नारियल कपकेक। नारियल कपकेक नारियल कपकेक

सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं, आटा काफी गाढ़ा और चिपचिपा होना चाहिए। चर्मपत्र कागज के साथ एक मोल्ड को लाइन करें मक्खन. आटे को एक सांचे में डालें, बीच में एक टिन का डिब्बा रखकर, थोड़ी सी सब्जी या मक्खन से चिकना करें ताकि बेकिंग के दौरान एक कपकेक की अंगूठी प्राप्त हो। यदि कोई विशेष रूप है - इसका प्रयोग करें। केक को अच्छी तरह से बेक करने के लिए यह आवश्यक है।

नारियल केक को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। 20 मिनट के बाद, ओवन में देखें, अगर केक का ऊपरी हिस्सा जलने लगे, तो इसे पन्नी की शीट से ढक दें। तैयार केक को ठंडा करें, फिर चर्मपत्र हटा दें।

आप बस केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। मैंने जल्दी से इसे मक्खन की एक क्रीम, उबला हुआ गाढ़ा दूध और नारियल के गुच्छे (50 ग्राम मक्खन + 3 बड़े चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध + 2 बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे) से सजाया। क्रीम तैयार करने के लिए, उबले हुए गाढ़े दूध के साथ मक्खन को चिकना होने तक फेंटें, नारियल के गुच्छे डालें, मिलाएँ और केक के शीर्ष को सजाने के लिए पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करें, फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आप बस चम्मच से केक के ऊपर क्रीम भी फैला सकते हैं।

सबसे स्वादिष्ट और सुगंधित नारियल केक को टुकड़ों में काटें और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!

यह बहुत संभव है कि किसी दिन मध्य लेन में गर्मी आएगी। तो, यह अभी भी समझ में आता है ब्रेड क्वास. एक अच्छा स्टार्टर तैयार करने में कम से कम एक सप्ताह का समय लगेगा, और जैसा कि मौसम के पूर्वानुमानकर्ता वादा करते हैं, उस समय तक हवा का तापमान 20 C (दोपहर में) से ऊपर उठ जाना चाहिए।

खट्टा कैसे तैयार करें
घर का बना ब्रेड क्वास

अवयव:

• 2 लीटर ठंडा पानी;
• बोरोडिनो ब्रेड की 0.5 रोटियां या 100 ग्राम रेय का आठा+ 100 ग्राम राई की रोटी;
• दानेदार चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 3 ग्राम खमीर।
• खाना पकाने का समय - 5-6 दिन

क्वास कैसे लगाएं:

नुस्खा संक्षेप में

घर का बना बेकिंग

अवयव:

• 100 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 5-6 बड़े चम्मच आटा;
• 150 ग्राम तेल;
• 3 सी1 अंडे
• 3-5 बड़े चम्मच चीनी रेत
• 2 टीबीएसपी खट्टी मलाई
• नमक की एक चुटकी
• खाना पकाने का समय - 40 मि।

कैसे सेंकना है:

सरल स्टेप बाय स्टेप रेसिपीबहुत ही स्वादिष्ट कुरकुरे नारियल मफिन। यदि नारियल नहीं है, तो आप मेवे, कैंडीड फल, खसखस, किशमिश, सूखे खुबानी या प्रून ले सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आटा का आधार बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरे होता है। केक बहुत मीठा नहीं है, अगर आप चाहें तो चीनी डाल सकते हैं।

अवयव:

• 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• 240 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 150 ग्राम नारियल का गूदा;
• स्टार्च के 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर के 2 चम्मच;
• 0.3 चम्मच नमक।

नारियल केक कैसे बेक करें

• पकने के बाद आपको 8 सर्विंग्स मिलेंगी
• खाना पकाने का समय: 1 घंटा 30 मिनट

आप ऊपर से तैयार नारियल केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, यह बहुत सर्दियों की तरह निकलेगा :-)

अगर आपके पास नारियल नहीं है, तो आप कद्दूकस किया हुआ नारियल भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह सूखा होगा, इसलिए इसे थोड़ा भिगो दें, लेकिन फिर इसे निचोड़ लें ताकि अतिरिक्त पानी न रहे।

नारियल के अलावा, आप अंदर मेवे, कैंडीड फल या किशमिश डाल सकते हैं, यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। इससे पहले, किशमिश को भिगोना बेहतर होता है, और फिर उन्हें एक तौलिये से सुखाकर आटे के साथ मिलाएं, फिर यह आटे में समान रूप से वितरित हो जाएगा।

कपकेक के ऊपर, आप आइसिंग डाल सकते हैं या सिर्फ चॉकलेट पिघलाकर उसके ऊपर डाल सकते हैं, यह सुंदर और स्वादिष्ट होगा।

आप केक के साथ खट्टा क्रीम परोस सकते हैं।

बेकिंग के लिए, मैंने काफी बड़े 25 सेमी आयताकार पैन का इस्तेमाल किया, अगर आपके पास सही केक पैन नहीं है, तो आप इसे किसी भी सिलिकॉन या छोटे कच्चा लोहे के कड़ाही में बेक कर सकते हैं।

अतिरिक्त जानकारी

• खाना पकाने के समय: 1,5 घंटा
• कठिनाई: नौसिखियों के लिए
• उपकरण: ब्लेंडर, ओवन, सिलिकॉन ब्रश, मोल्ड
• डिश प्रकार: कैलोरी, शाकाहारी
• दुनिया के लोगों का भोजन:रूसी

नारियल केक अमेरिकी महाद्वीप पर लोकप्रिय एक मीठा केक है, जिसे मिठाई, कॉफी या चाय के लिए परोसा जाता है। पूरा नाम कोकोनट केक बंड है, यह आवश्यक रूप से एक छेद के साथ गोल रिब्ड रूपों में बेक किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह कपकेक-बंड जर्मन बंडकुचेन (अंगूठी के रूप में कपकेक) का "वंशज" है, इसलिए यह नाम है। नारियल मफिन में ऐसे बेकिंग के लिए पारंपरिक सामग्री होती है, इसमें बहुत सारे अंडे और मक्खन होते हैं। बेशक, इसमें नारियल (शेविंग) और नारियल का दूध होता है, जिसे अब किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, लेकिन अत्यधिक मामलों में, आप इसे किसी भी उपलब्ध दूध से बदल सकते हैं। किसी भी केक की तरह, यह लंबे समय तक टिका रहता है और समय के साथ और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

अवयव:

(ग्लास वॉल्यूम 200 मिली)

• नमक 0.5 छोटा चम्मच
• मक्खन 82.5% 220 जीआर
• अंडे 6 पीसी
• चीनी 2 कप

स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी:

नरम मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें।

तेल में एक बार में एक अंडा डालें। प्रत्येक अंडे के गाढ़ा होने तक अच्छी तरह फेंटें।

वेनिला एसेंस और नारियल का दूध डालें, चिकना होने तक हिलाएं।

आटे का मिश्रण डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को एक सांचे में स्थानांतरित करें और पहले से गरम ओवन में 180 ° C पर 60-70 मिनट के लिए "ड्राई स्प्लिंटर" तक बेक करें - शिश कबाब या टूथपिक के लिए लकड़ी के कटार से छेद करें, यह सूखा होना चाहिए।

सिलिकॉन मोल्ड को लुब्रिकेट नहीं किया जा सकता है। मक्खन के साथ एक धातु या कांच को पहले से चिकना करें और आटे के साथ छिड़कें, अतिरिक्त आटा (फ्रेंच शर्ट) को हिलाएं।

केक को ओवन से निकालें, टिन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर वायर रैक में ट्रांसफर करें।

केक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे पाउडर चीनी से डस्ट करें या इसके ऊपर फ्रॉस्टिंग डालें।

आप इस रेसिपी को बेक भी कर सकते हैं ⇒ कोकोनट केक को हल्दी हटा कर और खसखस ​​की जगह घिसा हुआ नारियल मिला कर बेक कर सकते हैं।

अवयव:

(ग्लास वॉल्यूम 200 मिली)

• प्रीमियम गेहूं का आटा 2.5 कप
• 0.5 कप नारियल के गुच्छे (कसकर पैक)
• नमक 0.5 छोटा चम्मच
• बेकिंग पाउडर 2 चम्मच (1 पाउच)
• मक्खन 82.5% 220 जीआर
• अंडे 6 पीसी
• चीनी 2 कप
• वनीला एसेंस 2 छोटे चम्मच (या वेनिला के 2 पाउच)
• नारियल का दूध 1 कैन (400 मि.ली.)

आपको 20 -22 सेमी के व्यास के साथ एक गोल पैन की भी आवश्यकता होगी चूंकि आटा बहुत अधिक है, बेकिंग के लिए छेद के साथ एक गोल पैन का उपयोग करें, इसमें केक बेहतर बेक किया जाता है। आप इसके लिए एक आयताकार आकार का भी उपयोग कर सकते हैं अंग्रेजी कपकेक 28 x 12 सेमी, 1.6 लीटर की मात्रा के साथ, लेकिन फिर सामग्री की मात्रा को आधे से कम करें या ऐसे दो रूपों का उपयोग करें।

मैदा को किसी बर्तन में छान कर निकाल लीजिये, नमक, बेकिंग पाउडर और नारियल के गुच्छे डाल कर मिला दीजिये.
नरम मक्खन को चीनी के साथ सफेद होने तक फेंटें।
तेल में एक बार में एक अंडा डालें। प्रत्येक अंडे के गाढ़ा होने तक अच्छी तरह फेंटें।
वेनिला एसेंस और नारियल का दूध डालें, चिकना होने तक हिलाएं।
आटे का मिश्रण डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ।
आटे को एक सांचे में स्थानांतरित करें और पहले से गरम ओवन में 180 ° C पर 60-70 मिनट के लिए "ड्राई स्प्लिंटर" तक बेक करें - शिश कबाब या टूथपिक के लिए लकड़ी के कटार से छेद करें, यह सूखा होना चाहिए।
सिलिकॉन मोल्ड को लुब्रिकेट नहीं किया जा सकता है। मक्खन के साथ एक धातु या कांच के कटोरे को पहले से चिकना करें और आटे के साथ छिड़के, बचे हुए आटे (फ्रेंच शर्ट) को हिलाएं।
केक को ओवन से निकालें, टिन में थोड़ा ठंडा होने दें, फिर वायर रैक में ट्रांसफर करें।
केक के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे पाउडर चीनी से डस्ट करें या इसके ऊपर फ्रॉस्टिंग डालें।

फ्रॉस्टिंग के लिए, 1 कप पाउडर चीनी को 2 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। नींबू या अनानास का रस. जूस को नारियल के दूध से बदला जा सकता है।