उबले हुए गोमांस मांस से क्या तैयार किया जा सकता है। फोटो के साथ उबले हुए गोमांस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मांस के बिना, हर व्यक्ति मांस के बिना सहमत नहीं है। हालांकि, कई को आहार का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है, किसी और ने सिद्धांत रूप से फ्राइंग से इनकार कर दिया, और बच्चे और सभी को पाक प्रसन्नता के बिना किया जाना चाहिए। यह मांस उबला हुआ रहता है, जिसके साथ कई पूर्वाग्रह भी जुड़े होते हैं। जिनमें से मुख्य यह है कि यह बेकार है, दुबला है और असली गोरमेट को खुश नहीं कर सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - सभी व्यंजन जिसमें यह प्रवेश करता है, नीरस और अनिच्छुक। हम इस भ्रम को दूर करने के लिए भागते हैं: इतना उबाऊ मांस उबला हुआ नहीं। उसके साथ व्यंजनों को भी उम्मीद कर सकते हैं। केवल आपको इसे सही ढंग से पकाने की जरूरत है। और एक ही समय में - और सीखें कि इसे आगे कैसे करें।

मांस मांस स्वादिष्ट

बात यह है कि शोरबा प्राप्त करने के लिए होस्टेस द्वारा मांस का निर्माण होता है। और यहां दृष्टिकोण पूरी तरह से अलग हैं, क्योंकि पहले व्यंजनों के लिए आधार स्वादिष्ट होना चाहिए। इस बीच, मांस उबला हुआ - एक तस्वीर के साथ व्यंजन निश्चित रूप से आपको मार देंगे। ताकि यह हुआ, यह कुछ बहुत ही सरल नियमों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।

1. कट से सभी अधिक वजन काटना चाहिए। यह विशेष रूप से पोर्क के साथ मेमने के बारे में सच है। वसा अंत व्यंजन को एक अप्रिय स्वाद देता है (भले ही हम अतिरिक्त कैलोरी के बारे में चुप हो)।
2. यदि आप एक स्वादिष्ट उबले हुए मांस प्राप्त करने जा रहे हैं, जब एक पैन में बुकमार्किंग को काट दिया जाना चाहिए - ज़ाहिर है, लेकिन पूरे पानी में नहीं रखना चाहिए।
3. खड़ी उबलते पानी में मांस रखता है। सुगंधित और संतृप्त शोरबा का उत्पादन करने के लिए ठंडे पानी से भरा हुआ है।

बाकी सबलेटरी समान हैं: सुखद जड़ों और मसालों को जोड़ना, बढ़ते फोम को हटाकर, मांस नरम होने तक उबलते और खाना पकाने के बाद आग की पेंच।

मांस सलाद

व्यंजन जिसमें अकल्पनीय सेट शामिल होता है। और सलाद उनके बीच एक भारी हिस्सेदारी पर कब्जा करते हैं। उनमें से ज्यादातर में अनिवार्य आलू होते हैं। लेकिन यह पहले से ही उबाऊ है। तो हम आपको एक असाधारण नुस्खा देते हैं।

बेहतर बीफ बेहतर है, उसे आश्रय की आवश्यकता होगी। मांस क्यूब्स में कटौती, चार अंडे और सात तलवों (मसालेदार नहीं!) केक के साथ। एक गिलास साफ किए गए नट्स की एक चौथाई हल्की सुनहरीपन के लिए सूखी सूखी होती है, जिसके बाद वे कुचल जाते हैं। एक उपकरण के रूप में सामान्य रोलिंग पिन फिट। यह नमकीन मेयोनेज़ के साथ भर गया है, जिसमें चार कुचल लहसुन स्लाइस अच्छी तरह से बह जाते हैं। यह तुरंत खाने की सिफारिश की जाती है: समय के साथ, खीरे नरम हो जाते हैं और सलाद को एक गैर-प्राथमिक रूप देते हैं।

स्लिम स्वाद: मांस सॉस

यह किसी भी मांस उबला हुआ होगा, अगर केवल नस और कम वसा के बिना था। बहादुरी की एक छोटी मात्रा में, किसी भी सब्जियों से आटा खिलना; सॉस मोटाई के लिए उबला हुआ है, जिसके बाद गैर-वसा खट्टा क्रीम तलाकशुदा है। Prunes और Raisins सूजन हो, और ठंडे पानी में, तो यह कम से कम आधे घंटे के लिए आवश्यक होगा। बेर पट्टियों द्वारा काटा जाता है। सेब बहुत उछाल (मांस के द्रव्यमान से हर पांच कम) हैं। उपयुक्त सॉस पैन में तेल का एक टुकड़ा पिघला जाता है, मांस को फोल्ड किया जाता है, सूखे फल सो रहे हैं और एक कंटेनर कंटेनर के साथ पानी डाला जाता है। मिनटों की ऊँची एड़ी के पकवान चोरी कर रहा है, जिसके बाद सॉस जोड़ा जाता है, और यह ढक्कन के नीचे एक घंटे की एक और चौथाई स्टोव पर बनाए रखा जाता है। साइड डिश से जुड़ने से पहले हिरन द्वारा रमीड।

कुक और सेंकना

यदि आप ओवन शुरू करते हैं, तो आप एक और नाजुक पकवान भी प्राप्त कर सकते हैं। यह अच्छा, ठीक से तैयार उबला हुआ मांस (फोटो) लेता है और पतली स्लाइस squews। अलग-अलग जेली की तरह सॉस, दूध के साथ आटे से और एक ही स्थिरता। लव सुगंध, आप गैर-गंभीर गंध या जामुन (क्रैनबेरी, जूनिपर, बरबरिस) के साथ हिरन जोड़ सकते हैं। सेब कोर और खाल से जारी किए जाते हैं, पतली सर्कल के साथ कटौती करते हैं। आकार पिघला हुआ तेल के साथ स्नेहक है, सेब के साथ रखा गया है, ऊपर - मांस (आप फल के साथ मिश्रण कर सकते हैं)। यह सब सॉस द्वारा डाला जाता है, थोड़ा सा फोम तेल के साथ सबकुछ छिड़कता है - और तत्कालता तक स्टोव तक।

असामान्य पुलाव

असमान से कई उबले हुए पोर्क (गोमांस, चिकन, तुर्की) से, आप एक अद्भुत पकवान प्राप्त कर सकते हैं जो एक दूसरे या पूर्ण रात्रिभोज के रूप में प्रसन्नता के साथ होगा। सबसे पहले, यह साफ हो गया है, यह साफ है, यह इसे स्लाइस काटता है और स्टार्च से धोया जाता है और उदारता से नमकीन सूरजमुखी के तेल के साथ संसाधित होता है। बेकिंग के लिए नीचे रखना और भट्टी को भेजने तक भट्टी को भेजने के लिए इस आलू को काफी वसा होना चाहिए। इस बार यह आधे घंटे से पहले ले सकता है: उस मोटाई स्टाइल के आधार पर और जिसे आपने आलू की विविधता खरीदी थी।

उबले हुए मांस के शीर्ष पर बिछाने से पहले, आपको कुछ प्रारंभिक काम बिताना होगा। दो कुचल बड़े बल्बों में से, छेदा हुआ है। फिर नमक और काली मिर्च के साथ आधे चम्मच आटा सो जाते हैं, और गैर-वसा क्रीम के लीटर के तीसरे हिस्से को हल करने के बाद डाला जाता है। सॉस में मोटाई के बाद, मांस रखी गई है; यह सचमुच एक मिनट देखा जाना चाहिए। यह द्रव्यमान ओवन से हटाए गए आलू पर वितरित किया जाता है, यह ताजा ब्रेडक्रंब को रोटी करके संतुलित होता है, और फॉर्म वापस हटा दिया जाता है। 5-7 मिनट - और आप खा सकते हैं। केवल निश्चित रूप से गर्म!

मांस के साथ vinaigrette त्वचा से बीट साफ करें, छोटे क्यूब्स में कटौती करें, तेल को ईंधन दें और 5-7 मिनट बनाए रखें। खीरे, आलू, गाजर और मांस छोटे क्यूब्स में कटौती, धनुष टैश। तैयार सामग्री हरी मटर, स्प्रे, काली मिर्च, ईंधन से जुड़ती है ...यह ले जाएगा: उबला हुआ बीट - 2 पीसी।, उबला हुआ गाजर - 2 पीसी।, उबला हुआ आलू - 3 पीसी।, प्याज प्याज - 1 सिर, खीरे नमकीन या मसालेदार - 2 पीसी।, पौधे का तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच, तितली बीफ चरखी (वील, पोर्क या हैम) - 200 ग्राम, हरी मटर ...

मांस के साथ पेनकेक्स मांस टुकड़ों में कटौती। प्याज बारीक कटौती कर रहे हैं। रंग बदलने के बिना फोम तेल के टुकड़ों पर फ्राइड प्याज। उबला हुआ मांस और तला हुआ प्याज एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। एक बारीक कटा हुआ अंडा, नमक, काली मिर्च जोड़ें। हलचल। पेनकेक्स के रूट पक्ष पर बाहर लेट गया ...यह ले जाएगा: उबले हुए 600 ग्राम, प्याज - 1 सिर, उबला हुआ अंडे का मांस - 1 पीसी।, पुरुष तेल - 1/2 कप, प्याज हरा कटा हुआ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, पेनकेक्स तैयार - 14 पीसी।, मक्खन मलाईदार - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, काली मिर्च का काला जमीन

बादाम के साथ मांस 1. टुकड़े के साथ मांस कार्ड और विस्तार करें ताकि यह पुस्तक, नमक, काली मिर्च को याद दिलाता है। 2. बादाम एक सूखे पैन पर तलना, अंडे की जर्दी के अतिरिक्त चुपके और धीरे-धीरे इतना दूध डालें ताकि एक पेस्टी द्रव्यमान हो। 3. प्राइफ ...यह आवश्यक होगा: मांस का मांस (मोटी धार) या पोर्क या भेड़ का बच्चा (कोरियाई) - 500 ग्राम, बादाम - 100 ग्राम, उबला हुआ अंडे जर्दी - 1 पीसी, दूध - 2 चश्मा, वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, काली मिर्च का काला जमीन

मशरूम सॉस में बेक्ड मांस Shampignons स्लाइस करते हैं। कटा हुआ मशरूम 2 गिलास पानी भरते हैं, तेल जोड़ते हैं और 10 मिनट उबालते हैं। सिरका, काली मिर्च, बे पत्ती और गर्म जोड़ें। गोमांस लुगदी स्लाइस में कटौती। मांस पर उबला हुआ मशरूम रखें। मांस को फॉर्म में रखें, खट्टा क्रीम डालें ...यह ले जाएगा: उबले हुए बीफ का मांस - 700 ग्राम, चैंपिग्नन - 500 ग्राम, खट्टा क्रीम - 1 कप, कसा हुआ पनीर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, तेल जैतून - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, सिरका बाल्सामिक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, बे पत्ती - 1 पीसी।, काला जमीन काली मिर्च, नमक

चावल और मांस के साथ पैटी मांस कीमा बनाया हुआ मांस, चावल और डिल के साथ मिलाएं। तेल पर तंग और तलना, फिर ठंडा, मांस और चावल, नमक और काली मिर्च से जुड़ें। जलाशय में आटा रोल, 16 छोटे अंडाकार परतों काट, भरने का विघटन, किनारों ने जर्दी को चिकनाई, पतला कर दिया ...यह आवश्यक होगा: पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम, कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम, इबरिकिका उबला हुआ चावल - 1 कप, प्याज - 1 हेड, वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच, अनाज अनाज अनाज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच, अंडे की जर्दी - 1 पीसी।, काला जमीन काली मिर्च, नमक

मांस के साथ आलू की दादी 1. आलू उबलते नमकीन पानी में गिर जाते हैं और तत्परता तक उबालते हैं। पानी की नाली, आलू, इसे ठंडा करने, फैलाने की अनुमति नहीं दे रही है। तेल, गर्म दूध, अंडे और मिश्रण जोड़ें। 2. प्याज बारीक कटौती, गद्य के लिए तेल पर तलना ...यह ले जाएगा: आलू - 1 किलो, अंडे - 2 पीसी।, दूध - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच, मक्खन मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच, नमक, तितली गोमांस मांस - 200 ग्राम, प्याज - 2 हेड, मशरूम - 300 ग्राम, वनस्पति तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच, शोरबा या पानी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच, ब्रेडक्रंब रोटी ...

कानी लेकिनhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhha केकड़ा मांस, यदि आवश्यक हो, तो फाइबर पर करें और विभाजित करें। इसे 0.5-0.8 सेमी की परत के साथ बॉक्स के निचले हिस्से में रखें, जिसमें थोड़ा सा मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के साथ नींबू के रस और स्नेहक के साथ थोड़ा छिड़क दें। बॉक्स को शीर्ष चावल में भरें, फैलाएं ...यह ले जाएगा: केकड़ा मांस उबला हुआ, सारांश, मेयोनेज़, नींबू का रस, ओशिबाको, एक तेज चाकू

मांस के साथ बाजरा से सूप (कुलेश) गोल्डन रंग तक एक कटा हुआ प्याज के साथ सैलो छोटे क्यूब्स और फ्रिज में कटौती। उबलते शोरबा या पानी में धोया बाजरा डालें और खाना पकाने लगाओ। अनाज के प्रीपेड से 5-10 मिनट पहले भुना हुआ प्याज, नमक, विशेष ...यह ले जाएगा: शोरबा या पानी - 3 कप, बाजरा - 1/2 कप, उबला हुआ मांस - 70 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, सोलो पोर्क-कच्चे - 3-4 स्लाइस, नमक, मसाले

मैड्रिड्स्की में मांस 1. शुद्ध प्याज के छल्ले में कटौती। 1 सेमी के आकार के साथ हैम और मांस क्यूब्स में कटौती। 2. तेल को एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन में गर्म किया जाता है। 3. लगातार सरगर्मी (5 मिनट) के साथ गर्म वसा में प्याज, हैम और मांस तलना। 4. नमक और लाल और काले रंग के साथ भरें ...यह आवश्यक होगा: बीफ के 250 ग्राम, तेल उबले हुए हैम के 150 ग्राम, 2 बल्ब, 3 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, 2 बड़ा चम्मच। जमीन लाल मिठाई मिर्च के चम्मच, 1.5 एच। नमक के चम्मच, जमीन काली मिर्च, लाल जलती हुई मिर्च के 1 फली, 1/4 एल सूखी लाल शराब, 2 आलू, ...

चिकन मांस और टमाटर के साथ tartlets। एक रेतीले आटा तैयार करें और इसे मोल्डों द्वारा वितरित करें। तीन-चौथाई आटा के साथ प्रत्येक मोल्ड भरने को भरता है और एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में डाल देता है। जब परीक्षण के किनारों को मोड़ने लगते हैं, तो आग को कम करें और कम गर्मी पर चूसना। भरवां: उबला हुआ कुरिन ...यह ले जाएगा: 4 अंडे, 5-6 टमाटर, मांस उबला हुआ चिकन के 250 ग्राम, भरने के लिए: स्वाद के लिए नमक, 3 अंडे की जर्दी, मक्खन के 200 ग्राम, गेहूं के आटे के 300 ग्राम, परीक्षण के लिए: 1 चम्मच। कटा हुआ डिल, काली मिर्च, नमक

खाना पकाने के बाद अक्सर उबला हुआ मांस रहता है, जो कई व्यंजनों का आधार हो सकता है। खाना पकाने के लिए आप पोर्क, गोमांस, पक्षी का उपयोग कर सकते हैं। वजन घटाने के दौरान इस आहार उत्पाद को मेनू में शामिल किया जा सकता है। कई उपलब्ध व्यंजनों पर विचार करें।

उबला हुआ गोमांस

पारंपरिक मुस्लिम कुशान, जिन्होंने प्राचीन नामांकितों का आविष्कार किया था। यह हाथ से बनाया गया है। पूर्वी देशों में, यह पकवान हर छुट्टी के लिए तैयार है। बहुत से लोग मानते हैं कि यह सूप है, और दूसरों को विश्वास है कि गर्म है।

सामग्री :

• 0.5 किलो बीफ (मूल conine नुस्खा में),
• बल्ब,
• गाजर,
• अजमोद जड़
• नमक,
• मिर्च,
• 2 कप आटा,
• अंडा,
• शोरबा के 400 मिलीलीटर,
• साग।

खाना पकाने की विधि:

आलू का पुलाव

सामग्री :

• 500 ग्राम आलू,
• 500 ग्राम और गोमांस,
• 2 अंडे,
• अजमोद का गुच्छा
• बल्ब,
• 2 बड़ी चम्मच। तेल के चम्मच
• 200 ग्राम पनीर
• नमक,
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

गोमांस बॉयलर

यदि उबले हुए मांस का एक टुकड़ा उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा निकला, तो आप क्लासिक नुस्खा द्वारा किए गए पकवान से कम नहीं हैं, आप कटलेट पका सकते हैं। तैयार उत्पाद लगभग 3 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त हैं।

सामग्री :

• 0.5 किलो उबला हुआ गोमांस,
• 2 बल्ब,
• 1/4 कला। खट्टी मलाई
• जायफल,
• जमीनी काली मिर्च,
• नमक,
• 1 चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच
• ब्रेडिंग पटाखे
• फ्राइंग के लिए अंगूर का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. शुद्ध प्याज 4 भागों में कटौती और मांस ग्राइंडर के माध्यम से मांस के साथ जांच करें।
2. एक अंडे, खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल और मसालों को मिनेस में स्वाद में जोड़ें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करने से पहले अच्छी तरह मिलाएं।
3. कटलेट बनाएं और उन्हें रोटी के लिए क्रैकर्स में काट लें।
4. पैन पर रखो, जहां आपको थोड़ा तेल गरम करने की आवश्यकता है। एक गोल्डन क्रस्ट के लिए दोनों तरफ फ्राइये।
5. किसी भी गार्निश परोसें।

उबला हुआ चिकन मूस

सैंडविच पर स्टोर पेस्टेट और पेस्ट में कृत्रिम additives और अन्य हानिकारक पदार्थ होते हैं। एक उत्कृष्ट प्राकृतिक प्रतिस्थापन घर का बना चिकन मूस होगा। इसका उपयोग सैंडविच, कैनप्स या बेकिंग के लिए भरने के लिए किया जा सकता है।

सामग्री :

• 0.6 किलो चैंपिग्नन्स,
• शव चिकन
• 2 बल्ब,
• गाजर,
• डिल का गुच्छा
• नमक,
• चीनी चुटकी,
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

रेफ्रिजरेटर में मूस को रखें।

उबला हुआ बीफ सलाद

सामग्री :

• 0.5 किलो उबला हुआ गोमांस,
• 7 नमकीन खीरे,
• 4 लहसुन स्लाइस,
• चार अंडे,
• मेयोनेज़,
• नट के 125 ग्राम,
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

सभी माना जाता है कि व्यंजन सरल और अकेले उन्हें संरेखित कर सकते हैं। और यह केवल व्यंजनों की एक छोटी सूची है जिसे उबले हुए मांस से तैयार किया जा सकता है। इसलिए, आपकी खुशी में प्रयोग!

खाना पकाने की मूल बातें एकत्रित करना, मैं, एक समय में, मांस तैयार करने के लिए सबसे डरता था। क्यों? मुझे नहीं पता। लेकिन जब उसने एक बार तैयार किया, तो डर पारित हो गया। मैं मांस खाना पकाने की सबसे सरल विधि के बारे में बताने के लिए इस नुस्खा में कोशिश करूंगा। शायद किसी को इस नुस्खा की आवश्यकता होगी। इस मांस को बस एक स्नैक्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है, इसे सैंडविच या सलाद में उपयोग करें।

"उबला हुआ मांस" मूल नुस्खा "के लिए सामग्री:

पकाने की विधि "उबला हुआ मांस" मूल नुस्खा "":

मैंने पोर्क, हड्डी के बिना फावड़ा का इस्तेमाल किया। लेकिन इस नुस्खा पर आप पोर्क, गोमांस, चिकन पूरे के अन्य हिस्सों को भी पका सकते हैं।

ठंडा ठंडा करने के अधीन नहीं, ठंडा करने के लिए मांस बेहतर है। यदि आपके पास जमे हुए मांस हैं, तो इसे संरक्षित करने के लिए इसे सही ढंग से defrost करना आवश्यक है। मांस का एक टुकड़ा खाद्य फिल्म लपेटता है या प्लास्टिक के थैले में डाल देता है और इसे तंग करता है। मांस को प्लेट पर या फूस में रखें और रेफ्रिजरेटर में हटा दें। रेफ्रिजरेटर में डिटर्जेंटिंग काफी लंबा रहता है, लेकिन इसलिए मांस कम रस खो देता है और यह निश्चित रूप से स्वादपूर्ण होगा। रेफ्रिजरेटर मांस में defrote 8 से 24 घंटे तक कर सकते हैं।

खाना पकाने से पहले किसी भी मांस को अपनी शुद्धता में आत्मविश्वास होने के लिए ठंडा चलने वाले पानी के नीचे धोया जाना चाहिए।

पानी, कागज तौलिया के अवशेष दें

प्याज, लहसुन और गाजर साफ और पानी के नीचे कुल्ला। नमक और मसाले तैयार करें

एक उपयुक्त खाना पकाने का पैन चुनें। मांस का एक टुकड़ा, इसे सॉस पैन में डालकर। यह मांस के सबसे अधिक किनारे के ढाई गुना होना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि मांस पूरी तरह से पानी से ढका हुआ हो, लेकिन साथ ही पानी को बहुत ज्यादा नहीं रखा जाना चाहिए।

मेरे मामले में, मांस का एक टुकड़ा 1 किलो है, मैंने 4.5 लीटर सॉस पी लिया।

एक सॉस पैन में पानी डालो, एक नमक, बे पत्ती, काली मिर्च, प्याज, लहसुन और गाजर डाल दिया

सबसे मजबूत आग पर एक उबाल के लिए सब्जियों के साथ पानी लाओ और बस मांस का एक टुकड़ा रखो। मांस को उबलते पानी में रखना, हम अंदर के सभी रस को सील करते हैं। मांस रसदार और स्वादिष्ट रहेगा। पानी को मांस को 1 सेमी के लिए छुपा देना चाहिए। यदि पानी थोड़ा सा निकला, तो केतली से उबलते पानी का अंश।

प्रतीक्षा करें जब तक पानी वापस उबाल लें, आग को न्यूनतम तक कम करें और खाना बनाना जारी रखें। खाना पकाने की इस विधि के साथ, बहुत अधिक नहीं बनाया गया है, लेकिन यह अभी भी वहां है। धीरे से इसे एक चम्मच के साथ हटा दें और फेंक दें।

मांस को कितना पकाया जाएगा?

मांस का एक टुकड़ा, लगभग 1 -2 किलो वजन:
पोर्क, तुर्की - 1 से 1.5 घंटे तक
बीफ - 1.5 से 2 घंटे तक
ब्रोइलर चिकन - 40 मिनट से 1.5 घंटे तक
घर का बना चिकन - 2 से 3 घंटे तक

किसी भी मामले में, मांस की तैयारी की जांच की जानी चाहिए। एक तेज चाकू के साथ एक टुकड़ा प्लॉट करें। यदि मांस कच्चा है - तो चाकू कठिनाई के साथ है, और यहां तक \u200b\u200bकि एक छोटा "क्रैक" भी महसूस किया जाता है। तैयार मांस आसानी से एक चाकू skews।
पंचर को देखो और इससे बाहर निकलने वाले तरल पदार्थ। यदि तरल गुलाबी और उन्मत्त है - तो मांस अभी भी कच्चा है। यदि तरल पारदर्शी है, तो मांस तैयार है।

शोरबा में ठंडा मांस जिसमें इसे उबाला गया था, तो यह सूखा नहीं होगा और रसदार रहेगा। उबला हुआ मांस रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिनों में संग्रहीत किया जाता है। इसे एक कसकर बंद ढक्कन के साथ एक कंटेनर में स्टोर करना आवश्यक है। आप पन्नी या फिल्म में लपेट सकते हैं।

सरसों या हॉर्सराडिश के साथ एक ठंडा नाश्ता के रूप में सेवा करें। सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप सैंडविच पर डाल सकते हैं।

शोरबा, मांस खाना पकाने के बाद शेष, चलनी के माध्यम से तनाव। सब्जियां फेंको (वे कहीं भी कहीं भी उपयोग नहीं करेंगे)। उबले हुए मांस से शोरबा बहुत समृद्ध नहीं है, लेकिन फिर भी इसका उपयोग हल्के सूप, सॉस तैयार करने के लिए किया जा सकता है। मैं उस पर अनाज पकाना पसंद करता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।
यदि आप निकट भविष्य में शोरबा का उपयोग करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे भविष्य में जमा किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे उचित कंटेनर में लिखें और इसे फ्रीजर में हटा दें। जब इसकी आवश्यकता होती है - इसे डिफ्रॉस्ट करें और इसका उपयोग किया जा सकता है।

इसके अलावा, ठंड के बजाय, शोरबा को संरक्षित करना संभव है, जो इसे थोड़े समय के लिए बनाता है। संरक्षण के लिए कर सकते हैं और पेंच कवर को उबालें। शोरबा एक उबाल लाता है, एक गर्म बाँझ जार में डालो, गर्म कवर पेंच, एक टेरी तौलिया के साथ कवर और ठंडा करने के लिए छोड़ दें। बीच में ढक्कन "बैठ गया" - शोरबा डिब्बाबंद था। रेफ्रिजरेटर में 1-2 सप्ताह स्टोर करें जब तक कि आप सूप को पकाने का फैसला न करें।

उबला हुआ गोमांस एक बहुत ही बहुआयामी उत्पाद है। इसका उपयोग अन्य व्यंजनों के आधार के रूप में किया जा सकता है या अलग से सेवा की जा सकती है। उबले हुए बीफ से विभिन्न व्यंजनों की पर्याप्त संख्या है: सलाद, पुलाव, दलिया के सभी प्रकार। यदि आप अभी भी तय नहीं कर सकते हैं कि उबले हुए गोमांस से क्या पकाया जाए, तो नाश्ते के सैंडविच के लिए सॉसेज के बजाय इसका इस्तेमाल करें। हम आपके साथ कई रहस्यों को साझा करेंगे, कैसे स्वादिष्ट और कोमल गोमांस पकाना है।

उबले हुए गोमांस का नुस्खा

ज़रुरत है: पैन।

सामग्री

चरण-दर-चरण पाक कला

उबला हुआ गोमांस खाना पकाने का वीडियो

विशद रूप से आप एक विस्तृत नुस्खा के साथ अगले वीडियो में बनाने वाले मांस (बीफ) को खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया देख सकते हैं।

सैंडविच के लिए उबला हुआ गोमांस

पकाने का समय: 105-110 मिनट।
ज़रुरत है: पन्नी, पैन।

सामग्री

चरण-दर-चरण पाक कला

1. हम एक सॉस पैन में 3-3.2 लीटर पानी डालते हैं, नमक के 2.5 चम्मच जोड़ें और मुझे पूरी तरह से उबाल दें।
   
   
2. हम उबले हुए पानी में 1.5-1.6 किलोग्राम गोमांस डालते हैं और 60-65 मिनट की एक छोटी गर्मी पर पकाते हैं। यह मत भूलना कि आपको समय-समय पर फोम को हटाने की आवश्यकता है।
   
   
3. धोया गया है लेकिन बल्ब (1-2 टुकड़े) और गाजर (1-2 टुकड़े) द्वारा शुद्ध नहीं है।
   
   
4. सुगंधित काली मिर्च के 6-7 मटर, लॉरेल शीट के 1-2 टुकड़े और 2-3 कच्चे लहसुन दांतों और मांस को पूरी तरह से आसानी से पकाएं।
   
   
5. जब शोरबा में समाप्त गोमांस थोड़ा ठंडा होता है, तो हम इसे पन्नी शीट पर स्थानांतरित करते हैं और हॉप-सननेल छिड़कते हैं और मसालों को सभी तरफ से रगड़ते हैं और मांस में मसालों को रगड़ते हैं।
   
   
6. पन्नी में गोमांस का एक टुकड़ा देखें और रात में फ्रिज को हटा दें।
   
   
7. उसके बाद, मांस खपत के लिए पूरी तरह से स्वतंत्र पकवान के रूप में तैयार हो जाएगा।
   
   

सैंडविच के लिए उबला हुआ गोमांस का वीडियो सीमेंट

अगले वीडियो में बहुत विस्तृत आप देख सकते हैं कि सैंडविच के लिए उबला हुआ गोमांस कैसे तैयार किया जाता है।

अजमोद के साथ उबला हुआ गोमांस

पकाने का समय: 155-160 मिनट।
ज़रुरत है: ढक्कन के साथ पैन।

सामग्री

चरण-दर-चरण पाक कला

अजमोद के साथ उबले हुए गोमांस की वीडियो छत

बीफ, अजमोद के साथ पकाया जाता है, यह बहुत सुगंधित हो जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया से कुछ भी महत्वपूर्ण याद नहीं करने के लिए, अगले वीडियो देखें।

गोमांस को बहुत उपयोगी मांस माना जाता है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बहुत से व्यंजन इसकी तैयारी कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप खाना बना सकते हैं। उपयोग किए जाने पर विशेष रूप से रसदार प्राप्त किया जाता है।

यदि आप कम वसा वाले व्यंजन पसंद करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं। और सबसे स्वादिष्ट स्टीक्स से। बहुत सारे रोचक व्यंजन तैयार करने का अवसर।

गोमांस शोरबा में पकाया गया एक काफी सार्वभौमिक उत्पाद है, क्योंकि उबले हुए गोमांस से आप व्यंजनों का एक बड़ा सेट पका सकते हैं। हमने आपको मांस के सबसे किफायती खाना पकाने के तरीकों के बारे में बताया। जब आपके पास गोमांस बनाने का अवसर होता है तो हमारी व्यंजनों में से एक, अपने इंप्रेशन के साथ टिप्पणियों में साझा करना सुनिश्चित करें।