फ्रोजन बेरीज रेसिपी के साथ पफ्स। फ्रोजन चेरी से भरे हुए तैयार पफ पेस्ट्री के पफ।

शरद ऋतु में, आप विशेष रूप से स्वादिष्ट घर के बने केक के साथ खुद का इलाज करना चाहते हैं। अगर आटा तैयार करने का समय नहीं है, तो तैयार आटास्टोर से एक बढ़िया विकल्प होगा। तैयार पफ पेस्ट्री से जामुन के साथ पफ कैसे पकाने के लिए, नीचे पढ़ें और देखें।

घर का बना बेकिंग रेसिपी: तैयार आटे से जामुन के साथ पफ

खस्ता पपड़ी के साथ सुगंधित पेस्ट्री सप्ताहांत में चाय पीने के लिए आदर्श हैं। दो प्रकार के पफ तैयार करें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को अद्भुत घर का बना पेस्ट्री के साथ खुश करें।

जामुन के साथ पकाने की विधि पफ

अवयव:

• 250 जीआर। पफ पेस्ट्री (कोई भी)
• ब्रश करने के लिए जर्दी
• 100 जीआर। ब्लूबेरी या currants (ताजा या जमे हुए)
• 3 कला। एल भरने के लिए चीनी
• 1 सेंट। एल छिड़काव के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को 2-3 मिमी मोटा बेल लें। फिर आयतों में काट लें।

2. आयत के किनारे पर एक पंक्ति में ब्लूबेरी या करंट लगाएं। बेरीज पर थोड़ी सी चीनी छिड़कें।

3. चतुर्भुज के दूसरी ओरकट बनाओ, जैसा कि फोटो में है।

4. आटे के किनारे को रोल करेंएक रोल में बेरीज और चीनी और किनारों को सावधानी से पिंच करें।

6. स्ट्रॉ को रोल करें"घोंघा"।

7. बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें। भविष्य के कश लगाओबेकिंग शीट पर एक साफ तौलिये से ढक देंऔर 40 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।

8. जर्दी को कांटे से मारो। पफ्स को जर्दी के साथ चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के।

9. लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर जामुन के साथ पफ बेक करें।

जैसा मीठा भराईपफ में विभिन्न जामुन और फल जोड़े जाते हैं। आप चॉकलेट और दालचीनी के साथ भरने के फल वाले हिस्से में विविधता ला सकते हैं।

पकाने की विधि चेरी चॉकलेट और दालचीनी के साथ पफ पेस्ट्री

अवयव:

• 300 जीआर। छिछोरा आदमी
• 1 सेंट। चितकबरे चेरी (जमी जा सकती है)
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा
• 50 जीआर। कसा हुआ मिल्क चॉकलेट
• दालचीनी को चाकू की नोक पर पीस लें

खाना पकाने की विधि:

1. चेरी को डिफ्रॉस्ट करें, गड्ढों को हटा दें और चीनी के साथ छिड़के।
2. 20 मिनट बाद चेरी का रस निकाल लें।
3. चेरी को ब्लेंडर में पीस लें चॉकलेट चिप्सएक प्यूरी के लिए।
4. चेरी में कुछ दालचीनी मिलाएं।
5. आटे को डीफ़्रॉस्ट करें, बेलें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
6. आटे के वर्ग के आधे भाग पर भरावन फैलाएं, आटे के दूसरे किनारे से ढक दें।
7. आटे के किनारों को पिंच करें। एक तेज चाकू से, आटे की सतह पर कट बनाएं।
8. बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें।
9. पफ्स को बेकिंग शीट पर रखें।
10. लगभग 15-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पफ बेक करें।

कश का एक सुंदर संस्करण और, सबसे महत्वपूर्ण, बहुत तेज़, वीडियो नुस्खा देखें।

वीडियो नुस्खा जामुन के साथ त्वरित कश

मजे से पकाएं और स्वस्थ रहें!

हमेशा आपकी अलीना टेरेशिना।

पाई रेसिपी जो सभी को पसंद आती है, उनमें बेरीज के साथ पफ पेस्ट्री पाई है। यह गाला डिनर और लंच ब्रेक के लिए उपयुक्त है। ऐसे व्यक्ति की कल्पना करना मुश्किल है जो उसे पसंद नहीं करता। मध्यम मीठा, मध्यम निविदा मिठाई जल्दी तैयार होती है और किसी भी टेबल को सजाती है। आइए इस डिश को बेसिक रेसिपी के अनुसार तैयार करें।

बेरी पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम पफ पेस्ट्री;
• 70 ग्राम चीनी;
• 2 टीबीएसपी स्टार्च;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी;
• 400 ग्राम जामुन।

किसी भी रेसिपी के अनुसार खुद पफ पेस्ट्री बनाना आसान है, या स्टोर में रेडीमेड खरीदें। इसका परिणाम नहीं बदलेगा।

जामुन का चयन

पाई का स्वाद इसमें डाले जाने वाले बेरीज पर निर्भर करता है। कई विकल्प हैं।

• परंपरागत रूप से, का मिश्रण काला करंटऔर चेरी लगाई। केक मध्यम मीठा और खट्टा होता है, जो इसे यथासंभव स्वादिष्ट बनाता है।
• स्वाद के लिए चेरी के साथ काले करंट में सूखे मेवे मिलाए जाते हैं: खजूर, किशमिश या सूखे खुबानी। उन्हें चुनने के लिए शराब या साधारण पानी में रात भर पहले से भिगोने की सलाह दी जाती है। सुबह वे नरम और अधिक सुखद हो जाएंगे।
• बेरी भरना कुछ भी हो सकता है। उपयुक्त स्ट्रॉबेरी, चोकबेरी, क्रैनबेरी। आपको जो पसंद है उसे चुनें। दिलचस्प संयोजनों के साथ आओ।

• ताजे जामुन के साथ एक पाई डिब्बाबंद लोगों के स्वाद में नीच है। यह आपके हाथ में है तो अच्छा है। ताजी बेरियाँ. जमे हुए भी काम करेंगे। डिफ्रॉस्टिंग के बाद, बेरीज से रस निकाला जाता है ताकि यह आटा भिगो न जाए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बेरी पाई को इस तरह तैयार करें:

1. जामुन तैयार किए जा रहे हैं। जो ठंड के बाद समान रूप से स्टार्च के साथ छिड़के जाते हैं।

2. जितना हो सके पफ पेस्ट्री को समान रूप से रोल करें। फिर पाई का आधार उसमें से उस सांचे के आकार के अनुसार काटा जाता है जिसमें इसे बेक किया जाता है। भविष्य में सजावट के लिए आटे से कुछ सेंटीमीटर स्ट्रिप्स काट लें। स्ट्रिप्स की लंबाई आटा बेस के व्यास के बराबर है।

3. सभी बेरीज को बेस पर फैलाएं। चीनी और दालचीनी के साथ छिड़के।

4. आटे की पट्टियों को जाली के रूप में ऊपर रखें। पट्टियों को पक्षों से ठीक करें।

बेकिंग विकल्प

केक को दो तरह से बेक किया जाता है। बेकिंग का पारंपरिक तरीका ओवन में है। इसे 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।

1. मध्यम स्तर पर पहले से गरम ओवन में रखें स्तरित केकजामुन के रूप में। स्वाद के लिए, बेकिंग से पहले डिश को दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का जाता है।

2. आधे घंटे के लिए बेक करें। तत्परता सुर्ख पक्षों द्वारा निर्धारित की जाती है। निकाल कर टेबल पर सर्व करें।

एक वैकल्पिक बेकिंग विकल्प धीमी कुकर में है।

इसके विपरीत पारंपरिक संस्करणतथ्य यह है कि पाई का आधार मोल्ड के आकार में नहीं, बल्कि मल्टीकोकर कटोरे के आकार में काटा जाता है। अन्यथा चरण समान हैं।

वे बेकिंग मोड में या इसी तरह 30 मिनट के लिए भी पकाते हैं। यदि मिठाई आधे घंटे में ब्राउन नहीं हुई है, तो पकने तक समय बढ़ा दें।

मेज पर परोसना

केक को गर्म और मजबूत चाय के साथ परोसा जाता है। इसे ठंडे दूध के साथ भी खाया जाता है। सेवा करने से पहले, आप शीर्ष को ताजा जामुन से सजा सकते हैं। भरने वाले और कंट्रास्ट के लिए कोई भी अन्य करेंगे।

बॉन एपेतीत!

जमे हुए जामुन के साथ स्वादिष्ट हवा के कश बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेंगे। भरने के रूप में, आप किसी भी जमे हुए जामुन का उपयोग कर सकते हैं: रसभरी, करंट, चेरी, स्ट्रॉबेरी।

रास्पबेरी और करंट से स्वादिष्ट पफ बनाए जाते हैं।

अवयव:
पफ पेस्ट्री - 450 जीआर।
चीनी -1 बड़ा चम्मच
बादाम - 100 जीआर।
स्टार्च -10 जीआर।
जमे हुए जामुन - 700 जीआर।
पाउडर चीनी - 1-2 बड़े चम्मच।
अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट, कश की संख्या - 8 पीसी।

जमे हुए जामुन के साथ कश, नुस्खा:

थोड़ी मात्रा में पानी के साथ जमे हुए जामुन डालें, पिघले हुए जामुन से निकलने वाले रस को एक अलग कटोरे में डालें। यदि जामुन डिब्बाबंद हैं, तो जामुन को एक छलनी में रखें और तरल को एक प्लेट में निकाल दें। परिणामी रस लीजिए और 120 मिलीलीटर मापें। उनसे 2 बड़े चम्मच लें। रस और उनमें स्टार्च पतला करें।

शेष रस को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ, फिर स्टार्च में डालें, लगातार सरगर्मी करें और द्रव्यमान को मोटाई में लाएं। गाढ़ा रस गर्मी से निकालें और जामुन के साथ मिलाएं, साथ ही दानेदार चीनी डालें। सब कुछ मिलाएं और स्टफिंग को ठंडा होने दें।

छिछोरा आदमीएक परत बाहर रोल करें, लेकिन बहुत पतली नहीं और समान वर्गों में विभाजित करें। वर्ग बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, अन्यथा उन्हें जकड़ना असुविधाजनक होगा।

तैयार आटे के टुकड़ों पर बेरी फिलिंग को समान रूप से फैलाएं।

अब आटे से लिफाफे बना लें। सबसे पहले, आटे के दो तिरछे सिरों को जकड़ें।

सुगंधित पाईपफ पेस्ट्री से जमे हुए जामुन के साथ - साधारण बेकिंगयहां तक ​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे कर सकता है. पफ पेस्ट्री किसी भी दुकान या सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है, यह अब सभी के लिए उपलब्ध है। एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद एक महिला के जीवन को सरल करता है, क्योंकि हमारे समय में हमें हमेशा घूमना पड़ता है, काम करना पड़ता है, कहीं भागना पड़ता है, खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचा है। लेकिन कभी-कभी आप अपनी रसोई से ताजी पेस्ट्री की अद्भुत सुगंध को महसूस करना चाहते हैं। यदि अप्रत्याशित मेहमान अचानक प्रकट होते हैं, और हर किसी के पास ऐसे क्षण होते हैं, या आप बस कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो यह केक आपका जीवन रक्षक बन जाएगा। जमे हुए जामुन आटा के साथ उत्कृष्ट दोस्त हैं, खासकर सर्दियों में, जब ताजा जामुन उपलब्ध नहीं होते हैं, जमे हुए उन्हें एक सभ्य स्तर पर बदल देते हैं, वे व्यावहारिक रूप से स्वाद में भिन्न नहीं होते हैं। इस पाई की रेसिपी में ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी शामिल हैं। बाद वाला जम गया था खुद का रस, इस तथ्य ने उसे डीफ़्रॉस्ट होने पर व्यावहारिक रूप से ताज़ा स्वाद के साथ रहने की अनुमति दी।

धैर्य रखें, क्योंकि सुगंध अविश्वसनीय होगी, उत्पादों को तैयार करें और प्रक्रिया शुरू करें, सबकुछ बहुत आसान है।

बेरीज और आटा पहले से पिघलाया जाना चाहिए।

एक कंटेनर में ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी मिलाएं, आटा और चीनी छिड़कें, मिलाएं।

आटे को एक पतली परत में बेल लें, इसे दो भागों में काट लें।

आटे के एक भाग में बेरीज रखें, दूसरे भाग में कट लगाएं ताकि बेकिंग के दौरान भाप निकल जाए और केक सुंदर दिखे।

पाई को पैटर्न वाले हिस्से से ढकें और किनारों को पिंच करें।

अंडे से जर्दी लें, इसे कांटे से हिलाएं और भविष्य के केक को चिकना करने के लिए ब्रश का उपयोग करें।

बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, थोड़ा तेल लगाएं, केक बिछाएं। 25 मिनट के लिए ओवन में भेजें। ताप तापमान 180 डिग्री है। तैयार पकवान को पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

बस इतना ही, जमे हुए जामुन के साथ पफ पेस्ट्री पाई तैयार है।

बॉन एपेतीत!