घर पर चॉकलेट कपकेक कैसे बनाएं। बेस्ट चॉकलेट मफिन रेसिपी

मैं दानेदार चीनी के साथ अंडे (सफ़ेद और जर्दी) मिलाता हूँ, मैं और भी कहूँगा - मैंने उन्हें रसीला अंडा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिक्सर से पीटा, जो दिखने में बिस्किट बेस जैसा होगा। वेनिला चीनी भी मत भूलना।

अंडे का द्रव्यमान जितना अधिक होगा, आटा उतना ही शानदार निकलेगा, जिसका अर्थ है कि यह चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे की सफेदी के बुलबुले से भर जाएगा।


फिर पिघला हुआ मक्खन, जो 2 घंटे से अधिक समय तक कमरे में पड़ा रहता है, मैं आटे में मध्यम टुकड़ों में मक्खन मिलाता हूँ। नरम मक्खन एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से फेंट जाएगा और आटा एक जैसा हो जाएगा।


अब मैं आटे को स्वादिष्ट बनाने के लिए कमरे के तापमान पर दूध डालता हूं (मैं इसे इस नुस्खा के लिए गर्म नहीं करता हूं)। दूध की चर्बी भी पके हुए माल को नरम बनाएगी। सभी सामग्री को फिर से मिक्सर से फेंट लें।


मैं छना हुआ हवा का आटा डालता हूं और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं। धीरे-धीरे आटा गूंधें, घनत्व में मध्यम, पहले से ही चम्मच से हिलाते रहें।


कोको जोड़ने के लिए अंतिम चरण है।


और अंत में, मैं हाइलाइट्स जोड़ता हूं। बहुत सारे होने चाहिए। हर कोई किशमिश प्राप्त करना चाहता है, इसलिए मुझे उसके लिए खेद नहीं है, मैं कुछ मुट्ठी भर छिड़कता हूं।


द्वारा सिलिकॉन मोल्ड्स(हल्के से उन्हें वनस्पति तेल से कोट करें) आटा डालें, यह मोटी खट्टा क्रीम जैसा कुछ होगा। मैं सांचों में ¾ मात्रा भरता हूं और अब वे बेकिंग के लिए तैयार हैं।


मैं 20-25 मिनट के लिए बेक करता हूं ताकि मिठाई रसीली और अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए। ऊपर से हल्की दरार पड़ सकती है। यह इंगित करता है कि मफिन पके हुए हैं, जिसका अर्थ है कि वे ओवन से बाहर निकालने के लिए तैयार हैं।


मैं ठंडे कपकेक को सांचों से निकालता हूं और उन्हें परोसने के लिए एक डिश पर रख देता हूं।


इच्छा रखने वालों के लिए चाय, कॉफी बनाना सुनिश्चित करें, तैयार पेस्ट्री को मेज पर परोसें।

ऐसा इंसान बहुत कम देखने को मिलता है जिसे चॉकलेट पसंद न हो।

ऐसा इंसान बहुत कम देखने को मिलता है जिसे चॉकलेट पसंद न हो। आखिरकार, यह अद्भुत विनम्रता न केवल आपकी स्वाद कलियों को अविस्मरणीय आनंद दे सकती है, बल्कि आनंद के हार्मोन के उत्पादन में भी योगदान देती है!

शायद इसीलिए सभी देशों के पाक विशेषज्ञ विभिन्न केक, क्रोइसैन, मफिन आदि की तैयारी में व्यापक रूप से चॉकलेट का उपयोग करते हैं। यहां हम आपके ध्यान में लाजवाब खाना पकाने के कई विकल्प लेकर आए हैं स्वादिष्ट पेस्ट्री- चॉकलेट केक!

"शास्त्रीय"

इस चॉकलेट केक रेसिपी को आजमाएं और आप देखेंगे कि यह डिश जितनी बार संभव हो बनाने लायक है!

चॉकलेट केक बनाने के लिए आपको चाहिए:

• मलाईदार मार्जरीन / मक्खन - 200 जीआर।
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1-1 ½ बड़ा चम्मच।
• दूध - ½ बड़ा चम्मच।
• सोडा - ½ छोटा चम्मच
• गेहूं का आटा- 2 टीबीएसपी।
• अंडे - 4 पीसी।
• भुनी हुई मूंगफली या किशमिश - 100 जीआर।

चॉकलेट कपकेक रेसिपी

1. मार्जरीन या मक्खन को पिघलाएं और चीनी, कोको के साथ मिलाएं (आप आदर्श से अधिक जोड़ सकते हैं, तो केक और भी स्वादिष्ट हो जाएगा!) और दूध। परिणामी मिश्रण को उबलने तक गर्म किया जाना चाहिए।
2. 6-8 बड़े चम्मच डालें। एल एक अलग मग में चॉकलेट द्रव्यमान, और बाकी को ठंडा करने के लिए अलग रख दें। जब मिश्रण कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, तो इसमें अंडे, सोडा, कटे हुए मेवे या किशमिश और मैदा डालें।
3. आटे को अच्छी तरह से हिलाएं ताकि एक भी गांठ न रह जाए, और फिर तेल लगे कागज से ढके हुए फॉर्म में डालें। केक को लगभग 20 मिनट के लिए बेक करें, फिर इसे ओवन से बाहर निकालें और पेपर को गर्म होने पर ही हटा दें।
4. ठंडा कपकेक (चॉकलेट मिश्रण जिसे आपने एक अलग मग में डाला था) पर शीशा डालें।
   याद रखें कि अधिक चॉकलेट स्वाद पाने के लिए, केक को बहुत ठंडा होने के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।

खुश चाय पीने!

"उत्कृष्ट"

यह कपकेक वास्तव में गहरा है। चॉकलेट स्वाद. और स्पेशल सॉस पेस्ट्री को और भी ज्यादा बना देता है नाजुक स्वादऔर मिठास! इस चॉकलेट मफिन रेसिपी को आजमाएं और यह निश्चित रूप से आपके और आपके परिवार के लिए एक पसंदीदा इलाज बन जाएगा!

चॉकलेट केक "उत्कृष्ट" बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

परीक्षण के लिए:

• पानी - 1 बड़ा चम्मच। (आप दूध और पानी 1:1 ले सकते हैं)
• परिशोधित वनस्पति तेल- 2/3 सेंट।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• डार्क कोको - 2-3 बड़े चम्मच। एल
• अंडे - 5 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 पैक।
• आटा - 2 बड़े चम्मच। (यदि वांछित हो, तो 2 बड़े चम्मच आटे को 2 बड़े चम्मच स्टार्च के साथ बदलें, फिर केक और भी अधिक उखड़ जाएगा)
• पाउडर दूध- 2 टीबीएसपी। एल
• बेकिंग पाउडर - 2 छोटे चम्मच
• सोडा - ½ छोटा चम्मच

चटनी के लिए:

• नरम मार्जरीन (सैंडविच) - 60 जीआर।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - ½ बड़ा चम्मच।
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
• वेनिला चीनी - 1 पैक।

चॉकलेट केक बनाने की विधि "उत्कृष्ट"

1. 200-220 डिग्री पर ओवन चालू करें, इसे गर्म होने के लिए छोड़ दें।
2. पानी (या दूध के साथ पानी), वनस्पति तेल, चीनी और कोको मिलाएं, सभी गांठों को अच्छी तरह से रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान को लगभग 5 मिनट तक उबालें। मिश्रण के उबलने के बाद और बुलबुले के द्रव्यमान से ढक जाने के बाद, इसे गर्मी से हटा दें।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे और वेनिला चीनी को फूलने तक फेंटें। लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म चॉकलेट मिश्रण को मिश्रण में डालें। एक और 2 मिनट के लिए तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय स्थिरता न मिल जाए।
4. मैदा, बेकिंग पावडर, दूध पावडर और सोडा मिलाकर छान लें और चाकलेट मास में मिला दें। परिणामी आटा की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसी होनी चाहिए।
5. फॉर्म तैयार करें: इसे तेल से चिकना करें और आटे या सूजी से छिड़कें।
6. सावधानी से आटे को सांचे में डालें और बेक करने के लिए ओवन में रखें। 15 मिनट के बाद। खाना पकाने की शुरुआत के बाद, तापमान को 170 डिग्री तक कम करें, फिर केक को और 30 मिनट के लिए बेक करें।
7. पकाने के बाद, केक को कूलिंग ओवन में लगभग 35 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए। फिर इसे एक डिश पर रख दें।

सॉस पकाने की विधि:

एक कटोरी या सॉस पैन में सभी सामग्री डालें, एक छोटी सी आग पर रखें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। आपको एक द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए जो नरम शीशे का आवरण जैसा दिखता है। तैयार सॉस को लगभग 2 मिनट के लिए काढ़ा होने दें, फिर सावधानी से इसे केक के ऊपर डालें।

"तेज़"

यदि आपके पास जटिल व्यंजन पकाने का समय नहीं है, लेकिन आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपके लिए है!

चॉकलेट केक "त्वरित" बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कड़वा चॉकलेट - 300 जीआर।
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल
• दूध - ¼ बड़ा चम्मच।
• मक्खन - 200 जीआर।
• चीनी - 1 ¼ बड़ा चम्मच।
• अंडे - 4 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
• आटा - 1 ¼ बड़ा चम्मच।
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच।
• किशमिश - 1/3 बड़ा चम्मच।

त्वरित चॉकलेट केक नुस्खा

1. चॉकलेट को एक सॉस पैन में क्यूब्स में तोड़कर डालें, उसमें दूध और कोको डालें, फिर व्यंजन को धीमी आग पर रखें और तब तक पकाएँ जब तक चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मक्खन, अंडे, चीनी और आटा मिलाएं, परिणामी मिश्रण को चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें।
3. परिणामी आटे को अच्छी तरह मिलाएं और उसमें किशमिश और मेवे डालें। फॉर्म को तेल से चिकना करें, उसमें चॉकलेट का आटा डालें और पकने तक 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। अपने भोजन का आनंद लें!

चॉकलेट पेस्ट्री की विशाल विविधता के बीच चॉकलेट मफिन एक अच्छी तरह से योग्य स्थान पर कब्जा कर लेता है। वे आकार और आकार में बड़े या छोटे हो सकते हैं। चॉकलेट कपकेक बनाने और लंबे समय तक रखने में आसान होते हैं, और वे सुगंधित और स्वादिष्ट भी होते हैं।

अगर आप चाय के लिए एक आसान चॉकलेट कपकेक रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं। इस कपकेक के लिए आपको किफायती उत्पाद चाहिए जो सभी के पास हों। इस रेसिपी के अनुसार एक चॉकलेट कपकेक बेक करें, और आप देखेंगे कि यह जितनी बार संभव हो उतनी बार बेक करने के योग्य है।

कोको के साथ एक सरल स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक तैयार करने के लिए सामग्री तैयार करते हैं।

आप चाहें तो केक में किशमिश या मेवे भी डाल सकते हैं, लेकिन उनके बिना भी यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। तैयार कपकेक को आइसिंग से डाला जा सकता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

पिघले हुए मक्खन में दूध डालें और चीनी डालें। मिक्स।

मिश्रण में कोको डालो, मिश्रण करो, आग लगाओ। लगातार हिलाते हुए, उबाल लेकर आओ, लेकिन उबालें नहीं। गरम होने तक ठंडा होने दें। इस द्रव्यमान के कुछ बड़े चम्मच एक कप में - शीशे का आवरण के लिए डालें।

ठंडे द्रव्यमान में अंडे, वैनिलिन और सोडा डालें (बुझें नहीं)। एक मिक्सर के साथ मारो।

धीरे-धीरे आटा डालें। एक मिक्सर के साथ मिक्स करें। आटा कम लग सकता है. आटा पेनकेक्स की तरह निकलता है।

रिंग शेप को तेल से ग्रीस करें और मैदा छिड़कें (अतिरिक्त आटे को हिलाएं)। आटे को सांचे में डालें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक डालें, 40-60 मिनट तक बेक करें, जब तक कि टूथपिक सूख न जाए।

केक को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर एक प्लेट में पलट दें। ठंडा चॉकलेट केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या आइसिंग (जो शुरुआत में डाला गया था) के साथ डाला जा सकता है।

आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट चॉकलेट कपकेक, जिसकी रेसिपी में सरल और सस्ती सामग्री का उपयोग शामिल है, बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है। वह मदद करता है जब मेहमान लगभग दरवाजे पर होते हैं या अचानक कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। विनम्रता को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक सॉस जोड़ना सुनिश्चित करें जो मिठाई को और भी सुगंधित और स्वादिष्ट बना देगा।

सुगंधित चॉकलेट कपकेक को सजाने के लिए क्या इस्तेमाल किया जा सकता है? पिसी चीनीचॉकलेट के साथ न केवल बेकिंग के स्वाद पर जोर देगा, बल्कि इसकी उपस्थिति को भी शानदार बना देगा। ग्लेज मिठाई की पहले से ही जादुई सुगंध को बढ़ाएगा, और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स या नट्स के टुकड़े उत्सव के बुफे या उत्सव के दौरान मिठाई के रूप में परोसने के लिए आदर्श हैं।

यदि आप इन सरल दिशानिर्देशों का पालन करते हैं तो कपकेक हमेशा सही होते हैं:

1. आटा गूंथना न भूलें। इस मामले में, यह बेकिंग को अधिक हवादार, हल्का और झरझरा बनाता है। यह वही है जो कपकेक को असाधारण स्वाद देता है और उनके बाहरी डेटा के लिए ज़िम्मेदार है।
2. कोको पाउडर का प्रयोग करें उच्च गुणवत्ताऔर डार्क चॉकलेट बिना एडिटिव्स के। अंतिम परिणाम सीधे इन सामग्रियों के स्वाद गुणों पर निर्भर करता है, इसलिए अनुभवी रसोइये बचत न करने और सिद्ध विकल्पों को वरीयता देने की सलाह देते हैं।
3. कोशिश करें कि मफिन बेक करते समय ओवन न खोलें ताकि वे अच्छी तरह से उठें और एक फूली हुई टोपी बनाएं, जो इस प्रकार के आटे के उत्पादों की विशेषता है।
4. यदि आप आटे में किशमिश या मेवे मिलाते हैं तो आप कपकेक के स्वाद को और भी दिलचस्प बना सकते हैं। ये सामग्रियां चॉकलेट के साथ एक अद्भुत टंडेम बनाती हैं।
5. सामग्री को पीटने पर विशेष ध्यान दें। यह चरण विशेष रूप से कपकेक के लिए बहुत महत्वपूर्ण है ताकि वे भुलक्कड़ और हवादार हो जाएं। व्हिपिंग के दौरान, पूरी रचना हवा से समृद्ध होती है।
6. सामना तापमान शासनबेकिंग कपकेक। पहले से गरम ओवन में पेस्ट्री कई गुना बेहतर हो जाती है, इसलिए आलसी मत बनो और आटा तैयार करते समय इसे चालू करें।

एक अद्भुत चॉकलेट स्वाद और सुगंध के साथ एक हवादार, नाजुक कपकेक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट। आटा;
• 1 सेंट। सहारा;
• 1 बड़ा चम्मच केफिर (खट्टा क्रीम या दही के साथ बदला जा सकता है);
• 1 अंडा;
• 1.5 छोटा चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर;
• 2 टीबीएसपी परिष्कृत वनस्पति तेल;
• 2 टीबीएसपी कोको पाउडर।

इस रेसिपी के अनुसार कपकेक का मुख्य आकर्षण आइसिंग है। इसे तैयार करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• 2 टीबीएसपी कोको;
• 2 टीबीएसपी सहारा;
• 2 टीबीएसपी खट्टी मलाई;
• 1 सेंट। एल मक्खन (मक्खन)।

खाना बनाना:

1. हम आगे के टेस्ट के लिए सामग्री और बर्तन तैयार करके मिठाई तैयार करना शुरू करते हैं। मिश्रण के दौरान आपको दो कंटेनरों की आवश्यकता होगी। व्हिपिंग के लिए आप कटोरे या दो विशेष कंटेनर ले सकते हैं।
2. एक कंटेनर में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं। सबसे पहले आटे को छान लें, उसमें हमारा बेकिंग पाउडर डालें, फिर कोको डालें। चीनी सबसे आखिर में डाली जाएगी। चम्मच या स्पैचुला से अच्छी तरह और धीरे से मिलाएं।
3. दूसरे कंटेनर में हम केफिर जैसी सामग्री को मिलाएंगे, इसमें रिफाइंड तेल मिलाएंगे। फिर हम अंडे को फेंटेंगे और मिक्सर (व्हिस्क) से फेंटेंगे।
4. अगला कदम सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में एक साथ मिलाना है। ऐसा करने के लिए, हम तरल अवयवों को सूखे में मिलाते हैं, जैसा कि हम जोड़ते हैं, गांठ से बचने के लिए एक व्हिस्क के साथ सब कुछ गूंधते हैं, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करते हैं।
5. केक पैन तैयार करना। हम इसे तेल से चिकना करते हैं ताकि पेस्ट्री जले नहीं और ठंडा होने पर इसे आसानी से हटाया जा सके। दूसरा तरीका यह है कि तली में बेकिंग पेपर बिछा दें। सुविधाजनक और व्यावहारिक इस्तेमाल किया जा सकता है कागज के रूपमफिन के लिए।
6. हम एक सजातीय आटा को लगभग आधा रूप में रखना शुरू करते हैं, क्योंकि यह पकाते समय बढ़ेगा और बढ़ेगा। हम अपनी मिठाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं। हम कपकेक को 40 मिनट तक बेक करते हैं। समय-समय पर तैयारी की जांच करें। यह एक पारंपरिक लकड़ी के कटार के साथ किया जा सकता है, एक टूथपिक भी उपयुक्त है।
7. यदि लकड़ी की छड़ी पूरी तरह से सूखी है तो कपकेक को ओवन से हटाया जा सकता है। उसी समय, शीर्ष फट जाएगा और एक केक की राहत विशेषता प्राप्त करेगा।

ठंडे कपकेक को किसी भी पेय के साथ परोसा जा सकता है। यह मजबूत काली या सुगंधित हर्बल चाय हो सकती है। के साथ महागठबंधन चॉकलेट पेस्ट्रीकॉफी या कोको बनाओ।

क्या आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट चॉकलेट स्वाद के साथ पेस्ट्री खिलाना चाहते हैं? फिर एक बेहद आसान कोको मफिन रेसिपी ट्राई करें। दूध के साथ ऐसी मिठाई परोसना सबसे अच्छा है, जो नाजुक स्वाद पर जोर देगी।

6 कपकेक बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 175 ग्राम आटा;
• 120 ग्राम चीनी;
• 120 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम दूध;
• 30 ग्राम कोको (पाउडर);
• 10 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 अंडे।

खाना बनाना:

1. हम उत्पादों की तैयारी के साथ मिठाई बनाना शुरू करते हैं। आटे में मक्खन जोड़ने के लिए, आपको इसे पहले से ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालना होगा और इसे पिघलने देना होगा।
2. ढीली सामग्री को मिलाने के लिए एक कटोरा लें। - सबसे पहले मैदा छान लें, इसमें कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डाल दें. फिर मिश्रण में चीनी मिला लें। एक बार फिर से सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे को व्हिस्क या मिक्सर से फेंट लें। अब आप उन्हें पहले से ही नरम मक्खन भेज सकते हैं। फिर दूध डालें। और दोबारा मिक्स करें। अगला, आपको परिणामी मिश्रण को एक मिक्सर के साथ मिलाने की आवश्यकता है, जिसके बाद आप धीरे-धीरे तरल सामग्री में सूखी सामग्री जोड़ सकते हैं।
4. एक सजातीय स्थिरता तक मिक्सर की कम गति पर परिणामी मिश्रण को मारो।
5. जब इसे पीटना असुविधाजनक हो जाता है, तो आप रुक सकते हैं और द्रव्यमान को लकड़ी के स्पैटुला से मिला सकते हैं। खट्टा क्रीम की स्थिरता के बारे में कपकेक के लिए आटा घनत्व में मध्यम होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि परिणामी द्रव्यमान में कोई गांठ और थक्के न हों, यह सजातीय है।
6. कपकेक मोल्ड तैयार करना। आप धातु या सिलिकॉन मोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं, और मफिन के लिए विशेष पेपर कप भी उपयुक्त हैं। आटा भरने से पहले धातु के साँचे को तेल से चिकना किया जाना चाहिए।
7. - तैयार सांचों में मिश्रण भरें.
8. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
9. हम अपने कपकेक को लगभग 25 मिनट तक बेक करने के लिए ओवन में भेजते हैं। लकड़ी की छड़ी से समय बीत जाने के बाद तत्परता की जाँच की जा सकती है।

गर्म मफिन्स को अवन से निकालें और वायर रैक पर ठंडा होने दें। मिठाई को टेबल पर गर्म परोसा जा सकता है या आप कपकेक के पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार कर सकते हैं। चाय या कॉफी, कोको या दूध के साथ हवादार और सुगंधित कपकेक का स्वाद लेना सबसे अच्छा है।

चॉकलेट के स्वाद वाले कपकेक बनाने के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे इस प्रकार हैं:

• 70 ग्राम मक्खन;
• 60 ग्राम चीनी;
• 140 ग्राम चॉकलेट;
• 1 अंडा;
• 120 ग्राम आटा;
• बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:

1. चॉकलेट मफिन अपने उज्ज्वल स्वाद और रचना के लिए रोमांचक सुगंध का श्रेय देते हैं, जिसमें न केवल कोको पाउडर होता है, बल्कि डार्क चॉकलेट के टुकड़े भी होते हैं। द्वारा पकाया गया सरल नुस्खाबेकिंग बहुत स्वादिष्ट है, हर कोई इसकी सराहना करेगा: बच्चे और वयस्क दोनों।
2. आटा तैयार करने के लिए, आपको एक सॉस पैन चाहिए। हम इन सामग्रियों को इसमें लोड करते हैं। सबसे पहले, मक्खन, हम इसमें चीनी और एक तिहाई चॉकलेट भेजते हैं। फिर कोको और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण को आग पर गर्म करें। इसे उबलने दें, फिर कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
3. अंडे को एक सॉस पैन में तोड़ लें। परिणामस्वरूप मिश्रण को व्हिस्क के साथ मारो।
4. अब हम आटे को छान सकते हैं और मफिन के लिए आटा भी भेज सकते हैं। द्रव्यमान को लगातार हिलाते हुए इसे धीरे-धीरे पेश करना सबसे अच्छा है ताकि इसमें गांठ न बने। मैदा के बाद बेकिंग पाउडर डालें। और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
5. चॉकलेट की एक पट्टी को कद्दूकस पर पीस लें। आप इसे चाकू से या किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से पीस सकते हैं। हम परिणामी द्रव्यमान को आटा में भेजते हैं, धीरे-धीरे और अच्छी तरह से गूंधते हैं, समान रूप से इसे पूरे कंटेनर में आटा के साथ वितरित करते हैं।
6. ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। हम बेकिंग डिश भी तैयार करते हैं, जिसे हम चर्मपत्र या ग्रीस से प्री-लाइन करते हैं मक्खन. आप कपकेक के लिए विशेष पेपर मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं।
7. तैयार बेकिंग पैन में, परिणामी आटा को लगभग 2⁄3 समान रूप से फैलाएं। बेकिंग की प्रक्रिया में, यह बढ़ जाएगा और आपको एक विशेष दरार के साथ एक सुंदर रसीला शीर्ष मिलेगा।
8. हम पहले से गरम ओवन में परीक्षणों से फॉर्म डालते हैं। 20 से 30 मिनट तक बेक करें। हम जांचते हैं कि लकड़ी की छड़ी से मफिन कितनी अच्छी तरह बेक किया गया है, जो पेस्ट्री पहले से तैयार होने पर पूरी तरह से सूखा रहेगा।

ठंडे चॉकलेट कपकेक को गर्म चॉकलेट पेय या कोको के साथ परोसा जा सकता है। वे एक ईमानदार कंपनी में एक चाय पार्टी की मुख्य सजावट भी बन जाएंगे, चॉकलेट के उज्ज्वल स्वाद और अद्भुत सुगंध के साथ उपस्थित सभी को प्रभावित करेंगे।