्री पर तैयारी के लिए सेंकना।

हैम के साथ

अवयव

• आटा - 300 ग्राम;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• मार्जरीन - 1 पैक;
• केफिर - 0.5 चश्मा;
• नमक - 0.5 एच। चम्मच;
• छिड़काव के लिए तिल;
• हैम - 100 ग्राम

खाना बनाना

1. खाना पकाने से पहले रेफ्रिजरेटर में मार्जरीन पकड़ो ताकि यह ठोस हो।
2. आटा मिश्रण अंडे के साथ, वहां केफिर डालो, नमक और मार्जरीन जोड़ें, टुकड़ों से कटौती करें।
3. टुकड़ों के साथ एक द्रव्यमान के साथ एक द्रव्यमान का चयन करें।
4. यदि मिश्रण तरल के साथ बाहर आया, तो आटा जोड़ें, अगर बहुत मोटी - पानी या केफिर।
5. एकत्र करने के लिए टुकड़ा, कई घंटों के लिए, फिल्म को कवर करने, रेफ्रिजरेटर में तैयार आटा डाल दिया।
6. 1 सेमी की मोटाई के साथ परत को रोल करें, 15 सेमी के साथ वर्ग काट लें।
7. हैम बहुत पतली धारियों में कटौती। №3
8. प्रत्येक वर्ग के बीच में 1-2 स्ट्रिप्स डाल दिया।
9. वर्ग को आधे में घुमाएं, जैसे कि पुस्तक को बंद करने के लिए, और हैम स्ट्रिप्स बुकमार्क की भूमिका को निष्पादित करेंगे।
10. किनारों को प्रेस नहीं करते हैं।
11. तिल आयताकार और थोड़ा नमक के साथ छिड़के।
12. तत्परता के लिए 180 डिग्री पर सेंकना।

रहस्यों को कैप्चर करें

यहां तक \u200b\u200bकि इस तरह के एक साधारण पकवान, पफ पेस्ट्री से जीभ की तरह, नवागंतुक को मास्टर करना काफी मुश्किल है। प्रत्येक व्यवसाय में बारीकियां होती हैं जिन्हें आपको पहली बार सबकुछ प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। खाना पकाने के व्यंजनों के रहस्य "पफवाउंडलेस आटा से बने भाषाएं":

1. पफ बहुत जल्दी तैयार किए जाते हैं। यदि आप उन्हें पहली बार बनाते हैं, तो मुख्य स्थिति होगी - समय का पता लगाने के लिए नहीं। इसलिए ऐसा नहीं होता है, अंडे के साथ उत्पादों के शीर्ष को चिकनाई करना और सतह की निगरानी करना आवश्यक है। जैसे ही वह हिलती है, ओवन से पकवान को हटा दें।
2. प्रत्येक को काट सकते हैं। लेकिन एक डिश को अधिक मूल बनाने के लिए, इसे एक दांत वाले किनारे के साथ एक उत्सुक चाकू बनाना आवश्यक है। №2
3. स्वाद को विविधता देने के लिए, जीभ कभी-कभी भरने की थोड़ी मात्रा के साथ तैयार की जाती है। यह बहुत कम है कि किनारों को संरक्षित करने की आवश्यकता नहीं है। एक परत बस दूसरे पर अतिरंजित है।

सब कुछ बहुत आसान है: आपको चीनी पफ के साथ छिड़कने की जरूरत है

№2

इस चाकू के साथ, बेकिंग अधिक मूल हो जाएगा

एक पतली भूसे में काट